Bên cạnh đó, gan còn sợ các loại nguyên liệu làm nhiều món ăn hấp dẫn như: măng, khoai mì… Măng chứa độc tố cyanide, để ăn được các món ngon từ măng, cần chọn măng có màu vàng và vị ch[r]
(1)“Sát thủ” làm mệt gan
Măng khơng chế biến kỹ ăn làm hại gan
KTĐT - Trong thể, gan chịu trách nhiệm nặng nề nhất, giải độc tiết chất thải Có nhiều nguyên nhân khiến gan suy yếu, thực phẩm góp sức khơng nhỏ
Thực phẩm hư, ẩm, mốc có khả hủy hoại gan chúng chứa nhiều độc tố, buộc gan phải làm việc “quần quật” để tống khứ chất độc Ví dụ aflatoxin có nhiều đậu phộng mốc có khả gây ung thư gan Điều cần cảnh báo hàm lượng aflatoxin có đậu phộng rang ăn liền
Vì thế, nên chọn đơn vị sản xuất có uy tín, chọn loại đậu tự rang làm kẹo đậu phộng Islanditoxin có gạo mốc, dùng gạo mốc thường xuyên gan bị “trọng thương” Vì chọn gạo cách tốt đánh bại “kẻ thù” gan
Bên cạnh đó, gan cịn sợ loại nguyên liệu làm nhiều ăn hấp dẫn như: măng, khoai mì… Măng chứa độc tố cyanide, để ăn ngon từ măng, cần chọn măng có màu vàng vị chua luộc ngâm nước, lúc lượng cyanide măng bị hủy gần hết Tương tự, khoai mì có chứa độc tố, nhẹ gây hại cho gan, nặng gây chết người
Cách “khóa tay” độc tố tốt lột vỏ, ngâm củ khoai mì nước đêm, luộc nhiều nước mở nắp để loại bỏ độc tố hại gan Các chiên giịn nhiều dầu mỡ, không hại gan buộc gan phải tiết nhiều acid mật để tiêu hóa chất béo Điều khiến cho gan “mệt mỏi”
(2)giảm chức Vì vậy, thích ăn cay cho sáng mắt ăn vừa phải đừng để… “tối” gan Các loại thực phẩm đóng hộp có chứa chất bảo quản làm gan điêu đứng phải tìm cách loại hóa chất khỏi thể
Thực phẩm hư, ẩm, mốc có khả hủy hoại gan chúng chứa nhiều độc tố, buộc gan phải làm việc “quần quật” để tống khứ chất độc Ví dụ aflatoxin có nhiều đậu phộng mốc có khả gây ung thư gan Điều cần cảnh báo hàm lượng aflatoxin có đậu phộng rang ăn liền
Vì thế, nên chọn đơn vị sản xuất có uy tín, chọn loại đậu tự rang làm kẹo đậu phộng Islanditoxin có gạo mốc, dùng gạo mốc thường xuyên gan bị “trọng thương” Vì chọn gạo cách tốt đánh bại “kẻ thù” gan
Bên cạnh đó, gan cịn sợ loại ngun liệu làm nhiều ăn hấp dẫn như: măng, khoai mì… Măng chứa độc tố cyanide, để ăn ngon từ măng, cần chọn măng có màu vàng vị chua luộc ngâm nước, lúc lượng cyanide măng bị hủy gần hết Tương tự, khoai mì có chứa độc tố, nhẹ gây hại cho gan, nặng gây chết người
Cách “khóa tay” độc tố tốt lột vỏ, ngâm củ khoai mì nước đêm, luộc nhiều nước mở nắp để loại bỏ độc tố hại gan Các chiên giịn nhiều dầu mỡ, khơng hại gan buộc gan phải tiết nhiều acid mật để tiêu hóa chất béo Điều khiến cho gan “mệt mỏi”
Theo lương y Đinh Công Bảy, loại thực phẩm cay, nóng, nhiều dầu mỡ khơng làm hại gan buộc gan phải lao động lâu ngày khiến suy giảm chức Vì vậy, thích ăn cay cho sáng mắt ăn vừa phải đừng để… “tối” gan Các loại thực phẩm đóng hộp có chứa chất bảo quản làm gan điêu đứng phải tìm cách loại hóa chất khỏi thể