Thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡngvà theo dõi khả năng đẻ trứng đàn gà isa shaver nuôi tại trại gia cầm khoa chăn nuôi thú y trường đại học nông lâm thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LƢƠNG HẢI YẾN Tên chuyên đề: THỰC HIỆN QUY TRÌNH CHĂM SĨC, NI DƢỠNG VÀ THEO DÕI KHẢ NĂNG ĐẺ TRỨNG ĐÀN GÀ ISA SHAVER NUÔI TẠI TRẠI GIA CẦM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Thú Y Khoa: Chăn ni thú y Khóa học: 2013 – 2017 Thái Nguyên, năm 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LƢƠNG HẢI YẾN Tên chuyên đề: THỰC HIỆN QUY TRÌNH CHĂM SĨC, NI DƢỠNG VÀ THEO DÕI KHẢ NĂNG ĐẺ TRỨNG ĐÀN GÀ ISA SHAVER NUÔI TẠI TRẠI GIA CẦM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú Y Lớp: K45 – TY N02 Khoa: Chăn ni thú y Khóa học: 2013 – 2017 Giảng viên hƣớng dẫn: ThS Nguyễn Hữu Hòa Thái Nguyên, năm 2017 i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập rèn luyện trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên thời gian thực tập Trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, nhận giúp đỡ quý báu thầy giáo, cô giáo Ban Giám hiệu, Ban Chủ nhiệm khoa Chăn ni Thú y tồn thể thầy giáo Khoa tận tình giảng dạy, dìu dắt tơi hồn thành tốt chương trình học, tạo cho tơi có lịng tin vững bước sống cơng tác sau Nhân dịp này, xin chân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu nhà trường, Ban Chủ nhiệm Khoa Chăn ni Thú y tồn thể thầy giáo, cô giáo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình dạy bảo tơi tồn khóa học Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến giáo viên hướng dẫn ThS Nguyễn Hữu Hịa quan tâm, giúp đỡ tận tình tạo điều kiện giúp tơi suốt q trình thực tập hồn thành khóa luận Qua đây, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới gia đình, bạn bè, đồng nghiệp người thân thường xuyên tạo điều kiện giúp đỡ, giành tình cảm động viên vô quý báu cho suốt thời gian học tập nghiên cứu q trình hồn thành khóa luận Cuối cùng, tơi xin kính chúc thầy giáo, giáo ln mạnh khỏe, hạnh phúc, thành công công tác, đạt nhiều kết tốt giảng dạy nghiên cứu khoa học Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng… năm 2017 Sinh viên Lƣơng Hải Yến ii LỜI NÓI ĐẦU Để trở thành kỹ sư chăn ni tương lai, ngồi việc trang bị cho lượng kiến thức lý thuyết, sinh viên phải trải qua giai đoạn tiếp cận với thực tế sản xuất Chính vậy, thực tập tốt nghiệp khâu quan trọng tất sinh viên trường Đại học nói chung sinh viên trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun nói riêng Đây thời gian cần thiết để sinh viên củng cố áp dụng kiến thức học nhà trường vào thực tế, thực phương châm “học đôi với hành” Thực tập tốt nghiệp trình giúp cho sinh viên rèn luyện tác phong khoa học đắn, tạo lập tư sáng tạo để trở thành kỹ sư có trình độ lực làm việc, góp phần vào việc xây dựng phát triển nơng thơn nói riêng đất nước nói chung Xuất phát từ thực tế chăn nuôi, trí Nhà trường Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, phân công giáo viên hướng dẫn, tiến hành chun đề: “Thực quy trình chăm sóc ,nuôi dưỡngvà theo dõi khả đẻ trứng đàn gà Isa Shaver nuôi Trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” Được giúp đỡ tận tình giáo viên hướng dẫn ThS Nguyễn Hữu Hòa, với nỗ lực thân, tơi hồn thành khóa luận Do thời gian kiến thức có hạn, bước đầu làm quen với cơng tác nghiên cứu nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, tơi mong nhận đóng góp quý báu thầy giáo, giáo bạn đồng nghiệp để khóa luận tơi hồn chỉnh iii DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Chế độ chiếu sáng cho đàn gà 34 Bảng 4.2 Lịch dùng vaccine cho đàn gà đẻ trại 34 Bảng 4.3 Kết công tác phục vụ sản xuất 37 Bảng 4.4 Tỷ lệ nuôi sống gà Isa Shaver qua tuần tuổi (%) 39 Bảng 4.5 Tỷ lệ đẻ suất trứng gà Isa shaver 41 Bảng 4.6 Khối lượng trứng qua tuần tuổi (g) 42 Bảng 4.7 Một số tiêu chất lượng trứng 43 Bảng 4.8 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng đẻ ra(kg) 45 iv DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT BQ Bình quân Cs Cộng KHKT Khoa học kỹ thuật NST Nhiễm sắc thể Nxb Nhà xuất TĂ Thức ăn TTTĂ Tiêu tốn thức ăn v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i LỜI NÓI ĐẦU ii DANH MỤC BẢNG iii DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v Phần 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu chuyên đề 1.3 Ý nghĩa chuyên đề 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Điều kiện sở nơi thực tập 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 2.1.2 Kết sản xuất sở 2.1.3 Cơ sở khoa học khả chuyển hóa thức ăn gia cầm 2.1.4 Cơ sở khoa học khả sinh sản gia cầm 2.1.5 Một số đặc điểm sinh học trứng gia cầm 14 2.1.6 Các yếu tố ảnh hưởng đến sức sản xuất trứng gia cầm 17 2.1.7 Nhu cầu dinh dưỡng gà đẻ 19 2.1.8 Giới thiệu giống gà thí nghiệm 21 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 21 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 21 2.2.2 Tình hình nghiên cứu giới 23 Phần 3: ĐỐI TƢỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 26 vi 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 26 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 26 3.3 Nội dung nghiên cứu 26 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi .26 3.4.1 Phương pháp theo dõi 26 3.4.2 Các tiêu theo dõi 27 3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 28 Phần 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 30 4.1 Kết thực quy trình chăm sóc nuôi dưỡng đàn gà ISA SHAVER 30 4.1.1 Công tác chăn nuôi 30 4.1.2 Công tác thú y 34 4.2 Kết theo dõi khả đẻ trứng đàn gà Isa Shaver trại gia cầm .39 4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống 39 4.2.2 Khả đẻ trứng gà Isa Shaver 41 4.2.3 Chất lượng trứng 42 4.2.4 Tiêu tốn thức ăn 44 Phần 5: KẾT LUẬN 46 5.1 Kết luận .46 5.2 Tồn 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 Phần ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Đặt vấn đề Việt Nam nước nông nghiệp với 80% dân số sống nơng thơn Thu nhập họ từ ngành trồng trọt chăn ni Trong đó, ngành chăn ni gia cầm ưu tiên phát triển hàng đầu khả đáp ứng nhanh nhu cầu thịt, trứng Ngồi ra, chăn ni gia cầm cịn đóng góp phần không nhỏ việc phát triển công nghiệp nước ta công nghiệp chế biến thực phẩm, chế biến thức ăn gia súc Tập quán chăn nuôi gia cầm gắn bó với nhân dân ta từ lâu đời Ở nông thôn, từ đồng đến miền núi, gia đình có ni vài Trước đây, chăn nuôi gia cầm thường theo phương thức quảng canh tận dụng Những năm gần đây, xu hướng phát triển ngành chăn ni nói chung theo đường thâm canh cơng nghiệp hóa, chăn ni tập trung Nhiều gia đình chăn ni với số lượng lên đến hàng vạn Đặc biệt chăn nuôi gà công nghiệp khắc phục nhiều đặc điểm gà ta tốc độ sinh trưởng khả sinh sản Để đáp ứng nhu cầu ngày cao xã hội, nước ta nhập nhiều giống gà giống chuyên dụng hướng trứng, hướng thịt có giá trị cao với dịng ơng, bà, bố, mẹ nhằm thay đổi cấu đàn giống gia cầm, nâng cao suất, hạ giá thành sản phẩm, bước đầu đạt kết tốt Hiện nay, bên cạnh giống gà hướng thịt, giống gà hướng trứng ngày quan tâm trọng đầu tư phát triển Một giống gà sinh sản có suất cao, chất lượng trứng tốt, thích nghi với điều kiện khí hậu Việt Nam giống gà Isa Shaver Chăn nuôi gà hướng trứng theo đường thâm canh cơng nghiệp hóa, chăn ni tập trung nước ta trở thành nghề phát triển nhanh Với thuận lợi có giống gà chuyên dụng, tiến ngành chăn ni gia cầm địi hỏi phải có quy trình chăm sóc, ni dưỡng hợp lý Vấn đề đặt phải tìm phương thức ni phù hợp mà đảm bảo khả sản xuất giống Xuất phát từ yêu cầu cấp thiết đó, tiến hành nghiên cứu chuyên đề: “Thực quy trình chăm sóc ,ni dưỡng theo dõi khả đẻ trứngđàn gà Isa Shaver nuôi Trại gia cầm Khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” 1.2 Mục đích yêu cầu chuyên đề - Biết cách chăm sóc, ni dưỡng quản lý chăn nuôi - Biết cách sử dụng số loại vaccine phòng bệnh thuốc điều trị bệnh chăn ni - Chẩn đốn đưa phác đồ điều trị số bệnh thông thường - Củng cố kiến thức nắm phương pháp nghiên cứu khoa học 1.3 Ý nghĩa chuyên đề 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu chuyên đề thơng tin khoa học có giá trị bổ sung thêm hiểu biết quy trình ni dưỡng chăm sóc đàn gà sinh sản Isa Shaver nuôi chuồng hở 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Nâng cao kiến thức thực tiễn, tăng khả tiếp xúc với thực tế chăn ni từ củng cố nâng cao kiến thức thân 37 - Chọn lọc loại thải gà dị tật, sinh sản kém, khơng sinh sản - Chăm sóc đàn gà Isa Shaver hậu bị, đàn gà Đông Tảo sinh sản thương phẩm 4.1.2.4 Tổng hợp kết công tác phục vụ sản xuất Bảng 4.3 Kết công tác phục vụ sản xuất Nội dung công việc Số lƣợng Kết Số lƣợng Ni dƣỡng, chăm sóc gà Tỷ lệ (%) An toàn Gà sinh sản Isa Shaver (con) 482 462 95,85 Gà hậu bị Isa Shaver (con) 500 492 98,40 Gà sinh sản Đông Tảo (con) 40 39 97,50 Gà thương phẩm Đông Tảo (con) 200 196 98,00 Phịng bệnh An tồn Newcastle + IB 500 500 100,00 Gumboro 500 500 100,00 Đậu gà 498 492 98,40 Cúm gia cầm 697 697 100,00 Điều trị bệnh Khỏi Bệnh Cầu trùng (con) 80 80 100,00 Bệnh CRD (con) 52 48 92,31 Bệnh Bạch lỵ gà (con) 106 86 81,13 Công tác khác An toàn Úm gà (con) 500 492 98,40 Sát trùng chuồng trại (m2) 317 317 100,00 Qua bảng4.3 cho thấy ni dưỡng chăm sóc số gà sinh sản Isa Shaver 482(con),gà hậu bị Isa Shaver 500(con), gà sinh sản Đông Tảo 40 (con), gà thương phẩm Đơng Tảo 200(con) Phịng điều trị 38 số bệnh Newcastle + IB , Gumboro , Đậu gà , cúm gia cầm , điều trị bệnh cầu trùng , bệnh CRD Bạch lỵ gà - Bài học thu thông qua công tác phục vụ sản xuất Qua tháng thực tập Trại gia cầm Khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, giúp đỡ giáo viên hướng dẫn, bước đầu tiếp cận với thực tiễn sản xuất Qua tơi vận dụng kiến thức học tập tìm hiểu được, củng cố nâng cao kiến thức chuyên ngành, học hỏi kinh nghiệm chăn nuôi, rèn luyện kỹ chun mơn Điều quan trọng rút học kinh nghiệm bổ ích chuyên môn từ thực tiễn sản xuất Cụ thể: +Biết cách chăm sóc, ni dưỡng quản lý chăn nuôi +Biết cách sử dụng số loại vaccine phòng bệnh thuốc điều trị bệnh chăn ni +Chẩn đốn đưa phác đồ điều trị số bệnh thông thường +Củng cố kiến thức nắm phương pháp nghiên cứu khoa học +Hiểu biết xã hội, cách sống quan hệ tập thể, quan +Nâng cao niềm tin lòng yêu nghề thân Qua đây, thấy việc cho sinh viên làm quen với sở sản xuất, trại chăn nuôi, trung tâm,… bổ ích thiết thực Ở đó, sinh viên học hỏi kinh nghiệm thực tế, xây dựng lòng tin công việc, nâng cao kiến thức chuyên môn, rèn luyện tác phong làm việc -Tồn +Vì trại xây dựng trang thiết bị hạn hẹp Đề nghị cán quản lý trại Nhà trường quan tâm đầu tư nhiều Đồng thời phát triển chăn nuôi để phù hợp với quy mô trại +Nhà trường tiếp tục cho sinh viên rèn nghề thực tập trại để sinh viên tiếp cận với thực tế sản xuất, học hỏi kinh nghiệm, rèn luyện tay nghề củng cố kiến thức chuyên môn 39 4.2 Kết theo dõi khả đẻ trứng đàn gà Isa Shaver trại gia cầm 4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống Tỷ lệ nuôi sống tiêu quan trọng, phản ánh sức sống, tình trạng sức khoẻ, khả chống chịu bệnh tật, khả thích nghi với điều kiện ngoại cảnh gia cầm Nó phụ thuộc vào yếu tố di truyền Mỗi giống khác có sức sống khả kháng bệnh khác nên tỷ lệ nuôi sống khác Ngồi ra, tỷ lệ ni sống cịn phụ thuộc vào yếu tố chăm sóc, ni dưỡng, vệ sinh thú y Kết theo dõi tỷ lệ nuôi sống gà Isa Shaver từ tuần tuổi 25-44 thu kết thể bảng 4.4 Bảng 4.4 Tỷ lệ nuôi sống gà Isa Shaver qua tuần tuổi (%) Tuần tuổi 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 Số lƣợng 482 481 481 477 477 477 477 476 475 475 474 474 474 469 466 466 463 463 463 462 Tỷ lệ nuôi sống Trong tuần Cộng dồn 100,00 100,00 99,80 99,80 100,00 99,80 99,20 99,00 100,00 99,00 100,00 99,00 100,00 99,00 99,80 98,80 99,80 98,60 100,00 98,60 99,39 98,00 100,00 97,80 100,00 98,34 98,94 97,30 99,36 96,68 100,00 96,68 99,36 96,06 100,00 96,06 100,00 96,06 99,78 95,85 40 Qua bảng 4.4 cho thấy: Tỷ lệ nuôi sống đàn gà Isa Shaver giai đoạn 25 - 44 tuần tuổi tương đối cao đạt 95,85% Giai đoạn điều kiện thời tiết chuyển mùa, khắc nghiệt, ảnh hưởng lớn đến khả sinh trưởng phát triển gà Tuy nhiên, gà Isa Shaver có khả thích nghi tốt với điều kiện thời tiết Việt Nam, khả chống chịu bệnh tốt, số chết loại thải không đáng kể Trong q trình ni dưỡng, chúng tơi thực nghiêm ngặt quy trình tiêm vaccine phịng bệnh, thường xun theo dõi biểu khác thường đàn gà để kịp thời phát đưa phương pháp phòng trị bệnh thích hợp Ngồi ra, thường xun cho gà uống điện giải, bổ sung vitamin để giảm stress, tăng sức đề kháng cho gà, định kỳ cho gà uống phòng bệnh cho gà đẻ hay mắc cầu trùng, CRD Do tỷ lệ gà chết bị bệnh Trong giai đoạn này, tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm tuần tuổi 26 28, 32, 33, 35, 38, 39, 41, 44 giảm chủ yếu tiến hành loại thải số gà đẻ không đẻ, yếu ớt, lịi dom, mào tích nhợt nhạt Theo Trần Công Xuân cs (2001) [22], cho biết đàn gà lai F1 (Goldline x Ai Cập) giai đoạn sinh sản có tỷ lệ ni sống 97,5% - 97,3% Theo kết nghiên cứu Trần Công Xuân cs (2002) [23], gà Lương Phượng giai đoạn 19 - 32 tuần tuổi đạt tỷ lệ nuôi sống 92,56% - 94,32% Nguyễn Đăng Vang cs (1997) [19], cho biết tỷ lệ nuôi sống đàn gà Đông Tảo giai đoạn 23 - 58 tuần tuổi đạt 89,13% Từ thực tế ni dưỡng kết phân tích trên, chúng tơi đánh giá gà Isa Shaver có tỷ lệ nuôi sống cao, khả chống chịu bệnh tốt, thích nghi với điều kiện ngoại cảnh, phù hợp với điều kiện chăn ni Việt Nam nói chung tỉnh Thái Nguyên nói riêng Đây thuận lợi cho việc phát triển chăn nuôi gà nông hộ 41 4.2.2 Khả đẻ trứng gà Isa Shaver 4.2.2.1 Tỷ lệ đẻ suất trứng Tỷ lệ đẻ tiêu quan trọng đánh giá sức sản xuất gà sinh sản Nó phản ánh kết q trình chăm sóc ni dưỡng quản lý đàn gà Tỷ lệ đẻ cao kéo dài thời kỳ sinh sản cho suất trứng cao ngược lại Tỷ lệ đẻ thấp vài tuần đầu chu kỳ đẻ, sau tăng dần đạt cao tuần giảm dần thấp cuối chu kỳ đẻ Năng suất trứng tổng số trứng đẻ đơn vị thời gian Đây tiêu quan trọng phản ánh q trình chăm sóc ni dưỡng quản lý đàn gà Năng suất trứng đánh giá qua cường độ thời gian kéo đai đẻ Trên sở theo dõi trình sinh sản đàn gà từ tuần tuổi 25-44, xác định tỷ lệ đẻ, suất sản lượng trứng đàn gà kết thể qua bảng 4.5: Bảng 4.5 Tỷ lệ đẻ suất trứng gà Isa shaver Tuần tuổi 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 TB Số gà (con) 482 481 481 477 477 477 477 476 475 475 474 474 474 469 466 466 463 463 463 462 Tỷ lệ đẻ (%) 90,77 91,33 92,95 94,26 95,64 93,65 89,54 92,15 91,51 92,90 92,88 89,81 91,16 87,73 89,45 88,02 87,73 85,67 85,61 86,99 90,49 Năng suất trứng (quả/mái/tuần) 6,36 6,39 6,51 6,60 6,69 6,56 6,27 6,46 6,41 6,45 6,45 6,17 6,38 6,13 6,26 6,16 6,14 6,00 5,99 6,09 6,37 Sản lƣợng trứng (quả/tuần) 3066 3073 3129 3150 3192 3129 2989 3073 3045 3087 3080 2926 3024 2877 2919 2870 2842 2779 2772 2814 2991,80 42 Kết theo dõi trình sinh sản đàn gà qua tuần tuổ bảng 4.6 cho thấy: tỷ lệ đẻ đàn gà tăng dần theo tuần tuổi từ 25 – 29 sau bắt đầu có chiều hướng giảm tuần sau Tỷ lệ đẻ cao tuần thứ 29 95,64 Các tuần sau tỷ lệ đẻ giảm đảm bảo trì ổn định sức khỏe cho gà Nguyên nhân tỷ lệ đẻ giảm thời điểm nắng nóng, đàn gà nuôi chuồng hở nên chịu ảnh hưởng lớn từ điều kiện nhiệt độ mơi trường Sau đó, tỷ lệ đẻ lại tăng thời tiết mát mẻ đem lại Năng suất sản lượng trứng gà thí nghiệm tuân theo quy luật thấp tuần đẻ đầu sau tăng dần lên tuần có diễn biến tăng giảm tương tự tỷ lệ đẻ gà 4.2.3 Chất lượng trứng 4.2.3.1 Khối lượng trứng qua tuần tuổi Khối lượng trứng tiêu để đánh giá chất lượng trứng ấp suất trứng tuyệt đối gia cầm Khối lượng trứng phụ thuộc vào yếu tố di truyền mà cịn phụ thuộc vào tuổi đẻ, chế độ chăm sóc nuôi dưỡng yếu tố mùa vụ Chúng theo dõi biến động độ đồng trứng gà thí nghiệm Kết theo dõi ghi bảng 4.6 Bảng 4.6 Khối lƣợng trứng qua tuần tuổi (g) Tuần tuổi 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 X ± mX 52,74±0,94 56,64±0,77 55,62±1,49 56,02±0,88 51,88±0,91 52,80±1,00 57,34±0,88 56,30±1,33 55,84±0,64 54,04±1,34 52,36±0,70 52,74±0,72 54,56±1,25 55,14±1,59 54,34±1,26 57,70±1,14 57,76±1,04 54,58±1,26 57,40±1,48 56,02±1,77 Cv (%) 3,57 2,71 5,36 3,15 3,51 3,78 3,08 4,71 2,30 4,96 3,66 3,71 4,60 5,76 4,62 4,06 3,60 4,60 5,16 6,32 43 Qua số liệu bảng 4.6 cho thấy: Khối lượng trứng gà thí nghiệm dao động từ 51,88g đến 57,76g/quả So sánh với giống gà nhập nội khác, trứng gà thí nghiệm chúng tơi to trứng gà Tam Hoàng, Lượng Phượng, Kabir tương đương với khối lượng trứng gà Isa Color 40 tuần tuổi 57,70 g (Phùng Văn Tiến cs, 2003) [14] Hệ số biến dị khối lượng trứng gà thí nghiệm dao động từ 2,30% đến 6,32%, điều chứng tỏ độ đồng trứng cao 4.2.3.2 Một số tiêu chất lượng trứng Chất lượng trứng tiêu chí quan trọng đánh giá khả sinh sản gia cầm Chất lượng trứng đánh giá thông qua tiêu: khối lượng trứng; chiều dài chiều rộng trứng; khối lượng tỷ lệ lòng trắng, lòng đỏ vỏ trứng; số hình thái, lịng đỏ, lịng trắng trứng Để xác định số tiêu chất lượng trứng, tiến hành khảo sát trứng đàn Kết thể bảng 4.7 Bảng 4.7 Một số tiêu chất lƣợng trứng X ± mX Cv (%) Khối lượng trứng (g) Tỷ lệ vỏ (%) Độ dày vỏ (mm) 54,97 ± 0,27 11,02 ± 0,38 0,39 ±0,04 4,87 10,89 7,36 Tỷ lệ lòng đỏ (%) Tỷ lệ lòng trắng (%) Dài trứng (mm) Rộng trứng (mm) Chỉ số lòng đỏ (%) Chỉ số lòng trắng (%) Chỉ số hình thái (dài/rộng) Chỉ số Haugh 32,41 ± 0,36 56,46 ± 0,26 54,08 ± 0,54 40,66 ± 0,4 0,43 ± 0,005 0,09 ± 0,002 1,29± 0,02 84,44 ± 0,09 6,17 2,60 3,14 3,14 5,33 9,96 5,48 7,44 Chỉ tiêu 44 Qua bảng 4.7 cho thấy: Trứng gà Isa Shaver có chất lượng tốt, tỷ lệ lòng đỏ đạt 32,41% cao kết khảo sát chất lượng trứng gà Lương Phượng nghiên cứu (Trần Công Xuân cs, 2002) [23], 1,49 % Chỉ số lòng đỏ đạt 0,43 cao kết nghiên cứu gà Tam Hoàng Jiangcun, gà Kabir tác giả (Lê Thị Nga, 2005) [11] Kết cao kết nghiên cứu gà Rhode Ri tác giả Bùi Quang Tiến Nguyễn Hoài Tạo (1985) [12] Theo Perdrix (1969) [30], Card Nesheim (1970) [27], so với khối lượng trứng vỏ chiếm 10 - 11,6 %, lòng trắng chiếm 56,46% lòng đỏ chiếm 30 - 32 % Tỷ lệ lòng trắng thấp (56,46%), số lịng trắng gà thí nghiệm đạt 0,09 Như chất lượng lịng trắng gà thí nghiệm tốt Chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng trứng đơn vị Haugh Trứng tốt có đơn vị Haugh 74 - 89 Đơn vị Haugh trứng gà khảo nghiệm đạt 84,44; nằm khoảng thể trứng tốt Như vậy, tiêu chất lượng trứng cho thấy trứng đàn gà khảo nghiệm hoàn toàn đáp ứng tiêu chuẩn mà tác giả công bố 4.2.4 Tiêu tốn thức ăn Trong chăn nuôi, thức ăn chiếm 70% - 80% giá thành sản phẩm, tiêu quan trọng đánh giá hiệu sản xuất Chúng tiến hành theo dõi tiêu tốn thức ăn/10 trứng đàn già Isa Shaver thời gian thực tập từ 25 - 44 tuần tuổi kết trình bày bảng 4.9 45 Bảng 4.8 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng đẻ ra(kg) Tuần tuổi 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 Số gà Trứng đẻ tuần(quả) TĂ/tuần (kg) Tiêu tốn Tă/10 trứng (kg) 482 481 481 477 477 477 477 476 475 475 474 474 474 469 466 466 463 463 463 462 3066 3073 3129 3150 3192 3129 2989 3073 3045 3087 3080 2926 3024 2877 2919 2870 2842 2779 2772 2814 400,16 400,16 400,10 400,04 400,04 400,00 399,84 396,07 396,07 306,07 395,17 393,21 391,44 387,92 387,44 385,16 385,16 385,16 383,84 383,84 1,3 1,3 1,27 1,26 1,25 1,27 1,3 1,28 1,3 0,99 1,28 1,34 1,29 1,34 1,32 1,34 1,35 1,38 1,38 1.36 Chi phí (VNĐ) 12,350 12,350 12,065 11,970 11,875 12,065 12,350 12,160 12,350 9,405 12,160 12,730 12,255 12,730 12,540 12,730 12,825 13,110 13,110 12,920 Kết bảng 4.8 cho thấy: Tiêu tốn thức ăn/10 trứng dao động khoảng từ 0,99 kg đến 1,38 kg Tiêu tốn thức ăn tuần 44 1,36 kg/10 trứng tương đương với 12,920đồng Kết nghiên cứu thấp so với nghiên cứu (Trần Thị Hoài Anh, 2004) [1], gà Isa Brown với 1,91/10 trứng Từ kết thấy gà Isa Shaver tiêu tốn thức ăn so với giống gà nhập nội khác 46 Phần KẾT LUẬN 5.1 Kết luận Từ kết nghiên cứu chuyên đề rút kết luận sau: - Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm cao, đến 44 tuần đạt 95,85% - Năng suất trứng trung bình đạt 6,09 quả/mái/tuần tuần 44 - Tỷ lệ đẻ đạt 83,34% tuần 44 tính theo mái đầu kỳ Tỷ lệ đẻ đạt cao tuần 29 95,64% - Khối lượng trứng gà thí nghiệm dao động từ 51,88g đến 57,76g/quả - Khối lượng trứng cao tuần 41 thấp tuần 29 - Đến 44 tuần tuổi TTTĂ /10 trứng đẻ 1,36kg 5.2 Tồn Do thời gian thực tập ngắn không đủ điều kiện để theo dõi tồn q trình sinh trưởng, phát triển sản xuất đàn gà giai đoạn từ tuần tuổi - thải mà số liệu đánh giá giai đoạn sản xuất đàn gà 25 - 44 tuần tuổi nên chưa phản ánh hết ưu điểm phẩm giống, điều kiện chăm sóc ni dưỡng, khả thích nghi sản xuất đàn gà 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Trần Thị Hoài Anh (2004), Đánh giá khả sản xuất số giống gà lông màu nuôi nông hộ huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh, Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, viện Chăn ni Quốc gia Tạ An Bình, Nguyễn Hoài Tạo (1979), Lai kinh tế số giống gà nước, Kết nghiên cứu KHKT 1969 - 1972, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Huy Đạt, Trần Long, Vũ Đài, Nguyễn Thanh Đài, Lưu Thị Xuân,Nguyễn Thành Đồng, Nguyễn Thị San (1996),” Nghiên cứu xác định tính sản xuất gà giống trứng Goldline”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm, 1986 - 1996, Liên hiệp xí nghiệp gia cầm Việt Nam, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Thành Đồng, Lê Thị Ân, Hồ Xuân Tùng, Phạm Bích Hường (2001),” Nghiên cứu đặc điểm sinh học tính sản xuất giống gà Lương Phượng hoa dịng M1, M2 ni trại thực nghiệm Liên Ninh”, Báo cáo khoa học năm 2001, phần nghiên cứu giống gia cầm, Viện Chăn nuôi Quốc gia, Hà Nội tháng 08/2002 Vương Đống (1986), Dinh dưỡng động vật Tập 2, Nxb KHKT Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng, Tôn Thất Sơn (1997), Dinh Dưỡng thức ăn gia súc, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Quý Khiêm, Nguyễn Đăng Vang, Trần Công Xuân, Bạch Thị Thanh Dân (1999), “Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến kết ấp nở gà Tam Hoàng”, Báo cáo khoa học Chăn nuôi thú y thành phố Hồ Chí Minh Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1995), Thức ăn nuôi dưỡng gia cầm, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 48 Bùi Đức Lũng, Nguyễn Xuân Sơn (2003), Sinh lý sinh sản ấp trứng gia cầm máy công nghiệp, Nxb Nông nghiệp 10.Theo Ngô Giản Luyện (1994), Nghiên cứu số tính trạng suất dòng chủng V1, V3, V5 giống gà thịt cao sản Hybro nuôi điều kiện Việt Nam, Luận án PTS, Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam 11.Lê Thị Nga (2005), Nghiên cứu số đặc điểm sinh học, khả sản xuất số tổ hợp lai giống gà Mía, Kabir, Jangcun, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, Viên Chăn nuôi, tr 97, 98 12.Bùi Quang Tiến Nguyễn Hoài Tạo (1985), Kết nghiên cứu tạo giống gà Rhode Ri, Nxb Nông nghiệp Hà Nội tr 47,48 13.Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Lê Thu Hiền (1999), Một số tính trạng sản xuất gà Ai Cập, Chuyên san chăn nuôi gia cầm, Hội Chăn nuôi Việt Nam 14.Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Lê Thị Nga, Đỗ Thị Sợi, Trần Thu Hằng (2003), “Nghiên cứu khả sản xuất lai trống Glodline mái Ai Cập”, Báo cáo khoa học Nông Nghiệp 15 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Hoàng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân, Đào Thị Bích Loan, Đỗ thị Sợi, Lê Tiến Dũng, Phạm Thị Minh Thu, Vũ Quang Ninh, Lê Xuân Sơn (2007), “Nghiên cứu số tổ hợp lai gà Sasso, Kabir gà LV”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học - cơng nghệ chăn ni gia cầm an tồn thực phẩm môi trường, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 16.Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 17.Nguyễn Văn Thiện (2002), Giáo trình phương pháp nghiên cứu chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 18 Phạm Minh Thu (1996), Xác định số tổ hợp lai kinh tế gà Rhoderi, Tam Hoàng 882 Jiangcun, Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 49 19 Nguyễn Đăng Vang, Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga, Nguyễn Mạnh Hùng (1997),” Nghiên cứu khả sản xuất gà Đông Tảo lai gà Đông Tảo gà Tam Hồng”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật Gia cầm, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội 20.Trần Thanh Vân, Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Thị Thúy Mỵ (2015), Giáo trình chăn ni gia cầm, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội 21.Trần Huê Viên (2011), Giáo trình di truyền học động vật, Nxb Nông nghiệp 22.Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga, Đỗ Thị Sợi, Nguyễn Thị Mười, Nguyễn Hương Liên, Đào Thị Bích Loan (2001),” Kết nghiên cứu khả sản xuất dịng gà Kabir ơng bà nhập nội ni Trung tâm nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương - Viện Chăn nuôi”, Báo cáo khoa học năm 2001, phần nghiên cứu giống gia cầm, Viện Chăn nuôi Quốc gia, Hà Nội tháng 08/2002 23.Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân, Lê Thu Hiền, Nguyễn Quý Khiêm, Phùng Đức Tiến (2002),” Kết nghiên cứu khả sản xuất gà Lương Phượng hoa Trung Quốc”, Báo cáo khoa học năm 2001, phần nghiên cứu giống gia cầm, Viện Chăn nuôi Quốc gia, Hà Nội tháng 06/2002 24.Nguyễn Thị Bạch Yến (1996), Một số đặc điểm di truyền tính trạng suất vịt Khakicampbell qua hệ ni thích nghi theo phương thức chăn thả, Luận án Tiến sỹ khoa học Nông nghiệp 25.Brandsch H, Bichel H (1978), Cơ sở nhân giống nuôi dưỡng gia cầm, sở sinh học nhân giống ni dưỡng gia cầm Người dịch Nguyễn Chí Bảo, Nxb Nông nghiệp Hà Nội II TÀI LIỆU TIẾNG NƢỚC NGOÀI 26 Chambers J.R (1990), Gemetic of growth and meat production in poultry breeding and genetics, R.D Cawforded Etsevier Amsterdam 50 27 Card L.E and Nesheim M.C (1970), Production avicola, Ciencia Tecnica, La Habana 28 Letner T.M and Taylor, (1943), The interitance of egg priduction in the domeatic fow, P.Amer, Hat 77, 1943 29 Letner T.M, Taylor (1987), The interitance of egg priduction in the domeatic fow, P.Amer, Hat 77, 1943 30 Perdrix J (1969), La incubation les enfermedades de la polluelos, Edition revolutionaria, Lahabana III TÀI LIỆU INTERNET 31.Trương Thúy Hường (2016), Đặc điểm sinh sản khả sản xuất trứng gia cầm htuần tuổip://naipet.com/dac-diem-ve-sinh-san-va-kha-nangsan-xuat-trung-cua-gia-cam/ [Truy cập nhật ngày 24 tháng năm 2016] 32 Nhachannuoi.vn (2015), Một số giống gà nuôi nước ta htuần tuổi://nhachannuoi.vn/mot-so-giong-ga-dang-duoc-nuoi-o-nuoc-ta/ [Truy cập nhật ngày 20 tháng năm 2016] 51 MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP Ảnh 1: Cho gà ăn Ảnh 2: Rửa máng uống cho gà Ảnh 3: Nhặt trứng Ảnh Cám đàn gà đẻ ... cứu chuyên đề: ? ?Thực quy trình chăm sóc ,ni dưỡng theo dõi khả đẻ trứng? ?àn gà Isa Shaver nuôi Trại gia cầm Khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên? ?? 1.2 Mục đích y? ?u cầu chuyên đề... học: ? ?Thực quy trình chăm sóc, ni dưỡng theo dõi khả đẻ trứng đàn gà ISA SHAVER nuôi Trại gia cầm Khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm – Thái Nguyên? ?? 2.1.3 Cơ sở khoa học khả chuyển hóa...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LƢƠNG HẢI Y? ??N Tên chuyên đề: THỰC HIỆN QUY TRÌNH CHĂM SĨC, NI DƢỠNG VÀ THEO DÕI KHẢ NĂNG ĐẺ TRỨNG ĐÀN GÀ ISA SHAVER NUÔI TẠI TRẠI GIA CẦM KHOA CHĂN