TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH 1.Ổn định lớp1 ph 2.Kieåm tra baøi cuõ5 ph : - Em hãy trình bày quy trình kỹ thuật của phương pháp ghép đoạn cành - Em haõy trình baøy quy trình kyõ thuaät[r]
(1)TUAÀN I NGAØY SOẠN:24/8/2009 Tiết : GIỚI THIỆU NGHỀ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ I MUÏC TIEÂU : + Biết vai trò nghề trồng cây ăn kinh tế và đời sống + Biết các đặc điểm nghề, yêu cầu người làm nghề và triển vọng nghề troàng caây aên quaû II CHUAÅN BÒ : + Giaùo vieân : baûng soá lieäu nhö SGK + Hoïc sinh : soá tranh lieân quan ngheà troàng caây aên quaû III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH : Ổn định lớp (3 ph) : Phân nhóm, bàn nhóm theo thứ tự Bài HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Gọi vài em kể tên số loại cây ăn mà caùc em bieát Hoïc sinh thaûo luaän theo nhoùm Học sinh ghi vào - Cung cấp dinh dưỡng cho ngưới tiêu dùng - Là nguyên liệu chế biế nước giải khát, dồ hoäp - Xuaát khaåu Học sinh thảo luận theo nhóm và trả lời, các nhoùm boå sung cho Cho bieát taàm quan troïng cuûa vieäc nhaân gioáng TRỢ GIÚP CỦA GIÁO VIÊN Hoạt động (5 ph)Giới thiệu bài giới thiệu sơ lược điề kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc thù là nước nông nghiệp nước ta Từ đó nêu tầm quan trọng nghề trồng trọt đó đặc biệt là ngheàua3 - Em hãy kể tên số loại cây ăn địa phöông maø em bieát - Cây ăn có vai trò gì đời sống, đặc ñieåm cuûa ngheà vaø trieån voïng cuûa ngheà nhö theá naøo chuùng ta di vaøo baøi hoïc hoâm Hoạt động (35 ph)Giải vấn đề 1-Tìm hieåu vai troø, vò trí cuûa ngheà troàng caây aên quaû - quan saùt hình 1, em haõy cho bieát ngheà troàng cây ăn có vai trò gì đời sống và kinh teá ? Gọi vài nhóm trả lời, các nhóm bổ sung Cho học sinh cho ví dụ cụ thể trường hợp sơ đồ hình +Nhaán maïnh yù nghóa quan troïng cuûa vieäc cung cấp vitamin, khoáng, đường … cho theå Ñaëc bieät chaát beùo traùi caây khoâng coù colesterin coù haïi cho cô theå … + Giaûng cho hs hieåu vò trí cuûa ngheà troàng caây ăn đời sống và nề kinh tế quốc dân 2-Tìm hieåu ñaëc ñieåm, yeâu caàu cuûa ngheà - Đối tượng lao động nghề trồng cây ăn (2) làm đất, chăm bón 1.Ñaëc ñieåm cuûa ngheà : a) Đối tượng lao động : các loại cây ăn b) Nội dung lao động : nhân giống, làm đất, gieo troàng, cheá bieán 2) Yêu cầucủa nghề người lao động : + Có tri thức khoa học + Yeâu ngheà, yeâu thieân nhieân + có sức khoẻ tốt quaû laø gì? - Trồng cây ăn là làm công việc gì ? - Tại ông cha ta lại nói : nước, nhì phân, tam cần, tứ giống ? IV Hoạt động đánh giá kết bài daïy- daën doø (2 ph) - Nhaän xeùt tieát hoïc - Daën doø hoïc sinh veà nhaø xem baøi IV NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN TUAÀN NGAØY SOẠN:30/8/2009 Tiết : MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ I MUÏC TIEÂU : + Biết giá trị việc trồng cây ăn quả, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh cây ăn + Có hứng thú học tập trồng cây ăn + số biện pháp bảo vệ môi trường II CHUAÅN BÒ : + Giáo viên : Một số tranh ảnh để minh hoạ + Học sinh : Đọc kĩ bài học SGK III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH : 1.Ổn định lớp : (1 ph) 2.Kieåm tra baøi cuõ : (4 ph) + Em hãy cho biết vị trí, vai trò nghề trồng cây ăn đời sống và neàn kinh teá quoác daân + Nêu yêu cầu người làm nghề trồng cây ăn 3.Giảng bài HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Học sinh thảo luận theo nhóm và trả lời TRỢ GIÚP CỦA GIÁO VIÊN Hoạt động 1(2 ph) Giới thiệu bài - Ơû các vùng khí hậu khác nhau, các loại cây aên quaû coù khaùc khoâng ? cho ví duï Tuỳ theo khí hậu, theo điều kiện thổ nhưỡng (3) Học sinh thảo luận theo nhóm và trả lời Đại diện nhóm nêu ý kiến, các nhóm khác bổ sung Giá trị dinh dưỡng: có chứa đường, cácvitamin, khoáng, protein … 2.Giá trị chữa bệnh : tim mạch, dày… Làm nguên liệu chế biến : rượu, thức uống, đồ hộp … Bảo vệ môi trường : chắn gió, chông xói moøn … học sinh cho biết tác hại việc phá rừng môi trường địa phương Học sinh lắng nghe Đặc điểm thực vật : a) Rễ :hai loại : mọc thẳng và mọc ngang b) Thân :Phần lớn là thân gỗ, có nhiều cành Học sinh trả lời Caùc em khaùc boå sung người ta trồng các loại cây khác tuỳ theo giá trị và đặc điểm loại cây Hoạt động 2(33 ph) Giải vấn đề 1-Tìm hieåu giaù trò cuûa vieäc troàng caây aên quaû(13 ph) - Em haõy cho bieát troàng caây aên quaû coù yù nghĩa nào người, kinh tế xã hội và thiên nhiên môi trường ? Thoâng baùo cho hoïc sinh bieát caùc chaát dinh dưỡng có trái cây Tác dụng chữa bệnh cuûa thaân reã, laù cuûa moät soá caây cuõng nhö taùc dụng cây xanh nói chung tự nhiên môi trường … - Em haõy cho bieát giaù trò naøo cuûa caây laø quan troïng nhaát ? Ngoài các giá trị kinh tế, cây ăn còn có tác dụng lớn đến việc bảo vệ môi trường sinh thái , làm sinh thái , giảm tiếng ồn , làm rừng phòng hộ, hàng rào chắn gió, làm đẹp cảnh quan chống xói mòn, bảo vệ đất 2-Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh cây ăn quả(20 ph) - Em hãy cho biết chức loại rễ mọc thaúng - Em hãy cho biết chức loại rễ mọc ngang - Em hãy kể số loại Cây ăn mà em bieát - Thân cây ăn phần lớn là thuộc loại naøo ? Caùc em keå teân Cho caùc hoïc sinh thaûo luaän vaø ruùt nhaän xeùt laø thaân goã - Cây ăn có các loại hoa nào? - Phân biệt hoa đực và hoa cái - Cây ăn có các loại hoa nào ? phân biệt và cho biết chức hoa đực và hoa Các nhóm thảo luận, rút kết luận cái ? vieäc thuï tinh nhaân taïo cho caây - Việc phân biệt các loại hoa có ích gì Cá nhân học sinh trả lời vieäc naâng cao naêng suaát caây troàng ? Mỗi loại cây thích nghi với điều kiện khí - Em hãy cho biết khác cấu tạo haäu cuûa số loại mà em biết ? Thảo luận theo nhóm, ghi vào giấy và đọc - Việc phân biệt cấu tạo có ích lợi gì (4) keát việc chọn giống, bảo quản và thu hoạch ? Học sinh lắng nghe - Yêu cầu học sinh cho biết để cây ăn có suất và chất lượng cao thì yêu cầu nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa,áng sáng chất dinh dưỡng và đất nào ? * Củng cố(3ph): nhắc lại phần đã học, dặn học sinh nhà học bài, xem trước phần III HOẠT ĐỘNG ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ BAØI DAÏY- DAËN DOØ : (2ph) - Hs veà hoïc baøi - Tìm hiểu cách chăm sóc cây trồng ñòa phöông - Xem trước bài mục III bài - Hs veà hoïc baøi - Tìm hiểu cách chăm sóc cây trồng ñòa phöông - Xem trước bài mục III bài IV NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN TUAÀN NGAØY SOẠN: 06/9/2009 Tiết : MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (TT) I MUÏC TIEÂU : + Hiểu các biện pháp kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản II CHUAÅN BÒ : + Giaùo vieân : baûng SGK + Hoïc sinh : Thu thaäp thoâng tin caùc taøi lieäu veà troàng caây aên quaû III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH : 1.Ổn định lớp : ( ph) 2.Kieåm tra baøi cuõ : (5 ph) + Em hãy cho biết đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh cây ăn quả? 3.Giảng bài HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Goïi hoïc sinh TRỢ GIÚP CỦA GIÁO VIÊN Hoạt động 1(2 ph) Đặt vấn dề * Mỗi cây ăn có các yêu cầu ngoại cảnh khaùc Cho neân kyõ thuaät troàng vaø chaêm sóc loại cây khác (5) Giống cây :Chất lượng cao, phẩm chất tốt, chống sâu bệnh Nhaân gioáng : Gieo haït, giaâm caønh, chieát caønh … Troàng caây aên quaû a) Thời vụ : - Phía Baéc :thaùng2-4 hay 8-10 - Phía Nam : thaùng 4-5 b) khoảng cách trồng : Tuỳ loại cây c)Đào hố, bón phân lót: Trộn lớp đất mặt với phaân boùn d) Troàng caây : Đào hố - mở bầu - đặt cây vào hố – lấp dất – tưới nước 4- Chaêm soùc : a) làm cỏ, vun xới : làm đất tơi xốp, diệt cỏ vaø saâu beänh b) Boùn phaân thuùc: Khi caây hoa vaø sau thu hoạch c) Tưới nước : đủ theo yêu cầu, là thời kyø hoa Hoạt động 2( 30 ph) Giải vấn đề 3-Tìm hieåu Kyõ thuaät troàng caây aên quaû (20 ph) Yêu cầu học sinh hoàn thành bảng - Việc nhận biết các nhóm cây ăn coù taùc duïng gì vieäc choïn gioáng ? - Có cách nhân giống ? Tại với loại cây nên chọn cách nhân giống phù hợp ? - Em hãy giải thích các loại cây ăn lại trồng vào các thời vụ trên ? *Hướng dẫn học sinh dựa vào thực tế địa phương, cho biết khoảng cách trồng các loại cây, cách đào hố, cách trồng cây - Để cây ăn đạt suất cao, ngoài caùc yeáu toá nhö gioáng, kyõ thuaät troàng coøn coù yeâu caàu gì ? - Vì cân phải làm cỏ, vun xới cho cây ? * Yeâu caàu caùc nhoùm hs giaûi thích taïi caàn Cá nhân học sinh hoàn thành, trao đổi kết thiết phải bón phân vào giai đoạn trên ? quaû, nhaän xeùt * Thông báo tương quan phát triển Học sinh kể cách nhân giống số cây có rễ và cành lá các thời kỳ Từ đó ñòa phöông caùch tæa caønh Học sinh dựa vào điều kiện khí hậu trả lời - Vì ta có thể phòng trừ sâu bệnh baèng bieän phaùp canh taùc ? Học sinh thảo luận theo nhóm và trả lời, các * Thông báo cần thiết phải kết hợp các nhoùm khaùc boå sung biện pháp phong trừ sâu bệnh Chăm sóc đúng kỹ thuật Từ thực tế hs trả lời - diệt cỏ dại và mầm bệnh, bón phân đúng làm cây khoẻ nên kháng bệnh Học sinh lắng nghe - Tại không nên lạm dụng chất điều hoà sinh trưởng ? Thông báo nguy hiểm người và môi trường lạm dụng chất điều hoà sinh trưởng - Bón phân đúng yêu cầu kĩ thuật, phân hữu đã hoai, mục, vào đất tránh ô nhiễm môi trường, bón thêm bùm , chất phù sa cung cấp chất dinh dưỡng cho cây và góp phần cải tạo đất (6) - Phủ rơm rạ các vật liệu khac1quanh gốc cây, trồng xen cây ngắn ngày để giử ẩm và hạn chế cỏ dại, chống xói mòn đất Hs cho biết công dụng chất điều hoà sinh trưởng Thu hoạch : nhẹ nhàng đúng độ chín, phân loại, để nơi râm mát Bảo quản : hoá chất, chiếu tia phóng xạ, ñoâng laïnh … Chế biến : xirô, rượu, mứt … 4- Tìm hiểu cách thu hoạch, bảo quản, chế biến các loại (10 ph) - Em hãy cho biết cách thu hoạch số loại trái cây địa phương mà em biết ? Gọi vài hs trả lời, số bổ sung và rút keát luaän Em hãy cho biết số sản phẩm chế biến từ trái cây Tiến hành phòng trừ sâu bệnh các phương pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM) phòng trừ kĩ thuật canh tác( mật độ, bón phân, giống cây trồng ) sinh học, thủ công, sử dụng thuốc đúng kĩ thuật giảm ô nhiễm môi trường, tránh gây độc cho người và vật nuôi, đảm bảo an toàn thực phẩm Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng ( danh mục nhà nước cho phép) các biện pháp kĩ thuật Thu hoạch đảm bảo thời gian cách li Sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia bảo quản và chế biến đúng qui định vệ sinh an toàn thực phẩm Học sinh lắng nghe và bảo vệ môi trường Hs neâu caùc saûn phaåm IV NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Thông báo công dụng việc xử lý hoá chất, tia phóng xạ … Hoạt động 3(5 ph) Tổng kết vận dụng Gọi hs đọc phần ghi nhớ Yêu cầu hs trả lời câu hải và SGK Hoạt động đánh giá kết bài dạydặn dò (2 ph) - Nhận xét, đánh giá thái độ học tập lớp - Daën doø HS veà nhaø hoïc baøi (7) TUAÀN NGAØY SOẠN: 12/9/2009 Tieát : CAÙC PHÖÔNG PHAÙP NHAÂN GIOÁNG CAÂY AÊN QUAÛ I MUÏC TIEÂU : + Biết yêu cầu kỹ thuật việc xây dựng vườn ươm cây ăn + Hiểu đặc điểm và yêu cầu kỹ thuật phương pháp giâm cành cây ăn II CHUAÅN BÒ : + Giáo viên :- Tranh vẽ ảnh các phương pháp nhân giống cây - Mẫu vật cành chiết, cây đã ghép đầy đủ + Học sinh : Đọc trước nội dung SGK và mục có thể em chưa biết III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH : 1.Ổn định lớp : ( 1ph) 2.Kieåm tra 15 phút : Caâu 1: (6ñ) Em haõy trình baøy giaù trò cuûa vieäc troàng caây aên quaû? Câu 2: (4đ) Em hãy trình bày yêu cầu nghế người lao động? ĐÁP ÁN VAØ BIỂU ĐIỂM Caâu 1: (6ñ) Em haõy trình baøy giaù trò cuûa vieäc troàng caây aên quaû Giá trị dinh dưỡng: có chứa đường, cácvitamin, khoáng, protein … 2.Giá trị chữa bệnh : tim mạch, dày… (1,5ñ) Làm nguên liệu chế biến : rượu, thức uống, đồ hộp … (1,5đ) Bảo vệ môi trường : chắn gió, chông xói mòn … (1,5ñ) (1,5ñ) Câu 2: (4đ) Em hãy trình bày yêu cầu nghế người lao động a) Phải có tri thức khoa học, sinh học, hóa học, kĩ thuật nông nghiệp, am hiểu thực tiễn sản xuất Có kĩ nghề trông cây ăn (1,5ñ) b) Phải yêu nghề, yêu thiên nhiên, cần cù chịu, khó, ham học hỏi, động, sáng tạo Có khả quan sát, theo dõi sinh trưởng, phát triển cây (1,5đ) c) Phải có sức khỏe tót, dẻo dai, thích nghi với hoạt động ngoài trời Có đôi mắt tinh tường, bàn tay khéo léo (1ñ) 3.Giảng bài HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH TRỢ GIÚP CỦA GIÁO VIÊN Hoạt động 1(3 ph) Đặt vấn đề Học sinh kể các cách nhân giống cây ăn - Trong thực tế, các em biết cách nhân mà các em đã biết gioáng caây aên quaû naøo ? - Tuỳ theo đặc điểm sinh sản loại caây maø ta coù caùc caùch nhaân gioáng khaùc Tiết này chúng ta tìim hiểu cách xây dựnh vườn cây ăn và các phương pháp nhân gioáng caây Hoạt động 2(19 ph) Giải vấn đề I Xây dựng vườn ươm cây ăn Tìm hieåu caùc yeâu caàu kyõ thuaät cuûa vieäc (8) Choïn ñòa ñieåm : - Gần vườn trồng, tiện việc giao thông - Gần nguồn nước tưới - Đát phẳng, thoát nước, độ màu mở cao … Thiết kế vườn ươm a) Khu caây gioáng:Troàng caây meï laáy haït, laáy caønh gheùp… b) Khu nhaân gioáng :Khu gieo haït, ngoâi caønh chieát c) Khu luân canh :Đổi chỗ cho hai khu trên Học sinh lắng nghe xây dựng vườn ươm cây ăn - Vieäc choïn ñòa ñieåm coù taàm quan troïng nhö nào việc xây dựng vườn ươm cây ăn quaû ? - Đất vườn ươm phải đạt các yêu cầu naøo ? Yêu cầu các nhóm quan sát hình và trả lời caùc caâu hoûi sau : - Vườn ươm thiết kế nào ? - Chức khu vườn ươm ? - Bón phân đúng yêu cầu kĩ thuật, phân hữu đã hoai, mục, vào đất tránh ô nhiễm môi trường, bón thêm bùm , chất phù sa cung cấp chất dinh dưỡng cho cây và góp phần cải tạo đất - Phủ rơm rạ các vật liệu khac1quanh gốc cây, trồng xen cây ngắn ngày để giử ẩm và hạn chế cỏ dại, chống xói mòn đất Tìm hieåu phöông phaùp nhaân gioáng caây aên quaû II Caùc phöông phaùp nhaân gioáng caây aên *Yeâu caàu HS cho bieát moät soá caùch gieo troàng quaû hạt số cây địa phương Phương pháp nhân giống hữu tính : * Lưu ý các loại hạt có đặc tính chín khác Các nhóm liệt kê các yếu tố quan trọng : đó thời gian gieo trồng khác vận chuyển, nước, đất … Caùc nhoùm boå sung vaø ruùt keát luaän - Làm nào để hạt nảy mầm tốt ? - Bieát ñaëc tinh chín cuûa haït - Nhaân gioáng voâ tính laø gì? để xử lý phù hợp - Các em có thấy người ta chiết cành chưa ? - Gieo haït treân luoáng, Hướng dẫn kỹ thuật chiết cành bầu, thường xuyên giữ ẩm Phöông phaùp nhaân gioáng voâ tính - Giâm cành là gì? Có phải tất các cây a) Chieát caønh : coù theå giaâm caønh khoâng ?Em haõy keå teân moät -Tách cành từ cây mẹđể tạo cây số loại cây có thể nhân giống cách giâm - Caønh khoeû, khoâng bò beänh caønh b) Giâm cành : Giâm các đoạn cành đã cắt Bổ sung để học sinh nắm rõ phần kỹ thuật khoûi caây meï giaâm caønh Tiến hành phòng trừ sâu bệnh các phương pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp Học sinh lắng nghe (IPM) phòng trừ kĩ thuật canh tác( mật độ, bón phân, giống cây trồng ) sinh học, thủ công, sử dụng thuốc đúng kĩ thuật giảm ô nhiễm môi trường, tránh gây độc cho người và vật nuôi, đảm bảo an toàn thực (9) phẩm Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng ( danh mục nhà nước cho phép) các biện pháp kĩ thuật Cuûng coá (3phuùt) goïi HS trình baøy caùch thieát kế vườn ươm Hoạt động đánh giá kết bài dạydặn dò (4 ph) Hs trả lời, bổ sung và đưa kết luận - Nhận xét kết quả, thái độ học tập Hs cho moät soá ví duï - Học sinh xem trước bài Mỗi nhoùm chuaån bò caønh chanh, Khay goã Các emhs nêu điều đã nhìn thấy đựng đất bột mịn, dao … thực tế Học sinh nêu cách giâm cành thực tế Hs chæ moät soá caây coù theå giaâm caønh IV NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN TUAÀN NGAØY SOẠN: 20/9/2009 Tieát : CAÙC PHÖÔNG PHAÙP NHAÂN GIOÁNG CAÂY AÊN QUAÛ (TT) I MUÏC TIEÂU : + Hiểu đặc điểm và yêu cầu kỹ thuật các phương pháp ghép cây ăn II CHUAÅN BÒ : + Giaùo vieân : goác gheùp, caønh gheùp, daây buoäc, boïc PE + Hoïc sinh III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH : 1.Ổn định lớp: ( ph) 2.Kieåm tra baøi cuõ(5 ph) : - Em hãy cho biết cách thiết kế vườn ươm - Em haõy cho bieát caùch choïn caønh giaâm 3.Giảng bài Hoạt động đánh giá kết bài dạy- dặn dò (2 ph) - Nhận xét học - Daën HS veà hoïc baøi (10) - Mỗi nhóm chuẩn bị dao nhỏ sắc, kéo cắt cành, bầu đựng đất bột mịn, cành chanh hay bưởi HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH TRỢ GIÚP CỦA GIÁO VIÊN Hoạt động 1(2 ph) Đặt vấn dề Các nhóm thảo luận, nêu số cách Trong các phương pháp nhân giống, ngoài ghép mà các em đã thấy việc giâm cành, chiết cành người ta còn ghép Phân biệt cành và gốc ghép, yêu cầu cây này lên gốc cây khác cùng loài Có cuûa vieäc choïn caønh vaø goác gheùp các cách ghép chúng ta nghiên cứu sau ñaây Hs quan saùt vaø ruùt nhaän xeùt Hoạt động 2(30 ph) Giải vấn đề c) Ghép :Gắn đoạn cành (hay mắt) lên Tìm hiểu các phương pháp ghép gốc cây cùng họ Có hai cách : ghép cành - Ở nhà các em có trồng cây ghép không? vaø gheùp maét Quan saùt moät caây gheùp - Em haõy cho bieát caùch choïn caønh gheùp * Gheùp caønh : - Gheùp aùp : - Cây gốc ghép phải đạt các tiêu chuẩn + Vát miếng vỏ gốc ghép và cành nào ? gheùp - Nên tiến hành ghép vào thời gian nào là tốt nhaát ? taïi ? + Aùp vị trí vết cắt và buộc chặt - Gheùp cheû beân : * Thoâng baùo caùc caùch gheùp * Laøm thao taùc maãu caùch gheùp cheû beân + Cöa goác gheùp, cheû moät beân goác gheùp + Vát bên cành ghép 45 , bên vát đề Hướng dẫn cách buột dây ni lông lớp thượng tầng + Ñaët khít caønh vaøo goác gheùp, buoät chaët Laøm thao taùc maãu cho hoïc sinh quan saùt - Gheùp neâm : +Cưa gốc ghép, chẻ chính gốc + Caét vaùt caønh gheùp 450, gheùp caønh leân goác Chuù yù caùch choïn caønh gheùp gheùp * Trong caùc caùch gheùp, chuù yù hoïc sinh ñaët hai phần thượng tầng khít Yêu cầu HS đọc cách ghép cửa sổ * Gheùp maét : - Để ghép theo cách này, yêu cầu cây - Ghép cửa sổ : + Bóc vỏ hình chữ nhật 1x2 cm, phía trên ghép phải nào ? dính vaøo goác gheùp + Bóc miếng vỏ có mầm ngủ kích thước Làm thao tác mẫu cho học sinh quan sát : + Caùch boùc voû ( chuù yù phía treân mieáng voû coøn nhö treân dính vaøo goác gheùp) + Ñaët maét gheùp vaøo vaø buoäc daây cho chaët + Cho HS quan saùt maàm nguû vaø caùch boùc voû coù maàm nguû Tiến hành phòng trừ sâu bệnh các phương pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM) phòng trừ kĩ thuật canh tác( mật độ, bón phân, giống cây trồng ) sinh Học sinh lắng nghe học, thủ công, sử dụng thuốc đúng kĩ thuật (11) giảm ô nhiễm môi trường, tránh gây độc cho người và vật nuôi, đảm bảo an toàn thực phẩm Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng ( danh mục nhà nước cho phép) các biện pháp kĩ thuật Caùc nhoùm thaûo luaän, neâu yù kieán, boå sung Vài HS đọc Caây phaûi to vaø coù voû deå boùc Vài HS đọc Các nhóm hoàn thành bảng Hoạt động (5 ph) Tổng kết vận dụng Yêu cầu HS đọc phần ghi nhớ Yêu cầu các nhóm thảo luận và hoàn thành baûng SGK, neâu keát quaû cuûa nhoùm mình, boå sung Hoạt động đánh giá kết bài dạydặn dò (2 ph) - Nhận xét học - Daën HS veà hoïc baøi - Moãi nhoùm chuaån bò dao nhoû saéc, keùo cắt cành, bầu đựng đất bột mịn, cành chanh hay bưởi IV NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN TUAÀN NGAØY SOẠN: 27/9/2009 Tiết : THỰC HAØNH GIÂM CAØNH I MUÏC TIEÂU : + HS hiểu các bước dâm cành + Giâm cành theo đúng quy trình và đạt yêu cầu kỹ thuật II CHUAÅN BÒ : + GV : dao nhỏ sắc, kéo cắt cành, bầu đựng đất bột mịn, cành chanh, thuốc lích thích reã + HS : em :dao nhỏ sắc, kéo cắt cành, bầu đựng đất bột mịn, cành chanh hay bưởi III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VAØ HỌC : 1.Ổn định lớp 2.Kiểm tra bài cũ(5 ph) : Em hãy cho biết kỹ thuật giâm cành Ở địa phương em, người ta thường áp dụng phương pháp giâm cành loại cây nào ? 3.THỰC HAØNH Hoạt động 1(2 ph) Mục tiêu tiết thực hành (12) Tiết này thầy hướng dẫn các em cách chọn cành giâm, cách xử lý và cách chăm sóc cành giaâm Hoạt động 2(10ph)Ổn định, chia nhóm TH * Chia lớp thành nhóm( bàn nhóm) * Dặn dò cách thức làm việc theo nhóm, làm để cá nhân có thể tham gia thực haønh * Yêu cầu hs cho biết tên và công dụng các dụng cụ cần thiết tiết thực hành * Gọi vài HS quy trình thực hành * Các nhóm tìm hiểu các bước quy trình thực hành - Em haõy cho bieát caùch choïn caønh giaâm Hoạt động 3(20 ph) GV trình dieãn thao taùc maãu Bước cắt giâm cành GV giới thiệu cành chọn, đảm bảo yêu cầu Cắt vát cành thành đoạn cm, bỏ đoạn và đoạn sát thân cây mẹ Cắt bớt phiến lá Bước Xử lý cành giâm GV giới thiệu lọ đựng dung dịch thuốc kích thích rễ Nhuùng caønh giaâm vaøo dung dòch thuoác saâu cm 10 giaây Vaåy cho khoâ Bước Cắm cành giâm Caém caønh giaâm baàu Hướng dẫn cách cắm luống Bước Chăm sóc cành giâm Gọi HS đọc cách chăm sóc cành giâm Yêu cầu nhóm thực hành GV quan sát, nhắc nhở, sửa chữa Yêu cầu các nhóm trao đổi kết và nêu nhận xét sau kiểm tra Củng cố : vài HS nêu các bước quy trình dâm cành * Nhắc HS chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, cành giâm tiết sau thực hành * HS thực hành + Kiểm tra chuẩn bị dụng cụ thực hành HS + Kiểm tra kiến thức HS quy trinh thực hành Giâm cành + Nhắc nhở an toàn lao động, chú ý khâu vệ sinh thực hành + Cho HS tiến hành thực quy trình Giâm canh theo bước đã hướng dẫn + GV quan sát thao tác thực hành HS + Sau bước GV nhận xét, nhắc nhở, sửa chữa các sai sót HS Hoạt động 4(8 ph) Tổng kết đánh giá kết - Dặn dò + Cho các nhóm đánh giá kết thực các quy trình theo yêu cầu bài thực hành + Hướngdẫn HS thu dọn dụng cụ, cất sản phẩm đã thực hành + Dặn dò HS bảo quản cẩn thận bầu cây, hướng dẫn cách chăm sóc đem nhà + Dặn dò HS xem trước bài IV NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN (13) TUAÀN NGAØY SOẠN: 4/10/2009 Tiết 7: THỰC HAØNH CHIẾT CAØNH I MUÏC TIEÂU : + Chiết cành theo đúng quy trình và đạt yêu cầu kỹ thuật + Làm các thao tác kỹ thuật quy trình chiết cành + Có ý thức kỹ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động sau thực hành II CHUAÅN BÒ : + Giáo viên : dao sắc, kéo cắt cành, thuốc kích thích rễ, dây buột, đấtt bột mịn, maûnh PE + Học sinh : dao sắc, kéo cắt cành, thuốc kích thích rễ, dây buột, đất bột mịn, maûnh PE III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH : 1.Ổn định lớp(1 ph) 3.THỰC HAØNH Hoạt động 1(2 ph) Mục tiêu tiết thực hành Thực hành theo nhóm, các em nhóm trao đổi, bổ sung cho để hoàn thành sản phaåm theo yeâu caàu Hoạt động 2(22ph) Ổn định, chia nhóm – tổ chức TH Caùc nhoùm tìm hieåu quy trình TH : * Chia lớp thành nhóm( bàn nhóm) * Kiểm tra chuẩn bị HS * Yêu cầu hs cho biết tên và công dụng các dụng cụ cần thiết tiết thực hành * Gọi vài HS đọc quy trình thực hành * Các nhóm tìm hiểu các bước quy trình thực hành - Em hãy cho biết các cây ăn có thể nhân giống cách chiết cành địa phương mà em bieát GV laøm thao taùc maãu : Caùc nhoùm tieán haønh TH * Dặn dò cách thức làm việc theo nhóm, làm để cá nhân có thể tham gia thực haønh Nhắc nhở vệ sinh, an toàn Các HS kiểm tra với HS nêu các bước quy trình chiết cành Cho caùc nhoùm boù baàu Các HS trao đổi, nhận xét Củng cố : GV nhắc nhở các sai sót các nhóm Yêu cầu các nhóm HS tiến hành thực hành theo đúng trình tự các bước GV quan sát, giúp đỡ các nhóm gặp khó khăn (14) Kieåm tra caùch khoanh voû cuûa caùc nhoùm Hoạt động 3(5 ph) Tổng kết đánh giá kết - Dặn dò Nhận xét thái độ học tập lớp Yêu cầu HS thu dọn dụng cụ thực hành Về nhà học thuộc và hiểu các bước quy trình chiết cành Dặn các nhóm chuẩn bị đủ dụng cụ thực hành IV NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN TUAÀN NGAØY SOẠN: 10/10/2009 Tiết 8: THỰC HAØNH CHIẾT CAØNH (tt) I MUÏC TIEÂU : + Chiết cành theo đúng quy trình và đạt yêu cầu kỹ thuật + Làm các thao tác kỹ thuật quy trình chiết cành + Có ý thức kỹ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động sau thực hành II CHUAÅN BÒ : + Giáo viên : dao sắc, kéo cắt cành, thuốc kích thích rễ, dây buột, đấtt bột mịn, maûnh PE + Học sinh : dao sắc, kéo cắt cành, thuốc kích thích rễ, dây buột, đất bột mịn, maûnh PE III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH : 1.Ổn định lớp(1 ph) 2.Kieåm tra baøi cuõ( ph) : - Nêu các bước quy trình chiết cành 3.THỰC HAØNH Hoạt động 1(2 ph) Mục tiêu tiết thực hành Yêu cầu :mỗi HS hoàn thành sản phẩm chiết cành Hoạt động 2(32ph)Ổn định,cá nhân HS tiến hành TH Kiểm tra chuẩn bị cá nhân HS + Gọi vài HS nhắc lại các bước tiến hành quy trình Chiết cành + GV nêu yêu cầu kỹ luật, an toàn và vệ sinh và sau thực hành + Cho HS bắt đầu tiến hành theo trình tự các bước GV quan sát + Sau bước, các HS ngồi gần trao đổi kết quả, nhận xét đánh giá và sửa chữa + Sau đó làm bước + Kết thúc, các HS trao đổi sản phẩm (15) + GV kieåm tra keát quaû vaøi HS Hoạt động 3(5 ph) Tổng kết đánh giá kết + GV nhận xét thái độ, tinh thần kỹ luật và kỹ thuật nhóm + Nhắc HS nhà tiến hành ghép cành loại cây ăn và chăm sóc để sau này lấy kết đánh giá Xem bài thực hành số Chuaån bò moãi nhoùm goác gheùp, caønh gheùp, dao, daây … nhö yeâu caàu cuûa SGK Củng cố : Nhắc lại cách chọn và xử lý cành chiết Dặn dò Xem trước bài 6, chuẩn bị dao sắc, kéo cắt cành, gốc ghép, cành ghép, dây buột, maûnh PE IV NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN TUAÀN NGAØY SOẠN: 17/10/2009 Tiết : THỰC HAØNH GHÉP I MUÏC TIEÂU : + HS nắm các yêu cầu kỹ thuật các cách ghép cành + Ghép cây ăn kiểu ghép đoạn cành và ghép mắt nhỏ có gỗ II CHUAÅN BÒ : + GV : dao, keùo, daây buoäc, tuùi PE, goác gheùp, caønh gheùp + HS : dao, keùo, daây buoäc, tuùi PE, goác gheùp, caønh gheùp III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH : 1.Ổn định lớp(1 ph) 2.Kieåm tra baøi cuõ(4 ph) : - Em haõy cho bieát caùc quy trình kyõ thuaät cuûa phöông phaùp nhaân gioáng chieát caønh 3.THỰC HAØNH Hoạt động 1(2 ph) Mục tiêu tiết thực hành - Hiểu kỹ thuật ghép đoạn cành - Mỗi cá nhân ghép đoạn cành Hoạt động 2(7 ph) Ổn định, chia nhóm TH * Kiểm tra chuẩn bị HS * Yêu cầu cá nhân HS cho biết tên và công dụng các dụng cụ cần thiết tiết thực haønh * Gọi vài HS đọc quy trình thực hành * Các nhóm tìm hiểu các bước quy trình thực hành Hoạt động 3(25 ph) GV trình diễn thao tác mẫu và cho HS thực hành * GV trình dieãn thao taùc maãu : (16) GV giới thiệu giới thiệu và làm mẫu bước quy trình thực hành Vừa làm vừa giải thích rõ các yêu cầu ký thuật HS hiểu phải làm * HS thực hành : + Gọi vài HS nhắc lại các bước tiến hành quy trình Ghép đoạn cành + GV nêu yêu cầu kỹ luật, an toàn và vệ sinh và sau thực hành + Cho HS bắt đầu tiến hành theo trình tự các bước GV quan sát Giúp đỡ các HS gặp khó khaên + Sau bước, các HS ngồi gần trao đổi kết quả, nhận xét đánh giá và sửa chữa + Sau đó làm bước + Kết thúc, các HS trao đổi sản phẩm + GV kieåm tra keát quaû vaøi HS Hoạt động 4(6 ph) Tổng kết đánh giá kết - Dặn dò + Goïi vaøi HS neâu nhaän xeùt keát quaû cuûa moät vaøi saûn phaåm + GV nêu nhận xét kết thực hành, số sai sót kỹ thuật số sản phẩm + GV nhận xét thái độ, tinh thần kỹ luật và kỹ thuật nhóm + Nhắc HS nhà tiến hành ghép cành loại cây ăn và chăm sóc + Hướngdẫn HS thu dọn dụng cụ, cất sản phẩm đã thực hành + Dặn dò HS bảo quản cẩn thận sản phẩm hướng dẫn cách chăm sóc đem nhà + Dặn dò HS xem trước bài mục : Ghép mắt nhỏ có gỗ Chuẩn bị các cành ghép theo yêu caàu cuûa baøi IV NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN TUAÀN 10 NGAØY SOẠN: 25/10/2009 Tiết 10 : THỰC HAØNH GHÉP MẮC NHỎ CÓ GỖ I MUÏC TIEÂU : (17) + HS nắm các yêu cầu kỹ thuật các cách ghép cành + Ghép cây ăn kiểu ghép đoạn cành và ghép mắt nhỏ có gỗ II CHUAÅN BÒ : + GV : dao, keùo, daây buoäc, tuùi PE, goác gheùp, caønh gheùp + HS : dao, keùo, daây buoäc, tuùi PE, goác gheùp, caønh gheùp III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH 1.Ổn định lớp(1 ph) 2.THỰC HAØNH Hoạt động 1(2 ph) Mục tiêu tiết thực hành - Hiểu kỹ thuật ghép mắt nhỏ có gỗ - Mỗi cá nhân ghép mắt Hoạt động 2(5 ph) Ổn định, chia nhóm TH * Kiểm tra chuẩn bị HS * Yêu cầu các nhóm cho biết tên và công dụng các dụng cụ cần thiết tiết thực hành * Gọi vài HS đọc quy trình thực hành * Các nhóm tìm hiểu các bước quy trình thực hành Hoạt động 3(30 ph) GV trình diễn thao tác mẫu và cho HS thực hành * GV trình dieãn thao taùc maãu : GV giới thiệu giới thiệu và làm mẫu bước quy trình thực hành Vừa làm vừa giải thích rõ các yêu cầu ký thuật HS hiểu phải làm * HS thực hành : + Gọi vài HS nhắc lại các bước tiến hành quy trình Ghép mắt nhỏ có gỗ + GV nêu yêu cầu kỹ luật, an toàn và vệ sinh và sau thực hành + Cho HS bắt đầu tiến hành theo trình tự các bước GV quan sát Giúp đỡ các HS gặp khoù khaên + Sau bước, các HS ngồi gần trao đổi kết quả, nhận xét đánh giá và sửa chữa + Sau đó làm bước Hoạt động 4(4 ph) Tổng kết đánh giá kết + Goïi vaøi HS neâu nhaän xeùt keát quaû cuûa moät vaøi saûn phaåm + GV nêu nhận xét kết thực hành, số sai sót kỹ thuật số sản phẩm + GV nhận xét thái độ, tinh thần kỹ luật và kỹ thuật nhóm + Nhắc HS nhà tiến hành ghép mắt nhỏ có gỗ trên gốc cây ăn tự chọn chăm sóc để sau này kiểm tra + Hướngdẫn HS thu dọn dụng cụ, cất sản phẩm đã thực hành + Dặn dò HS bảo quản cẩn thận sản phẩm hướng dẫn cách chăm sóc đem nhà + Dặn dò HS xem trước bài mục : Cuûng coá (2 ph): Yeâu caàu vaøi HS nhaéc laïi quy trình gheùp Löu yù caùch nhoïn caønh vaø goác gheùp (18) Daën doø(1 ph) : moãi HS chuaån bò :dao, keùo, daây buoäc, goác gheùp, caønh gheùp coù maét nguû, xem trước cách ghép chữ T IV NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Yêu cầu học sinh thực hành nghiêm túc TUAÀN 11 NGAØY SOẠN: 2/11/2009 Tiết 11 : THỰC HAØNH GHÉP CHỮ T I MUÏC TIEÂU : + HS nắm các yêu cầu kỹ thuật cách ghép Chữ T + Ghép cây ăn kiểu ghép Chữ T II CHUAÅN BÒ : + GV : dao, keùo, daây buoäc, goác gheùp, caønh gheùp coù maét nguû + HS : dao, keùo, daây buoäc, goác gheùp, caønh gheùp coù maét nguû III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH 1.Ổn định lớp(1 ph) 2.Kieåm tra baøi cuõ(5 ph) : - Em hãy trình bày quy trình kỹ thuật phương pháp ghép đoạn cành - Em haõy trình baøy quy trình kyõ thuaät cuûa phöông phaùp gheùp maéc nhoû coù goã 3.THỰC HAØNH Hoạt động 1(2 ph) Mục tiêu tiết thực hành - Hiểu kỹ thuật ghép Chữ T - Mỗi nhóm ghép mắt ghépChữ T Hoạt động 2(2 ph) Ổn định, chia nhóm TH * Chia lớp thành nhóm( bàn nhóm) * Kiểm tra chuẩn bị HS * Yêu cầu hs cho biết tên và công dụng các dụng cụ cần thiết tiết thực hành * Gọi vài HS đọc quy trình thực hành * Các nhóm tìm hiểu các bước quy trình thực hành Hoạt động 3(25 ph) GV trình diễn thao tác mẫu và cho các nhóm HS thực hành * GV trình dieãn thao taùc maãu : GV giới thiệu giới thiệu và làm mẫu bước quy trình thực hành Vừa làm vừa giải thích rõ các yêu cầu ký thuật HS hiểu phải làm * HS thực hành : + Gọi vài HS nhắc lại các bước tiến hành quy trình Ghép chữ T + GV nêu yêu cầu kỹ luật, an toàn và vệ sinh và sau thực hành (19) + Cho các nhóm HS bắt đầu tiến hành theo trình tự các bước GV quan sát Giúp đỡ các nhoùm HS gaëp khoù khaên + Sau bước, nhóm HS ngồi gần trao đổi kết quả, nhận xét đánh giá và sửa chữa + Sau đó làm bước + Kết thúc, các nhóm trao đổi sản phẩm + GV kieåm tra keát quaû caùc nhoùm Hoạt động 4(4 ph) Tổng kết đánh giá kết + Goïi vaøi HS neâu nhaän xeùt keát quaû TH cuûa caùc nhoùm + GV nêu nhận xét kết thực hành, số sai sót kỹ thuật số sản phẩm + GV nhận xét thái độ, tinh thần kỹ luật và kỹ thuật nhóm + Nhắc HS nhà tiến hành ghép mắt cách ghép chữ T loại cây ăn và chaêm soùc + Hướngdẫn HS thu dọn dụng cụ, cất sản phẩm đã thực hành Củng cố(5 ph) : +Gọi vài HS đọc phần Ghi nhớ SGK +Gọi vài HS nhắc lại quy trình kỹ thuật các cánh ghép đã học Daën doø (1 ph): + Veà nhaø gheùp vaø chaêm soùc saûn phaåm gheùp cuûa mình + Dặn dò HS nhà chuẩn bị dụng cụ và cây chiết, giâm, ghép để tiết sau kiểm tra tiết IV NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Yêu cầu học sinh thực hành nghiêm túc và chuẩn bị dụng cụ đầy đủ TUAÀN 12 NGAØY SOẠN: 8/11/2009 TIẾT 12: KIỂM TRA THỰC HAØNH I/ MUÏC TIEÂU: + Học sinh nắm cách giâm cành, chiết cành, ghép đoạn cành, ghép mắt nhỏ có gỗ, ghép chữ T + Học sinh thực hành giâm cành, chiết cành, ghép đoạn cành, ghép mắt nhỏ có gỗ, ghép chữ T thành thạo và đúng quy trình kĩ thuật II/ CHUAÅN BÒ: GV: Bộ dụng cụ thực hành môn công nghệ 9, các thăm làm sẳn nội dung giâm cành, chiết cành, ghép đoạn cành, ghép mắt nhỏ có gỗ, ghép chữ T HS: Các dụng cụ để giâm cành, chiết cành, ghép đoạn cành, ghép mắt nhỏ có gỗ, ghép chữ T III/ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Ổn định lớp: (1 phút) (20) Thực hành (42 phút) GV tiến hành chia nhóm thực hành: Mỗi nhóm học sinh + dụng cụ thực hành và các vật liệu chuẩn bị thực hành Gọi đợt và đợt nhóm bốc thăm các nội dung giâm cành, chiết cành, ghép đoạn cành, ghép mắt nhỏ có gỗ, ghép chữ T Nhóm nào bốc thăm trúng yêu cầu nào thì làm yêu cầu đó Xong đợt thì giáo viên môn nhận xét và chấm điểm nhóm sau đó tiếp tục đợt và tiến hành đến nào xong hết lớp Mỗi nhóm làm thời gian từ đến phút Nhóm nào xong sớm, đúng quy trình kĩ thuật và đẹp thì điểm cao Chuaån bò: (1ñ) ĐÁP ÁN VAØ BIỂU ĐIỂM Đầy đủ dụng cụ và vật liệu (1đ) (Thiếu dụng cụ vật liệu trừ 0,25đ) Thực quy trình thực hành: (7đ) + Đúng theo quy trình, thao tác nhanh gọn, chính xác (4đ) + Ý thức, thái độ và hành vi thực hành tốt (2đ) + Đảm bảo vệ sinh sẽ, an toàn lao động (1đ) Keát quaû thuïc haønh (2ñ) + Đúng yêu cầu kĩ thuật (1đ) + Sản phẩm thực hành thẩm mỹ (1đ) Daën doø: (2 phuùt) + Về nhà xem trước bài: “Kĩ thuật trồng cây ăn có múi”.ø + Veä sinh phoøng hoïc saïch seõ IV NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN TUAÀN 13 NGAØY SOẠN: 15/11/2009 TIEÁT 13: KÓ THUAÄT TROÀNG CAÂY AÊN QUAÛ COÙ MUÙI ( Cam, Chanh, Quýt, Bưởi ) I MUÏC TIEÂU : + Biết giá trị dinh dưỡng cây ăn có múi, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh cây ăn có múi + Hiểu biện pháp kỹ thuật việc gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quaûn II CHUAÅN BÒ : + GV: tranh veõ caùc gioáng caây ñieån hình + HS: Xem trước bài học III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH: (21) Ổn định lớp(1 ph) Bài HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH HS đọc Vài HS trả lời HS quan saùt tranh veõ Đại diện vài nhóm trả lời, các nhóm khác bổ sung vaø ruùt ñaëc ñieåm Vài HS nêu và phân tích các yêu cầu ngoại cảnh sơ đồ HS đọc HS quan saùt hình 16 Các nhóm hội ý và đại diện các nhóm trả lời HS cho biết các phương pháp thường dùng để nhân giống cây ăn có múi thường gặp ñòa phöông TRỢ GIÚP CỦA GIÁO VIÊN Hoạt động 1(3 ph) Đặt vấn dề Nước ta có nhiều loại cây ăn có múi, chúng có giá trị dinh dưỡng cao Chúng ta tìm hiểu đặc điểm thực vật, cách nhân giống loại cây này Hoạt động 2(34ph)Giải vấn đề Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng cây ăn quaû coù muùi *Yêu cầu HS đọc phần I SGK *Gọi vài HS nêu giá trị dinh dưỡng caây aên quaû coù muùi *Phaàn noäi dung cho HS xem SGK Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại caûnh *Thông báo : các loại cây ăn có múi thuộc hoï Cam *Cho HS quan saùt tranh veõ moät caây cam *Yêu cầu HS hoạt động theo nhóm và trả lời: - Em hãy cho biết đặc điểm thực vật loại caây aên quaû coù muùi *Yêu cầu HS quan sát sơ đồ hình 15 *Đề nghị vài HS nêu các yêu cầu điều kiện ngoại cảnh cây ăn có múi - Tại các vùng đồng ven sông và vùng đất đỏ việc trồng cây ăn có múi phaùt trieån ? Tìm hieåu kyõ thuaät troàng vaø chaêm soùc *Đề nghị vài HS đọc mục phần III SGK *GV giới thiệu số giống bưởi, quýt, cam tiếng số vùng nước ta *Yêu cầu HS quan sát các loại hình 16 Nhaän bieát ñaëc ñieåm veà haønh daïng cuûa moät soá loại hình - Ơû địaphương chúng ta có trồng các loại cây aên quaû coù muùi naøo ? - Người ta nhân giống cây ăn các phöông phaùp naøo ? * Yêu cầu HS nhắc lại cách chọn cành để (22) HS lắng nghe giâm, để chiết và các cách ghép đã học - Tại nên chọn các gốc bưởi chua … làm goác gheùp ? - Bón phân đúng yêu cầu kĩ thuật, phân hữu đã hoai, mục, vào đất tránh ô nhiễm môi trường, bón thêm bùm , chất phù sa cung cấp chất dinh dưỡng cho cây và góp phần cải tạo đất - Phủ rơm rạ các vật liệu khac1quanh gốc cây, trồng xen cây ngắn ngày để giử ẩm và hạn chế cỏ dại, chống xói mòn đất Cuûng coá(5 ph) Goïi vaøi HS nhaéc laïi ñaëc ñieåm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh cây ăn coù muùi Daën doø(2 ph) : +Yêu cầu HS nhà học bài, xem trước các muïc coøn laïi cuûa baøi TH : Ngoài các giá trị kinh tế, cây ăn còn có tác dụng lớn đến việc bảo vệ môi trường sinh thái , làm sinh thái , giảm tiếng ồn , làm rừng phòng hộ, hàng rào chắn gió, làm đẹp cảnh quan chống xói mòn, bảo vệ đất NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Thường xuyên nhắc nhở hs học bài thật kỹ TUAÀN 14 NGAØY SOẠN: 22/11/2009 TIEÁT 14: KÓ THUAÄT TROÀNG CAÂY AÊN QUAÛ COÙ MUÙI ( Cam, Chanh, Quýt, Bưởi ) I MUÏC TIEÂU : * Hiểu các biện pháp kỹ thuật việc gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, baûo quaûn II CHUAÅN BÒ : + Giáo viên : số mẫu sâu bệnh thường gặp trên cây ăn có múi + Học sinh : số mẫu sâu bệnh thường gặp trên cây ăn có múi III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH: 1.Ổn định lớp (1 ph) Kieåm tra baøi cuõ: (5 ph) Trình bày giá trị dinh dưỡng cây ăn có múi Nêu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh cây ăn có múi (23) Bài HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH TRỢ GIÚP CỦA GIÁO VIÊN Hoạt động 1(2 ph) Đặt vấn dề Trong năm gần đây, nghề trồng cây ăn HS thảo luận nhóm và hoàn thành bảng có múi nước ta phát triển Hiểu Caùc nhoùm boå sung vaø ruùt keát luaän kyõ thuaät troàng vaø chaêm soùc toát seõ ñem laïi hieäu quaû vaø naêng suaát cao Hoạt động 2(32 ph) Giải vấn đề Tìm hieåu kyõ thuaät troàng vaø chaêm soùc caây aên quaû coù muùi *Đề nghị HS qua các kiến thức đã học, cho HS trả lời biết thời vụ trồng cây ăn có múi - Khoảng cách trồng các loại cây : cam, quýt, bưởi có khác không ? vì ? Các nhóm thảo luận và trả lời *Thông báo cho HS biết cách đào hố trồng - Kích thước hố trồng phụ thuộc vào các Nếu chưa hoàn chỉnh, yêu cầu các nhóm yếu tố nào ? khaùc boå sung * Đề nghị các nhóm HS xem mục 4, thảo luận và trả lời các câu hỏi sau : - Chaêm soùc caây aên quaû coù muùi laø laøm caùc coâng vieäc gì ? - Làm cỏ, vun xới có tác dụng gì cây troàng ? - Em haõy giaûi thích taïi khoâng boùn phaân vaøo goác caây maø laïi boùn theo hình chieáu cuûa caây ? Caùc nhoùm neâu nhaän bieát cuûa nhoùm mình - Vì phải tạo hình cho cây ? Trước đốn ta caàn phaûi laøm gì ? * Nhaéc laïi yeâu caàu veà nhaø quan saùt, tìmhieåu các loại sâu bệnh có trên cây ăn có múi * Đề nghị các nhóm tập hợp các ý kiến Cả lớp trao đổi, bổ sung tìm hiểu các loại sâu bênh Đại diện các nhóm nêu kết đã tìm hiểu * GV thông báo các loại sâu bệnh có trên cây an có múi và cách phòng trừ HS lắng nghe Tiến hành phòng trừ sâu bệnh các phương pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM) phòng trừ kĩ thuật canh tác( mật độ, bón phân, giống cây trồng ) sinh học, thủ công, sử dụng thuốc đúng kĩ thuật giảm ô nhiễm môi trường, tránh gây độc cho (24) người và vật nuôi, đảm bảo an toàn thực phẩm Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng ( danh mục nhà nước cho phép) các biện pháp kĩ thuật Tìm hiểu cách thu hoạch và bảo quản * Đề nghị HS đọc phần thu hoạch và bảo quản - Tai phải thu hoạch đúng độ chín HS đọc Vài HS nêu hiểu biết mình việc thu Củng cố (3 ph): hoạch và bảo quản - Yêu cầu HS nhắc lại cách đào hố, bón phaân loùt - Taïi caàn phaûi taïo hình cho caây Dặn dò (2 ph): nhà học bài Xem trước bài tìm hieåu caùch chaêm soùc caây Nhaõn NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN TUAÀN 15 NGAØY SOẠN: 28/11/2009 TIEÁT 15: KYÕ THUAÄT TROÀNG CAÂY NHAÕN I MUÏC TIEÂU : +Biết giá trị dinh dưỡng nhãn, đặc điểm thực vật, yêu cầu ngoại caûnh cuûa caây nhaõn + Hiểu các biện pháp kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản và cheá bieán II CHUAÅN BÒ : + Giáo viên :Tranh vẽ các giống nhãn phổ biến Số liệu phát triển cây nhãn nước + Học sinh : Đọc kĩ bài SGK III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH: 1.Ổn định lớp(1 ph) 2.Kieåm tra baøi cuõ(5 ph) :Em haõy cho bieát caùch chaêm soùc caây aên quaû coù muùi 3.Giảng bài HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH TRỢ GIÚP CỦA GIÁO VIÊN (25) HS Đọc SGK và trả lời Lớp thảo luận và bổ sung Caù nhaân HS quan saùt hình 17 SGK vaø qua tìm hiểu thực tế trả lời câu hỏi Cả lớp bổ sung rút đặc điểm Thảo luận nhóm, đại diện nhóm tả lời Caùc nhoùm khaùc boå sung HS quan sát, phát biểu và lớp bổ sung Caùc nhoùm tham khaûo SGK, vaøi em neâu yeâu caàu choïn caønh vaø goác gheùp HS dựa vào yếu tố khí hậu, dất đai để trả lời HS thảo luận nêu các yêu cầu : không bể bầu, tỉa bớt lá, nén chặt đất, tưới nước, caém caây… Vài HS trả lời Lớp bổ sung và rút kết luận Hoạt động 1(2 ph) Đặt vấn dề Nhãn là cây ăn á nhiệt đới có giá trị cao Tìm hieåu kyõ thuaät troàng caây nhaõn nhaèm ñem lại hiệu và tăng suất cho người trồng Hoạt động 2(32 ph) Giải vấn đề -Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng nhãn *Cho HS đọc phần I SGK và tóm tắt giá trị dinh dưỡng nhãn - Em hãy cho biết nhãn đùng để làm gì? * Yêu cầu lớp bổ sung - Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh cảu cây nhãn Cho HS quan saùt hình 17 SGK *Yêu cầu HS hoạt động theo nhóm và trả lời: - Em hãy cho biết đặc điểm thực vật loại caây nhaõn *Đề nghị vài HS tham khảo SGK và qua thực tế trồng nhãn địa phương, nêu các yêu cầu điều kiện ngoại cảnh cây nhãn - Tại các vùng đồng ven sông nhãn raát phaùt trieån ? - Tìm hieåu kyõ thuaät troàng vaø chaêm soùc caây nhaõn * Yeâu caàu HS quan saùt hình 18 SGK - Em haõy keå theâm moät soá gioáng nhaõn khaùc maø em bieát * Thoâng baùo : Chieát caønh vaø gheùp laø hai phương pháp nhân giống chủ yếu nhãn * Yêu cầu tham khảo SGK, nhớ lại kỹ thuật chiết cành và ghép đã học - Em haõy cho bieát yeâu caàu choïn caønh vaø goác gheùp - Caây nhaõn coù theå aùp duïng caùch gheùp naøo ? * Lưu ý HS cần năm vững kỹ thuật chiết và gheùp caønh - Em hãy nêu thời vụ trồng nhãn thích hợp vào thời gian nào ? giải thích - Khoảng cách trồng phụ thuộc vào yếu tố nào * Đề nghị các nhóm HS xem mục 4, thảo luận và trả lời các câu hỏi sau : - Chaêm soùc caây aên nhaõn laø laøm caùc coâng vieäc gì ? - Làm cỏ, vun xới có tác dụng gì cây (26) Caùc nhoùm neâu nhaän bieát cuûa nhoùm mình Cả lớp trao đổi, bổ sung HS lắng nghe troàng ? - Em haõy giaûi thích taïi khoâng boùn phaân vaøo goác caây maø laïi boùn theo hình chieáu cuûa caây ? - Vì phải tạo hình cho cây ? Trước đốn ta caàn phaûi laøm gì ? * Nhaéc laïi yeâu caàu veà nhaø quan saùt, tìmhieåu các loại sâu bệnh có trên cây nhãn Tiến hành phòng trừ sâu bệnh các phương pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM) phòng trừ kĩ thuật canh tác( mật độ, bón phân, giống cây trồng ) sinh học, thủ công, sử dụng thuốc đúng kĩ thuật giảm ô nhiễm môi trường, tránh gây độc cho người và vật nuôi, đảm bảo an toàn thực phẩm Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng ( danh mục nhà nước cho phép) các biện pháp kĩ thuật Tìm hiểu cách thu hoạch và bảo quản * Đề nghị HS đọc phần thu hoạch và bảo quản - Tai phải thu hoạch đúng độ chín HS đọc TH : Ngoài các giá trị kinh tế, cây ăn còn có tác dụng lớn đến việc bảo vệ môi trường Vài HS nêu hiểu biết mình việc thu sinh thái , làm sinh thái , giảm tiếng ồn , làm rừng phòng hộ, hàng rào chắn gió, làm hoạch và bảo quản đẹp cảnh quan chống xói mòn, bảo vệ đất + Gọi vài HS đọc phần Cuûng coá (4 ph): Ghi nhớ SGK + Em haõy cho bieát caùch chaêm soùc caây nhaõn Dặn dò (1 ph): học bài, trả lời các câu hỏi 1,2,3 SGK Tìm hieåu baøi NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN TUAÀN 16 NGAØY SOẠN: 5/12/2008 TIEÁT 16: KYÕ THUAÄT TROÀNG CAÂY VAÛI I MUÏC TIEÂU : +Biết giá trị dinh dưỡng vải, đặc điểm thực vật, yêu cầu ngoại cảnh cuûa caây vaûi (27) + Hiểu các biện pháp kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản và cheá bieán II CHUAÅN BÒ : + Giáo viên :Tranh vẽ các giống vải phổ biến Số liệu phát triển cây vải nước + Học sinh : Đọc trước nội dung SGK và mục “ có thể em chưa biết” III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH: 1.Ổn định lớp(1 ph) 2.Kieåm tra baøi cuõ(5 ph) :Em haõy cho bieát caùch chaêm soùc caây nhaõn 3.Giảng bài HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH TRỢ GIÚP CỦA GIÁO VIÊN Hoạt động 1(2 ph) Đặt vấn dề Vải là loại cây ăn đặc sản cảu các tỉnh HS Đọc SGK và trả lời phía Bắc, có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao Tìm hieåu kyõ thuaät troàng caây vaûi nhaèm ñem laïi hiệu và tăng suất cho người trồng Lớp thảo luận và bổ sung Hoạt động 2(32 ph) Giải vấn đề -Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng vải *Cho HS đọc phần I SGK và tóm tắt giá trị Cá nhân HS quan sát hình 17 SGK và qua tìm dinh dưỡng vải hiểu thực tế trả lời câu hỏi - Em hãy cho biết vải đùng để làm gì? * Yêu cầu lớp bổ sung - Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu Hs lắng nghe ngoại cảnh cảu cây vải Tiến hành phòng trừ sâu bệnh các phương pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM) phòng trừ kĩ thuật canh tác( mật độ, bón phân, giống cây trồng ) sinh học, thủ công, sử dụng thuốc đúng kĩ thuật giảm ô nhiễm môi trường, tránh gây độc cho người và vật nuôi, đảm bảo an toàn thực phẩm Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng ( danh mục nhà nước cho phép) các biện pháp kĩ thuật Cả lớp bổ sung rút đặc điểm Thảo luận nhóm, đại diện nhóm tả lời Caùc nhoùm khaùc boå sung Cho HS quan saùt hình 17 SGK *Yêu cầu HS hoạt động theo nhóm và trả lời: - Em hãy cho biết đặc điểm thực vật loại caây vaûi - Tại các vùng đồng ven sông vải phaùt trieån ? - Tìm hieåu kyõ thuaät troàng vaø chaêm soùc caây vaûi (28) Caùc nhoùm HS quan saùt phát biểu và lớp bổ sung tham khảo SGK, vaøi em neâu yeâu caàu choïn caønh vaø goác gheùp HS dựa vào yếu tố khí hậu, dất đai để trả lời HS thảo luận nêu các yêu cầu : không bể bầu, tỉa bớt lá, nén chặt đất, tưới nước, caém caây… Vài HS trả lời Lớp bổ sung và rút kết luận Caùc nhoùm neâu nhaän bieát cuûa nhoùm mình Cả lớp trao đổi, bổ sung HS đọc Vài HS nêu hiểu biết mình việc thu hoạch và bảo quản * Yeâu caàu HS quan saùt hình 18 SGK - Em haõy keå theâm moät soá gioáng vaûi khaùc maø em bieát * Thoâng baùo : chieát caønh vaø gheùp laø hai phương pháp nhân giống chủ yếu vải * Yêu cầu tham khảo SGK, nhớ lại kỹ thuật chiết cành và ghép đã học - Em haõy cho bieát yeâu caàu choïn caønh vaø goác gheùp - Caây nhaõn coù theå aùp duïng caùch gheùp naøo ? * Lưu ý HS cần năm vững kỹ thuật chiết và gheùp caønh - Em hãy nêu thời vụ trồng vải thích hợp vào thời gian nào ? giải thích - Khoảng cách trồng phụ thuộc vào yếu tố nào Cho ví dụ cụ thể cho loại đất - Vì phải bón lót trước trồng ? - Khi troàng ta phaûi chuù yù ñieàu gì ? * Đề nghị các nhóm HS xem mục 4, thảo luận và trả lời các câu hỏi sau : haõy giaûi thích taïi khoâng boùn phaân vaøo goác caây maø laïi boùn theo hình chieáu cuûa caây ? - Vì phải tạo hình cho cây ? Trước đốn ta caàn phaûi laøm gì ? * Nhaéc laïi yeâu caàu veà nhaø quan saùt, tìmhieåu các loại sâu bệnh có trên cây vải * GV thông báo các loại sâu bệnh có trên cây vải và cách phòng trừ Tìm hiểu cách thu hoạch và bảo quản * Đề nghị HS đọc phần thu hoạch và bảo quản - Tai phải thu hoạch đúng độ chín TH : Ngoài các giá trị kinh tế, cây ăn còn có tác dụng lớn đến việc bảo vệ môi trường sinh thái , làm sinh thái , giảm tiếng ồn , làm rừng phòng hộ, hàng rào chắn gió, làm đẹp cảnh quan chống xói mòn, bảo vệ đất Cuûng coá: (4 ph): + Gọi vài HS đọc phần Ghi nhớ SGK + Em haõy cho bieát caù c h chaê m soù c caâ y vaû i + Gọi vài HS đọc phần Ghi nhớ Dặn dò: (1 ph): học bài, trả lời các câu hỏi SGK 1,2,3 SGK Tìm hieåu baøi + Em haõy cho bieát caùch chaêm soùc caây vaûi (29) NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN TIẾT 17, 18 KIỂM TRA HỌC KÌ CHƯƠNG TRÌNH HỌC KÌ TUAÀN 20 NGAØY SOẠN: 30/12/2008 TIẾT 19: KỸ THUẬT TRỒNG CÂY XOAØI KYÕ THUAÄT TROÀNG CAÂY CHOÂM CHOÂM I MUÏC TIEÂU : + Biết giá trị dinh dưỡng xoài, đặc điểm thực vật, yêu cầu ngoại cảnh cây xoài, hiểu các biện pháp kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, baûo quaûn vaø cheá bieán + Biết giá trị dinh dưỡng chôm chôm, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh cây chôm chôm.Hiểu các biện pháp kĩ thuật việc gieo trồng, chăm sóc cây; thu hoạch bảo quản chôm chôm II CHUAÅN BÒ : + Giáo viên :Tranh vẽ các giống nhãn phổ biến Số liệu phát triển cây xoài nước- Thu thập thông tin các tài liệu kĩ thuật trồng cây chôm chôm, kinh nghieäm vieäc gieo troàng chaêm soùc thu hoach baûo quaûn caây choâm choâm - Maãu caùc gioáng caây choâm choâm + Học sinh : Đọc kĩ bài SGK III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VAØ HỌC : 1.Ổn định lớp(1 ph) 2.Giảng bài HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH HS Đọc SGK và trả lời Lớp thảo luận và bổ sung TRỢ GIÚP CỦA GIÁO VIÊN Hoạt động 1(1 ph) Đặt vấn dề Nhãn là cây ăn nhiệt đới có giá trị cao Tìm hiểu kỹ thuật trồng cây xoài nhằm đem lại hiệu và tăng suất cho người trồng Hoạt động 2(20 ph) Giải vấn đề -Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng xoài - Em hãy cho biết xoài đùng để làm gì? - Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh cây xoài (30) Cá nhân HS quan sát hình 17 SGK và qua - Em hãy cho biết đặc điểm thực vật loại cây tìm hiểu thực tế trả lời câu hỏi xoài - Tại các vùng đồng ven sông xoài Cả lớp bổ sung rút đặc điểm phaùt trieån ? - Tìm hieåu kyõ thuaät troàng vaø chaêm soùc caây Thảo luận nhóm, đại diện nhóm trả lời xoài Caùc nhoùm khaùc boå sung - Em hãy kể thêm số giống xoài khác mà em HS quan sát, phát biểu và lớp bổ sung bieát Caùc nhoùm tham khaûo SGK, vaøi em neâu yeâu * Thoâng baùo : Chieát caønh vaø gheùp laø hai phöông caàu choïn haït vaø goác gheùp, caønh gheùp pháp nhân giống chủ yếu xoài HS dựa vào yếu tố khí hậu, dất đai để trả - Em hãy nêu thời vụ trồng xoài thích hợp vào lời thời gian nào ? giải thích HS thảo luận nêu các yêu cầu : không - Khoảng cách trồng phụ thuộc vào yếu tố nào bể bầu, tỉa bớt lá, nén chặt đất, tưới nước, Tìm hiểu cách thu hoạch và bảo quản * Đề nghị HS đọc phần thu hoạch và bảo quản caém caây… - Tai phải thu hoạch đúng độ chín Vài HS trả lời Hoạt động 3(20 ph) Giải vấn đề 1- Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng chôm chôm - Yêu cầu HS đọc phần I SGK và tóm tắt giá trị dinh dưỡng chôm Caùc nhoùm neâu nhaän bieát cuûa nhoùm mình choâm Cả lớp trao đổi, bổ sung - Thoâng baùo caùc giaù trò khaùc cuûa caây choâm choâm HS đọc Vài HS nêu hiểu biết mình việc 2- Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh cây chôm chôm thu hoạch và bảo quản Và yêu cầu ngoại cảnh quan trọng cây choâm choâm Taäp trung laéng nghe -Về yêu cầu ngoại cảnh : nhấn mạnh yếu tố nhiệt độ 3- Tìm hieåu veà kó thuaät troàng vaø chaêm soùc - HS đọc SGK và trả lời caây choâm choâm - Gợi ý cho HS phát các giống chôm - Lớp thảo luận và bổ sung chôm trồng địa phương - Khoảng cách trồng phụ thuộc vào yếu tố - Trả lời các câu hỏi giáo viên nào , cho ví dụ cụ thể với loại đất – Tìm hiểu cách thu hoạch và bảo quản Cá nhân trả lời các câu hỏi giáo viên - Giải thích cho HS hiểu yêu cầu ñaët và biện pháp kĩ thuật việc thu hoạch, bảo quản Liên với thực tế địa phương đã thực HS trình bày cách thụ phấn nhờ sâu bọ các biện pháp đó nào ? Lớp bổ sung và rút kết luận (31) Caù nhaân neâu moät soá gioáng choâm choâm Cuûng coá (2 ph): trồng địa phương - Gọi vài HS đọc phần ghi nhớ SGK - Yeâu caàu vaøi HS nhaéc laïi kó thuaät troàng vaø chaêm soùc caây aên quaû Dặn dò (1 ph): Yêu cầu HS ôn lại toàn kiến thức đã học NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN TUAÀN 21 NGAØY SOẠN: 8/1/2009 TIẾT 20: THỰC HAØNH NHẬN BIẾT MỘT SỐ LOẠI SÂU, BỆNH HẠI CÂY ĂN QUẢ I MUÏC TIEÂU : + Nhận biết số đặc điểm hình thái sâu hại cây ăn giai đoạn sâu non và sâu trưởng thành + Nhận biết triệu chứng bệnh hại cây ăn + Có ý thức bảo vệ cây trồng, rèn luyện khả quan sát + Có ý thức kỉ luật, vệ sinh, an toàn lao động II CHUAÅN BÒ : + Giaùo vieân : 12 kính luùp/ nhoùm, keïp, kính hieån vi, tranh veõ moät soá saâu beänh haïi caây aên quaû + Học sinh : - Đọc kĩ các đặc điểm chính các loại sâu, bệnh bài thực hành - Mẫu các loại sâu bệnh hại còn sống, mẫu các phận bị haïinhö laù quaû III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH: 1.Ổn định lớp (1 ph) Kieåm tra baøi cuõ: (7 ph) HS1: Nêu giá trị dinh dưỡng xoài, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh cây xoài HS2: Trình baøy kó thuaät troàng vaø chaêm soùc caây choâm choâm Thực hành Hoạt động 1(2 ph) Nêu mục tiêu tiết thực hành Nhận biết số đặc điểm hình thái sâu hại cây ăn giai đoạn sâu non và sâu trưởng thành Hoạt động 2(7 ph) Ổn định, chia nhóm thực hành - Chia lớp thành nhóm ( bàn nhóm) - Kiểm tra chuẩn bị HS - Yêu cầu HS nêu các dụng cụ cần thiết cho tiết thực hành (32) - Gọi vài HS đọc phần quy trình thực hành - Yêu cầu các nhóm tìm hiểu các bước thực hành Hoạt động ( 23 ph) Thực hành - Giảng lí thuyết loại sâu, bệnh - Nhấn mạnh các đặc điểm hình thái chủ yếu để nhận biết hai giai đoạn sâu non và trưởng thành - Gọi vài HS nhắc lại đặc điểm đó - Trong quá trình HS thực hành, GV hướng dẫn, theo dõi và uốn nắn thao tác HS đúng các yêu cầu kĩ thuật Hoạt động (5 ph) Củng cố, đánh giá kết quả, dặn dò - Nhận xét thái độ học tập HS -Yêu cầu HS nhắc lại đặc điểm số sâu, bệnh hại đã quan sát lớp -Yêu cầu HS thu dọn dụng cụ thực hành - Dặn HS nhà tiếp tục sưu tầm các mẫu : lá, bị sâu bệnh gây để tiết sau tiếp tục thực hành NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Cần dặn học sinh chuẩn bị dụng cụ thực hành kĩ (33) TUAÀN 22 NGAØY SOẠN: 1/2/2009 TIẾT 21: THỰC HAØNH NHẬN BIẾT MỘT SỐ LOẠI SÂU, BỆNH HẠI CÂY ĂN QUẢ (tt) I MUÏC TIEÂU : + Nhận biết số đặc điểm hình thái sâu hại cây ăn giai đoạn sâu non và sâu trưởng thành + Nhận biết triệu chứng bệnh hại cây ăn + Có ý thức bảo vệ cây trồng, rèn luyện khả quan sát + Có ý thức kỉ luật, vệ sinh, an toàn lao động II CHUAÅN BÒ : + Giaùo vieân : 12 kính luùp/ nhoùm, keïp, kính hieån vi, tranh veõ moät soá saâu beänh haïi caây aên quaû + Học sinh : - Đọc kĩ các đặc điểm chính các loại sâu, bệnh bài thực hành - Mẫu các loại sâu bệnh hại còn sống, mẫu các phận bị haïinhö laù quaû III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH: 1.Ổn định lớp (1 ph) Kieåm tra baøi cuõ: (6 ph) HS1: Nêu giá trị dinh dưỡng xoài, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại caûnh cuûa caây choâm choâm HS2: Trình bày kĩ thuật trồng và chăm sóc cây xoài Thực hành Hoạt động 1( ph) Nêu mục tiêu tiết thực hành Nhận biết triệu chứng bệnh hại cây ăn quả, giúp các em có ý thức bảo vệ caây troàng, reøn luyeän khaû naêng quan saùt Hoạt động (8 ph) Ổn định, chia nhóm thực hành - Chia lớp thành nhóm - Kiểm tra chuẩn bị các nhóm - Yêu cầu các nhóm tìm hiểu các bước quy trình thực hành Hoạt động 3:(23 ph) Thực hành - GV giảng lí thuyết các triệu chứng các vi sinh vật gây (34) - Goïi vaøi HS nhaéc laïi - Yêu cầu các nhóm thực hành nhận biệt các triệu chứng vi sinh vật và sâu hại gây - Yêucầu HS ghi các nhận xét quan sát theo yêu cầu đã nêu - Theo dõi , uốn nắn và hương dẫn cho HS thực hành đúng các yêu cầu kĩ thuật Hoat động 4( ph) Tổng kết, đánh giá kết - Gọi vài HS nêu nhận xét kết thực hành nhóm mình - GV nhận xét kết thực hành Chỉ số điểm cần khắc phục tiết thực haønh - Nhắc HS nhà hệ thống lại các loạisâu bệnh hại và các triệu chứng sâu bệnh gây trên cây ăn quả, hoàn thành phần nhận xét vào - Các loai sâu bệnh thường gặp trên cây ăn và các triệu chưng sâu hại gây Daën doø (2 ph): Hoàn thành phần nhận xét vào để tiết sau báo cáo thực hành theo tổ NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Cần nhắc nhở học sinh thực hành nghiêm túc (35) TUAÀN 23 NGAØY SOẠN: 8/2/2009 TIẾT 22: THỰC HAØNH NHẬN BIẾT MỘT SỐ LOẠI SÂU, BỆNH HẠI CÂY ĂN QUẢ (tt) I MUÏC TIEÂU : + Nhận biết số đặc điểm hình thái sâu hại cây ăn giai đoạn sâu non và sâu trưởng thành + Nhận biết triệu chứng bệnh hại cây ăn II CHUAÅN BÒ : + Học sinh : Mỗi nhóm báo cáo kết quan sát tiết thực hành vừa qua Mỗi HS chuẩn bị báo cáo theo mẫu SGK III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH: 1.Ổn định lớp (1 ph) Thực hành Hoạt động (2 ph) Nêu mục tiêu tiết thực hành Tiết này, các nhóm báo cáo kết đã quan sát Các nhóm khác nhận xét, bổ sung để hoàn thành kết thực hành sau đó HS hoàn thành báo cáo cá nhân theo maãu SGK Hoạt động (15 ph) Đại diện các nhóm báo cáo kết thực hành - Thu baùo caùo cuûa HS - Yêu cầu đại diện nhóm báo cáo kết thực hành - Lắng nghe HS các nhóm báo cáo kết quả, ghi nhận ưu khuyết điểm, thiếu sót cuûa caùc nhoùm Hoạt động ( 15 ph) HS thảo luận kết thực hành - Yêu cầu HS lớp nhận xét kết báo cáo nhóm - Rút các đặc điểm đúng sâu bệnh trên cây ăn Hoạt động (5 ph) GV đánh giá kết thực hành - Nhận xét thái độ làm việc, kết làm việc nhóm (36) Hoạt động (5 ph) Củng cố: -Yêu cầu HS nhắc lại đặc điểm số sâu, bệnh hại đã quan sát lớp Hoạt động (2 ph) Dặn dò: - Dặn HS nhà tiếp tục sưu tầm các loại sâu bệnh có trên các cây ăn và cách phòng trừ - Về nhà xem trước bài 13, nhóm chuẩn bị cây chanh, cây nhãn, cuốc, xeûng, phaân chuoàng hoai… - OÂn laïi quy trình troàng caây aên quaû NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Cần nhắc nhở học sinh thực hành nghiêm túc TUAÀN 24 NGAØY SOẠN: 15/2/2009 (37) TIẾT 23: THỰC HAØNH TROÀNG CAÂY AÊN QUAÛ I MUÏC TIEÂU : + Ôn lại kiến thức đã học quy trình trồng cây ăn + Mỗi nhóm thực hành đào hố và trồng hai cây ăn + Có ý thức kỹ luật, trật tự, vệ sinh và an toàn lao động và sau thực hành II CHUAÅN BÒ : + GV : Tranh veõ hình 36 Quy trình troàng caây + HS : Moãi nhoùm caây chanh, moät caây nhaõn III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH: 1.Ổn định lớp (1 ph) 2.Kieåm tra baøi cuõ (6 ph) : - Em haõy cho bieá quy trình troàng caây aên quaû - Em hãy cho biết cách đào hố, bón phân lót trước trồng cây ăn Thực hành Hoạt động (6 ph) Mục tiêu tiết thực hành Yêu cầu HS thực : các thao tác kỹ thuật quy trình trồng cây ăn Hoạt động (24ph) Ổn định, tổ chức cho các nhóm TH Chia lớp thành nhóm Kiểm tra chuẩn bị các nhóm : cây giống, cuốc, xẻng, phân bón Nhắc nhở HS trật tự, đảm bảo an toàn thực hành Yêu cầu nhóm trật tự khu vực vườn trường Chỉ đại điểm cụ thể và yêu cầu HS tiến hành đào hố, bón phân lót Quan sát yêu cầu các nhóm đào hố đúng kỹ thuật GV làm mẫu bước cách trồng cây ăn Sau kiểm tra hố trồng cho HS trồng cây Chú ý các nhóm phải buôc cây với cọc, tưới nước Hoạt động (3 ph) Tổng kết đánh giá kết Yêu cầu các nhóm thu dọn dụng cụ, vệ sinh nơi thực hành Nhận xét chuẩn bị thái đôï, kỹ thuật lớp (38) Hoạt động (3 ph) Củng cố: GV nhắc lại các yêu cầu kỹ thuật việc trồng caây aên quaû Hoạt động (2 ph) Dặn dò: Mỗi bàn chuẩn bị cuốc hay xẻng, phân bón để đào 1hố, bón phân lót chuẩn bị trồng cây NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Cần nhắc nhở học sinh thực hành nghiêm túc TUAÀN 25 TIẾT 24: THỰC HAØNH NGAØY SOẠN: 22/2/2009 (39) TROÀNG CAÂY AÊN QUAÛ (tt) I MUÏC TIEÂU : + Mỗi HS trồng cây ăn đúng các yêu cầu kỹ thuật + Có ý thức kỹ luật, trật tự, vệ sinh và an toàn lao động và sau thực hành II CHUAÅN BÒ : + GV : tranh veõ hình 36 Quy trình troàng caây + HS : Mỗi HS cuốc hay xẻng, phân để bón lót, cây (Chanh, cam hay nhãn …) Mỗi nhóm bình tưới III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH: 1.Ổn định lớp (1 ph) 2.Kieåm tra baøi cuõ (6 ph) : - Nêu quy trình trồng cây ăn Cho biết kỹ thuật đào hố đất cây chanh, caây nhaõn - Cho bieát caùch troàng caây aên quaû Thực hành Hoạt động (3 ph) Mục tiêu tiết thực hành Mỗi HS biết đào hố đúng yêu cầu kỹ thuật Biết bón phân lót cho hố trồng trước troàng caây Hoạt động (20 ph) Ổn định, tổ chức cho HS tiến hành TH Kiểm tra chuẩn bị các HS Nhắc nhở HS trật tự, đảm bảo an toàn thực hành Yêu cầu HS trật tự đem dụng cụ khu vực vườn trường Chỉ đại điểm cụ thể và yêu cầu HS tiến hành đào hố, bón phân lót Quan sát yêu cầu HS đào hố đúng kỹ thuật Cho HS tieán haønh troän phaân vaø cho vaøo hoá troàng Hoạt động (8 ph) Củng cố đánh giá kết dặn dò - Nhận xét thái độ thực hành HS - Nhaéc laïi kyõ thuaät troàng caây aên quaû -Yêu cầu HS thu dọn dụng cụ thực hành - Dặn HS nhà chuẩn bị cây để tiết sau tiến hành trồng cây Hoạt động (5 ph) Củng cố : - Nhaéc laïi kyõ thuaät troàng caây aên quaû (40) - Đề nghị HS nhà trồng và chăm sóc cây ăn Hoạt động (2 ph) Dặn dò: - OÂn laïi kyõ thuaät boùn phaân thuùc cho caây aên quaû NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Cần nhắc nhở học sinh thực hành nghiêm túc TUAÀN 27 I MUÏC TIEÂU : NGAØY SOẠN: 7/3/2009 TIẾT 26: THỰC HAØNH BOÙN PHAÂN THUÙC CHO CAÂY AÊN QUAÛ (41) + Bón phân thúc cho cây ăn theo đúng yêu cầu kỹ thuật : theo hình chieáu taùn caây + Có ý thức kỹ luật, trật tự, vệ sinh và an toàn lao động và sau thực hành II CHUAÅN BÒ : + GV : Địa điểm thực hành cho nhóm + HS : Moãi nhoùm : thuùng, cuoác, 3kg phaân boø hoai, 300g phaân NPK, bình tưới III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH: 1.Ổn định lớp (1 phút) Thực hành Hoạt động (3 ph) Mục tiêu tiết thực hành Đề nghị và HS nhắc lại cách bón phân thúc cho chây ăn Yêu cầu HS cần đạt : làm các thao tác quy trình bón phân thúc cho cây ăn đúng yêu cầu kỹ thuật : theo hình chiếu tán cây Hoạt động (30 ph) Ổn định, tổ chức cho HS thực hành Kiểm tra chuẩn bị các nhóm : phân bón, cuốc, thúng … Phân chia nơi thực hành Giao nhiệm vụ cho nhóm : cụ thể cây cho nhóm GV hướng dẫn các thao tác mẫu : cách xác định hình chiếu tán cây, cách cuốc thành raõnh, caùch boùn phaân Gọi đại diêän vài nhóm nhắc lại quy trình thực hành * Yêu cầu HS :Có ý thức kỹ luật, trật tự, vệ sinh và an toàn lao động và sau thực hành Cho HS thực hành theo nhóm GV quan sát nhắc nhở các nhóm thực đúng yêu cầu kỹ thuật Sau hoàn thành, cho các nhóm HS tưới cây Hoạt động (7 ph) Củng cố đánh giá kết dặn dò -Yêu cầu HS thu dọn dụng cụ thực hành - Nhận xét thái độ thực hành HS Nhắc lại quy trình thực hành, kỹ thật bón phân theo hình chiếu tán lá Daën doø moãi nhoùm tieáp tuïc chuaån bò : thuùng, cuoác, 3kg, phaân boø hoai, 300g phaân NPK, bình tưới Hoạt động (2 ph) Củng cố: Nhắc lại quy trình thực hành, kỹ thật bón phân theo hình chiếu tán lá (42) Hoạt động (2 ph) Dặn dò: Daën doø moãi nhoùm tieáp tuïc chuaån bò : thuùng, cuoác,3kg phaân boø hoai, 300g phaân NPK, bình tưới NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Yêu cầu học sinh đêm phân chất lượng TUAÀN 28 NGAØY SOẠN: 15/3/2009 TIẾT 27: THỰC HAØNH BOÙN PHAÂN THUÙC CHO CAÂY AÊN QUAÛ (tt) I MUÏC TIEÂU : + Bón phân thúc cho cây ăn theo đúng yêu cầu kỹ thuật : theo hình chieáu taùn caây (43) + Có ý thức kỹ luật, trật tự, vệ sinh và an toàn lao động và sau thực hành II CHUAÅN BÒ : + GV : Địa điểm thực hành cho nhóm + HS : Moãi nhoùm : thuùng, cuoác, 3kg phaân boø hoai, 300g phaân NPK, bình tưới III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH: 1.Ổn định lớp (1 phút) Kieåm tra (15 phuùt) Câu 1: (5đ) Trình bày giá trị dinh dưỡng chôm chôm, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh cây chôm chôm Câu 2: (5đ) Trình bày kĩ thuật trồng và chăm sóc cây xoài Đáp án và biểu điểm Câu 1: (5đ): * Giá trị dinh dưỡng chôm chôm: (2đ) Quả chôm chôm có nhiều đường, chất khoáng và các vitamin, là vitamin C * Đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh: (3đ) + Đặc điểm thực vật:- Cây có tán lá rộng - Hoa chùm, mọc đầu cành Có hoa đực, hoa cái và hoa lưỡng tính trên chuøm + Yêu cầu ngoại cảnh: a) Nhiệt độ : thích hợp từ 20oC – 30oC b)Lượng mưa: 2000mm/ năm c) Aùnh saùng: caàn nhieàu aùnh saùng d)đất: thích hợp là đất thịt pha cát Caâu 2: (5ñ) * Troàng caây (1,5ñ) a) Thời vụ : phụ thuộc khí hậu vùng b) Khoảng cách : 12x12m c) Đào hố, bón phân lót : * Chaêm soùc (3,5ñ) a) Làm cỏ, vun xới b) boùn phaân thuùc c) Tưới nước d) Tạo hình, sữa cành e) Phòng trừ sâu bệnh - Các loại sâu bệnh: rầy, rệp, ruồi đục quả, bệnh thán thư, khô đọt … - Cần phát và phòng trừ kịp thời Thực hành (44) Hoạt động (3 ph) Ôn kiến thức cũ Nêu mục tiêu tiết thực hành Kieåm tra baøi cuõ( ph) : - Vì cần phải bón phân thúc cho cây ăn ? bón phân thúc vào các thời kỳ nào ? - boùn phaân thuùc baêng phaân gì ? caùch boùn phaân thuùc cho caây aên quaû? Nêu mục tiêu tiết thực hành : Yêu cầu HS cần đạt : làm các thao tác quy trình bón phân thúc cho cây ăn đúng yêu cầu kỹ thuật : theo hình chiếu tán cây Hoạt động (16 ph) Ổn định, tổ chức cho HS thực hành Kiểm tra chuẩn bị các nhóm : phân bón, cuốc, thúng … Phân chia nơi thực hành Giao nhiệm vụ cho nhóm : cụ thể cây cho nhóm * Yêu cầu HS :Có ý thức kỹ luật, trật tự, vệ sinh và an toàn lao động và sau thực hành Cho HS thực hành theo nhóm GV quan sát nhắc nhở các nhóm thực đúng yêu cầu kỹ thuật Sau hoàn thành, cho các nhóm HS tưới cây Hoạt động (5 ph) Tổng kết đánh giá kết -Yêu cầu HS thu dọn dụng cụ thực hành - Nhận xét thái độ thực hành HS Hoạt động (3 ph) Củng cố: Nhắc lại quy trình thực hành, kỹ thật bón phân theo hình chiếu tán lá Hoạt động (2 ph) Dặn dò: Daën doø moãi nhoùm tieáp tuïc chuaån bò : thuùng, cuoác,3kg phaân boø hoai, 300g phaân NPK, bình tưới NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Yêu cầu học sinh đêm phân chất lượng TUAÀN 29 NGAØY SOẠN: 22/3/2009 TIẾT 28: THỰC HAØNH BOÙN PHAÂN THUÙC CHO CAÂY AÊN QUAÛ (tt) I MUÏC TIEÂU : + Bón phân thúc cho cây ăn theo đúng yêu cầu kỹ thuật : theo hình chieáu taùn caây (45) + Có ý thức kỹ luật, trật tự, vệ sinh và an toàn lao động và sau thực hành II CHUAÅN BÒ : + GV : Địa điểm thực hành cho nhóm + HS : Moãi nhoùm : thuùng, cuoác, 3kg phaân boø hoai, 300g phaân NPK, bình tưới III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH: 1.Ổn định lớp (1 ph) 2.Kieåm tra baøi cuõ(6 ph) : - Em hãy nhắc lại quy trình thực hành và xác định vị trí bón phân ? - haõy cho bieát caùch cuoác raõnh vaø caùch boùn phaân vaøo hoá ? Thực hành Hoạt động (3 ph) Ôn kiến thức cũ Nêu mục tiêu tiết thực hành Ôn lại kiến thức cũ : Yêu cầu vài HS đứng chỗ Nhắc lại quy trình thực hành Caùch cuoác raõnh vaø boû phaân vaøo hoá Nêu mục tiêu tiết thực hành : Yêu cầu HS cần đạt : làm các thao tác quy trình bón phân thúc cho cây ăn đúng yêu cầu kỹ thuật : theo hình chiếu tán cây Hoạt động (25 ph) Ổn định, tổ chức cho HS thực hành Kiểm tra chuẩn bị các nhóm : phân bón, cuốc, thúng … Phân chia nơi thực hành Giao nhiệm vụ cho nhóm : cụ thể cây cho nhóm * Yêu cầu HS :Có ý thức kỹ luật, trật tự, vệ sinh và an toàn lao động và sau thực hành Cho HS thực hành theo nhóm GV quan sát nhắc nhở các nhóm thực đúng yêu cầu kỹ thuật Sau hoàn thành, cho các nhóm HS tưới cây Hoạt động (6 ph) Tổng kết đánh giá kết -Yêu cầu HS thu dọn dụng cụ thực hành - Nhận xét thái độ thực hành HS Hoạt động (2 ph) Củng cố: Nhắc lại quy trình thực hành, kỹ thật bón phân theo hình chieáu cuûa taùn laù Hoạt động (2 ph) Dặn dò Mỗi nhóm chuẩn bị : - 300g nho - 0,5 kg đường cát trắng (46) - Lọ thuỷ tinh đủ đựng số vật liệu trên - Nghiên cứu bài 15 SGK NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Yêu cầu học sinh đêm dụng cụ đầy đủ TUAÀN 30 NGAØY SOẠN: 28/3/2009 TIẾT 29: THỰC HAØNH: LAØM SIRÔ QUẢ I MUÏC TIEÂU : + Làm xirô theo đúng quy trình kỹ thuật + Có ý thức kỹ luật, an toàn lao động và vệ sinh thực phẩm II CHUAÅN BÒ : + GV : cân đồng hồ + HS : nhóm HS : 300g nho 0,5 kg đường cát trắng Lọ thuỷ tinh đủ đựng số vật liệu trên (47) III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH 1.Ổn định lớp: (1ph) Thực hành Hoạt động (7ph) Giới thiệu bài thực hành Giới thiệu : bài học này chúng ta tiến hành làm xirô Một loại nước tốt cho người Yêu cầu các nhóm HS làm xirô theo đúng quy trình kỹ thuật Nhắc nhở HS cẩn thận, vệ sinh chế biến Chú ý vệ sinh lớp học sau thực hành Hoạt động (30 ph) Tổ chức thực hành Kiểm tra chuẩn bị các nhóm Đề nghị các nhóm nghiên cứu SGK Gọi vài HS các nhóm trình bày quy trình TH Phaân chia nôi laøm vieäc cuûa caùc nhoùm * GV trình dieãn thao taùc maãu : GV giới thiệu giới thiệu và làm mẫu bước quy trình thực hành Vừa làm vừa giải thích rõ các yêu cầu ký thuật HS hiểu phải làm Neâu roõ caùc yeâu caàu kyõ thuaät nhö : - Độ đồng các làn xirô - Quả và dụng cụ phải rửa sạch, để ráo - Tỷ lệ đường và đúng yêu cầu (nếu ít đường, nồng độ chất khô thấp, xi rô dễ bị vi sinh vật phát triển hỏng hay giảm chất lượng, không giữ lâu) *Nhóm HS thực hành : Gọi HS nhắc lại quy trình thực hành Yêu cầu các nhóm tiến hành thực hành G theo dõi, sữa chửa sai sót các nhóm Nhắc nhở HS giữ vệ sinh thực phẩm tiếp xúc với đường và Thực hành xong, nhắc HS thu dọn và rửa dụng cụ, nơi thực hành Hoạt động (7 ph) Tổng kết đánh giá kết - Dặn dò Yêu cầu các nhóm tự đánh giá kết thực hành nhóm theo các tiêu chí sau : - Sự chuẩn bị và kỹ thuật làm xi rô - Thời gian và lượng xi rô chế biến Tổ chức cho các nhóm đánh giá chéo (48) GV nhận xét thái độ học tập nhóm và chung lớp Nhaéc laïi quy trinh vaø kyõ thuaät laøn xi roâ quaû - Các nhóm cử HS giữ lọ đựng xi rô vừa làm xong, đem bảo nơi thoáng mát, tránh năng, và làm tiếp các công đoạn sau - Ôn lại quy trình làm xi rô, tiết sau tiếp tục thực hành - Cho nhóm đăng ký làm loại xi rô khác : nho, sê-ri, táo, quất tiết sau nhóm đem đầy đủ vật liệu, dụng cụ để làm xi rô theo đăng ký NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Yêu cầu học sinh đêm dụng cụ đầy đủ TUAÀN 31 NGAØY SOẠN: 2/4/2009 TIẾT 30: THỰC HAØNH: LAØM SIRÔ QUẢ (tt) I MUÏC TIEÂU : + Làm xirô theo đúng quy trình kỹ thuật + Có ý thức kỹ luật, an toàn lao động và vệ sinh thực phẩm II CHUAÅN BÒ : + GV : cân đồng hồ + HS : hai nhóm HS : 500g nho 0,75 kg đường cát trắng, hai nhóm : 500g sêri, 0,75Kg đường cát Lọ thuỷ tinh đủ đựng số vật liệu trên III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH 1.Ổn định lớp: (1ph) Kieåm tra baøi cuõ (3 ph) : Em haõy cho bieát quy trình cheá bieán xiroâ quaû (49) Thực hành Hoạt động (3 ph) Giới thiệu bài thực hành Giới thiệu : bài học trước chúng ta tiến hành làm xirô Tiết này tiếp tục làm xirô với hai loại mà các nhóm đã chuẩn bị Nhắc nhở HS cẩn thận, vệ sinh chế biến Chú ý vệ sinh lớp học sau thực hành Hoạt động (29 ph) Tổ chức thực hành Kiểm tra chuẩn bị các nhóm Đề nghị các nhóm nghiên cứu SGK Gọi vài HS các nhóm trình bày quy trình TH Phaân chia nôi laøm vieäc cuûa caùc nhoùm * GV nhắc lại các bước quy trình : GV giới thiệu giới thiệu lại bước quy trình thực hành Giải thích rõ các yêu cầu ký thuật HS hiểu phải làm Neâu roõ caùc yeâu caàu kyõ thuaät nhö : - Độ đồng các làn xirô - Quả và dụng cụ phải rửa sạch, để ráo - Tỷ lệ đường và đúng yêu cầu (nếu ít đường, nồng độ chất khô thấp, xi rô dễ bị vi sinh vật phát triển hỏng hay giảm chất lượng, không giữ lâu) *Nhóm HS thực hành : Gọi HS nhắc lại quy trình thực hành Yêu cầu các nhóm tiến hành thực hành G theo dõi, sữa chửa sai sót các nhóm Nhắc nhở HS giữ vệ sinh thực phẩm tiếp xúc với đường và Thực hành xong, nhắc HS thu dọn và rửa dụng cụ, nơi thực hành Hoạt động (7 ph) Tổng kết đánh giá kết Yêu cầu các nhóm tự đánh giá kết thực hành nhóm theo các tiêu chí sau : - Sự chuẩn bị và kỹ thuật làm xi rô - Thời gian và lượng xi rô chế biến Tổ chức cho các nhóm đánh giá chéo GV nhận xét thái độ học tập nhóm và chung lớp Nhaéc laïi quy trinh vaø kyõ thuaät laøn xi roâ quaû Daën doø (2 ph): (50) - Các nhóm cử HS giữ lọ đựng xi rô vừa làm xong, đem bảo nơi thoáng mát, tránh năng, và làm tiếp các công đoạn sau - Nhắc nhở HS nhà ôn tập : các cách nhân giống cây ăn NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Yêu cầu học sinh đem đủ số lượng theo quy định TUAÀN 32 NGAØY SOẠN: 8/4/2009 TIẾT 31: KIỂM TRA THỰC HAØNH I/ MUÏC TIEÂU: + Đánh giá kết học tập học sinh + Rút kinh nghiệm cách dạy giáo viên và cách học học sinh để có biện pháp cải tiến phù hợp II/ CHUAÅN BÒ: + Đọc kĩ nội dung các bước thực hành làm sirô + Tham khaûo caùc taûi lieäu veà caùch laøm siroâ quaû + Chuẩn bị số loại như: mơ, mận, vải, xoài, chôm chôm, nho, …… + Đường trắng 1kg, lọ thủy tinh cái III/ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Ổn định lớp: (1 phút) Thực hành (42 phút) GV tiến hành chia nhóm thực hành: Mỗi tổ nhóm, lớp có nhóm (51) ĐÁP ÁN VAØ BIỂU ĐIỂM Chuaån bò: (1ñ) Đầy đủ dụng cụ và vật liệu (1đ) (Thiếu dụng cụ vật liệu trừ 0,25đ) Thực quy trình thực hành: (7đ) + Đúng theo quy trình, thao tác đúng, nhanh gọn (2đ) + Ý thức, thái độ và hành vi thực hành tốt (2đ) + Thời gian hoàn thành nhanh (1đ) + Đủ lượng sirô chế biến (1đ) + Đảm bảo vệ sinh sẽ, an toàn thực phẩm (1đ) Keát quaû thuïc haønh (2ñ) + Đúng yêu cầu kĩ thuật (1đ) + Sản phẩm thực hành thẩm mỹ, đẹp, vệ sinh, an toàn thực phẩm (1đ) Daën doø: (2 phuùt) + Về nhà ôn bài: “Kĩ thuật trồng cây xoài, chôm chôm”.ø + Về nhà học các quy trình thực hành: “trồng cây ăn quả, bón phaân thuùc cho caây aên quaû, laøm siroâ quaû NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG GIÁO ÁN Học sinh kiểm tra thực hành nghiêm túc (52)