| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 2. Cao Thị Huỳnh Châu, 2007. Đánh giá chất lượng gelatin da cá tra. Luận văn tốt nghiệp đại học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm. Trường Đại học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá chất lượng gelatin da cá tra |
|
| 3. Đặng Thị Mộng Quyên và Trần Thị Xô, 2006. Nghiên cứu tận dụng cá phế liệu để sản xuất dịch cao đạm dùng trong thức ăn nuôi tôm, cá. Tạp chí Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn 16, số (2): 41- 43 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu tận dụng cá phế liệu để sản xuất dịch cao đạm dùng trong thức ăn nuôi tôm, cá |
|
| 4. Dương Thị Hương Giang, Lê Thanh Hùng, Võ Văn Song Toàn, Sonia Beeckmans, Edilbert Van Driessche và Trần Phước Đường, 2002. Đánh giá các phương pháp ly trích enzyme bromelain từ nước khóm thô. Tuyển tập các công trình nghiên cứu khoa học, Trường Đại Học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá các phương pháp ly trích enzyme bromelain từ nước khóm thô |
|
| 5. Dương Thị Hương Giang, Nguyễn Xuân Dung và Phan Bích Trâm, 2006. Nghiên cứu sử dụng papain thô từ nhựa đu đủ thủy phân protein trong bánh dầu đậu nành. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số 5 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sử dụng papain thô từ nhựa đu đủ thủy phân protein trong bánh dầu đậu nành |
|
| 6. Hải Yến, 2017. Báo đầu tư, Điều tra áp dụng biện pháp tự vệ đối với phân bón nhập khẩu vào Việt Nam. Báo đầu tư, doanh nghiệp, 12/05/2017 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Điều tra áp dụng biện pháp tự vệ đối với phân bón nhập khẩu vào Việt Nam. Báo đầu tư |
|
| 7. Lại Thị Ngọc Hà, 2009. Nghiên cứu tách và tạo chế phẩm bromelain từ phế phụ phẩm dứa. Tạp chí Khoa học và Phát triển 2009, tập 7, số 2: 203 – 211. Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu tách và tạo chế phẩm bromelain từ phế phụ phẩm dứa |
|
| 9. Ngọc Điệp, 2010. Sử dụng phụ phẩm thủy sản hiệu quả hơn. Tạp chí Thương mại Thủy sản, số 132 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sử dụng phụ phẩm thủy sản hiệu quả hơn |
|
| 10. Nguyễn Chung, 2007. Kỹ thuật sinh sản và nuôi cá Tra . Nhà xuất bản Nông Nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật sinh sản và nuôi cá Tra |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông Nghiệp |
|
| 12. Nguyễn Thị Cẩm Vi, 2011. Khảo sát sự biến đổi hàm lượng protein hòa tan trong quá trình phát triển của quả dứa Cayenne. Tạp chí Khoa học và Ứng dụng số 14-15. 28-31 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát sự biến đổi hàm lượng protein hòa tan trong quá trình phát triển của quả dứa Cayenne |
|
| 13. Nguyễn Thị Nếp, 2005. Khảo sát khả năng thủy phân protein phụ phẩm cá tra bằng enzym protease từ Bacillus subtilis S5. Luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành Công Nghệ Thực Phẩm. Khoa Nông Nghiệp. Đại học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát khả năng thủy phân protein phụ phẩm cá tra bằng enzym protease từ Bacillus subtilis S5 |
|
| 14. Nguyễn Trọng Cẩn và Đỗ Minh Phụng,1990. Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản (tập 2)-Ướp muối. chế biến nước mắm. chế biến khô. thức ăn chín. Tp.Hồ Chí Minh: NXB Nông Nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản (tập 2)-Ướp muối. chế biến nước mắm. chế biến khô. thức ăn chín |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp |
|
| 15. Nguyễn Văn Thường, 1999. Khảo sát thành phần loài cá trơn họ Pangasiidae. Từ dự án cá trơn châu Á (Asia Catfish Project) do tác giả đã tiến hành từ 8 đợt khảo sát theo hai mùa trong năm, từ tháng 04/1997 – tháng 07/1999 dọc theo hai tuyến sông Tiền và sông Hậu |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát thành phần loài cá trơn họ Pangasiidae |
|
| 16. Phạm Đình Dũng và Trần Văn Lâm, 2013. Nghiên cứu ứng dụng dung dịch thủy phân từ phụ phẩm cá bằng enzyme làm phân bón cho một số loại rau trong nhà màng. Sở Khoa học và Công nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu ứng dụng dung dịch thủy phân từ phụ phẩm cá bằng enzyme làm phân bón cho một số loại rau trong nhà màng |
|
| 19. Trần Thanh Dũng (2013). Thủy phân phụ phẩm cá tra bằng vi khuẩn Bacillluc subtilis làm phân bón cho cây hẹ. Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thủy phân phụ phẩm cá tra bằng vi khuẩn Bacillluc subtilis làm phân bón cho cây hẹ |
| Tác giả: |
Trần Thanh Dũng |
| Năm: |
2013 |
|
| 20. Trần Thanh Nhãn và Trần Nguyễn Tú Oanh, 2009. Tối ưu hóa quy trình xử lý máu cá Basa bằng enzym. Nghiên cứu y học – Y học TP. Hồ Chí Minh. Tập 13, phụ bảng số 2, trang 5 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tối ưu hóa quy trình xử lý máu cá Basa bằng enzym |
|
| 21. Trần Thanh Nhãn, 2009. Chuyển hóa các chất và hóa sinh một số cơ quan - phần 2 (Dùng cho đào tạo dược sĩ đại học). NXB Giáo dục |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chuyển hóa các chất và hóa sinh một số cơ quan - phần 2 |
| Nhà XB: |
NXB Giáo dục |
|
| 22. Võ Thị Hạnh, Lê Thị Bích Phượng, Trương Hồng Vân, Trần Thanh Phong, Lê Thị Hương, 2009. Sử dụng trùn quế và phân trùn để sản xuất các chế phẩm sinh học phục vụ nông nghiệp. Giải ba Hội thi sang tạo kỹ thuật Tp. HCM.Tài liệu tiếng anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sử dụng trùn quế và phân trùn để sản xuất các chế phẩm sinh học phục vụ nông nghiệp |
|
| 23. Diniz AM, Martin AM. 1997. Optimization of nitrogen recovery in the enzymatic hydrolysis of dogfish (Squalus acanthias) protein: Composition of the hydrolysates. International Journal of Food and Nutritional Sciences. 48: 191–200 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Optimization of nitrogen recovery in the enzymatic hydrolysis of dogfish (Squalus acanthias) protein: Composition of the hydrolysates |
|
| 24. Diniz F. M. and Martin A.M.,1998. Influence of process variables on the hydrolysis of shark muscle protein. Food Science and Technology International, 4. 91 – 98 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Influence of process variables on the hydrolysis of shark muscle protein |
|
| 25. Ghaly AE, Ramakrishnan VV, Brooks MS, Budge SM and Dave D, 2013. Fish Processing Wastes as a Potential Source of Proteins, Amino Acids and Oils.Microbial & Biochemical Technology |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Fish Processing Wastes as a Potential Source of Proteins, Amino Acids and Oils |
|