SGTT.VN - Dừa là món ăn ưa thích của nhiều người, nhất là trong thời tiết nóng nực như hiện nay.[r]
(1)Tác dụng phụ từ dừa Sài Gòn Tiếp Thị – 14 trước
SGTT.VN - Dừa ăn ưa thích nhiều người, thời tiết nóng nực Tuy nhiên, nếu ăn uống đà chế biến từ dừa khơng có lợi cho sức khoẻ.
>> Nước dừa tẩy độc tố
>> Chi tiền mạnh tay: coi chừng bệnh >> Quả bơ
Cây đa năng, trái đa dụng
Dừa trồng nhiều từ Nam Trung trở vào Tất phần dừa sử dụng Trong đó, riêng dùng ẩm thực, phổ biến phần cùi (cơm) dừa trắng, nước dừa Nước dừa chứa đường, đạm, chất chống oxy hoá, clorua, kali, magiê, đường glucose, vitamin nhóm B chất khống… nguồn cung cấp tạo cân điện giải đẳng trương tốt, nguồn thực phẩm bổ dưỡng Giải khát nước dừa trời nắng nóng bị tiêu chảy gây nước tốt Uống nước dừa, nhâm nhi cơm dừa không làm tăng cân
Vẫn phải dè chừng
Mặc dù dầu thực vật nói chung khơng chứa cholesterol, chất béo từ dừa (dầu dừa, nước cốt dừa) lại xếp vào loại thực phẩm giàu chất béo (1g chất béo cho 9kCalo) Đây loại chất béo thực vật có hàm lượng axít béo no cao vào thể, chuyển hoá chất béo gây hại cho tim mạch khơng có lợi cho người đái tháo đường Người ta nhận thấy, bớt dùng nước cốt dừa góp phần giảm nguy béo phì, rối loạn lipid máu, hội chứng chuyển hoá, đái tháo đường týp
Như vậy, để không bị tác dụng phụ từ dừa, người khơng nên thường xun dùng ăn có nước cốt dừa, ngoại trừ trường hợp muốn… tăng cân Tốt nhất, không nên ăn nhiều cơm dừa (chỉ nên ăn – bữa/tuần) Người mắc chứng suy nhược, phụ nữ mang thai, bệnh nhân đái tháo đường, rối loạn lipid máu, béo phì, xơ vữa động mạch, có bệnh tim mạch… nên hạn chế tối đa ăn cơm dừa Riêng với nước dừa, cần lưu ý, ngày nên uống trái Uống nhiều dễ gây đầy bụng, có kèm cơm dừa nạo, đá lạnh uống vào chiều tối
ThS.BS Nguyễn Thị Ngọc
Hội Dinh dưỡng lâm sàng TP.HCM