Đây là một phương pháp giảm béo do bác sĩ R.Atkins (Mỹ) thiết kế cách đây mấy chục năm, tập trung vào những thức ăn có hàm lượng dưỡng chất cao không qua chế biến (như gạo lức, lúa mì ng[r]
(1)Thận trọng nhịn cơm giảm béo
Nghe mách khơng ăn tinh bột giảm béo nhanh, chị Hoa bỏ hẳn cơm, đồ phần ăn Sau tuần, chị giảm kg nhưng lại khổ sở táo bón.
Sau sinh, cân nặng ngày tăng dù khơng cịn cho bú nữa, chị Hoa (Cầu Giấy, Hà Nội) tìm đủ cách giảm khơng ăn thua "Trước sinh có 48 kg, mà gần 60 kí, khổ mỡ tập trung hết bụng đùi Con tuổi rưỡi mà bị nhiều người nhầm bầu", chị Hoa kể Gần đây, qua facebook, chị thấy cô bạn chia sẻ cách giảm béo hiệu khơng ăn thực phẩm có đường, tinh bột, khiến vòng tháng bớt kg Lên mạng tìm hiểu thêm, thấy cách nhiều người khẳng định "có tác dụng trơng thấy", chị Hoa in hẳn bảng chi tiết thực phẩm cần "cai" chứa tinh bột đường
"Lên dây cót tinh thần ghê lắm, sau tuần ăn toàn thịt nạc, cá, dưa chuột, củ đậu thấy cạp quần có lỏng thật, thèm cơm kinh khủng bình thường ăn khỏe cơm Sang tuần sau đến khổ táo bón, tinh thần lung lay, khơng biết có nên tiếp tục", chị Hoa chia sẻ
Ảnh minh họa.
Đang từ 80 kg, sau gần nửa năm ăn kiêng theo chế độ cắt hoàn toàn tinh bột, Tùng (Đại học Bách Khoa Hà Nội) cịn 68 kg Những người lâu khơng gặp Tùng ngạc nhiên trước thay đổi ngoại hình chàng "Tùng mập" ngày Thế nhưng, để đạt số cân nặng ý, Tùng thấy "khổ không kể thấu" khơng ăn cơm, hoa hạn chế sợ có đường, nước cai hẳn, ăn chủ yếu chất đạm, rau Số cân nặng giảm hẳn chàng sinh viên ln có cảm giác mệt mỏi, đau đầu, không tập trung học tập
(2)bột cảm thấy đau đầu, mệt mỏi, không tập trung vào công việc, học tập điều dễ hiểu thức ăn cho não glucose Chất bột đường có nhiều tinh bột gạo, ngơ, khoai, sắn, mì Chất vào thể phân giải thành glucose, nguyên liệu chủ yếu cung cấp lượng cho não hoạt động Thừa thiếu glucose ảnh hưởng không tốt cho não
Tiến sĩ Bạch Mai cho biết, nay, có nhiều phương pháp giảm cân Viện dinh dưỡng chưa khuyến cáo chế độ nhịn ăn hồn tồn ăn q cacbonhydrat (các chất bột, đường)
Gần đây, mạng xã hội Facebook hay diễn đàn trực tuyến, có nhiều nhóm, hội lập nên với tên Hội giảm cân Low Carb, DAS Diet chia sẻ bí giảm cân, giảm béo phương pháp Low-carb Đây phương pháp giảm béo bác sĩ R.Atkins (Mỹ) thiết kế cách chục năm, tập trung vào thức ăn có hàm lượng dưỡng chất cao không qua chế biến (như gạo lức, lúa mì nguyên hạt), ăn đủ chất đạm, bổ sung vitamin, muối khoáng axit béo thiết yếu, hạn chế tiêu thụ bột-đường chế biến Phương pháp áp dụng lâu nhiều quốc gia giới, Mỹ Hơn năm trở lại đây, phong trào nở rộ Việt Nam
Thạc sĩ Doãn Tường Vi, trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198 cho biết, carbonhydrate thủ phạm gây mỡ thừa bụng, mơng, đùi Chất có cơm, bánh mì, bột mì, khoai tây, mì, cà rốt, hoa quả, số loại rau nhiều tinh bột Vì muốn giảm cân trì cân nặng, cắt giảm lượng carbonhydrate tiêu thụ hàng ngày cách hay
Dù vậy, theo bác sĩ cắt giảm lượng carbonhydrate khơng có nghĩa cắt bỏ hồn tồn thực phẩm chứa chất Vì thể người cần đảm bảo đủ nhóm chất quan trọng bột đường, đạm, chất béo, vitamin khoáng chất Nếu thiếu chất khiến thể suy yếu, rối loạn chuyển hóa, đa số người thừa cân, béo phì bị rối loạn phần Bà Tường Vi cho rằng, muốn giảm cân cách giảm chất bột -đường, cần ăn theo chế độ giảm từ từ Nếu muốn ăn cơm, bữa ăn dùng rau xanh uống nước trước để làm đầy dày, bớt cảm giác thèm ăn Nên ăn nhiều rau xanh, trái cây, cá, ăn đồ luộc, hấp cho bớt lượng, kết hợp với chế độ vận động hợp lý
"Mọi việc phải tiến hành từ từ, muốn giảm béo nhanh, dễ thất bại", bác sĩ cho hay
Từng áp dụng thành công cách giảm béo chế độ low-carb, anh Phạm Anh Tuấn (Thi Sách, Hà Nội) cho rằng, điều quan trọng cần nhận biết chế tạo mỡ, gây béo có điều chỉnh phù hợp với thân, lắng nghe thể trình thực hiện, khơng phải máy móc áp dụng theo lời mách bảo
(3)thêm chuối vào bữa sáng sau uống nước ấm, đồng thời ăn cơm vào bữa trưa, kết hợp ăn nhiều rau
"Giờ sau tháng rưỡi giảm kg, cảm thấy người nhẹ nhõm, thốt, khơng bị chứng nghiện ăn trước", anh chia sẻ