Đang tải... (xem toàn văn)
Nếu sử dụng sữa đặc làm nguyên liệu lên men thì quá trình làm có gì khác khi dùng sữa tươi làm nguyên liệu hay không?. Câu 4.[r]
(1)Mong thầy cô giúp em câu hỏi này, câu 2! Ngày mai em phải kiểm tra tiết rồi! Rất cảm ơn thầy cơ!
Câu Vì sữa chua khơng có vi khuẩn kí sinh gây bệnh ?
Câu Dựa vào hiểu biết trình tổng hợp hợp chất hữu cao phân tử VSV, chứng minh câu nói J Mono (nhà bác học người Pháp): “ Điều với vi khuẩn E Coli với voi”
Câu Nếu sử dụng sữa đặc làm ngun liệu lên men q trình làm có khác dùng sữa tươi làm nguyên liệu hay không ?