GAH10

GV:cho HS nghiên cứu các a.Pha tiềm phátpha lag pha trong 1 phút HS lắng nghe và phân -Vi khuẩn thích nghi với GV đưa ra VD minh họa cho biệt được các pha môi trường các pha kết hợp với [r]

Ngày soạn: ….….… Tuần: … Tiết… Phần I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THẾ GIỚI SỐNG Bài 1: CÁC CẤP TỔ CHỨC CỦA THẾ GIỚI SỐNG I Mục tiêu Kiến thức - Giải thích nguyên tắc tổ chức thứ bậc giới sống và có cái nhìn bao quát giới sống - Giải thích tế bào lại là đơn vị tổ chúc nên giới sống Kĩ - Trình bày các đặc điểm chung các cấp tổ chức sống - Rèn luyện kĩ nhận xét, phân tích so sánh - Rèn luyện kỹ thảo luận nhóm và làm việc độc lập với SGK - Kĩ tìm kiếm và xử lí thông tin, kĩ thể tự tin trình bày ý kiến trước lớp Thái độ: II Phương tiện và phương pháp dạy học Phương tiện, đồ dùng dạy học - GV: Tranh vẽ hình 1, SGK sinh học 10 - HS: Nghiên cứu trước các nội dung bài Phương pháp - Thảo luận nhóm, giảng giải, minh hoạ - Sử dụng phương pháp vấn đáp để khai thác, gợi nhớ kiến thức đã biết qua học tập và thực tiển đời sống III.Tiến trình dạy Ổn định: Kiểm tra nề nếp và sỉ số Kiểm tra bài cũ Dạy bài Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung Hoạt động 1: I Các cấp tổ chức GV chia nhóm HS, yêu cầu HS tách nhóm theo yêu giới sống: HS nghiên cứu SGK, thảo cầu GV, nghe câu hỏi Thế giới sống chia luận nhanh trả lời và tiến hành thảo luận thành các cấp tổ chức từ ?Thế giới sống tổ chức theo phân công GV thấp đến cao theo nguyên theo cấp tổ chức tắc thứ bậc: Tế bào, thể, nào? Các nhóm cử đại diện trình quần thể, quần xã và hệ GV yêu cầu các HS khác bổ bày kết thảo luận sinh thái Trong đó, tế bào sung Các thành viên còn lại là đơn vị cấu tạo nên nhận xét, bổ sung thể sinh vật GV đánh giá, kết luận Hoạt động 2: II Đặc điểm chung GV yêu cầu các nhóm thảo các cấp tổ chức sống: luận theo câu hỏi phân Tổ chức theo nguyên tắc công thứ bậc: + Nhóm và nhóm 2: Nhóm 1,và tiến hành Nguyên tắc thứ bậc: Tổ Câu hỏi: Cho ví dụ tổ chức thứ bậc và đặc tính trội các cấp tổ chức sống GV nhận xét, kết luận + Nhóm và nhóm 4: Câu hỏi: Thế nào là hệ thống mở và tự điều chỉnh? Cho ví dụ GV điều chỉnh, kết luận thảo luận theo yêu cầu chức sống cấp làm GV, cử đại diện trình bày tảng xây dựng nên tổ chức sống cấp trên Các nhóm còn lại bổ sung Ví dụ: SGK Ngoài đặc điểm tổ Nhóm 3, cử đại diện lên sống cấp thấp, tổ chức cấp trình bày kết thảo luận cao còn có đặc tính Các nhóm khác bổ sung riêng gọi là đặc tính trội Ví dụ: SGK Hệ thống mở và tự điều Nhóm 5, trình bày kết chỉnh: GV yêu cầu nhóm 5, trình quả, các nhóm còn lại nhận Mọi cấp tổ chức sống bày kết xét, bổ sung có các chế tự điều + Nhóm và chỉnh đảm bảo trì và Câu hỏi: Cho ví dụ chứng điều hòa cân động minh giới sống đa dạng hệ thống, giúp tổ chức thống sống có thể tồn và phát triển GV tổng hợp, kết luận Thế giới sống liên tục tiến hóa: - Nhờ thừa kế thông tin di truyền nên các sinh vật có đặc điểm chung - Điều kiện ngoại cảnh luôn thay đổi, biến dị không ngừng phát sinh, quá trình chọn lọc luôn tác động lên sinh vật, nên giới sống phát triển vô cùng đa dạng và phong phú Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: Câu 1: Vì nói tế bào là đơn vị cấu tạo nên thể sinh vật? Câu 2: Đặc tính trội các cấp tổ chức sống là gì? Cho ví dụ Câu 3: Nêu số ví dụ khả tự điều chỉnh thể người Hướng dẫn học nhà - Học thuộc bài đã học - Đọc trước bài trang 10, SGK sinh học 10  Ngày soạn: ….….… Tuần: … Tiết… Bài 2: CÁC GIỚI SINH VẬT I Mục tiêu bài học: Về kiến thức: Sau học xong bài này, học sinh cần: - Nêu khái niệm giới - Trình bày hệ thống phân loại sinh giới - Nêu đặc điểm chính giới sinh vật Về kĩ & thái độ - Rèn luyện kĩ quan sát, thu nhận kiến thức từ sơ đồ, hình vẽ - Kĩ tìm kiếm và xử lí thông tin, kĩ thể tự tin trình bày ý kiến trước lớp - Kĩ lắng nghe tích cực, trình bày suy nghĩ / ý tưởng Thái độ: II Phương tiện và phương pháp dạy học Phương tiện, đồ dùng dạy học - GV: Phóng to các hình SGK, sơ đồ, phiếu học tập - HS: Nghiên cứu trước các nội dung bài Phương pháp - Thảo luận nhóm - Sử dụng phương pháp vấn đáp để khai thác, gợi nhớ kiến thức đã biết qua học tập và thực tiển đời sống III.Tiến trình dạy Ổn định: Kiểm tra nề nếp và sỉ số Kiểm tra bài cũ - Đặc tính trội các cấp tổ chức sống là gì? Cho ví dụ - Nêu số ví dụ khả tự điều chỉnh thể người Dạy bài Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung I Giới và hệ thống phân loại giới: Khái niệm giới: GV nêu câu hỏi, yêu cầu HS Giới là đơn vị phân loại lớn nhất, nghiên cứu SGK trả lời HS lắng nghe câu hỏi, gồm các ngành sinh vật có đặc điểm - Giới là gì? tự tham khảo SGK trả chung lời Hệ thống phân loại giới: Oaitâykơ và Magulis chia giới GV nêu câu hỏi, yêu cầu HS sinh vật thành giới: Khởi sinh, thảo luận nhanh trả lời Nguyên sinh, Nấm, Thực vật và - Sinh giới chia thành Học sinh nghe câu hỏi Động vật giới? Hệ thống phân nghiên cứu SGK, thảo loại này đề nghị? luận nhanh và trả lời II Đặc điểm chính giới: Giới Khởi sinh: (Monera) Hoạt động - Là sinh vật nhân sơ, thể GV nêu câu hỏi, yêu cầu HS đơn bào tách nhóm theo phân - Dinh dưỡng theo kiểu dị dưỡng công và tiến hành thảo luận HS tách nhóm theo yêu tự dưỡng theo nhóm cầu GV, nhận câu - Bao gồm các loài vi khuẩn + Nhóm 1: hỏi nhóm và tiến Giới Nguyên sinh: (Protista) Câu hỏi: Trình bày đặc hành thảo luận, ghi - Là sinh vật nhân thực, điểm các sinh vật thuộc nhận kết quả, sau đó cử thể đơn bào đa bào giới Khởi sinh ? đại diện lên trình bày - Dinh dưỡng theo kiểu dị dưỡng GV nhận xét, kết luận Nhóm trình bày kết tự dưỡng quả, các nhóm khác bổ - Bao gồm: Tảo, nấm nhầy và động sung + Nhóm 2: Câu hỏi: Trình bày đặc điểm các sinh vật thuộc giới Nguyên sinh và giới Nấm? GV yêu cầu nhóm trình bày kết vật nguyên sinh Giới Nấm: (Fungi) - Tế bào nhân thực, thể đơn bào đa bào - Dinh dưỡng theo kiểu dị dưỡng hoại sinh - Đại diện: nấm rơm, nấm mốc, nấm men,… Nhóm trình bày kết lên thảo luận GV đánh giá, tổng kết Các nhóm còn lại nhận xét, bổ sung Giới Thực vật: (Plantae) - Cơ thể đa bào, nhân thực, có thành Xenlulôzơ - Có khả quang hợp, dinh dưỡng theo kiểu quang tự dưỡng - Gồm ngành: Rêu, Quyết, Hạt trần, GV yêu cầu nhóm trình Hạt kín bày kết - Vai trò: cung cấp nguồn thực phẩm, dược liệu, nguyên liệu, điều hòa khí Nhóm trình bày kết hậu, giữ nguồn nước ngầm,… cho GV đánh giá, nhận xét, kết lên thảo luận người luận Các nhóm còn lại nhận xét, bổ sung Giới Động vật: (Amialia) - Cơ thể đa bào, nhân thực +Nhóm 4: - Dinh dưỡng theo kiểu dị dưỡng Câu hỏi : Trình bày đặc - Gồm ngành sinh vật: Thân lỗ, điểm các sinh vật thuộc Ruột khoang, Giun dẹp, Giun tròn, giới Động vật? Giun đốt, Thân mềm, Chân khớp, Da GV yêu cầu nhóm trình gai, Động vật có xương sống bày kết - Có vai trò quan trọng với tự nhiên và người + Nhóm 3: Câu hỏi: Trình bày đặc điểm các sinh vật thuộc giới Thực vật? GV đánh giá, nhận xét, kết luận Nhóm trình bày kết lên thảo luận Các nhóm còn lại nhận xét, bổ sung Rèn luyện, kiểm tra đánh giá - Điểm khác giới Khởi sinh, giới Nguyên sinh và giới Nấm? - Điểm khác giới Thực vật và giới Động vật ? Hướng dẫn học nhà - Học thuộc bài đã học - Làm bài tập cuối bài trang 12 - Đọc trước bài trang 15, SGK sinh học 10  Ngày soạn: ….….… Tuần: … Tiết… Phần II: SINH HỌC TẾ BÀO Chương I: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO Bài 3: CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC I Mục tiêu Kiến thức Sau học xong bài này, học sinh cần: - Nêu các nguyên tố chính cấu tạo nên tế bào - Nêu vai trò nguyên tố vi lượng tế bào - Phân biệt nguyên tố vi lượng và nguyên tố đa lượng Kĩ - Giải thích cấu trúc hóa học phân tử nước định các đặc tính lí hóa nước - Rèn luyện kĩ nhận xét, phân tích so sánh - Rèn luyện kỹ thảo luận nhóm và làm việc độc lập với SGK Thái độ: II Phương tiện và phương pháp dạy học Phương tiện, đồ dùng dạy học - GV: Hình 3.1 và hình 3.2 SGK Sinh học - HS: Nghiên cứu trước các nội dung bài Phương pháp - Thảo luận nhóm, giảng giải, minh hoạ - Sử dụng phương pháp vấn đáp để khai thác, gợi nhớ kiến thức đã biết qua học tập và thực tiển đời sống III.Tiến trình dạy Ổn định: Kiểm tra nề nếp và sỉ số Kiểm tra bài cũ - Trình bày điểm khác giới Khởi sinh và giới Nguyên sinh? - Trình bày điểm khác giới Động vật và giới Thực vật? Dạy bài Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung GV nêu câu hỏi, yêu cầu HS I Các nguyên tố hóa học: thảo luận nhanh trả lời HS nghe câu hỏi, - Tế bào cấu tạo từ các - Có bao nhiêu nguyên tố tham nghiên cứu SGK trả nguyên tố hóa học Người ta chia gia cấu tạo thể sống - Những lời các nguyên tố hóa học thành nguyên tố nào là nguyên tố chủ nhóm bản: yếu? + Nguyên tố đại lượng ( Có hàm GV nêu câu hỏi, yêu cầu HS nghiên cứu SGK trả lời - Dựa vào sở nào để phân biệt nguyên tố đa lượng và HS nghiên cứu SGK, nguyên tố vi lượng? độc lập trả lời Các HS khác nhận xét, bổ sung GV nêu câu hỏi - Vì nguyên tố vi lượng chiếm tỉ lệ nhỏ không thể thiếu? Hoạt động HS thảo luận nhanh, GV chia nhóm học sinh trả lời Nêu câu hỏi và yêu cầu học sinh thực Nhóm và 2: Câu hỏi: Phân tích cấu trúc liên quan đến đặc tính hóa lí nước? GV nhận xét, đánh giá kết nhóm Dặn HS vẽ hình 3.1 vào tập HS tách nhóm theo hướng dẫn GV Tiến hành thảo luận theo phân công Nhóm và thảo luận, ghi và dán kết GV yêu cầu nhóm 3, trình bày lên bảng kết Nhóm và 4: Câu hỏi: Phân tích vai trò nước tế bào và thể? GV nhận xét, đánh giá, kết luận vấn đề Nhóm 3, tiến hành thảo luận, ghi và dán kết lên bảng lượng ≥ 0,01% khối lượng chất khô ): Là thành phần cấu tạo nên các đại phân tử hữu cơ( Protein, cacbohidrat, lipit, axitnucleic) và vô để cấu tạo nên tế bào, tham gia các hoạt động sinh lí tế bào Bao gồm các nguyên tố C, H, O, N, Ca, S, Mg … + Nguyên tố vi lượng ( Có hàm lượng ≤0,01% khối lượng chất khô ): Là thành phần cấu tạo nên các enzim, hoocmon, điều tiết quá trình trao đổi chất tế bào Bao gồm các nguyên tố Cu, Fe, Mn, Co, Zn… Nguyên tố vi lượng chiếm tỉ lệ nhỏ không thể thiếu Ví dụ : SGK II Nước và vai trò nước tế bào: Cấu trúc và đặc tính hóa lí nước: - Cấu tạo: gồm nguyên tử Ôxi và nguyên tử Hiđrô, liên kết với liên kết cộng hóa trị - Do đôi điện tử chung bị kéo phía Ôxi nên phân tử nước có tính phân cực, các phân tử nước này hút phân tử và hút các phân tử khác nên nước có vai trò đặc biệt quan trọng thể sống Vai trò nước tế bào: - Nước là thành phần chủ yếu thể sống - Nước là dung môi hòa tan các chất - Nước là môi trường các phản ứng - Tham gia các phản ứng sinh hóa Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: - Thế nào là nguyên tố vi lượng? Cho ví dụ vài nguyên tố vi lượng thể người? - Mô tả cấu trúc hóa học và nêu vai trò nước tế bào? Hướng dẫn học nhà : Học thuộc bài đã học Xem trước bài trang 19, SGK Sinh học 10  Ngày soạn: ….….… Tuần: … Tiết… Bài 4: CACBÔHĐRAT VÀ LIPIT (Tiết 4) I Mục tiêu Kiến thức - Liệt kê tên các loại đường đơn, đường đôi, đường đa có thể sinh vật - Trình bày chức loại đường thể sinh vật - Liệt kê tên các loại lipit có các thể sinh vật Kĩ - Trình bày chức các loại lipit - Rèn luyện kĩ nhận xét, phân tích so sánh - Kĩ lắng nghe tích cực, trình bày suy nghĩ / ý tưởng Thái độ: II Phương tiện và phương pháp dạy học Phương tiện, đồ dùng dạy học - GV: Hình 4.1 và hình 4.2 SGK Sinh học 10 phóng to Mẫu vật : lá cây, hoa có nhiều đường,… - HS: Nghiên cứu trước các nội dung bài Phương pháp - Thảo luận nhóm, giảng giải, minh hoạ III.Tiến trình dạy Ổn định: Kiểm tra nề nếp và sỉ số Kiểm tra bài cũ Kiểm tra 15 phút Khoanh tròn câu trả lời đúng Câu 1: Chất nào đây thuộc loại đường pôlisaccarit ? a Mantôzơ b Tinh bột c Hexôzơ d Ribôzơ Câu 2: Sắp xếp nào sau đây đúng thứ tự các chất đường từ đơn giản đến phức tạp? a Đisaccarit, mônôsaccarit, pôlisaccarit b Mônôsaccarit, đisaccarit, pôlisaccarit c Pôlisaccarit, mônôsaccarit, đisaccarit d Mônôsaccarit, pôlisaccarit, đisaccarit Câu 3: Chất đây không cấu tạo từ glucôzơ là ? a Glicôgen b Tinh bột c Fructôzơ d Mantôzơ Câu 4: Photpholipit có chức chủ yếu là ? a Tham gia cấu tạo nhân tế bào b Là thành phần cấu tạo màng tế bào c Là thành phần máu động vật d Cấu tạo nên chất diệp lục lá cây Câu 5: Nguyên tố hóa học nào sau đây có prôtêin không có lipit và đường : a Phôtpho b Nitơ c Natri d Canxi Câu 6: Đơn phân cấu tạo prôtêin là ? a Mônôsaccarit b Photpholipit c Axit amin d Stêrôit Câu 7: Các loại axit amin khác phân biệt dựa vào yếu tố nào sau đây? a Nhóm amin b.Nhóm cacbôxy1 c Gốc R- d Cả ba yếu tố trên Câu 8: Prôtêin không có đặc điểm nào sau đây ? a Dễ biến tính nhiệt độ tăng cao b Có tính đa dạng c Là đại phân tử và có cấu trúc đa phân d Có khả tự chép Câu : Cấu trúc nào sau đây có chứa prôtêin thực chức vận chuyển các chất thể ? a Nhiễm săc thể b Hêmôglôbin c Xương d.Cơ Câu 10: Các thành phần cấu tạo nuclêôtit là ? a Đường, axit và prôtêin b Đường, bazơ nitơ và axit c Axit, prôtêin và lipit d Lipit, đường và prôtêin Dạy bài Hoạt động GV Hoạt động HS GV nêu câu hỏi, yêu cầu HS nghe câu hỏi, thảo luận HS nghiên cứu SGK trả nhanh, trả lời lời - Cacbôhiđrat là gì? GV nêu câu hỏi Có loại cacbôhiđrat? Kể tên đại diện cho loại? GV cho HS xem các mẫu hoa chứa nhiều đường, yêu cầu HS quan sát GV nêu câu hỏi, yêu cầu HS thảo luận nhanh trả lời - Các đơn phân phân tử đường đa liên kết với loại liên kết gì? Hãy phân biệt các loại đường đa? HS nghe câu hỏi, đọc SGK, cá nhân trả lời Các HS khác bổ sung HS quan sát, thảo luận, xác định loại đường có các mẫu vật Nội dung I Cacbôhiđrat: (Đường) Cấu trúc hóa học: - Cacbôhiđrat là hợp chất hữu cấu tạo chủ yếu từ nguyên tố: C, H, O Cacbôhiđrat có loại: + Đường đơn: Hexôzơ (Glucôzơ, Fructôzơ,…) ; Pentôzơ (Ribôzơ, …) + Đường đôi: Saccarôzơ, Galactôzơ, Mantôzơ,… + Đường đa: Tinh bột, Glicôgen, Xenlulôzơ, kitin Các đơn phân phân tử đường đa liên kết với liên kết glicôzit HS tham khảo SGK, thảo luận nhanh, cử đại diện trả lời Các HS khác bổ sung Hoạt động GV chia nhóm học sinh HS tách nhóm theo hướng Nêu câu hỏi và yêu cầu dẫn GV Chức năng: học sinh thực Câu hỏi: Nêu chức đường? GV nêu câu hỏi, gọi HS trả lời - Đặc điểm chung các loại lipit là gì? Hoạt động 2: GV nêu câu hỏi và yêu cầu các nhóm tiến hành thảo luận Tiến hành thảo luận theo - Là nguồn lượng dự trữ phân công cho tế bào và thể - Là thành phần cấu tạo nên tế HS thảo luận, đại diện bào và các phận thể nhóm lên trình bày kết quả, - Cacbohidrat liên kết với các nhóm còn lại bổ sung Protein tạo nên các phân tử glicoprotein cấu tạo nên các thành phần khác tế bào II Lipit: Đặc điểm chung: HS đọc SGK, độc lập trả lời - Là hợp chất hữu không tan nước mà tan dung môi hữu cơ( benzen, ete ) - Lipit bao gồm lipit đơn giản( mỡ, dầu, sáp) và lipit phức tạp( photpholipit, steroit) 2.Chức năng: HS tiến hành thảo luận theo - Là thành phần cấu trúc nên phân công màng sinh chất - Là nguồn lượng dự trữ cho tế bào ( mỡ, dầu ) Nhóm đại diện ghi và dán Tham gia điều hòa quá trình kết lên bảng trao đổi chất( hoocmon) Các nhóm còn lại nhận xét, bổ sung Câu hỏi: Phân tích chức lipit ? GV nhận xét, đánh giá, kết luận vấn đề GV Hướng dẫn học nhà HS vẽ hình 4.2 vào tập học Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: - Nêu cấu trúc và chức các loại Cacbôhiđrat ? - Kể tên số cấu trúc có tham gia lipit và có chất lipit? Hướng dẫn học nhà : Học thuộc bài đã học Làm bài tập cuối bài (trang 22, SGK Sinh học 10) Xem trước bài trang 23, SGK Sinh học 10  Ngày soạn: ….….… Tuần: … Tiết… Bài 5+ 6: PRÔTÊIN V À AXITNUCL ÊIC I Mục tiêu bài học: Về kiến thức: Sau học xong bài này, học sinh cần : - Phân biệt các mức độ cấu trúc phân tử Prôtêin : cấu trúc bậc 1, bậc 2, bậc 3, bậc - Nêu chức số Prôtêin và đưa ví dụ minh họa - Nêu và giải thích ảnh hưởng các yếu tố ngoại cảnh lên chức Prôtêin - Nêu thành phần hóa học nuclêôtit - Mô tả cấu trúc phân tử AND và phân tử ARN Về kĩ & thái độ - Trình bày chức AND và phân tử ARN - So sánh cấu trúc và chức AND và ARN II Phương tiện và phương pháp dạy học Phương tiện, đồ dùng dạy học - GV: + Hình 5.1 SGK Sinh học 10 phóng to + Hình 6.1 và hình 6.2 SGK Sinh học 10 phóng to - HS: Nghiên cứu trước các nội dung bài Phương pháp - Sử dụng phương pháp vấn đáp để khai thác, gợi nhớ kiến thức đã biết qua học tập và thực tiển đời sống III.Tiến trình dạy Ổn định: Kiểm tra nề nếp và sỉ số Kiểm tra bài cũ - Nêu cấu trúc và chức các loại Cacbôhiđrat? - Kể tên số cấu trúc có tham gia lipit và có chất lipit? Dạy bài Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung I Cấu trúc Prôtêin: GV nêu câu hỏi, tham khảo HS nghe câu hỏi, tự - Prôtêin có cấu trúc theo SGK trả lời nghiên cứu SGK, nguyên tắc đa phân, đơn - Đặc điểm cấu tạo phân tử trả lời phân là các axit amin Có Prôtêin? Cho biết tên gọi đơn khoảng 20 loại axit amin tham phân Prôtêin ? gia cấu tạo Prôtêin GV nêu câu hỏi, yêu cầu HS - Các phân tử Prôtêin khác nghiên cứu SGK trả lời số lượng, thành phần và - Mỗi phân tử Prôtêin đặc HS nghe câu hỏi, trình tự xếp các axit amin trưng tiêu nào? đọc SGK, cá nhân Hoạt động trả lời GV chia nhóm học sinh Cấu trúc bậc 1: Nêu câu hỏi và yêu cầu học Là chuỗi pôlipeptit sinh thực các axitamin liên kết với HS tách nhóm theo tạo thành - Mô tả cấu trúc bậc 1, 2, và hướng dẫn GV Cấu trúc bậc 2: phân tử Prôtêin ? Tiến hành thảo luận Cấu trúc bậc là cấu trúc bậc theo phân công co xoắn( dạng α ) gấp nếp ( dạng β ) tạo thành GV yêu cầu các nhóm còn lại Các nhóm nghiên Cấu trúc bậc và bậc 4: nhận xét, bổ sung cứu SGK, thảo - Cấu trúc bậc 3: Là cấu trúc luận, ghi kết không gian chiều Protein GV nhận xét giải thích trên hình Nhóm đại diện dán cấu trúc bậc co xoắn hay cấu trúc các bậc prôtêin, kết lên bảng gấp nếp sau đó đánh giá, kết luận vấn - Cấu trúc bậc 4: Do hay đề nhiều chuỗi polipeptit cùng loại Các nhóm còn lại hay khác loại tạo thành GV nêu câu hỏi, gọi HS trả lời nhận xét, bổ sung Các yếu tố môi trường - Phân tử Prôtêin có thể bị nhiệt độ cao, độ pH,…có thể chức sinh học điều phá hủy các cấu trúc không kiện nào? gian chiều phân tử GV nêu câu hỏi, gọi cá nhân HS Prôtêin làm chúng chức trả lời sinh học, còn gọi là - Những yếu tố ngoại cảnh nào tượng biến tính phân tử có thể gây ảnh hưởng đến chức Prôtêin phân tử Prôtêin? HS nghe câu hỏi, tự Hoạt động 2: nghiên cứu SGK, GV nêu câu hỏi và yêu cầu các trả lời nhóm tiến hành thảo luận theo II Chức Prôtêin: phân công - Cấu tạo nên tế bào và HS nghe câu hỏi, tự thể - Nêu chức các loại nghiên cứu SGK, Ví dụ: Côlagen  mô liên kết Prôtêin? trả lời - Dự trữ các axit amin Ví dụ: Prôtêin sữa,… - Vận chuyển các chất Ví dụ: Hêmôglôbin - Bảo vệ thể GV nhận xét, đánh giá, kết luận Ví dụ: kháng thể vấn đề - Thu nhận thông tin Các nhóm tiến hành Ví dụ: các thụ thể tế bào thảo luận theo - Xúc tác cho các phản ứng Hoạt động phân công GV hóa sinh GV chia nhóm học sinh, nêu Ví dụ: các Enzim câu hỏi và yêu cầu học sinh Các nhóm nghiên III Axit Đêôxiribô Nuclêic: thực cứu SGK, ghi kết Cấu trúc ADN: Nhóm 1, 2: Nhóm đại diện - Phân tử ADN có cấu trúc theo - Đặc điểm phân tử ADN? dán kết lên nguyên tắc đa phân, đơn phân Trình bày thành phần hóa học bảng là các nuclêôtit Mỗi nuclêôtit nuclêôtit? Các nhóm còn lại có cấu tạo gồm thành phần: Nhóm 3, 4: nhận xét, bổ sung + Đường Pentôzơ (C5H10O4) - Trình bày cấu trúc không gian HS tách nhóm theo + nhóm Phôtphat (H3PO4) phân tử ADN? Đặc điểm liên kết Hiđrô? GV nêu câu hỏi nhỏ, gọi HS trả lời - Gen là gì? GV yêu cầu đại diện nhóm 3, lên trình bày phần thảo luận nhóm GV treo hình 6.1, nhận xét và giải thích bổ sung, sau đó đánh giá, kết luận vấn đề GV nêu câu hỏi, yêu cầu HS thảo luận nhanh trả lời - Hãy cho biết đặc điểm cấu trúc nào giúp ADN thực chức mang, bảo quản và tryền đạt thông tin di truyền? Hoạt động GV nêu câu hỏi và yêu cầu học sinh thực thảo luận Nhóm 1, - Trình bày cấu trúc đơn phân ARN? Nhóm 3, 4: - Trình bày cấu trúc phân tử ARN? GV yêu cầu nhóm 3, trình hướng dẫn GV + Bazơ Nitơ: A, T, G, X Tiến hành thảo luận Có loại nuclêôtit tương ứng theo phân công với loại bazơ nitơ - Các nucleotit liên kết với Các nhóm nghiên liên kết photphodieste tạo cứu SGK, thảo thành chuỗi polinucleotit luận, ghi kết - Gen là đoạn phân tử Nhóm 1, dán kết ADN, đó trình tự lên bảng nuclêôtit trên ADN qui định cho sản phẩm định Các nhóm còn lại (Prôtêin hay ARN) nhận xét, bổ sung * Cấu trúc không gian ADN: HS nghe câu hỏi, tự - Theo Watson và Crick: ADN nghiên cứu SGK, gồm chuỗi pôlinuclêôtit song trả lời song và ngược chiều nhau,các nucleotit đối diện liên kết với Nhóm 3, dán kết các liên kết Hiđrô lên bảng ( A lk T lk hidro, G lk X lk hidro ) Các nhóm còn lại - Hai chuỗi pôlinuclêôtit xoắn nhận xét, bổ sung quanh trục tưởng tượng thang dây xoắn Chức ADN: - ADN có chức mang, bảo quản và truyền đạt thông tin di truyền (TTDT) ADN cấu tạo mạch theo nguyên tắc bổ sung nên TTDT bảo quản chặt chẽ Nếu có sai sót có hệ thống enzim sửa sai tế bào sửa chữa IV Axit Ribô Nuclêic: Cấu trúc ARN: HS nghe câu hỏi, Được cấu tạo theo nguyên tắc nghiên cứu SGK và đa phân Đơn phân là nuclêôtit, thảo luận nhanh, trả gồm có thành phần: lời + Đường Pentôzơ: C5H10O5 + Nhóm phôtphat: H3PO4 + Bazơ nitơ: A, U, G, X  Có loại đơn phân: A, U, G, X * mARN: Có cấu tạo gồm chuỗi pôlinuclêôtit, mạch thẳng * rARN: bày kết GV đánh giá, nhận xét Các nhóm tiến hành thảo luận theo phân công Các nhóm nghiên Hoạt động 5: cứu SGK, thảo GV nêu câu hỏi và yêu cầu học luận, ghi kết sinh thực Nhóm 1, dán kết - Nêu chức các loại lên bảng ARN? Các nhóm còn lại nhận xét, bổ sung Nhóm 3, dán kết lên bảng, các nhóm còn lại bổ GV nhận xét, đánh giá, kết luận sung vấn đề Có cấu trúc mạch đơn nhiều vùng liên kết với tạo nên các vùng xoắn kép cục * tARN: Cấu tạo gồm thùy, đó có thùy mang ba đối mã Chức ARN: - mARN: truyền đạt thông tin di truyền từ AND đến ribôxôm và dùng khuôn để tổng hợp nên Prôtêin - rARN: Là thành phần cấu tạo nên ribôxôm, là nơi tổng hợp nên prôtêin - tARN: vận chuyển axit amin tới ribôxôm để tổng hợp protein Ở số loài virut, thông tin di truyền còn lưu giữ trên ARN HS tiến hành thảo luận theo phân công Các nhóm nghiên cứu SGK, ghi kết Nhóm đại diện dán kết lên bảng, các nhóm còn lại nhận xét, bổ sung Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: - Kể tên vài loại Prôtêin có tế bào và cho biết chức chúng - Tơ nhện, tơ tằm, sừng trâu, tóc, thịt gà, thịt lợn cấu tạo từ Prôtêin khác đặc tính Hãy giải thích? - Phân biệt cấu trúc ADN với ARN? - Nếu phân tử ADN quá bền vững và chép thông tin di truyền không xảy sai sót thì giới sinh vật có đa dạng và phong phú ngày hay không? Hướng dẫn học nhà : - Học thuộc bài đã học - Xem mục: Em có biết - Đọc trước bài trang 31, SGK Sinh học 10  Ngày soạn: ….….… Tuần: … Tiết… Chương II CẤU TRÚC CỦA TẾ BÀO Bài TẾ BÀO NHÂN SƠ I Mục tiêu bài học: sau học xong bài này hs cần Kiến thức - Nêu các đặc điểm chung tế bào nhân sơ - Giải thích tế bào nhân sơ với kích thước nhỏ có lợi gì - Trình bày cấu trúc và chức các phận cấu tạo nên tế bào vi khuẩn 2.Kỹ - Quan sát tranh hình nhận biết kiến thức - Phân tích, so sánh, khái quát - Kỹ thể tự tin trình bày ý kiến trước nhóm, tổ, lớp - Kỹ quản lí thời gian, đảm nhận trách nhiệm, hợp tác hoạt động nhóm Thái độ Thấy rõ tính thống tế bào II Phương tiện, phương pháp Phương tiện Sgk sinh học 10, tranh cấu tạo tế bào vi khuẩn hình 7.2 sgk Phương pháp Vấn đáp tìm tòi, nghiên cứu sách giáo khoa tìm tòi, thuyết trình III Tiến trình dạy 1.Ổn định lớp 2.Kiểm tra bài cũ (không) 3.Giảng bài * Vào bài Mọi thể sinh vật cấu tạo từ tế bào nhiều tế bào đó tế bào là đơn vị cấu tạo nên thể sinh vật Cấu tạo tế bào nhân sơ nào chúng ta tìm hiểu nội dung bài hôm Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung * Giới thiệu chương II (?) Nội dung  trả lời I Đặc điểm chung tế thuyết tế bào đại? bào nhân sơ  Theo thuyết tế bào đại: - Mọi sinh vật cấu tạo từ đơn vị là tế bào - Dựa vào cấu trúc nhân, tế bào chia làm hai loại đó là: tế bào nhân sơ và tế bào nhân thực (?) Vì gọi là tế bào nhân sơ ?  Vào bài I Đặc điểm chung tế bào nhân sơ Mục tiêu - HS nêu đặc điểm chung tế bào nhân sơ - Giải thích lợi tế bào nhân sơ kích thước tế bào nhỏ bé (?)Đặc điểm chung TB nhân sơ?  + Chưa có nhân hòan chỉnh, + TB chất không có hệ thống nội màng, không có các bào quan có màng bao bọc (hình 7.1).Kích thước nhỏ1-5 micromet (?) Quan sát hình 7.1 hãy nhận xét kích thước vi khuẩn? (?) Kích thước nhỏ đem lại  Tỉ lệ S/V lớn TĐC diễn ưu gì cho TB nhân sơ? nhanhTB sinh trưởng + S là diện tích bề mặt và sinh sản nhanh cầu (tế bào) + V là thể tích khối cầu + r là bán kính hình cầu Theo công thức toán học S = 4πr2 V= 4πr3/3  S/V = 4πr2/4πr3/3 = 3/r r càng lớn thì S/V càng nhỏ, ngược lại r càng nhỏ tỉ lệ S/V càng lớn Ví dụ: Có TB có bán kính khác nhau: TB A có r=1 S/V=? TB B có r=2 S/V=? TB C có r=3 S/V=?  Như (r nhỏ)kích thước TB nhỏ  tỉ lệ S/V lớn  tốc độ trao đổi chất TB với MT diễn nhanh nhanhTB sinh trưởng nhanh, sinh sản nhanh số lượng tế bào tăng nhanh  Tỷ lệ S/V có thể áp dụng cho mức độ thể chí quần thể VD bị lạnh chúng ta thường nằm co người lại để giảm tỷ lệ S/V, cụ thể làm cho diện tích bề mặt thể tiếp xúc với không khí lạnh là -Chưa có nhân hòan chỉnh -TB chất không có hệ thống nội màng, không có các bào quan có màng bao bọc -Kích thước nhỏ1-5 micrômet (bằng 1/10 TB nhân thực) * Kích thước TB nhỏtỉ lệ S/V lớn  tốc độ trao đổi chất TB với MT diễn nhanh nhanhTB sinh trưởng nhanh, sinh sản nhanh số lượng tế bào tăng nhanh ít nhất, tránh bị nhiều nhiệt, ngược lại trời nóng ta nằm dang chân tay thì khả thoát nhiệt qua da nhiều nhiều so với nằm co  VK 30 phút phân chia lần còn tế bào người nuôi cấy ngoài môi trường: 24 phân chia  Con người đã lợi dụng đặc điểm VK để sử dụng vào các mục đích khác sản xuất thuốc( kháng sinh), thực phẩm, làm nước, phân bón… Ví du.: sản xuất Insulin (chữa bệnh tiểu đường) : chuyển gen tổng hợp insulin từ tế bào người vào tế bào vi khuẩn Ecoli để tăng khả sản xuất Insulin nhanh thời gian ngắn II Cấu tạo tế bào nhân sơ Mục tiêu - Trình bày cấu trúc chức các thành phần cấu tạonên tế bào nhân sơ - Liên hệ thực tế việc sử dụng thuốc kháng sinh diệt vi khụẩn gây bệnh (?) Tế bào nhân sơ cấu (hình 7.2)Gồm: màng * Cấu tạo: màng sinh chất, tạo gồm thành phần tế bào chất và vùng nhân sinh chất, tế bào chất và nào? Ngoài còn có thành tế vùng nhân, ngoài còn có thành tế bào, vỏ nhầy, bào, vỏ nhầy, lông và roi lông và roi Thành tế bao, mang sinh chất, lông và roi (?) Thnh tế bo cĩ cấu tạo + Cấu tạo peptidoglucan a Thành tế bào nào và có vai trị gì ? - Cấu tạo: peptiđôglican  Peptidoglucan các chuỗi cacbonhidrat liên kết với các đoạn  Dựa vào cấu trúc và polipeptit ngắn thành phần hóa học (?)Dựa vào yếu tố nào người thành tế bào ta chia VK thành loại: Gram dương và Gram âm?  Khi nhuộm Phương pháp nhuộm gram VK gram dương có màu tím, thành dày, VK gram âm có màu đỏ, thành mỏng (?)Vì khám bệnh VK gây ra, người ta phải xác định VK đó là VK Gram dương hay VK Gram âm? (?) Nếu loại bỏ thành tế bào các loại vi khuẩn có hình dạng và kích thước khác nhau, sau đó cho các tế bào trần này vào dung dịch có nồng độ chất tan nồng độ các chất tan có TB thì tất các các TB trần có dạng hình cầu Từ thí nghiệm này ta có thể rút nhận xét gì vai trò thành tế bào? (?)Với vi khuẩn không có thành TB thì hình dạng TB có ổn định không  Những TB VK không có thành TB thì màng sinh chất gắn thêm nhiều phân tử stêrôit (một loại lipit) làm cho màng dày, để bảo vệ TB (?) Màng sinh chất tế bào nhân sơ có cấu tạo và chức gì?  (?)Tại dùng biện pháp muối mặn thịt cá và các loại đồ ăn khác chúng ta lại có thể bảo quản lâu? (?)Lông và roi có chức gì?  Ngoài các thành phần trên thì VK gây bệnh người có lớp vỏ nhầy ít bị các TB bạch cầu tiêu diệt (?) Tế bào chất là gì? (?)TBC cấu tạo gồm  Vì loại VK gram có loại thuốc kháng sinh đặc hiệu để tiêu diệt +Sau loại bỏ thành tế bào khác thì các tế bào này có hình cầu Thành tế bào quy định hình dạng tế bào - Chức năng: quy định hình dạng tế bào  Không ổn định  Cấu tạo từ phơtpholipit lớp v prơtein Chức trao đổi chất và bảo vệ tế bào Muối mặn thịt cá làm cho vi khuẩn không phân chia  Lông: giúp vi khuẩn bám chặt trên mặt tế bào người Roi: gip vi khuẩn di chuyển  nằm vùng nhân và MSC  gồm bào tương và ribôxôm b Màng sinh chất: - Cấu tạo: phơtpholipit lớp v prơtein - Chức trao đổi chất và bảo vệ tế bào c Lông và roi: Lông: giúp vi khuẩn bám chặt trên mặt tế bào người - Roi(Tin mao) cấu tạo từ thành phần chính? là gì? prơtein cĩ tính khng nguyn gip vi khuẩn di chuyển + Không có màng Tế bào chất: (?) Đặc điểm vùng nhân? + Chứa pt AND dạng - là vùng nằm vùng nhân và MSC vòng - Gồm: thành phần chính + Bào tương (dạng keo bn lỏng) + Ribơxơm + Ngoài còn có hạt dự trữ Vùng nhân: - Khơng cĩ mng bao bọc - Chỉ chứa phn tử ADN dạng vịng * Một số vi khuẩn cĩ ADN dạng vịng nhỏ khc l plasmid Luyện tập, kiểm tra đánh giá Câu Tế bào vi khuẩn có kích thước nhỏ và cấu tạo đơn giản đem lại cho chúng ưu gì? Câu Khả sinh sản nhanh vi khuẩn đã người ứng dụng vào thực tiễn nào? Câu Vì khám bệnh VK gây ra, người ta phải xác định VK đó là VK Gram dương hay VK Gram âm? Hướng dẫn nhà - Học bài và trả lời các câu hỏi sau bài học - Đọc phần “Em có biết” - Chuẩn bị bài + Phân biệt TBNS và TBNT các điểm sau: kích thước, màng nhân, hệ thống nội màng, các bào quan có màng bao bọc + Phân biệt lưới nội chất trơn và lưới nội chất hạt? + Những phận nào tế bào tham gia vận chuyển phân tử protein khỏi tế bào?  Ngày soạn: ….….… Tuần: … Tiết…… BÀI : TẾ BÀO NHÂN THỰC I Mục tiêu Kiến thức: - Trình bày các đặc điểm chung tế bào nhân thực - Mô tả cấu trúc và chức nhân tế bào - Mô tả cấu trúc và nêu chức hệ thống lưới nội chất ribôxôm và máy gôngi Kĩ - Phân tích tranh hình và thông tin nhận biết kiến thức - Khái quát, tổng hợp - Hoạt động nhóm Phương tiện dạy học Tranh hình SGK phóng to, tranh tế bào nhân sơ, số tranh hình cần thiết nhân tế bào, lưới nội chất Các thiết bị khác máy chiếu Có thể sử dụng tranh vẽ các bào quan riêng biệt nhân tế bào, ribôxôm, lưới nội chất hạt và lưới nội chất trơn Sơ đồ chế tổng hợp ARN Phiếu học tập: I Phương pháp: trực quan, có so sánh với cấu tạo TB nhân sơ II Tiến trình tổ chức bài học Kiểm tra bài cũ ? Trình bày cấu trúc tế bào nhân sơ ? Tế bào vi khuẩn có kích thước nhỏ và cấu tạo đơn giản đem lại cho chúng ưu gì ? Nêu chức chất TB, thành TB, lông và roi TB VK ? Hãy vẽ sơ đồ cấu tạo TB nhân sơ Nêu vai trò vùng nhân và RBX Trọng tâm Cấu trúc, chức lưới nội chất, nhân, máy gôngi Bài  Mở bài: ? TB nhân sơ và TB nhân thực có giống và khác ntn  Bài Hoạt động A ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA TB NHÂN THỰC Mục tiêu: HS đặc điểm chung tế bào nhân thực vật chất dt, hệ thống màng… GV: giới thiệu TB nhân thực gồm TB TV, TB ĐV, nấm… HS: quan sát tranh hình và GV cho HS quan sát tranh hình nghiên cứu thông tin SGK trang 36 trả lời câu hỏi: trang 36 trả lời câu hỏi yêu cầu nêu được: - Tế bào nhân thực có đặc điểm - Đặc điểm tế bào nhân - Có kích thước lớn gì? thực TB nhân sơ - Có cấu trúc phức tạp + Có nhân tế bào, có màng nhân + Có hệ thống màng chia TBC thành các xoang riêng biệt + Các bào quan có màng bao bọc - TB động vật có gì khác tế bào - TB TV có thành TB bao thực vật? ngoài màng sinh chất, có lục lạp, không có trung thể - TB động vật không có thành TB, không có lục lạp, có trung thể đóng vai trò quan trọng quá trình phân bào - VCDT bao bọc - Tại gọi là tế bào nhân lớp màng tạo nên cấu trúc thực? gọi là nhân tế bào GV: Cho HS quan sát lại tế bào nhân thực và giới hạn thành phần cấu tạo tế bào nhân thực, Chúng ta nghiên cứu các thành phần cấu tạo tế bào nhân thực qua bài 8,9,10 GV: treo tranh vẽ cấu trúc nhân và màng nhân cho HS Quan sát : + Nêu cấu tạo nhân tế bào ? GV chốt lại kiến thức và bổ sung kiến thức: NST gồm ADN liên kết với Pr HS: nghiên cứu thông tin GV : nêu thí nghiệm phần SGK trang 36 kết hợp với lệnh mục I sgk trang 37 tranh vẽ trả lời HS: vận dụng kiến thức cấu trúc nhân và chức - Em hãy cho biết các ếch AND phần sinh học này có đặc điểm loài trao đổi nhóm trả lời nào? - Các ếch này có - Thí nghiệm này có thể chứng đặc điểm loài B minh đặc điểm gì nhân tế bào? - Thí nghiệm này chứng minh chức nhân tế bào là nơi chứa thông tin di GV nhận xét và chốt lại kiến truyền TB thức GV: tiếp tục nêu thí nghiệm : Amíp đơn bào cắt thành phần phần chứa nhân và phần không chứa nhân Cả I Nhân TB: phần lớn hình cầu, đk micoromet * Cấu trúc - Chủ yếu hình cầu, đường kính um Gồm: - Màng nhân : gồm2 hai lớp màng( màng kép), có nhiều lỗ nhỏ để lưu thông vật chất nhân và TBC - Dịch nhân chứa chất nhiễm sắc và nhân + Nhân con: cấu tạo từ prôtêin và rARN + Chất nhiễm sắc; cấu tạo chủ yếu từ AND và prôtêin histôn phần co tròn lại màng sinh chất khôi phục  Phần có nhân tăng trưởng và phát triển bình thường, và sinh sản phân đôi( cho TB giống hệt di truyền)  Phần không có nhân có thể chuyển động , nhận thức ăn không sản xuất enzim, không tăng trưởng và không sinh sản, nó chết sau tiêu hết chất dự trữ ? Em hãy cho biết thí nghiệm này chứng minh chức nào nhân? GV: chốt lại chức nhân tế bào: - Nơi chứa đựng VCDT - Thí nghiệm chứng tỏ - Điều khiển hoạt động nhân có khả điều khiển sống tế bào hoạt động sống TB GV: nhân TB là thành quan trọng bậc TB Vì * Chức năng: - Nhân là thành phần quan trọng tế bào - Nơi chứa đựng VCDT - Điều khiển hoạt động sống tế bào - HS trả lời vì nhân chứa VCDT (AND) GV: treo tranh hình lưới nội điều khiển hoạt động chất TB thông qua điều + Lưới nội chất là gì có khiển tổng hợp protein II Lưới nội chất loại lưới nội chất - Lưới nội chất là hệ - HS hoạt động nhóm thống màng tạo nên các ống và xoang dẹp thông + Căn vào tiêu chí nào để + Cá nhân nghiên cứu thông với phân chia lưới nội chất thành tin SGK trang 37 và quan sát loại là lưới nội chất hạt và lưới hình ghi nhớ kiến thức - có hai loại lưới nội nội chất trơn + Dựa vào đặc điểm có đính chất + Hoàn thành phiếu học tập riboxôm hay không Mạng lưới Mạng Lưới III Ribôxôm: nộilưới nội nội lưới nọi + Trao đổi nhóm thống - Cấu tạo: có chất chấtchất chất ý kiến hoàn thành các nội + Là bào quan không không hạthạt không dung phiếu học tập có màng bao bọc hạt hạt + Cấu tạo gồm số Vị Vị trí,Gần Xa -HS theo dõi phiếu loại rARN và nhiều Pr cấu trí, trúcnhân, nhân, nhóm nhận xét và bổ khác Chức cấu có không sung kiến thức + RBX gồm hạt lớn và trúc đầu có đính liên các kết với hạt màng RBX, nhân, có - GV chiếu phiếu học tập 1 hạt bé số nhóm để lớp thảo luận - HS tự sửa chữa phiếu học - Chức năng: là nơi tổng GV đánh giá và nhận xét hoạt tập hợp Pr cho TB động các nhóm và bổ sung kiến thức - GV bổ bung: IV.Bộ máy gôngi + Mạng lưới nội chất có hạt có các loại tế bào : tế bào thần - Cấu tạo: là chồng túi kinh, tế bào gan, bào tương, tế màng dẹt tách biệt xếp bào bạch cầu chồng lên theo hình + Mạng lưới nội chất không hạt vòng cung có nơi nào tổng hợp lipit mạnh mẽ như: tế bào tuyến - Chức năng: là nơi lắp nhờn, tế bào tuyến xốp, tế bào ráp, đóng gói và phân tuyến tụy, tế bào gan, tế bào phối các sản phẩm ruột non TB - Ở người tế bào bạch cầu có lưới nội chất hạt phát triển mạnh vì bạch cầu có nhiệm vụ tổng hợp kháng thể giúp thể chống lại vi khuẩn mà kháng thể có chất là pr GV: Treo tranh hình RBX( trang24 hình ảnh sinh học 10) yêu cầu HS trả lời câu hỏi - RBX có có cấu trúc ntn? và có chức gì chức gì - HS: nghiên cứu thông tin GV: nói thêm TB có vài SGK trang 37 và hình vẽ trả triệu RBX lời câu hỏi Yêu cầu nêu được: + Cấu trúc + Chức - HS trình bày lớp bổ sung GV: yêu cầu: + HS Quan sát chi tiết máy gôngi ( hình 8.2 SGK) và nghiên cứu thông tin SGK mục IV trang 37 trả lời câu hỏi + Trình bày cấu trúc và chức máy gôn gi - HS: nghiên cứu thông tin GV nhận xét  chốt lại kiến thức SGK trang 38 và hình vẽ trả + Tại máy gôngi lời câu hỏi coi phân xưởng lắp ráp, Yêu cầu nêu được: đóng gói, và phân phối các sản + Cấu trúc phẩm TB + Chức GV: chữa bài cách trình - HS trình bày lớp bổ sung bày trên tranh hình 8.2 SGK: Dòng di chuyển vật chất: Các chất( Protein ) tổng hợp trên lưới nội chất hạt bao gói các túi tiết, các túi tiết nhập với màng máy gôngi và chuyển các chất vào máy này Tại đây các chất lắp thêm các sản phẩm lipit, cacbonhiđat, các sản phẩm bao gói túi tiết và tách khỏi máy gôgi để chuyển đến các nơi khác TB huặc tiết khỏi tế bào ? Dựa vào h8.2 cho biết để chuyển Protein khỏi TB thì cần có các phận nào GV: bổ sung kiến thức tế bào thực vật có chứa hàng trăm thể gôngi, TB ĐV chứa 10 -20 thể gôngi, TB SV nguyên sinh chứa hay ít thể gôngi - HS: quan sát và thảo luận trả lời: Để vận chuyển Protein khỏi TB thì cần có các phận hệ thống lưới nội chất , túi tiết, máy gôngi và màng sinh chất Quá trình này diễn sau: prôtêin tổng hợp từ lưới nội chất bao bọc các túi tiết và vận chuyển đến máy gôgi Tại đây, chúng liên kết với số chất jkhác , đóng gói và chuyển đến màng sinh chất , các túi tiết nhập với mnàg sinh chất để giải phóng prôtêin khỏi tế bào Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: HS tóm tắt khung cuối bài GV hướng dẫn HS trả lời các câu hỏi sgk sau bài học ? Khi người ta uống rượu thì TB nào thể phải làm việc để thể khỏi bị đầu độc( TB gan phải hđ để khử tác động độc hại rượu), vì không nên uống rượu vì rượu gây tổn hại cho gan Hướng dẫn học nhà : HS trả lời các câu hỏi sgk vào tập Đọc phần em có biết và soạn bài BÀI : TẾ BÀO NHÂN THỰC ( tiếp theo) I Mục tiêu bài học: sau học xong bài này, HS cần: Kiến thức: Mô tả cấu trúc và trình bày chức ty thể Mô tả cấu trúc và trình bày chức lục lạp Trình bày chức không bào và lizôxôm Kĩ năng: Quan sát tranh hình phát kiến yhức Phân tích, so sánh Hoạt động nhóm và hoạt động độc lập II Phương tiện dạy học Tranh vẽ cấu tạo lục lạp h9.2sgk( huặc TV trang 26 sách hình ảnh sh 10), Tranh vẽ cấu tạo Ti thể h9.1 sgk lizôxôm và không bào( h8.1 sgk huặc hình cấu tạo Tb TV tr22 sách hình ảnh sh 10) III Phương pháp: Hỏi đáp tìm tòi phận Làm việc nhóm Phát vấn- tìm tòi- giải thích IV Tiến trình tổ chức bài học Kiểm tra bài cũ ? Mô tả cấu trúc và chức nhân TB GV cho HS quan sát tv lưới nội chất trơn và lưới nội chất hạt( không ghi chú thích) và hỏi: đây là cấu trúc nào TB? Chức và mối quan hệ chúng( lưới nội chất trơn có đính nhiều loại enzim làm nhiệm vụ tổng hợp lipit, chuyển hóa đường, phân hủy chất độc, lưới nội chất hạt nằm gần nhân, có đầu liên kết với màng nhân, đầu nối với hệ thống lưới nội chất trơn, các hạt trên lưới nội chất chính là RBX, là nơi tổng hợp Protein ) ? Nêu các điểm khác biệt cấu trúc TB nhân sơ và nhân thực Trọng tâm: Cấu trúc và chức ty thể, lục lạp Bài Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung GV: treo tranh cấu trúc ti thể V) Ti thể + Yêu cầu HS quan sát tranh v HS: Hình cầu huặc thể cấu trúc ty thể và nghiên cứu + Cá nhân nghiên cứu thông tin sợi ngắn mục V trang 40 SGK hãy mô tả ti SGK trang 40 và hình 19.1 * Cấu trúc thể + Thảo luận nhóm thống ý kiến Hình dạng Màng HS trình bày cáu trúc ti thể Trong màng GV gọi HS lên trình bày trên tranh cấu trúc ti thể GV yêu cầu lớp nhận xét GV đánh giá kết và giúp HS hoàn thiện kiến thức - GV hỏi: + So sánh diện tích bề mặt màng ngoài và màng ti thể, theo em màng nào có diện tích lớn hơn? Vì sao? (GV gợi ý: em hãy liên tưởng tới vật dụng nào có nhiều nếp gấp) - GV yêu cầu hS làm bài tập: Tế bào nào các tế bào sau đây thể người có nhiều ti thể a Tế bào biểu bì b Tế bào xương c Tế bào d Tế bào tim - GV ghi đáp án các nhóm lên góc bảng và chữa bài GV: thông báo số lượng ti thể các loại TB khác không giống VD: + TB ngực loài chim bay cao bay xa khoảng 2800 tithể + TB tim, TB gan khoảng 2500 ti thể - Tại số lượng ty thể TB tim, ngực lại nhiều? - Yêu cầu nêu được: + Màng có diện tích lớn nhờ có nếp gấp + Màng có enzim liên quan tới các sản phẩm sinh hóa tế bào - HS thảo luận và chọn đáp án bất kì a huặc b,c,d… - HS: TB tim, ngực là TB hoạt động nhiều, tiêu tốn nhiều Năng lượng GV giúp HS liên hệ để dẫn tới nên số lượng ti thể lớn để cung kiến thức chức ti thể cấp lượng cho TB hoạt động - Phía ngoài ti thể là lớp màng kép bao bọc + Màng ngòai trơn không gấp khúc + Màng gấp khúc tạo thành các mào, trên bề mặt các mào chứa nhiều E hô hấp - Bên là chất chứa ADN và Riboxom VD : thực tế đâu cần nhiều lượng thì đó cần nhiều nhà máy điện, mà ti thể ví nhà máy điện GV nêu vấn đề - Em hãy dự đoán chức gì ti thể là gì? - Tại ví ti thể nhà - HS có thể dựa vào kiến thức máy điện) lớp đưa nhiều dự đoan khác - Vì ti thể cung cấp nguồn lượng chủ yếu tế bào dạng các phân tử ATP GV cho HS quan sát tranh hình 9.2 SGK hỏi: + Lục lạp là bào quan có TB nào, hình dạng sao? + Lục lạp có cấu trúc ntn GV: nhận xét và giúp HS hoàn thiện HS nghiên cứu độc lập với SDSGK và hình 9.2 trang 41 yêu cầu trả lời được: + Là bào quan có TB thực vật, có hình bầu dục - Một vài HS mô tả cấu trúc lục lạp trên hình vẽ - Lớp nhận xét, bổ sung GV lên hệ với thực tế(câu lệnh trang 41) + Tại lá cây có màu xanh? HS: thảo luận nhóm và trả lời + Tại mặt trên lá có màu + Lá cây có màu xanh là * Chức năng: chuyển hóa đường và các chất hữu khác thành ATP, cung cấp lượng cho các hoạt động sống tế bào dạng phân tử ATP VI) Lục lạp Có hình bầu dục, là bào quan có TB thực vật * Cấu trúc: - Phía ngoài gồm lớp màng bao bọc (màng kép) - Bên gồm thành phần: + Chất không màu(trong suốt) gọi là strôma: chứa AND và RBX + Hệ thống túi dẹt gọi là ticalôit * Màng tilacôit có chứa chất diệp lục và zenzim quang hợp * Các tilacôit xếp chồng lên tạo thành cấu trúc gọi là grana * Grana nối với hệ thống màng xanh sẫm mặt lá? diệp lục có màu xanh + Diệp lục hình thành ngoài ánh sáng nên mặt trên chiếu nhiều ánh sáng có nhiều diệp - GV giảng giải: AS vào vật lục hình thành hay chất nào đo thì huặc là AS hấp thụ huặc là xuyên qua hay phản xạ trở lại Ta thấy lá cây có màu xanh vì AS chiếu vào lá thì diệp lục phản xạ trở lại AS màu xanh lục mà không hấp thụ GV hỏi: lục lạp có chức gì? HS Nghiên cứu SGK trả lời - Câu hỏi nâng cao: Làm nào biết lục lạp là nơi thực chức quang - HS nhớ lại kiến thức sinh học hợp cho tế bào lớp , tóm tắt thí nghiệm và kết thí nghiệm để giải thích: Lục lạp chứa các sắc tố diệp lục có khả hấp thụ lượng AS thành NL chứa các liên kết hóa học hợp chất hữu cơ, lục lạp diễn quá trình tổng hợp các chất hữu đồng thời với tích lũy Liên hệ: sản xuất làm lượng nào để lá cây nhận nhiều - HS vận dụng kiến thức trả lời: AS + Vấn đề mật độ cây trồng + Dựa vào loại cây ưa sáng và ưa bóng để trồng cho phù hợp - GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK phần VII trang 42 quan sat hình không bào và lizôxôm điền thông tin vào phiếu học tập Tên bào Cấu Chức quan trúc Không bào Lizôxô m GV: mở rộng thêm không bào chứa đựng các chất nên to dần * Chức năng: - Lục lạp chức chất diệp lục có chức quang hợp chuyển đổi chuyển đổi lượng ánh sáng mặt trời thành luợng hóa học - HS thảo luận theo yêu cầu HS - Đại diện nhóm trả lời, lớp theo dõi bổ sung - HS hoàn thiện kiến thức V) Một số bào quan khác đến vỡ là lúc TB chết GV: thông báo: + Không bào phổ biến TB TV còn TB ĐV không có + TB TV lúc còn non có chưá nhiều không bào - GV hỏi: + Vì TB TV lúc còn non có nhiều không bào? + Vì không bào có phổ biến TB thực vật còn TB ĐV không có? + Tại người ta lại ví lizoxôm HS thảo luận nhóm trả lời phân xưởng xử lý rác được: thải? + Lizôxôm phân xưởng xử lí rác thải vì lizoxôm chứa các enzim thủy phân làm nhiệm vụ tiêu hóa nội bào, các enzim lizôxôm làm nhiệm vụ phân hủy các TB già, các TB bị tổn thương, các bào quan già đã hết thời hạn sử dụng) - HS vận dụng kiến thức chức lizôxôm và các kiến - GV hỏi: Tế bào cơ, tế bào hồng thức sinh học lớp trả lời cầu, tế bào bạch cầu, tế bào thần câu hỏi yêu cầu nêu được: kinh loại tế bào nào có nhiều + Tế bào bạch cầu có nhiều lizôxôm nhất? Vì sao? lizôxôm + liên quan đến chức thực bào bạch cầu - HS có thể trả lời: lizôxôm bị vỡ các enzim thủy phân * Mở rộng: điều gì xảy vì tràn TBC ảnh hưởng tới tế lí nào đó mà lizôxôm tế bào bào bị vỡ ra? - GV giảng giải: bình thường enzim lizôxôm trạng thái bất hoạt Khi có nhu cầu sử dụng thì ez này hoạt hóa cách thay đổi độ PH Nếu lizôxôm bị phá vỡ thì tế bào chất bị phá hủy Đáp án phiếu học tập: tìm hiểu cấu trúc và chức không bào và lizôxôm: Tên bào quan Cấu trúc Chức Không bào Lizôxôm - Bên ngoài bao bọc lớp màng - Bên là dịch không bào chứa chất hữu và ion khoáng tạo áp xuất thẩm thấu Tùy loài và tùy TB + Chứa sắc tố thu hút côn trùng( không bào TB cánh hoa) + Dữ trữ chất dinh dưỡng + Chứa chất phế thải, độc hại( không bào thực vật) + Hút nước( không bào TB lông hút) - Ở động vật nguyên sinh có không bào tiêu hóa và không bào co bóp phát triển Dạng túi, bên ngoài có + Phân hủy các TB già, các bào lớp màng bao bọc, bên quan già, các TB bị tổn thương chứa enzim thủy không còn khả phục hồi phân + Kết hợp với không bào tiêu hóa để phân hủy thức ăn Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: HS đọc kết luận SGK trang 42 HS làm số bài tập trắc nghiệm chọn câu trả lời đúng Hướng dẫn học nhà : - HS trả lời câu hỏi SGK sau bài học vào tập - Đọc phần em có biết, sọan bài BÀI 10: TẾ BÀO NHÂN THỰC(tiếp theo) Mục tiêu bài học kiến thức: Trình bày cấu tạo, phù hợp cấu tạo và chức khung xương tế bào Mô tả cấu tạo và nêu chức màng sinh chất, hiểu vì màng sinh chất có cấu trúc khảm động Phân biệt TB TV khác TB ĐV là có thành TB bao ngoài màng sinh chất Trình bày cấu trúc và chức thành tế bào Kĩ năng: Rèn số kĩ năng: Phân tích tranh hình nhận biết kiến thức Tư so sánh phân tích, tổng hợp Khái quát hóa Hoạt động độc lập và hoạt động nhóm Phương tiện dạy học: Tranh vẽ phóng to h10.1 và10.2 sgk Đĩa hình động cấu trúc màng sinh chất I Phương pháp: Quan sát TV - hỏi đáp tìm tòi phận II Tiến trình tổ chức bài học Kiểm tra bài cũ ? Trình bày cấu trúc và chức lục lạp ? Trình bày cấu trúc và chức ti thể Trọng tâm Cấu trúc và chức màng sinh chất Bài  Mở mài: ? Các bào quan TB có thể định vị vị trí cố định hay chúng có thể tự di chuyển TB  Bài Hoạt động GV Hoạt động HS GV yêu cầu: + Nghiên cứu hình 11.1 HS: nghiên cứu hình và + Trình bày cấu trúc khung thông tin sgk trang 43, 44 xương tế bào - Yêu cầu: + Chỉ hệ thống ống sợi + Các chức + Khung xương tế bào có chức gì? GV hỏi: - HS có thể trả lời: + Điều gì xảy tế bào không + Hình dạng bị méo mó có khung xương tế bào + Các bào quan dồn vào chỗ hay hỗn loạn tế bào GV bổ sung kiến thức: - Khung xương TB là cấu trúc có Nội dung VIII) Khung xương TB - Chỉ có TB nhân thực - Cấu tạo: + Thành phần là prôtêin + Là hệ thống gồm các vi ống, vi sợi và sợi trung gian * Vi ống: là ống hình trụ dài * Vi sợi: là sợi dài mảnh * Sợi trung gian: hệ thống các sợi bền nằm vi ống và vi sợi - Chức năng: + Là giá đỡ học cho tế bào +Tạo hình dạng cho tế bào động vật + là nơi neo đậu các bào quan và số lọai TB khung xương TB còn giúp TB di chuyển TB nhân thực - Khung xương TB là nơi neo đậu các bào quan giúp cho các bào quan TB có thể định vị vị trí cố định - Sự hình thành khung xương tế bào là kết quá trình chọn lọc đặc điểm thích nghi GV: thông báo Năm 1972 Singer và Niconson đã đưa mô hình cấu tạo màng sinh chất GV yêu cầu HS Quan sát H10.2 SGK trang 45 trả lơì câu hỏi: + Màng sinh chất cấu tạo từ thành phần nào? HS: quan sát tranh hình 10.2 kết hợp với thông tin SGK trang 44 + Trao đổi nhóm thống ý kiến GV bổ sung kiến thức cấu tạo và + Đại diện nhóm lên trình chức thành phần cấu bày trên hình vẽ tạo nên màng tế bào Yêu cầu nêu đượcthành phần màng sinh chất: Thành phần cấu Chức + Prôtêin tạo màng TB + Phôtpholipit kép - Lớp - Bảo vệ và + Colesteron Photpholipit kép vận chuyển + Glicôprôtêin thụ động các chất + Các nhóm theo dõi và - Protein xuyên - Vận nhận xét màng( là lọai chuyển chủ protein xuyên động các suốt qua lớp chất phôtphlipit kép) - Protein bám màng( khảm trên - Liên kết bề mặt màng các TB TB) liên kết các TB - GlicoProtein - Thu nhận (do Protein liên thông tin kết với đường) cho TB dùng để nhận biết TB cùng thể và TB Colecteron lạ (xen kẽ lớp -Tăng cường tính lipit ổn định IX) Màng sinh chất (Màng TB) Cấu trúc - Màng sinh chất có cấu trúc khảm động dày 9nm - Gồm thành phần chính: + Phôtpholipit kép: lớp phôtpholipit luôn quay đuôi kị nước vào nhau, đầu ưa nước đưa ngoài bảo vệ, vận chuyển các chất + Prôtêin gồm: * Prôtêin xuyên màng Vận chuyển các chất * Prôtêin bám màng liên kết các tế bào - Colesteron xen kẽ lớp phôtpholipit tăng cường tính ổn định màng - Glipôprôtêin  thu nhận thôn tin màng + Tại lại gọi mô hình cấu trúc màng sinh chất là mô hình khảm động? + Màng sinh chất cấu trúc theo kiểu khảm động có ý nghĩa gì? GV đánh giá và bổ sung kiến thức GV: giảng giải - Về cấu trúc khảm động: Màng sinh chất cấu tạo từ thành phần là phôtpholipit và prôtêin xếp xen kẽ Các pt phôtpholipit liên kết với tương tác kị nước yếu , vì chúng dễ dàng di chuyển bên lớp màng, nhờ đó màng sinh chất có thể thay đổi hình dạng - Màng sinh chất cấu trúc theo kiểu khảm động có ý nghĩa: Các phân tử phôtpholipit cấu trúc nên màng sinh chất có thể dễ dàng thay đổi hình dạng để thực các chức định thực bào, xuất bào và ẩm bào nhiều chức khác GV nói thêm + Prôtêin xuyên màng tạo nên kênh để dẫn số chất vào và khỏi tế bào + Glicoprotein phân tử Protein liên kết với các phân tử đường tạo nên, đặc trưng cho lọai TB Chức - Trao đổi chất với môi trường có tính GV hỏi: Dựa vào cấu trúc màng chọn lọc nên màng có và chức thành phần tính bán thấm cấu trúc nên màng em hãy cho biết - HS nghiên cứu thông tin - Vận chuyển các chất màng có chức gì? SGK trang 45trả lời - Tiếp nhận và truyền thông tin từ bên ngoài vào tế bào - Nhận biết các tế bào cùng thể và tế bào lạ nhờ “dấu chuẩn” là glicôprôtêin GV: gọi HS trả lời lệnh mục IX sgk? Tại ghép các mô và quan từ người này sang người thì thể người nhận lại có thể nhận biết các quan “lạ” và đào thải các quan ghép này - GV giải thích thêm trường hợp ghép tạng người , sau ghép, người bệnh cần phải uống thuốc ức chế đào thải các quan ghép - HS vận dụng kiến thức cấu trúc và chức màng để trả lời câu hỏi: + Chủ yếu là dấu chuẩn có thành phần glicôprôtêin glicoprotein có chức nhận diện các TB cùng thể và phân biệt GV: cho HS quan sát Cấu tạo TB TB lạ) nhân thực (TB TV và TB ĐV), tìm hiểu xem phía ngoài màng sinh chất HS: nghiên cứu SGk trang TB TV có gì khác với TB ĐV 46 trả lời câu hỏi GV hỏi: ? Các nhóm SV nào có thành TB ? Chức thành TB là gì ? Phân biệt thành tế bào thực vật, nấm, vi khuẩn * Liên hệ: người ta ví thành TB giống lốp xe , còn màng TB xăm xe, lốp có tác dụng bảo vệ xăm + Nếu TB TV cho nước vào thì nước qua thành TB, qua màng và sau đó vào TB làm cho TB trương nước + Nếu không có thành TB thì nước vào nhiều làm cho TB bị vỡ giống tách xăm khỉ lốp thì bơm quá mức bị bục xăm + Vậy có thành TB nước vào lượng định cân với sức đàn hồi TB Thành TB không có tính bán thấm GV: Bên ngoài màng sinh chất TB động vật và người còn có chất ngoại bào GV: Yêu cầu HS quan sát h10.2 trả lời câu hỏi ? Chất ngoại bào nằm đâu IV) Cấu trúc ngoài màng sinh chất 1) Thành TB - Có TV và nấm, bao bọc bên ngoài màng tế bào + Ở thực vật thành TB cấu tạo chủ yếu là Xenlulozơ + Ở nấm là Kitin + Tế bào vi khuẩn là petiđôglican - Chức năng: Tạo hình dạng TB và bảo vệ TB 2) Chất ngoại bào: - Chất ngoại bào nằm ngoài màng sinh chất người và tế bào ĐV - Cấu tạo: chủ yếu là ? Cấu trúc và chức chất HS: nghiên cứu thông tin sợi Glicoprotein kết ngọai bào là gì SGK trang 46 và kênh hình hợp với các chất vô trả lời câu hỏi GV nói thêm glicoprotein gồm protein liên kết với cacbonhidrat và hữu khác - Chức năng: Giúp các TB liên kết với tạo nên các mô định và giúp TB thu nhận thông tin IV - Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: HS đọc kết luận trang 46 GV treo tranh hình TB TV và TB ĐV và yêu cầu + Nêu khác biệt TB nhân thực và TB nhân sơ + Điểm khác TB TV và TB ĐV HS làm bài tập trắc nghiệm: chọn câu trả lời đúng Màng sinh chất cấu tạo bởi: a Các pt prôtêin b Các pt lipit c Các pt prôtêin và lipit d Các pt prôtêin, lipit, gluxit e Các phân tử lipit và axitnuclêic GV hướng dẫn HS trả lời các câu hỏi sau ? TB hệ miễn dịch người nhận các TB lạ từ thể khác ghép vào thông qua đặc điểm nào TB (các Protein trên bề mặt TB liên kết với Cacbonhidrat Glicoprotein và dùng làm dấu ấn chuẩn để TB nhận biết nhau) II Hướng dẫn học nhà : Học sinh trả lời câu hỏi SGK sau bài học vào tập Đọc phần em có biết, sọan bài Tiết 11 BÀI 11: VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT QUA MÀNG SINH CHẤT I Mục tiêu bài học: sau học xong bài này, hs cần Kiến thức Trình bày kiểu vận chuyển thụ động và kiểu vận chuyển chủ động Nêu khác biệt vận chuyển thụ động và vận chuyển chủ động Mô tả các tượng nhập bào và xuất bào Kĩ năng: Rèn số kĩ Phân tích tranh hình phát hện kiến thức So sánh, khái quát, tổng hợp Vận dụng kiến thức liên bài, liên môn và kết hợp kiến thức thực tế II Phương tiện dạy học: tranh hình phóng to SGK (11.1 + 11.2 + 11.3 sgk+ h10.2) Tranh vẽ minh họa cho các kiểu vận chuyển thụ động và vận chuyển chủ động Tranh vẽ các tượng nhập bào và xuất bào Các tranh vẽ tượng thẩm thấu xảy các tế bào TB và TB ĐV TV tượng bắt mồi trùng biến hình Đĩa CD vận chuyển các chất qua màng Một lọ nước hoa, ít mực tím, cóc nước lọc, cốc ngâm rau muống chẻ, 1cốc ngâm măng khô tuần, ống hút III Phương pháp: trực quan, giảng giải, hỏi đáp IV Tiến trình tổ chức bài học Kiểm tra bài cũ ? Trình bày cấu trúc màng sinh chất phù hợp với chức ? Trình bày cấu trúc và chức khung xương tế bào ? Phân biệt thành tế bào TV với thành TB vi khuẩn Trọng tâm: Cơ chế vận chuyển thụ động cvà vận chuyển chủ động qua màng Bài  Mở bài: GV giới thiệu SGK trang 47  Bài mới: Hoạt động TÌM HIỂU CÁCH VẬN CHUYỂN THỤ ĐỘNG Mục tiêu: HS nắm khái niệm vận chuyển thụ động Mô tả các kiểu vận chuyển thụ động Liên hệ thực tế giải thích số tượng liên quan đến bài Bước đầu biết thiế lập thí nghiệm và chứng minh vận chuyển thụ động Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung GV: giới thiệu số tượng - HS quan sát và nêu được: I Vận chuyển thụ + Mở nắp lọ nước hoa + Mùi nước hoa lan khắp động + Nhỏ vài giọt mực tím vào cốc phòng nước lọc + Mực tím hòa dần vào nước GV yêu cầu: giải thich tượng làm nước có màu quan sát thấy và ngửi + Hiện tượng này là khuyếch tán phân tử nước hoa không khí và phân tử mực tím chuyển - Dựa vào ý kiến HS, GV có thể động nước hỏi tiếp: + Thế nào là khuyếch tán? Do đâu có khuyếch tán? + Khuyếch tán là vận chuyển các chất từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp Do chênh lệch nồng độ các chất - GV yêu cầu HS quan sát hình 11.1 a,b trả lời câu hỏi: + Thế nào là vận chuyển thụ động? - HS nghiên cứu thông tin SGK trang 47 và quan sát Khái niệm tranh hình 11.1 trả lời câu - Vận chuyển thụ động hỏi là phương thức vận chuyển các chất qua +Vận chuyển thụ động dựa trên nguyên lí nào? GV: Yêu cầu HS quan sát h11.1 a,b và nghiên cứu thông tin SGK trang 47, 48 và hỏi: + Vậy các chất vận chuyển qua màng cách nào? - HS nghiên cứu thông tin SGK trang 47, 48 - Quan sát tranh hình 11.1 SGK - Thảo luận nhóm thống ý kiến - Đại diện nhóm trình bày trên tranh, yêu cầu: + Nêu cách vận GV nhận xét đánh giá và giảng chuyển giải thêm cách khuyếch tán + Các chất vận chuyển đặc các loại chất trưng cách - GV hỏi: tốc độ khuyếch tán các chất huặc vào tế bào phụ thuộc vào yếu tố nào? - HS nghiên cứu SGK trang - GV bổ sung thêm yếu tố nhiệt trả lời yếu tố ảnh hưởng độ - GV yêu cầu phân biệt, môi trường ưu trương, nhược trương, và đẳng trương - HS nghiên cứu SGK trang 49 để phân biệt màng sinh chất mà không cần tiêu tốn lượng - Nguyên lý vận chuyển thụ động là khuyếch tán các chất từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp - Nước khuyếch tán qua màng gọi là thẩm thấu Các kiểu vận chuyển qua màng + Khuyếch tán trực tiếp qua lớp phôtpholypit kép Gồm chất có kích thước nhỏ CO2, O2 và các chất không phân cực + Khuyếch tán qua kênh Protein xuyên màng Bao gồm các chất phân cực, các ion( Na, K), chất có kích pt lớn( gluco, aa), Các yếu tố ảnh hưởng tới tốc độ khuyếch tán qua màng : + Sự chênh lệch nồng độ các chất và ngoài màng * Nồng độ chất tan ngoài MT > Nồng độ chất tan TB MT ưu trương Khi đó chất tan dchuyển từ MT ngoài vào MT TB * Nồng độ chất tan ngoài MT < Nồng độ chất tan TB MT nhược trương Khi đó chất tan dchuyển từ * liên hệ: - Em hãy thử thiết kế thí nghiệm chứng minh khuyếch tán qua màng - GV cho HS quan sát thêm sơ đồ thí nghiệm trao đổi chất qua màng tế bào MT TB MT ngoài TB * Nồng độ chất tan ngoài MT = Nồng độ chất tan TB MT đẳng trương + Đặc tính lý hóa chất cần vận chuyển: kích thước, điện tích, hình dạng - HS vận dụng kiến thức các lớp sinh học vật lí, có thể thiết kế thí nghiệm sau: + Lấy miếng da ếch bịt kín phần miệng phễu thủy tinh + Đặt úp miệng phễu vào chậu thủy tinh chứa nước + Rót mực tím vào ống phễu + Theo dõi màu nước chậu - HS vận dụng kiến thức bài thảo luận để trả lời câu hỏi Các tượng trên giải thích chủ yếu là + Sự chênh lệch nồng độ các chất và ngoài màng + Sự khuyếch tán các phân tử chất qua màng + Khuyếch tán nhanh nhờ kênh prôtêin cần thiết - Em hãy giải thích số tượng + Khi muối dưa rau cải, lúc đầu rau bị quắt lại sau vài ngày trương to lên + Ngâm mơ chua vào đường, sau thời gian mơ có vị chua nước có vị chua + Khi ngâm rau sống vào nước chứa nhiều muối thì rau ntn Tại + Rau muống chẻ ngâm nước bị cong lại + Măng khô ngâm tuần trương to + Cách xào rau muống không bị - Xào ít, cho lửa to và quắt lại và xanh mướt? không nên cho mắm muối từ đầu vì lửa to nhiệt độ mỡ tăng cao đột ngột làm lớp TB bên ngoài cọng rau cháy ngăn cản nước thẩm thấu bên ngoài, nước giữ lại TB làm cho rau không bị quắt nên giòn ngon) Giải thích rau bị quắt lại? ( vì xào rau cho mắm muối từ đầu và đun nhỏ lửa thì thẩm thấu nước rút khỏi TB làm rau quắt lại dai Hoạt động VẬN CHUYỂN CHỦ ĐỘNG Mục tiêu: - HS nắm khái niệm - Trình bày chế vận chuyển chủ động - Vai trò chế này các hoạt động sống thể Hoạt động GV Hoạt động HS GV đưa VD: Tại quản cầu thận Nước tiểu Máu Urê: 60 lần lần Phôtphat 16 1lần Sunphát 90 lần Nhưng các chất này thấm qua màng từ máu vào nước tiểu ? Hãy vận dụng h 18.2 để giải thích - HS có thể giải thích nhiều cách khác nhau: urê, sunphat, photphat là chất độc cho thể, các chất này vận chuyển từ nước tiểu vào máu làm cho môi trướng máu thay đổi thể có thể chết - Như các chất không cần thiết cho thể chuyển ngược gradien nồng độ để thải ngoài, có tiêu tốn lượng GV dẫn dắt: vd trên là là kiểu vận chuyển chủ động ? Vậy nào là vận chuyển chủ HS nghiên cứu SGK trang 48 động? Cơ chế vận chuyển chủ và tranh hình 11.1c trả lời động GV yêu cầu HS trình bày khái Nội dung Khái niệm - Vận chuyển chủ động là phương thức vận chuyển các chất qua niệm vận chuyển chủ động và chế vận chuyển chủ động qua màng GV chiếu phim vận chuyển Na+ và Ca2+ GV nhận xét đánh giá GV: nhấn mạnh điều kiện vận chuyển chủ động(cần lượng và chất mang) ? Em hãy liên hệ vận chuyển chủ động giống với tượng nào thực tế màng từ nơi có nồng độ thấp chất tan thấp đến nơi có nồng độ cao( ngược dốc nồng độ) và cần tiêu tốn lượng(ATP) Cơ chế Vận chuyển chủ động thường cần có các “máy bơm”đặc chủng cho loại chất cần vận chuyển( VD : bơm natri-kali vận chuyển Na+ và Ka+) ( GV minh họa hình ảnh động) - HS: có thể liên hệ với việc - SGK xe đạp lên dốc: Người xe đạp xuôi dốc không phải đạp, tốn ít sức và người xe đạp ngược lên dốc vừa phải đạp nhiều, tốn nhiều sức và thời gian Hoạt động NHẬP BÀO VÀ XUẤT BÀO Mục tiêu - Hiểu và trình bày dược phương thức nhập và xuất bào - Liên hệ thực tế Hoạt động GV - GV dẫn dắt: Các chất lấy vào hay thải mà không thực chế thụ động và chủ động thì nó phải thực đường nào khác? - GV: treo tranh trùng biến hình và trùng giày bắt và tiêu hóa mồi Yêu cầu: mô tả cách lấy thức ăn và tiêu hóa thức ăn loại động vật nguyên sinh này Hoạt động HS HS nghiên cứu tranh, hình SGK trang 49, vận dụng kiến thức sinh học các lớp - Thảo luận nhóm thống trả lời câu hỏi - Yêu cầu nêu + Lấy thức ăn chân giả + Màng phải biến dạng để vận chuyển Nội dung + Tạo không bào tiêu hóa + Giữ chất dd thải cặn bã ngoài + Thực xuất bào và nhập bào - GV nhận xét và dẫn dắt kiểu - Đại diện HS trình bày trên tiêu hóa thức ăn trùng biến hình hình vẽ 11.2 lớp nhận xét và trùng giày theo phương thức nhập bào và xuất bào - Thế nào là nhập bào và xuất - HS nghiên cứu thông tin bào? SGK trả lời - Có loại nhập bào? Nhập bào: là - Phân biệt ẩm bào và thực bào? phương thức TB đưa - Cơ chế thực ẩm bào và các chất vào bên thực bào? TB cách GV yêu cầu HS khái quát kiến biến dạng màng sinh thức chất - Gồm hai kiểu (h11.2) + Thực bào: là qt bao và đưa TB vi khuẩn , các mảnh vỡ TB, chất có kích thước lớn vào bên TB + Am bào: là qt bao và đưa các chất lỏng vào bên TB - Cơ chế thực : đầu tiên màng TB lõm vào để bao bọc lấy đối tượng, sau đó nuốt hẳn đối tượng vào bên TB, sau đối tượng bao bọc lớp màng riêng liền liên kết với lizôxôm và bị phân hủy nhờ các enzim - GV: xuất bào là gì GV: nói thêm:bằng cách xuất bào các Protein và đại phân tử đưa khỏi TB Xuất bào:là quá trình chuyển các chất khỏi TB theo cách ngược lại với nhập bào ? Sự xuất bào và nhập bào thực - Các chất xuất bào: nhờ vào điều gì + Để xuất – nhập bào màng Protein , các đại phân TB phải biến dạng và tiêu tốn tử - liên hệ lượng ATP) ? Em hãy lấy VD tượng - HS có thể lấy Vd xuất bào, nhập bào - Bạch cầu có thể dùng chân giả bắt và nuốt vi khuẩn kiểu thực bào - Amíp( trùng biến hình ) tiêu GV: có thể bổ sung kiến thức: hóa thực bào Một số TB lót đường tiêu hóa giải phóng các enzim tiêu hóa cách xuất bào IV Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: Yêu cầu SH đọc khung cuối bài GV tổng kết bài - GV đưa số tượng đời sống để HS giải thích + Tại dưa muối lại có vị mặn và dăn deo? + Ngâm rau sống vaò nước pha muối ta cho nhiều muối thì rau bị dập, nát Vì vào vậy?( Vì nồng độ chất tan rau nhỏ nồng độ chất tan dung dịch, nước tế bào thoát ngoài nên rau bị héo) + Trong bón phân cho cây người ta phải làm nào để tránh cây bị héo?( Pha loãng phân vớ nước tưới vào gốc cây, không nên bón trực tiếp phân vào gốc mà không tưới nước V Hướng dẫn học nhà : Trả lời câu hỏi sgk sau bài học vào tập và soạn truớc bài Đọc phần em có biết Chuẩn bị mẫu vật cho tiết sau thực hành Bài 12: Thực hành – THÍ NGHIỆM CO VÀ PHẢN CO NGUYÊN SINH I Mục tiêu bài dạy Kiến thức a Cơ - Học sinh phải biết cách điều khiển đóng, mở tế bào khí khổng thông qua điều khiển mức độ thẩm thấu vào tế bào - Quan sát và vẽ tế bào các giai đoạn co nguyên sinh khác - Tự mình thực thí nghiệm theo quy trình đã cho sách giáo khoa b Trọng tâm Biết cách làm tiêu và nhận biết quá trình co và phản co nguyên sinh Kỹ - Rèn luyện kỹ sử dụng kính hiển vi và kỹ làm tiêu hiển vi - Kỹ quan sát và vẽ hình qua tiêu trên kính hiển vi Thái độ Có thái độ đúng đắn việc chăm sóc cây trồng, bón phân hợp lý II Chuẩn bị dạy và học Giáo viên - Mẫu vật: Lá thài lài tía (hoặc dong riềng, chuối hoa…) có tế bào với kích thước tương đối lớn và dễ tách lớp biểu bì khỏi lá hay củ hành tây - Dụng cụ và hoá chất: + Kính hiển vi quang học với vật kính 10, 40 và thị kính 10 15 Phiến kính, lá kính + Lưỡi lam, nước cất, ống nhỏ giọt, dung dịch muối đường loãng, giấy thấm Học sinh - Xem trước bài để nắm rõ quy trình thực hành Xem lại cấu tạo tế bào thực vật - Giấy, viết để vẽ hình III Tiến trình tổ chức dạy và học Ổn định tổ chức lớp Kiểm tra bài cũ - Thế nào là dung dịch ưu trương, đẳng trương, nhược trương? Khi cho tế bào vào các dung dịch trên nước thẩm thấu nào qua màng tế bào và tế bào xảy tượng gì? - Nước và chất hòa tan trao đổi qua màng tế bào theo chế nào? Hoạt động dạy và học 3.1 Nội dung và cách tiến hành a Quan sát tượng co và phản co nguyên sinh tế bào biểu bì lá cây * Chú ý: Tách lớp mỏng phía lá Đưa phiến kính vào vi trường và vật kính bội giác bé 10 chọn vùng có lớp tế bào mỏng đưa vào vi trường - Chuyển vật kính sang bội giác lớn 40 để quan sát cho rõ Vẽ các tế bào biểu bì bình thường và các khí khổng quan sát vào - Để nguyên mẫu vật quan sát tế bào rõ sau đó nhỏ dung dịch muối Chú ý nhỏ ít cùng với việc dùng giấy thấm phía đối diện lá kính quan sát tế bào và vẽ vào b Thí nghiệm phản co nguyên sinh và việc điều khiển đóng mở khí khổng *Chú ý: Chuyển mẫu vật trên vào vùng quan sát tế bào, khí khổng rõ (lúc này khí khổng đóng hay mở?) vẽ khí khổng quan sát - Nhỏ giọt nước cất cùng với việc dùng giấy thấm phía đối diện lá kính quan sát tế bào, khí khổng và vẽ vào * Trong học sinh làm thí nghiệm giáo viên bàn để kiểm tra, sửa sai, hướng dẫn học sinh làm thí nghiệm 3.2 Thu hoạch Mỗi nhóm học sinh làm tường trình thí nghiệm kèm theo hình vẽ các tế bào, khí khổng các lần thí nghiệm khác (ban đầu, cho nước muối, cho nước cất) và trả lời các lệnh sách giáo khoa 4 Rèn luyện, kiểm tra đánh giá Sử dụng các câu hỏi lệnh SGK để Rèn luyện, kiểm tra đánh giá lại kiến thức đã học, giáo viên gợi ý để học sinh nhớ lại kiến thức đã học và trả lời câu hỏi Hướng dẫn học nhà - Viết bài thu hoạch theo nhóm, trả lời các câu hỏi lệnh SGK vào bài thu hoạch - Tuần sau nộp bài thu hoạch theo nhóm, kèm theo hình vẽ tế bào quan sát qua kính hiển vi các thành viên nhóm - Ôn lại kiến thức đã học để tuần sau làm bài tập Chương III CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG TRONG TẾ BÀO Bài 13 KHÁI QUÁT VỀ NĂNG LƯỢNG VÀ CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I Mục tiêu bài học Kiến thức - Phân biệt và động năng, đồng thời đưa các vd minh họa - Mô tả cấu trúc và chức ATP - Trình bày khái niệm chuyển hóa vật chất Kĩ Rèn 1số kĩ năng: - Tư lô gíc, khái quát tổng hợp - Liên hệ thực tế Thái độ Có ý thức vận dụng kiến thức chuyển hóa vật chất và lượng vào thực tiễn để giải thích các tượng tự nhiên có liên quan II Phương pháp, phương tiện Phương pháp Vấn đáp - tìm tòi, thuyết trình, hoạt động nhóm Phương tiện Sgk sinh học 10, tranh vẽ hình 13.1,hình 13.2 III Tiến trình dạy Ổn định Kiểm tra bài cũ - Phân biệt vận chuyển chủ động và vận chuyển thụ động - Tại mơ chua ngâm dung dịch nước đường sau thời gian hơn? - Tại muốn giữ rau tươi, ta phải thường xuyên vảy nước vào rau ? Giảng bài * Vào bài Mỗi thể sống sử dụng lượng để thúc đẩy quá trình sống Sự sinh trưởng tế bào, vận chuyển các chất chất qua màng, tất các hoạt động tế bào cần lượng Vậy lượng là gì ? có dạng lượng nào tế bào? chúng chuyển hóa sao? bài 13 Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung I Năng lượng và các dạng lượng tế bào Mục tiêu - HS nắm khái niệm lượng - Biết trạng thái khác lượng - Nhận biết các dạng lượng, liên hệ thực tế Khái niệm lượng Yêu cầu HS quan sát tranh  Vì người bắn cung người bắn cung tên Giải thích tên đã truyền cho mũi vì mũi tên bay được? tên lượng Người bắn cung tên đã truyền cho mũi tên lượng- đó là khả gây biến đổi vật chất lam cho vật chất chuyển động, nghĩa là có khả sinh công (?) Năng lượng là gì? (?) Cho ví dụ sử dụng lượng tự nhiên mà em biết? + Trong tự nhiên lượng tồn trạng thái nào? Phân biệt các trạng thái đó? GV khái quát kiến thức  kết luận:Năng lượng có thể chuyển hóa từ dạng này sang dạng khác: năng dộng và ngược lại GV hỏi: + Hãy phân biệt vật chất với lượng? + Trong TB có dạng NL nào? + NL chủ yếu có TB là loại NL nào?  NL là khả sinh công + dạng lượng là động và HS: phân biệt vật chất với lượng * VC chiếm không gian định và có khối lượng VD : hòn đá, cây gỗ khô(củi) + VD năng: nước, lượng các LKHH, hợp chất hữu - VD Động năng: các ion, phân tử, các vật thể) HS nghiên cứu SGK trang 53 trả lời câu hỏi - Năng lượng là khả sinh công - Có hai dạng Năng lượng + Động là dạng lượng sẵn sàng sinh công(biểu lộ tác dụng) + Thế là dạng lượng dự trữ, tiềm ẩn các liên kết hóa học Các dạng lượng tế bào - Năng lượng tế bào tồn nhiều dạng khác : hóa năng, nhiệt năng, , điện Mà lượng chủ yếu là lượng hóa + Nhiệt năng: giữ ổn định nhiệt độ cho thể, không có khả sinh công Hóa năng: lượng tiềm ẩn các liên kết hóa học, đặc biệt ATP GV đặt vấn đề để dẫn đến mục đích là lượng tế bào + Trong thể( tế bào ) lượng dạng nào? * GV bổ sung kiến thức: - Năng lượng tiềm ẩn tế bào dạng các liên kết hóa học các phân tử hữu cacbonhiđrat, lipit - Năng lượng này thô giống than đá, dầu mỏ vì không trực tiếp sinh công mà phải qua các hệ thống chuyển hóa lượng - Dạng lượng tế bào dùng phải là ATP - GV hỏi: + ATP là gì? + Tại ATP coi là đồng tiền lượng? + Tại ATP coi là hợp chất cao GV giảng giải: ATP coi là đồng tiến lượng: Vì quá trình chuyển hóa vật chất ATP liên tục tạo và gần sử dụng các hoạt động sống khác tế bào mà không mà không tích trữ mà người ta gọi là đồng tiền lượng TB GV diễn giải thêm: giống 3.ATP(Ađênozintriphôtphat ): đồng tiền Năng lượng tế bào a Cấu tạo - ATP Là hợp chất cao - HS nghiên cứu SGK gồm thành phần: và hình 13.1 trang 54 + Bazơnitơ Ađênin - Thảo luận nhóm trả lời + Đường ribozơ câu hỏi yêu cầu nêu: + nhóm phôt phat + Cấu trúc ATP - Liên kết nhóm phôt + Sử dụng ATP tế phat cuối cùng dễ bị phá vỡ bào để giải phóng lượng goị ATP là hợp chất cao - ATP truyền lượng cho hợp chất khác qua việc truyền nhóm phôtphat cuối cùng để trở thành ADP( Ađênozin phôtphat)rồi ADP lại đươc gắn thêm nhóm phôtphat để trở thành ATP các hoạt động kinh doanh , hoạt động nào cần đến tiền, TB vậy, hoạt động nào cần lượng Tuy nhiên lượng tiềm ẩn nhiều dạng khác không phải lúc nào sẵn sàng để sử dụng Chỉ có ATP loại lượng TB sản sinh là có thể dùng cho phản ứng TB vì nó xem loại lượng TB GV: ngoài lượng ATP TB còn có lượng trự khác : NADH, FADH GV hỏi: Năng lượng ATP sử dụng ntn tế bào? Cho vd minh họa? * Liên hệ: + Khi lao động nặng, lao động tri óc đòi hỏi tiêu tốn nhiều lượng ATP + Cần có chế độ dd phù hợp cho đối tượng lao động + Mùa hè vào buổi tối em hay thấy đom đóm phát sáng nhấp nháy giống as điện Em hãy giải thích  GV bổ sung: đom đóm tạo AS thông thường cách đốt dầu mỡ chúng ta đốt - HS vận dụng thông tin nến thì nhiệt tỏa đủ thiêu mục em có biết để giải cháy chúng trước gặp thích cái b Sử dụng lượng ATP tế bào + Tổng hợp các chất hóa học cần thiết cho TB + Vận chuyện các chất qua màn, đặc biệt là vận chuyển chủ động tiêu tốn nhiều lượng + Sinh công học đặc biệt là co cơ, hoạt động lao động Hoạt động CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT Mục tiêu: HS hiểu và trình bày các khái niện chuyển hóa vật chất, chất cuả quá trình chuyển hóa vật chất Thấy vai trò chuyển hóa vật chất Liên hệ thực tế chế độ dd để phòng bệnh Hoạt động GV - Để hiểu chuyển hóa vật chất GV hướng dẫn HS thảo luận câu hỏi + Prôtêin thức ăn chuyển hóa ntn thể và lượng sinh quá trình chuyển hóa dùng vào việc gì? - GV dùng sơ đồ để bổ sung kiến thức enzim + Prôtêin axit amin Máu Prôtêin cho TB + Prôtêin tế bào +O2 ATP và sản phẩm thải + ATP sinh công: colesteron cơ, vận chuyển các chất …, sinh nhiệt - GV hướng dẫn: + Các chất khác lipit và gluxit chuyển hóa + Quá trình chuyển hóa trải qua nhiều phản ứng hóa học với nhiều loại enzim khác - Từ nội dung thảo luận GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi + Thế nào là chuyển hóa vật chất? Hoạt động HS - HS vận dụng kiến thức tiêu hóa và hấp thụ các chất sinh học lớp - Thảo luận thống ý kiến - Nêu được:prôtêin thức ăn  lượng  sinh công - Đại diện nhóm trình bày, lớp bổ sung - HS: nghiên cứu SGK trang 55 và hình 13.2 kết hợp với nội dung vừa thảo luận để trả lời câu hỏi - Đại diện trình bày, lớp nhận xét và bổ sung kiến thức - HS thảo luận nhóm trả lời, Nội dung * Khái niệm chuyển hóa vật chất Chuyển hóa vật chất là tập hợp các phản ứng hóa sinh xảy bên tế bào Nhằm trì các hđ + Bản chất quá trình đại diện trình bày lớp nhận chuyển hóa vật chất xét, bổ sung + Đồng hóa là gì Dị hóa là gì? GV: lấy VD quá trình quang hợp và hô hấp quá trình đồng hóa và dị hóa + Vai trò quá trình chuyển hóa vật chất là gi? ? Sự chuyển hóa lượng TB có liên quan đến chuyển hóa vật chất không Vì VD: 1g Protein chứa 4.3 kcal NL 1glipit……………… 9.1…… …… * Liên hệ: - Sự chuyển hóa các chất lipit, gluxit, prôtêin sinh lượng - Nếu ăn quá nhiều thức ăn giàu lượng mà không thể sử dụng dẫn đến bệnh béo phì, tiểu đường - Vì cần ăn uống hợp lí, kết hợp các loại thức ăn * Mở rộng: GV cho HS quan sát tranh: Sự chuyển hóa sống TB * Bản chất chuyển hóa vật chất - Bao gồm hai quá trình: + Đồng hóa: là quá trình tổng hợp chất hữu phức tạp từ các chất đơn giản và tích lũy lượng + Dị hóa : là quá trình phân giải cácchất hữu cơt phức tạp thành chất đơn giản đồng thời giải phóng lượng  Dị hóa cung cấp lượng cho quá trình đồng hóa và các hoạt động sống khác tế bào * Vai trò: - Giúp tế bào thực các đặc tính đặc trưng khác sống sinh trưởng, phát triển, cảm ứng và sinh sản - Chuyển hóa vật chất luôn kèm theo lượng lượng sinh giới, từ đó giúp HS có cái nhìn khái quát chuyển hóa vật chất, lượng và không bị bó hẹp sinh vật Có nghĩa là sinh vật luôn gắn liền với môi trường sống II Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: HS đọc khung cuối bài GV : hướng dẫn HS trả lời câu hỏi ? Những vận động viên thể hình, võ sĩ, cầu thủ… phần ăn họ có gì khác so với người hoạt động bình thường( phần ăn họ giàu dinh dưỡng, dồi dào lượng vì hoạt động bắp tiêu hao nhiều lượng ATP) ? Những người hoạt động ít ăn ăn quá nhiều thức ăn giàu Năng lượng có nguy mắc bệnh gì ( Mắc bệnh béo phì hoạt động ít lượng không sử dụng hết) ? Ta có thể nắng để sử dụng lượng AS MT cho các hoạt động sống thể không ,vì sao( Không, vì có sinh vật quang hợp chuyển hóa luợng AS thành luợng hóa học) V Hướng dẫn học nhà : - HS trả lời câu hỏi cuối bài vào tập - Đọc phần em có biết - Soạn trước bài - On tập kiến thức enzim VI Rút kinh nghiệm: …………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… Tuần…….Tiết…… Bài 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I Mục tiêu bài học Kiến thức - Trình bày cấu trúc và chức enzim - Trình bày các chế tác động enzim - Giải thích ảnh hưởng các yếu tố mtđến hoạt tính enzim - Giải thích chế điều hòa chuyển hóa vật chất tế bào các enzim Kĩ Rèn số kĩ - Quan sát tranh hình, sơ đồ nắm bắt kiến thức - Phân tích, tổng hợp - Vận dụng lí thuyết này vào thực tế - Hoạt động nhóm Thái độ - Nhận thấy rõ vai trò enzim thể sống - Có ý thức tuyên truyền tăng cường sử dụng thuốc trừ sâu vi sinh, hạn chế thuốc hoá học, bảo vệ môi trường sống II Phương pháp, phương tiện Phương pháp - Vấn đáp – tìm tòi - Thuyết trình - Trực quan - tìm tòi Phương tiện - Sách giáo khoa, tranh hình 14.1, hình 14.2 - Các sơ đồ ức chế ngược - Sơ đồ trực quan chế tác động enzim III Tiến trình dạy Ổn định Kiểm tra bài cũ - Trình bày cấu trúc hóa học và chức phân tử ATP? Vì ATP gọi là đồng tiền lượng? - Chuyển hoá vật chất là gì? Bản chất và vai trò chuyển hoá vật chất? Giảng bài * Vào bài - Tại sau bữa ăn lượng thức ăn nhiều sau 5-6 ta đã cảm thấy đói và có thể ăn tiếp? - Tại thể người có thể tiêu hóa tinh bột lại không tiêu hóa xenlulôzơ ? - Tại ta ăn thịt heo với đu đủ thì thịt heo mau mềm hơn? Để biết đáp án các câu hỏi trên bài 14 Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung I Enzim Mục tiêu - HS nắm khái niệm enzim - Trình bày cấu trúc và chế hoạt động enzim - Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động enzim - Liên hệ thực tế enzim đời sống  Ví dụ: Thuỷ phân 10ml * Khái niệm tinh bột A B 5ml  Níc bt (enzi m) 10g  Tin h bt 5ml  HCl 10g  Tin h bt pH=6-8 pH=6-8 t0= 370C t0 =1000C 1-2gi©y gi Mantozo + Mantozo enzim (?) Chất xúc tác các phản ứng là nhứng chất nào? Là chất xúc tác sinh học hay hoá học? (?) Tốc độ phản ứng nào xảy nhanh hơn? (?) Sản phẩm tạo thành phản ứng có gì khác nhau? (?) Enzim là gì? (?) Hãy kể tên vài enzim mà em biết? (ví dụ)+ (A): nước bọt (enzim)là chất xúc tác sinh học + (B): HCl là chất xúc tác hoá học (ví dụ)phản ứng A (ví dụ) Ở phản ứng A sản phẩm ngoài đường mantozo còn có thêm enzim  + Enzim là chất xúc tác sinh học + Làm tăng tốc độ phản ứng và không bị biến đổi sau phản ứng  Enzim Pepsin, Tripsin, amilaza…  Bản chất là protein  Thành phần là protein protein+ chất khác (không là protein) (?)Enzim có chất là gì? (?)Enzim có thành phần cấu tạo là gì? Enzim có thành phần: + Protein + Protein kết hợp với các chất khác(như ion kim loại hay là các chất hữu phức tạp )gọi là coenzim Trong phân tử enzim có vùng cấu trúc không gian đặc biệt gọi trung tâm hoạt động (?) Trung tâm hoạt động là gì? có cấu trúc không gian và vai trò nào? (?) Enzim có cấu trúc nào? (hình 14.1) + Nơi enzim liên kết với chất + CTKG: phù hợp với CTKG chất + Vai trò: là nơi enzim liên kết tạm thời với chất phản ứng xúc tác  là chất chịu tác động - Enzim là chất xúc tác sinh học tổng hợp tế bào sống, làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng - Ví dụ: enzim Pepsin, Tripsin, amilaza,… Cấu trúc - Enzim có thành phần làprotein protein kết hợp với các chất khác không phải là protein - Enzim có vùng trung tâm hoạt động: + Là vùng cấu trúc không gian đặc biệt chuyên liên kết với chất + Trung tâm hoạt động có cấu hình không gian tương thích với cấu hình không gian chất + Là nơi enzim liên kết tạm thời với chất enzim (hình 14.1) Cơ chế tác động (?) Cơ chất là gì? Enzim + saccrozo trung tâm hoạt độngphức hợp enzim-saccarozo (?)Trình bày chế tác động tương enzim saccarozo? tácGlucozo+Fructozo + enzim (hình 14.1) khái quát - Enzim liên kết với chất chế tác động trung tâm hoạt động tạo nên phức hợp enzim – chất (?)Trình bày tổng quát chế - Enzim tương tác với chất tác động enzim? để tạo sản phẩm Ví dụ: saccarozo+ enzim saccaozo+enzim glucozo+ fructozo + enzim - Liên kết enzim chất mang tính đặc thùnên enzim thường xúc tác cho phản ứng Nếu thay chất saccarozo tinh bột thì thấy enzim saccarozo không phân giải tinh bột Vậy enzim thường xúc tác cho phản ứngLiên kết enzimcơ chất mang tính đặc thù (?) Tại thể người có thể tiêu hóa tinh bột lại không tiêu hóa xenlulozơ? (?) Hoạt tính enzim là gì? (?) Những yếu tố nào ảnh hưởng đến hoạt tính enzim  Vì người có hệ enzim chứa enzim amilaza phân hủy tinh bột thành đường, không chứa enzim xellulaza nên không phân hủy xenlulozơ  lượng sản phẩm tạo thành từ lượng chất đv thời gian  Nhiệt độ, pH, nồng độ enzim, chất, chất ức chế và chất hoạt hoá enzim (đồ thị) Tốc độ phản ứng tăng đến nhiệt độ tối ưu, tiếp tục tăng tốc độ phản ứng giảm Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim - Hoạt tính enzim xác định lượng sản phẩm tạo thành từ lượng chất đơn vị thời gian - Nhiệt độ: enzim có nhiệt độ tối ưu Tại đó enzim có hoạt tính tối đa, làm cho tốc (?) Nhiệt độ ảnh hưởng nào đến tốc độ phản ứng enzim? + Khi chưa đạt tới nhiệt độ tối ưu enzim thì tăng nhiệt độ làm tăng tốc độ phản ứng + Khi qua nhiệt độ tối ưu enzim thì tăng nhiệt độ làm giảm tốc độ phản ứng Nếu tiếp tục tăng nhiệt độ lên cao có thể làm enzim hoạt tính (?) Tại nhiệt độ tăng quá cao so với nhiệt độ tối ưu enzim thì hoạt tính enzim đó lại bị giảm chí bị hoàn toàn? độ phản ứng xảy nhanh  Enzim có thành phần là prôtêin Ở nhiệt độ cao prôtêin bị biến tính trung tâm hoạt động enzim bị biến đổi không khớp với chất  không xúc tác  Enzim bị làm lạnh thì không hẳn hoạt tính mà giảm hay ngừng tác động Khi nhiệt độ ấm lên enzim lại hoạt động bình thường pH: là độ chua dung dịch Ví dụ:Các enzim sau thể  enzim hoạt động hoạt tính tốt các độ pH: pH định enzim Amylaza ruột pH=8, - Độ pH: enzim Pepsin dày pH=2 + enzim co độ pH (?) Em nhận gì ví dụ trên? thích hợp + Ví dụ: Enzim pepsin dày người cần pH =2 Enzim  hoạt tính enzim tăng Tripxylaza tuyến tụy cần pH dần sau đó không =5 tăng - Nồng độ chất: với lượng (?) Với lượng enzim xác enzim xác định tăng dần định tăng dần lượng lượng chất dung dịch chất dung dịch thì hoạt thì lúc đầu hoạt tính enzim tính enzim nào?  tốc độ phản ứng xảy tăng dần sau đó không càng nhanh tăng - Nồng độ enzim: với lượng (?)Với lượng chất xác chất xác định, nồng độ định Khi nồng độ enzim enzim càng cao thì tốc độ phản càng cao thì tốc độ phản ứng xảy nào? ứng xảy càng nhanh TB có thể tự điều hòa tốc - Chất ức chế hoạt hóa enzim có thể làm tăng ức độ chuyển hóa vật chất chế hoạt tính enzim việc tăng giảm nồng độ enzim Ví dụ: + Thuốc trừ sâu DDT gây ức chế số enzim quan trọng hoạt động hệ thần kinh người và động vật + Thuốc diệt chuột (TQ) làm tăng hoạt tính hoạt tính sinh sản của, ruồi II Vai trò enzim quá trình chuyển hoá vật chất Mục tiêu - Giải thích được: các phản ứng tế bào thể không tự xảy mà cần xúc tác enzim - Tế bào điều khiển quá trình trao đởi chất thông qua điều khiển hoạt tính enzim (?) Nếu không có enzim thì  Các hoạt động sống - Enzim xúc tác các phản ứng điều gì xảy ? sao? không trì Vì các phản sinh hóa tế bào ứng xảy chậm (?) Tế bào điều chỉnh quá - Tế bào tự điều chỉnh quá  điều chỉnh hoạt tính trình chuyển hóa vật chất trình chuyển hóa vật chất enzim cách nào? thông qua điều khiển hoạt tính (?) Chất ức chế và hoạt hóa  + Chất ức chế làm enzim enzim các chất hoạt có tác dụng nào đối không liên kết với chất hóa hay ức chế với enzim? + Chất hoạt hóa làm tăng hoạt tính enzim  Ngoài tế bào còn tự điều chỉnh quá trình chuyển hóa vật chất thông qua điều khiển hoạt tính enzim các sản phẩm đường chuyển hoá gọi là ức chế ngược (?) Ức chế ngược là gì? (?) Nếu chất G và F dư thừa tế bào thì nồng độ chất nào tăng cách bất thường? (?) Tại sao1số người ăn cua (hình 14.2) khái niệm ức chế ngược (sơ đồ) + Xác định chất có nồng độ tăng là C + Chất C thừa ức chế enzim chuyển hóa chất A B, chất A tích lại tế bào + Chất A H gây hại cho tế bào  Vì thể người đó - Ức chế ngược là kiểu điều hòa đó sản phẩm đường chuyển hoa quay lại tác động chất ức chế làm bất hoạt enzim xúc tác cho phản ứng đầu đường chuyển hóa ghẹ bị dị ứng? không có enzim phân giải Protein cua, ghẹ nên không tiêu hóa được Protein cua, ghẹ tích tụ, gây độc cho tế bào, thểdị ứng  Khi enzim nào đó TB không tổng hợp bị bất hoạt thì không sản phẩm không tạo thành mà chất enzim đó bị tích lũy lại gây độc cho tế bào có thể chuyển hóa theo đường phụ thành các chất độc gây nên các triệu chứng bệnh lí các bệnh gọi là bệnh rối loạn chuyển hóa  Cần ăn uống hợp lí bổ sung đủ các loại chất để tránh gây tượng bệnh lí rối loạn chuyển hóa Luyện tập, kiểm tra đánh giá Hướng dẫn hs trả lời số câu hỏi sau: Câu Tại số người tiêm loại thuốc kháng sinh có thể bị chết lập tức? ( vì bị sốc phản vệ không thử thuốc trước(vì người này không có huặc không đủ lượng enzimđể phân giải thuốc) Câu Tại nhiều loài côn trùng có thể nhanh chóng trở nên kháng thuốc trừ sâu(vì quần thể côn trùng có các dạng đột biến có khả tổng hợp enzim phân giải thuốc trừ sâu làm vô hiệu hóa tác dụng thuốc Khi sử dụng thuốc trừ sâu thì cá thể không có gen kháng thuốc bị đào thải còn cá thể có gen kháng thuốc giữ lại) Câu Tại người lớn không uống sữa trẻ em( vì thể người lớn không có enzim tiêu hóa sữa trẻ em) Hướng dẫn nhà - HS học bài và làm bài tập cuối bài - Đọc phần “Em có biết” - Chuẩn bị bài + Quá trình hít thở người có liên quan nào với quá trình hô hấp tế bào? + Quá trình hô hấp vận động viên luyện tập diễn mạnh hay yếu? Vì sao? Bài 15: THỰC HÀNH MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM I Mục tiêu bài dạy Kiến thức a Cơ - Học sinh phải biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá mức độ ảnh hưởng các yếu tố môi trường lên hoạt tính enzim catalaza - Tự tiến hành thí nghiệm theo quy trình đã cho sách giáo khoa b Trọng tâm Làm các thí nghiệm hoạt tính enzim và giải thích trên sở kết thu Kỹ - Rèn luyện tính tỉ mỉ, cẩn thận làm thí nghiệm - Kỹ quan sát và giải thích tượng dựa trên kết thu Thái độ Có thái độ đúng đắn vấn đề bảo vệ sức khỏe thông qua việc xúc tác và trao đổi các phản ứng chuyển hóa vật chất môi trường nội bào, dịch mô II Chuẩn bị dạy và học Giáo viên a Mẫu vật: vài củ khoai tây sống và khoai tây đã luộc chín b Dụng cụ và hoá chất: Dao, ống nhỏ giọt, dung dịch H2O2 , nước đá Học sinh - Xem trước các bước tiến hành thí nghiệm SGK đã trình bày - Chuẩn giấy viết để ghi nhận kết quả, khoai tây để làm thí nghiệm III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức lớp Kiểm tra bài cũ - Enzim là gì? Enzim có chất gì và hoạt động theo chế nào? - Hãy nêu các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim Bài 3.1 Nội dung và cách tiến hành - Chia thành nhóm (mỗi nhóm tương ứng với bàn) - Mỗi nhóm làm thí nghiệm với khoai tây sách giáo khoa hướng dẫn 3.2 Thu hoạch Mỗi nhóm viết tường trình thí nghiệm và trả lời các câu hỏi sách giáo khoa * Chú ý: Trong khoai tây sống có enzim catalaza Cơ chất tác động enzim catalaza là H2O2 và phân huỷ nó thành H2O và O2 4 Rèn luyện, kiểm tra đánh giá Yếu tố nào ảnh hưởng đến hoạt tính enzim các thí nghiệm trên làm kết các thí nghiệm khác nhau? Rút kinh nghiệm dạy Có thể làm thí nghiệm vai trò enzim Ptyalin nước bột với tinh bột Bài 16 HÔ HẤP TẾ BÀO I Mục tiêu bài học Kiến thức - Nêu khái niệm hô hấp tế bào, vai trò củ hô hấp tế bàođối với càc quá trình chuyển hoá vật chất tế bào - Nêu chất hô hấp tế bào là chuỗi cá phản ứng ôxi hoá khử - Nêu quá trình phân giải từ phân tử glucôzơ đến sản phẩm cuối cùng là H 2O, CO2 và 38 ATP - Trình bày các giai đoạn chính quá trình hô hấp tế bào ( gồm giai đoạn: đường phân, chu trình Crep, chuỗi chuyền electron) Kĩ - Rèn luyện kỷ tư duy,phân tích, so sánh, khái quát hóa kiến thức, liên kết và vận dụng kiến thức 3.Thái độ Biết vai trò hô hấp để giải thích số tượng tự nhiên II Phương tiện và phương pháp Phương tiện - Sách giáo khoa, tranh hình 16.1, 16.2, 16.3 sgk - Phiếu học tập: Các giai đoạn chính quá trình hô hấp Phương pháp Vấn đáp tìm tòi, giảng giải III Tiến trình dạy Ổn định Kiểm tra bài cũ - Enzim là gì? Trình bày cấu trúc và chế tác động enzim ? - Tại nấu canh thịt heo với đu đủ thì thịt heo mau mềm hơn? Giảng bài * Vào bài Con người muốn sống thì phải hít thở, hoạt động này gọi là hô hấp Vậy hô hấp tế bào là gì? Có phải là dạng hô hấp trên hay không?  bài 16 Hô hấp tế bào Hoạt động GV Hoạt động HS I Khái niệm hô hấp tế bào Mục tiêu - Học sinh nắm khái niệm hô hấp tế bào - Chỉ chất quá trình hô hấp tế bào Nội dung Khái niệm Cơ thể thường xuyên trao đổi khí với môi trường( lấy O2 MT và thải khí CO2 MT) hô hấp ngoài (?) Tại gọi là hô hấp tế bào?  Hô hấp diễn tế bào Cho HS quan sát phương trình tổng quát C6H12C6 + 6O2 6CO2 + 6H2O+ NL( ATP+ nhiệt ) (?) Nguyên liệu hô hấp tế bào là gì? Nguyên liệu HHTB có thể là cacbonhiđat, lipit huặc protein bài này nghiên cứu quá trình HHTB từ nguyên liệu là glucozo (?) Tế bào sử dụng O2 để làm gì? (?) Sản phẩm cuối cùng HHTB là gì? (?)HHTB là quá trình đồng hoá hay dị hoá? (?) Hô hấp tế bào là gì?  Glucozo, O2  Sử dụng O2 để oxy hóa các chất hữu (glucozo)  CO2, H2O, ATP  dị hoá  là quá trình phân giải các nguyên liệu hữu phức tạp thành CO2, H2O, đồng thời lượng giải phóng chuyển thành dạng lượng chứa các phân tử ATP ghi bài * Yêu cầu HS viết PTTQ vào + Hô hấp có tham gia oxi gọi là hô hấp hiếu khí + Hô hấp không có tham gia oxi gọi là hô hấp kị khí (lên men )  Hô hấp hiếu khí (?) HHTB là hô hấp hiếu khí hay kị khí?  HHTB là đường dị hóa phổ biến đó oxi bị tiêu thụ là1 chất tham gia phản ứng cùng với các nhiên liệu hữu (?) Bản chất HHTB là gì? (hình 16.1) chất là chuỗi các phản ứng oxi hoá khư (?) Phân tử glucozơ phân (hình 16.1) phân giải dần giải hay nhanh chóng? dần (?) Năng lượng giải phóng (hình 16.1) lượng ạt hay phần? giải phóng phần các giai đoạn khác  phụ thuộc vào nhu cầu (?)Tốc độ quá trình HHTB lượng tế bào phụ thuộc vào yếu tố nào?  ATP là lượng dễ sử (?) Tại tế bào không sử - Hô hấp tế bào là quá trình chuyển lượng các nguyên liệu hữu thành lượng ATP - Phương trình tổng quát : C6H12C6 + 6O2 6CO2 + 6H2O+ NL(ATP+ nhiệt ) Các phân tử chất hữu bị phân giải đến sản phẩm CO2 và H2O, lượng giải phóng chuyển thành dạng lượng dễ sử dụng các phân tử ATP Bản chất hô hấp nội bào - Hô hấp tế bào là chuỗi các phản ứng oxy hóa- khử - Phân tử glucozơ phân giải , lượng giải phóng không ạt mà lấy phần dụng luôn lượng các phân tử glucozo màphải vòng qua hoạt động sản xuất ATP ti thể? Năng lượng chứa các phân tử glucôzơ quá lớn so với nhu cầu lượng các phản ứng đơn lẻ tế bào Trong đó ATP chứa vừa đủ lượng cần thiết và thông qua quá trình tiến hóa các enzim đã thích nghi với việc dùng lượng ATP cung cấp cho các hoạt động cần lượng tế bào (?) HHTB chia làm giai đoạn chính? đó là giai đoạn nào? dụng các hoạt động sống - Tốc độ quá trình hô hấp TB tùy thuộc vào nhu cầu lượng tế bào  (hình 16.1)3 giai đoạn: đường phân, chu trình Crep, chuỗi truyền electron II Các giai đoạn chính quá trình hô hấp tế bào Mục tiêu: HS nắm các đặc điểm giai đoạn quá trình hô hấp Trình bày giai đoạn quá trình hô hấp dạng sơ đồ tổng quát Đường phân (?) Giai đoạn đường phân diễn (hình16.1) Đường phân - Vị trí xảy ra: tế bào chất đâu? diễn bào tương HHTB xảy TBNS và TBNT nên giai đoạn đường phân xảy tế bào chất - Nguyên liệu: Glucozo, (?) Nguyên liệu và sản phẩm (hình 16.1) ATP, NAD+, giai đoạn đường phân? + NL: Glucozo, 2ATP, - Sản phẩm: axit piruvic, 2NAD+ + SP: axit piruvic, 4ATP, ATP, ADP, NADH 2ADP, 2NADH  2ATP Chu trình Crep (?)Qua giai đoạn đường phân - Vị trí xảy ra: tạo bao nhiêu ATP?  (hình 16.1) Ti thể + TBNT: chất ti thể (?)Giai đoạn Chu trình Crep + TBNS: tế bào chất xảy đâu?  Chất ti thể (?) Ở TBNT chu trình Crep xảy đâu?  Tế bào chất (?) Ở TBNS chu trình Crep xảy đâu?  Axit piruvic 2NADH 2CO2 Acetyl- CoA  Chu trình Crep (?) Nguyên liệu và sản phẩm chu trình Crep? (?) Qua chu trình Crep tạo bao nhiêu ATP? ? Qua quá trình đường phân và chu trình Crep, tế bào thu bao nhiêu phân tử ATP? (?) Số phân tử ATP này có mang toàn lượng phân tử glucozo ban đầu hay không? (?) Nếu không thì phần lượng còn lại nằm đâu?  Trong giai đoạn chuỗi truyền electron, các phân tử NADH, FADH2 tạo giai đoạn trước bị oxi hoá thông qua chuỗi các phản ứng oxi hoá khử tạo thành ATP O2 bị khử tạo thành H2O (?) Giai đoạn chuỗi truyền electron xảy đâu? (?) Ở TBNT chuỗi truyền electron xảy đâu? (?) Ở TBNS chuỗi truyền electron xảy đâu? (?) Nguyên liệu chuỗi truyền electron? Người ta ước lượng nhờ hoạt động chuỗi truyền eletrôn hô hấp, từ phân tử NADH tế bào thu gần phân tử ATP và phân tử FADH2 tế bào thu phân tử ATP (?) Hãy tính số phân tử ATP tạo giai đoạn chuỗi (hình 16.1) + Nguyên liệu: 2AcetylCoA, 2ADP, 6NAD+, 2FAD+ + Sản phẩm: 2ATP, CO2 6NADH, 2FADH2 (hình 16.1) ATP - Nguyên liệu: axit piruvic, ADP,NAD+, FAD+ - Sản phẩm: ATP, CO2 NADH, FADH2  ATP  Không Hình 16.1 Chuỗi truyền electron Chuỗi truyền electron (hình 16.1) Màng ti - Vị trí xảy ra: thể + TBNT: Màng ti thể + TBNT: Màng ti thể + TBNS: Màng sinh chất + TBNS: Màng sinh chất  Nguyên liệu: 10NADH, 2FADH2 và O2 34ATP - Nguyên liệu: NADH, FADH2 và O2 truyền electron? (?) Sản phẩm chuỗi truyền electron?  + Chuỗi truyền electron tạo nhiều ATP nhất, 34 ATP + phân tử glucozo bị ôxi hóa thu 38 ATP  Quá trình HHTB vận động viên tập luyện diễn mạnh hay yếu Vì sao?  Không nên luyện tập quá sức vì quá trình hô hấp ngoài (hô hấp ngoài tăng thở mạnh) không cung cấp đủ oxi cho quá trình hô hấp tế bào, các tế bào phải sử dụng quá trình lên men tạo ATP dẫn đến tích lũy axit lactic tế bào dẫn đến tượng đau mỏi  Sản phẩm: 34ATP, H2O - Sản phẩm: ATP, H2O  Quá trình HHTB vận động viên tập luyện diễn mạnh Vì tập luyện các TB bắp cần nhiều lượng ATP, đó quá trình hô hấp phải tăng cường Luyện tập, kiểm tra đánh giá Câu Thế nào là hô hấp tế bào? Quá trình hít thở người có liên quan nào với quá trình hô hấp tế bào? Câu Oxi hóa hoàn toàn phân tử glucozo tạo bao nhiêu ATP ? Glucozo ATP NADH axit piruvic 2NADH axetyl- CoA Chu trình Crep ATP NADH FADH2 Hướng dẫn học sinh nhà - HS học bài và trả lời câu hỏi sgk sau bài học - Ôn lại kiến thức cấu trúc lục lạp, quang hợp - Đọc phần “Em có biết” - Trả lời các câu hỏi sau: + Pha tối quang hợp hoàn toàn không phụ thuộc vào ánh sáng có chính xác không? Vì sao? + Màu xanh lá cây có liên quan đến quá trình quang hợp hay không? Vì sao? + Tại số cây có lá màu đỏ có thể thực quá trình quang hợp được? Tuần…… Tiết……… Bài 17 QUANG HỢP I Mục tiêu bài học Kiến thức - Nêu khái niệm quang hợp và sinh vật có khả quang hợp - Nêu quang hợp gồm hai pha là pha sáng và pha tối - Nêu mối liên hệ ánh sáng với pha mối liên quan pha - Trình bày tóm tắt diễn biến , các thành phần tham gia, kết pha sáng - Mô tả cách tóm tắt các kiện chính chu trình C3 Kĩ - Phân tích, so sánh, tổng hợp, khái quát - Vận dụng kiến thức liên bài và liên môn Thái độ - Có ý thức giữ gìn môi trường lành học sinh - Tham gia trồng và bảo vệ cây xanh, tạo môi trường thuận lợi cho cây quang hợp II Phương pháp, phương tiện Phương pháp Vấn đáp tìm tòi, thuyết trình, thảo luận nhóm Phương tiện - Sách giáo khoa, tranh hình 17.1, 17.2sgk - Phiếu bài tập III Tiến trình dạy Ổn định Kiểm tra bài cũ - Thế nào là hô hấp tế bào? Quá thình hít thở người có mối liên quan nào với quá trình hô hấp tế bào? - Bản chất HHTB? HHTB phụ thuộc vào yếu tố nào? Quá trình hô hấp TB vận động viên tập luyện mạnh hay yếu Vì sao? - Hô hấp TB chia thành giai đoạn chính? Đặc điểm giai đoạn đó là gì? Giảng bài * Vào bài Hô hấp tế bào là quá trình phân giải chất hữu thành chất vô và ATP Có quá trình khác trái ngược với quá trình phân giải là quá trình tổng hợp các chất hữu từ chất vô Quá trình này gọi là quang hợp bài 17 Quang hợp Hoạt động GV Hoạt động HS I Khái niệm quang hợp Mục tiêu - HS nắm khái niệm quang hợp - Chỉ rõ sinh vật nào có khả quang hợp Nội dung Hướng dẫn HS phân tích PTTQ quá trình quang hợp CO2 + H2O + NLAS (CH2O) + O2 (?) Quang hợp là gì? GV:Yêu cầu HS viết PTTQ vào (?) Những sinh vật nào có khả quang hợp?  Quang hợp là quá trình sử dụng NLAS để tổng hợp các chất hữu từ chất vô  ghi bài Thực vật, tảo, số vi khuẩn - Quang hợp là quá trình sử dụng NLAS để tổng hợp các chất hữu từ nguyên liệu vô (CO2 và H2O) - PTTQ CO2 + H2O + NLAS (CH2O) + O2 - Sinh vật thực hiên quang hợp là thực vật, tảo và1số vi khuẩn chứa diệp lục tố  Các sinh vật thuộc nhóm tự dưỡng là sinh vật quang hợp và có vai trò là nhóm sinh vật sản xuất trên trái đất vi khuẩn lam, quang hợp xảy trên màng TB( vì chúng chưa có bào quan), Ở tảo và thực vật quá trình quang hợp xảy lục lạp Bài này chúng ta nghiên cứu quang hợp thực vật (?) Tại thực vật có thể quang hợp?  có diệp lục Diệp lục gọi là sắc tố quang hợp Sắc tố quang hợp chia là nhóm + Clorophyl ( diệp lục) có vai trò hấp thu quang + Carotenoit + Phicobilin  sắc tố phụ giúp bảo vệ diệp lục khỏi bị phân huỷ cường độ ánh sáng quá cao (?) Tại lại có nhiều loại sắc Mỗi Sắc tố có chức tố quang hợp? riêng, có nhiều sắc tố thì hiệu quang hợp cao II Các pha quá trình quang hợp Mục tiêu - HS hiểu tính chất pha quá trình quang hợp - HS trình bày pha quang hợp và mối liên quan ánh sáng với pha và mối liên quan pha với (?) Quang hợp chia làm (hình 17.1) có pha: pha? Pha gì? pha sáng và pha tối (?) Tại gọi là pha sáng? (hình 17.1) cần ánh sáng (?) Tại gọi là pha tối? (hình 17.1) có thể diễn có ánh sáng và tối (?) Pha tối quang hợp  Không chính xác Vì hoàn toàn không phụ thuộc vào pha tối phụ thuộc vào ánh sáng có chính xác không? pha sáng, dùng sản Vì sao? phẩm pha sáng để hoạt động  Pha tối phụ thuộc vào pha sáng, dùng sản phẩm pha sáng( ATP, NADPH) để hoạt động Hơn nữa, có loại enzim pha tối hoạt hoá ánh sáng Do đó tình trạng không có ánh sáng kéo dài, pha tối không thể tiếp tục xảy (?) Pha sang diễn đâu? (hình 17.1) màng tilacoit Hạt Grana nhiều tilacoit xếp chồng lên tạo thành pha sáng xảy hạt grana (?) Nguyên liệu pha sáng là gì? (hình 17.1) H2O, (?) Sản phẩm pha sáng là NADP+, ADP gì? (hình 17.1) NADPH, (?) O2 tạo từ đâu ATP, O2 (?) Pha sáng có chức gì? (hình 17.1)Từ H2O  Chuyển NLAS thành (?) PTTQ pha sáng? lượng ATP Trong pha tối CO2 bị khử  Trả lời thành cacbonhidrat Quá trình này gọi là quá trình cố định CO2, nhờ có quá trình này các phân tử CO2 tự cố định lại các phân tử cacbonhidrat (?) Pha tối diễn đâu? (hình 17.1)Chất (?) Nguyên liệu pha tối là lục lạp gì? (hình 17.1) CO2, (?) Sản phẩm pha tối là gì? Pha sáng - Nơi diễn ra: hạt grana - Nguyên liệu: H2O, NADP+, ADP - Sản phẩm: NADPH, ATP, O2 - Pha sáng là giai đoạn chuyển NLAS thành NL ATP nhờ sắc tố quang hợp Pha tối - Là giai đoạn CO2 bị khử thành cacbonhidrat ( còn gọi là quá trình cố định CO2) -Nơi diễn ra:chất lục lạp (stroma) - Nguyên liệu: CO2, ATP, NADPH - Sản phẩm: Đường glucozo Có nhiều đường cố định ATP, NADPH CO2 khác nhau,nhưng phổ biến (hình 17.1) Đường là chu trình C3 glucozo (CH2O) (?)Giải thích khái quát chu trình C3? (hình 17.1) CO2+ RiDPhợp chất cacbon (không bền)hợp chất cacbon  AlPG + Một phần AlPG tái tạo RiDP + Phần còn lại AlPG  tinh bột, saccarozo *Chu trình C3 + CO2 kết hợp với hợp chất cacbon (RiDP) hợp chất cacbon + hợp chất cacbon không bềnhợp chất cacbon ( sản phẩm cố định đầu tiên)  AlPG + Một phần AlPG tái tạo RiDP + Phần còn lại AlPG  tinh bột, saccarozohợp chất hữu khác (?) Tại gọi là chu trình C3? (?) Nguyên liệu chu trình (hình 17.2) Vì sản C3 là gì? phẩm cố định đầu tiên (?) Sản phẩm chu trình C3 có cacbon là gì? (hình 17.2) CO2 (?) Mối quan hệ pha sáng và pha tối? (hình 17.2) tinh bột, Trong pha tối, nhờ có ATP, saccarozo NADPH tạo pha  + Pha sáng cung cấp sáng thì CO2 bị biến đổi thành ATP, NADPH cho pha cacbonhidrat và qua trình sử tối dụng ATP, NADPH pha + Pha tối cung cấp tối tạo ADP, NADP+ Các ADP, NADP+ cho pha phân tử này sử sáng dụng pha sáng để tổng hợp ATP, NADPH * Yêu cầu HS đọc mục em có biết  Quang hợp sử dụng khí CO2, giải phóng O2, góp phần điều hoà không khí, bảo vệ môi HS lắng nghe trường, ngăn chặn hiệu ứng nhà kínhliên hệ địa phương, trường lớp  có ý thức giữ gìn môi trường lành, trồng nhiều cây xanh Luyện tập, kiểm tra đánh giá Câu Pha biệt pha sáng và pha tối các nội dung sau: Điều kiện, nơi diễn ra, nguyên liệu, sản phẩm Câu Phân biệt quang hợp và hô hấp các nội dung sau: Thời điểm thực hiện, Nơi thực hiện, nguyên liệu, sản phẩm, phương trình tổng quát Từ đó suy mối quan hệ quang hợp và hô hấp Hướng dẫn nhà - Học sinh học bài và trả lời câu hỏi sgk sau bài học - Đọc phần “ Em có biết” - Ôn tập kiến thức nguyên phân và giảm phân - Chuẩn bị các câu hỏi sau: + Tại người hút thuốc, uống rượu nhiều sống nới ô nhiễm lại dễ bị bệnh ung thư? + Tại tế bào mẹ có thể tạo tế bào có NST giống hệt tế bào mẹ? KIỂM TRA HỌC KÌ I Tuần……Tiết…… CHƯƠNG IV PHÂN BÀO Bài 18 CHU KỲ TẾ BÀO VÀ QUÁ TRÌNH NGUYÊN PHÂN I Mục tiêu bài học Kiến thức - Nêu chu kỳ tế bào - Mô tả các giai đoạn khác chu kỳ tế bào - Trình bày các kỳ nguyên phân - Nêu quá trình phân bào điều khiển ntn và rối loạn quá trình điều hòa phân bào gây nên hậu gì - Nêu ý nghĩa nguyên phân Kĩ Rèn số kĩ năng: - Phân tích tranh hình phát kiến thức - So sánh, khái quát, hoạt động nhóm - Liên hệ thực tế - Kĩ sống Thái độ - Liên hệ vào đời sống sản xuất trồng trọt để giâm, chiết, ghép - Có ý thức bảo vệ môi trường nhằm hạn chế các hoạt động thải môi trường các tia phóng xa, chất hoá học,… II Phương pháp, phương tiện Phương pháp Vấn đáp – tìm tòi, thuyết trình, hoạt động nhóm Phương tiện Sách giáo khoa, tranh hình18.1 và h18.2 sgk III Tiến trình dạy Ổn định Kiểm tra bài cũ - Quang hợp là gì? Viết PTTQ quá trình quang hợp? Quang hợp xảy sinh vật nào? - So sánh pha sáng và pha tối quang hợp các điểm sau: điều kiện, nơi xảy ra, nguyên liệu, sản phẩm Giảng bài * Vào bài Từ hợp tử ban đầu làm nào để phát triển thành thể hoàn chỉnh chúng ta với nhiều tỷ tế bào có NST hợp tử ban đầu ? Chúng ta tìm hiểu điều này thông qua bài học này Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung I Chu kì tế bào Mục tiêu - HS nắm khái niệm chu hì tế bào - Trình bày đặc điểm các gia đoạn chu kì tế bào - Điều khiển chu kì tế bào nào? 1.Khái niệm (?) Chu kì tế bào là gì? (hình 18.1) khoảng thời - là khoảng thời gian hai lần phân bào gian lần phân bào Đặc điểm (hình 18.1) thời kì: kì (?) Chu kỳ tế bào chia làm trung gian và nguyên phân - Chu kì tế bào gồm thời may thời kì? Đó là gì? kì:  Có pha: G1,S, G2 + Kỳ trung gian: có pha (?)Kì trung gian có pha?  Nêu đặc điểm Pha G1: tổng hợp các chất Pha gì? cần cho sinh trưởng các pha (?) Đặc điểm pha? Pha S: nhân đôi AND, Ở pha S các NST nhân đôi NST nhân đôi dính tâm động tạo NST kép còn dính Pha G2: tổng hợp tất tâm động tạo thành NST kép gì còn lại cần cho (gồm nhiễm săc tử gọi là quá trình phân bào chromatic)  NST dính tâm (?) NST sau nhân đôi động giúp phân chia đồng + Quá trình nguyên phân không tách mà còn vật chất di truyền dính tâm động có (hình 18.1) kì trung lợi ích gì? gian: dài, nguyên phân: (?) Thời gian diễn kì trung ngắn gian và quá trình nguyên phân nào?  Chu kỳ TB chiếm 24h thì kỳ trung gian chiếm 23h còn nguyên phân chiếm 1h Thời gian diễn chu kì tế bào khác các loại tế bào và loài Ví dụ: + Tế bào phôi sớm: 20 phút/ lần + Tế bào ruột: lần + Tế bào gan : tháng 1lần + Ở thể lớn các mô thường xuyên thay mô biểu bì, niêm mạc ruột thì TB phân chia nhanh, có TB phân chia đến giai đoạn định thì không phân chia và dừng lại pha G1 TB thần kinh (?)Tại tế bào tăng trưởng tới mức định lại phân chia? Khi TB tăng trưởng  kích thước nhân tăngkhông có khă điều hoà các quá trình xảy tế bàokích thích các chế khởi động phân bàoChứng tỏ có điều khiển chính tế bào và có tính chu kì (?) Khi nào thì tế bào bắt đầu phân chia (?) Sự điều hoà chu kì tế bào có vai trò gì?  nghe giảng  nhận tín hiểu từ bên và ngoài tế bào  Nhằm đảm bảo sinh trưởng và phát triển bình thường thể (?) Điều gì xảy điều  gây các bệnh lí hòa chu kì bị trục trặc?  Sự điều hòa chu kì bị trục trặc có thể gay nên bệnh ung thư ,tế bào phân chia các liên tục không kiểm soát tạo nên các khối u các khối u này di đến các phận, quan khácchèn ép chết  Các mô và quan các TB phân chia , biệt hóa và phát triển đế kích cỡ định thì dừng lại, đó là kết quá trình điều hòa đã lập trình sẵn gen vốn quý các SV II Quá trình nguyên phân Muc tiêu - HS trình bày diễn biến các kì nguyên phân - Ý nghĩa các kiện nguyên phân (?)Nguyên phân gồm  giai đoạn: phân chia giai đoạn? Đó là gì? nhân và phân chia TBC * Sự điều hòa chu kì tế bào - Tế bào phân chia nhận tín hiểu từ bên và ngoài tế bào - Chu kỳ TB điều khiển cách chặt chẽ hệ thống điều hòa tinh vi nhằm đảm bảo sinh trưởng và phát triển bình thường thể Gồm giai đoạn: phân chia nhân và phân chia  kì: kì đầu, kì giữa, kì sau và kì cuối (hình 18.2) nêu đặc điểm kì đầu TBC (?)Phân chia nhân gồm 1.Phân chia nhân: có kì kì? Là gì? a Kì đầu (?) Nêu đặc điểm kì đầu? - NST kép bắt đầu co xoắn - Màng nhân dần tiêu biến - Trung tử tiến cực tế bào - Thoi phân bào hình thành b Kì - NST co xoắn cực đại và (?)Nêu đặc điểm kì giữa? (hình 18.2) nêu đặc tập trung thành hàng (?)Tại NST lại phải co mặt phẳng xích đạo thoi điểm kì xoắn tới mức cực đại  NST co xuắn để phân phân bàoNST có hình dạng phân chia các nhiễm sắc tử ly hai cực tế bào và kích thước đặc trưng cho cực tế bào? loài không bị rối - Thoi phân bào đính vào phía NST tâm động (?)Nêu đặc điểm kì sau ? c Kì sau (?) Điều gì xảy các thoi Mỗi NST kép tách vô sắc bị phá hủy kỳ tâm động, hình thành (hình 18.2) nêu đặc NST đơn và di chuyển trên điểm kì sau (?)Nêu đặc điểm kì cuối ?  Không có thoi vô sắc thì thoi phân bào cực (?)Tại NST sau phân các NST không thể di tế bào chia xong NST tháo xuắn trở chuyển các TB d Kì cuối dạng sợi mảnh? - NST dãn xoắn dần - Màng nhân xuất (hình 18.2) nêu đặc - Thoi phân bào biến điểm kì cuối Phân chia tế bào chất  NST giãn xoắn dể chuẩn bị cho lần phân chia - Diễn kỳ cuối hoàn tất việc phân chia vật chất di truyền - TBC phân chia dần, tách tế bào mẹ thành TB + Ở TB động vật màng sinh chất thắt phần chia TB mẹ thành nửa giống + Ở TB thực vật màng sinh chất không thắt mà xuát vách ngăn mặt phẳng xích đạo * Kết quả: + Từ TB mẹ sau lần nguyên phân tạo thành 2= 21 TB + Từ TB mẹ sau lần nguyên phân tạo thành 4= 22 TB ………… + Từ TB mẹ sau n lần nguyên phân tạo thành 2n TB (?)Do đâu nguyên phân lại tạo tế bào có NST giống hệt tế bào mẹ (?) Nguyên phân là gì?  NST nhân đôi sau đó phân chia đồng  Khái niệm nguyên phân Hoạt động GV -++ + + * Nguyên phân là hình thức phân chia tế bào sinh vật nhân thực, đó vật chất di truyền phân chia đồng cho các tế bào Hoạt động HS được: - -, + + GV cho HS xem phim huặc tranh hình phân chia TBC thực vật và động vật và trả lời câu hỏi: + Phân chia TBC diễn kì nào? + Sự phân chia TBC TB TV khác phân chia TBC TB ĐV ntn + Tại tế bào thực vật không hình thành vách ngăn giống tế bào động vật? GV gợi ý dựa vào cấu tạo màng tế bào thực vật còn có lớp vỏ xenlulôzơ phía ngoài GV hỏi: - ……… tạo các thể tứ bội HS: xem phim huặc tranh hình phân chia TBC thực vật và động vật và trả lời câu hỏi Nội dung ? Cơ chế nào giúp TB có NST giống TB mẹ ? Từ TB mẹ(2n)sau x lần nguyên phân tạo bao nhiêu TB Hoạt động Ý NGHĨA CỦA QUÁ TRÌNH NGUYÊN PHÂN Mục tiêu: HS hiểu ý nghĩa thực tiễn và ý nghĩa sinh học Liên hệ thực tiễn và ứng dụng vào sản xuất Hoạt động GV ? Quá trình nguyên phân có ý nghĩa ntn GV đánh giá bổ sung kiến thức Hoạt động HS HS: Nghiên cứu SGK và trao đổi nhanh nhóm: Yêu cầu phân biệt được: + Ý nghĩa sinh học: Đối với sinh vật đơn bào và sinh vật đa bào + Ý nghĩa thực tiễn: áp dụng sản xuất - Đại diện HS nhóm trình bày, lớp bổ sung - SH vận dụng kiến thức vào giả thích số tượng: + Khi đứt tay thời gian sau da liền lại + Nuôi cấy mô phong lan  tạo nhiều cây + Khi bị bỏng lớp da bị bong sau thời gian lại mọc lớp da GV bổ sung: + Ngày nhân giống vô tính, ghép mô đã mang lại thành Nội dung IV Ý nghĩa quá trình nguyên phân * Ý nghĩa sinh học: - Với nhân thực đơn bào, nguyên phân là chế sinh sản - Với sinh vật nhân thực đa bào: làm tăng số lượng TB giúp thể sinh trưởng và phát triển ngoài giúp thể tái sinh mô huặc quan bị tổn thương - Sinh vật sinh sản sinh dưỡng thì nguyên phân là hình thức sinh sản cho cá các thể có kiểu gen giống kiểu gen thể bố me * Ý nghĩa thực tiễn - Dựa trên sở quá trình nguyên phân người tiến hành giâm, chiết, ghép, cành - Ứng dụng nuôi cấy mô đạt hiệu đáng kể, đặc biệt là với việc ghép tạng + Nguyên phân là phương thức truyền đat ổn định NST đặc trưng loài qua các hệ tế bào quá trình phát sinh cá thể và qua các hệ thể loài sinh sản sinh dưỡng Tuần…….Tiết…… BÀI 19 : GIẢM PHÂN I Mục tiêu bài học Kiến thức Mô tả đặc điểm các kỳ quá trình giảm phân Trình bày diễn biến chính kỳ đầu giảm phân I Nêu ý nghĩa quá trình giảm phân Nêu khác biệt quá trình giảm ph6n phân và nguyên phân Kĩ Rèn số kĩ Quan sát tranh hình nhận biết kiến thức Phân tích so sánh khái quát hóa Vận dụng lí thuyết giải thích các tượng thực tế Hoạt động nhóm, hoạt động độc lập II Phương tiện dạy học Tranh vẽ các kỳ giảm phân(h19.1 và 19.2) Bản các kỳ giảm phân I và giảm phân II Đĩa hình diễn biến quá trình giảm phân Phiếu học tập: Diền các thông tin vào bảng sau III Phương pháp: tìm tòi khám phá IV Tiến trình tổ chức bài học Kiểm tra bài cũ ? Thế nào là chu kì tế bào Trình bày các giai đoạn chu kì tế bào? ? Tại các NST co xoắn lại tháo xoắn ? Điều gì xảy kỳ nguyên phân, các thoi vô sắc bị phá hủy Trọng tâm Mô tả diễn biến các NST quá trình giảm phân để tạo các tế bào với số lượng giảm nửa Các bó sợi len đã chuẩn bị sẵn tạo thành 10 và 10 bìa cứng, băng dính, kéo Bài  Mở bài: Ở loài giao phối, thông qua sinh sản làm xuất hệ lai mang nhiều đặc điểm khác bố mẹ gọi là biến dị tổ hợp Nguyên nhân tượng này giải thích bài bọc hôm  Bài Hoạt động TÌM HIỂU QUÁ TRÌNH GIẢM PHÂN Mục tiêu: HS hiểu và mô tả các kì giảm phân Chỉ rõ diễn biến chính kì giảm phân I Hoạt động Hoạt động Nội dung GV HS GV: Treo tranh sơ đồ giảm phân HS hoạt động - Xảy quan sinh sản giới thiệu chung nhóm - Giảm phân gồm hai lần phân bào liên tiếp: hình thức + Cá nhân + Lần phân bào I (Giảm phân I): gồm kỳ(h19.1) giảm phân và nghiên cứu tranh a Kỳ đầu I nhấn mạnh có hình SGK trang b Kỳ I lần phân 77,78,79 và kết c Kỳ sau I bào( Giảm phân hợp với kiến d Kỳ cuối I I và giảm phân thức lớp + lần phân bào II(Giảm phân II):Về giống II) + Trao đổi thống với nguyên phân ý kiến ghi Gồm kỳ: hình 19.2 phiếu học tập a Kỳ đầu II b Kỳ II c Kỳ sau II - vài nhóm d Kỳ cuối II mang phiếu học Lưu ý: có lần nhân đôi NST - GV yêu cầu tập để chiếu trên Đáp án phiếu học tập HS hoàn thành lớp, lớp nhận xét phiếu học tập bổ sung Các kì Những diễn biến - GV gọi hs lên - Đại diện nhóm Giảm phân I Giảm phân II trình bày đáp án trình bày trên Kì đầu - NST đã - Không có trên tranh tranh vẽ diễn nhân đôi và các nhân đôi NST - GV chữa bài biến giảm nhiễm sắc tử cách chiếu phân I và giảm ( crômatit) - Các NST xoắn phiếu học tập phân II còn dính lại và rõ nhóm để lớp tâm động, NST theo dõi nhận gồm NST xét gọi là NST kép - Các NST kép bắt đôi với thành cặp tương đồng(tiếp hợp), sau tiếp hợp, các NST kép co xuắn lại - Trong quá trình bắt đôi các NST kép cặp NST kép tương đồng có thể trao đổi các đoạn crômatit cho tượng này gọi là tượng trao đổi chéo - Trung thể tách và tiến hai cực TB, thoi vô sắc hình thành - Màng nhân và nhân biến - Sau HS hoàn chỉnh phiếu học tập, HS có kiến thức đầy đủ giảm phân thì GV yêu cầu HS : + Sử dụng các sợi len có màu sắc khác biểu thị các cặp NSt tương đồng + Từng nhóm xếp thành sơ đồ biểu thị quá trình giảm phân - GV cho HS đối chiếu với sơ đồ động đã làm trước - GV đưa câu hỏi để thảo luận: + Có kiện nào diễn cặp NST tương đồng kì đầu lần phân bào I và ý nghĩa chúng + Tại nói vận động các cặp NST tương đồng + HS quan sát tranh hình quá trình giảm phân yêu cầu nêu được:  Sự kiện kì đầu: NST tương đồng tiếp hợp và trao đổi chéo  kết thúc phân bào I tế bào có NST Kì - Các NST colesteron xuắn cực đại và kép di chuyển mặt phẳng xích đạo tế bào thành hàng - Thoi vô sắc từ các cực tế bào đính vào phía NST kép cặp tương đồng - NSt kép tập trung thành hàng mặt phẳng xích đạo tế bào Kì sau - Mỗi NST kép cặp NST tương đồng thoi vô sắc kéo cực củaTB - Các NST( crômatit) NST kép tách tâm động, crômatit trở thành NST và cực TB Kì cuối - Các NST kép tháo xoắn - Màng nhân, nhân xuất Các NST tháo xoắn trở dạng sởi mạnh - Thoi vô sắc tiêu biến, màng nhân diễn kì sau lần phân bào I là chế tạo nhiều loại giao tử mang tổ hợp NST khác + Tại quá trình giảm phân lại tạo các giao tử khác tổ hợp các NST? - GV đánh giá hoạt động nhóm và nhấn mạnh kết qúa trình giảm phân kì cuối giảm phân II đơn bội kép khác nguồn gốc và cấu trúc và nhân xuất - Thoi vô sắc tiêu trở lại biến - TBC chia - TBC phân chia, tạo TB có số lượng NST kép giảm nửa  Có phân li độc lập và trao đổi chéo NST tương đồng - Đại diện nhóm trình bày  lớp bổ sung - GV hỏi: kết quá trình giảm phân tạo nên TB Kết quả: từ TB mẹ (2n) cho TB có số lượng NST giảm nửa(n) + Con đực: TB biến đổi thành tinh trùng(GT đực(n)) + Con cái: TB biến đổi thành trứng và thể cực( TB nhỏ) - Ở TV sau giảm phân các TB phải trải qua số lần phân bào để thành hạt phấn huặc túi phôi Hoạt động Ý NGHĨA CỦA GIẢM PHÂN Mục tiêu: HS thấy ý nghĩa, vai trò giảm phân đặc biệt là chọn giống và tiến hóa Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung - Để hiểu rõ ý nghĩa giảm phân GV đưa số vấn đề để HS thảo luận - HS vận dụng kiến thức học và thực tế hay tư liệu - Thảo luận nhóm thống ý kiến Yêu cầu nêu IV Ý nghĩa quá trình giảm phân + Tại sau giảm phân số lượng NST tế bào giảm nửa? được: + Số lượng NST tế bào giảm vì lần phân bào II, không có tự nhân đôi NST + Nếu không có quá trình + Nếu không có quá trình giảm phân thì điều gì giảm phân thì NST xảy ra? tăng lên số lượng sau lần thụ tinh + Giảm phân tạo các giao + Tại nói giảm phân là tử và thụ tinh( giao phối) hình thức phân bào có ý thể ưu sinh nghĩa tiến hóa nhất? Trong sản hữu tính  cung cấp sản xuất người ứng nguyên liệu để chọn lọc dụng điều này ntn? - GV nhận xét đánh giá và yêu cầu HS khái quát kiến - Đại diện các nhóm trình thức bày vấn đề và lớp bổ GV hỏi: Giảm phân sung có ý nghĩa gì - HS khái quát kiến thức và nêu ý nghĩa giảm GV: cho HS đọc sgk mục phân cuối và nêu ý nghĩa qt giảm phân - Sự phân ly độc lập và tổ hợp tự các cặp NST quá trình giảm phân kết hợp với quá trình thụ tinh thường tạo nhiều biến dị tổ hợp - Các biến dị tổ hợp tạo đa dạng dt hệ sau các loài SV sinh sản hữu tính - Sự đa dạng di truyền hệ sau các loài SV sinh sản hữu tính là nguồn nguyên liệu cho quá trình chọn lọc tự nhiên giúp các loài có khả thích nghi với điều kiện sống - Các quá trình nguyên phân, giảm phân và thụ tinh góp phần trì NST đặc trưng cho loài IV Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: Giảm phân là phân chia TB sinh dục(2n) qua hai lần phân bào liên tiếp cho TB mang NSt đơn bội (n) Khi kết thúc giảm phân I thì hai TB tạo thành có NST đơn bội (n) kép khác nguồn gốc, chí cấu trúc( có tđc xảy ra) Diễn biến giảm phân II giống nguyên phân V - GV cho HS đọc khung cuối bài và cho HS trả lời các câu hỏi cuối bài Hướng dẫn học nhà : Học sinh trả lời câu hỏi sgk sau bài học vào tập Soạn trước bài Đọc phần em có biết Bài 20: Thực hành - QUAN SÁT CÁC KỲ CỦA NGUYÊN PHÂN TRÊN TIÊU BẢN RỄ HÀNH I Mục tiêu bài dạy Kiến thức a Cơ - Học sinh phải xác định các kỳ khác nguyên phân kính hiển vi - Vẽ các tế bào các kỳ nguyên phân quan sát kính hiển vi b Trọng tâm Nhận dạng và phân biệt các kỳ nguyên phân trên tiêu qua quan sát kính hiển vi Kỹ Rèn luyện kỹ quan sát tiêu trên kính hiển vi và vẽ hình các kỳ nguyên phân quan sát Thái độ - Biết cách chăm sóc thể, sinh vật và có thái độ đúng đắn sinh trưởng thể - Nguyên nhân gây tượng các dây tơ vô sắc bị phá hủy là các yếu tố vật lý, hóa học môi trường các tia phóng xạ, nhiệt độ cao đột ngột, các chất hóa học,…phải bảo vệ môi trường nhằm hạn chế các hoạt động thải môi trường các tác nhân nói trên Có thể gây đột biến sinh vật, bệnh ung thư người,… II Chuẩn bị dạy và học Giáo viên - Tranh vẽ các kỳ nguyên phân và tranh hình 20 trang 82 – SGK - Kính hiển vi quang học có vật kính10, 40 và thị kính 10 15 - Tiêu cố định lát cắt dọc rễ hành các tiêu tạm thời Học sinh - Xem và tìm hiểu các kỳ nguyên phân, các tiến hành làm tiêu tạm thời - Giấy, viết chì và các dụng cụ phục vụ cho thực hành, vẽ hình III Tiến trình tổ chức dạy và học Ổn định tổ chức Kiểm tra bài cũ - Nguyên phân là gì? Nguyên phân thường xảy tế bào nào? - Nguyên phân thường trải qua kỳ nào? Có đặc điểm gì? Hoạt động dạy và học a Mở bài Để chứng minh lý thuyết chúng ta đã học, hôm chúng ta quan sát trực tiếp các kỳ nguyên phân qua tiêu cố định (hoặc tạm thời) rễ hành thấy rõ điều đó b Bài Hoạt động Thầy & Trò Hoạt động 1: Giới thiệu chung quá trình thự hành GV: Chia lớp thành các nhóm, theo đơn vị tổ trên lớp học bình thường GV: Hướng dẫn kỹ thuật sử dụng kính hiển vi và cách là tiêu tạm thời để quan sát các kỳ nguyên phân trên đối tượng là rễ hành HS: Chia nhóm và ngồi theo xếp giáo viên hướng dẫn, quan sát, lắng nghe và ghi chép các nội dung có liên quan đến tiết thực hành GV: Hướng dẫn cách chỉnh và quan sát hình trên kính hiển vi, cách vẽ hình quan sát trực tiếp trên tiêu qua kính hiển vi Hoạt động 2: Cách tiến hành làm tiêu và quan sát các kỳ nguyên phân GV: Vừa hướng dẫn và làm tiêu tạm thời cho HS quan sát, ghi nhận và làm theo yêu cầu HS: Quan sát, ghi nhận và làm tiêu tạm thời theo yêu cầu GV: Hướng dẫn HS cách quan sát và vẽ hình quan sát qua kính hiển vi Giới thiệu lại hình dạng NST và đặc điểm chung quan sát trực tiếp qua kính hiển vi thông qua hình vẽ (Hình 20 – trang 82 SGK) HS: Quan sát, ghi nhận và làm theo yêu cầu Nội Dung - Chia Nhóm Theo Đơn Vị Tổ - Cách Tiến Hành Làm Tiêu Bản Và Vẽ Hình Khi Quan Sát Qua Kính Hiển Vi - Cách làm tiêu tạm thời - Đặc điểm các kỳ nguyên phân - Cách vẽ hình quan sát qua kính hiển vi Nhận xét, đánh giá và Rèn luyện, kiểm tra đánh giá - Trong quá trình học sinh quan sát và vẽ giáo viên bàn kiểm tra, hướng dẫn và hỏi học sinh - Gọi HS lên bảng vẽ lại hình và nêu đặc điểm các kỳ nguyên phân - Nhậ xét, đánh giá và khen các cá nhân, nhóm làm việc tốt; phê bình các cá nhân, nhóm làm việc chưa tốt Thu hoạch - Yêu cầu vẽ các tế bào quan sát thấy rõ các kỳ khác có chú thích các kỳ tương ứng với hình vẽ tế bào - Giải thích cùng kỳ nào đó nguyên phân trên tiêu lại trông khác nhau? - Mỗi cá nhân làm bài thu hoạch: vẽ hình và nêu đặc điểm các kỳ nguyên phân, trả lời và làm theo yêu cầu SGK Ngày soạn: 22/01/09 Tuần: 23 Tiết: 23 Bài 21: ÔN TẬP PHẦN SINH HỌC TẾ BÀO I Mục tiêu bài dạy Kiến thức a Cơ - Nắm đặc điểm chung tế bào - Biết cấu tạo và chức tế bào: nhân sơ (prokaryote) và nhân thực (Eukaryote) - Biết chế vận chuyển các chất qua màng tế bào: theo chế thụ động và chế chủ động b Trọng tâm - Quan sát, nhận dạng và giải thích các quá trình co nguyên sinh, phản co nguyên sinh tế bào động vật và tế bào thực vật - Quan sát, nhận dạng và vẽ các kỳ quá trình phân bào nguyên phân Kỹ - Giải thích tượng co và phản co nguyên sinh quan sát qua kính hiên vi - Rèn luyện kỹ quan sát tiêu trên kính hiển vi và vẽ hình các kỳ nguyên phân quan sát Thái độ Có nhận thức đúng đắn việc chăm sóc thể và sinh trưởng, phát triển sinh vật II Chuẩn bị dạy và học Giáo viên - Phiếu học tập cho HS thảo luận nhóm - Hình cấu tạo tế bào động vật, thực vật và tiêu các kỳ quá trình nguyên phân Học sinh - Phiếu học tập nhóm để thảo luận - Xem lại nội dung các chương đã học tế bào để hệ thống kiến thức đã học sơ đồ III Tiến trình tổ chức dạy và học Ổn định tổ chức Kiểm tra bài cũ - Tế bào là gì? Tại nói tế bào là thành phần cấu tạo thể? - Giữa tế bào nhân sơ và tế bào nhân thực có điểm nào khác nhau? - Tại màng sinh chất lại vận chuyển các chất có kích thước khác qua màng sinh chất? - Giữa nguyên phân và giảm phân có điểm nào khác nhau? Hoạt động dạy và học a Mở bài Để nắm rõ nội dung chính phần sinh học tế bào, chúng ta có thể hệ thống lại kiến thức đã học sơ đồ và các hình ảnh minh họa cụ thể b Bài Hoạt động Thầy & Trò Nội Dung Hoạt động 1: Tìm hiểu các thành phần hóa học tế bào GV: Sự sống sinh giới cấu tạo từ tế bào Các tế bào cấu tạo từ các thành phần hóa học nào? HS: Thảo luận nhóm và hoàn thiện nội dung câu trả lời dựa trên kiến thức đã học Hoạt động 2: Tìm hiểu cấu trúc tế bào GV: Tế bào có cấu tạo gồm thành phần chính nào? HS: Tế bào gồm có thành phần chính: màng, tế bào chất, nhân vùng nhân GV: Giữa tế bào nhân sơ và tế bào nhân thực có điểm nào giống và khác nhau? HS: Thảo luận và hoàn thành câu trả lời Hoạt động 3: Tìm hiểu quá trình chuyển hóa vật chất và lượng tế bào GV: Cho HS thảo luận quá trình chuyển hóa vật chất và lượng tế bào, chủ yếu tập trung vào quá trình quang hợp và hô hấp tế bào HS: Thảo luận, ghi nhận và cử đại diện lên trình bày kết làm việc nhóm GV: Nhận xét, đánh giá và bổ sung lại cho hoàn chỉnh kiến thức Hoạt động 4: Tìm hiểu quá trình phân bào tế bào sinh vật GV: Chu kỳ tế bào là gì? Chu kỳ tế bào có đặc điểm nào cần lưu ý? HS: Chu kỳ tế bào là khoảng thời gian lần phân bào, gồm kỳ trung gian và quá trình phân bào GV: Đặc điểm nguyên phân và giảm phân, nguyên phân và giảm phân có điểm nào giống và khác nhau? HS: Thảo luận nhóm, ghi nhận kết và trả lời theo yêu cầu phiếu thảo luận nhóm GV: Nhận xét, bổ sung và hoàn chỉnh các nội dung kiến thức - Tế bào là đơn vị cấu tạo nên sống - Các thành phần chính cacbohydrate, lipid, protein,… tế bào: - Một tế bào gồm có thành phần chính: màng, tế bào chất, nhân vùng nhân - Điểm giống và khác tế bào nhân sơ và tế bào nhân thực - Các dạng lượng tế bào - Vai trò enzim quá trình chuyển hóa vật chất tế bào - Đặc điểm quá trình hô hấp, quang hợp; điểm giống và khác quang hợp và hô hấp - Khái niệm và đặc điểm chu kỳ tế bào - Điểm giống và khác nguyên phân và giảm phân 4 Rèn luyện, kiểm tra đánh giá - Hệ thống lại kiến thức đã học hệ thống sơ đồ hóa kiến thức - Sử dụng số bài tập phần tế bào để Rèn luyện, kiểm tra đánh giá kiến thức lý thuyết đã học Hướng dẫn học nhà - Học bài và hoàn thành các bài tập đã cho theo yêu cầu nội dung kiến thức đã học - Xem lại phần kiến thức lý thuyết chương 4: Phân bào để chuẩn bị kiểm tra 15 phút - Xem trước bài mới, tìm hiểu dinh dưỡng, quá trình chuyển hóa vật chất và lượng vi sinh vật Phần ba SINH HỌC VI SINH VẬT Chương I CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT Bài 22 DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT I Mục tiêu Sau học xong bài này HS phải Kiến thức + Trình bày các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật dựa theo nguồn cacbon và lượng + Phân biệt các kiểu hô hấp và lên men vi sinh vật + Nêu loại môi trường nuôi cấy vi sinh vật Kỹ + Rèn luyện số kỹ phân tích so sánh - khái quát hóa kiến thức + Vận dụng, giải thích số tượng thực tế đời sống Thái độ Vận dụng kiến thức đã học vào đời sống, ăn uống → không làm ảnh hưởng tói sức khỏe người II Phương pháp Thuyết trình, hỏi đáp- tìm tòi phận, thảo luận nhóm III Phương tiện dạy học Sgk Sinh học 10 bản, Sgv Sinh học 10 bản, tài liệu tham khảo, phiếu học tập IV Tiến trình lên lớp Ổn định lớp: phút Kiểm tra bài cũ (không ) Nội dung bài Mở bài: - Tại dưa muối lại trở nên chua? Ăn ngon miệng và bảo quản lâu? - Tại rắc bột men vào xôi đậy kín thì sau khoảng tuần xôi chuyển thành rượu - Tại nước sông có màu đen và có mùi thối?  Tất hoạt động này nhờ vi sinh vật gây nên, vi sinh vật là gì? Ta vào phần ba SINH HỌC VI SINH VẬT Các chất dinh dưỡng ( thức ăn), nguồn lượng… hấp thụ vào thể, tế bào diễn phản ứng sinh hoá biến đổi các chất này Đó là quá trình chuyển hoá vật chất Vậy quá trình chuyển hoá vật chất diễn nào? Nó nhờ vào yếu tố nào? Hoạt động sao? Chúng ta vào bài Thời gian phút Hoạt động GV - GV yêu cầu HS: Hãy kể tên số VSV mà em biết ? - Thế nào là vi sinh vật? VSV gồm dạng nào? Đặc điểm chung sao? - GV Nhận xét, nêu ví dụ dạng VSV cho HS rõ và hoàn thiện kiến thức 15 phút - GV đặt câu hỏi: VSV có thể sống đâu? Cho ví dụ Môi trường VSV nói chung là đa dạng và có ngoài tự nhiên Hoạt động HS Nội dung I/ Khái niệm vi sinh vật HS trả lời là vi + Vi sinh vật là thể khuẩn, virus, nấm,… nhỏ bé, nhìn rõ chúng kính hiển vi Mỗi cá nhân độc lập + Có dạng: nghiên cứu thông tin VSV chưa có cấu trúc tế bào SGK và trả lời virus VSV có cấu trúc tế bào ( đơn bào): nhân sơ vi khuẩn, xạ khuẩn, xoắn khuẩn và nhân thực tảo đơn bào, nấm men, NSĐV Tập đoàn đơn bào tập đoàn Volvox + Đặc điểm chung: hấp phụ và chuyển hoá chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng và sinh sản nhanh, phân bố rộng II/ Môi trường và các kiểu dinh dưỡng - HS trả lời: có thể sống nơi Ví dụ đất, nước, không khí,cơ thể, - Vậy môi trường nuôi Là môi trường nhân tạo cấy VSV là gì? người tạo phòng thí nghiệm - Có kiểu môi HS: Nghiên cứu SGK/ trường nào? Trang 88 trả lời - Đặc điểm loại môi trường? - Người ta đã vào Căn vào thành phần yếu tố gì để chia các các chất dinh dưỡng loại môi trường? - Những môi trường sau đây thuộc loại môi HS trả lời: trường nào: a lít dịch khoai tây a MT tự nhiên nghiền b lít dịch gồm khoai b MT bán tổng hợp tây và 20g glucôzơ c lít dịch đường c MT tổng hợp glucozơ 20% - GV: Nhân xét và hoàn thiện kiến thức 1/ Các loại môi trường Có loại: + Môi trường tự nhiên: là môi trường chứa các chất tự nhiên không xác định số lượng và thành phần + Môi trường tổng hợp: gồm các chất đã biết thành phần hoá học và số lượng + Môi trường bán tổng hợp: gồm chất tự nhiên và chất hóa học 2/ Các kiểu dinh dưỡng - GV giải thích thuật ngữ “kiểu dinh dưỡng” có thể hiểu là cách thức sinh vật sử dụng lượng và thức ăn môi trường nào Nói đến nguồn thức ăn, người ta quan tâm đến nguồn cung cấp C, H Nên bài này đề cập tới nguồn cacbon - Dựa vào tiêu HS : Đọc thông tin SGK - Tiêu chí phân biệt các kiểu chí nào để phân biệt các trả lời dinh dưỡng: kiểu dinh dưỡng? + Nhu cầu nguồn lượng + Nguồn cacbon - Ở VSV gồm có HS nghiên cứu SGK trả - Có kiểu dinh dưỡng vi kiểu dinh dưỡng? Đặc lời sinh vật: điểm các kiểu? + Quang tự dưỡng + Quang dị dưỡng + Hóa tự dưỡng + Hóa dị dưỡng - Căn vào nguồn Đặc VSV VSV lượng, nguồn điểm quang hoá dị cacbon, VSV quang tự tự dưỡng dưỡng khác với VSV dưỡng Hoá học hoá dị dưỡng chỗ nào? Nguồn Ánh sáng lượng - GV: Nhân xét và hoàn thiện kiến thức 20 phút - GV đặt vấn đề: Sau hấp thụ các chất dinh dưỡng, nguồn lượng, tế bào VSV diễn các phản ứng hoá học xúc tác các enzym để biến đổi các chất đó chính là quá trình chuyển hoá vật chất - Chuyển hoá vật chất gồm hô hấp và lên men - Tuỳ theo có mặt oxi phân tử mà các chất III/ Hô hấp và lên men: (Phiếu học tập) Nguồn cacbon CO2 Chất hữu biến đổi theo đường hô hấp hiếu khí, hô hấp kị khí hay lên men - GV: Yêu cầu HS hoàn thành nội dung phiếu học tập - GV: Treo phiếu học tập lên bảng Tính Đồng chất hoá quá trình Dị hoá - GV: Nhận xét và hoàn thiện phiếu học tập - GV giải thích thêm phần hô hấp hiếu khí không hoàn toàn Ví dụ: Trong quá trình phân giải glucôzơ quá trình đường phân chuẩn bị chuyển sang quá trinh chu trình Crep Đúng axit piruvic  Acetyl- CoA thì lại tạo axit lactic  tạo sản phẩm khác - Liên hệ: Tại nước sông có màu đen và có mùi thối? - GV: Nhận xét và hoàn thiện kiến thức HS: Nghiên cứu SGK/ trang 90 Thảo luận nhóm để tìm kiến thức → hoàn thành phiếu học tập → Cử đại diện nhóm trình bày kết vào phiếu học tập → Cả lớp nhận xét HS: Rác thải thả xuống sông đọng lại, vi khuẩn phân hủy, kết hợp với nguyên tố khác tạo FeS, H2S, số kim loại không tan kết lắng xuống bùn 4 Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: (3 phút) Câu 1: Dinh dưỡng vi khuẩn lam, tảo đơn bào, vi khuẩn lưu huỳnh màu tía và màu lục, có nguồn lượng là ánh sáng và nguồn cacbon chủ yếu là CO Đây là kiểu dinh dưỡng gì? A/ Quang tự dưỡng.B/ Quang dị dưỡng C/ Hoá tự dưỡng D/ Hoá dị dưỡng Câu 2: Dinh dưỡng nấm, động vật nguyên sinh, phần lớn vi khuẩn không quang hợp… có nguồn lượng là chất hữu và nguồn cacbon là chất hữu Đây là kiểu dinh dưỡng gì? A/ Quang tự dưỡng B/ Quang dị dưỡng C/ Hoá tự dưỡng D/ Hoá dị dưỡng Câu 3: Hãy chọn ý đúng câu sau: A/ Hô hấp hiếu khí là quá trình oxi hoá chất cacbonhiđrat để thu lượng cho tế bào B/ Sản phẩm tạo hô hấp hiếu khí là CO 2, H2O và lượng còn lên men là rượu, dấm… C/ Chất nhận điện tử cuối cùng hô hấp kị khí là oxi phân tử D/ Lên men diễn ti thể, hô hấp hiếu khí diễn tế bào chất Câu 4: Quá trình chuyển hoá sinh học kị khí nào mà các phân tử hữu vừa là chất cho electron vừa là chất nhận electron? A/Lên men B/ Hô hấp kị khí C/ Hô hấp hiếu khí D/ Hô hấp 5 Hướng dẫn học nhà :(1 phút) - Trả lời các câu hỏi và bài tập sgk trang 91 - Đọc trước bài 23 PHIẾU HỌC TẬP Bài 22.DINH DƯỠNG,CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT Nghiên cứu SGK trang 90 sinh học 10CB hoàn thành nội dung bảng: Điểm phân biệt Hô hấp hiếu khí Hô hấp kị khí Lên men Khái niệm Nơi diễn Môi trường cần O2 Chất nhận electron cuối cùng Sản phẩm Ví dụ ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP Điểm phân biệt Khái niệm Nơi diễn Hô hấp hiếu khí Hô hấp kị khí Là quá trình phân Là quá trình oxi hoá giải cacbonhidrat để các phân tử hữu thu lượng cho tế bào + VSV nhân sơ: + VSV nhân sơ: Màng sinh chất Màng sinh chất Lên men Là quá trình chuyển hoá kị khí diễn tế bào chất Tế bào chất Môi trường cần O2 Chất nhận electron cuối cùng Sản phẩm Ví dụ + VSV nhân thực: màng ti thể Có O2 + VSV nhân thực: màng ti thể Không Sản phẩm vô cơ.Ví 2  dụ SO4 , NO3 CO2,H2O, ATP Sản phẩm vô Nấm,xạ khuẩn,ĐVNS Vi khuẩn phản nitrat hoá Không Phân tử hữu Đặc trưng lên men Vi khuẩn lactic, nấm men Tiết 23 : BÀI 23: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT I Mục tiêu bài học: sau học xong bài này học sinh cần: Kiến thức Nêu đặc điểm quá trình tổng hợp các hợp chất :protein, pôlisaccarit, lipit, axitnuclêic Nêu và giải thích quá trình phân giải các hợp chất protein, pôlisaccarit Nêu ứng dụng quá trình tổng hợp và quá trình phân giải VSV Phân biệt quá trình phân giải ngoại bào và phân giải ngoại bào Có ý thức xử lý rác thải để làm MT Kĩ Rèn số kĩ Phân tích tổng hợp Liên hệ, vận dụng kiến thức vào thực tế II Phương tiện Một số sơ đồ quá trình tổng hợp prôtêin… phân giải số chất lên men… Tranh vẽ số loại nấm Mẫu bánh men máy chiếu Sơ đồ các quá trình tổng hợp và phân giải Phiếu học tập: điền nội dung phù hợp vào bảng sau Sơ đồ tổng hợp các chất Các chất tổng hợp Sơ đồ quá trình tổng hợp III IV Phương pháp Vấn đáp tìm tòi Sử dụng SGK Tiến trình tổ chức bài học Kiểm tra bài cũ Hô hấp khác lên men ntn? Hô hấp và lên men có phải là dạng chuyển hóa vật chất không? Vì sao? Trọng tâm - Tổng hợp và phân giải các chất Bài  Mở bài: Ở bài 22 chúng ta đã nghiên cứu các loại MT nuôi cấy VSV, cách phân loại VSV dựa vào nguồn dinh dưỡng và nguồn Năng lượng, đặc điểm quá trình chuyển hóa vật chất và Năng lượng VSV( thông qua hoạt động hô hấp và lên men) Bài 23 tìm cách trả lời cho các câu hỏi Từ các chất đơn giản lấy từ MT, VSV tổng hợp nên các hợp chất cần cho tồn và phát triển ntn Bằng cách nào VSV phân giải các hợp chất thể và ngoài MT  Bài Hoạt động TÌM HIỂU QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP Mục tiêu: HS trình bày các sơ đồ tổng hợp số chất phổ biến HS khái quát thành sơ đồ tổng hợp các chất Liên hệ thực tế ứng dụng quá trình này Hoạt động giáo viên Hoạt động học Nội dung sinh GV yêu cầu hs nghiên cứu SGK mục HS: trình bày I Quá trình tổng hợp I trình bày đặc điểm chung quá đặc điểm chung Đặc điềm chung trình tổng hợp VSV - Phần lớn VSV có khả tự tổng hợp các loại axitamin - Tổng hợp các chất TB diễn với tốc độ nhanh - VSV sử dụng Nl và enzim GV: nói thêm người không tự tổng nội bào để tổng hợp các chất hợp đủ các aa( đó là các aa không thay thế) ? Vì qúa trình tổng hợp các chất - HS nghiên cứu VSV diễn với tốc độ nhanh SGK trang 91 trả lời: + Vì VSV sinh trưởng nhanh + Mọi quá trình sinh lý thể diễn nhanh Các quá trình tổng hợp GV: thuyết trình tất các sinh vật bậc cao VSV có khả tổng hợp tất các thành phần chủ yếu TB như: axitnuclêic, prôtêin, pôlisaccarit, lipit Sự tổng hợp các thành phần nào  hoàn thành phiếu học tập (sơ đồ tổng quát biểu thị tổng hợp các chất VSV) Các chất Sơ đồ quá trình tổng hợp tổng hợp - prôtêin - ( axitamin )n  Protein -pôlisaccarit - Glucôzơ)n + [ADP- glucôzơ] (glucôzơ)n+1 + ADP - glixêrol + axít - lipit béo  Lipit - bazơnitơ + - nuclêotit, từ đường 5C + đó tổng hợp axitphôtphoric axitnucleic nucleotit Các nuclêotit kết hợp  axitnuclêic - HS độc lập hoàn thành phiếu học tập a) Tỉng hỵp Protein: (Axit amin)n Protein b) Tỉng hỵp Polisaccarit: (Glucoz¬)n+[ADP- Glucoz¬] Glucoz¬)n+1 + ADP c) Tỉng hỵp Lipit: Lµ s kt hỵp gi÷a Glixªrol & axit bÐo d) Tỉng hỵp axit Nucleic: Baz¬ nitric + ®ng 5C + H3PO4 c¸c nuclª«tit, c¸c nuclª«tit LK víi t¹o axit nuclªic GV yêu cầu thực phiếu học tập( sơ đồ tổng hợp các chất), cử đại diện HS điền vào phiếu, HS khác bổ sung sau đó GV chiếu đáp án phiếu học tập GV liên hệ: người đã lợi dụng khả tổng hợp các chất VSV để ứng dụng vào sản xuất ntn - HS: vận dụng kiến GV bổ sung: Do tốc độ sinh trưởng và thức đã học và thông tin đài báo thảo luận tổng hợp cao, VSV trở thành nguồn nhanh có thể nêu tài nguyên khai tác người được: VD: + Sản xuất mì chính, + bò nặng 500 kg sản xuất thức ăn giàu dinh thêm ngày 0,5 kg prôtêin dưỡng + 500 kg nấm men có tể tạo 50 + Cung cấp nguồn prôtêin/ ngày prôtêin + Sản xuất chất xúc tác sinh học , gốm sinh học Hoạt động TÌM HIỂU QUÁ TRÌNH PHÂN GIẢI Mục tiêu: Peptit - Phân biệt pghân giải và ngoài tế bào VSV Chỉ mặt lợi ích quá trình phân giải liên quan đế đời sống, sản xuất Nêu tác hại vcủa quá trình pghân giải đời sống người Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung GV hỏi: tiếp xúc với các HS: tiếp xúc với các II.Quá trình phân giải chất dd có phân tử lớn ax chất dinh dưỡng có nuclêic, prôtêin , lipit…( chứa phân tử lớn xác thực vật và động axitnuclêic, prôtêin, vật) thì VSV phải làm lipit…( chứa xác nào? thực vật và ĐV) không thể vận chuyển qua màng sinh chất , VSV phải tiết vào MT các enzim thủy phân các chất trên thành chất đơn giản hơn(aa) VSV hấp thụ aa và phân giải tiếp tạo lượng - HS nghiên cứu sgk Phân giải Protein và ứng trang 92 dụng ? Hãy phân biệt phân giải - Thảo luận nhóm a Phân giải ngoài và ngoài tế bào VSV - Có thể trả lời sơ Prôtêaza( vsv tiết ra) - GV nhận xét đánh giá đồ viết lên bảng Protein axitamin - lớp nhận xét bổ sung ngoài MT Yêu cầu HS nêu được: + VSV hấp thụ aa và phân giải + Phân giải ngoài tiếp tạo lượng + Phân giải + Khi MT thiếu C và thừa nitơ + Ứng dụng làm rượu, VSV khử amin, sử dụng axit hữu giấm làm nguồn C - Vài HS trả lời, lớp bổ ? Quá trình phân giải prôtêin sung b Phân giải ứng dụng ntn sản + Prôtêin hư hỏng, hoạt tính, xuất phân giải thành các axitamin c Ứng dụng: làm nước mắm, các loại nước chấm làm tương… - GV cho HS tham khảo tài liệu quy trình sản xuất nước mắm và nước tương - HS nghiên cứu SGK trả lời - pôlisaccarirt( đường GV thông báo các loại đa)gồm xenlulôzơ, pôlisaccarit tự nhiên khá kitin, tinh bột … phong phú và đa dạng, kể tên số dạng pôlisaccarirt( đường phân giải pôlisaccarit và ứng dụng đa)? ? Polisaccarit phân giải ntn a Phân giải ngoài EZ pôlysacarit Đường đơn(mônôsacarit) amilaza VD: Tinh bột glucôzơ Xenlulôzơ ? Con người đã ứng dụng quá trình phân giải polisacarit sản xuất ntn -GV đánh giá và giúp HS hoàn thiện kiến thức xenlulaza glucôzơ b Phân giải VSV hấp thụ đường đơn và phân giải tiếp hô hấp hiếu khí , kị khí hay lên men c Ứng dụng - lên men êtylic Tinh bột Nấm(đường hóa glucôzơ glucôzơ nấm men rượu 2C2H5OH(rượu etylic) +2CO2 + Năng lượng - GV giới thiệu cho HS biết quy trình làm rượu, làm chua thực phẩm và số bí dân gian để có sản phẩm ngon - GV hỏi thêm: vì rượu trưng cất pp thủ công số vùng dễ làm làm người uống đau đầu GV: bổ sung; nấu rượu thủ công nồi đồng xảy phản ứng C2H5OH Cu CH3CHO + H2O Nhiệt độ - lên men lactic là quá trình chuyển hóa kị khí đường (glucôzơ, lactôz…) thành sản phẩm chủ yếu là axít lactic - HS vận dụng kiến Glucôzơ VK lactic axit lactic bài và kết hợp kiến thức đồng hình hóa học để trả lời: + CO2 + NL + Rượu bị ôxi hóa phần thành anđêhit vi khuẩn lactic di hình + Anđêhyt gây đau đầu Glucôzơ axit lactic + + Sản xuất rượu thủ CO2 +êtanol +axit axetic… công không khử hết anđêhit ? Các chất xenlulôzơ phân giải ntn? Cho vd cụ thể * Liên hệ ? Con người đã sử dụng quá trình phân giải này để ứng dụng vào sản xuất ntn - GV mở rộng nhờ quá trình phân phân giải VSV xác thực vật và động vật chuyển thành chất dd cho cây trồng Đó là sở khoa học việc chế biến rác thải thành phân bón  làm cho đất giàu dinh dưỡng và tránh ô nhiễm MT, lợi dụng hoạt tính phân giải xenlulôzơ người ta đã tận dụng các bã thải thực phẩm(rơm rã, lõi ngô, bã mía…)để trồng nhiều loại nấm ăn ? Quá trình phân giải VSV gây nên tác hại gì - HS vận dụng kiến thức thực tế để trả lời ẩm Lá cây  mùn - HS vận dụng kiến thức môn kỹ thuật nông nghiệp để trả lời câu hỏi Phân giải xenlulôzơ Xenlulôzơ xenlulaza chất mùn - Làm giàu dinh dưỡng cho đất - Tránh ô nhiễm MT * Ứng dụng - Chủ động cấy VSV để phân giải nhanh xác thực vật - Tận dụng bã thực phẩm để trồng nấm ăn - Sử dụng nước thải từ xí nghiệp chế biến khoai, sắn để nuôi cấy số nấm men để thu nhận sinh khối làm thức ăn gia súc - HS: liên hệ tới tác hại các quá trình phân giải sống như: + lên men thối làm hỏng thực phẩm + Gây mốc, hỏng đồ gỗ, quần áo Hoạt động MỐI QUAN HỆ GIỮA TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI Mục tiêu: HS tổng hợp và phân giải là quá trình ngược thống cùng rtồn tế bào Hoạt động giáo viên Hoạt động học Nội dung sinh GV yêu cầu HS tự đọc mục III HS nghiên cứu SGK SGK và trả lời câu hỏi: nói trả lời câu hỏi có đồng hóa thì có dị hóa và ngược lại đúng hay sai? Vì sao? - Tổng hợp (đồng hóa) và phân giải (dị hóa) là quá trình ngược chiều thống hoạt động sống TB - Đồng hóa tổng hợp các chất để cung cấp nguyên liệu cho dị hóa - Dị hóa phân giải các chất cung cấp lượng, nguyên liệu và nguyên liệu cho đồng hóa IV cố và hoàn thiện kiến thức Sự tổng hợp Protein khác tổng hợp lipit điểm nào Nêu vài ứng dụng khả chuyển hóa vật chất VSV đời sống Cơ sở khoa học ứng dụng đó là gì V Hướng dẫn học nhà Trả lời câu hỏi và bài tập cuối bài SGK Đọc trước bài 24 và trình bày cách tiến hành các thí nghiệm lên men lăctic và lêm men etilic Giáo án SINH HỌC 10 Người soạn: LÊ HỒNG YẾN Ngày soạn: 8/3/2010 Chương II SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT Bài 25 SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT Ngày dạy: Tiết: 27 I Mục tiêu bài học: Sau học xong bài này HS phải: Kiến thức - Nêu pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục và ý nghĩa pha - Trình bày ý nghĩa thời gian hệ tế bào (g) - Nêu nguyên tắc và ý nghĩa phương pháp nuôi cấy liên tục Kỹ - Rèn luyện số kỷ phân tích so sánh, khái quát - Vận dụng lí thuyết vào thực tiễn Thái độ Áp dụng kiến thức đã học vào đời sống sản xuất dể lên men rượu, rau mì chính II Phương tiện dạy học 1.Chuẩn bị - GV: Sơ đồ vi khuẩn pha sinh trưởng - HS: Đọc nội dung SGK 2.Phương pháp Vấn đáp –tìm tòi, thảo luận nhóm III Tiến trình lên lớp Ổn định lớp (1 phút) Kiểm tra bài cũ (bỏ qua) Bài Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung GV: Cho HS nghiên cứu HS: Nghiên cứu SGK/ I/ Khái niệm sinh thông tin SGK / trang 99 để trả Trang 99 trưởng lời câu hỏi - Sự sinh trưởng vi sinh HS: Trả lời vật là gì? + Sinh trưởng quần thể vi sinh vật là tăng số lượng tế bào quần thể - Thời gian hệ là gì? cho ví HS: Trả lời dụ? HS: Sau thời gian - Sau thời gian hệ, hệ, số lượng tế bào số tế bào quần thể biến quần thể tăng gấp đổi nào? đôi GV cho HS thảo luận nhóm : HS thảo luận + GV yêu cầu HS quan sát HS trả lời bảng sgk/99 và giải thích từ đó HS rút công thức tính thời gian hệ?số tế bào quần thể? + Là thời gian từ sinh tế bào đến tế bào đó phân chia số tế bào quần thể tăng gấp đôi gọi là thời gian hệ, kí hiệu (g) + Nếu số lượng tế bào ban đầu HS: 105.26 (N0) không phải là tế bào g= t n Số tế bào quần thể N=No.2n mà là 105 tế bào thì sau số lượng tế bào bình là bao nhiêu? GV: Cho HS nghiên cứu SGK / trang 100 để trả lời câu hỏi: II Sự sinh trưởng quần thể vi khuẩn HS: trả lời câu hỏi -Thế nào là môi trường nuôi cấy không liên tục? GV: Yêu cầu HS trả lời câu HS: trả lời lần lệnh SGK : hãy tính số lần phân chia E coli HS trả lời -Sự sinh trưởng vi khuẩn môi trường nuôi cấy không liên tục thể HS đọc sách nào? Nuôi cấy không liên tục - KN: Môi trường nuôi cấy không bổ sung chất dinh dưỡng và không lấy các sản phẩm chuyển hóa vật chất + Trong môi trường nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo đường cong gồm pha: GV:cho HS nghiên cứu các a.Pha tiềm phát(pha lag) pha phút HS lắng nghe và phân -Vi khuẩn thích nghi với GV đưa VD minh họa cho biệt các pha môi trường các pha kết hợp với giải thích -Không có gia tăng số sơ đồ Đường cong sinh trưởng lượng tế bào -Enzim cảm ứng hình thành để phân giải chất b.Pha lũy thừa(pha Log) -Quá trình trao đổi chất diễn mạnh mẽ -Số lượng tế bào tăng theo cấp số nhân -Tốc độ sinh trưởng cưc đại c.Pha cân Số tế bào đạt cực đại và không đổi theo thời gian d.Pha suy vong HS: trả lời cuối pha lũy Số tế bào quần thể thừa đầu pha cân GV: Để thu số lượng vi giảm dần HS: làm sữa chua,dưa sinh vật tối đa thì nên dừng muối,siro trái cây,rượu pha nào ? vang,… GV yêu cầu HS cho ví dụ HS:Nghiên cứu sinh trưởng quần thể VSV GV mục đích nuôi cấy HS: bổ sung chất dinh Nuôi cấy liên tục không liên tục là gì? dưỡng và lấy chất độc hại GV: Để không xảy pha suy vong quần thể vi khuẩn thì phải làm gỉ ? HS trả lời GV: Thế nào là nuôi cấy liên tục? GV: nêu số VD nuôi cấy không liên tục VD:Ở người, dày và ruột coi là hệ thống nuôi cấy liên tục HS:làm giấm vi sinh vật HS trả lời GV yêu cầu HS nêu thêm VD GV: Ứng dụng nuôi cấy liên tục GV mục đích nuôi cấy liên tục là gì? KN: MT nuôi cấy bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng vào đồng thời lấy lượng dịch nuôi cấy tương đương * Ứng dụng: Sản xuất sinh khối để thu nhận prôtêin đơn bào, các hợp chất có hoạt tính HS:thu sinh khối,sản sinh học axit amin, xuất các chất hoạt tính các kháng sinh các hooc sinh học môn 4 Rèn luyện, kiểm tra đánh giá ( phút) So sánh nuôi cấy không liên tục và nuôi cấy liên tục Điểm phân biệt Nuôi cấy không liên tục Đặc điểm Các pha Ý nghĩa Ví dụ Giải các câu hỏi và bài tập 2,3 cuối bài Nuôi cấy liên tục 5 Hướng dẫn học nhà ( phút) + Học bài cũ và trả lời câu hỏi cuối SGK / trang 100 + Xem bài Đáp án phần Rèn luyện, kiểm tra đánh giá Điểm phân biệt Đặc điểm Nuôi cấy không liên tục Nuôi cấy liên tục MT không bổ sung chất MT bổ sung chất dinh dinh dưỡng và không dưỡng và lấy các lấy các sản phẩm chuyển hóa sản phẩm chuyển hóa vật chất vật chất Các pha Có pha:pha lag,pha log,pha Có pha:pha log,pha cân cân bằng,pha suy vong Ý nghĩa Nghiên cứu sinh trưởng Thu sinh khối,các chất có hoạt VSV tính sinh học Ví dụ Làm sữa chua Làm giấm SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG : ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu bài dạy: - Học sinh phải nêu các hình thức sinh sản chủ yếu vi sinh vật nhân sơ (phân đôi, ngoại bào tử, bào tử đốt, nảy chồi) - Mô tả sinh sản phân đôi vi khuẩn( hình thành hạt mêzôxôm, DNA phân chia và hình thành vách ngăn) - Nêu các hình thức sinh sản vi sinh vật nhân thực (có thể sinh sản bắng nguyên phân bào tử hữu tính hay vô tính.) - Học sinh phải nêu đặc điểm số chất hoá học ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật - Trình bày ảnh hưởng các yếu tố vật lý đến sinh trưởng vi sinh vật - Nêu số ứng dụng mà người đã sử dụng các yểu tố hoá học và vật lý để khống chế vi sinh vật có hại II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ hình 16.1, 26.2 và 26.3 SGK Hình trang 111 SGV - Bảng so sánh số tính chất bào tử vi khuẩn - Tranh vẽ phóng bảng trang 106 SGK.Tranh,tư liệu nói các chất hoá học là chất dinh dưỡng, nhân tố sinh trưởng và là chất ức chế vi sinh vật III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị bài học sinh Kiểm tra bài cũ: -Hãy nêu đặc điểm pha sinh trưởng quần thể vi sinh vật? Giảng bài mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động 1: tìm hiểu Sự sinh sản sinh vật nhân sơ Tranh trang 111 SGV *em hãy nêu quá trình sinh sản phân đôi?Cho ví dụ hình thức sinh sản phân đôi sinh vật? Tranh hình 26.1, 26.2 + Hình thức phân nhánh và chồi bào tử không có vỏ và canxiđipicôlinat Nội dung I Sự sinh sản sinh vật nhân sơ: 1) Phân đôi: - Màng sinh chất gấp nếp ( gọi là mêzôxôm) mêzôxôm để DNA đính vào nhân đôi và điểm để hình thành vách ngăn chia tế bào 2) Nảy chồi và tạo thành bào tử: -Ngoại bào tử(bào tử hình thành bên ngoài tế bào sinh dưỡng)-VSV dinh dưỡng mêtan -Bào tử đốt(bào tử hình thành phân đốt sợi dinh dưỡng) - Xạ khuẩn -Phân nhánh và nảy chồi- Vi khuẩn quang dưỡng + Nội bào tử có vỏ dày và chứa màu tía canxiđipicôlinat -Nội bào tử là gặp điều kiện bất lợi tế bào vi (tế bào dạng kết bào xác) khuẩn sinh dưỡng hình thành bên nội bào tử *Trả lời câu lệnh trang103 Nội bào tử không phải là hình thức sinh sản(dạng nghỉ ( vi khuẩn có thể sinh sản tế bào) ngoại bào tử, bào tử đốt, nảy chồi, phân đôi*) Hoạt động 2: tìm hiểu Sự sinh sản sinh vật nhân thực II Sự sinh sản sinh vật nhân thực: 1) Sinh sản bào tử: Tranh hình 26.3 - Sinh sản vô tính (bào tử kín) bào tử hình thành * Nghiên cứu sách giáo khoa và túi (như nấm Muco) hay bào tử trần nấm tranh em hiểu nào là bào Penicillium tử kín, bào tử trần? - Sinh sản hữu tính bào tử qua giảm phân 2) Sinh sản cách nảy chồi và phân đôi: * Em hãy nêu quá trình sinh sản - Sinh sản vô tính nảy chồi(nấm men rượu) phân trùng đế giày? Sinh sản hưũ đôi nấm men rum tính hay vô tính? - Sinh sản vô tính phân đôi và sinh sản hữu -SSHT tiếp hợp trao đổi tính cách hình thành bào tử chuyển động hay nhân cho hợp tử -SSVT tách tự phân đôi Hoạt động : tìm hiểu Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vsv III Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vsv Trả lời câu lệnh trang106 (Dùng E.coli khuyết dưỡng triptôphan âm đưa vào thực phẩm vi khuẩn mọc được( sinh trưởng) tức là thực phẩm có triptôphan) + Các chủng vi sinh vật sống môi trường tự nhiên thường là vi sinh vật nguyên dưỡng *Trả lời câu lệnh trang107 (cồn, nước Giaven, thuốc tím, nước ôxy già ) *Trả lời câu lệnh trang107 + Ngăn giữ thực phẩm tủ lạnh thường có tO 4OC1OC nên các vi khuẩn gây bệnh bị ức chế không sinh trưởng + Vi sinh vật ký sinh trên động vật thường là vi sinh vật ưa ấm( 30OC-40OC) + Các loại thức ăn nhiều nước dễ nhiễm khuẩn vì vi khuẩn sinh trưởng tốt môi trường có độ ẩm cao + Trong sữa chua không có vi sinh vật gây bệnh vì sữa chua có pH thấp ức chế sinh trưởng vi khuẩn gây bệnh *Tại các đồ phơi nắng không bị hôi? *Tại sấu, mơ ngâm muối, đường để lâu không bị hỏng? Chất hoá học: a) Chất dinh dưỡng: -Các chất dinh dưỡng là cacbohyđrat, proteinotein, lipit…Các chất cần cho sinh trưởng mà chúng không thể tự tổng hợp gọi là nhân tố sinh trưởng - Vi sinh vật khuyết dưỡng không tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng - Vi sinh vật nguyên dưỡng tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng b) Chất ức chế sinh trưởng: - số hoá chất có tác dụng ức chế sinh trưởng vi sinh vật:cồn, iốt, clo… Các yếu tố lý học: a) Nhiệt độ: - Chia vi sinh vật làm nhóm: ưa lạnh, ưa ấm, ưa nhiệt, ưa siêu nhiệt - Người ta thường dùng nhiệt độ cao để trùng và nhiệt độ thấp để kìm hãm sinh trưởng vi sinh vật b) Độ ẩm: - Mỗi loại vi sinh vật sinh trưởng giới hạn độ ẩm định - Dùng nước để kích thích, khống chế sinh trưởng nhóm vi sinh vật c) Độ pH: - Chia vi sinh vật thành nhóm:ưa axit, ưa kiềm, trung tính d) Ánh sáng: - Vi khuẩn quang hợp cần ánh sáng để quang hợp, tổng hợp sắc tố, hướng sáng… - Ánh sáng có thể ức chế, tiêu diệt vi sinh vật: tia tử ngoại, tia X, tia Gama… e)Áp suất thẩm thấu: - Dùng đường, muối tạo áp suất thẩm thấu để kìm hãm sinh trưởng vi sinh vật 4.4 Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: - Câu hỏi và bài tập cuối bài - Câu là không diệt khuẩn đúng quy trình các nội bào tử mọc mầm phát triển phân giải các chất thải CO2 và các chất khí khác làm hộp thịt bị phồng lên - Lập bảng so sánh số tính chất các loại bào tử vi khuẩn Bào tử không sinh Bào tử sinh sản Đặc điểm sản Ngoại bào tử Bào tử đốt (nội bào tử) Vỏ dày + Hợp chất canxiđipicôlinat + Chịu nhiệt,chịu hạn Rất cao Thấp Thấp Các loại bào tử sinh sản + + Khi môi trường bất Bên ngoài tế Do phân đốt Sự hình thành bào tử lợi cho vi khuẩn bào vi khuẩn sợi xạ khuẩn - Khi rửa rau sống xong ngâm vào nước muối loãng sát trùng? - Tại người ta thường rửa vết thương nước ôxy già? - Tại với bệnh nhiễm khuẩn người ta lại phải sử dụng các loại thuốc kháng sinh khác nhau?( Các thuốc kháng sinh diệt khuẩn có tính chọn lọc không sử dụng đúng kháng thuốc Ngày soạn : Chương III VIRÚT VÀ BỆNH TRUYỀN NHIỄM Tiết 30 Bài 29,: CẤU TRÚC CÁC LOÀI VIRÚT I Mục tiêu bài dạy: - Học sinh phải mô tả hình thái, cấu tạo chung virút - Nêu đặc điểm virút -Trình bày quá trình nhân lên virút - Nêu đặc điểm virút HIV, các đường lây truyền bệnh và biện pháp phòng ngừa II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ vẽ phóng hình 29.1, 29.2, 29.3 và 30 SGK III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị bài học sinh Kiểm tra bài cũ: - Hãy nêu ảnh hưởng các yếu tố lý học(hoá học) lên sinh trưởng vi sinh vật Giảng bài mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động 1: tìm hiểu cấu tạo virut *Em hãy kể tên các loại virút mà em biết Tranh hình 29.1 *Em hãy nêu cấu tạo virút? *Tại virút chưa gọi là thể sống?(chưa có cấu tạo tế bào) Lõi A.nuclêic Vỏ proteinotein nuclêocapsip Nội dung I Cấu tạo: 1) Khái niệm: - Là thực thể chưa có cấu tạo tế bào, có kích thước siêu nhỏ và có cấu tạo đơn giản 2) Cấu tạo: - Lõi là axit nuclêic( DNA RNA) là hệ gen virút - Vỏ là proteinotein( Capsit) cấu tạo từ các đơn vị proteinotein là capsôme - số virút còn có thêm lớp vỏ ngoài( lipit kép và proteinotein) Trên bề mặt vỏ ngoài có gai glicôproteinotein Virút không vỏ là virút trần 3) Đặc điểm sống: * Em có nhận xét gì đặc điểm - Sống ký sinh nội bào bắt buộc và nhân lên sống virút? tế bào sống Hoạt động 2: tìm hiểu hình thái vi rut Tranh hình 29 * Em hãy nêu đặc điểm hình thái, cấu trúc virút? *Trả lời câu lệnh trang117 -Virút lai mang hệ gen virút chủng Atổng hợp DNA, proteinotein chủng A -Khi ngoài tế bào chủ virút biểu thể vô sinh nhiễm vào tế bào sống chúng lại biểu là thể sống - Virút không thể nuôi cấy vi khuẩn vì chúng sống ký sinh nội bào bắt buộc II Hình thái: 1) Cấu trúc xoắn: - Capsôme xếp theo chiều xoắn axit nuclêic Hình que, sợi( virút gây bệnh dại, virút khảm thuốc lá…)  hình cầu( virút cúm, virút sởi…) 2) Cấu trúc khối: - Capsôme xếp theo hình khối đa diện với 20 mặt tam giác đều( virút bại liệt) 3) Cấu trúc hỗn hợp: - Đầu có cấu trúc khối chứa axit nuclêic, đuôi có cấu trúc xoắn (Phagơ hay gọi là thể thực khuẩn) con(mang thai và cho bú) 4.4 Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: - Câu hỏi và bài tập cuối bài - Câu 2: đặc điểm virút là: Có kích thước siêu nhỏ, có cấu tạo đơn giản và sống ký sinh nội bào bắt buộc - Tại nói virút là dạng ký sinh nội bào bắt buộc? - Trên da luôn có các tế bào chếtHIV bám lên da có lây nhiễm không? (không).Trường hợp nào có thể lây được?(khi da bị thương) - Câu 3: Virút lai có dạng lõi chủng B còn vỏ vừa A và B xen Nhiễm và phân lập virút chủng B vì tính trạng virút là hệ gen virút định PHIẾU HỌC TẬP Bảng so sánh virút và vi khuẩn Tính chất Có cấu tạo tế bào Chỉ chứa DNA RNA Chứa DNA và RNA Chứa ribôxôm Sinh sản độc lập Virút Không Có Không Không Không Vi khuẩn Có Không Có Có Có Ngày soạn Tiết 31 : SỰ NHÂN LÊN CỦA VIRÚT TRONG TẾ BÀO CHỦ I Mục tiêu bài dạy: -Trình bày quá trình nhân lên virút - Nêu đặc điểm virút HIV, các đường lây truyền bệnh và biện pháp phòng ngừa II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ vẽ phóng hình 29.1, 29.2, 29.3 và 30 SGK III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị bài học sinh Kiểm tra bài cũ: - Hãy nêu cấu tạo và đặc điểm virút? Giảng bài mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động tìm hiểu chu trình nhân lên virut Tranh hình 30 * Chu trình nhân lên virút gồm các giai đoạn nào? đặc điểm giai đoạn? +Virút có thể phá vỡ tế bào chủ chui ạt và tế bào chết tạo lỗ nhỏ chui từ từ sau đó thời gian tế bào chết *Trả lời câu lệnh trang120 - Mỗi loại virút có các thụ thể mang tính đặc hiệu đối với1 loại tế bào tương ứng Hoạt động tim hiêu HIV/AIDS * Em hiểu nào là HIV, AIDS? * Có các đường nào lây truyền HIV? Trả lời câu lệnh trang120 -Tiêm chích ma tuý và gái mại dâm thuộc nhóm có nguy lây nhiễm cao -Thời gian ủ bệnh HIV lâu và không biểu triệu chứng bệnh nên không biết và dễ lây nhiễm sang người khác Nội dung III Chu trình nhân lên virút: 1) Sự hấp thụ: - Virút bám vào bề mặt tế bào vật chủ nhờ có gai glicôproteinotein tương thích 2) Xâm nhập: - Đưa gen vào tế bào chủ.Mỗi loại virút có cách xâm nhập khác vào tế bào chủ 3) Sinh tổng hợp: - Virút sử dụng nguyên liệu tế bào để tổng hợp axit nuclêic và proteinotein cho nó 4)Lắp ráp: - Lắp axit nuclêic vào proteinotein vỏ để tạo virút hoàn chỉnh 5)Phóng thích: - Virút phá tế bào chui ngoài IV HIV/AIDS: 1) Khái niệm: - HIV là virút gây suy giảm miễn dịch người 2)Ba đường lây truyền HIV: - Qua đường máu, đường tình dục và từ mẹ sang con(mang thai và cho bú) 3)Ba giai đoạn phát triển bệnh: - Giai đoạn sơ nhiễm(cửa sổ) tuần-3 tháng - Giai đoạn không triệu chứng 1-10 năm - Giai đoạn biểu triệu chứng AIDS 4) Biện pháp phòng ngừa: - Sống lành mạnh, vệ sinh y tế, loại trừ tệ nạn xã hội… 4.4 Rèn luyện, kiểm tra đánh giá - Trên da luôn có các tế bào chếtHIV bám lên da có lây nhiễm không? (không).Trường hợp nào có thể lây được?(khi da bị thương 5.bài tập nhà Ngày soạn Tiết 32 -Bài 31: VIRÚT GÂY BỆNH ỨNG DỤNG CỦA VIRÚT TRONG THỰC TIỄN BỆNH TRUYỀN NHIỄM VÀ MIỄN DỊCH I Mục tiêu bài dạy: - Học sinh phải nêu tác hại virút vi sinh vật, thực vật và côn trùng - Nêu nguyên lý và ứng dụng thực tiễn kỹ thuật di truyền có sử dụng phagơ - Học sinh phải nêu khái niệm bệnh truyền nhiễm, cách lan truyền các tác nhân gây bệnh để qua đó nâng cao ý thức phòng tránh, giữ gìn vệ sinh cá nhân và cộng đồng - Trình bày khái niệm miễn dịch Phân biệt miễn dịch không đặc hiệu và miễn dịch đặc hiệu, miễn dịch tế bào và miễn dịch thể dịch II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ hình 31 SGK và ảnh chụp số bệnh virút - (Máy chiếu proteinojector và giáo án điện tử kỹ thuật di truyền)) III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị bài học sinh Kiểm tra bài cũ: - Hãy nêu cấu tạo và đặc điểm virút? - Hãy trình bày chu trình nhân lên virút? Giảng bài mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động 1:tìm hiểu các VR +Virút ký sinh trên VK (gọi phagơ-thể thực khuẩn) ứng dụng nhiều kỹ thuật di truyền *Trả lời câu lệnh trang121 -Do bị nhiễm phagơ.Pha gơ nhiễm vào tế bào và phá vỡ tế bào chết lắng xuống làm nước + Thành tế bào thực vật dày và không có thụ thể nên đa số virút xâm nhiễm vào cây nhờ côn trùng(ăn lá, hút nhựa ) Nội dung I Các virút kí sinh vi sinh vật, thực vật và côn trùng: 1)Virút ký sinh vi sinh vật(phagơ): - Khoảng 3000 loại virút sống ký sinh vi khuẩn, nấm men, nấm sợi - Gây tác hại cho ngành công nghiệp vi sinh vật sản xuất thuốc kháng sinh, mì chính, thuốc trừ sâu sinh học 2)Virút ký sinh thực vật: - Khoảng 1000 loại virút gây bệnh cho thực vật nhiễm vào cây côn trùng, nông cụ - Cây bị nhiễm virút lá thường bị đốm vàng, nâu, xoăn, héo rụng Thân còi cọc 3)Virút ký sinh côn trùng: - Virút ký sinh và gây bệnh cho côn trùng đồng thời *Trả lời câu lệnh trang122 côn trùng đôi là ổ chứa virút để lây nhiễm sang các - Sốt xuất huyết virút Dengue thể khác(động vật) Viêm não Nhật virút Polio Bệnh sốt rét động vật nguyên sinh Plasmodium Hoạt động 2: tìm hiểu ứng dụng VR thực tiễn Tranh hình 31 (kỹ thuật cấy gen dùng phagơ làm thể truyền) *Trả lời câu lệnh trang124 -Đa số các loại hoá chất bảo vệ thực vật gây hại mức độ khác sức khoẻ người và môi trường sống Hoạt động 3: tìm hiểu bệnh truyền nhiễm *Em hiểu nào là bệnh truyền nhiễm? *Bệnh truyền nhiễm có thể lây truyền các đường nào? Cho ví dụ +Bệnh truyền nhiễm muốn gây bệnh phải có đủ điều kiện: độc lực đủ mạnh, đủ số lượng và đường xâm nhập phải phù hợp *Theo em các bệnh truyền nhiễm thường gặp virút là bệnh nào? Tiến trình nhiễm bệnh gồm các giai đoạn: - Giai đoạn 1: (phơi nhiễm) thể tiếp xúc với tác nhân gây bệnh - Giai đoạn 2: ( ủ bệnh) tác nhân gây bệnh xâm nhập và phát triển thể - Giai đoạn 3: (ốm) biểu các triệu chứng bệnh - Giai đoạn 4: Triệu chứng giảm dần và thể bình phục *Trả lời câu lệnh trang126 - Muốn phòng bệnh virút cần tiêm phòng va soát vật trung giản truyền bệnh và giữ vệ sinh cá nhân và môi trường sống *Trả lời câu lệnh trang127 - Chúng ta sống khoẻ mạnh không bị bệnh thể có nhiều hàng rào bảo vệ nên ngăn cản và II ứng dụng virút thực tiễn: 1)Trong sản xuất các chế phẩm sinh học: - Dùng virút(phagơ) để làm thể truyền kỹ thuật cấy gen để sản xuất proteinotein, hooc môn, dược phẩm 2)Trong nông nghiệp: thuốc trừ sâu từ virút: - Sản xuất thuốc trừ sâu vi sinh gây hại cho số sâu định không gây độc cho người, động vật và côn trùng có ích III Bệnh truyền nhiễm: 1)Khái niệm: - Bệnh truyền nhiễm là bệnh có thẻ lây lan từ cá thể này sang cá thể khác 2)Phương thức lây truyền: a.Truyền ngang: -Qua sol khí, đường tiêu hoá, tiếp xúc trực tiếp động vật cắn, côn trùng đốt b.Truyền dọc:Truyễn từ mẹ sang thai nhi qua thai, nhiễm sinh nở qua sữa mẹ 3)các bệnh truyền nhiễm thường gặp virút: a.Bệnh đường hô hấp 90% là virút viêm phổi, viêm phế quản, cảm lạnh, SARS Virút xâm nhập qua không khí b.Bệnh đường tiêu hoá virút xâm nhập qua miệng gây các bệnh viêm gan, quai bị, tiêu chảy, viêm dày-ruột c.Bệnh hệ thần kinh virút vào nhiều đường vào máu tới hệ thần kinh TƯ gây bệnh dại, bại liệt, viêm não d.Bệnh đường sinh dục lây trực tiếp qua quan hệ tình dục gây nên các bệnh viêm gan B, HIV e.Bệnh da đậu mùa, sởi, mụn cơm IV Miễn dịch: 1)Miễn dịch không đặc hiệu: - Là miễn dịch tự nhiên mang tính bẩm sinh.Đó là các hàng rào bảo vệ thể:da 2)Miễn dịch đặc hiệu: a.Miễn dịch thể dịch: - Khi có kháng nguyên lạ xâm nhập vào thể sản xuất kháng thể đáp lại xâm nhập kháng nguyên b.Miễn dịch tế bào: - Khi có tế bào nhiễm(tế bào bị nhiễmVR,VK )tế bào Tđộc(TC) tiết proteinotein làm tan tế bào nhiễm tiêu diệt trước chúng phát 3)Phòng chống bệnh truyền nhiễm: triển mạnh thể và hệ - Tiêm chủng phòng bệnh, kiểm soát vật trung gian thống miễn dịch đặc hiệu có thời truyền bệnh và giữ gìn vệ sinh cá nhân và cộng đồng gian hình thành bảo vệ thể.cxin, kiểm 4.4 Rèn luyện, kiểm tra đánh giá: - Câu hỏi và bài tập cuối bài Ngày soạn Tiết 33: ÔN TẬP PHẦN SINH HỌC VI SINH : I Mục tiêu bài dạy: - Học sinh phải nêu và khái quát hoá các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật thấy tính đa dạng dinh dưỡng chúng - Nêu tính đa dạng chuyển hoá vi sinh vật Nhiều loại vi sinh vật có vài kiểu chuyển hoá vật chất cùng tồn tế bào - Thấy sinh trưởng nhanh chóng vi sinh vật gặp điều kiện thuận lợi các tác nhân lý hoá ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật Con người chủ động điều khiển nó - Nêu sinh sản vi khuẩn các hình thức ngoại bào tử, bào tử đốt và nảy chồi - Trình bày loại cấu trúc virút, xâm nhiễm virút và hệ thống miễn dịch thể chống vi sinh vật - Nêu ví dụ minh hoạ khái niệm, ví dụ phong phú đời sống minh hoạ cho bài học II Phương tiện dạy học: - Các bảng sơ đồ sách giáo khoa III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị bài học sinh Kiểm tra bài cũ: - Tình hình tự ôn tập học sinh Giảng bài mới: I.Chuyển hoá vật chất và lượng; 1) Các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật: Năng lượng ánh sáng Chất hữu Kiểu dinh dưỡng Năng lượng hoá học - Quang tự dưỡng:vi khuẩn lam,vi tảo… CO2 - Quang dị dưỡng:vi khuẩn tía, lục… - Hoá tự dưỡng: vi khuẩn nitrat,lưu huỳnh - Hoá dị dưỡng:vi khuẩn ký sinh,hoại sinh 2) Nhân tố sinh trưởng: - Phân biệt vi sinh vật nguyên dưỡng và khuyết dưỡng 3)Hãy điền ví dụ dại diện vào cột bảng: Kiểu hô hấp hay lên men Chất nhận êlectron Sản phẩm khử Hiếu khí O2 H2 O NO3– NO2–,N2O,N2 Kỵ khí Ví dụ nhóm vi sinh vật Nấm, ĐVNS, vi tảo, vi khuẩn hiếu khí Vi khuẩn đường ruột Pseudomonas, Baccillus Vi sinh vật khử lưu huỳnh Vi sinh vật sinh mêtan SO42– H2 S CO2 CH4 Chất hữu ví dụ -Êtanol -Nấm men rượu Lên men -Axêtanđêhit - Axit lactic - vi khuẩn lactic -Axit piruvic II Sinh trưởng vi sinh vật: 1)Đường cong sinh trưởng: - Giải thích các pha sinh trưởng quần thể vi sinh vật môi trường nuôi cấy không liên tục? 2)Độ pH và sinh trưởng vi sinh vật: - pH trung tính: nhiều loại vi sinh vật ký sinh, họai sinh - pH axit: Nấm men - pH axit: Vi khuẩn Lactic, vi khuẩn gây viêm dày Helicobacter III Sinh sản và sinh trưởng vi sinh vật: - Các chất hữu cacbon đường có thể là nguồn dinh dưỡng cho vi khuẩn nồng độ quá cao gây co nguyên sinh tế bào IV Virút: * Virút nằm ranh giới thể sống và vật không sống? - Đặc điểm vô sinh: không có cấu tạo tế bào, có thể biến thành dạng tinh thể, không có trao đổi chất riêng, cảm ứng -Đặc điểm thể sống có tính di truyền đặc trưng, số virút còn có enzim riêng, nhân lên thể vật chủ phát triển * Điền nội dung phù hợp vào bảng sau: S Loại axit Vỏ Capsit có T Virút nuclêic đối xứng T RNA1 mạch HIV Khối phân tử Virút khảm RNA mạch Xoắn thuốc lá Phagơ T2 DNA mạch Hỗn hợp Cóvỏ bọc ngoài vỏ capsit Vật chủ Phương thức lan truyền Có Người Qua máu Không Cây thuốc lá Chủ yểu ĐV chích đốt Không E.coli Qua nhiễm dịch phagơ Virút cúm RNA mạch Xoắn Có Người * Hãy cho ví dụ minh hoạ loại miễn dịch (1), (2) Sức đề kháng thể Miễn dịch không đặc hiệu ( hàng rào sinh, hoá, lý học) Miễn dịch đặc hiệu ( đáp ứng miễn dịch) Miễn dịch thể dịch(1) Miễn dịch tế bào(2) Chủ yếu qua sol khí