Đang tải... (xem toàn văn)
Các loại rau đông lạnh cũng không được nấu quá lâu, nếu không rau sẽ bị nát mất rất nhiều dinh dưỡng.. Theo TTVN..[r]
(1)8 sai lầm dễ mắc ăn rau củ
Rau củ chứa nhiều nước, tinh bột protein, hàm lượng chất béo ít, cịn nguồn quan trọng khống chất, chất xơ vitamin
Mấy năm trở lại đây, xu hướng ăn uống với phần rau củ chủ yếu ngày ưa chuộng Nhưng bạn mắc sai lầm ăn uống rau củ Vì vậy, chị em hãyđọc kỹ điều cần lưu ý ăn rau củ sau
1 Ăn cà chua trước bữa ăn
Cà chua nên ăn sau bữa ăn Như giảm đáng kể lượng axit dịch vị dày Nếu ăn cà chua trước bữa ăn làm tăng áp lực dày, dẫn tới giãn nở dày, gây triệu chứng đau bụng, dày khó chịu… 2 Trộn lẫn củ cải với cà rốt
Đừng nên trộn lẫn cà rốt với củ cải Bởi vì, cà rốt có chứa enzyme phá hủy vitamin C Do đó, lượng vitamin C củ cải bị phá hủy hoàn toàn ăn kèm với cà rốt
3 Rửa ngâm nấm hương nước lâu
(2)Ảnh minh họa. 4 Tiêu thụ nhiều carotene
Mặc dù carotene bổ dưỡng, phải ăn mức độ vừa phải Bổ sung nhiều carotene (từ nước ép trái từ cà rốt cà chua) làm tăng lipid máu, khiến da mặt da tay có màu vàng, cảm giác ngon miệng, tinh thần bất ổn, bồn chồn, chí ngủ khơng ngon giấc kèm theo sợ hãi, khóc, mơ màng vào ban đêm…
5 Ăn mướp đắng sống
Vị đắng mướp đắng ngăn chặn hấp thụ canxi thực phẩm Do đó, trước ăn nên đun mướp đắng nước sơi nóng, để loại bỏ axit oxalic - axit gây vị đắng, chát Những người cần bổ sung lượng lớn canxi ăn nhiều mướp đắng
6 Ăn nhiều rau bina
Rau bina chứa lượng lớn axit oxalic, không nên ăn nhiều Axit oxalic vào thể kết hợp với canxi kẽm tạo oxalat canxi oxalate, chúng không dễ dàng hấp thụ gặp khó khăn việc tiết ngồi Nó cịn ảnh hưởng đến hấp thụ canxi kẽm ruột, gây thiếu hụt canxi, kẽm, khiến xương cốt, phát triển không tốt, ảnh hưởng tới phát triển trí tuệ
(3)Tỏi tây để qua đêm trở nên độc hại Tốt nên ăn tỏi tây sau nấu xong, không nên để lâu Nếu giữ lâu, lượng lớn nitrate biến thành nitrite, gây ngộ độc Những người tiêu hóa khơng tốt nên hạn chế ăn tỏi tây
8 Nấu rau xanh lâu
Các loại rau xanh nấu khơng nấu lâu Nếu không, nitrat rau xanh biến thành nitrite , bất lợi cho sức khỏe Các loại rau đông lạnh không nấu lâu, không rau bị nát nhiều dinh dưỡng