Tài liệu Đề tài: “Tìm hiểu tình hình chăn nuôi lơn thiṭ ở xã Thụy Sơn huyện Thái Thụy tỉnh Thái Bình doc

Phần I Đặt vấn đề 1.1 Tính cấp thiết vấn đề Nền kinh tế Việt Nam hiện từng bước hội nhập mạnh mẽ với nền kinh tế thế giới Ngày 07/11/2006 chúng ta đã chính thức trở thành thành viên thứ 150 của tổ chức thương mại thế giới WTO Tham gia vào sân chơi chung này hội mang đến cho nền kinh tế Việt Nam là rất lớn, bên cạnh đó WTO cũng đặt không nhỏ cho nền kinh tế nhỏ bé của chúng ta Thách thức ấy càng thể hiện sâu sắc với những ngành nghề nhạy cảm và khó điều chỉnh Có thể nói rằng: Nông nghiệp nói chung và chăn nuôi lợn thịt nói riêng sẽ là ngành phải chịu áp lực nhất chúng ta gia nhập WTO Chăn nuôi lợn ở nước ta hiện được chú trọng và phát triển Bởi nhu cầu về thịt ngày càng tăng, truyền thống chăn nuôi lợn ở các hộ gia đình đã có từ lâu Sự phát triển của nền kinh tế sản xuất hàng hóa càng tạo điều kiện thuận lợi thúc đẩy chăn nuôi lợn thịt ở hợ gia đình phát triển Do vậy, chăn ni lợn có vai trò rất quan trọng phát triển kinh tế nông nghiệp, nông thôn cũng đối với nền kinh tế nói chung Mặt khác, với lợi thế so sánh về điều kiện tự nhiên, xã hội chăn nuôi lợn thịt khẳng định cấu chăn nuôi, góp phần nâng cao thu nhập của người sản xuất Xu hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt là một tất yếu khách quan, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của toàn xã hội Phát triển chăn nuôi lợn thịt ở các hợ gia đình góp phần đẩy mạnh quá trình thực hiện công nghiệp hóa - hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn Hiện nay, chăn nuôi lợn thịt ở các hợ gia đình phát triển thoe hướng tiến bợ cả về mặt số lượng và chất lượng Hầu hết các hợ gia đình đều tận dụng được các phế phụ phẩm sinh hoạt hằng ngày, kết hợp với các loại thức ăn công nghiệp thị trường, bắt đầu vào chiều sâu chăn nuôi lợn thịt Tuy nhiên chăn nuôi lợn thịt ở Thụy Sơn cũng các địa phương khác gặp phải khó khăn lớn về vốn, kĩ thuật … Câu hỏi đặt hiện là: - Hiệu quả kinh tế của các hộ chăn nuôi thế nào? - Những yếu tố nào ảnh hưởng tới hiệu quả kinh tế của các hộ chăn nuôi lợn thịt và mức ảnh hưởng của chúng? - Những khó khăn bản của các hộ chăn nuôi lợn thịt ở xã Thụy Sơn huyện Thái Thụy tỉnh Thái Bình? - Làm thế nào để nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt và nâng cao thu nhập cho các hộ nông dân chăn nuôi lợn thịt? Việc nghiên cứu, phân tích thực trạng, có cứ khoa học để định hương và đưa giải pháp cho hộ chăn nuôi lợn để định hướng và đưa giải pháp cho hộ chăn nuôi lợn thịt giải quyết những vấn đề mà họ gặp khó khăn có ý nghĩa thiết thực Đây là vấn đề thời sự được xã hội quan tâm Xuất phát từ những lí tiến hành tìm hiểu đề tài: “Tìm hiểu tình hình chăn ni lợn thịt ở xã Thụy Sơn huyện Thái Thụy tỉnh Thái bình” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Khảo sát thực trạng, đánh giá hiệu quả kinh tế loại hình chăn ni lợn ở các hợ gia đình ở xã Thụy Sơn Phân tích những thuận lợi và khó khăn, những vấn đề đặt với loại hình chăn ni lợn thịt và tìm cách tính ưu việt của từng loại lợn thịt Trên sở đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi lợn thịt cho hộ gia đình ở địa phương, phù hợp với điều kiện thực tế và lợi thế so sánh của xã 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa lý luận và thực tiễn về hiệu quả chăn nuôi lợn thịt ở hợ gia đình - Khảo sát thực trạng chăn nuôi lợn thịt ở địa phương Phân tích hiệu quả chăn ni lợn thịt ở hợ gia đình xã Thụy Sơn Trên sở đó tìm nguyên nhân những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả chăn nuôi lợn thịt - Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi lợn thịt ở hộ gia đình theo hướng sản x́t hàng hóa 1.3 Đới tượng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu - Đề tài xác định hợ gia đình chăn nuôi lợn thịt là đối tượng nghiên cứu, các vấn đề liên quan đến hiệu quả chăn nuôi lợn thịt ở các hợ gia đình cũng được đề cập đề tài - Đề tài tập trung phân tích, đánh giá kết quả và hiệu quả của loại hình chăn ni lợn thịt ở các hợ gai đình địa bàn xã Thụy Sơn 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi về nội dung: + Đề tài tiến hành nghiên cứu các hình thức chăn ni lợn thịt của các hợ gia đình, sự hợp tác chăn ni lợn thịt của các hộ so với nhau, của hộ chăn nuôi với các nhà dịch vụ cung cấp đầu vào, của hộ chăn nuôi với những người thu gom, chế biến và tiêu thụ + Phân tích điều kiên của các hộ việc phát triển chăn nuôi lợn thịt + Đánh giá hiệu quả sản xuất của loại hình chăn ni theo quy mơ, theo các hình thức chăn nuôi + Đề xuất các phương hướng và giải pháp để nâng cao hiệu quả sản xuất cho các hợ gia đình chăn ni lợn thịt - Phạm vi về không gian: Điều tra thu thập số liệu về loại hình chăn ni lợn thịt ở các hợ gia đình xã Thụy Sơn huyện Thái Thụy tỉnh Thái Bình - Thời gian thực hiện đề tài: + Thông tin thứ cấp: Tìm hiểu tình hình chăn ni lợn thịt ở các hợ gia đình năm 2006 - 2008 + Thông tin sơ cấp: Thu thập thông tin và số liệu năm 2007 Phần II Phương pháp nghiên cứu 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 2.1.1 Thuận lợi - Xã Thụy Sơn có một vị trí khá thuận lợi , là xã trung tâm của khu phía Tây huyện , có trục đường Trục dài gần km chạy qua nối liền với các xã khu Nam , khu Bắc và khu trung tâm huyện , tạo điều kiện cho việc giao lưu hàng hóa và hội nhập nền kinh tế thị trường với các huyện và các tỉnh lân cận - Nhân dân xã có tinh thần đoàn kết, ham học hỏi Đội ngũ cán bợ nhiệt tình, đợng, có trách nhiệm, vận dụng sáng tạo đường lỗi chính sách của Đảng, Nhà nước sự nghiệp phát triển chăn nuôi ở xã - Có nguồn lao động và thức ăn dồi dào, cần cù, chịu khó, giàu kinh nghiệm Đây là những yếu tố rất quan trọng để tăng nhanh suất chăn nuôi lợn - Trong những năm qua, chăn nuôi gia súc, gia cầm ở xã Thụy Sơn được đầu từ và phát triển tương đối ổn định cả về số lượng và chất lượng - Cơng tác tiêm phịng dịch bệnh cho đàn gia súc được quan tâm, thực hiện đúng kế hoạch góp phần hạn chế dịch bệnh xảy 2.1.2 Khó khăn: - Là một xã nông, ngoài thu nhập về nông nghiệp và bộ phận nhỏ thu nhập từ dịch vụ thương mại và thu nhập từ nghành nghề phụ người dân Thụy Sơn không có nguồn thu nhập nào khác Đây là vấn đề rất trăn trở của Đảng bộ và chính quyền xã từ nhiều năm - Mặt khác chế độ khí hậu theo mùa đã ảnh hưởng không nhỏ đối với đời sống sản xuất của nhân dân xã Mùa mưa lượng mưa lớn, mực nước dâng cao gây úng lụt một phần không nhỏ diện tích đất nơng nghiệp, ngoài vào mùa này cịn bị ảnh hưởng cho đời sống và sản xuất của nhân dân xã Mùa khô lượng mưa ít, mực nước sơng xuống thấp gây tình trạng hạn hán Đất đai bị bốc mặn từ dưới đất lên bề mặt gây không ít khó khăn cho sản xuất nông nghiệp - Các nguồn tài nguyên khoáng sản, nguyên liệu không có hạn chế đến khả phát triển phần nào nền kinh tế của xã - Tỷ lệ gia tăng tự nhiên vẫn cịn cao - Ng̀n lực của xã khá dời dào song chất lượng nguồn nhân lực chưa thật cao, lao động phổ thông có tay nghề chiếm tỷ trọng khá lớn cịn lao đợng qua đào tạo chiếm tỷ trọng nhỏ 2.2 Phương pháp thu thập thông tin 2.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu Điểm nghiên cứu là các hợ gia đình chăn ni lợn thịt ở xã Thụy Sơn Tơi chọn ngẫu nhiên các hợ gia đình chăn nuôi lợn thịt ở thôn của xã 2.2.2 Thông tin thứ cấp Dùng phương pháp thu thập các thông tin, các số liệu có liên quan đến nội dung của đề tài đã được công bố chính thức và từ các báo cáo tổng kết của ủy ban xã Thụy Sơn Bảng 1: Bảng thu thập số liệu Thông tin cần thu thập Tình hình chung về chăn Ng̀n Ban chăn nuôi thú ý Phương pháp thu thập Ghi chép nuôi lợn ở xã Báo cáo các năm về chăn Phịng lưu trữ thơng tin của Văn bản ni lợn ở xã Các nguồn thông tin khác xã Người dân xã Ghi chép 2.2.3 Thông tin sơ cấp Thu thập số liệu và thông tin từ việc điều tra các hộ thông qua việc phỏng vấn linh hoạt, thảo luận, trao đổi trực tiếp với chủ hộ và các thành viên gia đình Do thời gian thực tập có hạn nên chỉ chọn 12 hộ chăn nuôi lợn thịt phân theo điều kiện kinh tế chia làm nhóm hộ: lớn, vừa, nhỏ Nội dung phiếu điều tra: + Tên chủ hộ…………………………… + Độ tuổi………………………………… + Trình đợ……………………………… + Tởng số lao đợng cua hợ……………… + Hiệu quả sản xuất…………………… ………………………………………… 2.3 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu Phân tích định tính số liệu về tình hình chăn ni xem hợ đó lỗ hay lãi, suất lao động cao hay thấp, có hiệu quả hay không có hiệu quả… Kết hợp với kết quả điều tra và những nhận định của bản thân để tìm câu trả lời phục vụ cho chuyên đề Phương pháp đánh giá nhanh nông thôn: chuyên đề sử dụng phương pháp đánh giá nhanh về chăn nuôi lợn thịt có sự tham gia của người dân để trả lời số câu hỏi có tính đặc trưng Phần III 3.1 Kết quả nghiên cứu và thảo luận Thực trạng chăn nuôi lợn thịt ở xã 3.1.1 Tình hình chung về chăn ni của xã Những năm gần bên cạnh chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước việc phát triển chăn nuôi cịn có mợt số nhà máy thức ăn thành lập địa bàn tạo điều kiện thúc đẩy chăn nuôi phát triển Với các nơng hợ lợn là vật nuôi chủ yếu, hàng năm cung cấp hàng loạt tấn thịt Tính từ năm 2006 đến năm 2008 toàn xã lượng lợn thịt bình qn x́t ch̀ng mỡi năm gần 144,67 tấn Đàn lợn thịt của xã ngày càng tăng cả về số lượng và chất lượng Trong năm 2006 số lợn toàn xã chỉ là 1500 đến năm năm 2008 số này đã là 2555 (chưa tính lợn sữa, lợn gột và lợn nái), tốc đợ phát triển bình qn là 30 % Chăn ni lợn có vai trị quan trọng chủn dịch cấu nông thôn, đặc biệt là lợn thịt Sản lượng thịt lợn chiếm 80% sản lượng gia súc và gia cầm toàn xã Đồng thời nạc hóa đàn lợn được xác định là mục tiêu quan trọng ngành chăn nuôi nhằm góp phần nâng cao tỷ trọng và đưa chăn nuôi trở thành ngành sản xuất chính Bảng 2: Tình hình phát triển đàn lợn của xã được thể hiện qua bảng số liệu sau Chỉ tiêu Đơn vị tính 2006 2007 2008 Tổng Tổng đàn lợn thịt Con 1500 1733 2555 5788 Tổng sản lượng xuất chuồng Tấn 125 207 102 434 Giá trị sản lượng Tr.đ 3600 4100 6132 13832 Nguồn: Theo số liệu của xã cung cấp Số đầu lợn qua năm ở xã không ngừng tăng lên Không chỉ về số lượng mà cả về chất lượng Nguyên nhân số hộ nuôi lợn tăng là nuôi lợn có hiệu quả so với làm ruộng và chăn nuôi khác … Thuỵ Sơn có điều kiện phát triển đàn lợn về thức ăn rất đa dạng và phong phú Đa số các hộ chăn nuôi lợn thịt, mặc dù theo ý kiến của các hợ chăn ni lợn nái có hiệu quả cao nuôi lợn nái khó nuôi lợn thịt, bị rủi ro nhiều hơn, khó gây được giống tốt 3.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt của xã Thụy Sơn Là một xã chủ yếu phát triển kinh tế nông nghiệp, bên cạnh đó chăn nuôi cũng được xã chú trọng Đây là những hướng đúng đắn để phát triển kinh tế Mặt khác xã có hệ thống giao thông thông suốt nên xã có thể giao lưu buôn bán với các xã khác, tạo điều kiện cho sự phát triển của kinh tế nói chung và chăn nuôi lợn thịt nói riêng Năm 2006, tổng đàn lợn thịt của xã là 1500 con, đến năm 2008 số này lên đến 2555 con, tăng bình quân 31,9 % Tổng lượng lợn thịt xuất chuồng là 434 tấn Hơn thế nữa, năm gần các nhà máy gia súc tăng nhanh cả về chất lượng và số lượng, khuyến khích các hộ nuôi theo hướng công nghiệp và bán công nghiệp với quy mô lớn bằng cách cung cấp giống và thức ăn chăn nuôi tới tận tay họ Bên cạnh cịn có ng̀n thức ăn bèo và các loại rau Tất cả các yếu tố này đã tạo điều kiện cho chăn nuôi lợn phát triển 3.1.3 Tình hình chăn ni lợn thịt ở các hợ điều tra 3.1.3.1 Tình hình bản của các hộ điều tra Để biết được chính xác thực trạng chăn nuôi lợn địa bàn xã Thụy Sơn thời gian qua, ngoài việc khảo sát tình hình chăn nuôi chung của xã Thụy Sơn thời gian qua, ngoài việc khảo sát tình hình chung chăn ni chung của xã tơi cịn tiến hành điều tra 12 hợ chăn nuôi xã Để phân chia quy mô chăn ni các hợ gia đình, tơi quan tâm đến chỉ tiêu là số lợn thịt x́t ch̀ng bình qn một năm Qua sự phân chia này có thể dễ dàng so sánh tình hình chăn ni và kết đạt được, từ đó đề xuất phương hướng để giải quyết các khó khăn của từng nhóm hộ, đồng thời đề giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế chăn ni lợn thịt của các hợ gia đình Qua điều tra thấy: tuổi của chủ hộ có tác động rất lớn tới hoạt động sản xuất kinh doanh của hộ Những chủ hộ trẻ tuổi dễ tiếp thu những kiến thức khoa học kĩ thuật mới, họ không sợ rủi ro và sẵn sàng áp dụng những tiến bộ kĩ thuật mới vào sản xuất Ngược lại, những chủ hợ là người trung t̉i nhìn chung thường thờ với việc áp dụng kĩ thuật mới, họ chỉ dựa vào kinh nghiệp sản xuất và những kiến thức chủ quan của là chính Các chủ hợ chăn ni quy mơ lớn có t̉i trung bình thấp các chủ hộ chăn nuôi với quy mô nhỏ và vừa Trình đợ văn hóa của các chủ hợ chăn nuôi quy mô lớn cũng cao ở hai nhóm quy mô vừa và nhỏ Cụ thể, ở nhóm chăn nuôi quy mô lớn các chủ hộ đều là người học vấn cao, số người có trình đợ cấp chiếm 68,5 %, cấp chiếm 31,5 % và khơng có người trình đợ cấp tởng số hộ điều tra Tỷ lệ này ở hai nhóm hộ thấp nhiều, chẳng hạn số người học cấp chiếm 42,23 % ở quy mô vừa và 55.23 % ở quy mơ nhỏ Tỉ lệ người có trình độ văn hóa cấp ở nhóm hộ quy mô nhỏ rất thấp chỉ chiếm 10,89 % tổng số hộ điều tra Đây là hai yếu tố quyết định sự khác về mức độ đầu tư cũng quy mô chăn nuôi của các hộ Các hộ chăn nuôi có quy mô lớn có số lợn nuôi nhiều rất nhiều so với các hộ chăn nuôi quy mô vừa và quy mô nhỏ Chẳng hạn số lợn thịt bình qn/lứa của hợ quy mơ lớn là từ 100 Trong đó ở các nhóm hộ có quy mô vừa và nhỏ thấp nhiều chỉ ở mức 20 và 40 Bảng 3: Tình hình bản của các hộ điều tra Chỉ tiêu Đơn vị tính Quy mô nhỏ Quy mô vừa Quy mô lớn Bình quân chung Tổng số hộ 4 12 Tuổi/Người 45,20 42,20 37,50 41,63 % % % % % 100,00 11,35 77,76 10,89 100 100,00 19,65 42,23 38,12 100 100,00 0,00 31,50 68,50 100 100,00 10,50 50,50 39,00 100 12 32 45 29,67 Con Con 20 12 30 15 19,33 10,33 Khẩu 4,1 3,1 3,4 hộ - Số đầu lợn Con 12 6,67 thịt/hộ - Số lượng Con 12 6,67 điều tra Chủ hợ - T̉i bình Hợ qn của chủ hợ - Trình đợ văn hóa Tởng + Câp I + Cấp II + Cấp III Số hộ qua lớp tập huấn Tổng số lợn - Lợn thịt - Lợn nái Mợt số chỉ tiêu bình qn - Bình qn nhân khẩu/ ni/lứa Nguồn: Sớ liệu điều tra hộ nông dân Diện tích đất nông nghiệp một hộ giữa các nhóm hộ chăn nuôi với quy mô khác không chênh lệch nhiều Số lao động thực tế ở các hộ có quy mô lớn là nhỏ nhất, tiếp đến là quy mô vừa, cuối cùng là hộ chăn nuôi với quy mô nhỏ có số lượng lao động thấp nhất Đối với chăn nuôi lợn thịt việc sử dụng lao đợng khơng địi hỏi trình độ kĩ thuật cao, có thể tận dụng lao động ngoài giờ, lao đợng ngoài đợ t̉i của gia đình tham gia chăn nuôi 3.1.3.2 Đánh giá kết quả chăn ni lợn thịt của các hợ điều tra * Tình hình chăn ni lợn thịt ở các hợ điều tra a, Xét theo quy mô chăn nuôi Những hộ chăn nuôi theo quy mô lớn có sự đầu tư về vốn cao và có yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng giống cũng kĩ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng điều kiện vệ sinh ch̀ng trại, phịng dịch bệnh nên khả tăng trọng của lợn đạt 23.5kg/tháng, đó chăn nuôi quy mô vừa là 21,40 kg/tháng và chăn nuôi quy mô nhỏ là 16,75 kg/tháng, giảm thời gian ni/lứa (giảm bình qn ngày/lứa so với quy mô vừa và đặc biệt giảm 25ngày/lứa so với quy mô nhỏ) Chăn nuôi quy mô nhỏ đồng nghĩa với ít vốn nên trọng lượng giống nhập thấp, thời gian nuôi/lứa kéo dài tháng, có nhiều hộ chỉ nuôi - con/lứa và thời gian nuôi kéo dài tháng, và chỉ xuất chuồng lứa/năm Đối với những hộ chăn nuôi quy mô vừa thường có sự đầu tư nhất định, không có hệ thống chuồng trại với trang thiết bị hiện đại, chế đợ chăm sóc đảm bảo quy trình chăn nuôi quy mô lớn, họ đã có sự kết hợp giữa việc tận dụng sản phẩm phụ của trồng trọt gia đình với ng̀n thức ăn đậm đặc bổ sung thích hợp nhằm đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho lợn Vì vậy, các chỉ tiêu về mức tăng trọng/tháng, trọng lượng x́t ch̀ng bình qn/con khá cao Bảng4 : Một số tiêu chung chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra theo quy mô chăn ni (tính bình qn hộ) Chỉ tiêu Đơn vị tính Quy mô chăn nuôi Bình quân Số đầu lợn xuất Con Quy mô nhỏ Quy mô vừa 12 Quy mô lớn 23 12,33 Kg 60,12 70,25 82,32 70,896 ch̀ng bình qn/năm Trọng lượng x́t ni theo kiểu thức ăn cơng nghiệp lợn theo hướng x́t sẽ cho hiệu quả kinh tế rất cao Khi nuôi bằng loại này trọng lượng giống nhập từ 14 - 15 kg, trọng lường xuât chuồng theo đúng yêu cầu từ 42 - 45 kg, thời gian nuôi ngắn Bình qn tăng trọng/ tháng là 19,21kg Chăn ni lợn theo hướng sử dụng thức ăn tận dụng chỉ chăn nuôi loại lợn theo hướng tiêu thụ nội địa và ni lợn thịt hướng nạc x́t địi hỏi phải sự dụng thức ăn công nghiệp Tóm lại chăn nuôi theo hướng sử dụng thức ăn công nghiệp vẫn cho kết quả và hiệu quả cao Nhưng đối với các hợ chăn ni theo quy mơ nhỏ hình thức ni theo hướng thức ăn tận dụng vẫn cịn phở biến Theo thống kê của ban quản lý chợ Thụy sơn, giá bán lẻ tại các chợ địa bàn xã hiện tăng từ 10000 - 12000 đồng/kg, thực tế đã làm ảnh hưởng trực tiếp đến việc mua bán thị trường Người chăn nuôi lo lắng không dám mạnh dạn tái đàn Bởi theo họ, giá bán không theo kịp với giá đầu vào Bà Phạm thị Lá, chủ trại có 20 năm chăn nuôi ở xóm 13 thôn Thượng Phúc Đông so sánh: năm 2000 giá tấm chỉ có 600đ/kg đã lên 5600 đồng/kg, lợn từ 12000 đồng/kg lên gần 60000 đờng/kg, giá lợn tạ chỉ tăng từ triệu đồng lên 3,8 - triệu đồng/tạ Lợi nhuận theo đó mà giảm xuống đáng kể, người nuôi vẫn không có lãi Hiện xã Thụy Sơn vẫn nhiều khó khăn việc chăn nuôi lợn theo hướng xuất từ khâu giống đến khâu tiêu thụ chủ yếu các hộ chăn nuôi theo hướng tiêu thụ nội địa 3.3.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt Tập hợp tất cả các ý kiến của hộ điều tra về những khó khăn chăn nuôi lợn thịt tiến hành sắp xếp các khó khăn lần lượt theo thứ tự từ 1,2,3 … Việc đánh giá khó khăn chăn nuôi lợn thịt được hộ phản ánh qua bảng sau: Bảng 7: Những khó khăn chăn nuôi lợn hộ điều tra Số thứ tự Các vấn đề Tỷ lệ (%) Thị trường( đầu vào, đầu ra) 100 Vốn 100 Giống Thức ăn Kỹ thuật chăn nuôi Cồng tác thú y và phịng dịch bệnh Nguốn thơng tin Môi trường nơi chăn nuôi Chính sách hỗ trợ sản xuất 10 Chuồng trại 11 Hợp tác 40 ( Nguồn: Tổng hợp từ điều tra) Xuất phát từ những vấn đề khó khăn chăn nuôi lợn thịt ở hợ gia đình, tơi xin đề x́t mợt số giải pháp sau: 3.3.3.1 Giải pháp thị trường Để có thể phát triển đàn lợn cho hiệu quả kinh tế cao, mang lại thu nhập cao, cần sự hợp tác giữa Chính phủ, các nhà máy chế biến, thị trường tiêu thụ và các hộ chăn nuôi lợn Chính phủ có vai trị khai thơng thị trường thông qua các hiệp định thương ,mại song phương cũng đã phương để lợn thịt của chúng ta có thể cạnh tranh được thế giới Cung cấp nguồn vốn vay cho các hộ chăn nuôi Các xí nghiệp chế biến thịt phải đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khâu giết mở, phở biến Cịn đối với các hộ chăn nuôi lợn trực tiếp cần phải đảm bảo việc chăn nuôi lợn thịt đúng yêu cầu kĩ thuật, đảm bảo vệ sinh phòng tránh bệnh Trong một vài năm gần đây, các hộ chăn nuôi lợn thịt ở xã, sản phẩm đa số được các hộ bán thị trường cho những cá nhân giết mổ để bán trực tiếp, một số hộ chawnn uôi có quy mơ lớn kí hợp đờng với các chủ mua và kinh doanh lớn Đối với các hộ chăn ni lợn thịt x́t sản phẩm được bán kí hợp đồng với các đơn vị xã tổ chức Hầu hết chăn nuôi lợn, các hộ chưa kí kết hợp đờng bao tiêu sản phẩm, vậy ảnh hưởng rất lớn đến quá trình sản xuất của hộ chăn nuôi Do vậy những năm tới, xã cần tiến hành sớm kí kết hợp đồng với các trung tâm tiêu thụ có khoảng cách địa lý gần nhất so với xã Có được thị trường ổn định vậy các hợ mới có thể mạnh dạn áp dụng công nghệ vào sản xuất, mở rộng quy mô chăn nuôi lợn Tiêu thụ sản phẩm thịt lợn của các hộ chăn nuôi có thể phân phối qua các kênh sau: - Kênh thứ nhất là từ hợ gia đình→ Thu gom lợn→ Giết mở bán bn bán lẻ ngoài địa phương→Bán lẻ ngoài địa phương→Tiêu dùng ngoài địa phương Đây là khâu tiêu thụ bao gồm nhiều khâu trung gian, sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng chắc chắn giá sẽ rất cao Bao quanh Thụy Sơn là thị trường tiêu thụ lớn, việc cung cấp sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng phải qua các khâu trung gian Vì vậy sự phân phối này có sự hợp lí đối với sản phẩm - Kênh tiêu thụ thứ là hợ gia đình chăn nuôi lợn → Giết mổ địa phương→ Tiêu dùng địa phương Lượng tiêu thụ của kênh này lớn, nhiên lượng tiêu thụ không lớn bằng kênh tiêu thụ thứ - Kênh tiêu thụ thứ là Hộ gia đình chăn ni lợn→giết mở địa phương→bán lẻ ở trung tâm Diêm Điền→Tiêu dùng ở trung tâm Diêm Điền Là kênh tiêu thụ phổ biến thị trường theo đó các nhà trung gian thu được lợi nhuận rất cao 3.3.3.2 Giải pháp Vốn Tất cả các hộ chăn nuôi lợn dù theo quy mô lớn hay nhỏ đều thiếu vốn và có nhu cầu vay vốn để phát triển sản xuất Hiện theo đánh giá của các hộ vay ngân hàng không khó nữa, thủ tục đơn giản số lượng tiền vay rất ít và thời gian vay lại ngắn Hầu hết các hợ gia đình chăn nuôi lợn thịt ở xã Thụy Sơn đều thiếu vốn để mở rộng quy mô phát triển đàn lợn nên mua giống, thức ăn họ đều phải mua chịu với giá cao Vì vậy tạo điều kiện cho các hộ mở rộng quy mô đàn lợn, xin đề xuất một vài giải pháp sau: - Thực hiện tốt chính sách cho vay vốn, cho nông dân vay với số lượn tương đối và thời hạn cho vay vốn dài - Thành lập các quỹ tiết kiệm, quỹ đoàn hội, quỹ phụ nữ, hội nông dân… để tạo vốn, quỹ tín dụng để góp vốn sản xuất - Đối với các hộ, ngoài nguồn vốn tự có của hợ gia đình cần phải biết phát huy các ng̀n vốn khác anh em, bà con, bạn bè và điều quan trọng nhất là phải sử dụng đồng vốn thế nào cho hợp lí và đạt hiệu quả cao nhất nguồn vốn đó - Tổ chức thành lập liên hiệp hỏi chăn nuôi nhằm hợp tác, hỗ trợ vốn cho để phát triển sản xuất - Tăng cường mối liên kết giữa người chăn nuôi với các thành phần có liên quan đến sản phẩm của ngành hàng (nhu cầu giết mổ, chế biến, cung ứng đầu vào cho chăn nuôi… ) nhằm huy động vốn vào sản xuất đạt hiệu quả cao 3.3.3.3 Giải pháp giống Giống là mợt khâu rất quan trọng quá trình chăn ni Nếu lựa chọn được giống tốt: Mình dài, tai to, mau ăn… quá trình chăn ni sẽ thuận lợi và ngược lại Hiện này có rất nhiều loại giống thị trường: Giống ngoại, giống lợn lái, giống nội…, việc lựa chọn giống lợn phẩm chất tốt, phù hợp với điều kiện khí hậu, môi trường của địa phương là một công việc rất khó Hiện nay, ở xã Thụy Sơn có các giống lợn: lợn ngoại, lợn lai kinh tế, lợn nội, đó lợn ngoại và lợn lai kinh tế các hộ vẫn không biết xuất xứ từ đâu, nên rất khó việc chăn nuôi Để giải quyết vấn đề này cần phải có sự tham gia của các quan quản lí Nhà nước và khuyến nông sở để cung cấp giống đảm bảo chất lượng, mở các lớp tập huấn kĩ tḥt chọn giống lợn cho các hợ gia đình, hoặc khuyến khích các hộ tự gây giống để chăn ni Ở các hợ gia đình chăn ni lợn thịt hướng nạc và lợn thịt x́t cơng tác giống lợn cần phải quan tâm phải có sự tham gia của các trung tâm giống lợn, công ty giống tránh hiện tượng các hộ nông dân tự để giống lợn từ các hợ gia đình khơng đạt tiêu chuẩn Công ty giống, trung tâm giống Trung ương→Trung tâm giống sở→Trung tâm giống địa phương→Hộ nuôi lợn - Đối với các trung tâm giống, viện nghiên cứu cần đưa các giống có chất lượng, có sở khoa học, tạo điều kiện tốt cho việc hỗ trợ, mua bán của các tổ chức tổ chức - Đối với cấp xã, là khâu trung gian tiếp cận cho các hộ tạo điều kiện tốt cho các hộ lựa chọn được giống vật nuôi tốt cho hiệu quả kinh tế cao - Đối với bà nông dân, phải nhạy bén, động, học hỏi, sáng tạo, hợp tác với nhau, thông tin nhanh để lựa chọn các giống tốt, kích thích chăn nuôi phát triển 3.3.3.4 Giải pháp thức ăn Hiện thức ăn cho lợn thị trường rất đa dạng và phong phú, có rất nhiều công ty, hãng kinh doanh, tư nhân cung ứng các loại thức ăn cho từng loại lợn, có cả phần với từng lứa tuổi lợn: công ty cám Con cò, Lái thiêu, Việt Pháp, Con heo vàng… Vấn đề đặt là giá thức ăn chăn nuôi quá cao Hiện giá thức ăn cho chăn nuôi lợn ở Việt Nam cao giá cả của các nước khác khu vực khoảng 20%, đó thức ăn chiếm khoảng 70 - 77% chi phí chăn ni lợn, cịn lại chi phí cho giống chỉ chiếm khoảng 18 - 20 %, chi phí lao động chiếm khoảng - % Giá thức ăn cao là thuế nhập áp dụng đối với các loại nguyên liệu thô quá cao Ví dụ thuế nhập ngô từ - %, đậu tương 15 %, bột cá khoảng 10 %, đó thuế nhập các nguyên liệu tương ứng ở một số nước Nhật, Malaysia chỉ dao động khoảng - 7,5 %, sản lượng của một số loại nguyên liệu phục vụ cho công nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi lại ko đáp ứng đủ nhu cầu của ngành sản xuất này Vì vậy, phải tạo vùng chuyên canh sản xuất các nguyên liệu(ngô, đậu tương, sắn, lúa ….) với suất trồng cao, chuyển đổi cấu trồng quy hoạch phát triển dài hạn Xã Thụy Sơn cũng đã có vùng trồng hoa màu suất chưa cao Xã nên khuyến khích các hộ trồng thêm các loại màu: Khoai, Ngô, … để lấy thức ăn cho chăn nuôi Tuy vậy chỉ có những hộ vừa và nhỏ sử dụng thức ăn từ trờng trọt cịn các hợ có quy mơ lớn vẫn dùng thức ăn mua thị trường Vì vậy xã cần có những biện pháp giải quyết vấn đề 3.3.3.5 Giải pháp kĩ thuật chăn nuôi Trên thực tế cho thấy các hộ chăn nuôi lợn thịt dù với quy mô nào nữa đều địi hỏi về mặt kĩ tḥt Từ khâu chọn giống, chuồng trại, thức ăn… đều phải quan tâm Giải quyết vấn đề này cần có sự tham gia của các tổ chức Chính phủ và phi Chính phủ, từ cấp Tỉnh tới cấp địa phương Xã cần mở lớp tập h́n cho các hợ gia đình, cần phải hợp tác với các công ty giống, công ty thức ăn, viện nghiên cứu, các trường kĩ thuật nông nghiệp… tổ chức các lớp tập huấn để học hỏi Cho thăm quan một số hộ chăn nuôi điển hình xã để học hỏi Vì vậy phải tở chức các lớp này một cách thường xuyên và liên tục để giúp các hộ giải quyết các vấn đề nảy sinh 3.3.3.6 Giải pháp thú y và phòng dịch bệnh Toàn xã Thụy Sơn chỉ có các cán bộ thú y qua các lớp đào tạo chính quy và không chính quy (chiếm số lượng nhiều hơn), chỉ qua các lớp tập huấn, học thêm, đào tạo chưa sâu Vì vậy các hợ gia đình chăn ni vẫn cịn gặp phải nhiều khó khăn cơng tác phịng dịch bệnh Lợn thường mắc bệnh thời tiết thay đổi đột ngột Hiện dịch cúm và tiêu chảy diễn biến hết sức phức tạp Khi mắc các bệnh này, các hợ gia đình khơng có cách chữa và kết quả là tử vong hoặc phải bán chạy Xã cũng có đợt kiểm tra, tiêm phòng dịch bệnh định kì cho các hợ chăn ni lợn kinh phí ít nên hiệu quả không được cao Để đàn lợn phát triển mạnh khỏe, tăng trưởng tốt và hạn chế tối đa khả mắc bệnh hợ cần phải làm là: + Tiêm phòng các loại bệnh lợn thường gặp theo độ tuổi + Tăng cường công tác bồi dưỡng, nâng cao hiểu biết cho bà để họ có thể tự chữa trị các bệnh thông thường cho lợn + Tổ chức phổ biến kiến thức phịng trị bệnh ở các hợ chăn ni mợt cách thường xuyên kịp thời để hộ sơ cứu trước cán bộ khuyến nông đến + Khi mắc các dịch bệnh lớn các cán bợ đến tận nơi xem xét và đánh giá tình hình rời đưa những biện pháp để ngăn chặn dịch bệnh lây lan Ngoài cũng nên có chính sách tăng cường, khuyến khích cán bộ thú y, bác sĩ thú y về để phục vụ cho bà con, xây dựng và mở cửa hàng bán thuốc thú y nhằm đảm bảo nhu cầu và lợi ích của các hộ chăn nuôi lợn thịt 3.3.3.7 Giải pháp thơng tin Việc tìm hiểu về giá cả đầu vào và đầu thị trường là rất quan trọng để hợ gia đình có thể chủ động việc mở rộng hay thu hẹp quy mơ đàn lợn, mua và bán vào thời kì nào là tḥn lợi Vì thế thơng tin là rất quan trọng Bộ phận truyền của xã, hệ thống loa truyền phải được giải đều ở xã, cụ thể là ở các thôn để cho người dân cập nhật tin tức một cách nhanh nhất để chủ động sản xuất nói chung và cũng chăn nuôi nói riêng Xã cần có một thư viện sách báo, tài liệu riêng phục vụ cho công tác khoa học kĩ thuật, tuyên truyền những kiến thức tiến bộ khoa học kĩ thuật cho bà phục vụ cho sản x́t Nêu cao vai trị của bợ phận trùn thơng khuyến nông, tạo điều kiện tốt nhất để các hộ nắm được tình hình thực tế, tránh gặp rủi ro sản xuất Xã nên bỏ một lượng kinh phí để mời các chuyên gia về tập huấn, thảo luận, hội nghị để các hộ tự nêu những khó khăn, vướng mắc của mình, chủ đợng đặt câu hỏi, các tình để tiếp thu trực tiếp 3.3.3.8 Giải pháp môi trường Bên cạnh lợi ích về kinh tế chăn ni với quy mơ lớn cịn tạo mợt lượng chất thải lớn nếu khơng xử lý tốt sẽ gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe cộng đồng Thụy sơn có khu chăn nuôi là khu vực đồng và ngoài đồng Ở khu vực ngoài đồng một số hộ dùng phân để bón trờng Cịn khu vực đồng, đa số hộ chăn nuôi lợn kết hợp với nuôi thả cá với quy mô vừa và nhỏ, nên đa số phân thải từ lợn đều dùng làm thức ăn cho cá, tiêu thụ hiệu quả từ chăn nuôi lợn cá cũng khá cao, vừa giải quyết được ô nhiêm môi trường Vì vậy xã nên khuyến khích các hộ chăn nuôi theo kiểu kết hợp lợn cá, dùng hố phân bioga để đảm bảo tốt môi trường, xây chuồng trại theo hướng cách xa nguồn nước cũng nhà ở Đối với môi trường chăn nuôi lợn, nên tạo cho lợn một môi trường sống thích hợp, vệ sinh chuồng trại sạch sẽ làm tăng hiệu quả kinh tế, tránh các bệnh lây lan, truyền nhiễm khâu vệ sinh chăm sóc, hạn chế thấp nhất các rủi ro về bệnh tật có thể xảy ... cũng quy mô chăn nuôi của các hộ Các hộ chăn nuôi có quy mô lớn có số lợn nuôi nhiều rất nhiều so với các hộ chăn nuôi quy mô vừa và quy mô nhỏ Chẳng hạn số lợn thịt bình qn/lứa... tham gia chăn ni 3.1.3.2 Đánh giá kết quả chăn nuôi lợn thịt của các hợ điều tra * Tình hình chăn ni lợn thịt ở các hộ điều tra a, Xét theo quy mô chăn nuôi Những hộ chăn nuôi. .. cứu - Đề tài xác định hợ gia đình chăn ni lợn thịt là đối tượng nghiên cứu, các vấn đề liên quan đến hiệu quả chăn nuôi lợn thịt ở các hợ gia đình cũng được đề cập đề