de ktra 1 45 cnghe 7 hkii chuan

Caâu 3: Neáu thöùc aên uû men bò khoâ vaø coù muøi khoù chòu thì thöùc aên ñoù coù ñaûm baûo chaát löôïng khoâng. (1ñ)[r]

ĐỀ KI

ỂM TRA 45 PHÚT CƠNG NGHỆ (TIẾT 42)

I/ TRẮC NGHIỆM: (3đ )

1/

Hãy câu trả lời đúng: Khi chế biến thức ăn cho vật nuôi nhiệt ta cần sử dụng lửa như

thế nào?

a Lửa to

b Lửa vừa

c Lửa nhỏ

2/

Sắp xếp quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh?

a Ngửi mùi thức ăn

b Lấy mẫu thức ăn ủ xanh cho vào bát sứ

c Đo độ pH thức ăn ủ xanh

d Quan sát màu sắc thức ăn

II/ TỰ LUẬN: (7đ)

Câu 1:

Nêu phương pháp sản xuất thức ăn giàu Prôtêin? Căn vào đâu người ta phân loại

thức ăn?

(3đ)

Câu 2

: Trình bày bước chế biến thức ăn giàu Gluxit men rượu?

(2,5đ)

Câu 3:

Nếu thức ăn ủ men bị khô có mùi khó chịu thức ăn có đảm bảo chất lượng

không?

(1đ)

Câu 4:

Khi chế biến thức ăn cách rang ta cần ý điều gì?

(0,5đ)

ĐÁP ÁN

I/ TRẮC NGHIỆM: (3đ)

Caâu 1

: c

(1ñ)

Câu 2: b – d – a – c (mổi ý 0,5đ)

II/ TỰ LUẬN: (7đ)

Câu 1: (3đ)

-

Chế biến sản phẩm động vật làm thức ăn vật nuôi

- Nuôi giun đất, cá, tôm, khai thác thuỷ sản

- Trồng xen, tăng vụ họ đậu

* Căn vào thành phần dinh dưỡng có thức ăn để phân loại thức ăn

Câu 2: (2,5đ)

- Bước 1: cân bột men rượu (100/4)

- Bước 2: Giả nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu

- Bước 3: Trộn men rượu với bột

- Bước 4: Cho nước vào nhào kĩ đến đủ ẩm

- Bước 5: Nén bột, phủ nilon lên mặt, để nơi kín gió khơ ấm 24h

Câu 3: (1đ)

- Khơng thức ăn biến chất dẫn đến chất lượng

Câu 4: (0,5đ)