bai 41 bao quan hat cu lam giong

- Mục đích ý nghĩa của công tác bảo quản nông, lâm thủy sản là nhằm duy trì những đặc tính ban đầu của nông ,lâm , thủy sản,hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng của chúng - Mục đíc[r]

Câu 1: Nêu mục đích, ý nghĩa quá trình bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản? Kiễm tra bài cũ - Mục đích ý nghĩa công tác bảo quản nông, lâm thủy sản là nhằm trì đặc tính ban đầu nông ,lâm , thủy sản,hạn chế tổn thất số lượng và chất lượng chúng - Mục đích, ý nghĩa công tác chế biến nông, lâm, thủy sản là trì nâng cao chất lượng đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng và đa dạng người tiêu dùng Câu 2: Những yếu tố nào môi trường ảnh hưởng tới chất lượng nông, lâm, thủy sản quá trình bảo quản? - Độ ẩm làm cho nông lâm thủy sản bị ẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật, côn trùng phát triển phá hại - Nhiệt độ tăng cao làm tăng hoạt động vi sinh vật làm thúc đẩy các phản ứng hóa sinh, làm cho nông lâm thủy sản chóng bị thối rữa, hỏng - Các sinh vật gây hại khác: vi sinh vật, côn trùng gây hại, động vật…xâm nhập chúng gặp điều kiện thích hợp, gây hỏng và hao hụt số nông lâm Bài 41: BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I BẢO QUẢN HẠT GIỐNG 1.Khái niệm -Trình Lưubày giữkhái hạtniệm bảo quản bảođiều quảnkiện hạt giống? - Duy trì độ nảy mầm hạt - Hạn chế tổn thất số lượng Mục đích - Duy trì độ nảy mầm hạt - Hạn chế tổn thất số lượng 3.Phương pháp bảo quản: - Phương pháp :Điều kiện nhiệt độ và độ ẩm bình thường, nơi khô ráo Thời gian bảo quản Có các hình thức bảo quản nào??? ngắn hạn năm - Phương pháp 2: Điều kiện lạnh:0oC, độ ẩm không khí 35 – 40% bảo quản trung hạn 20 năm - Phương pháp 3: điều kiện lạnh đông, nhiệt độ -10 oC, độ ẩm không khí 35 – 40%, bảo quản dài hạn Vì thời gian bảo quản càng lâu thì càng cần giữ hạt giống điều kiện lạnh hơn? Đóng bao Bảo quản chum, vại Kho chứa lúa Kho silo Sinh vật gây hại hạt, củ giống Chuột Bọ hà cắn khoai lang Mọt gạo Giai đoạn nhộng bọ hà Quy trình bảo quản hạt giống Đúng thời vụ, theo loại hạt Thu Hoạch Tách hạt Phân loại và Làm Sấy, phơi khô Tách, tuốt, tẻ…thu hạt Chia theo chất lượng hạt, loại tạp chất Thóc, sấy 400C, đạt độ ẩm = 13% Hạt có dầu, sấy 300C, đạt độ ẩm = 8% Xử lí bảo quản Chất bảo quản: kitozan, phenypyrazol Đóng gói Bảo quản Sử dụng Tại nhiệt độ để làm khô các hạt có dầu, lại có nhiệt độ 30-40 oC ? II BẢO QUẢN CỦ GIỐNG 1.Phương pháp bảo quản - Bảo quản điều kiện thường - Bảo quản kho lạnh,với điều kiện nhiêt Trình bày độ cácẩm phương bảo quản củ giống? độ 0-5oC, không pháp khí 8590% Quy trình bảo quản củ giống Thu Hoạch Làm và phân loại Xử lí, phòng chống vi sinh vật hại Dùng chất bảo quản hạn chế Xử lí ức chế nảy mầm Dùng chất ức chế nảy mầm Bảo quản Sử dụng Câu 1: so sánh giống và khác hai quy trình? Câu 2: Trong gia đình, khoai tây, khoai lang giống bảo quản nào? Củng cố Câu 1: Mục đích việc bảo quản hạt giống là: A Giữ nước cho hạt nảy mầm B Giữ hạt để ăn dần C Giữ độ nảy mầm hạt D Tăng suất cây trồng cho vụ sau Câu 2:Để bảo quản hạt giống dài hạn cần A Giữ điều kiện nhiệt độ và độ ẩm bình thường B Giữ nhiệt độ bình thường, độ ẩm 35-40% C Giữ nhiệt độ 30-400C, độ ẩm 35-40% D Giữ nhiệt độ -100C, độ ẩm 35-40% Câu 3: Ý nghĩa việc làm khô quy trình bảo quản hạt giống là: A Làm giảm độ ẩm hạt B Làm tăng độ ẩm hạt C Làm cho chín hạt còn xanh thu hoạch D Diệt mầm bệnh, vi khuẩn Câu4: Để bảo quản củ giống dài hạn (trên 20 năm) cần: a Xử lí chống vi sinh vật, xử lí ức chế nảy mầm, bảo quản kho lạnh b Phơi khô,xử lí ức chế nảy mầm,bảo quản kho lạnh c Xử lí ức chế nảy mầm,xử lí chống vi sinh vật, bảo quản kho lạnh,độ ẩm 35-40% d Cả A,B,C sai Câu 5: Hạt làm giống cần có các tiêu chuẩn nào sau đây? a Khô, sức sống tốt, không sâu bệnh b Sức sống cao, chất lượng tốt, không sâu bệnh c Chất lượng tốt, chủng, không sâu bệnh d Khô, sức chống chịu cao, không sâu bệnh