đề tiểu luận Bách (rau)

1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐAO VĂN BÁCH Tên đề thi: Theo anh/chị, ngành sản xuất rau Việt Nam cần có đổi định hướng để sản phẩm Việt Nam đạt chất lượng an toàn sản lượng cao phục vụ cho nội tiêu xuất có hiệu năm tới? Hãy nêu loại rau canh tác chủ yếu diện tích loại rau địa phương học viên? ( TIỂU LUẬN: MÔN CÂY RAU) Hệ đào tạo: Vừa học - vừa làm Chuyên ngành : Trồng trọt Khoa : Nơng học Khóa học : 2017 – 2021 Giảng viên: TS Đào Thị Thanh Huyền Thái Nguyên, năm 2021 Câu hỏi 1: Theo anh (chị), ngành sản xuất rau Việt Nam cần có đổi định hướng để sản phẩm Việt Nam đạt chất lượng an toàn sản lượng cao phục vụ cho nội tiêu xuất có hiệu năm tới? Ngành sản xuất rau Việt Nam cần có đổi định hướng để sản phẩm Việt Nam đạt chất lượng an toàn - Việc phát triển ứng dụng công nghệ cao sản xuất nông nghiệp định hướng lớn Đảng Nhà nước ta để "tạo bước đột phá chuyển dịch cấu sản xuất nông nghiệp kinh tế nông thôn" (Nghị TW5, khố IX), "Đẩy mạnh cơng nghiệp hố, đại hố nơng nghiệp, nơng thơn, hướng tới xây dựng nơng nghiệp hàng hố đa dạng, phát triển nhanh bền vững, có suất, chất lượng khả cạnh tranh cao "(Nghị Đại hội X, Đảng Cộng sản Việt Nam) - Sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao giúp cho việc tạo vùng sản xuất hàng hóa tập trung, khai thác hợp lý đất đai, tiết kiệm đất cho nông nghiệp, giải cơng việc làm, hình thành tập qn canh tác theo hướng nơng nghiệp hàng hố, đại hố nơng nghiệp nông thôn Đặc biệt ứng dụng công nghệ cao sản xuất nơng nghiệp đem lại lợi ích lớn việc phát huy cao độ tiềm năng suất, chất lượng giống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm nông nghiệp, giá thành hạ, hiệu kinh tế, đảm bảo môi trường sinh thái Đây xu hội nhập mà phải theo.Tuy nhiên phải phù hợp với điều kiện Việt nam tự nhiên, kinh tế xã hội, môi trường… - Để thúc đẩy ngành công nghiệp hỗ trợ, phải có tham gia từ phía Nhà nước, doanh nghiệp người dân + Nhà nước cần có chế sách để thúc đẩy việc phát triển ngành công nghiệp hỗ trợ phục vụ nơng nghiệp nói chung nơng nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao nói riêng Hiện có số doanh nghiệp sản xuất mặt hàng mức độ tiêu thụ chưa cao, cần quan tâm khuyến khích thị trường có sẵn nhu cầu ngày cao Các doanh nghiệp cần xem xét, tính tốn để lựa chọn cơng nghệ, quy mô đầu tư phù hợp, để hàng sản xuất đáp ứng nhu cầu người dân + Nhà nước hồn tồn thống kê năm nhập màng phủ, lưới che, giá thể để cung cấp thông tin cho doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp nắm bắt xác nhu cầu nước để định hướng đầu tư Đồng thời, cần có sách ưu tiên doanh nghiệp việc thuê đất, vay vốn, xây dựng mơ hình chương trình liên quan với hỗ trợ Nhà nước; khuyến khích lựa chọn sản phẩm nước, từ khuyến khích doanh nghiệp đầu tư cho công nghiệp hỗ trợ dành cho nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Sản lượng cao phục vụ cho nội tiêu xuất có hiệu năm tới Sản xuất theo tiêu chí GAP (Good Agricultural Practice), nhu cầu khách quan xu hội nhập Trong tình hình nước ta tham gia tổ chức thương mại giới (WTO), khu vực thương mại tự (AFTA) hàng rào thuế quan thay quy định an toàn thực phẩm, kiểm dịch thực vật Sản phẩm nông nghiệp phải đảm bảo tiêu chuẩn xuất địi hỏi khách quan Vì vậy, việc sản xuất theo tiêu chuẩn GAP nhu cầu cần thiết để kịp thời đáp ứng cho việc cung cấp sản phẩm nơng nghiệp thị trường giới góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp huyện Mường Tè Vậy với mục tiêu đánh giá tác động GAP đến hiệu sản xuất bà nơng dân, sở tiếp tục triển khai khuyến khích bà tham gia ứng dụng phương thức canh tác tiến bộ, nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tốt nhu cầu sức khỏe người tiêu dùng, dự án tập trung nghiên cứu so sánh hiệu sản xuất, khác biệt ý thức nhận xét đánh giá nhóm nơng dân tham gia thực dự án thí điểm GAP nhóm nơng dân canh tác theo qui trình rau an tồn thơng thường Dự án triển khai từ tháng 06/2006 đến nay, thời gian chưa đủ dài để đánh giá đo lường hết tác động đến đời sống sản xuất kinh doanh bà nông dân Nhưng hy vọng với kết nghiên cứu quan sát được, nghiên cứu góp phần quan chức có biện pháp hỗ trợ thiết thực để bà mạnh dạn ứng dụng qui trình canh tác mới, nâng cao hiệu sản xuất, đáp ứng tốt nhu cầu thiết thực người tiêu dùng nước * Tiêu chuẩn VIETGAP - Dựa tiêu chí: + Tiêu chí kỹ thuật sản xuất tiêu chuẩn + Tiêu chí an tồn thực phẩm gồm biện pháp đảm bảo khơng có hóa chất nhiễm khuẩn nhiễm vật lý thu hoạch + Tiêu chí mơi trường làm việc phù hợp với sức lao động người nông dân + Tiêu chí nguồn gốc sản phẩm từ khâu sản xuất đến tiêu thụ * Rau an toàn (RAT) - Phải theo 10 bước quy định theo tiêu chuẩn VietGAP + Chọn đất trồng + Nguồn nước tưới + Giống + Phân bón + Phịng trừ sâu bệnh + Sử dụng số biện pháp khác + Thu hoạch + Sơ chế kiểm tra + Vận chuyển + Bảo quản sử dụng: - Để sản xuất hình thành chuỗi sản xuất rau cho người tiêu dùng, người dân cần giữ chữ tín hàng đầu Đồng thời, đảm bảo lợi nhuận cho người dân Vì vậy, người dân khơng nên bất chấp lợi nhuận dẫn đến chữ tín với người tiêu dùng Tuy nhiên, để việc sản xuất, phát triển rau bền vững cần có quan tâm, tạo điều kiện quyền cấp việc xem xét, hỗ trợ sở vật chất tuyên truyền, nâng cao ý thức người tiêu dùng hướng đến rau để đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm Bên cạnh đó, cần tính tốn hợp lý tốn cung - cầu, tăng cường liên kết tạo chuỗi cung ứng liên tục cho thị trường vấn đề phát triển rau - Chủ trương không sản xuất nhỏ, lẻ, không “đánh trống bỏ dùi” mà liên kết chuỗi để tiến tới sản xuất rau bền vững hướng mà ngành nông nghiệp tỉnh, huyện, quan tâm, đẩy mạnh tái cấu ngành nông nghiệp Việc tập trung sản xuất rau màu theo hướng an toàn vệ sinh thực phẩm nhu cầu cần thiết, đặc biệt trước tình trạng nhiều sản phẩm không rõ nguồn gốc thị trường Câu hỏi Hãy nêu loại rau canh tác chủ yếu diện tích loại rau địa phương học viên? Đăc điểm tình hình chung - Huyện Mường Tè nằm phía Bắc giáp tỉnh Vân Nam Trung Quốc, cách trung tâm huyện 130,229 km Tổng diện tích tự nhiên là: 267.934,16 ha, đất nơng nghiệp là: 107.234,6 ha, đất lâm nghiệp là: 160.699,56 ha, lại đất khác phía Bắc giáp tỉnh Vân Nam (Trung Quốc), phía Nam giáp huyện Nậm Nhùn; Phia đơng giáp huyện Sìn Hồ, phía Tây giáp huyện Mường Nhé tỉnh Điện Biên Do chịu ảnh hưởng lớn hoạt động kiến tạo địa chất nên Mường Tè có địa hình phức tạp, mức độ chia cắt sâu ngang mạnh dãy núi cao chạy dài theo hướng Tây Bắc - Đơng Nam, phổ biến kiểu địa hình núi cao núi trung bình xen lẫn thung lũng Độ cao trung bình từ 900 - 1.500m so với mặt nước biển nhiều đỉnh có độ cao 2.000m đỉnh Phu Xi Lung (3.076m) Nhiệt độ trung bình: 150C200 C; Vùng núi thấp nhiệt độ đạt 230 C Tổng nhiệt độ trung bình tồn huyện 22.40 C Khí hậu Mường Tè mang đặc điểm vùng nhiệt đới núi cao Tây Bắc, chịu ảnh hưởng bão, thời tiết quanh năm chia thành mùa rõ rệt: Mùa đơng lạnh, mưa ít, mùa hạ nóng ẩm, mưa nhiều Chế độ mưa: Hàng năm mùa mưa cuối tháng kết thúc vào tháng 10 trùng với kỳ thịnh hành gió Tây Nam: vùng cao lượng mưa lên tới 3000mm/năm, vùng núi trung bình có biến động từ 2000 - 2500mm Vùng núi thấp thung lũng từ 1500 1800mm Mùa khô tháng 11 đến tháng năm sau, lượng mưa (316,4mm), thời gian thường có sương mù suất sương muối vào số ngày tháng tháng Lượng mưa trung bình năm 2.531mm, tháng chiếm 87,5% lượng mưa năm Chế độ nhiệt: Do chịu ảnh hưởng địa hình nên chế độ nhiệt phân hóa theo vùng đó: Vùng núi cao xã vùng cao biên giới (Ka Lăng, Tà Tổng, Thu Lũm, Tá Bạ, Mù cả, Pa Vệ Sủ) Nhiệt độ cao trung bình 150C; Vùng núi cao trung bình (Pa Ủ, Nậm Khao, Bum Tở, Mường Tè) nhiệt độ trung bình đạt 200 C; Vùng núi thấp nhiệt độ đạt 230 C Tổng nhiệt độ trung bình tồn huyện 22.40 C Chế độ gió: Từ tháng - tháng thường có gió mùa Tây Nam, gió mùa Đơng Nam thổi mạnh từ tháng - tháng 10, gió mùa Đơng Bắc xuất từ tháng 11 - tháng Đây loại đất chiếm đa số tổng diện tích đất huyện Mường Tè, đất phù hợp với phát triển loại công nghiệp như: Cây Quế, Mắc ca, Sa nhân tím, thảo quả, ăn quả, rau… thuận lợi cho phát triển sản xuất Nông - Lâm nghiệp Thực mục tiêu phát triển kinh tế, xã hội đến năm 2025, Đảng huyện Mường Tè, xác định rõ mục tiêu phát triển kinh tế loại trồng, thâm canh nhằm thực mục tiêu giảm nghèo bền vững, nâng cao đời sống người dân địa bàn Tuy nhiên, công tác quản lý việc phát triển loại cây, giống hiệu chưa cao, chưa có sách phù hợp riêng cho địa phương để tạo sở khai thác tiềm nâng cao hiệu việc phát triển cây, giống Sự phát triển sản phẩm phụ thuộc lớn vào sách hỗ trợ nhà nước, việc khắc phục yếu thiếu sót hệ thống sách cần thiết cấp bách Cây rau trồng chủ yếu địa bàn huyện Mường Tè chúng em gồm có; - Rau, củ, loại: thực là: 45 Trong đó: + Rau cải địa phương: 25,0 + Rau khoai lang: 10,0 + Rau ngót: 2,5 + Rau cải bắp: 7,5 + Rau mùi loại 5,7 ( Húng, Tỳ là, tía tơ, kinh giới, bặc hà vv) + Củ tỏi địa phương : 4,5 + Củ hành địa phương 3,6 + Củ khoai tây: 4,5 + Quả Cà chua: 2,5 + Quả Ớt: 1,2 + Quả bí đỏ: 2,1 + Quả đỗ xanh: 1,5 - Các loại trồng trên, địa bàn huyện Mường Tè trồng chủ yếu nhỏ lẻ hộ phục vụ gia đình chủ yếu - Ngoài loại rau, củ nêu toàn nhập bên tỉnh vào huyện như: + Củ hành tây, cần tây, su su, su su, cà rốt, bí đao nhập từ (Sa Pa) Cải bắp nhập từ ( Lai Châu, Lào Cai, Điện Biên) + Để có bước phát triển rau, củ an tồn địa bàn huyện Mường Tè tình hình cần có đầu tư, hỗ trợ nhà nước, tiếp tục thu hút doanh nghiệp liên doanh, liên kết với nhân dân để tổ chức sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, nâng cao giá trị nơng sản; thực tốt mơ hình khuyến nơng, khuyến lâm, chương trình dự án, chuyển giao hiệu tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất phát triển thời gian tới  ... tính tốn hợp lý tốn cung - cầu, tăng cường liên kết tạo chuỗi cung ứng liên tục cho thị trường vấn đề phát triển rau - Chủ trương không sản xuất nhỏ, lẻ, không “đánh trống bỏ dùi” mà liên kết chuỗi... phụ thuộc lớn vào sách hỗ trợ nhà nước, việc khắc phục yếu thiếu sót hệ thống sách cần thiết cấp bách Cây rau trồng chủ yếu địa bàn huyện Mường Tè chúng em gồm có; - Rau, củ, loại: thực là: 45