- Trình baøy söï bieán ñoåi cuûa thöùc aên trong khoang mieäng veà maët cô hoïc vaø söï bieán ñoåi hoùa hoïc nhôø caùc dòch tieâu hoùa do caùc tuyeán nöôùc boït tieát ra.. -Trình baøy[r]
(1)Tuần: 14 Ngày soạn: 23/11/2012
Tiết: 27 Ngày dạy: 27 /11/2012
Bài 25: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I/MỤC TIÊU :
1.Kiến thức :
- Trình bày biến đổi thức ăn khoang miệng mặt học biến đổi hóa học nhờ dịch tiêu hóa tuyến nước bọt tiết
-Trình bày hoạt động nuốt đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dày 2.Kĩ : -Rèn kĩ tìm kiếm thơng tin quan sát tranh hình tìm kiến thức
-Kĩ khái quát hóa kiến thức hoạt động nhóm
3.Thái độ : -Có ý thức bảo vệ giữ gìn miệng ý thức ăn không cười đùa II/ CHUẨN BỊ :
1.Chuẩn bị giáo viên :Tranh phóng to hình 25 SGV 2.Chuẩn bị học sinh :HS kẻ bảng 25 vào
III/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 1/ ổn định lớp:
8A1………8A2………8A3……… 8A4………8A5……… 8A6
2/ Kiểm tra cũ: -Vai trị tiêu hóa đời sống người ?
- Trình bày quan ống tiêu hóa, tuyến tiêu hóa? 3/ Bài mới
Mở : -Hệ tiêu hóa người quan nào? Quá trình tiêu hóa quan nào? Hơm tìm hiểu q trình tiêu hóa khoang miệng diễn ? Hoạt động 1:TÌM HIỂU SỰ TIÊU HĨA Ở KHOANG MIỆNG
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - Treo h 25.1/T81 SGK Hướng dẫn HS quan sát
+ Nêu cấu tạo khoang miệng
-GV hướng dẫn HS tìm hiểu thơng tin SGK t 81 Trao đổi nhóm trả lời câu hỏi :
+Khi thức ăn vào miệng có họat động xảy ?
- GV Treo H 25.2 hướng dẫn HS quan sát Nhấn mạnh khái niệm tác dụng enzim
+Khi nhai cơm , bánh mì lâu miệng cảm thấy ?
+Hòan thành bảng 25 SGK trang 82
-GV cho hs chữa bảng thảo luận chung lớp
-GV cho số HS nhắc lại, liên hệ với thân : Tại cần phải nhai kĩ thức ăn hay giải thích câu: nhai kĩ no lâu
- HS quan sát tranh phóng to SGK/ T81 + Gồm : Răng nanh, hàm, cửa, lưỡi, tuyến nước bọt, nơi tiết nước bọt
-Cá nhân tự đọc thông tin SGK ghi nhớ kiến thức Trao đổi nhóm thống câu trả lời +Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, hoạt động enzim amilaza , tạo viên
- HS quan sát hình SGK/81 ghi nhớ khái niệm enzim
(2)Tiểu kết 1:
Tiêu hóa khoang miệng gồm :
-Biến đổi lí học :Tiết nước bọt , nhai , đảo trộn thức ăn , tạo viên thức ăn Tác dụng :Làm nhuyễn thức ăn giúp thức ăn thấm nước bọt , tạo viên để nuốt
-Biến đổi hóa học: hoạt động ccủa Enzim nước bọt Tác dụng :Biến đổi phần tinh bột chín thức ăn thành đường Mantozơ
Hoạt động 2: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG NUỐT VAØ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh -GV hướng dẫn HS tìm hiểu thơng tin SGK
quan sát tranh phóng to bảng
+Nuốt diễn nhờ hoạt động quan chủ yếu có tác dụng ?
+Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày tạo ?
+Thức ăn qua thực quản có biến đổi mặt lí học hóa học khơng ?
-GV tổng hợp ý kiến nhóm trình bày lại trình nuốt đẩy thức ăn
+Khi uống nước q trình nuốt có giống q trình nuốt thức ăn không ?
+Tại người ta khuyên ăn uống không cười đùa
+Tại trước ngủ phải đánh răng, không nên ăn kẹo đường ? (Đánh rănng vào buổi sáng, sau ăn, nhai kẹo xylitol)
-HS tự đọc thông tin SGK quan sát tranh hình bảng
+ Lưỡi nâng cao viên thức ăn lên chạm vòm miệng, rụt lại mợt chút để viên thức ăn chuyển xuống họng, vào thực quản + Các vòng thực quản co đẩy dần viên thức ăn xuống dày
+ Hầu không diễn biến đổi thức ăn thực quản
- HS trình bày kết cách tranh
+ Có
+ cười đùa nắp thânh quản mở làm thức ăn roi xuống đương hơ hấp, gây sặc
+ Bảo vệ raêng
- HS vận dụng kiến thức học tự trả lời
Tiểu kết 2: -Nhờ hoạt động lưỡi thức ăn đẩy xuống thực quản
-Thức ăn qua thức quản xuống dày nhờ hoạt động thực quản
IV Củng Cố- dặn dò:
1 Kiểm tra đánh giá : Đánh dấu vào câu a.Quá trình tiêu hóa khoang miệng gồm -Biến đổi lí học
-Nhai đảo trộn thức ăn -Biến đổi hóa học
-Tiết nước bọt
-Tất ý b.Loại thức ăn biến đổi mặt hóa học khoang miệng :
-Protein , tinh bột, lipit -Tinh bột chín
(3)Tuần: 14 Ngày soạn: 24/11/2012
Tieát : 28 Ngày dạy: 30/11/2012
Bài 27: TIÊU HĨA Ở DẠ DÀY I/MỤC TIÊU :
1.Kiến thức :
-Trình bày biến đổi thức ăn ống tiêu hóa mặt học biến đổi hóa học nhờ dịch tiêu hóa
2.Kó :
-Rèn kĩ tư dự đoán,
- Kĩ quan sát tranh hình tìm kiến thức, hoạt động nhóm 3.Thái độ : - Giáo dục ý thức giữ gìn bảo vệ dày
II/CHUẨN BỊ :
1.Chuẩn bị giáo viên :Tranh phóng to hình 27.1 2.Chhuẩn bị học sinh : Kẻ bảng 27 vào III/HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
1/ ổn định lớp: 8A1………8A2………8A3………8A4………8A5……… 8A6…………
2/ Kiểm tra cũõ: Trình bày tiêu hố thức ăn dày ?
3/ Mở : Chúng ta biết thức ăn tiêu hóa phần khoang miệng ,vậy vào đến dày chúng biến đổi ?
Hoạt động 1: TÌM HIỂU CẤU TẠO CỦA DẠ DÀY
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh -GV hướng dẫn HS tìm hiểu thơng tin SGK ,
quan sat hình, trả lời câu hỏi : +Dạ dày có cấu tạo ?
+Căn vào đặc điểm cấu tạo dự đoán xem dày có hoạt động tiêu hóa ?
-GV cho HS trình bày tranh để lớp theo dõi
-Giúp HS hoàn thiện kiến thức cấu tạo
-Cá nhân nghiên cứu thông tin h 27.1 SGK t 87 trả lời câu hỏi:
+Hình túi, thành dày gồm lớp:lớp màng ngoài,lớp cơ, lớp niêm mạc,và lớp niêm mạc nhiều tuyến tiết dịch vị
+Dự đoán hoạt động tiêu hóa: biến đổi học Đại diện HS trình bày , HS khác nhận xét bổ sung
Tiểu kết 1:
-Dạ dày hình túi dung tích 3lít
-Thành dày có lớp: Lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc, niêm mạc +Lớp dày khỏe gồm lớp : Cơ vòng, dọc chéo
+Lớp niêm mạc có nhiếu tuyến tiết dịch vị
Hoạt động 2: TÌM HIỂU SỰ TIÊU HĨA Ở DẠ DAØY
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh -GV hướng dẫn HS tìm hiểu thơng tin SGK T87,
88 YC Hs thảo luận theo nhóm hồn thành bảng
(4)-GV kẻ bảng 27 bảng cho HS ghi kết -Gọi số HS bổ sung ý kiến
-GV giúp HS hồn thiện kiến thức
bài tập
-YC ghi rõ hoạt động tác dụng -Đại diện nhóm trình bày đáp án, nhóm khác nhận xét bổ sung
-HS theo dõi tự sửa chữa
* Bảng chuẩn kiến thức:
Biến đổi thức
ăn dày Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực Tác dụng hoạt động Sự biến đổi lí
học -Sự tiết dịch -Sự co bóp dày -Tuyến vị -Các lớp dày
-Hịa lỗng thức ăn
-Đảo trộn thức ăn cho thấm dịch vị
Sự biến đổi hóa
học -Hoạt động enzim pepsin Enzim pepsin Phân cắt Protein chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin
-GV yêu cầu HS trả lời :
+Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động quan phận ?
+Loại thức ăn Gluxit Lipit tiêu hóa dày ?
+Thử giải thích Protein thức ăn bị dịch vị phân hủy Protein lớp niêm mạc dày lại bảo vệ không bị phân hủy ?
+Liên hệ thực tế cách ăn uống để bảo vệ dày ?
-HS trả lời
+Thức ăn xuống dày nhờ dày co vịng mơn vị
+Gluxit Lipit biến đổi mặt lí học + lớp chất nhày tiết phủ lên bề mặt niêm mạc
-Thời gian ăn , lượng thức ăn, hạn chế rượu bia -HS rút kết luận
Tiểu kết 2: - Bảng kiến thức chuẩn
- Các loại thức ăn khác lipit , gluxit biến đổi mặt lí học -Thời gian lưu lại thức ăn dày từ 3-6 tiếng tùy loại thức ăn
IV, Củng Cố- Dặn Dò:
1/ Củng cố : - YC HS làm tập: Chọn câu trả lời đúng:
a.Loại thức ăn biến đổi hóa học lí học dày
-Prôtêin -Lipit -Gluxit -Khóang
b.Biến đổi lí học dày gồm :
-Sự tiết dịch vị -Sự nhào trộn thức ăn -Sự co bóp dày -Tất ý