Kế toán quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh nam định

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI ĐINH THỊ YẾN KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT HÀNG THỦ CÔNG MỸ NGHỆ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NAM ĐỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ HÀ NỘI, NĂM 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI ĐINH THỊ YẾN KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT HÀNG THỦ CÔNG MỸ NGHỆ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NAM ĐỊNH CHUYÊN NGÀNH MÃ SỐ : KẾ TOÁN : 8340301 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN THỊ MINH GIANG HÀ NỘI, NĂM 2020 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: 1 Luận văn thạc sĩ kinh tế: “Kế toán quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định” do chính tôi thực hiện dưới sự hướng dẫn của T.S Nguyễn Thị Minh Giang 2 Các số liệu, tài liệu, dẫn chứng được sử dụng trong luận văn này trung thực và chưa từng được công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào trước đây Nam Định, ngày 30 tháng 11 năm 2020 Học viên Đinh Thị Yến ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành chương trình cao học và bản luận văn này, bên cạnh những nỗ lực của bản thân, tác giả đã nhận được sự quan tâm, động viên, giúp đỡ tận tình của thày cô, gia đình và bạn bè trong suốt quá trình học tập, công tác Tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành tới: - Người hướng dẫn luận văn: T.S Nguyễn Thị Minh Giang - Các thày cô giáo khoa Sau đại học và khoa kế toán Trường Đại học - Lãnh đạo và toàn thể cán bộ kế toán đang công tác tại công ty TNHH Minh Thuận, công ty cổ phần tre cuốn mỹ nghệ Trường Giang, công ty TNHH MTV mỹ nghệ Toàn Thắng mà tác giả đã tiến hành khảo sát và các nhà khoa học, đồng nghiệp, bạn bè đã giúp đỡ và cung cấp tài liệu cho tôi trong quá trình học tập, công tác và thực hiện luận văn thạc sĩ Mặc dù đã có rất nhiều cố gắng để hoàn thành luận văn bằng tất cả sự nhiệt tình và năng lực của bản thân, tuy nhiên luận văn không tránh khỏi những thiếu xót, tác giả rất mong nhận được ý kiến đóng góp chân thành để bản luận văn không chỉ có ý nghĩa về mặt lý luận mà còn có ý nghĩa cao trong hoạt động thực tiễn Trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Đinh Thị Yến iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ vii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ix LỜI MỞ ĐẦU i 1 Tính cấp thiết của đề tài 1 2 Tổng quan tình hình nghiên cứu 2 3 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 4 4 Câu hỏi đặt ra trong quá trình nghiên cứu 4 5 Đối tượng, phạm vi và nội dung nghiên cứu 5 6 Phương pháp nghiên cứu 5 7 Bố cục của luận văn 7 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TRONG CÁC SẢN DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 8 1.1 Những vấn đề chung về kế toán quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm trong doanh nghiệp sản xuất .8 1.1.1 Một số khái niệm cơ bản, bản chất kế toán quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm…………………………………………………………………… 8 1.1.2 Vai trò của kế toán quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm đối với hoạt động doanh nghiệp 11 1.2 Nội dung kế toán quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm trong doanh nghiệp sản xuất 13 1.2.1 Nhận diện, phân loại chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm 13 1.2.2 Lập dự toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm 19 1.2.3 Thu thập thông tin chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm .25 iv 1.2.4 Phân tích thông tin chi phí sản xuất và giá thành phục vụ yêu cầu quản lý 34 1.2.5 Lập báo cáo quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm 37 1.3 Kinh nghiệm kế toán quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm của một số nước trên thế giới và bài học cho Việt Nam 39 1.3.1 Kế toán quản trị chi phí của Mỹ 39 1.3.2 Kế toán quản trị chi phí của Pháp 40 1.3.3 Kế toán quản trị chi phí của Nhật 41 1.3.4 Bài học kinh nghiệm rút ra cho các doanh nghiệp sản xuất của Việt Nam 42 KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 44 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT HÀNG THỦ CÔNG MỸ NGHỆ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NAM ĐỊNH 45 2.1 Tổng quan về các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định 45 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định 45 2.1.2 Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định 49 2.1.3 Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý của các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định 59 2.1.4 Đặc điểm tổ chức công tác kế toán của các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định 62 2.2 Thực trạng kế toán quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định .65 2.2.1 Thực trạng phân loại chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định 65 2.2.2 Thực trạng lập dự toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định 67 v 2.2.3 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Nam Định 79 2.2.4 Kế toán xác định sản phẩm dở dang và tính giá thành sản phẩm……….87 2.2.5 Phân tích thông tin chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm phục vụ yêu cầu quản lý 88 2.2.6 Lập báo cáo quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm 91 2.3 Đánh giá thực trạng kế toán quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định 93 2.3.1 Ưu điểm 93 2.3.2 Hạn chế và nguyên nhân 94 KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 98 CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT HÀNG THỦ CÔNG MỸ NGHỆ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NAM ĐỊNH 99 3.1 Định hướng phát triển của công ty và yêu cầu hoàn thiện kế toán quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm mây tre đan tại các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định .99 3.1.1 Định hướng phát triển của các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định 99 3.1.2 Yêu cầu hoàn thiện kế toán quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm mây tre đan tại các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định 100 3.2 Giải pháp hoàn thiện kế toán quản trị chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm mây tre đan tại các doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh Nam Định .101 3.2.1 Hoàn thiện bộ máy kế toán thực hiện kế toán quản trị chi phí sản xuất 101 vi 3.2.2 Hoàn thiện phân loại chi phí sản xuất phục vụ yêu cầu quản trị doanh nghiệp 102 3.2.3 Hoàn thiện xây dựng định mức chi phí sản xuất .105 3.2.4 Hoàn thiện phân tích thông tin chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm 105 3.3 Điều kiện thực hiện giải pháp .106 3.4 Hạn chế của luận văn và vấn đề đặt ra cần tiếp tục nghiên cứu 108 KẾT LUẬN 109 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC vii DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ Bảng Bảng 2.1: Tình hình nhân sự của 3 công ty năm 2019 61 Bảng 2.2 Bảng tổng hợp CPSX cho 30.000 thành phẩm lọ hoa được sản xuất từ tháng 05/2019 đến tháng 07/2019 tại công ty cổ phần tre cuốn mỹ nghệ Trường Giang 67 Bảng 2.3:Bảng định mức chi phí nguyên vật liệu cho sản phẩm lọ hoa sơn mài 45*25cm 69 Bảng 2.4:Bảng định mức chi phí nguyên vật liệu cho sản phẩm làn cói mắt cáo 20*20*10cm 69 Bảng 2.5:Bảng định mức chi phí nguyên vật liệu cho sản phẩm giỏ mây 29*26*H31 70 Bảng 2.6 Bảng định mức chi phí nhân công cho sản phẩm lọ hoa sơn mài 45*25cm 71 Bảng 2.7 Bảng định mức chi phí nhân công cho sản phẩm làn cói mắt cáo 20*20*10cm 72 Bảng 2.8 Bảng định mức chi phí nhân công cho sản phẩm giỏ mây 29*26*H31 73 Bảng 2.9 Bảng định mức chi phí sản xuất chung cho sản phẩm lọ hoa sơn mài 45*25cm 74 Bảng 2.10 Bảng định mức chi phí sản xuất chung cho sản phẩm làn cói mắt cáo 20*20*10cm 74 Bảng 2.11 Bảng định mức chi phí sản xuất chung cho sản phẩm giỏ mây 29*26*H31 75 Bảng 2.12 Bảng dự toán chi phí sản xuất công ty cổ phần tre cuốn mỹ nghệ Trường Giang 76 Bảng 2.13 Bảng dự toán chi phí sản xuất công ty TNHH Minh Thuận 77 Bảng 2.14 Bảng dự toán chi phí sản xuất công ty TNHH MTV mỹ nghệ Toàn Thắng 78 Bảng 2.15 Bảng tính giá thành đơn vị sản phẩm theo ĐH/HĐ công ty cổ phần tre cuốn mỹ nghệ Trường Giang 88 viii Bảng 2.16 Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất theo ĐH/HĐ công ty cổ phần tre cuốn mỹ nghệ Trường Giang 91 Bảng 2.17 Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất theo ĐH/HĐ công ty TNHH Minh Thuận 92 Bảng 2.18 Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất theo ĐH/HĐ công ty TNHH MTV mỹ nghệ Toàn Thắng 92 Bảng 3.1: Phân loại chi phí sản xuất theo cách ứng xử chi phí 104 Biểu đồ Biểu đồ 2.1 Doanh thu, chi phí và lợi nhuận của 3 công ty năm 2018 50 Biểu đồ 2.2 Doanh thu, chi phí và lợi nhuận của 3 công ty năm 2019 50 Sơ đồ Sơ đồ 1.1 Quá trình tập hợp chi phí sản xuất theo công việc 26 Sơ đồ 2.1: Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm tại công ty TNHH Minh Thuận 54 Sơ đồ 2.2: Quy trình sản xuất làn cói của công ty TNHH Minh Thuận 55 Sơ đồ 2.3: Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm tại công ty cổ phần tre cuốn mỹ nghệ Trường Giang 55 Sơ đồ 2.4: Quy trình sản xuất lọ hoa sơn mài của các công ty cổ phần tre cuốn mỹ nghệ Trường Giang 56 Sơ đồ 2.5:Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm tại công ty cổ TNHH MTV mỹ nghệ Toàn Thắng 57 Sơ đồ 2.6: Quy trình sản xuất giỏ mây của các công ty TNHH MTV mỹ nghệ Toàn Thắng 58 Sơ đồ 2.7: Cơ cấu tổ chức Công ty TNHH Minh Thuận 60 Sơ đồ 2.8: Mô hình tổ chức bộ máy kế toán của công ty TNHH Minh Thuận 62 ix DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BCKQHĐKD Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh Phụ lục 2.18 Sổ cái tài khoản 154 công ty TNHH MTV mỹ nghệ Toàn Thắng Phụ lục 2.19 Sổ cái tài khoản 154 công ty TNHH Minh Thuận Phụ lục 2.20 Bảng chấm công công ty cổ phần tre cuốn mỹ nghệ Trường Giang Phụ lục 2.21 Bảng chấm công công ty TNHH MTV mỹ nghệ Toàn Thắng Phụ lục 2.22 Bảng chấm công công ty TNHH Minh Thuận Phụ lục 2.23 Phiếu xác nhận sản phẩm hoặc công việc hoàn thành công ty cổ phần tre cuốn mỹ nghệ Trường Giang Phụ lục 2.24 Phiếu xác nhận sản phẩm hoặc công việc hoàn thành công ty TNHH MTV mỹ nghệ Toàn Thắng Phụ lục 2.25 Phiếu xác nhận sản phẩm hoặc công việc hoàn thành công ty TNHH Minh Thuận ... TRẠNG KẾ TỐN QUẢN TRỊ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT HÀNG THỦ CÔNG MỸ NGHỆ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NAM ĐỊNH 45 2.1 Tổng quan doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ. .. phí sản xuất giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ địa bàn tỉnh Nam Định 67 v 2.2.3 Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất giá thành sản phẩm doanh nghiệp địa bàn tỉnh Nam Định. .. tác kế tốn doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ địa bàn tỉnh Nam Định 62 2.2 Thực trạng kế tốn quản trị chi phí sản xuất giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ