Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả có múi I. Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh 1. Nhiệt độ: Nhiệt độ cần cho sự sinh trưởng của cây cam quýt từ 12 39oC nhiệt độ thích hợp nhất từ 23 29oC, nơi có nhiệt độ bình quân năm là 150C là trồng được cam, quýt. 2. Nước: Lượng mưa hàng năm 1000 1500mm và phân bố đều là trồng cam, quýt tốt. 3. Ánh sáng: Cam ưa ánh sáng đầy đủ, thiếu ánh sáng cây sinh trưởng kém, khó phân hoá mầm hoa, ít quả, dẫn đến năng suất thấp. Cường độ ánh sáng thích hợp 10.000 15.000 lux. 4. Đất đai: Vùng có tầng đất dày > 1m, thoát nước tốt trong mùa mưa và có mực nước ngầm thấp, độ PH 4 8 tốt nhất 5,5, 6,5. II. Kỹ thuật trồng 1. Thời vụ, chuẩn bị đất và trồng cây chắn gió. a. Thời vụ trồng và cách trồng cây Thời vụ trồng: Cây có có múi thường được trồng vào tháng 8 hoặc 9 khi đã lập thu cho đến hết tháng 4 sang năm, tuy nhiên cũng có thể trồng được quanh năm nếu chủ động nguồn nước tưới. b. Chuẩn bị đất trồng: Đất cần được phát quang, bừa nhỏ và phẳng, làm sạch cỏ dại, có thể trộn tro trấu, phân chuồng hoai mục, xử lý đất bằng Carbofuran, Diazinon để trừ côn trùng và vôi để ngừa bệnh.
Kỹ thuật trồng chăm sóc ăn có múi I Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh Nhiệt độ: Nhiệt độ cần cho sinh trưởng cam quýt từ 12 - 39 oC nhiệt độ thích hợp từ 23 - 29oC, nơi có nhiệt độ bình quân năm 150C trồng cam, quýt Nước: Lượng mưa hàng năm 1000 - 1500mm phân bố trồng cam, quýt tốt Ánh sáng: Cam ưa ánh sáng đầy đủ, thiếu ánh sáng sinh trưởng kém, khó phân hố mầm hoa, quả, dẫn đến suất thấp Cường độ ánh sáng thích hợp 10.000 - 15.000 lux Đất đai: Vùng có tầng đất dày > 1m, nước tốt mùa mưa có mực nước ngầm thấp, độ PH - tốt 5,5,- 6,5 II Kỹ thuật trồng Thời vụ, chuẩn bị đất trồng chắn gió a Thời vụ trồng cách trồng - Thời vụ trồng: Cây có có múi thường trồng vào tháng lập thu hết tháng sang năm, nhiên trồng quanh năm chủ động nguồn nước tưới b Chuẩn bị đất trồng: Đất cần phát quang, bừa nhỏ phẳng, làm cỏ dại, trộn tro trấu, phân chuồng hoai mục, xử lý đất Carbofuran, Diazinon để trừ côn trùng vơi để ngừa bệnh c Trồng chắn gió che mát: Cây có múi thích hợp ánh sáng tán xạ, phải trồng che mát cho cam, qt bưởi , trồng chắn gió xồi, loại lấy gỗ xung quanh khu Viện Nghiên cứu Giống trồng ĐH Nông nghiệp – Hà Nội - vực trồng để hạn chế thiệt hại gió bão, lây lan trùng, nấm bệnh Khoảng cách trồng bón lót a Khoảng cách trồng: - Kích thước hố rộng 50 x 50 cm, sâu 40 cm Đất xấu cần đào rộng Có thể trồng dày để khai thác năm đầu, giao tán tiến hành đốn tỉa b Bón lót: - Bón phân lót cho hố: + Phân chuồng: Từ 15 - 20 kg (Hoặc từ - kg phân vi sinh); + Vôi bột: kg; + Lân (supe): Từ - 1,5 kg; + Không sử dụng đạm cho thời kỳ trồng ban đầu Tất loại phân trộn với lớp đất mặt bón xuống đáy tới ¾ hố Đất lại lấp phủ mặt hố cao mặt hố khoảng từ 10 - 20 cm để trình tưới nước đất nén chặt mặt hố Cơng việc đào hố bón lót phải làm xong trước trồng khoảng 10 - 15 ngày Chăm sóc vườn cam quýt a Chăm sóc sau trồng: Tủ gốc, giữ ẩm: Rễ hấp thu dinh dưỡng đa số mọc cạn, mùa nắng nhiệt độ cao ảnh hưởng xấu đến rễ, cần tủ gốc giữ ẩm rơm rạ, cỏ (cách gốc 20 cm) Ngồi ra, vườn cần trì thảm cỏ có rễ ăn cạn rau trai để giữ ẩm mùa nắng, làm thơng thống đất mùa mưa giảm thiệt hại cho mùa lũ Nếu cỏ mọc cao nên cắt cỏ bớt (không xới gốc) Thường xuyên giữ ẩm vòng 20 - 30 ngày để hoàn toàn bén rễ phục hồi Sau tùy thời tiết nắng mưa để chống hạn chống úng cho Mỗi lần bón phân phải tưới nước để phân hịa tan tạo điều kiện cho hấp thụ tốt b Cắt tỉa tạo hình: Thường xuyên cắt tỉa cành già, cành vượt, cành sâu bệnh, cành mọc từ gốc Viện Nghiên cứu Giống trồng ĐH Nông nghiệp – Hà Nội - ghép để vườn thơng thống hạn chế sâu bệnh phát triển Việc cắt tỉa cần tiến hành từ trồng để có hình dạng hợp lý (hình bán cầu) thực theo quy trình sau: + Tạo cành cấp 1: Khi đạt chiều cao từ 45 - 50 cm cần bấm để tạo cành cấp Chỉ để lại - cành cấp phân bố tương đối hướng Các cành cấp phải chọn cành khỏe thẳng, cách - 10 cm thân tạo với thân góc từ 450 - 600 để khung tán thoáng + Tạo cành cấp 2: Khi cành cấp dài từ 25 - 30 cm bấm để tạo cành cấp Thông thường cành cấp ta giữ lại cành cấp phân bố hợp lý góc độ hướng + Tạo cành cấp 3: Khi cành cấp dài từ 25 - 30 cm bấm để tạo cành cấp Đây cành tạo mang cho năm sau Các cành phải khống chế để chúng không giao xắp xếp theo hướng khác nhằm giúp quang hợp tốt c Bón phân: - Thời điểm bón: Tùy theo đất, giống tình trạng dinh dưỡng mà định lượng phân bón thích hợp, cần cung cấp đầy đủ đạm, lân, kali; bổ sung thêm phân hữu vi lượng để đạt suất cao Giai đoạn trồng, có điều kiện khoảng 15 ngày phun phân bón qua lần , chủ yếu giai đoạn đọt mang non Cây từ - năm sau trồng (cây chưa có - giai đoạn kiến thiết bản) năm bón phân lần vào tháng 2, tháng 5, tháng tháng 11 + Đợt bón tháng 2: Bón 100% phân hữu + 40% phân đạm + 40% kali; + Đợt bón tháng 5: Bón 20% phân đạm + 20% kali; + Đợt bón tháng 8: Bón 20% phân đạm + 20% kali; + Đợt bón tháng 11: Bón 20% phân đạm + 20% kali + 100% lân + 100% vôi bột Viện Nghiên cứu Giống trồng ĐH Nông nghiệp – Hà Nội - Lượng bón phân Năm trồng Phân hữu Đạm Sunfat Lân Supe Kali Vôi bột (kg) (gam) (gam) (gam) (kg) Năm thứ 30 350 500 500 Năm thứ 30 700 800 400 Năm thứ 50 800 1.200 600 - Cách bón phân cho cây: + Bón phân hữu cơ: Hằng năm, cần bón thêm phân hữu hoai mục cho nhằm vừa cung cấp dinh dưỡng cho cây, vừa giúp đất tơi xốp, giúp rễ phát triển tốt Đào rãnh xung quanh theo hình chiếu tán với bề mặt rãnh rộng 30 - 40 cm, sâu 20 - 25 cm Rải phân, lấp đất tưới nước giữ ẩm Hoặc đào rãnh theo hình vành khăn xung quanh tán để bón, năm sau bón tiếp phần cịn lại + Bón phân vơ cơ: Khi đất ẩm cần dải phân lên mặt đất theo hình chiếu tán cánh xa gốc từ 20 - 30 cm Sau tưới nước để hịa tan phân cho hấp thụ Để cung cấp thêm vi lượng cho cây, bón thêm phân qua HVP, Komix vào giai đoạn non trái bắt đầu phát triển nhanh, lần phun cách 10-15 ngày, phun 4-5 lần/vụ Cần bón vơi hàng năm với lượng 200-500kg/ha/năm bón đến tấn/ha/năm Kỹ thuật xử lý hoa Dùng biện pháp xiết nước để kích thích hoa: - Sau thu hoạch, cắt tỉa cành bị sâu bệnh, cành vô hiệu bón phân để phục hồi sau mùa cho - Rút khô nước mương vườn ngưng nước để tạo “sốc” cho Viện Nghiên cứu Giống trồng ĐH Nông nghiệp – Hà Nội - - Thời gian xiết nước kéo dài khoảng tuần đến thấy héo cho nước vào mương cách mặt đất 20-30cm 12 giờ, sau rút bớt nước cịn cách mặt liếp 50-60 cm để không làm rễ bị tổn hại - Tưới nước, bón phân đầy đủ thúc sớm đọt nụ hoa Nếu dùng thêm KNO3 (0,5-1%) kết hợp với Atonik, thời gian xiết nước rút ngắn Lưu ý: Chỉ nên xiết nước vườn năm tuổi thời gian xiết nước không 20 ngày để kéo dài tuổi thọ thời kỳ kinh doanh có múi Phòng trừ sâu bệnh hại cho cam, quýt: * Sâu vẽ bùa: Sâu vẽ bùa phá hại quanh năm xuất dợt lộc từ tháng đến tháng 10 Sâu non phá hại non tạo điều kiện cho bệnh loét cam xâm nhập - Phòng trừ: Phun cho đợt lộc từ - lần thuốc Sumisizin0,1%, Decis 0,1%, Sherpa0,1%, Padan 0,1 - 0,2% * Nhện đỏ: Hoạt động quanh năm, nhiều mùa đông mùa xuân phá hại cành non - Phòng trừ: Dùng Lưu huỳnh vôi (vụ hè thu: 0,2 - 0,3 Bô mê, Vụ xuân 0,5 - 10 Bô mê, Kentan 0,1%, Danitol - S 50EC 0,1%) * Sâu đục cành: Sâu bắt đầu phá từ cuối tháng tháng 6, có hàng chục sâu đục cành, - năm liền bị hại mau chết - Phịng trừ : + Diệt trưởng thành: Dùng vợt để bắt chúng bắt đầu vũ hoá, dùng rơm rạ, Ofatox 0,1% quấn chặt thân cành to, xén tóc chui gặp thuốc chết Viện Nghiên cứu Giống trồng ĐH Nông nghiệp – Hà Nội - + Trừ sâu non: Căn vào lỗ đùn phân dùng dây kẽm dây mây luồn vào diệt sâu non lỗ, dùng ống tiêm bơm thuốc Ofatox Simisizin pha nồng độ 1/200 1/100 vào đường hầm sâu non dùng đất sét bịt kín lỗ lạị * Rầy chổng cánh: Đây môi giới truyền bệnh vàng cam, bệnh nguy hiểm sản xuất cam quýt naỵ - Phòng trừ: Dùng Bassa 50EC (0,2%), Appland - Mipcin (0,2%), Shreol (0,2%0 phun cho đợt lộc cây, đợt lộc lần (lần đầu phát lộc, lần lộc rộ) * Bệnh loét: Bệnh vi khuẩn Xanthomonas Citri gây rạ Gây hại lá, cành, quả, gaị Lá bị loét nặng mau rụng, bị bệnh bị rụng , phần lớn bị bệnh dễ thốị - Phòng trừ: + Làm vệ sinh vườn ươm, vườn sản xuất cam, cắt bỏ cành bị bệnh đem đốt + Diệt sâu vẽbùa tháng mùa hè để tránh vi khuẩn xâm nhiễm theo vết đục sâu non + Phun thuốc Boocđơ 1%, Zineb 0,5 - 1% + Ngồi cam qt cịn có số loại sâu bệnh hại khác như: Sâu nhớt, nhện trắng, bọ xít xanh vai nhọn, ngài chích hút, sâu xanh lá, châu chấu, sâu hại hoa, loại rệp, rầy xám, ruồi vàng Bệnh hại cam quýt có bệnh sẹo cam, quýt, bệnh thối nâu, bệnh thâm quả, bệnh muội đen, bệnh Virút./ Thu hoạch bảo quản Cam, quýt từ hoa đến thu hoạch khoảng 8-10 tháng, tùy theo giống, phương pháp nhân giống, tuổi cây, tình trạng sinh trưởng,…thời gian thu hoạch Viện Nghiên cứu Giống trồng ĐH Nông nghiệp – Hà Nội - phải có nắng khơ ráo, khơng nên thu sau mưa có mù sương nhiều trái dễ bị ẩm thối Quả thu xong cần dể nơi thoáng mát, không nên tồn trữ 15 ngày giảm giá trị thương phẩm Lưu ý: Năng suất, chất lượng phụ thuộc vào chế độ chăm sóc bà Khi gặp thời tiết bất lợi gây số tượng không mong muốn làm ảnh hưởng đến suất trồng Để tăng hiệu khinh tế, bà nên trồng xen canh với số loại như: đu đủ, họ đậu, rau màu Viện Nghiên cứu Giống trồng ĐH Nông nghiệp – Hà Nội - ... Giai đoạn trồng, có điều kiện khoảng 15 ngày phun phân bón qua lần , chủ yếu giai đoạn đọt mang non Cây từ - năm sau trồng (cây chưa có - giai đoạn kiến thiết bản) năm bón phân lần vào tháng... phẩm Lưu ý: Năng suất, chất lượng phụ thuộc vào chế độ chăm sóc bà Khi gặp thời tiết bất lợi gây số tượng không mong muốn làm ảnh hưởng đến suất trồng Để tăng hiệu khinh tế, bà nên trồng xen canh... đất nén chặt mặt hố Công việc đào hố bón lót phải làm xong trước trồng khoảng 10 - 15 ngày Chăm sóc vườn cam quýt a Chăm sóc sau trồng: Tủ gốc, giữ ẩm: Rễ hấp thu dinh dưỡng đa số mọc cạn, mùa