Luận án tiến sĩ phát huy giá trị di sản văn hóa của người thái trong phát triển du lịch cộng đồng ở con cuông

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI VIỆN VIỆT NAM HỌC VÀ KHOA HỌC PHÁ T TRIỂN _ Trần Thị Thủy PHÁT HUY GIÁ TRỊ DI SẢN VĂN HÓA CỦA NGƢỜI THÁI TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG Ở CON CUÔNG, NGHỆ AN LUẬN ÁN TIẾN SĨ VIỆT NAM HỌC Hà Nội - 2020 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI VIỆN VIỆT NAM HỌC VÀ KHOA HỌC PHÁ T TRIỂN _ Trần Thị Thủy PHÁT HUY GIÁ TRỊ DI SẢN VĂN HÓA CỦA NGƢỜI THÁI TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG Ở CON CUÔNG, NGHỆ AN Chuyên ngành: Việt Nam học Mã số: 62220113 LUẬN ÁN TIẾN SĨ VIỆT NAM HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Trần Thúy Anh PGS.TS Phạm Văn Lợi Hà Nội - 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Luận án tiến sỹ: PHÁT HUY GIÁ TRỊ DI SẢN VĂN HÓA CỦA NGƢỜI THÁI TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG Ở CON CNG, NGHỆ AN tơi viết chưa cơng bố Các trích dẫn, số liệu, kết nêu luận án trung thực có xuất xứ rõ ràng Tơi xin chịu trách nhiệm lời cam đoan Hà Nội, ngày… tháng… năm 2020 Tác giả TRẦN THỊ THỦY LỜI CẢM ƠN Tác giả luận án xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Trần Thúy Anh, PGS.TS Phạm Văn Lợi tận tình hướng dẫn tạo điều kiện tốt cho tác giả suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án Tác giả xin trân trọng cảm ơn Ban Giám đốc Đại học Quốc gia Hà Nội, Viện Việt Nam học Khoa học phát triển, phịng Khoa học Cơng nghệ Đào tạo, Phòng Nghiên cứu Khoa học phát triển làm việc đầy trách nhiệm, tạo điều kiện tốt cho tác giả năm qua Tác giả trân trọng cảm ơn lãnh đạo Trường Đại học Vinh, nơi tác giả công tác tạo điều kiện thuận lợi suốt trình học tập Tác giả xin cảm ơn Thầy, Cô, nhà khoa học tham gia Hội đồng chấm chuyên đề trình học tập; chuyên gia hỗ trợ, chia sẻ, đóng góp tâm huyết, trách nhiệm định hướng để cơng trình nghiên cứu tác giả hồn thiện Tác giả xin gửi lời cảm ơn tới Ủy ban Nhân dân tỉnh Nghệ An; Sở Du lịch Nghệ An; Trung tâm Xúc tiến Du lịch Nghệ An, Cục Thống kê Nghệ An; Ủy ban Nhân dân huyện Con Cuông, cộng đồng người Thái huyện Con Cuông nhiệt tình giúp đỡ cung cấp cho tác giả nhiều tài liệu quý Cuối cùng, tác giả xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè, đồng nghiệp quan tâm, động viên, chia sẻ giúp đỡ vật chất lẫn tinh thần cho tác giả suốt trình học tập làm luận án Tác giả Luận án Trần Thị Thủy DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CHXHCN Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa CSHT, VCKT Cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật ĐH KHXH&NV Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn NCS Nghiên cứu sinh NĐ-CP Nghị định - Chính phủ Nxb Nhà xuất QĐ Quyết định PGS Phó giáo sư Tp Thành phố Tr Trang TS Tiến sỹ TT Thông tư VQG Vườn Quốc gia UBND Ủy ban Nhân dân UNESCO United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên Hiệp Quốc) MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Câu hỏi nghiên cứu Ý nghĩa luận án Bố cục luận án .11 Chƣơng TỔNG QUAN ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU, TÌNH HÌNH 12 NGHIÊN CỨU, CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 1.1 Tổng quan địa bàn nghiên cứu 12 1.1.1 Vị trí địa lý 12 1.1.2 Điều kiện tự nhiên 12 1.1.3 Điều kiện kinh tế xã hội .16 1.2 Tình hình nghiên cứu .20 1.2.1 Về di sản giá trị di sản văn hóa người Thái Nghệ An 20 1.2.2 Về du lịch cộng đồng 25 1.2.3 Về phát huy giá trị di sản văn hóa người Thái phát triển du lịch cộng đồng .29 1.2.4 Kết luận tổng quan tình hình nghiên cứu khoảng trống nghiên cứu .30 1.3 Cơ sở lý luận phƣơng pháp nghiên cứu 32 1.3.1 Một số khái niệm 32 1.3.2 Một số lý thuyết áp dụng nghiên cứu 35 1.3.3 Phương pháp nghiên cứu .52 *Tiểu kết chƣơng 55 Chƣơng NHẬN DIỆN VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG DỰA TRÊN THỰC TRẠNG CÁC DI SẢN VĂN HÓA THÁI Ở CON CUÔNG, NGHỆ AN .57 2.1 Nhận diện đánh giá khả phát triển du lịch cộng đồng di sản văn hóa vật thể 57 2.1.1 Danh lam thắng cảnh 57 2.1.2 Di tích lịch sử văn hóa 63 2.2 Nhận diện đánh giá khả phát triển du lịch cộng đồng di sản văn hóa phi vật thể 70 2.2.1 Phong tục, tín ngưỡng nghi lễ truyền thống .70 2.2.2 Các loại hình nghệ thuật chữ viết 78 2.2.3 Nghề thủ công truyền thống 83 2.2.4 Văn hóa ẩm thực, kiến trúc nhà sàn trang phục truyền thống 87 *Tiểu kết chƣơng 98 Chƣơng THỰC TRẠNG PHÁT HUY GIÁ TRỊ DI SẢN VĂN HÓA CỦA NGƢỜI THÁI TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG Ở CON CUÔNG 100 3.1 Nhìn từ di sản văn hóa 100 3.1.1 Nhìn từ di sản văn hóa vật thể .100 3.1.2 Nhìn từ di sản văn hóa phi vật thể .103 3.2 Nhìn từ thực trạng phát triển du lịch cộng đồng 116 3.2.1 Về công tác quản lý 116 3.2.2 Về dịch vụ du lịch 118 3.2.3 Sự tham gia bên liên quan 120 3.2.4 Xúc tiến, đầu tư du lịch 131 3.2.5 Lượt khách tổng thu 132 3.3 Đánh giá chung thực trạng phát huy giá trị di sản văn hóa ngƣời Thái thực trạng quản lý phát triển du lịch cộng đồng Con Cuông 136 3.3.1 Những thành tựu đạt nguyên nhân .136 3.3.2 Những hạn chế nguyên nhân .139 *Tiểu kết chƣơng 146 Chƣơng GIẢI PHÁP VÀ KHUYẾN NGHỊ NHẰM PHÁT HUY GIÁ TRỊ DI SẢN VĂN HÓA CỦA NGƢỜI THÁI TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG Ở CON CUÔNG 147 4.1 Căn đề xuất giải pháp khuyến nghị 147 4.1.1 Căn vào kết nghiên cứu đề tài 147 4.1.2 Căn chủ trương, sách Đảng, Nhà nước Chính quyền địa phương 148 4.2 Những giải pháp cụ thể 154 4.2.1 Giải pháp nâng cao giá trị di sản văn hóa người Thái 154 4.2.2 Nâng cao chất lượng dịch vụ dịch vụ du lịch cộng đồng 161 4.2.3 Giải pháp quản lý, tổ chức thực du lịch cộng đồng 165 4.2.4 Nâng cao lực nguồn lực tham gia phát triển du lịch cộng đồng .170 4.2.5 Đầu tư sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật du lịch cộng đồng 173 4.2.6 Tăng cường xúc tiến, quảng bá du lịch cộng đồng 175 4.2.7 Các giải pháp khác .177 4.2.8 Cơ chế thực giải pháp 179 4.3 Đề xuất, khuyến nghị .181 4.3.1 Đối với UBND tỉnh Nghệ An 181 4.3.2 Đối với Sở Du lịch Nghệ An .181 4.3.3 Đối với UBND huyện Con Cuông .182 4.3.4 Đối với người dân địa phương 184 4.3.5 Đối với hộ kinh doanh tham gia kinh doanh du lịch 184 4.3.6 Đối với doanh nghiệp lữ hành .185 4.3.7 Đối với du khách 186 * Tiểu kết chƣơng .187 KẾT LUẬN 189 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH KHOA HỌC ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI LUẬN ÁN .193 TÀI LIỆU THAM KHẢO 194 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Mơ tả hình thức du lịch cộng đồng 42 Bảng 1.2 Bảng đánh giá độ hấp dẫn tài nguyên du lịch 47 Bảng 1.3 Bảng đánh giá độ bền vững tài nguyên du lịch 48 Bảng 1.4 Bảng đánh giá thời gian hoạt động du lịch .49 Bảng 1.5 Bảng đánh giá sức chứa du khách khu vực du lịch 49 Bảng 1.6 Bảng đánh giá khả khai thác du lịch .50 Bảng 2.1 Bảng đánh giá tổng hợp tài nguyên du lịch huyện Con Cuông 62 Định hướng phát triển du lịch huyện Con Cuông? Hiện trạng phát huy giá trị di sản văn hóa người Thái phát triển du lịch cộng đồng? Hiện trạng phát triển loại hình du lịch cộng đồng gắn với phát huy giá trị di sản văn hóa người Thái Con Cuông ? Sự tham gia bên liên quan loại hình du lịch cộng đồng? Hiện trạng phát huy giá trị di sản văn hóa người Thái phát triển du lịch cộng đồng Con Cng có thành tựu hạn chế gì? Nguyên nhân thành tựu hạn chế? 10 Đánh giá số kiến nghị? - Xin trân trọng cảm ơn hợp tác ông/bà- 20 BIÊN BẢN PHỎNG VẤN SÂU KHÁCH DU LỊCH CỘNG ĐỒNG ĐẾN CON CUÔNG PHỎNG VẤN VỀ SỨC HẤP DẪN CỦA CÁC DI SẢN VĂN HĨA THÁI, SỰ HÀI LÕNG VỀ CÁC HÌNH THỨC VÀ DỊCH VỤ DU LỊCH CỘNG ĐỒNG Ở CON CNG Xin chào Q ơng/bà, tơi thực đề tài “Phát huy giá trị di sản văn hóa người Thái phát triển du lịch cộng đồng Con Cng, Nghệ An” Xin ơng/bà vui lịng dành phút để trả lời câu hỏi Các câu trả lời sử dụng cho việc thực đề tài nghiên cứu khoa học Thời gian: Địa điểm: Đối tượng vấn: Nghề nghiệp: Trình độ học vấn: Tên người vấn: Tuổi Nội dung vấn Vì ông/bà biết đến du lịch cộng đồng Con Cuông? Lý ông/bà tham gia du lịch cộng đồng Con Cuông? Điều hấp dẫn ông/bà tham gia du lịch cộng đồng Con Cuông ? Theo ông/bà di sản văn hóa người Thái Con Cng có sức hấp dẫn du lịch không? 21 Ông/bà bị hấp dẫn di sản văn hóa nhất? 6.Ơng/bà muốn trải nghiệm hình thức du lịch cộng đồng Con Cuông? Ông/bà trải nghiệm hình thức du lịch cộng đồng Con Cuông? Ông/bà có hài lịng hình thức du lịch cộng đồng trải nghiệm Con Cuông không? Ông/bà muốn trải nghiệm dịch vụ du lịch cộng đồng Con Cuông? 10 Ông/bà trải nghiệm dịch vụ du lịch cộng đồng Con Cuông? 22 11 Ơng/bà có hài lịng dịch vụ du lịch cộng đồng trải nghiệm Con Cuông không? 12 Ơng/bà có dự định quay lại không? 13 Sau ơng/bà có giới thiệu cho người thân, bạn bè văn hóa người Thái Con Cuông không? 14 Sau ông/bà có giới thiệu cho người thân, bạn bè du lịch cộng đồng Con Cuông không? 15 Đánh giá số kiến nghị? - Xin trân trọng cảm ơn hợp tác ông/bà- 23 BIÊN BẢN PHỎNG VẤN SÂU ĐẠI DIỆN CÔNG TY LỮ HÀNH TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ VINH PHỎNG VẤN VỀ SỨC HẤP DẪN CỦA CÁC DI SẢN VĂN HÓA DÂN TỘC THÁI, SỰ THAM GIA CỦA CÁC CÔNG TY DU LỊCH VÀ HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG Ở CON CNG Xin chào Q ơng/bà, tơi thực đề tài “Phát huy giá trị di sản văn hóa người Thái phát triển du lịch cộng đồng Con Cng, Nghệ An” Xin ơng/bà vui lịng dành phút để trả lời câu hỏi Các câu trả lời sử dụng cho việc thực đề tài nghiên cứu khoa học Thời gian: Địa điểm: Đối tượng vấn: Nghề nghiệp: Trình độ học vấn: Tên người vấn: Tuổi Nội dung vấn Theo ơng/bà khách du lịch có mong muốn tham gia hoạt động du lịch cộng đồng Con Cuông? Theo ông/bà sức hấp dẫn du lịch di sản văn hóa người Thái Con Cng khách du lịch nào? 24 Ông/bà đánh khả phát triển du lịch cộng đồng di sản văn hóa dân tộc Thái Con Cng? Công ty ông/bà tổ chức thực chương trình du lịch cộng đồng Con Cuông chưa? Công ty ông/bà có dự định việc thực chương trình du lịch cộng đồng Con Cng chưa? Ông/bà đánh hình thức du lịch cộng đồng gắn với phát huy giá trị di sản văn hóa người Thái Con Cuông? Ông/bà đánh dịch vụ du lịch cộng đồng Con Cuông? Ông/bà đánh thành tựu việc phát huy giá trị di sản văn hóa người Thái phát triển du lịch cộng đồng Con Cuông? 25 Theo ông/bà nguyên nhân thành tựu gì? 10 Ông/bà đánh hạn chế việc phát huy giá trị di sản văn hóa người Thái phát triển du lịch cộng đồng Con Cuông? 11 Theo ông/bà nguyên nhân hạn chế gì? 12 Đánh giá số kiến nghị? - Xin trân trọng cảm ơn hợp tác ông/bà- 26 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH LIÊN QUAN Hình 5.1.Du lịch sơng Giăng Hình 5.2 Thác Khe Kèm “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2017” “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2016” Hình 5.3.Đền Khe Sặt Hình 5.4 Đập Phà Lài “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2019” “Nguồn: Vi Thị Thắm, năm 2019” Hình 5.5 – 5.6 Homestay Xiềng “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2019” 27 Hình 5.7 Dệt thổ cẩm Hình 5.8 Gian hàng trưng bày sản “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2017” phẩm dệt thổ cẩm Xiềng “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2017” Hình 5.9 Khảo sát sản phẩm thổ cẩm Hình 5.10 Khung dệt thổ cẩm “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2019” Hình 11 Tranh thổ cẩm “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2019” “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2019” Hình 5.12 Người dân địa phương thực hành thuyết minh nghề dệt thổ cẩm “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2017” 28 Hình 5.13 Ẩm thực Thái phục vụ khách Hình 5.14 Nướng cơm lam phục vụ du lịch cộng đồng khách du lịch cộng đồng “Nguồn: Lô Thị Hoa, năm 2017” “Nguồn: Lô Thị Hoa, năm 2019” Hình 5.15 Tổ ẩm thực thực hành chế Hình 5.16 Khách du lịch thưởng biến ẩm thực phục vụ khách du lịch thức ẩm thực Thái homestay Hoa “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2017” Thụ, Nưa, xã Yên Khê “Nguồn: Lô Thị Hoa, năm 2017” 29 Hình 5.17 Nhạc cụ bày bán Hình 5.18 Nhạc cụ người Thái chợ phiên Mường Quạ Con Cuông lưu giữ nhà “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2019” “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2019” Hình 5.19 Nghệ nhân chế tác nhạc cụ Hình 5.20 Phỏng vấn nghệ nhân “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2019” chợ phiên Mường Quạ “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2019” Hình 5.21 Cồng chiêng người Thái Con Cuông lưu giữ nhà “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2019” Hình 5.22 Phỏng vấn nghệ nhân “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2019” 30 Hình 5.24 Trang phục Thái với hoạt động du lịch cộng đồng “Nguồn: Vi Thị Thắm, năm 2020” Hình 5.23 Trang phục người Thái Con Cuông người dân lưu giữ nhà “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2019” Hình 5.25 Trang phục Thái với hoạt Hình 5.26 Trang phục biểu diễn văn động du lịch cộng đồng nghệ người Thái Nưa “Nguồn: Vi Thị Thắm, năm 2020” “Nguồn: Lơ Thị Hoa, năm 2019” 31 Hình 5.27 Trị chơi dân gian với hoạt Hình 5.28 Lễ buộc tay với hoạt động du lịch cộng đồng động du lịch cộng đồng “Nguồn: Vi Thị Thắm, năm 2019” “Nguồn: Vi Thị Thắm, năm 2019” Hình 5.29 Văn nghệ với hoạt động du Hình 5.30 Biểu diễn văn nghệ phục lịch cộng đồng vụ khách du lịch “Nguồn: Vi Thị Thắm, năm 2019” “Nguồn: Vi Thị Thắm, năm 2019” 32 Hình 5.31 Khách du lịch trải nghiệm dịch vụ Zipline “Nguồn: Vi Thị Thắm, năm 2019” Hình 5.32 Khách du lịch trải nghiệm dịch vụ xe trâu “Nguồn:Lô Thị Hoa, năm 2017” 33 Hình 5.33 - 5.34 Bản đồ du lịch người dân địa phương tự vẽ “Nguồn: Ảnh tác giả luận án chụp năm 2017” Hình 5.35 Người dân địa phương Hình 5.36 Khảo sát du lịch cộng đồng thuyết minh tuyến điểm du lịch Con Cng cộng đồng “Nguồn: Hồng Đức Chung, điều phối viên “Nguồn: Tác giả luận án, năm 2017” dự án JICA, năm 2017” 34 ... thức phát huy giá trị di sản văn hóa phát triển du lịch cộng đồng? Khả phát triển du lịch cộng đồng di sản văn hóa Thái Con Cuông, Nghệ An nào? Việc phát huy giá trị di sản văn hóa dân tộc Thái phát. .. cứu văn hóa Thái, du lịch cộng đồng, đặc biệt phát huy giá trị di sản văn hóa người Thái phát triển du lịch cộng đồng Luận án hệ thống hóa vấn đề lý luận di sản văn hóa du lịch cộng đồng Trong. .. phát huy giá trị di sản văn hóa người Thái phát triển du lịch cộng đồng Con Cuông, từ đề xuất giải pháp khuyến nghị nhằm phát huy giá trị di sản văn hóa người Thái phát triển du lịch cộng đồng địa