Trong nghiên cứu này, hạt ngô thu hoạch từ các lô có xử lý nano đồng (nCu) trước nảy mầm được sử dụng làm thức ăn cho gà thử nghiệm. Sau khi xử lý, gà được khám mổ và đánh giá các chỉ tiêu về tỷ lệ sống sót, sự thay đổi khối lượng cơ thể, hàm lượng khoáng có trong thịt gà và mức độ tổn thương chức năng gan, thận và một số cơ quan khác.
Tạp chí Cơng nghệ Sinh học 16(3): 509–515, 2018 ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ AN TỒN HẠT NGƠ ĐƯỢC XỬ LÝ HẠT BẰNG NANO ĐỒNG TRƯỚC NẢY MẦM TRÊN GÀ THỬ NGHIỆM Nguyễn Thị Xuân1,2, Đỗ Thị Trang1, Lê Thị Thu Hiền1,2, * Viện Nghiên cứu hệ gen, Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam Học viện Khoa học Công nghệ, Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam * Người chịu trách nhiệm liên lạc E-mail: hienlethu@igr.ac.vn Ngày nhận bài: 09.5.2018 Ngày nhận đăng: 20.9.2018 TÓM TẮT Vật liệu nano sử dụng làm phân bón vi lượng ngành trồng trọt để tăng suất chất lượng trồng ngày ứng dụng rộng rãi toàn giới Việc sử dụng loại sản phẩm trồng trọt làm thức ăn chăn nuôi cần đánh giá mức độ an toàn sinh học sức khỏe vật nuôi người Trong nghiên cứu này, hạt ngô thu hoạch từ lơ có xử lý nano đồng (nCu) trước nảy mầm sử dụng làm thức ăn cho gà thử nghiệm Sau xử lý, gà khám mổ đánh giá tiêu tỷ lệ sống sót, thay đổi khối lượng thể, hàm lượng khống có thịt gà mức độ tổn thương chức gan, thận số quan khác Kết cho thấy, hạt ngô xử lý với nCu trước nảy mầm hai nồng độ 20 mg/kg 1000 mg/kg hạt giống không ảnh hưởng đến hoạt độ enzyme ALT, AST nồng độ creatinin huyết tương gà, khơng có khác biệt lơ thí nghiệm (p > 0,05) Ngồi ra, khối lượng thể gà, khối lượng cấu trúc bề mặt gan, thận quan khác tim, phổi hay hệ tiêu hóa nằm giới hạn bình thường hàm lượng khống thịt gà khơng có khác biệt rõ rệt so với lơ đối chứng Điều cho thấy hạt ngô xử lý nCu trước nảy mầm nồng độ tối ưu 20 mg/kg hạt giống chế phẩm an toàn sử dụng làm thức ăn cho gà Từ khóa: Hạt nano, hạt giống ngơ, động vật thử nghiệm, an toàn ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm gần đây, với nhiều ưu điểm vượt trội, công nghệ nano ứng dụng nhiều lĩnh vực đời sống đạt nhiều thành tựu đáng kể Việc sử dụng vật liệu nano ngành nông nghiệp để tăng suất chất lượng trồng quan tâm nghiên cứu ứng dụng rộng rãi nhờ vào đặc điểm trội kích thước vật liệu đặc biệt nhỏ đặc tính quang học độc đáo (Shiwen et al., 2014) Một số chế phẩm nano đánh giá an tồn vật ni sử dụng làm thức ăn (Mohammadi et al., 2015) Nghiên cứu lĩnh vực y sinh dược có yêu cầu nồng độ hạt nano kim loại sử dụng hỗ trợ y tế điều trị bệnh giới hạn ngưỡng cho phép Khi sử dụng nồng độ vừa phải, chúng có tác dụng tích cực, đóng góp chất trung gian làm tăng khả hấp thụ chất tăng tính sinh khả dụng thuốc Bên cạnh đó, hạt nano kim loại cịn có tác dụng khống chất cần thiết thể, tăng cường sức khỏe thông qua phản ứng sinh lý trao đổi bơm ion tăng cường miễn dịch cách kích hoạt trả lời kháng viêm, chống lại phản ứng tạo gốc acid tự chống lại bệnh tật (Wang et al., 2013; Fu et al., 2014) Gần đây, chất phụ gia thức ăn khoáng vi lượng dạng hạt nano sử dụng hiệu để đáp ứng yêu cầu khoáng chất thức ăn gia súc gia cầm với ưu điểm hoạt tính sinh học tốt sử dụng cần liều lượng nhỏ (Gopi et al., 2017) Trong nghiên cứu Sadeghian đồng tác giả (2012) bổ sung mg/kg hạt nano Se vào thức ăn cừu, nhận thấy hạt nano Se có vai trị quan trọng chống lại peroxy hóa, yếu tố gây phá hủy màng lipid tế bào Tương tự, dê đực, việc bổ sung hạt nano Se với nồng độ 0,3 ppm làm tăng khốilượng dê q trình ni dưỡng Đối với khả sinh sản dê đực, bổ sung 0,3 mg/kg nano Se (60 - 80 nm) vào thức ăn làm tăng chất lượng tinh trùng (Shi et al., 2010) Việc bổ sung thêm hạt nano 509 Nguyễn Thị Xuân et al Cr cho lợn nuôi giai đoạn cuối kỳ làm giảm đáng kể lượng glucose, ure, triglyceride, cholesterol acid béo không no máu, ngược lại, nồng độ hoạt tính enzyme lipase huyết tương tăng lên đáng kể Cũng có tăng lên yếu tố tăng trưởng tương tự insulin (IGF-1), lượng insulin cortisol huyết tương giảm đáng kể Ngoài ra, bổ sung hạt nano Cr làm tăng khả miễn dịch biểu nồng độ kháng thể immunoglobulin IgM IgG ron huyết tương cao (Wang et al., 2007) Ở lợn con, việc bổ sung nano Cu với nồng độ 50 ppm kích thích tăng trưởng, cải thiện mức độ tiêu hóa chất béo thơ tạo lượng (Gonzales-Eguia et al., 2009) Đối với gà thịt, bổ sung hạt nano Se với nồng độ 0,15 - 1,20 mg/kg thịt vào chế độ ăn gà cho thấy tăng tỉ lệ sống sót khốilượng gà hàng ngày (Hu et al., 2012) Nồng độ hoạt tính enzyme xúc tác phản ứng chống oxy hóa huyết tương tăng lên bổ sung nano Se chế độ ăn gà Ngoài ứng dụng tiềm lớn vật liệu nano trồng trọt, chăn ni y tế, ảnh hưởng bất lợi có vật liệu nano tác động đến mơi trường, thể sống chất lượng sản phẩm nông nghiệp nhận quan tâm nghiên cứu Vật liệu nano có kích thước nhỏ, dễ dàng tham gia vào phản ứng hóa học có khả tạo hợp chất với tính chất chưa biết đến Đặc biệt trường hợp chúng sử dụng với nồng độ cao gây hại trực tiếp đến trồng, vật nuôi, môi trường người Các nghiên cứu rằng, nano kim loại tích lũy thể người động vật với số lượng lớn mức cho phép gây hỏng gan, thận hoạt động sinh lý trao đổi chất tiết bị ảnh hưởng Nếu nano kim loại tích lũy thể thời gian dài gây nhiều tác hại khôn lường (Wang et al., 2013; Fu et al., 2014) Chính vậy, sử dụng vật liệu nano đời sống, đặc biệt lĩnh vực y tế sức khỏe, cần ý đến ngưỡng nồng độ cho phép nano kim loại tùy vào mục đích sử dụng Trong nghiên cứu này, hạt giống ngô trước nảy mầm xử lý nano đồng (nCu) hạt ngô thu hoạch sử dụng làm thức ăn cho gà Ri Để đánh giá mức độ an tồn sinh học hạt ngơ này, nghiên cứu đánh giá tỷ lệ ốm/chết, khốilượng, số sinh hóa huyết tương, hình thái tổ chức tim, gan, thận, phổi, hệ tiêu hóa hàm lượng ngun tố khống thịt gà thí nghiệm phân tích so sánh 510 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP Vật liệu Giống ngô lai LVN 092 Viện Nghiên cứu Ngơ chọn tạo, có đặc điểm chiều cao đóng bắp thấp, rễ chân kiềng khỏe nên chống đổ tốt Hạt giống lựa chọn kỹ với đặc tính: hạt nảy, sáng bóng, đồng kích thước khơng bị sâu mọt Hạt giống ngô xử lý với nCu hai nồng độ khác nhau: Công thức sử dụng nCu nồng độ tối ưu (20 mg/kg hạt giống) công thức sử dụng nCu nồng độ cận ức chế (1000 mg/kg hạt giống) Nồng độ tối ưu (20 mg/kg hạt giống) nồng độ đơn vị sản xuất cung cấp chế phẩm phân nano vi lượng bón (Viện Cơng nghệ mơi trường, Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam) đánh giá tốt cho sinh trưởng phát triển Đối chứng hạt ngô không xử lý nCu Hạt giống ngô sau xử lý nCu gieo trồng thí nghiệm Thí nghiệm gồm cơng thức (2 công thức xử lý nano nồng độ khác công thức đối chứng không xử lý) với lần nhắc lại Phương pháp chăm sóc bón phân theo Quy định Khảo nghiệm 01-562011 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Hạt ngô thu hoạch từ cơng thức thí nghiệm sử dụng làm thức ăn nuôi gà Gà Ri chủng (54 con) mua cơng ty Hạt thóc vàng, Hà Nội từ lúc sinh Gà nuôi gạo ngô tháng Sau tháng, khối lượng khoảng 0,8 kg chất khỏe mạnh khơng bệnh tật khơng hình thái bất thường sử dụng cho thí nghiệm Quy trình chăm sóc, ni dưỡng phịng bệnh thực theo khuyến cáo Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương, Viện Chăn nuôi Phương pháp nghiên cứu Xử lý gà thí nghiệm Gà chia làm lơ thí nghiệm, lô gồm 18 nhốt riêng vào chuồng Gà nuôi hạt ngô thu hoạch từ lô đối chứng lô xử lý hạt nano trước nảy mầm (thí nghiệm 1: ngơ thu hoạch từ lơ thí nghiệm xử lý nano có nồng độ tối ưu; thí nghiệm 2: ngơ thu hoạch từ lơ thí nghiệm xử lý hạt nano có nồng độ mức cận ức chế) Nghiên cứu đánh giá/ kiểm chứng thời điểm ngày 0, 21, 35, 45 sau xử lý nCu Gà nhốt riêng trước ngày, không cho ăn, cho uống nước Kết thúc kỳ nuôi, gà lô thử nghiệm lựa chọn để đánh giá số sinh hóa huyết tương, mổ khám để đánh giá tổ chức tim, gan, thận, Tạp chí Cơng nghệ Sinh học 16(3): 509–515, 2018 phổi, hệ tiêu hóa thành phần khoáng chất thịt Khối lượng thể gà lô thử nghiệm thu thập ngày 0, 21, 35 45 sử dụng cân điện tử có độ xác 0,01 g KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Đánh giá tỷ lệ nuôi sống thay đổi khối lượng thể gà Trong trình ni gà ngơ, lơ có 1-2 gà thử nghiệm chết Nguyên nhân chủ yếu gà mắc bệnh thủy đậu dẫn đến ăn kém, gầy yếu chết Đây bệnh da nên dễ lây lan từ sang khác đàn Bệnh đậu gà dễ bị mắc phải trình ni gà phụ thuộc vào thể trạng gà, gà khỏi bệnh ăn chết sau Phân tích số sinh hóa Sau 45 ngày xử lý, mẫu máu gà thu thập đựng ống chống đông EDTA, sau mẫu máu quay ly tâm tốc độ 4000 rpm 10 để thu thập huyết tương trữ đông -20°C thực thí nghiệm Các số sinh hóa để đánh giá chức gan gồm ALT (alanine aminotransferase) AST (aspartate aminotransferase), số sinh hóa để đánh giá chức thận creatinine phân tích máy phân tích sinh hóa tự động (Hitachi, Tokyo) Ngồi việc kiểm sốt liều lượng ngơ bổ sung chế độ ăn hàng ngày, khối lượng thể gà thu thập thời điểm ngày 0, 21, 35, 45 sau xử lý nCu (Bảng 1) Kết phân tích thống kê cho thấy khơng có khác biệt thay đổi cân nặng cá thể gà lô đối chứng so với lơ thí nghiệm (p >0,05), nhiên thay đổi khối lượng thể gà lơ thí nghiệm giảm nhẹ so với lơ đối chứng khác biệt khơng có ý nghĩa thơng kê (p = 0,329) (Hình 1) Xử lý số liệu Các số liệu nghiên cứu xử lý thống kê theo phương pháp pháp unpaired Student t-test Sự khác biệt có ý nghĩa giá trị p < 0,05 Bảng Khối lượng gà nuôi hạt ngô thu hoạch từ lơ đối chứng thí nghiệm Lô Khối lượng gà (kg/con) Ngày Ngày 21 Ngày 25 Ngày 45 Đối chứng 0,82 ± 0,06 1,12 ± 0,014 1,32 ± 0,032 1,75 ± 0,07 Thí nghiệm 0,81 ± 0,04 1,10 ± 0,075 1,30 ± 0,058 1,72 ± 0,09 Thí nghiệm 0,82 ± 0,025 1,04 ± 0,123 1,15 ± 0,153 1,67 ± 0,152 Hình Khối lượng (kg) gà sau 45 ngày nuôi hạt ngô thu hoạch từ lô đối chứng thí nghiệm 511 Nguyễn Thị Xn et al Khơng theo dõi trình tăng khối lượng thể gà, biểu bên ngồi gà q trình nuôi giám sát đánh giá Kết cho thấy hầu hết gà lô ăn uống, hoạt động, có phân nước tiểu bình thường, lơng mượt, khơng có tượng rù Điều có nghĩa sản phẩm ngô hạt thu hoạch từ lô xử lý hạt giống nCu không gây ảnh hưởng đến khối lượng thể gà Đánh giá mức độ tổn thương gan Gan tổ chức đảm nhận nhiều chức quan trọng thể tham gia vào tổng hợp chuyển hóa lipid, protein glucose thức ăn thông qua hoạt động tế bào gan trình tiết mật Cu nguyên tố khoáng cần thiết cho hoạt động tế bào gan thơng qua q trình trao đổi sinh lý gan, nhiên cung cấp nhiều Cu gây ảnh hưởng tới gan Cu với nồng độ cao cảm ứng chết apoptosis tế bào gan, ảnh hưởng trực tiếp tới chức gan (Vũ Đình Vinh, 2001) Trong nghiên cứu này, đánh giá ban đầu tổ chức hình thái gan cá thể gà thử nghiệm cho thấy biểu bất thường hình dạng, màu sắc kích thước gan cá thể gà thí nghiệm Cụ thể mẫu gan có màu nâu nhạt, bề mặt gan nhẵn bóng, mơ gan đồng nhất, khơng có dấu hiệu tổn thương hay hoại tử Bên cạnh đó, khối lượng gan mẫu gà cân cân điện tử có độ xác 0,001 g (Bảng 2) phân tích thống kê đánh giá khác biệt lô thử nghiệm Kết cho thấy khơng có khác biệt khối lượng gan cá thể gà lô thử nghiệm (giá trị p lô đối chứng lơ thí nghiệm > 0,05) Bảng Khối lượng gan cá thể gà sau 45 ngày xử lý chọn ngẫu nhiên từ lô thử nghiệm Khối lượng trung bình gan (g) Đối chứng Thí nghiệm Thí nghiệm 13,56 ± 0,83 12,54 ± 1,66 13,53 ± 4,08 0,314 0,989 Giá trị p A B Hình Nồng độ enzyme ALT (A) enzyme AST (B) huyết tương gà đo sau 45 ngày nuôi gà ngô thu hoạch từ lô đối chứng thí nghiệm Đánh giá mức độ tổn thương tế bào gan đánh giá thông qua định lượng nồng độ enzyme ALT AST huyết tương Các enzyme tiết từ tế bào gan kích hoạt vào máu Bình thường, tế bào gan trạng thái tĩnh chưa kích hoạt nên tiết số lượng nhỏ loại enzyme Khi có tổn thương gan bị nhiễm virus, viêm gan gan bị phơi nhiễm với hóa chất, kim loại nồng độ cao dẫn tới hoại tử tế bào gan tế bào 512 tiết enzyme vào máu với hàm lượng cao Khi hàm lượng enzyme ALT AST máu cao phản ánh tình trạng gan tồi tệ (Crook, 2006) Kết hình cho thấy so sánh nồng độ enzyme ALT huyết tương gà thí nghiệm thí nghiệm với đối chứng, giá trị p 0,61 0,69 nồng độ enzyme AST huyết tương gà thí nghiệm thí nghiệm với đối Tạp chí Cơng nghệ Sinh học 16(3): 509–515, 2018 chứng, giá trị p 0,13 0,56 Kết chứng tỏ nồng độ enzyme ALT AST huyết tương gà lơ thí nghiệm khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê Điều cho thấy chức gan gà không bị ảnh hưởng cho ăn ngô thu từ hạt giống có xử lý nCu Đánh giá cấu trúc chức thận gà Thận tổ chức bao gồm nhiều đơn vị tiểu cầu thận tham gia đảm nhiệm chức lọc, hấp thu tiết chất tạo từ trình trao đổi chất thể Thông qua hoạt động sinh lý trao đổi bơm ion tiểu cầu thận, chất giữ lại đào thải qua nước tiểu Mỗi phần cấu tạo khác đơn vị thận đảm nhận chức khác thông qua trình khuếch tán gradient nồng độ hoặc/và hoạt động bơm ion chủ động bơm bị động cần lượng, tổn thương nhu mơ thận dẫn đến hấp thu trở lại chất cần phải đào thải khỏi thể qua nước tiểu ure, creatinine… Sự giữ lại chất thời gian dài dẫn đến thể bị nhiễm độc gây ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất cách nghiêm trọng (Levey et al., 2006) Tương tự gan, nguyên tố khoáng Cu cung cấp với lượng vừa đủ có lợi cho trình trao đổi chất thận Tuy nhiên cung cấp nhiều Cu, trao đổi chất thận bị rối loạn làm tổn thương thận, ảnh hưởng đến chức thận Vì vậy, việc kiểm tra trực quan mô thận nghiên cứu bước cần thiết ban đầu (WHO, 2000; Vũ Đình Vinh, 2001) Qua đánh giá trực quan cho thấy khơng có bất thường kích thước, hình dạng màu sắc dãy thận nghiên cứu lơ thí nghiệm Cả hai dãy thận cá thể có màu nâu nhạt, nhau, khơng có tượng ứ nước Như vậy, bước đầu cho thấy cấu trúc thận không bị ảnh hưởng cung cấp ngô thu từ hạt giống có xử lý nCu vào chế độ ăn Tuy nhiên, để đánh giá sâu tính an tồn sinh học chế phẩm lên chức thận, đánh giá số sinh hóa chức thận tiêu chí cần thực (Rule et al., 2004) Một số sinh hóa đánh giá chức thận áp dụng xét nghiệm lâm sàng thường quy creatinine, sản phẩm tạo từ thoái biến enzyme creatinphosphate đóng vai trị quan trọng việc chuyển hóa thức ăn thành lượng (Rule et al., 2004; Levey et al., 2006) Creatinine sau tạo vào máu, đến thận đào thải thải qua nước tiểu Hàm lượng creatinine tăng cao máu chứng tỏ chức thận bị tổn thương khả loại bỏ hết chất cặn bã thải qua trình trao đổi chất thể Kết Bảng Hình 3B cho thấy nồng độ creatinine huyết tương gà khác biệt đáng kể lơ thí nghiệm (khi so sánh thí nghiệm thí nghiệm với đối chứng, giá trị p 0,223 0,072) Điều cho thấy gà nuôi ngơ thu từ hạt giống có xử lý với nCu không ảnh hưởng đến chức thận gà Bảng Kết nồng độ creatinine huyết tương gà đo sau 45 ngày nuôi gà ngô thu hoạch từ lơ đối chứng thí nghiệm Creatinin (mg/dL) Giá trị p Đối chứng Thí nghiệm Thí nghiệm 20,98 ± 4,016 18,15 ± 1,614 17,30 ± 1,979 0,223 0,072 Hình Nồng độ creatinine huyết tương gà đo nuôi gà ngô thu hoạch từ lơ đối chứng thí nghiệm 513 Nguyễn Thị Xuân et al Đánh giá hàm lượng nguyên tố khoáng thịt gà Đánh giá tổ chức tim, phổi hệ tiêu hóa gà thuộc lô thử nghiệm Bên cạnh đánh giá mức độ tổn thương chức gan thận gà cho ăn hạt ngô thu hoạch từ hạt giống xử lý với nCu trước nảy mầm, việc xác định hàm lượng ngun tố khống có thịt gà phản ánh phần mức độ an toàn chế phẩm ngô gà Hàm lượng nguyên tố kim loại tích lũy thịt gà vượt ngưỡng cho phép ảnh hưởng tới sức khỏe người, gây đột biến gen ung thư người sử dụng chúng làm thức ăn Kết nghiên cứu (Hình 4) hàm lượng nguyên tố kim loại Hg, Pb, Cd, Cu Sn đo khơng có khác biệt nồng độ nguyên tố lơ thí nghiệm Ngồi tiêu đánh giá trên, quan sát đánh giá trực quan đo khối lượng số quan khác tim, phổi hệ tiêu hóa kiểm tra Những quan sát phân tích bước đầu cho thấy mẫu phổi có màu hồng nhạt, mơ đồng nhất, không phù nề cân nặng ngang nhau; tim có kích thước, hình dạng, màu sắc khốilượng nhau; hệ tiêu hóa bình thường, khơng xuất dấu hiệu tổn thương Đánh giá chung cho thấy bất thường xảy quan lơ đối chứng lơ thí nghiệm Điều cho thấy loại chế phẩm ngô sử dụng làm thức ăn cho gà, không ảnh hưởng tới tổ chức tim, phổi hệ tiêu hóa gà Hình Hàm lượng ngun tố khống thịt gà xử lý ngô thu hoạch từ lơ đối chứng thí nghiệm KẾT LUẬN Nghiên cứu ảnh hưởng hạt ngô xử lý nCu trước nảy mầm tác động tới cấu trúc chức gan, thận quan khác gà, kết hợp với kết nghiên cứu trước (nghiên cứu chưa công bố) rằng, hạt ngô xử lý với nồng độ 20 mg/kg hạt giống trước nảy mầm có lợi cho trình sinh trưởng, phát triển chất lượng hạt ngơ chế phẩm an toàn sử dụng làm thức ăn cho gà ni Những hạt ngô xử lý nCu với nồng độ 1000 mg/kg hạt giống trước nảy mầm không ảnh hưởng đến trình sinh lý học gà Lời cảm ơn: Nghiên cứu thực hỗ trợ kinh phí Hợp phần IV “Nghiên cứu 514 chế tác động đánh giá an toàn sinh học chế phẩm nano nghiên cứu dự án” thuộc Dự án trọng điểm cấp Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ nano nông nghiệp” (Mã số VAST.TĐ.NANO-NN/15-18) TÀI LIỆU THAM KHẢO Crook M (2006) Clinical chemistry and metabolic medicine 7th Edn Edward Arnold Publishers 250–268 Gonzales-Eguia A, Fu CM, Lu FY, Lien TF (2009) Effects of nanocopper on copper availability and nutrients digestibility, growth performance and serum traits of piglets Livestock Sci 126: 122–129 Gopi M, Pearlin B, Kumar RD, Shanmathy M, Govindasamy Prabakar (2017) Role of nanoparticles in Tạp chí Cơng nghệ Sinh học 16(3): 509–515, 2018 animal and poultry nutrition: Modes of action and applications in formulating feed additives and food processing Int J Pharmacol 13 (7): 724–731 Hu CH, Li YL, Xiong L, Zhang HM, Song J, Xia MS (2012) Comparative effects of nano elemental selenium and sodium selenite on selenium retention in broiler chickens Anim Feed Sci Tech 177: 204–210 Levey AS, Coresh J, Greene T, Stevens LA, Zhang YL, Hendriksen S, Kusek JW, Van, Lente F (2006) Using standardized serum creatinine values in the modification of diet in renal disease study equation for estimating glomerular filtration rate Ann Intern Med 145: 247–254 Rule AD, Larson TS, Bergstralh EJ, Slezak JM, Jacobsen SJ, Cosio FG (2004) Using serum creatinine to estimate glomerular filtration rate: accuracy in good health and in chronic kidney disease Ann Intern Med 141: 929–937 Sadeghian S, Kojouri GA, Mohebbi A (2012) Nanoparticles of selenium as species with stronger physiological effects in sheep in comparison with sodium selenite Biol Trace Element Res 146: 302–308 Shi LG, Yang RJ, Yue WB, Xun WJ, Zhang CX, Ren YS, Shi L, Lei FL (2010) Effect of elemental nanoselenium on semen quality, glutathione peroxidase activity and testis ultrastructure in male Boer goats Anim Reprod Sci 118: 248–254 Shiwen H, Wang L, Liu L, Hou Y, li L (2014) Nanotechnology in Agriculture Livestock and Aquaculture in China A review Agron Sustain Dev DOI10.1007/s 13593-014-0274-x Vũ Đình Vinh (2001) Hướng dẫn sử dụng xét nghiệm sinh hóa Nhà xuất Y học 115–287 Wang MQ, Xu ZR, Zha LY, Lindemann MD (2007) Effects of chromium nanocomposite supplementation on blood metabolites, endocrine parameters and immune traits in finishing pigs Anim Feed Sci Technol 139: 69–80 WHO (2000) Working group on the safety and efficacy of herbal medicine Report of regional office for the western pacific of the World Health Organization Wang X, Reece SP, Brown JM (2013) Immunotoxicological impact of engineered nanomaterial exposure: mechanisms of immune cell modulation Toxicol Mech Methods 23(3): 168–177 Fu PP, Xia Q, Hwang HM, Ray PC, Yu H (2014) Mechanisms of nanotoxicity: generation of reactive oxygen species J Food Drug Anal 22(1): 64–75 Mohammadi V, Ghazanfari S, MohammadiSangcheshmeh A, Nazaran MH (2015) Comparative effects of zinc-nano complexes, zinc-sulphate and zincmethionine on performance in broiler chickens Br Poult Sci 56(4): 486–493 SAFETY ASSESSMENT OF MAIZE GRAIN ATTAINED FROM NANO-COPPER TREATED SEEDS ON CHICKENS Nguyen Thi Xuan1,2, Do Thi Trang1, Le Thi Thu Hien1,2 Institute of Genome Research, Vietnam Academy of Science and Technology Graduate University of Science and Technology, Vietnam Academy of Science and Technology SUMMARY Metal nanoparticles used as micronutrient fertilizers in cultivation to improve both the quality and the quantity of the crop have been extensively utilized The application of these nano-formulations for animal feed needs to be determined the biosafety to the health of humans or animals In this study, maize seeds were treated with nanoparticle copper (nCu) (20 mg/kg and 1000 mg/kg dry weight (DW)) and their grain productions were used for chicken feed After treatment, the chickens were monitored the survival rate and changes in body weight (BW) gain and finally were sacrified to determine morphology and/or function of systemic organs including liver, kidney and some others as well as analyze the mineral contents in the muscle tissues As a result, the serum levels of ALT, AST and creatinine were not significantly different among the treatment groups as compared to the control group (p 05) In addition, the BW gain, the weight and morphology of the organs including liver, kidneys, heart, lungs and gastrointestinal tract were within normal limits and no significant difference among the groups was observed However, the BW gains of the chickens, which were fed with maize grains attained from 1000 mg/kg DW nCutreated seeds, tended to be less than that of the control chickens Therefore, maize grains derived from 20 mg/kg DW nCu-treated seeds are safe to feed chickens Keywords: Biosafety, chicken, nanoparticle copper, maize 515 ... nghiên cứu này, hạt giống ngô trước nảy mầm xử lý nano đồng (nCu) hạt ngô thu hoạch sử dụng làm thức ăn cho gà Ri Để đánh giá mức độ an tồn sinh học hạt ngơ này, nghiên cứu đánh giá tỷ lệ ốm/chết,... chuồng Gà nuôi hạt ngô thu hoạch từ lô đối chứng lô xử lý hạt nano trước nảy mầm (thí nghiệm 1: ngơ thu hoạch từ lơ thí nghiệm xử lý nano có nồng độ tối ưu; thí nghiệm 2: ngơ thu hoạch từ lơ thí nghiệm. .. Việt Nam) đánh giá tốt cho sinh trưởng phát triển Đối chứng hạt ngô không xử lý nCu Hạt giống ngô sau xử lý nCu gieo trồng thí nghiệm Thí nghiệm gồm cơng thức (2 công thức xử lý nano nồng độ khác