Những nguyên tố này tồn tại trong cơ thể dưới dạng thành phần phân tử sinh học hoặc ở dạng các ion hoà tan trong chất lỏng của cơ thể.. Quan trọng nhất là Oxy, Cacbon, hydro và nitơ ,[r]
(1)Những nguyên tố Hóa học thể
Dưới 27 nguyên tố cần thiết cho người trưởng thành hàm lượng cần thiết chúng cho thể khoẻ mạnh Những nguyên tố tồn thể dạng thành phần phân tử sinh học dạng ion hoà tan chất lỏng thể
Quan trọng Oxy, Cacbon, hydro nitơ, chúng tạo nên 90% khối lượng thể người 63% nguyên tử – hydro, 25% oxy, gần 10% - cacbon 1,4% nitơ Đa số chất tồn thể dạng hợp chất đạm, chất béo hydrat cacbon
Nguyên tố Hàm lượng
Phần triệu % k/ lượng thể Hydro, oxy, cacbon, nitơ, canxi
10.000 – 630.000 99 Photpho, clo, kali, kali,natri, lưu huỳnh, magie
400 -7.000 Sắt kẽm
25 – 50 0,01 Đồng, thiếc, mangan, iod, brom
1 – 10(0.0001%) Rất Flo, molibden
0,2 – 0,5 Rất Asen, coban, crom, liti, niken
0,02 – 0,04 Rất Cadimi, selen
<0.02 Rất
Một số nguyên tố chiếm hàm lượng thể đóng vai trò quan trọng sức khỏe người Bằng chứng hàm lượng chúng khơng đủ ảnh hưởng nhiều tới thể trạng thể Sau vài ví dụ:
- Thiếu sắt: xuất hiện tượng thiếu máu, sắc mặt xanh xao, vàng vọt, thể yếu, tập trung kém, sức đề kháng giảm sút
- Thiếu kali: khiến bắp bải hoải, rã rời, tim đập khơng đều, có bị loạn nhịp
(2)- Thiếu canxi: lúc nhỏ thiếu canxi dễ bị mềm xương, tuổi trung niên thiếu canxi dễ sinh bệnh giòn xốp xương, xuất chứng đau vùng thắt lưng, dọc sống lưng run rẩy, chân tay co dúm lại, không đứng
- Thiếu Magie: chủ yếu phát sinh triệu chứng thần kinh tình cảm dễ bị kích động, thần kinh nhạy cảm
- Thiếu Iốt: tuyến giáp trạng sưng to (bướu cổ), người trở nên ngây ngô, đần độn Bệnh phát vùng rõ rệt
- Thiếu selen: phát hàng loạt bệnh mang triệu chứng bệnh tim
- Thiếu đồng: sinh thiếu máu