Sáng, bước chân xuống phố bắt gặp gánh cốm đó, khó ai có thể làm ngơ, nhất định phải níu lại, mua lấy một vài gói để mang thu về nhà.. Nguyên liệu.[r]
(1)Cốm xào dừa chào thu Hà Nội Mùa thu đã đến gõ cửa từng mái nhà, xuất trên từng phố với hương hoa sữa nồng
nàn, với
những trái cóc, trái sấu chín vàng khắp nẻo đường Mùa thu đến gánh cốm Vòng dẻo thơm, nhã Sáng, bước chân xuống phố bắt gặp gánh cốm đó, khó ai có thể làm ngơ, định phải níu lại, mua lấy vài gói để mang thu nhà. Nguyên liệu
Cốm, đường kính, dừa nạo, nước cốt dừa
Cốm xào ăn khơng thể thiếu độ thu người Hà Nội
Cách làm
- Cho nước lã vào chảo chống dính, đun đến sơi Cho đường vào đun đến tan hết, tiếp cho cốm vào đảo đều, đun nhỏ lửa
- Khi nước cạn, thấy cốm sền sệt cho tiếp dừa nạo, nước cốt dừa, đảo nhẹ thìa gỗ
(2)- Rắc dừa nạo lên để trang trí Chú ý không nên để cốm xào tủ lạnh, bị khô cứng