Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 55 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
55
Dung lượng
886,5 KB
Nội dung
BÀI 26 : CLO KHHH : …………… CTHH : …………… PTK : ………………… I Tính chất vật lý : - Clo chất ………… màu …………, mùi ………… - Nặng khơng khí 2,5 lần Tan nước, CLO LÀ KHÍ ĐỘC II Tính chất hóa học : Na + Cl2 ……………………………………………………………… Cu + Cl2 ……………………………………………………………… a) Với kim loại : Mg + Cl2 …………………………………………………………… Fe + Cl2 ………………………………………………………….…… Al + Cl2 ………………………………………………………….…… b) Với hidro : H2 + Cl2 ………………………………………………………….…… Cl2 KHÔNG TÁC DỤNG TRỰC TIẾP VỚI O2 Cl2 + H2O …………………… … + ………………………………… (axit hipoclorơ) c) Với nước: Nước clo dung dịch hỗn hợp chất : Cl2, HCl, HClO nên có màu vàng lục, mùi hắc khí clo Khi cho q tím vào nước clo có tượng : ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… Cl2 + NaOH ………………… + ……………… + …………… ………………………………………………………………………… d) Với dung dich bazơ : Dung dịch thu gọi nước Gia-ven Dung dịch có tính tẩy màu tương tự HClO, NaClO chất oxi hóa mạnh Tương tự với KOH nhiệt độ thường : Cl2 + KOH ……………………………………………………… III Ứng dụng clo: -Tẩy trắng sợi, vải, giấy, khử trùng nước -Chất hữu ( PVC …), axit vô ( HC , clorua vôi …) IV Điều chế khí clo : 1)Trong PTN: MnO2 + 2)Trong công nghiệp : NaCl + HCl ……………………………………………… H2O …………………………………………………… BÀI TẬP CLO Câu : Khí clo không tác dụng với chất : A Cu B H2 C NaOH D O Câu : Trong cơng nghiệp khí clo điều chế chất ? A NaCl B.KMnO4 C.K2Cr2O7 D.MnO2 Câu : Người ta điều chế khí Hidro clorua ( HCl ) cách sau : a) Cho khí clo tác dụng với khí hidro b) Cho natri clorua tác dụng với axit sunfuric đặc nóng ( > 400oC ) Hãy viết PTHH xảy Câu : Thực chuỗi PTHH sau : a) NaCl HCl Cl2 NaCl Cl2 HClO O2 Fe3O4 CO2 CaCO3 Ca(HCO3)2 b) Cl2 HCl Cl2 Nước Giaven Cl2 FeCl3 Fe Cu SO2 BaSO3 BaCl2 Câu : Điện phân dung dịch NaCl bão hòa, sau phản ứng xảy hồn tồn thu 17,92 lít khí Cl2 đktc) Tính khối lượng NaOH thu khối lượng muối NaCl dùng Câu : Cho 17,4 gam MnO2 tác dụng với 100 ml dung dịch HCl 5M Sau phản ứng thu V lít khí Cl2 (đktc) Tính giá trị V (Cho Mn = 55 ) Câu : Có ba lọ đựng ba khí riêng biệt oxi, hidro clorua, clo Nêu phương pháp nhận biết riêng ba khí Câu : Cho 10,8 gam kim loại A có hóa trị III tác dụng hết với khí clo thu 53,4 gam muối khan a) Xác định tên kim loại A b) Tính khối lượng dung dịch NaCl 20% cần dùng để điều chế lượng clo BÀI 27 + 28 : CACBON – CÁC OXIT CỦA CACBON CACBON I Các dạng thù hình Cabon : KHHH : …………….NTK : …………… Kim cương : cứng, suốt, không dẫn điện Cacbon Than chì : Mềm, dẫn điện Cacbon vơ định hình : xốp, khơng dẫn điện II Tính chất cacbon : - Cho mực chảy qua lớp bột than gỗ, phía có đặt cốc thủy tinh để hứng lấy dung dịch thu 1) Tính hấp phụ: Hiện tượng: ……………….…………………………………………… Than gỗ có khả giữ lại chất màu bề mặt 2) Tính chất phi kim : C + O2 …………… C + H2 …………… C + CuO ………………………………………………… Hiện tượng : …………………………………………………………… 3) Tác dụng với oxit kim loại : III Ứng dụng Cacbon : Tượng tự cho : Fe2O3 , PbO , ZnO … C + Fe2O3 ……………………………………………… C + PbO …………………………………………………… C + ZnO …………………………………………………… - Than chì : điện cực, pin, bút chì - Kim cương : đồ trang sức, mũi khoan … - Cacbon vô định hình : mặt nạ phịng độc, lọc nước, chất đốt, điều chế kim loại … CÁC OXIT CỦA CACBON CACBON OXIT - CTHH : ……………….PTK : …………… CACBON ĐIOXIT - CTHH : ………………PTK : …………… - CO chất khí khơng màu, khơng mùi, tan - CO2 chất khí khơng màu, khơng mùi, nặng nước, nhẹ khơng khí độc khơng khí CO2 khơng trì cháy (nguy hiểm đến tính mạng người) sống TÍNH CHẤT HĨA HỌC : - CO OXIT TRUNG TÍNH, điều kiện - CO2 OXIT AXIT thường CO không tác dụng với nước, kiềm axit a)Tác dụng với nước : a) CO chất khử mạnh : CO + Fe2O3 CO + Fe3O4 CO + CuO b) Phản ứng cháy : CO cháy oxi tạo thành khí cacbonic CO + O2 ……………………………… CO2 + H2O ………………………… Cho mẩu q tím vào ống nghiệm chứa nước, dẫn khí CO2 vào ống nghiệm Hiện tượng : …………………………………… Sau đun nhẹ ống nghiệm Hiện tượng : …………………………………… b) Tác dụng với dung dịch bazơ : CO2 + NaOH …………….………… Ứng dụng : dùng làm nhiên liệu, nguyên Tỉ lệ : liệu, chất khử công nghiệp hóa học CO2 + NaOH ……………….……… Tỉ lệ : c) Tác dụng với oxit bazơ : CO2 + CaO ………………… Ứng dụng : bình chữa cháy, nước giải khát, soda, bảo quản thực phẩm, phân urê BÀI TẬP CACBON VÀ CÁC OXIT CACBON Câu 1: Viết PTHH C với chất sau : CO2, Fe2O3, CuO, PbO, Fe3O4 Câu 2: Tại sử dụng than để nun nấu, phải để nói thống mát, khơng để phịng kín ? Giải thích ? Câu 3: Thực chuỗi PTHH sau : C CO2 CO CO2 NaHCO3 Na2CO3 CO2 CaCO3 CO2 Ba(HCO3)2 Câu 4: Tương tự NaOH, KOH Ca(OH) tác dụng với CO2 tạo hai loại muối Viết PTHH xảy Câu 5: Dẫn 22,4 lít hỗn hợp khí CO CO (đktc) vào dung dịch NaOH dư thấy có 2,24 lít khí ( đktc) ngồi Tính % thể tích % khối lượng khí có hỗn hợp ban đầu Câu 6: Dẫn khí CO2 vào 100 ml dung dịch NaOH 3M , sau phản ứng thu hai muối có số mol Tính thể tích khí CO2 ( đktc ) dùng Câu : Em chứng minh việc đốt than phịng kín (hay khơng gian hẹp) hành động sai Giải thích phương trình hóa học ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… BÀI 29 : AXIT CACBONIC VÀ MUỐI CACBONAT I Axit cacbonic ( ………………………………………………): 1) Trạng thái tự nhiện : - Nước tự nhiên nước mưa có hịa tan khí cacbonic : 1000 cm nước hịa tan 90 cm3 khí CO2 Một phần khí CO2 tác dụng với nước tạo thành dung dịch axit cacbonic, phần lớn tồn dạng phân tử CO2 trogn khí Khi đun nóng, khí CO2 bay khỏi dung dịch Trong nước mưa có axit cacbonic nước hịa tan khí CO2 có khí 2) Tính chất hóa học : - H2CO3 axit ……………………………………., không bền H2CO3 ………………………………………………………………………………………… II Muối cacbonat : Muối cacbonat trung hòa Muối cacbonat axit 1) Phân loại : Vd : ……………………………… Vd : ……………………………… …………………………………… …………………………………… - Hầu hết muối cacbonat ……………… trừ: …………… - Hầu hết muối cacbonat axit …………………………… Na2CO3 + HCl ………………… NaHCO3 + HCl ………………… ……………………………………… ……………………………………… BaCO3 + H2SO4 ………………… Ca(HCO3)2+ HCl ……………… ……………………………………… ……………………………………… K2CO3 + Ca(OH)2 ……………… NaHCO3 + NaOH ……………… ……………………………………… ……………………………………… 5) Tác dụng Na CO + CaCl ……………… với dung dịch ……………………………………… muối : NaHCO3 + NaHSO4 ……………… 2) Tính tan : 3) Tác dụng với axit : 4) Tác dụng với dung dịch ……………………………………… ……………………………………… Na2CO3 + Ba(OH)2 …………… NaHCO3 + KOH ………………… bazơ : 6) Bị nhiệt phân hủy : ………………………………………… Na2CO3, K2CO3 không bị nhiệt phân Các muối hidrocacbonat bền với hủy nhiệt NaHCO3 ……………………… CaCO3 ………………………… Ca(HCO3)2 ……………………… BaCO3 ………………………… Ứng dụng : CaCO3 : sản xuất vôi, xi măng… Na2CO3 : sản xuất thủy tinh, nấu xà phịng … NaHCO3 : hóa chất bình cứu hỏa, dược phẩm bicacbonat … III Chu trình cacbon tự nhiên : SGK BÀI TẬP AXIT CACBONIC – MUỐI CACBONAT Câu : Thực chuỗi PTHH sau : (1) (2) (3) (4) C CO2 Ca(HCO3)2 CaCO3 CO2 (5) (6) (7) (8) CO CO2 Na2CO3 Câu 2: Cho chất sau : Ca(OH) , HCl , CaCl2 , Na2CO3 Từng cặp chất tác dụng với nhau? Viết PTHH xảy Câu : Nhiệt phân MgCO3 thời gian thu khí B chất rắn A Hấp thụ hồn tồn khí B vào dung dịch NaOH thu dung dịch C, dung dịch C có khả phản ứng với BaCl KOH Chất rắn A tác dụng với dung dịch HCl thấy có khí B Viết PTHH xảy BÀI 30 : SILIC – CƠNG NGHIỆP SILICAT I Silic: ( …………………….…… ) Tính chất : Silic chất rắn, màu xám khó nóng chảy, sang kim loại, dẫn điện Tinh thể silic chất bán dẫn Si + O2 ……………… Silic dùng làm vật liệu bán dẫn kĩ thuật điện tử dùng chế tạo pin mặt trời II Silic đioxit: ( …………………………… ) - SiO2 oxit ………………… ….… , tác dụng với ……………………………….tạo thành muối silicat SiO2 + NaOH …………………….………………… SiO2 + CaO ………………………………………… Đặc biệt: SiO2 + HF …………………………… (HF làm mịn thủy tinh khắc thủy tinh) SiO2 khơng tác dụng với nước III Sơ lược công nghiệp silicat : ………………………… Cơ sở sản xuất …………………………………………………… ………… ………………………… …………………………………………………… ………… ………………………… …………………………………………………… ………… ………………………… …………………………………………………… ………… ………………………… …………………………………………………… ………………………… …………………………………………………… ………… ………………………… …………………………………………………… ………… ………………………… …………………………………………………… ………… ………………………… …………………………………………………… ………… ………………………… …………………………………………………… ………………………… …………………………………………………… ………… ………………………… …………………………………………………… ………… Sản xuất thủy tinh ………………………… …………………………………………………… ………… ………………………… …………………………………………………… ………… ………………………… …………………………………………………… Nguyên liệu Sản xuất gốm, sứ Sản xuất xi măng Cơng đoạn ………… ………… ………… BÀI TẬP SILIC – CÔNG NGHIỆP SILICAT Câu : Viết PTHH thực chuỗi biến hóa sau : Si SiO2 Na2SiO3 H2SiO3 SiO2 Câu : Dung dịch chất sau khơng thể chứa bình thủy tinh ? A HNO3 B.H2SO4 C.HCl D.HF Câu Natri silicat tạo thành cách : A Đun SiO2 với NaOH nóng chảy B Cho SiO2 tác dụng với dung dịch NaOH loãng C Cho dung dịch K2SiO3 tác dụng với dung dịch NaHCO3 D Cho Si tác dụng với dung dịch NaCl BÀI 31 : SƠ LƯỢC VỀ BẢNG TUẦN HỒN CÁC NGUN TỐ HĨA HỌC I Cấu tạo bảng tuần hoàn : 1) Ô nguyên tố : - Ô nguyên tố cho biết : ……………… ., ………………………., ………………………., ……………của nguyên tố - Số hiệu nguyên tử : Z = số p = số e 2) Chu kì : - Là dãy nguyên tố mà nguyên tử chúng có số …………… Và xếp theo chiều ………………………của điện tích hạt nhân - Số thứ tự chu kì với số lớp electron - Bảng tuần hồn gồm có ………chu kì, chu kì nhỏ : …………., chu kì lớn ……… 3) Nhóm : - Nhóm gồm nguyên tố mà nguyên tử chúng có ………………………….bằng có tính chất hóa học giống xếp thành cột theo chiều ………….của điện tích hạt nhân - Số thứ tự nhóm với …………………………………………………………… III.Sự biến đổi tính chất nguyên tố bảng tuần hoàn 1)Trong chu kì : từ trái sang phải theo chiều tăng điện tích hạt nhân - Số e lớp ngồi tăng từ ………………………….đến ……………………… - Tính kim loại ………………………………, tính phi kim ……………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Cho 100 ml dung dịch Na2CO3 0,75 M tác dụng vừa đủ với 100 gam dung dịch CH3COOH a% Tính giá trị a ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Thực chuỗi phương trình hóa học sau : (1) (2) (3) (4) (5) C2H4 C2H5OH CH3COOH CH3COONa CH3COOH CH3COOC2H5 ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu 10 : Cho 45 gam axit axetic vào ống nghiệm chứa 36,8 gam rượu etylic (có H 2SO4 đặc làm xúc tác), đun nóng hỗn hợp đến phản ứng xảy hoàn toàn thu m gam este Tính giá trị m (biết hiệu suất phản ứng 80%) ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu 11 : Nhận biết ba chất lỏng không màu phương pháp hóa học gồm : benzen, rượu etylic axit axetic ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu 12 : Trong lịch sử nhân loại, axit axetic, dạng giấm, tạo từ vi khuẩn axit axetic thuộc chi Acetobacter Khi cung cấp đủ oxy, vi khuẩn tạo giấm từ thực phẩm sinh cồn khác Các loại sử dụng rượu táo, rượu vang, loại ngũ cốc, gạo, mạch nha khoai tây lên men Dung dịch rượu loãng trộn với Acetobacter giữ nơi thống khí, ấm tạo giấm vịng vài tháng Em viết phương trình giải thích cho tượng ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu 13 : Người La Mã cổ đại đun rượu chua chậu chì tạo loại xi-rơ gọi sapa Sapa chứa nhiều chì axetat, chất gọi đường chì (sugar of lead) đường Saturn, làm nhiễm độc chì giới quý tộc La Mã Bằng phương trình hóa học em giải thích tượng ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu 14 : Trong quy mô gia đình, axit axetic dùng làm chất tẩy cặn vơi từ vòi nước ấm đun nước Em viết phương trình hóa học giải thích tượng ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… BÀI 46 : MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC I Mối liên hệ etilen, rượu etylic axit axetic : (1) (2) (3) C2H4 C2H5OH CH3COOH CH3COOC2H5 ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… II Bài tập áp dụng : Câu 1: Bằng phương pháp hóa học, nhận biết sản phẩm tạo từ trình lên men giấm từ rượu etyilc ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Thực sơ đồ chuyển hóa sau : Axetilen etilen rượu etylic axit axetic natri axetat axit axetic ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Điều chế etyl axetat từ etilen với hiệu suất trình 85% a) Hãy viết phương trình hóa học xảy b) Tính khối lượng etyl axetat thu dùng 10 lít khí etilen đktc ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Giấm pha chế axit có nguồn gốc từ chất hóa học nên khơng chứa axit amin, axit hữu vitamin giúp ích cho thể giấm gạo Giấm pha chế khơng có chất dinh dưỡng có axit tổng hợp nên chua gắt hắc không thơm độ chua cao hại cho thể Muốn nhận biết giấm men tự nhiên giấm pha chế từ axit màu sắc giấm pha chế suốt không lắng cặn cịn giấm lên men tự nhiên có mầu sậm có kết tủa xác giấm bị lão hóa sau thời gian lắng xuống Giấm pha chế cầm chai lắc mạnh bọt xuất tan biến ngày giấm lên men tự nhiên sủi bọt lâu tan Từ gạo (chứa tinh bột), em viết phương trình hóa học điều chế giấm ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… BÀI 47 : CHẤT BÉO 1)Trạng thái tự nhiên : - Chất béo có nhiều …………………………………………… -Chất béo có …… trạng thái : …………………………………… -Cho dầu ăn vào hai ống nghiệm : + Ống chứa nước 2) Tính chất vật lí : + Ống chứa xăng Hiện tượng : - Ống : ……………………………………………………………… - Ống : ……………………………………………………………… (RCOO)3C3H5 Trong RCOO- gốc axit béo 3) Cơng thức tổng quát: Với R : ……………………………………………………… 4) Tính chất hóa học : a) Thủy phân nước ( có axit làm xúc tác ) to, axit (RCOO)3C3H5 + H2O …………………………………………… ………………………………………………………………………… Phản ứng thủy phân b) Thủy phân dung dịch kiềm : to (RCOO)3C3H5 + NaOH ………………………………………… ………………………………………………………………………… - Hỗn hợp muối natri ( kali ) axit béo thành phần xà phòng, nên gọi phản ứng phản ứng …………………… 5) Ứng dụng Làm xà phòng, điều chế glixerol, thực phẩm BÀI TẬP CHẤT BÉO Câu : Cho phát biểu sau : a) Dầu ăn mỡ dộng vật chất béo b) Mỡ động vật este c) Dầu ăn hỗn hợp nhiều este glixerol axit béo d) Chất béo thành phần thức ăn người động vật e) Chất béo cung cấp lượng chất đạm bột f) Chất béo bị thủy phân môi trường kiềm Những phát biểu : A (1),(3),(4) B (1),(2),(6) C (2),(3),(5) D (2),(3),(6) Câu : Câu sau ? A Chất béo tan nước, xăng, dầu hỏa B Phản ứng thủy phân chất béo phản ứng xà phịng hóa C Hỗn hợp muối natri axit béo thành phần xà phòng D Phản ứng thủy phân chất béo nước ( có axit ) phản ứng chiều Câu 3: Nêu số cách để giặt quần áo bị dính dầu ăn Giải thích cách làm ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Thủy phân hoàn tồn m gam chất béo cần 12 kg NaOH Tính khối lượng glixerol thu sau phản ứng Biết H = 80% ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Thủy phân 267 gam chất béo cần vừa đủ 36 gam NaOH thu m gam xà phòng Giả sử phản ứng xảy hồn tồn Tính khối lượng glixerol khối lượng xà phòng thu sau phản ứng ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… BÀI 48 : LUYÊN TẬP RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC – CHẤT BÉO I Kiến thức cần nhớ : 1) Hệ thống hóa kiến thức Rượu etylic, axit axetic chất béo II Bài tập : Câu 1: Nếu phương pháp khác để phân biệt hai dung dịch rượu etylic axit axetic Viết PTHH minh họa ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu 2: Bằng phương trình hóa học, chứng minh axit axetic có tính axit mạnh tính axit axit cacbonic ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Cho m gam Kali vào rượu etylic lấy dư thu thể tích khí hidro với thể tích 3,2 gam oxi điều kiện Tính giá trị m ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu 4: Khi lên men dung dịch loãng rượu etylic thu giấm ăn Từ 10 lít rượu etylic o tạo thành gam axit axetic Giả sử hiệu suất phản ứng 90% khối lượng riêng rượu d = 0,8 gam/ml ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… BÀI 49 : THỰC HÀNH TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT Thí nghiệm : Chứng minh tính chất hóa học axit axetic a) Làm đổi màu q tím : ………………………………………………………………… b) Tác dụng với Zn : Hiện tượng : …………………………………………………………………………… PTHH : ………………………………………………………………………………… c) Tác dụng với bột CuO : Hiện tượng :…………………………………………………………………………… PTHH : ………………………………………………………………………………… d) Tác dụng với đá vơi : Hiện tượng :…………………………………………………………………………… PTHH : ………………………………………………………………………………… Thí nghiệm : Phản ứng este hóa rượu etylic axit axetic Hiện tượng : …………………………………………………………………………………… PTHH : ………………………………………………………………………………………… Bài 50,51,52 : CHỦ ĐỀ CACBOHIDRAT Glucozơ CTPT PTK I Trạng thái tự nhiên : II Tính chất vật lí: Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ ……………………… ………………… ………………… ………………… ……………………… ………………… ………………… ………………… - Glucozơ có hầu hết phận cây, nhiều chín (nho chín) Glucozơ có thể người động vật - Saccarozơ có nhiều loại thực vật mía, củ cải đường, nốt… nồng độ saccarozơ mía đạt 13% - Tinh bột có nhiều loại hạt, củ, lúa, bắp, khoai, sắn … - Xenlulozơ thành phần chủ yếu sợi bông, tre, gỗ, nứa… Glucozơ chất …… ……………………… ……………………… ……………………… ……………………… Saccarozơ chất …………… ………………… ………………… ………………… Tinh bột …… ………………… ………………… ………………… ………………… Xenlulozơ … ………………… ………………… ………………… ………………… 1) Phản ứng tráng gương : III Tính chất hóa học : 1) Phản ứng tráng gương : NH3, to Hiện tượng : C6H12O6 + Ag2O ………………… ……………………… ………………… ……………………… 2) Phản ứng Hiện tượng : thủy phân : ……………………… C12H22O11 + H2O ……………………… ……………… Phản ứng dùng để ………………… nhận biết riêng Hiện tượng : glucozơ ………………… 2) Phản ứng lên men : ………………… men rượu C6H12O6 ………… ……………………… Hiện tượng : ……………………… ……………………… Để nhận biết saccarozơ phải thủy phân trước lấy sản phẩm đem tráng gương - Pha huyết thanh, tráng gương, ruột phích, sản xuất vitamin … - Thức ăn cho người, pha chế thuốc, nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm 1) Phản ứng thủy phân : PTHH : (C6H10O5)n + H2O ……… ………………… 2) Phản ứng với iot : Hiện tượng : ………………… ………………… Phản ứng dùng để nhận biết hồ tinh bột 1) Phản ứng thủy phân : PTHH : (C6H10O5)n + H2O ……… ………………… ………………… ………………… ………………… - Là lương thực - Sản xuất giấy, quan trọng vật liệu xây dựng, IV Ứng người, sản xuất vải, sản dụng : nguyên liệu sản xuất đồ gỗ xuất glucozơ rượu etylic BÀI TẬP CACBOHIDRAT Câu : Chất khơng tan nước nóng : A Glucozơ B.Sacarozơ C.Tinh bột D.Xenlulozơ Câu : Chất khơng có phản ứng thủy phân : A Glucozơ B.Sacarozơ C.Tinh bột D.Xenlulozơ Câu : Nêu phương pháp hóa học để phân biệt riêng dung dịch gồm : axit axetic , glucozơ rượu etylic ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Nêu phương pháp hóa học để phân biệt riêng dung dịch gồm : glucozơ saccarozơ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Tính lượng glucozơ cần dùng để pha 250 ml dung dịch glucozơ 5%, biết D = 1g/ml ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với dung dịch bạc nitrat ammoniac khối lượng Ag tối đa thu ? ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Hãy giải thích đoạn mía lâu khơng khí, đầu đoạn mía thường có mùi rượu Viết PTHH phản ứng xảy ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Để tráng số ruột phích, người ta phải thủy phân 58,14 gam saccarozơ tiến hành phản ứng tráng gương a) Tính khối lượng glucozơ sinh từ phản ứng thủy phân b) Tính lượng Ag tạo thành , biết hiệu suất tồn q trình 80% ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Từ mía chứa 13% saccarozơ thu kg saccarozơ? Biết hiệu suất thu hồi đường đạt 80% ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu 10 : Vì nhai cơm kĩ lại thấy có vị ? ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu 11 : Vỏ bánh mì ruột bánh mì nướng, phần có vị ? Giải thích ? ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu 12 : Bằng thực nghiệm, cho biết thức ăn sau đay chứa nhiều tinh bột: cơm, mía, bánh lan, chuối chin, khoai, rau, táo ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu 13 : Để nấu rượu truyền thống gia đình, người ta thường trộn cơm xơi nguội với men để ủ, sau thêm nước vào chờ khoảng ngày thi thu dung dịch rượu etylic Hãy viết PTHH phản ứng xảy trình ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… BÀI 53 : PROTEIN I Trạng thái tự nhiên: - Protein có …………………………………………………………………………… II Thành phần cấu tạo phân tử : Thành phần nguyên tố : - Ngoài C, H, O cịn có ngun tố khác …………………………………………… Cấu tạo phân tử : - Protein có phân tử lớn, từ vài vạn đến vài triệu đơn vị cacbon có cấu tạo phức tạp III Tính chất : 1) Phản ứng thủy phân : ( axit hay bazơ ) to Protein + nước hỗn hợp amino axit Sự thủy phân protein xảy nhờ tác dụng men nhiệt độ thường 2) Sự phân hủy nhiệt : Khi đun nóng mạnh khơng có nước, protein bị phân hủy tạo chất bay hơi, muội than có mùi khét Vd : đốt lơng vịt , tóc … 3)Sự đơng tụ : - Lịng trắng trứng tan nước tạo thành ……………………… - Đun nước sôi ……………………………………………… Một số protein tan nước tạo thành dung dịch keo bị kết tủa đun nóng thêm hóa chất vào ( rượu, chanh, giấm …) Hiện tượng gọi đơng tụ IV Ứng dụng : - Thực phẩm, da, toe tằm, len, sản phẩm mĩ nghệ… BÀI TẬP PROTEIN Câu : Sữa đậu nành tốt cho sức khỏe bác sĩ dinh dưỡng khuyên không nên pha chế sữa đậu nành với chanh ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Câu : Hiện thị trường lụa giả bày bán nhiều nơi Hãy nêu cách phân biệt lụa giả lụa thật Giải thích cách làm ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… BÀI 54 : POLIME I Khái niệm polime : - Là chất có phân tử khối ……………….do nhiều ………………liên kết với tạo nên - Dựa vào nguồn gốc, polime chia thành hai loại chính: + Polime thiên nhiên (có sẵn tự nhiên) Vd: ………………………………………………………………………………………… + Polime tổng hợp (do người tổng hợp từ chất đơn giản) Vd: ………………………………………………………………………………………… II Polime có cấu tạo tính chất ? Polime Polietilen Tinh bột, xenlulozơ Công thức chung Mắt xích Chất ban đầu Poli( vinyl clorua ) - Các loại mạch polime : mạch thẳng, mạch nhánh, mạch không gian III Ứng dụng: Chất dẻo, tơ, cao su, keo dán ... ……………………………………………………………………………………………………… BÀI 29 : AXIT CACBONIC VÀ MUỐI CACBONAT I Axit cacbonic ( ………………………………………………): 1) Trạng thái tự nhiện : - Nước tự nhiên nước mưa có hịa tan khí cacbonic : 1000 cm nước hịa tan 90 cm3 khí... nên tự hóa lỏng Khi người sử dụng mở van bình gas chất lỏng ngồi, quay trở lại dạng khí bình thường sử dụng Chính vậy, ứng dụng sử dụng gas LPG cần phải có van điều áp quy chuẩn để kiểm soát lượng... etilen ( PE ) liệu sản công nghiệp xuất nhựa PVC, cao su … II.Tính chất hoa học : (7) C6H12 (1) CH4 (5) (8) C6 H6 (6) C H2 (9) C6H5Br (2) (3) C H4 (10) (4) C2H6 CO2 (11) CH3Cl CaC2 C2H4Br2 P.E ………………………………………………………………………………………………………