| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Nguyễn La Anh, Đặng Thu Hương, Dương Văn Khải, Quách Thị Việt (2013), “Hợp tác nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ vi khuẩn probiotics”, Đề tài nghị định thư với Thái Lan |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hợp tác nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ vi khuẩn probiotics” |
| Tác giả: |
Nguyễn La Anh, Đặng Thu Hương, Dương Văn Khải, Quách Thị Việt |
| Năm: |
2013 |
|
| 2. Nguyễn La Anh, Đặng Thu Hương, Dương Văn Khải (2010), “Báo cáo đề tài nhánh: Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm lactic dùng cho tôm chua”, Đề tài cấp nhà nước KC 07, 12/06-10, 51tr |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Báo cáo đề tài nhánh: Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm lactic dùng cho tôm chua”, "Đề tài cấp nhà nước KC 07 |
| Tác giả: |
Nguyễn La Anh, Đặng Thu Hương, Dương Văn Khải |
| Năm: |
2010 |
|
| 3. Nguyễn La Anh , Đinh Mỹ Hằng , Vũ Quỳnh Hương , Nguyễn Hương Giang, Nguyễn Thi ̣ Lô ̣c (2003), “Đặc điểm chủng vi khuẩn Lactobacillus plantarum có ứng du ̣ng trong công nghê ̣ sản xuất nước CVAS ”, Tuyển tập báo cáo tại Hội nghị Công nghệ Sinh học toàn quốc năm 2003, pp. 159- 161 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đặc điểm chủng vi khuẩn Lactobacillus plantarum có ứng du ̣ng trong công nghê ̣ sản xuất nước CVAS ”, "Tuyển tập báo cáo tại Hội nghị Công nghệ Sinh học toàn quốc năm 2003 |
| Tác giả: |
Nguyễn La Anh , Đinh Mỹ Hằng , Vũ Quỳnh Hương , Nguyễn Hương Giang, Nguyễn Thi ̣ Lô ̣c |
| Năm: |
2003 |
|
| 4. Công ty Cổ phần chứng khoán Bảo Việt (2009), Báo cáo phân tích công ty cổ phần sữa Việt Nam – Vinamilk, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Báo cáo phân tích công ty cổ phần sữa Việt Nam – Vinamilk |
| Tác giả: |
Công ty Cổ phần chứng khoán Bảo Việt |
| Năm: |
2009 |
|
| 5. Công ty Cổ phần Phân tích và Dự báo thị trường Việt Nam (2010), Chuyên đề thị trường sữa 2010, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chuyên đề thị trường sữa 2010 |
| Tác giả: |
Công ty Cổ phần Phân tích và Dự báo thị trường Việt Nam |
| Năm: |
2010 |
|
| 6. Nguyễn Thi ̣ Hồng Hà , Lê Thiên Minh, Nguyễn Thùy Châu (2003), “Nghiên cƣ́u công nghê ̣ sản xuất chế phẩm vi khuẩn lactic probiotic ”, Tuyển tập báo cáo tại Hội nghị Công nghệ Sinh học toàn quốc năm 2003, pp. 251- 255 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cƣ́u công nghê ̣ sản xuất chế phẩm vi khuẩn lactic probiotic ”, "Tuyển tập báo cáo tại Hội nghị Công nghệ Sinh học toàn quốc năm 2003 |
| Tác giả: |
Nguyễn Thi ̣ Hồng Hà , Lê Thiên Minh, Nguyễn Thùy Châu |
| Năm: |
2003 |
|
| 7. Nguyễn Hoài Hương, Dương Thúy Vy, Trần Linh Châu, Đoàn Kim Như (2011), “Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic từ nem chua truyền thống làm giống khởi động nem chua probiotic”, Kỷ yếu hội nghị Khoa học Môi trường và Công nghệ sinh học năm 2011, pp. 149-155 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic từ nem chua truyền thống làm giống khởi động nem chua probiotic”, "Kỷ yếu hội nghị Khoa học Môi trường và Công nghệ sinh học năm 2011 |
| Tác giả: |
Nguyễn Hoài Hương, Dương Thúy Vy, Trần Linh Châu, Đoàn Kim Như |
| Năm: |
2011 |
|
| 8. Trần Thị Ngọc Mai (2010), “Nghiên cứu ổn định giống Kefir cho sản xuất sữa chua”, Kỷ yếu Hội nghị Khoa học và Công nghệ lần thứ 1 ISS_HUTECH, pp. 507 - 514 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu ổn định giống Kefir cho sản xuất sữa chua”, "Kỷ yếu Hội nghị Khoa học và Công nghệ lần thứ 1 ISS_ "HUTECH |
| Tác giả: |
Trần Thị Ngọc Mai |
| Năm: |
2010 |
|
| 9. Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng (2002), Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa |
| Tác giả: |
Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật |
| Năm: |
2002 |
|
| 10. Lâm Xuân Thanh (2002), Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa |
| Tác giả: |
Lâm Xuân Thanh |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật |
| Năm: |
2002 |
|
| 11. Ngân hàng TMCP Việt Nam Thịnh Vƣợng (2014), Báo cáo ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Báo cáo ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam |
| Tác giả: |
Ngân hàng TMCP Việt Nam Thịnh Vƣợng |
| Năm: |
2014 |
|
| 13. Đinh Huy Sơn (2014), Nghiên cứu tuyển chọn chủng giống khởi động cho lên men pho mát, Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Vi sinh vật học, Trường Đại học khoa học tự nhiên, Hà Nội.Tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu tuyển chọn chủng giống khởi động cho lên men pho mát |
| Tác giả: |
Đinh Huy Sơn |
| Năm: |
2014 |
|
| 12. Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9633:2013 ISO 27205:2010 (2013), Sản phẩm sữa lên men – Giống vi khuẩn khởi động – Tiêu chuẩn nhận dạng |
Khác |
|