Kết quả nghiên cứu góp phần bổ sung vào cơ sở lý luận thương hiệu nói chung và thương hiệu trong kinh doanh ẩm thực nói riêng, cho thấy sự khác biệt giữa những yếu tố tác động đến giá trị thương hiệu trong ngành ẩm thực với những đặc tính riêng. Mời các bạn cùng tham khảo.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH - LÊ QUỐC DŨNG MỐI QUAN HỆ GIỮA CÁC NHÂN TỐ CẤU THÀNH GIÁ TRỊ THƯƠNG HIỆU ẢNH HƯỞNG ĐẾN ƯA THÍCH THƯƠNG HIỆU NGÀNH KINH DOANH ẨM THỰC TẠI THÀNH PHỐ MỸ THO LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - NĂM 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH - LÊ QUỐC DŨNG MỐI QUAN HỆ GIỮA CÁC NHÂN TỐ CẤU THÀNH GIÁ TRỊ THƯƠNG HIỆU ẢNH HƯỞNG ĐẾN ƯA THÍCH THƯƠNG HIỆU NGÀNH KINH DOANH ẨM THỰC TẠI THÀNH PHỐ MỸ THO Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh (Hướng nghiên cứu) Mã số : 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học TS HOÀNG LỆ CHI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - NĂM 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn Thạc sĩ “Mối quan hệ nhân tố cấu thành giá trị thương hiệu ảnh hưởng đến ưa thích thương hiệu ngành kinh doanh ẩm thực thành phố Mỹ Tho” kết trình học tập, nghiên cứu khoa học độc lập nghiêm túc Các số liệu luận văn thu thập từ thực tế có nguồn gốc rõ ràng, đáng tin cậy, xử lý trung thực khách quan chưa công bố cơng trình Tác giả Lê Quốc Dũng MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH TĨM TẮT CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Ý nghĩa thực tiễn đề tài nghiên cứu 1.6 Kết cấu đề tài nghiên cứu CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU 2.1 Lý thuyết thương hiệu 2.2 Thành phần chức thương hiệu 2.2.1 Thành phần thương hiệu 2.2.2 Chức thương hiệu 2.3 Giá trị thương hiệu 10 2.4 Mơ hình nghiên cứu 11 2.4.1 Thành phần giá trị thương hiệu 11 2.4.2 Xúc tiến bán hàng giá trị thương hiệu 21 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 Nguồn thông tin, phương pháp công cụ thu thập thông tin 23 3.1.1 Nhu cầu thông tin 23 3.1.2 Nguồn thông tin 23 3.1.3 Phương pháp thu thập thông tin 24 3.1.4 Công cụ thu thập thông tin 24 3.2 Quy trình nghiên cứu 24 3.3 Nghiên cứu sơ (định tính) 26 3.3.1 Mục tiêu nghiên cứu định tính 26 3.3.2 Phương pháp thực 26 3.3.3 Kết nghiên cứu định tính 28 3.4 Nghiên cứu thức (định lượng) 32 3.4.1 Thiết kế mẫu 32 3.4.2 Thiết kế bảng câu hỏi 33 3.4.3 Phương pháp thu thập liệu 33 3.4.4 Phương pháp xử lý phân tích liệu 34 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 39 4.1 Thống kê mô tả 39 4.2 Đánh giá độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha 41 4.3 Đánh giá giá trị thang đo thông qua phân tích nhân tố khám phá EFA 44 4.3.1 Phân tích nhân tố EFA biến độc lập 44 4.3.2 Phân tích nhân tố EFA biến phụ thuộc 49 4.4 Thang đo lường khái niệm nghiên cứu điều chỉnh 50 4.5 Kiểm định thang đo CFA 51 4.6 Kiểm định mơ hình lý thuyết mơ hình cấu trúc tuyến tính SEM 54 4.6.1 Kiểm định mơ hình nghiên cứu 54 4.6.2 Kiểm định giả thuyết 56 4.6.3 Kiểm định ước lượng mơ hình nghiên cứu Bootstrap 59 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN 61 5.1 Giới thiệu 61 5.2 Kết đóng góp nghiên cứu 62 5.2.1 Mơ hình đo lường 62 5.2.2 Mơ hình lý thuyết 63 5.3 Ý nghĩ hàm ý quản trị 65 5.3.1 Giảm thiểu nhận thức nguy cơ/rủi ro thực khách 65 5.3.2 Gia tăng nhận thức thương hiệu 65 5.3.3 Nâng cao giá trị thừa nhận 66 5.3.4 Nâng cao hình ảnh thương hiệu 68 5.3.5 Các sách phát triển ngành kinh doanh ẩm thực 68 5.4 Hạn chế hướng nghiên cứu 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Cụm từ viết tắt Nghĩa tiếng Anh AMOS AVE AW BP CFA CFI IM Analysis of Moment Structures Average Variance Extracted Service-brand awareness Service-brand preference Comfirmatory Factor Analysis Comparetive Fit Index Service-brand image KMO Kaiser-Meyer-Olkin Perceived food’s physical risk Root Mean Square Error RMSEA Approximation SA Sales promotion SEM Structural Equation Modeling PH Sig Significance of Test (p-value) SPSS Statistical Package for the Social Sciences TLI Tucker & Lewis Index VA Perceived food value Nghĩa tiếng Việt Phân tích cấu trúc mơ măng Phương sai trích Nhận thức thương hiệu Ưa thích thương hiệu Phân tích nhân tố khẳng định Chỉ số thích hợp so sánh Hình ảnh thương hiệu Hệ số kiểm định độ phù hợp phân tích EFA Nhận thức rủi ro Căn bậc hai trung bình bình phương sai số Xúc tiến bán hàng Mơ hình cấu trúc tuyến tính Mức ý nghĩa phép kiểm định Phần mềm thống kê dành cho khoa học xã hội Chỉ số phù hợp Tucker & Lewis CFA Giá trị thừa nhận DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 4.13 Tên bảng Thang đo nhận thức nguy Thang đo nhận thức thương hiệu Thang đo hình ảnh thương hiệu Thang đo giá trị thừa nhận Thang đo xúc tiến bán hàng Thang đo ưa thích thương hiệu Tóm tắt thống kê mẫu Phân tích Cronbach’s Alpha Kết phân tích EFA biến độc lập lần Kết phân tích EFA biến độc lập lần Kết phân tích EFA biến độc lập lần Kết phân tích EFA biến phụ thuộc Kết thang đo lường điều chỉnh Các tiêu chuẩn đánh giá CFA SEM Hệ số tương quan mơ hình tới hạn Kết kiểm định thang đo mơ hình Quan hệ khái niệm mơ hình nghiên cứu Hiệu tác động trực tiếp gián tiếp khái niệm Kết ước lượng Bootstrap Trang 29 30 31 31 32 33 40 43 45 46 47 49 50 51 53 54 56 58 59 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Tên hình Mơ hình nghiên cứu Nguyễn Đình Thọ Nguyễn Thị Mai Trang Trang (2011) 2.2 Mơ hình nghiên cứu Keller 12 2.3 Mơ hình nghiên cứu Lassar cộng (1995) 13 Mơ hình thành phần giá trị thương hiệu Nguyễn Đình Thọ 14 2.4 Nguyễn Thị Mai Trang (2011) 2.5 Mơ hình nghiên cứu Wang (2015) 16 2.6 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 22 3.1 Quy trình nghiên cứu 25 4.1 Kiểm định CFA mơ hình tới hạn 52 4.3 Kết phân tích SEM 55 TĨM TẮT Nghiên cứu thực với mục tiêu xác định thành phần giá trị thương hiệu ngành kinh doanh ẩm thực Việt Nam Nghiên cứu thực qua hai bước: nghiên cứu sơ nghiên cứu thức Nghiên cứu sơ thực phương pháp nghiên cứu định tính, thơng qua phương pháp thảo luận nhóm dàn thảo luận Nghiên cứu thức thực phương pháp định lượng, thông qua kỹ thuật vấn trực tiếp với mẫu có kích thước n = 293 Nghiên cứu thức dùng để khẳng định lại độ tin cậy, giá trị thang đo mơ hình nghiên cứu Dữ liệu sau khảo sát xử lý phần mềm SPSS 23 AMOS 23 Kết kiểm định mô hình cho thấy, thành phần nhận thức nguy cơ/rủi ro có biến quan sát PH4 bị loại có hệ số tương quan biến tổng không đạt chuẩn đánh giá độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha Sau ba lần đánh giá thang đo thông qua phân tích nhân tố khám phá EFA biến quan sát SA1, VA4, IM4 bị loại khơng đạt yêu cầu hệ số tải nhân tố nhỏ 0.5 Tác giả kiểm định CFA SEM, cho thấy mối quan hệ nhận thức nguy cơ/rủi ro nhận thức thương hiệu quan hệ ngược chiều, quan hệ nhận thức thương hiệu hình ảnh thương hiệu quan hệ chiều, quan hệ nhận thức thương hiệu giá trị thừa nhận chiều, quan hệ xúc tiến bán hàng với giá trị thừa nhận chiều, quan hệ giá trị thừa nhận ưa thích thương hiệu quan hệ chiều, quan hệ hình ảnh thương hiệu ưa thích thương hiệu quan hệ chiều Các giả thuyết nghiên cứu đưa chấp nhận Về mặt thực tiễn, nghiên cứu góp phần trang bị thêm nhiều kiến thức giá trị thương hiệu nói chung cụ thể hóa giá trị thương hiệu kinh doanh ẩm thực Đề tài nghiên cứu đề xuất mơ hình lý thuyết giá trị thương hiệu ngành kinh doanh ẩm thực, cho thấy tầm quan trọng vấn đề an toàn thực phẩm kinh doanh ẩm thực từ giúp nhà quản trị xây dựng chiến lược, kế hoạch marketing cách hiệu VA1 469 SA3 -.106 443 759 237 232 250 316 879 SA4 211 184 229 724 SA2 165 266 172 667 Extraction Method: Principal Axis Factoring Rotation Method: Promax with Kaiser Normalization Factor Correlation Matrix Factor 1.000 -.201 566 619 272 -.201 1.000 -.197 -.169 -.017 566 -.197 1.000 597 312 619 -.169 597 1.000 322 272 -.017 312 322 1.000 Extraction Method: Principal Axis Factoring Rotation Method: Promax with Kaiser Normalization Phân tích nhân tố EFA biến phụ thuộc KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity Approx Chi-Square df Sig .733 499.110 000 Communalities Initial Extraction BP1 1.000 610 BP2 1.000 693 BP3 1.000 749 BP4 1.000 621 Extraction Method: Principal Component Analysis Total Variance Explained Initial Eigenvalues Component Total % of Variance Extraction Sums of Squared Loadings Cumulative % 2.673 66.814 66.814 710 17.750 84.565 342 8.556 93.121 275 6.879 100.000 Extraction Method: Principal Component Analysis Component Matrixa Component BP3 865 BP2 832 BP4 788 BP1 781 Extraction Method: Principal Component Analysis Total 2.673 % of Variance 66.814 Cumulative % 66.814 a components extracted PHỤ LỤC 06 PHÂN TÍCH NHÂN TỐ CFA MƠ HÌNH Estimates (Group number - Default model) Scalar Estimates (Group number - Default model) Maximum Likelihood Estimates Regression Weights: (Group number - Default model) AW1 AW2 AW5 AW3 AW4 PH2 PH3 PH1 BP3 BP2 BP4 BP1 IM2 IM3 IM1 IM6 IM5 SA3 SA4 SA2 VA2 VA1 VA3 < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < - NTTH NTTH NTTH NTTH NTTH NTNC NTNC NTNC UTTH UTTH UTTH UTTH HATH HATH HATH HATH HATH XTBH XTBH XTBH GTNN GTNN GTNN Estimate 1.000 984 1.048 1.126 1.071 1.000 1.016 935 1.000 867 996 811 1.000 989 1.071 659 671 1.000 812 725 1.000 880 918 S.E C.R P 093 095 103 095 10.554 11.003 10.885 11.240 *** *** *** *** 022 042 45.804 22.266 *** *** 066 078 066 13.207 12.841 12.232 *** *** *** 086 090 083 078 11.556 11.832 7.903 8.599 *** *** *** *** 075 073 10.841 9.868 *** *** 061 058 14.443 15.703 *** *** Label Standardized Regression Weights: (Group number - Default model) AW1 < - NTTH AW2 < - NTTH AW5 < - NTTH Estimate 666 717 754 AW3 AW4 PH2 PH3 PH1 BP3 BP2 BP4 BP1 IM2 IM3 IM1 IM6 IM5 SA3 SA4 SA2 VA2 VA1 VA3 < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < - NTTH NTTH NTNC NTNC NTNC UTTH UTTH UTTH UTTH HATH HATH HATH HATH HATH XTBH XTBH XTBH GTNN GTNN GTNN Estimate 744 775 986 970 810 832 742 724 695 761 726 745 498 541 918 717 630 877 752 802 Covariances: (Group number - Default model) NTTH NTTH NTTH NTTH NTTH NTNC NTNC NTNC NTNC UTTH UTTH UTTH HATH HATH XTBH < > < > < > < > < > < > < > < > < > < > < > < > < > < > < > NTNC UTTH HATH XTBH GTNN UTTH HATH XTBH GTNN HATH XTBH GTNN XTBH GTNN GTNN Estimate -.142 423 347 236 499 -.137 -.147 -.030 -.147 388 230 565 292 507 432 S.E .048 060 053 064 068 056 051 077 064 058 075 073 070 068 088 Correlations: (Group number - Default model) C.R -2.990 7.094 6.562 3.656 7.352 -2.431 -2.860 -.392 -2.308 6.700 3.043 7.721 4.154 7.459 4.878 P 003 *** *** *** *** 015 004 695 021 *** 002 *** *** *** *** Label NTTH NTTH NTTH NTTH NTTH NTNC NTNC NTNC NTNC UTTH UTTH UTTH HATH HATH XTBH < > < > < > < > < > < > < > < > < > < > < > < > < > < > < > NTNC UTTH HATH XTBH GTNN UTTH HATH XTBH GTNN HATH XTBH GTNN XTBH GTNN GTNN Estimate -.198 662 613 262 682 -.158 -.191 -.025 -.148 569 212 640 304 649 347 Variances: (Group number - Default model) NTTH NTNC UTTH HATH XTBH GTNN e1 e2 e3 e4 e5 e6 e7 e8 e9 e10 e11 e12 e13 e14 e15 e16 e17 Estimate 530 976 770 604 1.527 1.013 665 486 442 542 405 028 064 448 343 472 692 541 439 529 555 795 658 S.E .087 084 094 085 184 113 062 047 045 055 043 013 014 039 045 049 070 053 049 056 060 070 059 C.R 6.087 11.621 8.182 7.092 8.291 8.956 10.703 10.249 9.784 9.922 9.461 2.146 4.556 11.572 7.710 9.690 9.936 10.275 8.883 9.495 9.183 11.334 11.142 P *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 032 *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** Label e18 e19 e20 e21 e22 e23 Estimate 285 952 1.219 304 604 475 S.E .112 108 117 047 061 053 C.R 2.543 8.839 10.381 6.506 9.909 8.981 P 011 *** *** *** *** *** Label Squared Multiple Correlations: (Group number - Default model) VA3 VA1 VA2 SA2 SA4 SA3 IM5 IM6 IM1 IM3 IM2 BP1 BP4 BP2 BP3 PH1 PH3 PH2 AW4 AW3 AW5 AW2 AW1 Estimate 643 565 769 397 514 843 292 248 555 527 579 483 525 551 692 655 940 973 600 554 569 513 444 PHỤ LỤC 07 PHÂN TÍCH SEM Estimates (Group number - Default model) Scalar Estimates (Group number - Default model) Maximum Likelihood Estimates Regression Weights: (Group number - Default model) NTTH HATH GTTN GTTN UTTH UTTH AW1 AW2 AW5 AW3 AW4 PH2 PH3 PH1 BP3 BP2 BP4 BP1 IM2 IM3 IM1 IM6 IM5 SA3 SA4 SA2 VA2 VA1 VA3 < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < - NTNC NTTH NTTH XTBH HATH GTTN NTTH NTTH NTTH NTTH NTTH NTNC NTNC NTNC UTTH UTTH UTTH UTTH HATH HATH HATH HATH HATH XTBH XTBH XTBH GTTN GTTN GTTN Estimate -.154 713 946 144 342 419 1.000 995 1.052 1.107 1.062 1.000 1.016 935 1.000 852 997 799 1.000 966 1.060 667 661 1.000 797 709 1.000 879 907 S.E .047 086 100 042 077 062 C.R -3.289 8.279 9.460 3.415 4.413 6.791 P 001 *** *** *** *** *** 094 096 104 096 10.607 10.988 10.689 11.116 *** *** *** *** 022 042 45.790 22.262 *** *** 067 079 068 12.651 12.562 11.769 *** *** *** 085 090 083 078 11.326 11.733 8.031 8.502 *** *** *** *** 078 075 10.265 9.414 *** *** 063 061 13.928 14.905 *** *** Label Standardized Regression Weights: (Group number - Default model) NTTH HATH GTTN GTTN UTTH UTTH AW1 AW2 AW5 < < < < < < < < < - NTNC NTTH NTTH XTBH HATH GTTN NTTH NTTH NTTH Estimate -.209 661 700 184 310 477 664 723 755 AW3 AW4 PH2 PH3 PH1 BP3 BP2 BP4 BP1 IM2 IM3 IM1 IM6 IM5 SA3 SA4 SA2 VA2 VA1 VA3 < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < - NTTH NTTH NTNC NTNC NTNC UTTH UTTH UTTH UTTH HATH HATH HATH HATH HATH XTBH XTBH XTBH GTTN GTTN GTTN Estimate 729 766 986 970 810 831 726 722 681 766 714 742 507 536 928 711 623 873 743 785 Variances: (Group number - Default model) e24 e25 e29 e26 e28 e27 e1 e2 e3 e4 e5 e6 e7 e8 e9 e10 e11 e12 Estimate 975 504 1.561 344 459 402 668 477 441 568 419 028 064 448 333 484 680 549 S.E .084 083 192 055 065 058 062 047 045 056 043 013 014 039 045 050 069 053 C.R 11.615 6.055 8.125 6.245 7.022 6.983 10.735 10.208 9.806 10.131 9.641 2.185 4.512 11.572 7.409 9.739 9.804 10.283 P *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** 029 *** *** *** *** *** *** Label e13 e14 e15 e16 e17 e18 e19 e20 e21 e22 e23 Estimate 431 549 561 785 663 251 969 1.238 301 604 493 S.E .050 057 061 070 060 124 112 120 047 061 054 C.R 8.666 9.589 9.132 11.268 11.131 2.032 8.673 10.332 6.397 9.869 9.122 P *** *** *** *** *** 042 *** *** *** *** *** Label Squared Multiple Correlations: (Group number - Default model) NTNC XTBH NTTH GTTN HATH UTTH VA3 VA1 VA2 SA2 SA4 SA3 IM5 IM6 IM1 IM3 IM2 BP1 BP4 BP2 BP3 PH1 PH3 PH2 AW4 AW3 AW5 Estimate 000 000 044 523 438 460 616 552 762 388 506 861 287 257 550 509 586 464 521 528 691 655 941 972 587 532 570 AW2 AW1 Estimate 522 441 Matrices (Group number - Default model) Total Effects (Group number - Default model) NTTH GTTN HATH UTTH VA3 VA1 VA2 SA2 SA4 SA3 IM5 IM6 IM1 IM3 IM2 BP1 BP4 BP2 BP3 PH1 PH3 PH2 AW4 AW3 AW5 AW2 AW1 NTNC -.154 -.145 -.109 -.098 -.132 -.128 -.145 000 000 000 -.072 -.073 -.116 -.106 -.109 -.079 -.098 -.084 -.098 935 1.016 1.000 -.163 -.170 -.162 -.153 -.154 XTBH 000 144 000 060 131 127 144 709 797 1.000 000 000 000 000 000 048 060 052 060 000 000 000 000 000 000 000 000 NTTH 000 946 713 640 858 831 946 000 000 000 471 475 755 688 713 512 638 546 640 000 000 000 1.062 1.107 1.052 995 1.000 GTTN 000 000 000 419 907 879 1.000 000 000 000 000 000 000 000 000 335 418 357 419 000 000 000 000 000 000 000 000 HATH 000 000 000 342 000 000 000 000 000 000 661 667 1.060 966 1.000 273 341 291 342 000 000 000 000 000 000 000 000 UTTH 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 799 997 852 1.000 000 000 000 000 000 000 000 000 Standardized Total Effects (Group number - Default model) NTTH GTTN HATH NTNC -.209 -.146 -.138 XTBH 000 184 000 NTTH 000 700 661 GTTN 000 000 000 HATH 000 000 000 UTTH 000 000 000 UTTH VA3 VA1 VA2 SA2 SA4 SA3 IM5 IM6 IM1 IM3 IM2 BP1 BP4 BP2 BP3 PH1 PH3 PH2 AW4 AW3 AW5 AW2 AW1 NTNC -.113 -.115 -.109 -.128 000 000 000 -.074 -.070 -.103 -.099 -.106 -.077 -.081 -.082 -.094 810 970 986 -.160 -.152 -.158 -.151 -.139 XTBH 088 144 136 160 623 711 928 000 000 000 000 000 060 063 064 073 000 000 000 000 000 000 000 000 NTTH 538 549 520 611 000 000 000 355 335 491 472 507 367 389 391 448 000 000 000 766 729 755 723 664 GTTN 477 785 743 873 000 000 000 000 000 000 000 000 325 344 346 396 000 000 000 000 000 000 000 000 HATH 310 000 000 000 000 000 000 536 507 742 714 766 211 224 225 257 000 000 000 000 000 000 000 000 UTTH 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 681 722 726 831 000 000 000 000 000 000 000 000 HATH 000 000 000 342 000 000 000 000 000 000 661 667 1.060 966 UTTH 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 Direct Effects (Group number - Default model) NTTH GTTN HATH UTTH VA3 VA1 VA2 SA2 SA4 SA3 IM5 IM6 IM1 IM3 NTNC -.154 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 XTBH 000 144 000 000 000 000 000 709 797 1.000 000 000 000 000 NTTH 000 946 713 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 GTTN 000 000 000 419 907 879 1.000 000 000 000 000 000 000 000 IM2 BP1 BP4 BP2 BP3 PH1 PH3 PH2 AW4 AW3 AW5 AW2 AW1 NTNC 000 000 000 000 000 935 1.016 1.000 000 000 000 000 000 XTBH 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 NTTH 000 000 000 000 000 000 000 000 1.062 1.107 1.052 995 1.000 GTTN 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 HATH 1.000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 UTTH 000 799 997 852 1.000 000 000 000 000 000 000 000 000 Standardized Direct Effects (Group number - Default model) NTTH GTTN HATH UTTH VA3 VA1 VA2 SA2 SA4 SA3 IM5 IM6 IM1 IM3 IM2 BP1 BP4 BP2 BP3 PH1 PH3 PH2 AW4 AW3 AW5 NTNC -.209 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 810 970 986 000 000 000 XTBH 000 184 000 000 000 000 000 623 711 928 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 NTTH 000 700 661 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 766 729 755 GTTN 000 000 000 477 785 743 873 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 HATH 000 000 000 310 000 000 000 000 000 000 536 507 742 714 766 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 UTTH 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 681 722 726 831 000 000 000 000 000 000 AW2 AW1 NTNC 000 000 XTBH 000 000 NTTH 723 664 GTTN 000 000 HATH 000 000 UTTH 000 000 HATH 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 273 341 291 342 000 000 000 000 000 000 000 000 UTTH 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 Indirect Effects (Group number - Default model) NTTH GTTN HATH UTTH VA3 VA1 VA2 SA2 SA4 SA3 IM5 IM6 IM1 IM3 IM2 BP1 BP4 BP2 BP3 PH1 PH3 PH2 AW4 AW3 AW5 AW2 AW1 NTNC 000 -.145 -.109 -.098 -.132 -.128 -.145 000 000 000 -.072 -.073 -.116 -.106 -.109 -.079 -.098 -.084 -.098 000 000 000 -.163 -.170 -.162 -.153 -.154 XTBH 000 000 000 060 131 127 144 000 000 000 000 000 000 000 000 048 060 052 060 000 000 000 000 000 000 000 000 NTTH 000 000 000 640 858 831 946 000 000 000 471 475 755 688 713 512 638 546 640 000 000 000 000 000 000 000 000 GTTN 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 335 418 357 419 000 000 000 000 000 000 000 000 Standardized Indirect Effects (Group number - Default model) NTTH GTTN HATH UTTH VA3 NTNC 000 -.146 -.138 -.113 -.115 XTBH 000 000 000 088 144 NTTH 000 000 000 538 549 GTTN 000 000 000 000 000 HATH 000 000 000 000 000 UTTH 000 000 000 000 000 VA1 VA2 SA2 SA4 SA3 IM5 IM6 IM1 IM3 IM2 BP1 BP4 BP2 BP3 PH1 PH3 PH2 AW4 AW3 AW5 AW2 AW1 NTNC -.109 -.128 000 000 000 -.074 -.070 -.103 -.099 -.106 -.077 -.081 -.082 -.094 000 000 000 -.160 -.152 -.158 -.151 -.139 XTBH 136 160 000 000 000 000 000 000 000 000 060 063 064 073 000 000 000 000 000 000 000 000 NTTH 520 611 000 000 000 355 335 491 472 507 367 389 391 448 000 000 000 000 000 000 000 000 GTTN 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 325 344 346 396 000 000 000 000 000 000 000 000 HATH 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 211 224 225 257 000 000 000 000 000 000 000 000 UTTH 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 PHỤ LỤC 08 PHÂN TÍCH BOOTSTRAP Standardized Regression Weights: (Group number - Default model) Parameter NTTH < HATH < GTTN < GTTN < UTTH < UTTH < AW1 < AW2 < AW5 < - NTNC NTTH NTTH XTBH HATH GTTN NTTH NTTH NTTH SE 070 063 048 065 082 086 051 042 032 SE-SE 002 002 001 002 002 002 001 001 001 Mean -.206 656 699 179 300 483 663 722 751 Bias 003 -.005 -.001 -.005 -.009 006 -.001 000 -.004 SE-Bias 003 003 002 003 003 004 002 002 001 Parameter AW3 < AW4 < PH2 < PH3 < PH1 < BP3 < BP2 < BP4 < BP1 < IM2 < IM3 < IM1 < IM6 < IM5 < SA3 < SA4 < SA2 < VA2 < VA1 < VA3 < - NTTH NTTH NTNC NTNC NTNC UTTH UTTH UTTH UTTH HATH HATH HATH HATH HATH XTBH XTBH XTBH GTTN GTTN GTTN SE 045 040 005 017 021 043 046 045 057 038 037 044 062 058 048 049 058 024 037 030 SE-SE 001 001 000 000 001 001 001 001 002 001 001 001 002 002 001 001 002 001 001 001 Mean 728 763 986 970 809 832 719 722 675 762 711 741 501 530 932 711 623 872 744 783 Bias -.001 -.003 000 000 -.001 001 -.008 000 -.006 -.003 -.003 -.001 -.006 -.006 003 000 000 -.001 001 -.002 SE-Bias 002 002 000 001 001 002 002 002 002 002 002 002 003 002 002 002 002 001 002 001 ... hình ảnh thương hiệu ngành kinh doanh ẩm thực Chính thế, tác giả nghiên cứu đề tài ? ?Mối quan hệ nhân tố cấu thành giá trị thương hiệu ảnh hưởng đến ưa thích thương hiệu ngành kinh doanh ẩm thực thành. .. CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn Thạc sĩ ? ?Mối quan hệ nhân tố cấu thành giá trị thương hiệu ảnh hưởng đến ưa thích thương hiệu ngành kinh doanh ẩm thực thành phố Mỹ Tho? ?? kết trình học tập, nghiên... hình nghiên cứu giá trị thương hiệu kinh doanh ẩm thực nhằm giải thích liên quan đến cách giá trị sản phẩm thực phẩm tạo giá trị thương hiệu kinh doanh ẩm thực chịu ảnh hưởng từ yếu tố trình bày