CÁC GIỐNG LỢN VÀ CÔNG TÁC GIỐNG LỢN TÀI LIỆU CHO NGƯỜI CHĂN NUÔI LỢN Huyen Le Thi1 and Karen Marshall2 National Institute of Animal Science, Vietnam International Livestock Research Institute ©2020 The Program thanks all donors and organizations which globally support its work through their contributions to the CGIAR Trust Fund This publication is copyrighted by the International Livestock Research Institute (ILRI) It is licensed for use under the Creative Commons Attribution 4.0 International Licence To view this licence, visit https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 Unless otherwise noted, you are free to share (copy and redistribute the material in any medium or format), adapt (remix, transform, and build upon the material) for any purpose, even commercially, under the following conditions: ATTRIBUTION The work must be attributed, but not in any way that suggests endorsement by ILRI or the author(s) NOTICE: For any reuse or distribution, the licence terms of this work must be made clear to others Any of the above conditions can be waived if permission is obtained from the copyright holder Nothing in this licence impairs or restricts the author’s moral rights Fair dealing and other rights are in no way affected by the above The parts used must not misrepresent the meaning of the publication ILRI would appreciate being sent a copy of any materials in which text, photos etc have been used Nội dung CÁC GIỐNG LỢN VÀ CÔNG TÁC GIỐNG LỢN TÀI LIỆU CHO NGƯỜI CHĂN NUÔI LỢN MỘT SỐ GIỐNG LỢN TẠI VIỆT NAM I Một số giống lợn nhập ngoại 1.1 Một số giống lợn có nguồn gốc Đan Mạch: Lợn Landrace Đan Mạch Lợn Yorkshire Đan Mạch 1.2 Lợn Landrace, Yorkshire, Duroc Pietrain từ nguồn gốc từ GENPLUS Pháp: Lợn Landrace Pháp Lợn Yorkshire Pháp Lợn Duroc Pháp Lợn Pietrain Pháp 1.3 Lợn Landrace Yorkshire có nguồn gốc từ cơng ty CEDAR RIDGE GENETICS Mỹ Landrace Mỹ Yorkshire Mỹ 1.4 Các giống có nguồn gốc từ Canada: Lợn Duroc từ Hypor Canada Lợn Duroc dòng chất lượng thịt cao Lợn Duroc dòng sinh trưởng cao 10 1.5 Giống lợn VCN-MS15 10 II Một số giống lợn nội miền Bắc 11 Lợn Móng Cái 11 Lơn Bản 11 Lợn Hạ Lang 12 Lợn Hung 13 Lợn Hương 13 Lợn Lũng Pù 14 Lợn Táp Ná 14 Lợn Mường Khương 15 Lợn Lang Hồng 15 KỸ THUẬT CHỌN GIỐNG LỢN 16 Tầm quan trọng giống 16 Nhân giống 16 Giao phối cận huyết 16 Lai giống 17 Các phương pháp lai: 17 Kỹ thuật chọn lợn hậu bị 19 Tiêu chuẩn chọn 19 Các thời điểm chọn 20 Kỹ thuật chọn lợn nái Bản hậu bị (lợn nội) 20 Kỹ thuật chọn lợn đực giống 22 Tiêu chuẩn chọn 22 MỘT SỐ GIỐNG LỢN TẠI VIỆT NAM I Một số giống lợn nhập ngoại 1.1 Một số giống lợn có nguồn gốc Đan Mạch: - Lợn có suất sinh sản sinh trưởng tốt - Nhược điểm: thân lợn ngắn, nhu cầu thức ăn có mật độ dinh dưỡng cao, chưa phù hợp với yêu cầu chăn nuôi nông hộ Lợn Landrace Đan Mạch Đặc điểm ngoại hình: Lợn có màu trắng, đầu nhỏ, dài, tai to dài rủ xuống kín mặt, cổ nhỏ dài, thân hình ngắn Năng suất: - Khả sinh sản cao - Lợn đực: Tăng khối lượng ≥ 850 g/ngày; Tỷ lệ nạc ≥ 59%; Tiêu tốn thức ăn ≤ 2,6 kg - Lợn nái: sơ sinh sống/nái/năm ≥ 27 Các nhà cấp giống Việt Nam: Công ty CP phát triển Nơng nghiệp Hồ Phát Lợn Yorkshire Đan Mạch Đặc điểm ngoại hình Tồn thân màu trắng, tai mỏng đứng thẳng hướng phía trước, thân hình ngắn Năng suất - Khả sinh sản cao - Lợn đực: Tăng khối lượng ≥ 850 g/ngày; Tỷ lệ nạc ≥ 59%; Tiêu tốn thức ăn ≤ 2,6 kg - Lợn nái: SCCS/nái/năm ≥ 27 Các nhà cấp giống Việt Nam: Công ty CP phát triển Nơng nghiệp Hồ Phát 1.2 Lợn Landrace, Yorkshire, Duroc Pietrain từ nguồn gốc từ GENPLUS Pháp: Lợn trường mình, có 16–18 vú Lợn nhân thuần, chọn lọc tăng qui mô đàn cụ kỵ sản xuất giống ông bà Giống lợn Pháp tiếng khả sinh sản Lợn Landrace Pháp Đặc điểm ngoại hình Lợn có màu trắng, đầu nhỏ, dài, tai to dài rủ xuống kín mặt, cổ nhỏ dài, trường mình, có 16– 18 vú Năng suất - Khả sinh sản cao khả sinh trưởng tốt - Lợn đực: Tăng khối lượng ≥ 900 g/ngày; Tỷ lệ nạc ≥ 59%; Tiêu tốn thức ăn ≤ 2,6 kg - Lợn nái: SCCS/nái/năm ≥ 28 Các nhà cuung cấp giống Việt Nam: Trung tâm Nghiên cứu lợn Thuỵ Phương – Viện Chăn nuôi; Công ty cổ phần giống gia súc Hà Nội Lợn Yorkshire Pháp Đặc điểm ngoại hình Tồn thân màu trắng, tai mỏng đứng thẳng hướng phía trước, vai đầy đặn, ngực sâu rộng, lưng hơng rộng, dài, bốn chân to khỏe, đùi to trịn, móng chân chắn Năng suất - Khả sinh sản cao khả sinh trưởng tốt - Lợn đực: Tăng khối lượng ≥ 900 g/ngày; Tỷ lệ nạc ≥ 59%; Tiêu tốn thức ăn ≤ 2,6 kg - Lợn nái: SCCS/nái/năm ≥ 28 Các nhà cấp giống Việt Nam: Trung tâm Nghiên cứu lợn Thuỵ Phương – Viện Chăn nuôi; Công ty cổ phần giống gia súc Hà Nội Lợn Duroc Pháp Đặc điểm ngoại hình Tồn thân có màu đỏ nâu sẫm, đầu to vừa phải, mõm dài, tai rủ, cổ nhỏ dài, dài, vai-lưng-mơng-đùi phát triển Năng suất - Khả sinh trưởng cao tỷ lệ nạc cao - Lợn đực: Tăng khối lượng ≥ 1000 g/ngày; Tỷ lệ nạc ≥ 61%; Tiêu tốn thức ăn ≤ 2,5 kg - Lợn nái: SCCS/nái/năm ≥ 22 Các nhà cấp giống Việt Nam: Trung tâm Nghiên cứu lợn Thuỵ Phương – Viện Chăn ni Lợn Pietrain Pháp Đặc điểm ngoại hình Lơng da có đốm màu sẫm đen trắng khơng tồn thân, tai đứng, mơng vai phát triển, trường Thân hình vững chắc, cân đối Năng suất - Tỷ lệ nạc cao - Lợn đực: Tăng khối lượng ≥ 950 g/ngày; Tỷ lệ nạc ≥ 63%; Tiêu tốn thức ăn ≤ 2,5 kg - Lợn nái: SCCS/nái/năm ≥ 22 Các nhà cấp giống Việt Nam: Trung tâm Nghiên cứu lợn Thuỵ Phương – Viện Chăn ni 1.3 Lợn Landrace Yorkshire có nguồn gốc từ công ty CEDAR RIDGE GENETICS Mỹ Lợn có đặc điểm trường mình, chân vững Lợn nhân thuần, chọn lọc tăng qui mô đàn cụ kỵ sản xuất giống ông bà Giống lợn Mỹ giống có khả sinh trưởng cao Landrace Mỹ Đặc điểm ngoại hình Lợn có màu trắng, đầu nhỏ, dài, tai to dài rủ xuống kín mặt, cổ nhỏ, trường mình, mơng vai phát triển Năng suất - Khả sinh trưởng tốt - Lợn đực: Tăng khối lượng ≥ 980 g/ngày; Tỷ lệ nạc ≥ 60%; Tiêu tốn thức ăn ≤ 2,5 kg - Lợn nái: SCCS/nái/năm ≥ 26 Các nhà cấp giống Việt Nam: Trung tâm Nghiên cứu lợn Thuỵ Phương – Viện Chăn ni Yorkshire Mỹ Đặc điểm ngoại hình Tồn thân màu trắng, tai mỏng đứng thẳng hướng phía trước, mơng vai phát triển, dài, bốn chân to khỏe, đùi to trịn, móng chân chắn Năng suất - Khả sinh trưởng tốt - Lợn đực: Tăng khối lượng ≥ 980 g/ngày; Tỷ lệ nạc ≥ 60%; Tiêu tốn thức ăn ≤ 2,5 kg - Lợn nái: SCCS/nái/năm ≥ 26 Các nhà cấp giống Việt Nam: Trung tâm Nghiên cứu lợn Thuỵ Phương – Viện Chăn ni 1.4 Các giống có nguồn gốc từ Canada: Lợn Duroc từ Hypor Canada Lợn có ngoại hình đẹp mơng vai phát triển mạnh Lợn gồm 02 dòng Kanto Magnus Dòng Kanto hướng chất lượng thịt, thịt có tỷ lệ mỡ giắt cao Dòng Magnus hướng sinh trưởng Lợn Duroc dòng chất lượng thịt cao Đặc điểm ngoại hình Tồn thân có màu đỏ nâu sẫm, đầu to vừa phải, mõm dài, tai rủ, cổ nhỏ dài, dài Năng suất - Khả sinh trưởng cao tỷ lệ mỡ giắt cao - Lợn đực: Tăng khối lượng ≥ 1000 g/ngày; Tỷ lệ mỡ giắt ≥ 3,5%; Tiêu tốn thức ăn ≤ 2,5 kg - Lợn nái: SCCS/nái/năm ≥ 22 Các nhà cấp giống Việt Nam: Trung tâm Nghiên cứu lợn Thuỵ Phương – Viện Chăn ni Lợn Duroc dịng sinh trưởng cao Đặc điểm ngoại hình Tồn thân có màu đỏ nâu sẫm, đầu to vừa phải, mõm dài, tai rủ, cổ nhỏ dài, dài, vai-lưng-mơng-đùi phát triển Năng suất - Khả sinh trưởng cao tỷ lệ nạc cao - Lợn đực: Tăng khối lượng ≥ 1100 g/ngày; Tỷ lệ nạc ≥ 62%; Tiêu tốn thức ăn ≤ 2,5 kg - Lợn nái: SCCS/nái/năm ≥ 20 Các nhà cấp giống Việt Nam: Trung tâm Nghiên cứu lợn Thuỵ Phương – Viện Chăn nuôi; Công ty Dabaco 1.5 Giống lợn VCN-MS15 Đặc điểm ngoại hình - Lông da đen, mặt nhăn gẫy, tai to; tập tính hiền lành, chịu điều kiện chăn ni kham khổ - Số vú nhiều: 18–20 vú, vú phát triển đều, rõ Năng suất – sử dụng: - Giống lợn mắn đẻ giới Lợn thành thục sớm, đẻ sai - Khả tăng trưởng chậm thịt có tỷ lệ mỡ cao hương vị thơm ngon 10 - Sử dụng lợn đực Landrace, Yorkshire Duroc phối với lợn VCN-MS15 để tạo lợn nái bố mẹ - Số sơ sinh sống/ổ: 15–17 con; Số cai sữa/ổ: 14–15 II Một số giống lợn nội miền Bắc Lợn Móng Cái Đặc điểm ngoại hình: Lợn có tầm vóc trung bình, ngắn, đầu đen, nếp nhăn to ngắn miệng, tai nhỏ, cổ to ngắn, ngực nở sâu, lưng dài võng, bụng xệ, mông rộng xi, bốn chân tương đối cao thẳng, móng x chân bàn Nét đặc trưng màu lông đen hình n ngựa phần lơng đen cịn lại lưng Lợn có 12–16 vú Năng suất: Tuổi phối giống lần đầu lúc 7–8 tháng (40–50kg) Số sơ sinh: 10–14 con/lứa; 1.2–2 lứa/ nái/ năm Tỷ lệ nạc thấp: 34–36% Nguồn gốc phân bố: Vùng Hà Cối (huyện Đầm Hà), Tiên Yên (Đông Triều) tỉnh Quảng Ninh Phân bố rộng lan truyền khắp toàn quốc Đặc biệt tỉnh miền Bắc Bắc Trung Bộ Bắc Giang, Nghệ An Lơn Bản Đặc điểm ngoại hình: Lợn có tầm vóc nhỏ, trưởng thành đạt 45–50 kg/con, thân hình gọn chắn; bụng khơng sệ, có 7–8 vú; ngắn, tai nhỏ dựng đứng, lưng thẳng võng; lông đen, dài 11 cứng; da đen tuyền; chân nhỏ, móng, bốn móng chân màu trắng từ khuỷu chân xuống đến móng; mặt nhỏ, mõm dài nhọn Năng suất: Năng suất sinh sản Tuổi phối giống lần đầu 208,02 ngày lợn đạt 32,80 kg Tuổi đẻ lứa đầu 13 tháng tuổi Số đẻ 5,58–9,06 con/ổ Số sơ sinh sống 6,53–7,10 con/ổ Số cai sữa 5,63–6,76 con/ổ Khối lượng sơ sinh 0,42–0,44 kg/con Khoảng cách lứa đẻ 241 – 247 ngày Tỷ lệ nạc: 43% Nguồn gốc phân bố: Các huyện miền núi Mai Sơn, Thuận Châu (tỉnh Sơn La), Điện Biên Đông, Tủa Chùa, Mường Nhé (tỉnh Điện Biên) Các huyện vùng núi cao tỉnh Hịa Bình, chủ yếu tập trung Đà Bắc, Cao Phong, Lạc Sơn, Mai Châu, Tân Lạc Lợn Hạ Lang Đặc điểm ngoại hình Lợn Hạ Lang có nhiều nét giống lợn Móng Cái, có da bụng màu trắng, chân trắng, trán nhiều có điểm màu trắng hình nêm cối khơng rõ Lợn Hạ Lang có khoang đen trải dài từ vai lưng đến mông không ổn định Lợn có đầu to vừa phải, mõm ngắn trịn, tai rủ cúp xuống, lưng võng, bụng to không chạm đất, chân to, ngắn khoẻ, số vú có từ 10 đến 12 vú Năng suất, hướng sử dụng Khả sinh sản nuôi tốt, 11–16 sơ sinh /lứa Khả nuôi khéo nên chọn tạo phối giống với lợn ngoại để tạo lai F1 theo hướng tỷ lệ nạc cao Phân bố: Huyện Hạ Lang Bảo Lâm, tỉnh Cao Bằng 12 Lợn Hung Đặc điểm ngoại hình Lợn Hung có màu lông bạc ánh kim lông Hung đỏ, lưng thẳng võng, tai nhỏ dựng đứng, mõm dài, nhọn, bụng thon, mắt nâu đỏ; 10–12 vú Năng suất Khả sinh sản thấp giống lợn nội khác Số sơ sinh 6–9 con/ lứa; 1.5 lứa/ nái/ năm Phân bố: Tại huyện Bắc Mê, Hồng Su Phì Vị Xun, tỉnh Hà Giang Lợn Hương Đặc điểm ngoại hình Lợn có lơng, da màu trắng, phần đầu phần mơngcó màu đen, vị trí tiếp giáp vùng lơng trắng lơng đen có vệt đen mờ Đầu to vừa phải, tai nhỏ dựng, mặt thẳng, mõm dài, có vệt trắng chạy từ trán xuống mõm, bụng thon gọn không sệ, lưng tương đối thẳng khơng võng, có 8–12 vú, thường 10 vú Thịt lợn Hương có mùi thơm đặc trưng Năng suất Tuổi đẻ lứa đầu 11–12 tháng, số sơ sinh sống 5–11 con/ổ, số cai sữa 7,25 con/ổ Khối lượng trưởng thành lúc tháng tuổi đạt 39,62 kg/con (35–40 kg)[; tỷ lệ thịt xẻ đạt 74,7%, tỷ lệ thịt nạc/thịt xẻ đạt 46,5%, Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng lượng cao 4,37 kg 13 Phân bố: Tại số huyện vùng cao giáp ranh biên giới Việt–Trung tỉnh Cao Bằng: Hòa An, Bảo Lạc, Bảo Lâm, Hạ Lang ni phổ biến vùng Lợn Lũng Pù Đặc điểm ngoại hình Lợn có tầm vóc to lớn, ni 10–12 tháng tuổi đạt 80-90kg, lơng đen dày ngắn, da thô, tai nhỏ cúp, mõm dài trung bình, có hai loại hình, loại chân trắng, có đốm trắng trán, mõm Một loại đen tuyền lợn nái trung bình có 10 vú Năng suất Bình quân đẻ 1,5–1,6 lứa/năm Tỷ lệ thịt nạc tương đương với giống lợn nội Việt Nam, trung bình 37,77% Phân bố: Huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang Lợn Táp Ná Đặc điểm ngoại hình Lơng da đen, ngoại trừ có điểm trắng (giữa trán, cẳng chân, chóp đi); đầu to, tai rủ cúp, bụng to không sệ; chân cao, to khỏe; lưng võng, mặt thẳng; lợn nái có từ 812 vú thông thường 10 vú 14 Năng suất: Khơng có thơng tin Phân bố: Tại huyện vùng núi Bảo Lạc Thông Nông tỉnh Cao Bằng số tỉnh lân cận Lợn Mường Khương Đặc điểm ngoại hình Lơng da đen tuyền đen có đốm trắng đầu chân, lơng thưa mềm, mõm dài thẳng cong, trán nhăn, tai to cúp rũ phía trước Lợn có tầm vóc to, lép người, bốn chân to cao vững chắc, lưng không thẳng không võng lắm, bụng to không sệ sát đất, mông dốc Năng suất 5–7 con/lứa; 1–1,2 lứa/năm; lợn nuôi 10 tháng tuổi đạt 70–75kg Hướng sử dụng tạo nguồn gen lai với lợn Rừng, lợn ngoại cải thiện tỷ lệ nạc Phân bố: Vùng trung du Bắc Bộ, nuôi nhiều tỉnh Lào Cai, nhiều huyện Mường Khương Lợn Lang Hồng Đặc điểm ngoại hình Là nhóm lợn lai từ lợn Móng Cái với lợn địa phương Lợn Lang Hồng đầu đen, trán có điểm trắng hình tam giác, tai cổ có rộng đến vây có dải trắng cắt ngang kéo dài đến bụng bốn chân, lưng mơng có mảng đen kéo dài đen khấu đùi, có trơng giống hình n ngựa có mảng đen bình thường có đường biên khơng cố định Đầu to vừa phải, mõm bé dài, tai to, đứng, cúp phía trước, cổ ngắn, lưng dài rộng, lưng võng, có võng sâu tạo thành nếp nhăn từ lưng đến bụng, bụng to, võng xệ nên hai hàng vú 15 thường xuyên quét đất, mông rộng thẳng, gốc đuôi to cao Bốn chân vừa phải, bàn chân chụm non, lớn lên chỗi, móng sau có chạm đất, lơng ngắn thưa, da hồng Mõm ướt, mắt tinh nhanh, đuôi phe phẩy Bụng có 12 vú Năng suất Là loại lợn hướng mỡ Mắn đẻ, khéo nuôi con, sau đến 10 tháng ni 50–60 kg tới 100 kg Được dùng làm nái lai với lợn ngoại có tỉ lệ nạc cao Phân bố: Có nguồn gốc tỉnh Bắc Ninh, Bắc Giang phân bố nuôi phổ biến tỉnh đồng thung lũng hạ lưu sông Cầu, sông Thương, sông Lục Nam KỸ THUẬT CHỌN GIỐNG LỢN Tầm quan trọng giống Công tác giống lợn công tác kiến thiết nghề chăn nuôi lợn - Phẩm chất giống định hướng sản xuất chăn nuôi - Giống tốt cho suất hiệu kinh tế cao - Giống thuần: Giống vật nuôi chủng giống ổn định di truyền suất; giống kiểu gen, ngoại hình khả kháng bệnh Nhân giống Sự giao phối cá thể từ giống (động vật chủng) Đời sinh từ giao phối chủng có đặc điểm di truyền giống chủng - Nhân giống chủng thực để nhân lên gen ưu việt / ưu tú để sử dụng sản xuất thương mại, đặc biệt thông qua lai giống - Được sử dụng để xác định lợn vượt trội để trì vật chất di truyền có giá trị với tính trạng ưu việt - Việc lai giống chủng hữu ích sử dụng lợn chủng có tính trạng ưu việt Giao phối cận huyết Là giao phối cá thể giống có quan hệ họ hàng gần - Sự giao phối lợn sinh cặp bố mẹ, lợn đực giao phối với lợn nái mẹ, lợn đực giống giao phối với hậu bị - Nhiều đặc điểm khơng mong muốn ví dụ thoát vị, tăng trưởng kém, ốm yếu đặc điểm khác kết tổ hợp gen lặn từ bố mẹ giao phối cận huyết 16 - Giao phối cận huyết làm giảm số lứa đẻ tăng tỷ lệ chết Giảm kích thước lứa đẻ số bào thai chết bên tử cung Một số lợn chết sau đẻ kết cận huyết, nhiên, lưu ý có nguyên nhân khác dẫn đến lợn chết sớm lợn nái khơng có sữa lợn chết đói - Nếu lợn lai lớn lên, chậm thành thục sinh dục (tức đến tuổi sinh sản muộn); trưởng thành, chúng đẻ trứng động dục đẻ lợn Lợn nái lai tạo sữa khả làm mẹ (tức khơng chăm sóc đủ lứa) Những đực chủng trì hỗn việc trưởng thành tình dục ham muốn Lai giống - Là giao phối hai lợn từ giống khác nhau, đưa vào hệ cái, tổ hợp gen khác với tổ hợp gen có bố mẹ - Việc lai giống liên quan đến hai nhiều giống tùy thuộc vào kết mong muốn Ví dụ, giao phối Large White Landrace, đời sinh có gen kết hợp từ hai giống có tính trạng hai giống - Mục đích lai giống để có ưu lai tổng hợp đặc tính vượt trội có từ giống Không phải tất giống lai với cho ưu lai mong muốn mà phải xác định rõ: lai giống với lai Các phương pháp lai: - Lai hai máu: lai giống khác để tạo lai F1 nuôi thịt Đây phương pháp lai đơn giản nhằm nâng cao số đặc điểm tốt giống (VD: lai lợn đực giống Yorkshire lợn đực Landrace với lợn nái Móng Cái để tạo đàn lợn thịt F1 trọng cao, tốc độ tăng trọng nhanh, tỷ lệ thịt nạc cao so với lợn thịt Móng Cái ) Mục đích phương pháp sử dụng ưu lai tạo đàn lợn thịt thương phẩm - Lai máu: Sử dụng giống khác cho lai để tạo lợn thịt thương phẩm máu suất cao: + Nái lai F1 phải tạo từ giống "dịng cái" có khả sinh sản cao để tận dụng ưu lai tối đa khả sinh sản + Đực giống phối với lái lai F1 phải đực chọn lọc theo "dòng đực" để tạo đàn lợn thịt thương phẩm có khả tăng trọng cao, mức độ tiêu tốn thức ăn ít, độ dày mỡ lưng thấp, sức sống cao (đối với giống cao sản) Đối với giống địa phương sử dụng đực giống từ dòng đem lại hiệu tốt - Lai máu: phương pháp lai có sử dụng giống để tạo lợn thịt thương phẩm Lợn thương phẩm sản phẩm cặp lai F1 "giống thuộc dòng đực" "giống thuộc dịng cái", lai ni thịt có mang máu giống Mục đích phương pháp lợi dụng ưu lai giống tham gia 17 - Lai luân phiên hai máu: Sử dụng đực giống giống cố định chương trình lai để luân phiên với nái lai tự tạo đàn Ví dụ: Cơng thức lai giống (Landrace, Yorkshire Duroc) Đực Y Nái Y Đực L Nái L Nái Y Nái F1(LY) Đực F1(LY) Nái F1(YL) Đực Đ 100% nuôi thịt Chọn tốt làm nái Cái D(LY) Đực F1(YL) Chọn tốt làm nái Đực D(LY) Đực D(YL) 100% nuôi thịt 100% nuôi thịt Cái D(YL) 100% nuôi thịt - Lai luân phiên máu: sử dụng đực giống giống cố định chương trình lai để lai luân phiên với nái lai tự tạo trại Hai phương pháp lai luân phiên có thuận lợi khó khăn sau: Thuận lợi: + Có thể sử dụng tinh dịch lợn đực giống cách thuận lợi thông qua chương trình TTNT lợn + Có thể sử dụng lợn hậu bị không đủ, không đáp ứng nhu cầu sản xuất Khó khăn: phải đầu tư quản lý giống quy trình phối giống cách đầy đủ nghiêm ngặt - Lai cố định (lai có mục tiêu): từ năm 1980 trở lại nhà sản xuất giống lợn nghiên cứu nhiều công thức lai với giống lợn khác để tận dụng ưu lai cao 18 Kỹ thuật chọn lợn hậu bị Tiêu chuẩn chọn - Nguồn gốc: + Từ sở phép cung cấp giống, có lý lịch rõ ràng + Từ cặp bố mẹ có suất cao - Ngoại hình: + Khơng có khuyết tật, thân hình phát triển cân đối, khoẻ mạnh + Lơng da mịn, mông nở, chân khoẻ, nhanh nhẹn + Có từ 12 vú trở lên, khơng có vú kẹ, vú đều, lộ rõ + Âm hộ phát triển bình thường, khơng bị dị tật Hình Đặc điểm chân móng tốt khơng tốt lợn hậu bị (Nguồn: Giáo trình sinh sản gia súc, 2002) Kh«ng chän Chän C˙ c khut tÁt vƠch©n (Ch’ X, ch’ O) Hình : Các khuyết tật chân (chữ X, chữ O) 19 Hình Đặc điểm ngoại hình tốt (trái) không tốt (phải) lợn hậu bị (Nguồn: Giáo trình Sinh sản gia súc, 2002) Các thời điểm chọn - Lần 1: Lúc 2–3 tháng tuổi - Lần 2: Khi lợn đạt trọng lượng trung bình 90 kg - Lần 3: Khi lợn tháng tuổi, ý chất lượng chân, móng diễn biến trình động dục Lợn nái có ngoại hình đạt u cầu Kỹ thuật chọn lợn nái Bản hậu bị (lợn nội) * Chọn lần - Thời điểm chọn: Từ 2–3 tháng tuổi - Nguyên tắc chọn: Dựa vào đặc điểm ngoại hình, thể chất nguồn gốc 20 Đặc điểm Đạt tiêu chuẩn Không đạt tiêu chuẩn - Có ngoại hình đặc trưng giống Ví dụ: Lợn Bản màu đen tuyền, tai nhỏ dựng đứng, chân nhỏ; Lợn Móng Cái phải có khoang trắng lưng hình yên ngựa có đốm trắng trán - Ngoại hình khơng thể đặc trưng giống, bị pha tạp Ví dụ: Lợn Bản chân to, tai to; Lợn Móng Cái khơng có khoang trắng lưng hình yên ngựa - To đàn - Nhỏ, cịi cọc - Lơng da mượt, dáng nhanh nhẹn, - Lơng da dày, xù xì, dáng chậm chạp, mắt tinh nhanh mắt lờ đờ - Khơng có khuyết tật - Có khuyết tật - Thân hình cân đối, có liên kết hài hồ - Thân hình khơng cân đối, liên kết Ngoại hình, thể phần thể: Đầu - cổ, vai - không hài hồ ngực, lưng - sườn chất bụng mơng - Bốn chân thẳng, khoẻ, móng hến phát - Chân yếu, móng tõe phát triển triển đều, khơng bị dị tật khơng đều, có dị tật - Có từ 10 vú trở lên, phân bố - Ít vú phân bố không (núm vú dày liền nhau, cách xa nhau) Đầu vú lộ rõ (núm vú dài) Có vú kẹ, vú lép, vú tịt, đầu vú chìm - Âm hộ phát triển bình thường, cân đối, - Âm hộ phát triển khơng bình thường, q khơng có dị tật nhỏ to, có dị tật - Biết rõ lai lịch bố mẹ Nguồn gốc - Không rõ lai lịch bố mẹ - Con cặp bố mẹ có suất cao - Con cặp bố mẹ có suất thấp, VD: lợn Bản con/lứa mắn đẻ, tốt không đạt tiêu chuẩn sữa; lợn MC mẹ đẻ 10 con/lứa, nuôi khéo - Ở nơi có chất lượng giống tốt - Ở nơi không rõ lai lịch giống an tồn dịch bệnh tinh hình dịch bệnh * Chọn lần - Thời điểm chọn: Khi lợn đạt tuổi phối giống (từ 7–8 tháng tuổi) - Nguyên tắc chọn: Dựa vào đặc điểm ngoại hình, thể chất sinh lý động dục 21 Đặc điểm Đạt tiêu chuẩn Khơng đạt tiêu chuẩn Ngoại hình Số vú chất lượng vú đạt yêu cầu Số vú chất lượng vú không đạt yêu cầu (như vú kẹ, núm vú không lộ rõ, vú phân bố khơng bình thường Chân móng phát triển bình Chân móng phát triển khơng bình thường, thường bị bệnh chân, móng Âm hộ phát triển bình thường Âm hộ bé to so với đặc điểm giống bị dị tật Khối lượng lợn Bản đạt khoảng 20kg; lợn nội khác đạt tối thiểu 50– 55kg 7–8 tháng tuổi Sinh lý động - Chu kỳ động dục - Chu kỳ động dục không đều, không rõ ràng dục - Tuổi động dục lần đầu phù hợp - Động dục muộn so với đặc trưng giống với đặc trưng giống - Khối lượng thể nhỏ mức tiêu chuẩn Hình Các tiêu chuẩn ngoại hình chọn lợn nái Bản Kỹ thuật chọn lợn đực giống Tiêu chuẩn chọn - Nguồn gốc: + Từ sở phép cung cấp giống, có lý lịch rõ ràng + Từ cặp bố mẹ có suất cao - Ngoại hình: + Khơng có khuyết tật, thân hình phát triển cân đối, khoẻ mạnh +Lông da mịn, mông nở, chân khoẻ vững chắc, móng tốt + Lợn nhanh nhẹn, mắt tinh nhanh 22 + Có từ 12 vú trở lên, khơng có vú kẹ, vú đều, lộ rõ + Dịch hồn cân đối, rõ, gọn, chắc, không chảy xệ - Năng suất: + Tăng trọng > 650 g/ngày + TTTA: 2,8–3,0 kg/kg + DML < 15 mm (nạc cao) Lợn đực giống có ngoại hình đạt u cầu 23