Nghiên cứu khẩu phần ăn phù hợp cho lợn nái lai giữa lanrace và yorkshire ở giải đoạn nuôi con trong điều kiện chuồng kín và chuồng hở luận văn thạc sĩ nông nghiệp

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LÊ THỊ TÂM NGHIÊN CỨU KHẨU PHẦN ĂN PHÙ HỢP CHO LỢN NÁI LAI GIỮA LANDRACE VÀ YORKSHIRE Ở GIAI ĐOẠN NUÔI CON TRONG ĐIỀU KIỆN CHUỒNG KÍN VÀ CHUỒNG HỞ Ngành: Chăn ni Mã số: 62 01 05 Người hướng dẫn khoa học: TS Trần Thị Bích Ngọc PGS.TS Phạm Kim Đăng NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan là công trı̀nh nghiên cứu của riêng Các số liê ̣u, kế t quả nêu luâ ̣n văn là trung thực, khách quan và chưa từng công bố bấ t kı̀ công trı̀nh nào khác Tôi xin cam đoan các thông tin trıć h dẫn luâ ̣n văn đề u đã đươ ̣c làm rõ nguồ n gố c Hà Nội , ngà y thá ng năm 2018 Tác giả luận văn Lê Thị Tâm i LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hồn thành luận văn, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới giáo TS Trần Thị Bích Ngọc, Bộ mơn Dinh dưỡng Thức ăn Chăn nuôi - Viện Chăn Nuôi; thầy giáo PGS.TS Phạm Kim Đăng, Bộ mơn Sinh lý tập tính động vật khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, trực tiếp hướng dẫn bảo tận tình tơi q trình thực đề tài hồn thành luận văn tốt nghiệp Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô giáo Bộ mơn Sinh lý tập tính động vật, thầy cô khoa Chăn nuôi giúp đỡ đóng góp nhiều ý kiến quý báu trình nghiên cứu thực đề tài Lời cảm ơn chân thành xin gửi tới bác, cô, trại lợn giống ngoại Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên, trại lợn Ba Vì, Hà Nội hợp tác giúp đỡ q trình thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới, gia đình bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ động viên suốt thời gian qua Hà Nội , ngà y thá ng năm 2018 Tác giả luận văn Lê Thị Tâm ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu đồ viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Tình hình chăn ni lợn nái ngoại Việt Nam 2.2 Nhu cầu lượng protein lợn 2.3 Ảnh hưởng mức lượng, protein axit amin phần ăn lợn hậu bị đến suất sinh sản 13 2.4 Ảnh hưởng chế độ ăn lợn hậu bị đến suất sinh sản 17 2.5 Ảnh hưởng lysine đến mức ăn lợn nái 18 2.6 Tình hình nghiên cứu nước nước 19 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 25 3.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 25 3.2 Nội dung nghiên cứu 25 3.3 Phương pháp nghiên cứu 25 Phần Kết thảo luận 30 4.1 Thực trạng tình hình chăn ni lợn nái ngoại sinh sản số tỉnh Việt Nam 30 4.1.1 Nguồn nhân lực trang trại chăn nuôi nái ngoại điều tra 30 4.1.2 Loại hình, quy mơ cấu đàn lợn sinh sản trang trại điều tra 31 4.1.3 Chăm sóc ni dưỡng lợn nái ni lợn trang trại điều tra 37 iii 4.1.4 Năng suất sinh sản lợn nái lai Landrace Yorkshire 40 4.2 Ảnh hưởng tỷ lệ lysine tiêu hóa/ME phần đến chăn nuôi nuôi lợn nái lai landrace yorkshire giai đoạn nuôi điều kiện chuồng kín chuồng hở 43 4.2.1 Ảnh hưởng tỷ lệ lysine tiêu hóa/ME phần đến suất sinh sản hiệu sử dụng thức ăn lợn nái nuôi 43 4.2.2 Ảnh hưởng tỷ lệ lysine tiêu hóa/ME phần đến thay đổi khối lượng thời gian động dục trở lại lợn nái nuôi 51 Phần Kết luận kiến nghị 57 5.1 Kết luận 57 5.2 Kiến nghị 57 Tài liê ̣u tham khảo 58 Phụ lục 66 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CCS Số cai sữa CĐ Chế độ CSS Số sơ sinh CSSS Số sơ sinh sống ĐD Động dục ĐDLĐ Động dục lần đâu ĐDML Độ dày mỡ lưng ĐDTL Động dục trở lại ĐH Đại học GĐ Giai đoạn KL Khối lượng KLBĐ Khối lượng bắt đầu KLCS Khối lượng cai sữa KLĐD Khối lượng động dục KLPGLĐ Khối lượng phối giống lần đầu KLSS Khối lượng sơ sinh L Landrace LY (Landrace x Yorkshire) PGL1 Phối giống lần SCCS Số cai sữa SS Sơ sinh ST Sinh trưởng TA Thức ăn TB Trung bình TLTT Tỷ lệ thụ thai TT Tăng trọng TTTA Tiêu tốn thức ăn Y Yorkshire YL (Yorkshire x Landrace) v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Số lượng lợn sản lượng thịt lợn Việt Nam giai đoạn 2014 - 2017 Bảng 2.2 Cơ cấu đàn nái tổng đàn giai đoạn 2006 - 2014 Bảng 2.3 Mức lượng cần bổ sung cho lợn Bảng 2.4 Nhu cầu protein axit amin lợn 11 Bảng 2.5 Ảnh hưởng mức ăn trước kỳ động dục tới số lượng trứng rụng 14 Bảng 2.6 Ảnh hưởng mức ăn trước thời kỳ động dục tới số lượng trứng rụng 15 Bảng 3.1 Danh sách tỉnh-huyện lựa chọn cho nghiên cứu thực địa 26 Bảng 3.2 Sơ đồ thiết kế thí nghiệm 27 Bảng 3.3 Thành phần nguyên liệu, hóa học giá trị dinh dưỡng phần thí nghiệm 28 Bảng 4.1 Tình hình nguồn nhân lực trang trại nuôi lợn nái ngoại điều tra 30 Bảng 4.2 Quy mô cấu chăn nuôi lợn trang trại điều tra (con) 32 Bảng 4.3 Quy mô cấu đàn lợn trang trại phân theo mục đích ni (con) 34 Bảng 4.4 Quy mô cấu đàn lợn trang trại phân theo kiểu chuồng nuôi (con) 36 Bảng 4.5 Cơ cấu giống lợn sinh sản phân theo miền (%) 37 Bảng 4.6 Tình hình sử dụng thức ăn phương thức nuôi dưỡng lợn nái nuôi Thái Nguyên, Thanh Hóa Đồng Nai 38 Bảng 4.7 Chất lượng thức ăn hỗn hợp dùng cho lợn nái đẻ trang trại điều tra 39 Bảng 4.8 Năng suất sinh sản lợn nái lai Landrace Yorkshire tỉnh Thái Nguyên, Thanh Hoá Đồng nai 41 Bảng 4.9 Ảnh hưởng tỷ lệ lysine tiêu hóa/ME phần đến suất sinh sản lợn nái nuôi điều kiện chuồng hở 44 Bảng 4.10 Ảnh hưởng tỷ lệ lysine tiêu hóa/ME phần đến suất sinh sản lợn nái nuôi điều kiện chuồng kín 45 Bảng 4.11 Ảnh hưởng tỷ lệ lysine tiêu hóa/ME phần đến hiệu sử dụng thức ăn lợn nái nuôi điều kiện chuồng hở 48 vi Bảng 4.12 Ảnh hưởng tỷ lệ lysine tiêu hóa/ME phần đến hiệu sử dụng thức ăn lợn nái nuôi điều kiện chuồng kín 48 Bảng 4.13 Ảnh hưởng tỷ lệ lysine tiêu hóa/ME phần đến thay đổi khối lượng thời gian động dục trở lại lợn nái nuôi điều kiện chuồng hở 52 Bảng 4.14 Ảnh hưởng tỷ lệ lysine tiêu hóa/ME khu phần đến thay đổi khối lượng thời gian động dục trở lại lợn nái nuôi điều kiện chuồng kín 53 vii DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Lao động thường xuyên trung bình tỉnh điều tra 31 Biểu đồ 4.2 Tổng đàn lợn, tổng đàn lợn nái lợn thịt ba tỉnh điều tra 33 Biểu đồ 4.3 Quy mô lợn nái lợn theo mẹ phân theo mục đích 35 Biểu đồ 4.4 tuổi động dục tuổi phối giống lần đầu lợn lai Landrace Yorkshire tỉnh Thái Nguyên, Thanh Hoá Đồng nai 42 Biểu đồ 4.5 Số cai sữa sống/ổ số cai sữa/nái/năm lợn nái lai Landrace Yorkshire tỉnh Thái Nguyên, Thanh Hoá Đồng nai 42 Biểu đồ 4.6 Tuổi cai sữa trung bình lợn nái lai Landrace Yorkshire tỉnh Thái Nguyên, Thanh Hoá Đồng nai 43 Biểu đồ 4.7 Khối lượng lợn cai sữa (kg/con) điều kiện chuồng hở chuồng kín 45 Biểu đồ 4.8 Tăng khối lượng hàng ngày lợn theo mẹ (g/con/ngày) điều kiện chuồng hở chuồng kín 46 Biểu đồ 4.9 Lượng lysine thu nhận hàng ngày lợn nái nuôi điều kiện chuồng hở chuồng kín 49 Biểu đồ 4.10 Tiêu tốn thức ăn cho kg lợn cai sữa điều kiện chuồng hở chuồng kín 49 Biểu đồ 4.11 Thức ăn thu lợn nái điều kiện chuồng hở chuồng kín 50 Biểu đồ 4.12 Hao hụt khối lượng lợn nái giai đoạn nuôi điều kiện chuồng hở kín 55 Biểu đồ 4.13 Tỷ lệ hao hụt khối lượng lợn nái giai đoạn nuôi điều kiện chuồng hở kín 56 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Lê Thị Tâm Tên luận văn: Nghiên cứu phần ăn phù hợp cho lợn nái lai Landrace Yorkshire giai đoạn nuôi điều kiện chuồng kín chuồng hở Ngành: Chăn ni Mã số: 62 01 05 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Xác định phần ăn phù hợp cho lợn nái lai Landrace Yorkshire giai đoạn ni điều kiện chuồng kín chuồng hở Phương pháp nghiên cứu Tình hình chăn ni lợn nái sinh sản đánh giá thông qua điều tra, vấn theo câu hỏi thiết lập sẵn 59 trang trại chăn nuôi lợn giống ngoại đại diện cho sở chăn nuôi quy mô ba tỉnh đại diện cho ba miền (Thái Nguyên đại diện cho miền Bắc, Thanh Hoa đại diện cho miền Trung, Đồng Nai đại diện cho Đồng Nai) Trong giai đoạn nuôi xây dựng phần ăn phù hợp cho lợn nái lai Landrace Yorkshire điều kiện chuồng kín trại lợn Ba Vì cơng ty CP TACN Thái Dương điều kiện chuồng hở trại lợn Phổ Yên – Thái Nguyên Ở thí nghiệm, 30 nái nuôi lứa thứ 2-4 bố trí hồn tồn ngẫu nhiên 30 chuồng cá thể cho lợn nái nuôi (trong dãy chuồng nuôi) với nghiệm thức, nghiệm thức gồm 10 nuôi 10 ô, con/ô lần lặp lại Thức ăn thí nghiệm xây dựng theo khuyến cáo NRC (2012) Các tiêu theo dõi: Thức ăn đưa vào thức ăn thừa cân hàng ngày, khối lượng thể mẹ vào lúc đẻ cai sữa lợn con, khối lượng lợn sơ sinh, lợn sơ sinh sống, lợn cai sữa/ổ hai lứa đẻ, ngày phối giống trở lại Xử lý số liệu: Số liệu thí nghiệm xử lý phần mềm Minitab 14.0 Kết kết luận Các trang trại điều tra tỉnh Thái Nguyên, Thanh Hoá, Đồng Nai có quy mơ chăn ni lợn nái từ 86,15 đến 206,95 nái/trang trại với giống lai giống Landrace Yorkshire chủ yếu (chiếm 96%) Phần lớn trang trại ni lợn nái khép kín đến lợn thịt (84,75%), số trang trại sản xuất lợn để bán làm giống ix PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN NÁI NGOẠI Thông tin sở Tỉnh: _Huyện/Quận: _ Xã/Phường: Thơn/Bản/Xóm/Ấp: _ Họ tên chủ sở: Tuổi: Nam(M)/Nữ (F) Họ tên người trả lời: Tuổi: Nam(M)/Nữ (F) Điện thoại: _ Loại hình chăn nuôi: trang trại gia trại Ngày/tháng/năm vấn: . / . /201 Họ tên người vấn: _ Tình hình chăn ni lợn trang trại Chỉ tiêu Chủ trang trại/gia trại Dân tộc Khơng Trình độ chuyên môn Ngành nghề Thâm niên chăn nuôi(năm) Lao động gia đình dành cho chăn ni lợn Th lao động thường xuyên chăn nuôi lợn Thuê lao động thời vụ 66 Trung cấp học Thú y Khác Sơ cấp Cao đẳng, Đại chăn nuôi Cơ cấu giống lợn Giống 1: Landrace (L) Giống 2: Yorkshire (Y) Giống 3: L/Y x Y/L Giống 4: khác Tổng số lợn Lợn nái Lợn hậu bị Lợn đực giống Lợn đực hậu bị Lợn theo mẹ Lợn thịt Nguồn gốc giống Ơng/bà mơ tả qui trình chọn giống: Các tiêu Giai đoạn Giai đoạn Giai đoạn (…………………) (…………………) (…………………) Thức ăn - Thức ăn hồn chỉnh - TĂ hồn chỉnh hãng nào? - Thức ăn đậm đặc - TĂ đậm đặc hãng nào? - Thức ăn tự phối trộn Cho ăn (1 Dạng khô, Dạng lỏng) - Nếu ăn dạng lỏng, tỷ lệ Số bữa - ngày - đêm Chế độ nuôi dưỡng (1 ĂTD, ĂHC) - KL kết thúc - Lượng TA tiêu thụ/gđ - Cơ sở điều chỉnh mức ăn/con/ngày 67 Giai đoạn lợn thịt: ( ngày) (Ghi chú: ) Các tiêu Giai đoạn Giai đoạn Giai đoạn (……………….) (……………….) (……………….) Thức ăn - Thức ăn hồn chỉnh - TĂ hồn chỉnh hãng nào? - Thức ăn đậm đặc - TĂ đậm đặc hãng nào? - Thức ăn tự phối trộn Cho ăn (1 Dạng khô, Dạng lỏng) - Nếu ăn dạng lỏng, tỷ lệ Số bữa - ngày - đêm Chế độ nuôi dưỡng (1 ĂTD, ĂHC) - KL kết thúc - Lượng TA tiêu thụ/gđ - Cơ sở điều chỉnh mức ăn/con/ngày Giai đoạn hậu bị: ( ngày) (Ghi chú: ) 68 Giai đoạn có chửa: Giai đoạn Giai đoạn Giai đoạn (……………….) (……………….) (……………….) Các tiêu Thức ăn - Thức ăn hồn chỉnh - TĂ hồn chỉnh hãng nào? - Thức ăn đậm đặc - TĂ đậm đặc hãng nào? - Thức ăn tự phối trộn Cho ăn (1 Dạng khô, Dạng lỏng) - Nếu ăn dạng lỏng, tỷ lệ Số bữa - ngày - đêm Chế độ nuôi dưỡng (1 ĂTD, ĂHC) - KL kết thúc - Lượng TA tiêu thụ/gđ - Cơ sở điều chỉnh mức ăn/con/ngày (Ghi chú: ) Giai đoạn nuôi con: Thức ăn thức ăn hoàn chỉnh thức ăn tự phối trộn thức ăn dạng bột thức ăn dạng viên thức ăn đậm đặc mua thức ăn hoàn chỉnh hay thức ăn đậm đặc hãng nào:………………… Cho ăn dạng khơ dạng lỏng Nếu ăn dạng lỏng, tỷ lệ ……………… Số bữa ăn số bữa/ngày số bữa/đêm 69 Chế độ nuôi dưỡng ăn tự ăn hạn chế số lượng tiêu thụ/giai đoạn: Cơ sở điều chỉnh mức ăn/con/ngày: Lợn theo mẹ: tập cho lợn ăn lúc ngày tuổi, cho ăn ntn, ngày? Lợn đẻ: Có người trực đẻ khơng? có khơng Cách thức chăm sóc lợn vừa sinh: Chăm sóc lợn mẹ lợn ngày sau sinh: Chuồng trại: chuồng kín chuồng hở Lợn thịt Lợn nái hậu bị Lợn nái có chửa Lợn nái ni Tổng diện tích 70 chuồng bán kín Diện tích Lợn hậu bị có ni riêng biệt có khơng Nếu có ……………………………… Nếu khơng …… Lợn có chửa có ni riêng biệt có khơng Nếu có ………………………………… Nếu khơng …… Ghi chú: (VD: lợn nái nuôi chuồng kín, lợn thịt lợn khác chuồng hở….) Hệ thống làm mát mùa hè chuồng hở phun sương làm mát mái nhà phun sương làm mát chuồng sử dụng quạt chuồng thơng thống tự nhiên khác:………………………… Hệ thống làm mát mùa hè chuồng bán kín, kín phun sương làm mát mái nhà phun sương làm mát chuồng sử dụng quạt chuồng dàn làm mát+hệ thống quạt khác:………………………… Thể tích chuồng: Công suất hút: Diện tích làm mát: Hệ thống làm ấm mùa đông: đèn sưởi sưởi 71 bạt che khác:……… Tiểu khí hậu chuồng ni Nhiệt độ: Ẩm độ: Mật độ ni (m2/con) GĐ cai sữa GĐ hậu bị GĐ có chửa GĐ nuôi GĐ nuôi thịt Mật độ nuôi Chăm sóc ni dưỡng Nước uống uống tự động khác:………………… máng Nguồn nước: nước giếng nước máy Nước có xử lý khơng: có nước ao,hồ khơng Nếu có, xử lý ntn?: Vệ sinh chuồng trại (cách thức, tần suất thực hiện) GĐ cai sữa GĐ hậu bị Hót phân (tần suất) Rửa chuồng (tần suất) ĐLSH (tần suất) Khác:………… 72 GĐ có chửa GĐ ni GĐ ni thịt Có phun sát trùng chuồng trại khơng? GĐ cai sữa GĐ hậu bị GĐ có chửa GĐ ni GĐ ni thịt Phun sát trùng khơng (1 Có, Khơng) Tần suất (lần/ngày) Cách thức xử lý phân, nước thải Biogas Ủ Khác ……………… Cách thức xử lý nước rửa chuồng Biogas Cách thức xử lý sau Biogas Khác ……………… có khơng Nếu có, mơ tả: Nếu không, mô tả: 73 Qui trình phịng bệnh cho lợn: Vacxin Thuốc Cơng dụng Lợn nái ni Lợn nái có chửa Lợn hậu bị Lợn sau cai sữa Lợn Tuổi lợn 74 Thuốc hãng Năng suất sinh sản nái Landrace lứa gần Chỉ tiêu Tuổi lợn nái Tuổi động dục lần đầu Khối lượng động dục lần đầu Tuổi phối giống lần đầu Khối lượng phối giống lần đầu ĐVT Năm Tháng kg Tháng kg Tuổi đẻ lứa đầu Tháng Số sơ sinh/ổ Con Khối lượng sơ sinh/con kg Số sơ sinh sống/ổ Con Số cai sữa/ổ Con Tuổi cai sữa Ngày Khối lượng cai sữa/con TB Kg Khoảng cách lứa đẻ Ngày lứa gần Cách thức phối (1 TTNT hay Đực giống) Tỷ lệ loại thải lợn nái/năm % Số lứa đẻ bình qn/nái Lứa (tính đến loại thải) Tuổi loại thải Năm Số sơ sinh lứa đầu Con Số cai sữa lứa đầu Con 75 Cao Thấp Năng suất sinh sản nái Yorkshire lứa gần Chỉ tiêu Tuổi lợn nái Tuổi động dục lần đầu Khối lượng động dục lần đầu Tuổi phối giống lần đầu Khối lượng phối giống lần đầu ĐVT Năm Tháng kg Tháng kg Tuổi đẻ lứa đầu Tháng Số sơ sinh/ổ Con Khối lượng sơ sinh/con kg Số sơ sinh sống/ổ Con Số cai sữa/ổ Con Tuổi cai sữa Ngày Khối lượng cai sữa/con TB Kg Khoảng cách lứa đẻ Ngày lứa gần Cách thức phối (1 TTNT hay Đực giống) Tỷ lệ loại thải lợn nái/năm % Số lứa đẻ bình qn/nái Lứa (tính đến loại thải) Tuổi loại thải Năm Số sơ sinh lứa đầu Con Số cai sữa lứa đầu Con 76 Cao Thấp Năng suất sinh sản nái L/Y x Y/L lứa gần Chỉ tiêu Tuổi lợn nái Tuổi động dục lần đầu Khối lượng động dục lần đầu Tuổi phối giống lần đầu Khối lượng phối giống lần đầu ĐVT Năm Tháng kg Tháng kg Tuổi đẻ lứa đầu Tháng Số sơ sinh/ổ Con Khối lượng sơ sinh/con kg Số sơ sinh sống/ổ Con Số cai sữa/ổ Con Tuổi cai sữa Ngày Khối lượng cai sữa/con TB Kg Khoảng cách lứa đẻ Ngày lứa gần Cách thức phối (1 TTNT hay Đực giống) Tỷ lệ loại thải lợn nái/năm % Số lứa đẻ bình qn/nái Lứa (tính đến loại thải) Tuổi loại thải Năm Số sơ sinh lứa đầu Con Số cai sữa lứa đầu Con 77 Cao Thấp 78 79 80 ... chuồng hở kín 56 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Lê Thị Tâm Tên luận văn: Nghiên cứu phần ăn phù hợp cho lợn nái lai Landrace Yorkshire giai đoạn nuôi điều kiện chuồng kín chuồng hở Ngành:... ngày lợn nái nuôi điều kiện chuồng hở chuồng kín 49 Biểu đồ 4.10 Tiêu tốn thức ăn cho kg lợn cai sữa điều kiện chuồng hở chuồng kín 49 Biểu đồ 4.11 Thức ăn thu lợn nái điều kiện. .. phần ăn phù hợp cho lợn nái lai Landrace Yorkshire giai đoạn nuôi điều kiện chuồng kín chuồng hở? ?? cần thiết 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI - Xác định tỷ lệ Lysine tiêu hoá/ME phù hợp phần ăn cho lợn nái