Thông tin tài liệu
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP - NGUYỄN THỊ HÀ NGHIÊN CỨU HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG VÀ PHÁT TRIỂN MỘT SỐ LOÀI RAU RỪNG CÓ GIÁ TRỊ TẠI TỈNH LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC LÂM NGHIỆP Hà Nội - 2013 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP - NGUYỄN THỊ HÀ NGHIÊN CỨU HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG VÀ PHÁT TRIỂN MỘT SỐ LOÀI RAU RỪNG CÓ GIÁ TRỊ TẠI TỈNH LÀO CAI Chuyên ngành: Quản lý tài nguyên rừng Mã số: 60.62.02.11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC LÂM NGHIỆP NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS HOÀNG VĂN SÂM Hà Nội - 2013 i LỜI CẢM ƠN Luận văn Thạc sỹ khoa học lâm nghiệp :“Nghiên cứu trạng sử dụng phát triển số lồi rau rừng có giá trị tỉnh Lào Cai” hồn thành theo chương trình Đào tạo Sau đại học trường Đại học Lâm nghiệp Việt Nam niên khố 2011 - 2013 Với lịng biết ơn sâu sắc thân, chân thành gửi lời cảm ơn tới hướng dẫn quý báu, nhiệt tình, đầy trách nhiệm nhiệt huyết thầy giáo người hướng dẫn khoa học TS Hoàng Văn Sâm Qua đây, cho phép gửi lời cảm ơn tới thầy, cô giáo trực tiếp tham gia giảng dạy, thầy cô giáo khoa Đào tạo Sau đại học trường Đại học Lâm nghiệp Nhân dịp xin bày tỏ cảm ơn tới lãnh đạo Chi cục Kiểm lâm, Chi cục Bảo vệ thực vật tỉnh Lào Cai; Huyện uỷ, Uỷ ban nhân dân huyện Bắc Hà, Sa Pa, phịng nơng nghiệp Phát triển nơng thơn, phịng Tài ngun mơi trường, Ban quản lý rừng phòng hộ, UBND xã, thị trấn số phòng ban liên quan huyện Sa pa, Bắc Hà, bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài Đề tài hoàn thành với nỗ lực cố gắng thân song kiến thức thời gian cịn hạn chế nên chắn khơng tránh khỏi thiếu sót định, mong đón nhận ý kiến đóng góp từ phía Nhà khoa học, thầy cô bạn đọc để luận văn hồn thiện Tơi xin cam đoan số liệu, tài liệu thu thập, kết nghiên cứu tính tốn, thơng tin trích dẫn luận văn dẫn nguồn gốc Xin chân thành cảm ơn./ Hà Nội, ngày 10 tháng năm 2013 Học viên Nguyễn Thị Hà ii MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cảm ơn i Mục lục ii Danh mục chữ viết tắt iv Danh mục bảng v Danh mục hinh vi ĐẶT VẤN ĐỀ Chương TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Về sử dụng rau rừng 1.1.1 Lược sử nghiên cứu giới 1.1.2 Nghiên cứu rau rừng Đông Dương 1.1.3 Tại Việt Nam 1.2 Về nhân giống 1.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 1.2.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam Chương MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 2.1 Mục tiêu 12 2.1.1 Mục tiêu chung 12 2.1.2 Mục tiêu cụ thể 12 2.2 Đối tượng nghiên cứu giới hạn đề tài 12 2.3 Nội dung 12 2.4 Phương pháp nghiên cứu 13 2.4.1 Công tác ngoại nghiệp 13 2.4.2 Công tác nội nghiệp 16 2.5 Phương pháp thử nghiệm nhân giống hom 17 iii Chương ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ - XÃ HỘI KHU VỰC NGHIÊN CỨU 21 3.1 Khái quát điều kiện tự nhiên 21 3.2 Dân số, dân tộc, tổ chức hành 22 3.3 Tài nguyên thiên nhiên 23 3.4 Cơ sở hạ tầng 27 3.5 Nguồn lao động: 30 3.6 Giáo dục đào tạo: 31 3.7 Y tế: 31 Chương K ẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 32 4.1 Thành phần rau rừng khu vực nghiên cứu 32 4.1.1 Đa dạng loài 32 4.1.2 Đa dạng chi 34 4.1.3 Đa dạng dạng sống 35 4.1.4 Đa dạng phận sử dụng 37 4.1.5.Thị trường rau rừng khu vực nghiên cứu 39 4.2 Kiến thức địa sử dụng rau rừng 42 4.2.1 Vai trò rau rừng đời sống người dân 42 4.2.2 Tình hình sử dụng rau rừng 43 4.2.3 Đa dạng phương thức sử dụng 44 4.2.4 Một số kiến thức địa xử lý rau rừng 48 4.2.5 Tình hình khai thác, sử dụng gây trồng rau rừng Lào Cai.50 4.3 Nghiên cứu kỹ thuật nhân giống hai loài rau rừng có giá trị khu vực nghiên cứu 51 4.3.1 Kết thử nghiệm nhân giống hom 52 4.4 Đề xuất số giải pháp bảo tồn phát triển rau rừng địa phương 72 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KHUYẾN NGHỊ 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO iv Viết tắt COD COL GON BUI TRE GOT GOL BTR CAU CTS CPS L HO Q H Ng non M CC R C T V v DANH MỤC CÁC BẢNG TT Tên b 4.1 Đánh giá vị trí taxon củ thống 4.2 Vị trí taxon ngành 4.3 Một số họ có số lồi nhiều 4.4 Mười chi có nhiều lồi 4.5 Đa dạng dạng sống 4.6 Mười phận sử dụng nh 4.7 4.8 4.9 Thành phần loài rau thị trư cứu Số lượng loài rau ăn theo dân tộ Bảng tổng hợp phương thức sử nghiên cứu 4.10 Thời vụ thu hái rau rừng khu 4.11 Theo dõi tỷ lệ hom sống c 4.12 Ảnh hưởng chất kích thích hom 4.13 Ảnh hưởng chất kích thích 4.14 Theo dõi tỷ lệ hom sống c 4.15 Ảnh hưởng chất kích thích hom 4.16 Ảnh hưởng chất kích thích 4.17 Danh sách lồi lựa chọn gây vi DANH MỤC CÁC HÌNH TT T 4.1 Cây Bị khai trồng vườn nh 4.2 Cây Bò khai mọc rừng 4.3 Khởi tử mọc thành bụi 4.4 Cành mang hoa 4.5 Canh khởi tử 4.6 Canh khởi tử 4.7 Thang thuốc có chứa k 4.8 Quả khởi tử khô (màu đỏ) 4.9 Chuẩn bị hom giống 4.10 Hom giống 4.11 Trồng khởi tử từ hom ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam quốc gia chịu ảnh hưởng khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm kết hợp với địa hình phức tạp nên có hệ thực vật đa dạng phong phú với nét đặc trưng riêng Thực vật Việt Nam có tác dụng nhiều mặt lấy gỗ, làm dược liệu, làm lương thực, thực phẩm Hiện nay, có số loại thực vật người dân sử dụng làm rau ăn bữa ăn gia đình, đặc biệt dân tộc thiểu số người có sống phụ thuộc vào rừng Thực tế chứng minh rau thức ăn cần thiết cho thể thiếu bữa ăn hàng ngày Tùy vùng, địa phương khác mà cách khai thác, chế biến rau ăn khác phụ thuộc vào sở thích, vị dân tộc Chính cách sử dụng tích luỹ, lưu truyền từ hệ đến hệ khác hình thành nét đẹp sắc văn hoá địa phương Hiện số loài rau rừng trở thành ăn đặc sản người tiêu dùng ngày thích sử dụng loại rau rừng khơng có giá trị dinh dưỡng mà cịn loại rau an tồn Khi mà sản phẩm nơng nghiệp trở thành hàng hóa, thâm canh cao đồng nghĩa với việc sử dụng loại hóa chất Bảo vệ thực vật ngày nhiều ảnh hưởng đến chất lượng nơng sản nói chung sản phẩm rau xanh nói riêng Tuy nhiên, tiềm rau rừng địa phương chưa khai thác triệt để có hướng sử dụng bền vững Người dân chủ yếu thu hái rau tự nhiên làm thực phẩm cho gia đình đem bán chợ để nâng cao thu nhập với khối lượng nhỏ Trong nhu cầu sử dụng nguồn thực phẩm ngày tăng, nhiều nơi người dân địa phương khai thác ạt loại rau rừng tự nhiên khiến chúng bị suy giảm trầm trọng, chí có lồi đứng trước nguy tuyệt chủng Vậy làm để người dân 147 Thu hải đường xẻ mép 55 Họ Trám Begonia laciniata Roxb.* Burseraceae 148 Trám ba cạnh Canarium bengalense Roxp 149 Trám trắng Canarium album (Lour.) Raeusch 56 Họ Trinh nữ 150 Trinh nữ 57 Họ Trôm 151 Sảng nhung 58 Họ Vang 152 Muồng đen 153 Vàng anh Mimosaceae Mimosa pudica L Sterculiaceae Sterculia lanceolata Cav Caesalpiniaceae Senna siamea (Lamk) Irwin & Barneby Saraca dives Pierre Phụ Lục 2: Danh lục lồi rau rừng có giá trị thương phẩm khu vực nghiên cứu Tên Thông thường STT (1) I (2) NGÀNH DƯƠNG XỈ POLYPODIO Họ Quyết vòng Rau dớn Callipteris esc NGÀNH NGỌC LAN MAGNOLIOP LỚP LÁ MẦM MONOCOTY Họ Cau dừa Arecaceae Đùng đình Caryota mitis L Móc Caryota urens Họ Chuối Musaceae Chuối rừng Musa acumina Họ Gừng Zingiberaceae Nghệ dại Curcuma longa Thảo Amomum arom Riềng rừng Alpinia conchi II Sẹ Alpinia globos Họ Ráy Araceae Dọc mùng Alocasia odora (R 10 Khoai nưa Amorphophalus ko 11 Khoai nước Colocasia esculen Họ Củ nâu Dioscoreaceae 12 Củ mài Dioscorea persimi 13 Củ từ Dioscorea esculen Họ Hòa thảo Poaceae Dendrocalamus ba 14 Luồng 15 Măng tre Bambusa pierrean 17 Măng vầu Bambusa nutans W 18 Nứa 19 Tre gai 20 Sặt Sinobambusasat (B Họ Huỳnh tinh Marantaceae Dong rừng Phrynium placenta 21 D.Z Li Neohouzeana dull Camus Bambusa blumean f LỚP LÁ MẦM DICOTYLEDON Họ Bầu bí Cucurbitaceae 22 Gấc rừng 23 Giảo cổ lam 10 Họ Bứa 24 Tai chua 11 Họ Cà 25 Rau khủ khởi 12 Họ Cà phê 26 Lá mơ (mơ lông) 13 Họ Cải 27 Cải mèo 28 Cải soong(cạn) 14 Họ Chua me đất 29 Khế 15 Họ Cúc Momordica cochin Spreng Gynostemma penta (Thunb.)Makino Clusiaceae Garcinia cowa Ro Solanaceae Lycium chinensis M Rubiaceae Paederia consimil Brassicaceae Brassica junsea (L Rorippa nastutium Hayek Oxalidaceae Averrhoa carramb Asteraceae 30 Cúc tần Pluchea indica (L 31 Ngải cứu Artemisia vulgaris 32 Rau tàu bay 33 Xương sông 16 Họ Dâu tằm Crassocephalum c (Benth.) S Moore Blumea myrioceph Moraceae 34 Sung Ficus racemosa L 35 Vả Ficus auriculata L 17 Họ Giấp cá 36 Giấp cá 18 Họ Hạ hịa 37 Bị khai 19 Họ Hoa mơi 38 Tía tơ 20 Họ Hoa tán Saururaceae Houttuynia cordat Erythropalaceae Erythropalum scan Lamiacaceae Perilla frutescens Apiaceae 39 Mùi tầu Eryngium foetidum 40 Rau má Geophila repens (L 21 Họ Hồ tiêu Piperaceae 41 Lá lốt 22 Họ Khoai lang 42 Lang rừng Piper lolot C DC Convolvulaceae Ipomoea aquatica 23 Họ Mõm chó 43 Scrophulariaceae Limnophila chinensis (Osbec Rau ngổ Merr 24 Họ Ngũ gia bì 44 Đinh lăng 45 Đu đủ rừng 25 Họ Rau sắng 46 Rau sắng 26 Họ thầu dầu Araliaceae Nothopanax fruticosus (L.) Trevesia palmata (Roxb ex Visan Opiliaceae Melientha suavis Pierre Euphorbiaceae 47 Giâu gia đất Baccaurea ramiflora Lour 48 Me rừng Phyllanthus emblica L Danh sách cá nhân vấn huyện Bắc Hà TT Họ tên Lý Thị Lụa Lý Thị Vẳng Giàng Thị Pằng Giàng Thị Dín Ly thị Mỷ Sùng Thị Dở Lý Thị Diêu Vàng Thị Xoa Sùng Thị Dín 10 Thào Thị Dung 11 Lý Thị Sáo 12 Vù Thị Chô 13 Sùng Thị Rá 14 Vù Thị Sóng 15 Thào Thị Mão 16 Vàng Thị Chứ 17 Vàng Thị Pao 18 Châu Thị Mao 19 Má Thị Say 20 Thào Thị Tùng 21 Ly Thị Sáo 22 Ly Thị Doa 23 Chu Thị Lý 24 Lâm Văn Lằng 25 Giàng Thị Điếng 26 Lâm Văn Hị 27 Lâm Văn Ka 28 Lâm Văn Bình 29 Đào Trọng Đề 30 Phan Văn Hùng 31 Đào Công Thắng 32 Trương Thị Loan 33 Lâm Văn Đông 34 Sèn A Tỉnh 35 Vàng Ngọc Hoan 36 Vàng Văn Sỳ 37 Vàng Văn Điều 38 Vàng Văn Khảo 39 Vàng Văn Thuần 40 Triệu Văn Minh 41 Lèng Văn Chấu 42 Vùi Văn Minh 43 Pảo Thìn Trưởng 44 Tải Văn Thắng 45 Hoàng Thị Dần 46 Vàng Văn Ưởi 47 Vàng Văn Đức 48 Lâm Văn Ngần 49 Vàng Văn Sỏi 50 Vàng Văn Dai Danh sách cá nhân vấn huyện Sa Pa TT Họ tên Má A Thông MáASử Má A Minh Má A Phò Má A Xóa Má A Giàng Má A Sẳng Má A Chu MáAKý 10 Má A Páo 11 Má A Lùng 12 MáAKỷ 13 Má A Chứ 14 Má A Dinh 15 Hạng A Sèo 16 Hạng A Chu 17 Giàng A Vảng 18 Giàng A Seng 19 Thào A Nắng 20 Hạng A Chớ 21 Giàng A Lù 22 Giàng A Kinh 23 Hạng A Cáng 24 Thào A Pháng 25 Hạng A Su 26 Hạng A Chỉnh 27 Hạng A Du 28 Giàng A Vàng 29 Giàng A Sùng 30 Giàng A Nhà 31 Nguyễn Văn Thắng 32 Trần Thanh Hương 33 Vàng Văn Tân 34 Sèn A Tẩn 35 Hoàng Văn Hoan 36 Hoàng Thị Thư 37 Hoàng Thị Hàn 38 Vàng Văn Khảo 39 Vàng Văn Tuấn 40 Triệu Văn Mẫn 41 Lèng Văn Chô 42 Vùi Văn Hùng 43 La Văn Liệng 44 La Văn Hưng 45 Hoàng Kim Oanh 46 Hoàng Văn Trung 47 Hoàng Văn Trường 48 Lâm Xuân Lử 49 Vàng Văn Sử 50 Vàng Văn Thanh ... giữ phát triển tài nguyên rau rừng địa phương em tiến hành nghiên cứu đề tài ? ?Nghiên cứu trạng sử dụng phát triển số loài rau rừng có giá trị tỉnh Lào Cai? ?? 1 Chương TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU... NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP - NGUYỄN THỊ HÀ NGHIÊN CỨU HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG VÀ PHÁT TRIỂN MỘT SỐ LOÀI RAU RỪNG CÓ GIÁ TRỊ TẠI TỈNH LÀO CAI Chuyên... phố Lào Cai) 2.3 Nội dung - Nghiên cứu tính đa dạng rau rừng khu vực nghiên cứu - Tìm hiểu kiến thức địa sử dụng phát triển rau rừng khu vực nghiên cứu -Nghiên cứu lựa chọn lồi rau rừng có giá trị
Ngày đăng: 29/06/2021, 18:42
Xem thêm:
