Bánh canhChợGạoBánhcanh chần sơ cho vào tô. Xếp móng, thịt, hành, rau mùi, hành tím phi, tiêu lên trên, chan nước dùng nóng. Nguyên liệu: - 500g bánh canh. - 1 cái móng lợn. - 300g xương ống. - 5 củ hành tím. - 30g hành tím phi vàng. - Hành lá, rau mùi, hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm. Thực hiện: - Hành lá, rau mùi thái nhuyễn. Xương ống chần qua nước sôi, rửa lại, hầm với hai lít nước. Thêm hành tím đập giập, 1/2 thìa súp muối, 1/2 thìa súp hạt nêm, vớt bọt cho nước trong. - Móng lợn cạo sạch, chặt làm bốn, ướp với ít tiêu, hạt nêm. Khi hầm xương khoảng 30 phút, cho móng và thịt vào hầm chung. - Móng mềm vớt ra, nêm nước dùng cho vừa ăn. Thịt thái miếng. . Bánh canh Chợ Gạo Bánh canh chần sơ cho vào tô. Xếp móng, thịt, hành, rau mùi, hành tím phi, tiêu lên trên, chan nước dùng nóng. Nguyên liệu: - 500g bánh. hành tím phi, tiêu lên trên, chan nước dùng nóng. Nguyên liệu: - 500g bánh canh. - 1 cái móng lợn. - 300g xương ống. - 5 củ hành tím. - 30g hành tím phi