Đang tải... (xem toàn văn)
[r]
(1)Nội dung chính
Nhận biết Thơng hiểu Vận dụng Cộng
VD thấp VD cao
TL TL TL TL
Nấu ăn trong gia
đình
Hiểu an tồn thực phẩm
Nêu dấu hiệu nhiễm độc thực phẩm Số câu
Điểm
1câu 1đ
1câu 4,5đ
2 câu 5,5 Các biện
pháp an toàn thực phẩm
Vận dụng biện pháp an toàn thực phẩm vào sống
Số câu Điểm
1câu 4,5
1câu 4,5đ Số câu
Điểm
1câu 1đ
2câu 9đ
3câu 10đ
MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II MÔN CÔNG NGHỆ 6
ĐỀ BÀI: Câu (1 điểm)
Thế an toàn thực phẩm ? Câu ( 4,5 điểm)
Muốn đảm bảo an toàn thực phẩm cần ý biện pháp ? Câu ( 4,5 điểm)
(2)ĐÁP ÁN VÀ BIỂU ĐIỂM:
Câu Đáp án Điểm
Câu 1 (1điểm)
An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc biến chất
1 đ Câu 2
(4,5điểm)
Biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm:
- Các loại thực phẩm dễ hư thối như: rau, quả, thịt ,cá phải mua loại tươi bảo quản ướp lạnh
- Các thực phẩm đóng hộp, có bao bì phải ý đến hạn sử dụng có ghi bao bì
- Tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống (rau, quả) với thực phẩm cần nấu chín( thịt, cá)
1,5 đ 1,5 đ 1,5 đ Câu 3
(4,5 điểm)
Biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm:
- Không dùng thực phẩm có chất độc: cá nóc, khoai tây mọc mầm, nấm lạ
- Không dùng thức ăn bị biến chất bị nhiễm chất độc hóa học
- Không dùng đồ hộp hạn sử dụng, hộp bị phồng