(Luận văn thạc sĩ) nghiên cứu bổ sung một số cơ sở khoa học nhằm nâng cao năng suất và hiệu quả rừng trồng sở (camellia sasanqua thunb) ở các tỉnh miền bắc việt nam​

Bộ Giáo dục đào tạo Bộ Nông nghiệp PTNT Trường Đại Học Lâm nghiệp - Hoàng Thị Thanh Nghiên cứu Bổ sung số sở khoa học nhằm nâng cao suất hiệu rừng trồng sở (Camellia sasanqua thunb) tỉnh miền Bắc Việt Nam Luận Văn Thạc sỹ khoa học lâm nghiệp Người hướng dẫn: TS Nguyễn Huy Sơn Hà Tây - 2007 -1- Đặt vấn đề Sản xuất lâm nghiệp ngành kinh tế đặc thù phát triển rừng bền vững vấn đề ý đặt lên hàng đầu Thực trạng rừng tài nguyên rừng nước ta năm cuối kỷ 20 bị suy giảm nghiêm trọng diện tích chất lượng Nguyên nhân chủ yếu can thiệp vô ý thức người, chặt phá bừa bÃi, đốt nương làm rẫy, những tác động sai lầm khác biện pháp kỹ thuật lâm sinh, kể sách kinh tế xà hội Đứng trước tình hình ngành Lâm nghiệp đà đưa giải pháp kịp thời nhằm bảo vệ phát triển rừng bền vững Một giải pháp nghiên cứu sử dụng loài đa tác dụng, vừa đáp ứng nhu cầu sử dụng đa dạng người vừa phát huy vai trò bảo vệ môi trường sinh thái rừng Cây Sở (Camellia sasanqua Thunb), thc chi Camellia, hä chÌ (Theaceae), lµ loài nguyên sản vùng nhiệt đới nhiệt đới Việt Nam, ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Sở loài đa tác dụng: hạt Sở dùng để ép dầu, loại dầu thực vật có giá trị cao, có thành phần axit béo tương đương với dầu Ô liu; bà Sở (còn gọi khô Sở) vỏ chiết dầu thô để sản xuất xà phòng tách bỏ độc tố làm thức ăn giàu đạm cho gia súc Ngoài ra, khô Sở dùng làm thuốc trừ sâu, khử trùng tốt cho ao, hồ nuôi trồng thuỷ sản hay đem nghiền nhỏ dùng làm phân bón, Hơn nữa, Sở loài sống lâu năm với hệ rễ tán phát triển, có biên độ sinh thái rộng nên phát huy tốt vai trò phòng hộ nước ta, Sở trọng đưa vào gây trồng rộng rÃi từ năm 1968 - 1970 nhiều vùng khí hậu, đất đai khác từ tỉnh biên giới phía Bắc giáp với Trung Quốc tới Vĩnh Linh (Quảng Trị), tập trung chủ yếu tỉnh: Lạng Sơn, Quảng Ninh, Yên Bái, Hà Giang, Phú Thọ, Nghệ An, Địa -2- phương có phong trào trồng Sở nhiều trước Lạng Sơn lên tới hàng chục nghìn Tuy nhiên, việc trồng Sở chủ yếu theo kinh nghiƯm trun thèng mµ ch­a cã h­íng dÉn kü tht đầy đủ, suất Sở bình quân đạt 1,6 2,0 tươi/ha/năm Vì thế, loài chưa phát huy vai trò tích cực phát triển kinh tế cho hộ trồng rừng Ngoài ra, việc phát triển loài chưa quan tâm mức, thị trường tiêu thụ không ổn định, đầu sản phẩm gặp nhiều khó khăn Chính vậy, người quan tâm đến việc phát triển loài này, diện tích trồng Sở tỉnh miền Bắc nước ta nhìn chung đà giảm đáng kể Có thể nói, công tác trồng phát triển loài đà suy thoái chí thất bại giải pháp phát triển phù hợp Xuất phát từ thực tiễn nêu trên, để góp phần thúc đẩy công tác trồng rừng Sở, tác giả tiến hành thực đề tài Nghiên cứu bổ sung số sở khoa học nhằm nâng cao suất hiệu rừng trồng Sở (Camellia sasanqua Thunb) tỉnh miền Bắc - Việt Nam Luận văn nội dung đề tài trọng điểm cấp Bộ giai đoạn 2006 - 2010 Ths Nguyễn Quang Khải làm chủ nhiệm tác giả cộng tác viên Được đồng ý chủ nhiệm đề tài, tác giả đà kế thừa mô hình thí nghiệm kết điều tra đánh giá thực trạng rừng trồng Sở tỉnh miền Bắc nước ta làm sở hoàn thiện luận văn -3- Chương Tổng quan vấn đề nghiên cứu Việt Nam giới, việc nghiên cứu đặc điểm kỹ thuật gây trồng, chế biến sản phẩm từ Sở đà nhiều nhà khoa học quan tâm nghiên cứu từ sớm Có thể điểm qua số công trình nghiên cứu điển hình nước sau: 1.1 Trên giới 1.1.1 Phân loại đặc điểm hình thái 1.1.1.1 Phân loại Sở tên gọi chung loài có hàm lượng dầu nhân tương đối cao thuộc chi Camellia, họ Theacea (Mà Cẩm Lâm, 2005) [46] Theo Marjan Kluepfel Bop Polomski (1998) [34], chi Camellia có khoảng 220 loài 2300 giống đà định danh Trên giới có khoảng 33 loài chi Camellia cung cấp dầu ăn có giá trị Đồng thời, dòng vô tÝnh cđa Së nh­ Du trµ (C oleifera) vµ Trµ mai (C sasanqua) cã rÊt nhiỊu, theo thèng kª cđa Chang Hung Ta Bruce Bartholomew (1981) [24] có tới 503 dòng Như vậy, nghiên cứu cho thấy chi Camellia lớn Sở tên chung gồm nhiều loài dòng khác nhau, việc phân loại C sasanqua gặp nhiều khó khăn, đà thu hút nhiều nhà khoa học quan tâm nghiên cứu Tên C sasanqua lần Kaempfer (1712) sử dụng nghiên cứu loài có dầu thuộc chi Camellia (Dẫn theo Đặng Thái Dương, 2001) [5] Tuy nhiên, nghiên cứu tác giả đà không mô tả hình thái loài này, nên công trình chưa thực có ý nghĩa thực tiễn Năm 1753, Linnaeus sử dụng tên C sasanqua mô tả lại giống với đặc điểm hai loài C oleifera C japonica (Dẫn theo Đặng Thái Dương, 2004) [6] Cũng nghiên cứu khác, Thunberg (1784) đà giám định mô tả loài đặc điểm hình thái chưa mô tả chi tiết (Dẫn theo Nguyễn Quang Khải, 2004) [12] -4- Hakoda (1987) [31] cho r»ng C sasanqua Thunb thực chất tên gọi khác Thea sasanqua hai gọi theo tên chung sasanqua Camellia Theo Samartin (1992) [35], loài gọi C sasanqua (ở nước Châu Âu) Tea seed oil (ở Nhật Bản) hay C sasanqua oil (được gọi phổ biến giới) có tên xác C sasanqua Thunb Như vậy, Sở (C sasanqua Thunb) nhiều nhà khoa học quan tâm nghiên cứu từ sớm Hầu hết tác giả thống C sasanqua Thunb loài thuộc chi Camellia với đặc điểm đặc trưng có dầu nhân, loài có nhiều đặc điểm giống với loài C oleifera C japonica nên việc phân loại thường hay nhầm lẫn 1.1.1.2 Hình thái Đặc điểm hình thái loài Sở đà nhiều nhà khoa học giới quan tâm nghiên cứu như: Hakoda, N (1987) [28], Hakoda, N & T Akihama (1988) [32], Marjan Kluepfel & Bop Polomski (1998) [37] Các tác giả đà rằng: C sasanqua Thunb loài bụi lớn gỗ nhỏ thường xanh, cao khoảng 12 feet (3,7m); đường kính tán rộng từ 3-4m; hình elip oval dài, màu xanh đen, bóng, rộng khoảng từ 3-5cm, non có lông phiến lá, già có lông gân lá, mép hình cưa cùn; hoa màu trắng, đường kính từ 5,1-7,5cm Mô tả Sở trồng Trung Quốc Tưởng Vạn Phương (1959) [45]: Sở cao khoảng 5m, hình dáng giống chè lá, nhỏ xuất nhiều lông tơ nhỏ; hoa màu đỏ nhạt, đỏ thẫm màu trắng; chứa từ 1-4 hạt, vỏ mỏng, hạt có màng ngăn cách, hạt lớn, hình dáng hạt không theo quy luật định, hạt có màng nâu bên màu vàng nhạt Theo Chang Hung Ta vµ Bruce Bartholomew (1981) [21], C sasanqua Thunb cã hai dạng Dạng thứ nhỏ, dài từ 3-5,5cm; hoa nhỏ đường kính từ -5- 4-6cm; vòi nhuỵ xẻ 3; đường kính từ 2-3cm Dạng thứ hai dài từ 3-7cm, rộng từ 2-3cm; đường kính từ 2-3cm Các nghiên cứu Anh, Nhật Bản, Hàn Quốc tác giả Chang Hung Ta & Bruce Bartholomew (1981) [24]; Edward F Gilmam & Dennis G Watson (1993) [25] Hong, Y.S (1988) [33] đà quan hệ gần gũi C sasanqua với loài C oleifera dẫn đến đặc điểm hình thái giống chúng, khác C sasanqua có phiến nhỏ mỏng hơn, vòi nhuỵ ngắn Bên cạnh đó, hai loài có phân bố địa lý phân vùng sinh thái giống Khi so sánh C sasanqua vµ C japonica, Endo-M & Iwasa-S (1990) [26] vµ Tanaka-T (1988) [41] cịng cho thÊy chóng cã nhiỊu đặc điểm hình thái giống nhau, điểm khác biệt C sasanqua có nhỏ mỏng C japonica Đặc điểm dẫn tới nhiều trường hợp nhầm lẫn hai loài thực tiễn Điểm qua nghiên cứu hình thái tác giả giới cho thấy, đặc điểm hình thái phân loại loài Sở C sasanqua Thunb đà quan tâm nghiên cứu tương đối chi tiết Các nghiên cứu đà loài Sở C sasanqua Thunb thuộc chi Camellia, họ Theacea loài gỗ nhỏ thường xanh, đường kính tán rộng từ 3-4m, hình elíp ovan dài, C sasanqua Thunb có hình thái giống với C oleifera C japoneca, khác phận C sasanqua Thunb thường nhỏ Loài C sasanqua Thunb mô tả đối tượng nghiên cứu đề tài 1.1.2 Đặc điểm phân bố sinh thái học 1.1.2.1 Đặc điểm phân bố Nghiên cứu phân bố loài Sở C sasanqua Thunb Paul - H Mensier (1957) [42] c«ng bè “ Tõ điển loài có -6- dầu, theo tài liệu Sở loài nguyên sản vùng nhiệt đới (Đông - Nam á) vùng nhiệt đới (Nhật Bản) Cũng đồng quan điểm với Paul, Chang Hung Ta (1981) [24] khẳng định chi Camellia phân bố nước như: Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Myama, Lào, Việt Nam, ấn Độ, Thái Lan, Hàn Quốc, Nepal, Campuchia, Indonesia Philipin Theo Tưởng Vạn Phương (1959) [45], Sở thường mọc tự nhiên Trung Quốc, Nhật Bản ấn Độ, trồng nhiều vùng rừng núi vườn nhà nơi có khí hậu ấm áp Một công trình khác Hakodo (1990) [28] lại cho r»ng Së cã nguån gèc tõ vïng T©y - Nam Nhật Bản Hầu hết kết nghiên cứu trước loài Sở cho loài phân bố tự nhiên Nhật Bản (Dẫn theo Chu Tương Hồng, 1988) [43] Theo Chang Hung Ta (1981) [24], Jonh M Ruter (1999) [35] Paul H Mensier (1957) [42] Sở đà dẫn giống từ Nhật Bản trồng Anh từ năm 1879 Tại Trung Quốc, Camellia phân bố rộng rÃi khắp tỉnh từ Đông Nam đến Tây Nam với 190 loài (How Foon - Chew, 1984) [34] Theo Mà Cẩm Lâm (2005) [46], Trung Quốc, Sở phân bố tự nhiên từ 180-340 vĩ ®é B¾c, ë ®é cao tõ 0-2000m Theo Fang, J (1994) [27], nghiên cứu mở rộng vùng phân bố Sở tiến hành từ năm 1960 ®Õn 1970 ë Trung Quèc ®· sím nhËn thøc giá trị to lớn mà loài mang lại cho người 1.1.2.2 Đặc điểm sinh lý, sinh thái học Các nghiên cứu Trung Quốc cho thấy Së sinh tr­ëng tèt ë ®é cao d­íi 500m so với mực nước biển Tuy nhiên, độ cao 900m (An Huy), chí độ cao 1700-2000m (Quý Châu, Vân Nam) sinh trưởng hoa kết bình thường (Tưởng Vạn Phương, 1959) [45] -7- Global - Mikhailenko - DA (1988) [29] ®· chØ rằng, tiểu bang Georgia - Mỹ, tất Sở trồng độ cao 400m chết, ngược lại, trồng 400m sinh tr­ëng tèt Theo M· CÈm L©m (2005) [46], Së thích hợp với đất Feralit, tầng dày, pHKCl 4,5-6,0, nhiệt độ bình quân hàng năm 16-210C, lượng mưa bình quân năm 900-1800mm, nhiệt độ tối thấp tuyệt đối -130C Các tác giả Chang Hung Ta & Bruce Bartholomew (1981) [24], Hakoda, N (1987) [31], Shanan H & G Ying (1982) [40] cho r»ng, Së sinh tr­ëng tèt ë n¬i cã nhiệt độ bình quân tháng thấp 20C, chịu tuyết lạnh tới -100C, để đảm bảo sinh trưởng bình thường cần có biện pháp chắn gió khô lạnh vào mùa đông Sở chịu bóng nhỏ, đến giai đoạn trưởng thành sinh trưởng phát triển tốt điều kiện ánh sáng đầy đủ phải che phủ gốc vật liệu khác Với vùng có ánh sáng nhiều, cần che bóng vào buổi sáng để tránh tượng hÐo l¸ (Edward F Gilmam and Dennis G Watson, 1993 [22]; Marjan Kluepfel and Bop Polomski, 1998 [34], Shanan, H & G Ying, 1982 [40] vµ Samartin, A, 1992 [38]) Viện kỹ thuật Lâm nghiệp Trung Quốc (1984) đà kết luận hầu hết hoạt động sinh lý cao vào ban ngày (đặc biệt buổi sáng), riêng với hoạt động trao đổi nước lại cao vào ban đêm, cao khoảng từ 0-3 Khả đề kháng sương giá sè loµi Së nh­ C japonica, C sinensis, C sasanqua từ -18 đến -300C, nhiệt độ gây chết C sasanqua -240C (Dẫn theo Phạm Hoàng Hộ, 1991) [11] 2.1.3 Sinh trưởng phát triển Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển Sở, Tưởng Vạn Phương (1959) [45] nhận định: Sở sinh trưởng phát triển chậm, sản lượng -8- hạt tỷ lệ thuận với tuổi cây, tức tuổi cao cành nhánh nhiều, sản lượng tăng theo Trong điều kiện bình thường chu kỳ sai Sở hai năm, chăm sóc quản lý tốt năm sai Nhật Bản, sinh trưởng liên tục quanh năm, mùa đông giá lạnh có tuyết rơi Sở có chu kỳ sống dài, tới hàng trăm năm So sánh cho thÊy C sasanqua Thunb sinh tr­ëng nhanh h¬n C japonica (Kondo, 1986 [36], Marjan Kluepfel & Bop Polomski, 1998 [37], Samartin, A, 1992 [38]) Nghiên cứu Trung Quốc cđa M· CÈm L©m (2005) [46] cho thÊy, chu kú sống Sở chia thành giai đoạn: Giai đoạn non từ 0-4 năm tuổi, từ hạt nảy mầm tới vụ hoa đầu tiên; giai đoạn bói từ 5-9 năm tuổi, từ bắt đầu bói đến sai ổn định; giai đoạn trưởng thành từ 10-50 năm tuổi, sai quả; giai đoạn già cỗi từ 50-100 năm tuổi, mô suy thoái dần Khả hoa suất phụ thuộc chặt chẽ vào chế độ nhiệt, nhiệt độ thích hợp từ 15-250C cao Thời kỳ hoa kéo dài từ mùa hè tới mùa đông Sở có thĨ hoa rÊt sím, ti hoa trung b×nh tõ 5-7, thËm chÝ tõ 2-3 tuæi (Goi-M, 1982 [30]) 2.1.4 Kỹ thuật tạo giống 2.1.4.1 Thu hái, bảo quản hạt giống Theo Tưởng Vạn Phương (1959) [45] mùa chín thường vào tháng 11-12, thu hoạch nên chọn thời điểm phù hợp không sớm không muộn quá, thu hái sớm lượng dầu không đủ, muộn vỏ tự nứt làm hạt rơi xuống đất khó thu nhặt hạt tối màu, lại tốn công thu nhặt ảnh hưởng đến chất lượng dầu nhân Khi thu hoạch không nên dùng sào đập mà phải hái tay để tránh xây xát cành rụng nụ hoa vụ sau Quả thu hái phơi nắng nhẹ để lấy hạt Hạt đem gieo trồng bảo quản cho mùa sau Phương pháp bảo quản để hạt -9- vào nhà mát thoáng khí, phía rải lớp cát dày 10cm, sau rải hạt Sở thành lớp để không khí lưu thông Chú ý không dùng cát khô ướt để tránh làm tăng giảm hàm lượng nước hạt Nghiên cứu có dầu, Axtell - BL Fairman - R.M (1992) đà nhận định thời gian thu hoạch quả, phương pháp bảo quản hạt sau thu hoạch có ảnh hưởng rõ rệt đến hàm lượng chất lượng dầu Sở (Dẫn theo Nguyễn Quang Khải, 2004) [12] 2.1.4.2 Chän gièng Së cã nhiỊu dßng, nhiỊu xt xứ với sản lượng hạt, hàm lượng dầu khác nhau, khâu chọn giống quan trọng Theo Tưởng Vạn Phương (1959) [45] chọn giống Sở bao gồm: chọn quần thể, chọn cây, chọn quả, chọn hạt - Chọn quần thể tức chọn giống vùng núi có hướng dốc phía Đông có rừng Sở sinh trưởng tốt - Chọn chọn mẹ lấy giống phát triển mạnh, đà sinh trưởng 20-40 năm, cành nhiều, sản lượng cao, mượt, thân bóng mượt, không bị sâu bệnh - Chọn chọn có vỏ mỏng, hạt to, màu nâu thẫm, đáy phẳng, sâu - Chọn hạt chọn hạt to, mẩy, vỏ có màu nâu không sâu mọt Khi nghiên cứu biến dị di truyền, Xiao - JZ, Zhao - SD (1983) nhận định có khác biệt rõ ràng hàm lượng dầu, số lượng dạng tán, dạng thời gian hoa khác (Dẫn theo Phạm Hoàng Hộ, 1991 [11]) 2.1.4.3 Nh©n gièng ... công tác trồng rừng Sở, tác giả tiến hành thực đề tài Nghiên cứu bổ sung số sở khoa học nhằm nâng cao suất hiệu rừng trồng Sở (Camellia sasanqua Thunb) tỉnh miền Bắc - Việt Nam Luận văn nội dung... hình rừng trồng Sở kết nghiên cứu trước nước, đề tài đề xuất số giải pháp kinh tế - kỹ thuật nhằm nâng cao suất hiệu trồng rừng tỉnh miỊn B¾c n­íc ta nh­ sau: 4.4.1 VỊ kü tht trồng rừng Sở Sở loài... trạng rừng trồng Sở tỉnh miền Bắc nước ta làm sở hoàn thiện luận văn -3- Chương Tổng quan vấn đề nghiên cứu Việt Nam giới, việc nghiên cứu đặc điểm kỹ thuật gây trồng, chế biến sản phẩm từ Sở đÃ