Xây dựng chiến lược marketing sản phẩm gốm sứ ở làng nghề bát tràng đến năm 2020 định hướng đến năm 2030

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỎ - ĐỊA CHẤT -[\ [\ - TRẦN TRUNG TIẾN XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM GỐM SỨ Ở LÀNG NGHỀ BÁT TRÀNG ĐẾN NĂM 2020 ĐỊNH HƯỚNG ĐẾN NĂM 2030 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ HÀ NỘI, 2013 GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỎ - ĐỊA CHẤT -[\ [\ - TRẦN TRUNG TIẾN XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM GỐM SỨ Ở LÀNG NGHỀ BÁT TRÀNG ĐẾN NĂM 2020 ĐỊNH HƯỚNG ĐẾN NĂM 2030 Chuyên ngành: Kinh tế công nghiệp Mã Số: 60.31.09 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: P.GS-TS Từ Sỹ Sùa HÀ NỘI, 2013 LỜI CẢM ƠN Xin chân thành cảm ơn Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Trường Đại học Mỏ - Địa Chất Hà nội tạo điều kiện tốt giúp tơi hồn thiện luận văn Xin chân thành cảm ơn hướng dẫn tận tình PGS.TS Từ Sỹ Sùa, bảo TS Nguyễn Duy Lạc, TS Phạm Huy Thái, TS Nguyễn Văn Bưởi, tập thể Thầy, Cô Khoa Kinh tế- Quản trị kinh doanh Trường Đại học Mỏ Địa Chất, ban lãnh đạo, cán nhân viên UBNN xã Bát Tràng hiệp hội gốm sứ xã Bát Tràng, doanh nghiệp sản xuất gốm sứ địa bàn xã Bát Tràng… giúp tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Xin cảm ơn gia đình, bạn bè động viên, giúp đỡ suốt thời gian qua Hà Nội, tháng 09 năm 2013 Tác giả Trần Trung Tiến LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn Tất số liệu luận văn trung thực, có nguồn gốc rõ ràng Tôi xin chịu trách nhiệm luận văn Hà Nội, tháng năm 2013 TRẦN TRUNG TIẾN MỤC LỤC Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục bảng Danh mục sơ đồ, hình vẽ MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC MARKETING 1.1 Chiến lược marketing cần thiết phải hoạch định chiến lược marketing.5 1.1.1 Khái niệm chiến lược Marketing 1.1.2 Sự cần thiết vai trò chiến lược Marketing 1.1.3 Một số chiến lược marketing điển hình 1.2 Nội dung quy trình hoạch định chiến lược marketing 1.2.1 Phân tích mơi trường Marketing .10 1.2.2 Phân tích nhu cầu khách hàng hành vi mua sắm họ 12 1.2.3 Xác định mục tiêu nguồn lực 14 1.2.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh 16 1.2.5 Phân tích điểm mạnh điểm yếu, hội nguy cơ-(phân tích SWOT) .17 1.2.6 Phân đoạn thị trường lựa chọn thị trường trọng điểm 21 1.2.7 Xác định vị trí khác biệt doanh nghiệp .24 1.2.8 Xây dựng chiến lược Marketing mix hướng tới thị trường trọng điểm 25 1.3 Mơ hình hoạch định chiến lược marketing dụng ma trận SWOT 31 1.4 Kinh nhiệm hoạch định chiến lược marketing số doanh nghiệp 33 1.4.1 Coca Cola – Khách hàng thượng đế 33 1.4.2 Adidas chương trình văn hố thị 34 CHƯƠNG XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM GỐM SỨ Ở LÀNG NGHỀ BÁT TRÀNG ĐẾN NĂM 2020 ĐỊNH HƯỚNG 2030 36 2.1 Giới thiệu chung làng nghề Bát Tràng 36 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển gốm sứ làng nghề Bát Tràng 36 2.1.2 Quy trình sản xuất gốm sứ Bát Tràng 38 2.1.3 Những đặc tính sản phẩm gốm sứ làng nghề bát Tràng 42 2.1.4 Thực trạng làng nghề Bát Tràng .48 2.1.5 Kết hoạt động kinh daonh số công ty sản xuất gốm sứ địa bàn xã Bát Tràng .50 2.2 Những nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh sản phẩm gốm sứ làng nghề Bát Tràng .55 2.2.1 Môi trường vĩ mô 55 2.2.2 Môi trường vi mô 59 2.3 Xây dựng chiến lược Marketing sản phẩm gốm sứ làng nghề Bát Tràng 63 2.3.1 Phân tích SOWT 63 2.3.2 Xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm gốm sứ Bát Tràng .72 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ ĐỂ TRIỂN KHAI THÀNH CÔNG CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM GỐM SỨ TẠI LÀNG NGHỀ BÁT TRÀNG 76 3.1 Định hướng phát triển nghành gốm sứ Việt Nam đến năm 2020 76 3.1.1 Quan điểm phát triển: 76 3.1.2 Định hướng phát triển sản phẩm gốm sứ: .76 3.2 Một số giải pháp để triển khai thành công chiến lược Marketing .77 3.2.1 Giải pháp nghiên cứu thị trường 78 3.2.2 Giải pháp sản phẩm 79 3.2.3 Giải pháp phát triển kênh phân phối 87 3.2.4 Giải pháp xúc tiến thương mại 87 3.2.5 Giải pháp nhân lực 90 KẾT LUẬN 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: So sánh khách hàng doanh nghiệp 13 Bảng 1.2: cách tiếp cận thị trường trọng điểm 24 Bảng 1.3: Ma trận SWOT 33 Bảng 2.1: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty phomex từ năm 2005 đến năm 2007 51 Bảng 2.2 Doanh thu công ty Phomex từ năm 2005 đến năm 2007 .52 Bảng 2.3: Kết hoạt động kinh doanh công ty 53 Bảng 2.3 Số liệu tình hình tiêu thụ sản phẩm cơng ty .54 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Sơ đồ 1.1 Q trình xây dựng chiến lược Marketing Sơ đồ 1.2 Chu kỳ sống sản phẩm 26 Sơ đồ 1.3 Kênh phân phối hỗn hợp 29 Hình 2.1 Quy trình sản xuất gốm 39 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài: Trong năm chiến tranh chống Pháp chống Mỹ, người Việt Nam khơng có điều kiện để phát triển nghề thủ cơng nói chung nghề gốm nói riêng Nghề gốm bị sa sút có lúc tưởng chừng bị nghề Sau ngày đất nước thống nhất, hầu hết nghề thủ công hồi sinh, nghề gốm nghề khôi phục phát triển nhanh Nhiều trung tâm gốm trở lại hoạt động sôi động Bát Tràng, Đông Triều, Phù Lãng, Biên Hoà May mắn thay, lớp nghệ nhân cũ lớp nghệ nhân xuất Sản phẩm gốm Việt Nam từ lâu mặt hàng xuất có giá trị cao hơm cịn mặt hàng lưu niệm thiếu nhiều du khách gần xa Việc sản xuất kinh doanh sản phẩm gốm sứ Việt Nam đứng trước thách thức lớn hết Trong giai đoạn gần đây, kinh doanh sản phẩm gốm Việt Nam tăng trưởng chậm có dấu hiệu chựng lại Việc Việt Nam vừa thức gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới WTO vừa hội lớn để sản phẩm gốm sứ Việt Nam đạt mức tăng trưởng đột biến, khiến khơng doanh nghiệp bối rối, lo lắng trước áp lực cạnh tranh ngày gia tăng Bên cạnh đó, nhiều thay đổi quan trọng diễn hoạt động sản xuất kinh doanh sản phẩm gốm Việt Nam Nếu trước đây, hoạt động sản xuất sản phẩm gốm thường bó hẹp phạm vi làng nghề có nhiều mơ hình phát triển thành cơng ngồi làng nghề Mơ hình sản xuất kinh doanh theo kiểu hộ gia đình nhỏ lẻ làng gốm cho thấy có nhiều bất cập xuất ngày nhiều cơng ty TNHH, cơng ty cổ phần, cơng ty có vốn đầu tư nước hoạt động lĩnh vực này, đặc biệt khả hình thành cụm sản xuất, mối liên kết ngành để nâng cao lực cạnh tranh Tình trạng cạnh tranh giá sở sản xuất sản phẩm gốm làng nghề trở nên ngày gay gắt, dẫn đến hậu mức lãi sở ngày giảm, ảnh hưởng tới đời sống nghệ nhân thợ thủ công điều khiến cho công tác truyền nghề cho hệ sau trở nên khó khăn Tình trạng cạnh tranh nói trên, với xu hướng biến đổi thị trường tạo nên thách thức to lớn doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm gốm sứ làng nghề, đòi hỏi doanh nghiệp phải có chiến lược marketing phù hợp cho doanh nghiệp hoàn cảnh Nghiên cứu, xây dựng chiến lược marketing sản phẩm gốm sứ làng nghề miền Bắc - Việt Nam, em chọn đề tài "Xây dựngchiến lược marketing sản phẩm gốm sứ làng nghề Bát Tràng đến năm 2020 định hướng đến năm 2030" giúp trang bị cho doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm gốm làng nghề tư nhận thức đắn chiến lược marketing, từ thực hiệu quy trình chiến lược biện pháp marketing nhằm đạt bước tăng trưởng mang tính đột phá sản xuất kinh doanh sản phẩm gốm sứ Mục đích nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu luận văn khái niệm chiến lược marketing, vai trò, nhân tố ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp sản xuất sản phẩm gôm sứ làng nghề Bát Tràng Nghiên cứu luận văn nêu số nét tổng quát thị trường gốm sữ Bát Tràng điều kiện kinh tế thị trường hội nhập kinh tế quốc tế Nghiên cứu đánh giá thực trạng hoạch định thực thi chiến lược marketing sản phẩm gốm sứ làng nghề Bát Tràng thời kỳ 2000 - 2013 Nghiên cứu đề xuất chiến lược marketing sản phẩm gốm sứ làng nghề Bát Tràng đến năm 2020 định hướng đến năm 2030 Đối tượng phạm vi nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu luận văn số doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm gốm sứ làng nghề Bát Tràng Pham vi nghiên cứu luận văn số doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm gốm sứ làng nghề Bát Tràng thuộc huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội từ năm 2000 đến năm 2013 81 phẩm.Sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ số hạn chế chất lượng sản phẩm nên chưa khẳng định vị trí thị trường.Nguyên nhân thiết bị phục vụ cho sản xuất cịn hạn chế chưa có máy quấy men, máy quấy đất nên độ dẻo đất chưa cao lắm.Mặt khác cơng ty sử dụng lị than để đốt tỷ lệ sản phẩm bị co men,rạn men,ngây sản phẩm cao.Sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ địi hỏi q trình nung đốt phải sử dụng lị gas để nung đốt sản phẩm bóng đẹp tỷ lệ phế phẩm nhỏ Chất lượng sản phẩm chịu ảnh hưởng nhiều nhân tố để góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm cần có biện pháp tác động tới nhân tố ảnh hưởng.Những biện pháp thực tầm vĩ mô lẫn vi mô Công ty cổ phần Sứ Bát Tràng công nhân sản xuất sản phẩm theo phân xưởng,mỗi phân xưởng chịu trách nhiệm nhóm cơng việc.Quy trình chế tạo sản phẩm phải qua nhiều giai đoạn Mỗi giai đoạn có nhóm người phụ trách.Vì để đảm bảo tính chất lượng cho sản phẩm địi hỏi ngưới cơng nhân phải có ý thức ,trách nhiệm khâu thao tác mình.Việc kiểm tra chất lượng cơng việc cơng nhân khó khăn địi hỏi người cán kiểm tra phải có phương pháp kiểm tra,nhưng tốt công nhân tự kiểm tra sản phẩm mình,tự chịu trách nhiệm sản phẩm làm ra.Đặc trưng việc chế tạo sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ khác so với sản phẩm khác.Đối với sản phẩm yêu cầu nhà sản xuất phải phải thận trọng từ khâu tạo hình đến xuất giao hàng cho khách.Vì nên cơng ty nên có chế độ khen thưởng theo phân xưởng để kích thích tồn phân xưởng cố gắng cơng việc quan tâm đến chất lượng sản phẩm Công ty cần tăng cường tuyên truyền,vận động ý thức nâng cao chất lượng sản phẩm cho công nhân hình thức treo băng-rơn,khẩu hiệu phân xưởng,thực “Tuần lễ chất lượng”,có mức thưởng xứng đáng cho nhóm cơng nhân có số sản phẩm chất lượng tốt 1/3 tháng lương họ,biểu dương tồn cơng ty Kiểm tra nghiêm ngặt sản phẩm trước cho vào nung đốt.Đối với sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ cần phải nghiêm khắc với sản phẩm chất 82 lượng,loại bỏ trước đưa vào nung đốt.Nếu loại từ khâu đầu sản phẩm không đạt yêu cầu cơng ty chi phí chế tạo khơng chi phí ngun vật liệu.Cịn sản phẩm không đạt yêu cầu mà đưa vào nung đốt lị sản phẩm không bán bị cho vào phế phẩm.Như công ty tiền cơng,chi phí ngun vật liệu,chi phí nung đốt Mặt khác cơng ty phải đảm bảo cung cấp nguyên vật liệu quy cách, chủng loại,chất lượng nguyên vật liệu phải đảm bảo yêu cầu.Đây sản phẩm mang tính thẩm mỹ cao nên nguyên vật liệu đầu vào phải tốt nguyên vật liệu khơng tốt lị sản phẩm bị đen xạn,có xạn đen ngồi,men bị co rạn Phải đảm bảo khu vực nung đốt an toàn tránh gần đường giao thơng có xe ơtơ qua lại để tránh bị hỏng sản phẩm trình nung đốt.Nếu q trình nung đốt ơtơ qua lại làm lị rung sản phẩm sản phẩm nóng chảy bị méo mó biến dạng Để nâng cao chất lượng sản phẩm nhân tố lực lượng cơng nhân viên cơng ty cơng ty phải đầu tư thêm sở vật chất trang thiết bị phục vụ cho sản xuất chế biến sản phẩm.Đặc biệt xu hướng xuất sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ nước ngồi cơng ty cần phải đầu tư thêm số lò gas để nung đốt sản phẩm.Đối với sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ mầu men sản phẩm có tính chất định sản phẩm.Muốn sản phẩm có màu đẹp bóng,những đường nét bật khơng cịn cách khác công ty cần đầu tư thêm vào đễ xây dựng lị gas lớn b.Đa dạng hố sản phẩm Trong tình hình khả cạnh tranh công ty cổ phần Sứ Bát Tràng thị trường yếu Doanh nghiệp không đáp ứng đa dạng đối tượng khách hàng.Vì đa dạng hố sản phẩm việc tăng lên danh mục sản phẩm kinh doanh,làm thay đổi cấu sản phẩm sản xuất cơng ty theo hướng có lợi hơn.Đồng thời khai thác triệt để nhu cầu thị trường nhằm mục đích thu lợi nhuận.Các điều kiện thực thị trường có chiến lược sản phẩm đắn theo hướng đa dạng hoá sản phẩm ,tạo sản phẩm phù hợp với loại nhu cầu số lượng,chất lượng chủng loại ,đó điều kiện cho sản phẩm thâm nhập thị trường 83 Chiến lược đa dạng hoá sản phẩm công ty phải thể việc mở rộng phát triển danh mục sản phẩm,đổi hợp lí cấu sản phẩm sở thực tốt vấn đề sau: *Đa dạng hố chủng loại Duy trì điều chỉnh,hoàn thiện,cải tiến sản phẩm phát triển mặt hàng nhẳm đáp ứng nhu cầu thị trường để đẩy nhanh tiêu thụ Việc nghiên cứu tìm tịi tăng thêm chủng loại hàng hoá sản phẩm nhằm tạo phù hợp nhóm đối tượng tiêu dùng tạo điều kiện thuận lợi cho công ty mở rộng phát triển thị trường,đồng thời đa dạng hoá chủng loại sản phẩm góp phần làm cho nguồn sản phẩm thay sản phẩm lỗi thời trở nên dơì hơn.Chính sách đa dạng hố chủng loại sản phẩm công ty áp dụng từ lâu với phát triển không ngừng nhu cầu thị trường chiến lược đa dạng hố sản phẩm áp dụng phát triển mạnh mẽ.Đa dạng hoá chủng loại sản phẩm không cần đầu tư nhiều vốn cho khâu kĩ thuật,trên dây chuyền sản xuất sẵn có cơng ty nghiên cứu thêm sản phẩm thực dây chuyền sản xuất hình thức sản xuất chuyển loạt Hiện cơng ty cổ phần Sứ Bát Tràng chưa có ưu sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ.Vì việc đa dạng hoá sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ thuận lợi cho sản phẩm công ty thâm nhập thị trường.Nhu cầu khách hàng loại sản phẩm phong phú đa dạng.Vì doanh nghiệp cần phải nghiên cứu thị trường để phát đưa sản phẩm có mầu sắc,kích cỡ,chủng loại phù hợp với khách hàng.Chẳng hạn thị trường Hàn Quốc ưa chuộng sản phẩm có gam màu sắc thường sáng với xu hướng màu tự nhiên,các đồ gốm sứ thường cao nhỏ *Đa dạng hố mặt hàng kinh doanh Hiện cơng ty cổ phần Sứ Bát Tràng sản xuất kinh doanh mặt hàng sản phẩm gốm sứ dân dụng ,sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ nguyên liệu sứ phục vụ cho sản xuất kinh doanh.Từ trước doanh nghiệp sản xuất sản phẩm gốm sứ dân dụng mặt hàng nguyên liệu sứ.Nhưng ngày nhu cầu thị trường 84 phát triển nên công ty đầu tư xây dựng thêm phân xưởng sản xuất sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ xuất Mặc dù việc tăng thêm số lượng mặt hàng kinh doanh,mở rộng nghành nghề kinh doanh tạo điều kiện cho công ty tồn phát triển thương trường ,giảm rủi ro kinh doanh.Tuy nhiên,việc lựa chọn mặt hàng kinh doanh để mở rộng qui mô sản xuất vấn đề phức tạp mà công ty cần phải nghiên cứu kĩ lưỡng.Để thực điều cơng ty có đội ngũ cán lãnh đạo động sáng tạo Hiện công ty khả tài để đầu tư mở rộng sản xuất cơng ty kinh doanh sản phẩm cách đặt hàng nhà lò tư nhân để củng cố thêm mặt hàng kinh doanh Từ việc đa dạng hóa mặt hàng kinh doanh cơng ty có điều kiện để đa dạng hóa chủng loại sản phẩm ,điều góp phần làm cho qui mơ cơng ty ngày mở rộng nâng cao khả cạnh tranh thị trường c.Biện pháp giảm giá thành sản phẩm * Giảm chi phí nguyên vật liệu Đối với sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ chi phí nguyên vật liệu chiếm 50% giá thành sản phẩm.Chi phí nguyên vật liệu công ty cổ phần Sứ Bát Tràng chia làm loại:Chi phí nguyên vật liệu chi phí nguyên vật liệu phụ Nguyên vật liệu bao gồm đất cao lanh,hồ.Tuy nguyên vật liệu chi phí cho nguyên vật liệu lại nhiều so với nguyên vật liệu phụ Nguyên vật liệu phụ bao gồm màu,đại thanh,men loại Chi phí cho nguyên vật liệu phụ lại cao chiếm 3/4 tổng chi phí nguyên vật liệu đơn vị sản phẩm Để giảm chi phí ngun vật liệu giá thành cơng ty cần thực tốt công tác sau +Tổ chức tốt công tác thu mua chế biến nguyên vật liệu Các ngun vật liệu cơng ty thường mua thô từ Hải Dương chế biến phục vụ cho sản phẩm kinh doanh.Vì chi phí phát sinh trình 85 thu mua chế biến tính vào giá thành sản phẩm,nên giảm chi phí cơng tác cần thiết.Muốn giảm chi phí giá thành sản phẩm chi phí cho nguyên vật liệu phục vụ sản xuất phải giảm +Tổ chức bảo quản tốt nguyên vật liệu Các nguyên vật liệu công ty mua từ bên sơ chế nên để hoạt động sản xuất kinh doanh liên tục công ty phải dự trữ nguyên vật liệu.Việc dự trữ nguyên vật liệu nhiều tiền bao gồm tiền thuê bến bãi,tiền hao hụt nguyên vật liệu trình vận chuyển từ tàu công ty,tiền hao hụt q trình dự trữ.Để giảm chi phí cơng ty cần thực tốt công tác quản trị nguyên vật liệu.Hơn công ty cần đầu tư nâng cấp hệ thống kho tàng để vận chuyển nguyên vật liệu bảo quản tốt,tránh hao hụt trình dự trữ +Cơng tác định mức tiêu hao ngun vật liệu Việc xây dựng định mức nguyên vật liệu tiêu hao cho đơn vị sản phẩm tất yếu với doanh nghiệp sản xuất nào.Tương ứng với điều kiện sản xuất định có hệ thống định mức sử dụng nguyên vật liệu phù hợp.Định mức tiêu hao nguyên vật liệu sở , để phân xưởng quan tâm đến việc tiết kiệm nguyên vật liệu cán kỹ thuật dùng để kiểm tra chất lượng sản phẩm sở để xác định lượng nguyên vật liệu cần thiết xuất kho khoảng thời gian định Mặc dù , thời gian qua, hệ thống định mức tiêu hao nguyên vật liệu phân xưởng chưa sát với thực tế điều kiện sản xuất ngày hoàn thiện Trên thực tế định mức tiêu hao nguyên hao nguyên vật liệu cao nhiều so với thực tế tiêu dùng vào sản xuất, giá thành loại sản phẩm cao việc thực tiết kiệm nguyên vật liệu chưa thực tế có ý nghĩa Việc xác định lại, điều chỉnh lại hệ thống định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho loại sản phẩm làm giảm đáng kể giá thành sản phẩm Trong q trình sản xuất cơng ty tận dụng thành phẩm dở rang chưa hoàn thành mà bị loại chưa nung đốt cơng ty lại cho vào nguyên vật 86 liệu thô để chế biến lại.Như công ty tiết kiệm nguyên vật liệu mà chi phí trả cho cơng nhân sản xuất/1 đơn vị sản phẩm.Để khắc phục tình trạng nhằm điều chỉnh hệ thống định mức hợp lý công ty cần thực việc nâng cao tay nghề lao động áp dụng biện pháp giáo dục ý thức tiết kiệm nguyên vật liệu cho công nhân,kiểm tra chặt chẽ quy trình sản xuất để loại bỏ sản phẩm không đạt yêu cầu trước cho vào nung đốt.Như vừa đảm bảo chất lượng sản phẩmvừa tiết kiệm nguyên vật liệu không để lãng phí * Các biện pháp giảm chi phí tiền lương Chi phí tiền lương chiếm 50% tỉ lệ tương đối lớn giá thành sản phẩm hàng hoá nói chung sản phẩm gốm sứ nói riêng Vì giảm chi phí lao động giá thành sản phẩm có ý nghĩa quan trọng Mặc dù năm gần suất lao động phân xưởng sản xuất tăng lên công ty muốn tăng cao thu nhập cho người lao động nên tốc độ tăng tiền lương nhanh tốc độ tăng suất lao động Trong thời gian tới cơng ty cần có biện pháp tăng suất lao động nhanh đồng thời giảm chi phí lao động giá thành sản phẩm mà công ty áp dụng để trả cho người lao động trực tiếp có cơng thức tính sau Hình thức trả lương theo sản phẩm phải xác định mức lao động công đoạn, sản phẩm Trên sở xây dựng đơn giá tiền lương cho đơn vị sản phẩm Căn vào số lượng sản phẩm sản xuất thời gian công nhân làm việc theo lương sản phẩm , bảng chấm công khoản lương hưởng theo chế độ ngồi lương sản phẩm để lập bảng tốn lương cho mơĩ tổ Giảm chi phí tiền lương giá thành sản phẩm , khơng có nghĩa giảm mức thu nhập người lao động mà giảm định mức lao động đơn giá lương, giảm định mức lao động loại sản phẩm điều kiện để giảm đơn giá tiền lương Vì cơng ty nghiên cứu hoàn thiện định mức lao động sở điều kiện sở vật chất kĩ thuật Định mức lao động đơn giá tiền lương áp dụng thời kỳ ổn định (thường năm) 87 3.2.3 Giải pháp phát triển kênh phân phối * Phát triển kênh tiêu thụ cung cấp phù hợp số lượng sản phẩm: Mở rộng kết nối nhà sản xuất với nhà phân phối (các đầu mối tiêu thụ, đại lý, cửa hàng chuyên doanh, chợ,…), nhiều biện pháp như: đưa hàng vùng nông thôn hình thức tổ chức chợ phiên; tổ chức đại lý bán hàng vùng, khắc phục tình trạng bán sản phẩm gốm sứ phẩm chất, ảnh hưởng đến uy tín sở sản xuất Cần mở rộng kết nối nhà sản xuất với siêu thị, đưa hàng gốm sứ vào siêu thị, với quy chế hợp tác chặt chẽ, bình đẳng, có lợi cho hai bên * Đa dạng hóa hình thức quảng bá sản phẩm: Việc kết hợp quảng bá sản phẩm gốm sứ Bát Tràng thông qua phương tiện thông tin đại chúng: báo, đài, tivi…, đặc biệt ứng dụng thương mại điện tử giới thiệu quảng bá sản phẩm, giúp cho người tiêu dùng nước biết đến sản phẩm lạ, độc đáo cho họ thấy giá trị sâu sắc sản phẩm 3.2.4 Giải pháp xúc tiến thương mại Tăng cường công tác thông tin quảng cáo Trong điều kiện đời sống kinh tế xã hội người dân ngày tăng kéo theo nhu cầu tiêu dùng thị trường luôn thay đổi,rất phong phú,rất đa dạng mn hình mn vẻ.Do sản phẩm sản xuất phong phú, đa dạng.Tuy nhiên lúc cung cầu gặp nhau.Quảng cáo giúp cho nhu cầu đáp ứng bên mua bên bán Hơn ,thông qua quảng cáo công ty tác động đến cầu tiêu dùng làm cho người tiêu dùng đến định mua sản phẩm công ty nhiều hơn.Quảng cáo tạo ý khách hàng tác động trực tiếp tới diễn biếntâm lý khách hàng.Trong kinh tế đại,quảng cáo công cụ cạnh tranh mang lại tính hiệu cao ,có nhiều cơng ty lớn giới dành khoảng 4-5% chi phí quảng cáo Muốn đạt dược mụa tiêu trì mở rộng thị trường cơng ty nên dành 2% chi phí cho quảng cáo.Muốn đạt hiệu cao công tác ,công ty cần 88 lựa chọn phương tiện mục tiêu quảng cáo cho phù hợp với đặc điểm sản xuất cơng ty.Quảng cáo tiến hành đặn theo chu kỳ hoạc thành chiến dịch liên tục có thay đổi dây truyền cơng nghệ,cải tiến sản phẩm cũ tung sản phẩm thị trường Tin quảng cáo phải đảm bảo yêu cầu lượng thơng tin cao,vừa mang tínhpháp lý vừa mang tính lơi cuốn,hấp dẫn ,hình ảnh dễ nhớ.Một yếu tố quan trọngquyết đínhự thành cơng quảng cáo nội dung quảng cáo phải hợp lý,sẽ lơi nhiều khách hàng làm cho uy tín công ty tăng lê,mở thị trường mới.Hiện Catalo quảng cáo công ty giới thiệu sản phẩm công ty chủ yếu mà chưa nhấn mạnh đến yếu tố khác :giá cả,chất lượng Công ty cổ phần Sứ Bát Tràng chưa trọng đến công tác thông tin quảng cáo.Do hình ảnh sản phẩm cơng ty cịn nhiềuvùng thị trường chưa biết đến.Hiện quảng cáo mà công ty cần thiết phải tiến hành gồm có: Quảng cáo qua nhân viên bán hàng trực tiếp hoạt động giới thiệu bán sản phẩm Quảng cáo qua khách hàng Quảng cáo qua hoạt động quảng cáo,giao tiếp khuyếch trương Hiện điều quan trọng công ty phải để khách hàng nước biết đến cơng ty sản phẩm họ.Vì cơng ty cần quảng cáo tivi, mạng Internet,trên trang vàng.Lựa chọn phương thức quảng cáo chi phí cao địi hỏi cơng ty cần xem xét kỹ lưỡng lựa chọn phương thức quảng cáo hợp lý cơng ty sử dụng chi phí cho quảng cáo cách tối ưu.Mặt khác trình giao bán hàng nhân viên bán hàng phải tích cực tham gia vào công tác quảng cáo giới thiệu sản phẩm tới người tiêu dùng Tăng cường cơng tác chào hàng Tổ chức công tác chào hàng biện pháp nhằm giới thiệu sản phẩm.Trong điều kiện cạnh tranh việc sử dụng hình thức chào hàng quan trọng ,nó góp phần giúp cho doanh nghiệp khẳng định vị trí mở rộng thị trường 89 Tổ chức thực hệ thống nhân viên chào hàng đội ngũ cán thị trường.Công ty cần trang bị cho họ kiến thức giới thiệu,mời chào,thuyết phục khách hàng,trình bầy giới thiệu sản phẩm cơng ty.Ngồi cần trang bị cho họ kiến thức sản phẩm loại thị trường:hàng ngoại hàng công ty nước sản xuất để chào hàng họ biết cách làm bật ưu điểm sản phẩm công ty dấu nhược điểm +Nội dung chào hàng Nhân viên làm việc chào hàng phải giới thiệu đầy đủ công dụng sản phẩm ,so sánh với sản phẩm loại khác,khai thác mạnh điểm yếu sản phẩm cạnh tranh.Thực tế công ty cổ phần Sứ Bát Tràng chưa có phận ,chưa có cán làm công tác chào hàng nên cho dùg nhiệt tình cơng việc hiệu khơng cao +Điều kiện tiến hành:Trước hết công ty cần xác định rõ đối tượng chào hàng, nghiên cứu tâm lý đối tượng, lựa chọn địa điểm chào hàng để có tác động kích thích mua mạnh nhất,hợp lý thời điểm.Để đạt hiệu cao công tác công ty cần thực số yêu cầu sau: Sản xuất cung ứng đủ số lượng,chủng loại,mẫu mã để phục vụ xcông tác chào hàng Đào tạo nhân viên chào hàng Tham dự hội trợ triển lãm Tham dự hội trợ triển lãm hoạt động hỗ trợ cho công tác bán hàng công ty , thông qua triển lãm cơng ty giới thiệu rõ hơn,trực tiếp cơng ty sản phẩm cho người tiêu dùng biết.Công ty tham gia hội trợ triển lãm để có hội trực tiếp bán hàng, tìm khách hàng giao dịch với khách hàng.Nhưng công ty tham gia hội trợ thành phố lớn Hà Nội ,thành phố Hồ Chí Minh, Hải Phịng nên có khách hàng nơi biết cịn khu vực khác khách hàng lại đến Tổ chức hội nghị khách hàng Để hội nghị khách hàng đạt hiệu cao phải có khách hàng lớn, bạn hàng quan trọng, phải có số bạn hàng khu vực địa bàn khác 90 nhau.Song công ty có số bạn hàng lớn nước,cịn bạn hàng nước ngồi khơng thể tham dự hội nghị nên ý kiến họ không phản ánh đầy đủ thực trạng nhu cầu thị trường sai sót sản phẩm cơng ty 3.2.5 Giải pháp nhân lực * Phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho làng nghề truyền thống Đào tạo đội ngũ thợ thủ công lành nghề, trẻ, động, sáng tạo, tâm huyết với nghề Hầu hết làng nghề Việt Nam nói chung Bát Tràng nói riêng đội ngũ lành nghề đào tạo theo phương pháp “gia truyền” Cứ thế hệ thợ thủ công lành nghề kế tiếp, đan xe n nhau, đời sau nối tiếp đời trước Để làm điều trước hết phải giáo dục lòng yêu nghề cho hệ trẻ làng, để họ nhận thức giá trị văn hóa truyền thống quý báu sản phẩm để từ họ yêu làng, yêu nghề truyền thống quê hương để từ họ thấy yêu làng, yêu nghề truyền thống quê hương có việc làm thiết thực để giữ gìn, phát huy nghề giá trị thương mại Chỉ họ coi “nghề gốm trở thành nghiệp mình” Từ rèn luyện trở thành người thợ gốm thực thụ - Làng gốm cần khuyến khích hợp tác nghệ nhân, trường dạy nghề khâu truyền nghề cho lớp trẻ: Đào tạo hệ trẻ tiếp tục phát triển nghề gốm truyền thống Bên cạnh việc truyền nghề cho cháu họ, làng nên khuyến khích trao đổi, giao lưu tay nghề với vùng khác – người đam mê, gắn bó với nghề gốm truyền thống, sở giữ sắc truyền thơng nghề gốm làng Từ tạo môi trường rèn luyện tay nghề cởi mở, sáng tạo, đáp ứng trình độ chun mơn cho làng gồm Bát Tràng - Nhà nước nên mở trường chuyên đào tạo thợ thủ công truyền thống với đủ ngành nghề có nghề gốm * Nguồn nhân lực quản lý, hoạt động du lịch: Cần có sách cụ thể để thu hút nguồn nhân lực có trình độ quản lý du lịch đào tạo quy có đặc biệt em làng cơng tác Hoặc phối kết hợp với trường đào tạo quản lý du lịch để gửi cán quản lý theo học bồi dưỡng Ngồi phối hợp với 91 trường việc mời chuyên gia lĩnh vực quản lý du lịch giảng dạy làng cho khóa học, lớp tập trung ngắn hạn để nâng cao trình độ quản lý, cập nhật thông tin cho cán địa phương * Đội ngũ Hướng dẫn viên điểm du lịch làng gốm Bát Tràng: Có sách thu hút đãi ngộ đặc biệt với Hướng dẫn viên có lực công tác điểm du lịch Bát Tràng đặc biệt em đường – người gắn bó với làng gốm, người am hiểu hết sản phẩm gốm giá trị văn hóa làng nghề, cộng với chun mơn đào tạo, lòng yêu nghề, yêu làng chế độ đãi ngộ phù hợp, họ Hướng dẫn viên tuyệt vời cho Bát Tràng Bát Tràng tạo điều kiện cho em làng khơng học Du lịch có mong muốn, nguyên vọng trở thành Hướng dẫn viên điểm cho làng cách tạo điểu kiện cho họ tham gia khóa học đào tạo Hướng dẫn viên số trường đủ tiêu chuẩn đào tạo để lấy thẻ Hướng dẫn viên - 92 KẾT LUẬN Trước động chế thị trường, làng nghề phải chịu đựng thử thách khắc nghiệt hoàn toàn khách quan, làng nghề Bát Tràng khơng lằm ngồi tình trạng Làng nghề Bát Tràng đứng trước thách thức hội to lớn cần phải nắm bắt, đòi hỏi phải nhận thức có khả xây dựng, vận dụng thực thi chiến lược marketing sản phẩm gốm sứ phù hợp với điều kiện hoàn cảnh làng nghề Bát Tràng Tuy nhiên thực tế cho thấy doanh nghiệp làng nghề Bát Tràng chưa nhận thức đầy đủ cách có hệ thống loại hình chiến lược marketing ý nghĩa việc vận dụng loại hình chiến lược marketing lĩnh vực sản xuất kinh doanh sản phẩm gốm sứ Trong bối cảnh nhiều bất cập quản trị chiến lược marketing sản phẩm gốm sứ, luận văn nghiên cứu lý luận loại hình chiến lược marketing vận dụng hợp lý cho sản phẩm gốm sứ, điều kiện cụ thể làng nghề Bát Tràng Luận văn khái quát hóa vấn đề lý luận chiến lược marketing sản phẩm gốm sứ làng nghề Bát Tràng làm rõ trình marketing làm tảng lý thuyết đạo hoạt động thực tế doanh nghiệp sản xuất gốm sứ làng nghề Bát Tràng Cơng tác xây dựng hình ảnh thương hiệu phụ thuộc nhiều vào khả gìn giữ khai thác hiệu giá trị văn hóa truyền thống làng nghề Bát Tràng, từ tạo sắc riêng cho sản phẩm gốm sứ Bát Tràng thị trường quốc tế, tránh tình trạng cạnh tranh gắt gao giá Tóm lại, Luận văn cho doanh nghiệp làng nghề bát Tràng biết cần phải làm trình đưa sản phẩm thị trường để thị trường chấp nhận có hiệu cao Luận án kiến nghị số biện pháp hỗ trợ hiệu cho phát triển doanh nghiệp sản xuất gốm sứ làng nghề Bát Tràng, nhấn mạnh đến tầm quan trọng thông tin thị trường, cạnh tranh vấn đề liên quan khác, đòi hỏi doanh nghiệp làng nghề, với hỗ trợ Nhà nước hiệp hội gốm sứ, phải tìm cách nâng cao khả thu thập trao 93 đổi thơng tin để thường xun có thơng tin xác, cập nhật phục vụ cho việc định định hướng sản xuất - kinh doanh Qua em xin chân thành cám ơn tới PGS.TS Từ Sỹ Sùa, thầy cô giáo khoa kinh tế trường Đại học Mỏ Địa Chất, ban lãnh đạo, cán nhân viên UBNN xã Bát Tràng hiệp hội gốm sứ xã Bát Tràng, doanh nghiệp sản xuất gốm sứ địa bàn xã Bát Tràng… tạo điều kiện hướng dẫn giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề thực tập tốt nghiệp em Tuy nhiên trình độ kinh nghiệm thân cịn hạn chế nên chun đề khơng thể tránh khỏi thiếu xót ,khuyết điểm.Vì em mong nhận ý kiến đóng góp ,sửa chữa Thầy để chuyên đề hoàn thiện Em xin chân thành cám ơn! 94 TÀI LIỆU THAM KHẢO (2005), Giáo trình nguyên lý marketing, Nxb Thống kê (2006), Học quản lý marketing thời gian ngắn nhất, Nxb Thống kê (2001), Marketing kinh doanh dịch vụ, nxb Thống kê (2005), Nghệ thuật marketing, Nxb Lao động xã hội Đào Lan Anh (2010) “Hình ảnh dân tộc qua họa tiết gốm Bát Tràng” http://chogombattrang.vn/xemtin-tuc/hinh-anh-dan-toc-duoc-khac-hoa-trengomsu-bat-trang.html Truy cập ngày: 15/02/2012 Báo cáo tổng kết công ty cổ phần Sứ Bát Tràng Báo cáo tài năm 1999 - 2000 - 2001 công ty cổ phần Sứ Bát Tràng Ba mươi lăm năm hình thành phát triển công ty cổ phần Sứ Bát Tràng Văn Nghiệp Chúc (2011) “Chuyện kể http://www.baomoi.com/Chuyen-ke-Bat-Trang/45/3669495.epi BátTràng” Truy cập ngày 11/02/2012 10 Phạm Vân Đình, Ngơ Văn Hải cộng (2002), Thực trạng sản xuất tiêu thụ nước hàng thủ công mỹ nghệ truyền thống Việt Nam, Phịng Thương mại Cơng nghiệp Việt Nam, Hà Nội 11 Đỗ Thị Hảo (2000), Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam vị tổ nghề, Nhà xuất Văn hoá dân tộc, Hà Nội 12 Đào Thị Lý (2009) “Gốm Bát Tràng có cịn giữ vữngđược giá trị tinh hoa sản phẩm thủ công truyềnthống?” http://www.baomoi.com/Gom-BatTrangco- con-giu-vung-duoc-gia-tri-tinh-hoa-cua-sanpham-thu-cong-truyenthong/54/2990442.epi Truycập ngày: 15/03/2012 13 Lê Thị Minh Lý (2003), Làng nghề việc bảo tồn giá trị văn hóa phi vật thể, Tạp chí Di sản văn hóa, (4), Hà Nội 14 Dương Bá Phượng (2001), Bảo tồn phát triển làng nghề q trình cơng nghiệp hoá, NXB Khoa học xã hội Hà Nội 15 Nguyễn Thọ Sơn (1999), Hoa tay Hà Nội rồng bay, Bộ Văn hố thơng tin 95 16 Takayuki Maruoka (2002), Về sách khơi phục phát triển nghề thủ công mỹ nghệ truyền thống, Hội thảo khoa học, Hà Nội 17 Ruru Noguchi (2002), Phát triển khu vực ngành nghề thủ công, Hội thảo khoa học, Hà Nội 18 Trang web: http://marketingchienluoc.com/ 19 Trung tâm Triển lãm Văn hoá nghệ thuật Việt nam (2000), Làng nghề, phố nghề Thăng Long-Hà Nội, Bộ Văn hố thơng tin ... xây dựng chiến lược marketing sản phẩm gốm sứ làng nghề miền Bắc - Việt Nam, em chọn đề tài "Xây dựngchiến lược marketing sản phẩm gốm sứ làng nghề Bát Tràng đến năm 2020 định hướng đến năm 2030" ... thi chiến lược marketing sản phẩm gốm sứ làng nghề Bát Tràng thời kỳ 2000 - 2013 Nghiên cứu đề xuất chiến lược marketing sản phẩm gốm sứ làng nghề Bát Tràng đến năm 2020 định hướng đến năm 2030. .. 2: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM GỐM SỨ Ở LÀNG NGHỀ BÁT TRÀNG ĐẾN NĂM 2020 ĐỊNH HƯỚNG 2030 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ ĐỂ TRIỂN KHAI THÀNH CÔNG CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM