Tình hình khai thác tôm hùm giống ở tỉnh Phú Yên

Bài viết này tập trung nghiên cứu sản lượng, mùa vụ, phương pháp khai thác tôm hùm giống và chỉ số năng suất CPUE. Các kết quả đã chỉ ra rằng, Phú Yên có 1.381 phương tiện hoạt động trong nghề khai thác tôm hùm giống và hoạt động trên 4 nghề chính là lưới mành ghe, lưới mành thúng, nghề lặn và nghề bẫy.

VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN TÌNH HÌNH KHAI THÁC TÔM HÙM GIỐNG Ở TỈNH PHÚ YÊN Thái Ngọc Chiến1, Trần Văn Hào1 TĨM TẮT Tơm hùm lồi có giá trị kinh tế cao Việc ni tơm hùm thương phẩm phát triển nhanh năm gần đây, đặc biệt tỉnh Nam Trung Bộ, nhu cầu tơm hùm giống tăng theo năm.Tôm hùm giống bị khai thác nhiều phương pháp khác chưa có nghiên cứu để quản lý, bảo vệ phát triển nguồn lợi Để hiểu rõ tình hình khai thác tơm hùm giống tỉnh Phú n, báo tập trung nghiên cứu sản lượng, mùa vụ, phương pháp khai thác tôm hùm giống số suất CPUE Các kết rằng, Phú Yên có 1.381 phương tiện hoạt động nghề khai thác tôm hùm giống hoạt động nghề lưới mành ghe, lưới mành thúng, nghề lặn nghề bẫy Tổng sản lượng tôm hùm giống Phú Yên đạt khoảng 1,5 triệu giống trog vụ 2010-2011, tơm hùm bơng 859.361 giống (chiếm 56,8%) Nghề mành ghe cho sản lượng cao tập trung vùng Từ Nham Mùa vụ khai thác tôm hùm giống Phú Yên tập trung từ tháng 12 tới tháng năm sau Từ khóa: CPUE, tình hình khai thác tơm hùm giống; sản lượng khai thác, tôm hùm bông, tôm hùm xanh MỞ ĐẦU Việt Nam nằm khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa, vùng biển ven bờ có nhiều đặc điểm tự nhiên thuận lợi cho loài hải sản có giá trị sinh sống Trong đó, lồi tơm hùm phân bố từ vùng biển Bắc Bộ đến Nam Trung Bộ, tập trung chủ yếu vùng biển Trung Bộ trở thành đối tượng nuôi biển quan trọng Tơm hùm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt thơm ngon, nhu cầu tơm hùm thương phẩm ngày tăng lên rõ rệt đồng thời kéo theo giá tôm thương phẩm tăng cao Trong thập niên gần đây, nghề khai thác tôm hùm tự nhiên thương phẩm cho tỷ lệ tôm nhỏ chưa đạt kích cỡ khai thác tăng dần (chiếm 30 – 50% sản lượng tôm hùm thương phẩm khai thác) [2] Những lồi tơm hùm ni bao gồm: tôm hùm (Panulirus ornatus), tôm hùm xanh (P homarus), tôm hùm đỏ (P longipes), tôm hùm sỏi (P stimpsoni) Hiện nay, chưa thành công sinh sản tôm hùm giống nhân tạo, nguồn giống tơm hùm hồn tồn phụ thuộc vào tự nhiên [4] Điều tạo động lực cho ngư dân khai thác tôm hùm cách rầm rộ hình thức: lưới mành, bẫy, lặn bắt để cung cấp giống cho người nuôi Trước việc gia tăng áp lực khai thác, nguồn lợi tôm hùm tự nhiên Việt Nam có xu hướng suy giảm Chúng ta chưa có sách quản lý nguồn lợi quý [4] Do đó, việc nghiên cứu khảo sát tình hình khai thác tơm hùm giống Phú Yên để cung cấp sở khoa học nhằm bảo vệ phát triển nguồn lợi tôm hùm tự nhiên Việt Nam nói chung tỉnh Phú Yên nói riêng cho nhà quản lý cần thiết Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Email: thaichienfish@gmail.com tranhaoria3@gmail.com 152 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 7/2013 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Điều tra số liệu Nguồn số liệu sơ cấp thu thập thông qua vấn trực tiếp ngư dân hộ thu mua tôm hùm giống xã ven biển tỉnh Phú Yên Sử dụng phiếu điều tra (hộ khai thác, hộ thu mua cấp quyền) điều tra địa phương Vũng Rơ, An Chấn, An Hịa – An Hải, Xn Thọ, Từ Nham, Hòa Lợi, Hòa An Xuân Hải Việc vấn trực tiếp ngư dân hộ thu mua tôm hùm giống tiến hành dựa phiếu câu hỏi xây dựng sẵn 478 người Nguồn số liệu thứ cấp số liệu tổng hợp phân bố vùng nuôi tôm hùm lồng, số hộ nuôi số lượng lồng nuôi thu thập từ 11 quan chức có liên quan Kết hợp số liệu khai thác điều tra thêm thông tin từ 30 chủ nậu vựa thu mua tôm hùm giống Thời gian điều tra từ tháng 10/2010-5/2011 2.2 Xác định sản lượng khai thác Sản lượng khai thác tôm hùm giống xác định từ nghề khác riêng biệt Sản lượng tỉnh tổng sản lượng vùng (8 vùng) Công thức ước tính sản lượng cho nghề tính theo FAO, 2004 [1]: P = CPUE * Số ngày hoạt động tiềm * Số lượng tàu/ghe * BAC (1) Trong đó: - CPUE (Catch Per Unit Effort) suất khai thác suất khai thác năm tàu làm loại nghề cụ thể (lưới mành ghe, mành thúng, bẫy lặn) (con/ ghe/ ngày) CPUE xác định từ phiếu điều tra cấp hộ - BAC (Boat Acitve Coefficient) hệ số hoạt động ghe BAC= Số lượng ghe khai thác/ tổng số tàu có BAC tỷ lệ số lượng ghe khai thác tổng số tàu có Hệ số xác định từ kết điều tra cấp hộ: điều tra ngẫu nhiên 100 ghe có ghe khai thác ngày điều tra hơm *Phương pháp xác định suất khai thác Nếu gọi ghe khai thác làm nghề i (i nghề: lưới ghe, lưới thúng, bẫy, lặn), cơng thức tính suất tàu làm nghề i là: P CPUE (i ) = i (con/ ghe/ ngày) n Trong đó: - Pi sản lượng khai thác ghe làm nghề i (con) - n số ngày khai thác chuyến biển (ngày) *Phương pháp xác định sản lượng nghề Theo cơng thức (1) tổng sản lượng ghe làm nghề i là: Sản lượng P(i) (kg/năm) = CPUE (i) * Số ngày hoạt động tiềm (i) * Số lượng tàu ghe (i) * BAC (i) Tổng sản lượng tỉnh = tổng sản lượng P(i) vùng (con/năm) - Số ngày hoạt động tiềm năng: số ngày tàu khai thác năm xác định cách vấn trực tiếp người dân lên bến vào buổi sáng Là tổng số ngày mà đội tàu có khả thực hoạt động khai thác năm Số liệu điều tra trực tiếp từ hộ dân khai thác [3] III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Hiện trạng khai thác tôm hùm giống Phú n Tồn tỉnh có 1.381 phương tiện hoạt động nghề khai thác tơm hùm giống với nghề chính: Mành ghe, mành thúng, nghề lặn nghề bẫy Trong đó, 1.081 tàu lắp máy có cơng suất từ – 63 CV, trung bình 16 CV Cịn 300 thuyền thúng, không lắp máy, hoạt động nghề mành thúng chiếm 21,7% 3.2 Các phương pháp khai thác Ở Phú Yên, tôm hùm giống chủ yếu khai thác nghề mành ghe với 916 chiếc, TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 7/2013 153 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN chiếm 66,5% Nghề cho suất cao sản lượng lớn Tuy nhiên, nghề khai thác tôm giai đoạn tôm trắng chiếm tỷ lệ cao, tỷ lệ sống thường thấp nghề khác Ngồi ra, nghề lặn có 85 chiếc, nghề bẫy có 80 chiếm chiếm 6,2% 5,5% Đối với nghề lưới thúng, loại nghề quy mô nhỏ, đầu tư thấp, hoạt động vùng gần bờ Các thông số cường lực khai thác thể bảng Bảng Thông tin cường lực khai thác tôm giống Phú Yên, vụ 2010 – 2011 TT Nghề khai thác Số lượng phương tiện Số ngày hoạt động tiềm (ngày/năm) Hệ số BAC (%) Công suất trung bình (CV) Lưới ghe 916 152 85% (16,2±8,8) Lưới thúng 300 145 85% Lặn 85 209 80% (13,5±6,1) Bẫy 80 152 30% (17,4±7,0) Tổng 1.381 3.3 Năng suất sản lượng khai thác Trong niên vụ 2010 – 2011, toàn tỉnh Phú Yên khai thác khoảng 1,5 triệu tôm giống Trong đó, số lượng tơm hùm bơng gần 860 nghìn con, chiếm 57,3% Đây đối tượng khai thác có giá trị kinh tế cao Ngồi ra, Phú n cịn khai thác 580 nghìn tơm xanh khoảng 73 nghìn loại tơm hùm khác có giá trị kinh tế thấp hơn, chiếm tỷ lệ 38,7% 4% Chỉ số CPUE đồng nghề tôm bông, tôm xanh tôm khác / ghe / ngày Riêng nghề lặn, số thấp khai thác có chọn lọc người thợ lặn Chi tiết sản lượng khai thác tôm giống Phú Yên niên vụ 2010 – 2011 theo nghề theo đối tượng khai thác thể bảng Bảng Sản lượng khai thác tôm hùm giống tỉnh Phú Yên vụ 2010 – 2011 Nghề Khai thác TT CPUE (con/ghe/ngày) Tôm Tôm xanh Tôm khác Lưới ghe Lưới thúng Lặn Bẫy   154 Tổng Sản lượng (con/năm) Tổng sản lượng (con/năm) Tôm Tôm xanh Tôm khác 0,1 578.877 402.478 19.286 1.000.640 210.492 104.520 49.357 364.368 48.174 63.802 111.976 21.819 12.787 4.465 39.070 859.361 583.586 73.108 1.516.055       TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 7/2013 VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN Hình Sản lượng khai thác tôm hùm giống theo địa phương tỉnh Phú Yên vụ 2010 – 2011 Nếu phân chia sản lượng khai thác tôm giống theo địa phương, Từ Nham khu vực có sản lượng khai thác cao tồn tỉnh với 575 nghìn chiếm 38,3% tồn tỉnh Tiếp đến địa phương An Chấn Xuân Hòa chiếm 26,8% 14,3% Một số địa phương khác Hòa Xuân Nam, Xuân Cảnh, Xuân Hòa nghề phụ người dân địa phương đóng góp phần nhỏ sản lượng Hình Năng suất khai thác tơm hùm giống theo địa phương tỉnh Phú Yên vụ 2010 – 2011 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 7/2013 155 VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN Niên vụ 2010 – 2011, suất khai thác tôm giống Phú Yên đạt từ đến 12 con/ghe /ngày khai thác Theo kinh nghiệm người dân địa phương, suất cao đồng địa phương So với số CPUE đối tượng khai thác, số lượng tôm chiếm khoảng gần nửa tổng số sản lượng Chi tiết suất khai thác thể hình 3.4 Mùa vụ khai thác Bảng Mùa vụ khai thác tôm hùm giống Phú Yên phân theo nghề khai thác Nghề khai thác T12 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 Mùa T8 T9 T10 T11 Mùa phụ Lưới mành ghe Lưới mành thúng                         Bẫy                         Lặn                         Nghề khai thác tôm hùm giống gần hoạt động quanh năm, nhiên, suất sản lượng khai thác gần tập trung chủ yếu từ tháng 12 tới tháng năm sau (quy đổi theo dương lịch) Thời gian thuộc sau mùa mưa bão, số lượng tôm giống nhiều, đặc biệt nghề mành (cả mành ghe mành thúng) nghề bẫy Mùa vụ khai thác tôm hùm giống Phú Yên phân theo nghề hoạt động trình bày bảng IV THẢO LUẬN 4.1 Về phương pháp khai thác Tại Phú n, có phương pháp khai thác tơm hùm giống bao gồm nghề lưới mành ghe, nghề lưới mành thúng, nghề bẫy nghề lặn Trong đó, nghề lưới mành ghe sử dụng phổ biến với 916 phương tiện khai thác, chiếm 66,5% tổng số phương thiện khai thác Đây phương pháp cho sản lượng khai thác lớn nhất, chiếm khoảng 67% tổng sản lượng tôm hùm giống khai thác vụ 2010 – 2011 Phú Yên Tuy nhiên, sản lượng khai thác phương pháp có tỷ lệ tơm trắng cao, tỷ lệ sống thấp Sản lượng tôm hùm giống khai thác phương pháp bẫy thấp (chỉ 156 chiểm khoảng 2,3%) Một số phương pháp khai thác khác lưới mành thúng xuất vùng Từ Nham (xã Xn Thịnh) phương pháp lặn có thơn Mỹ Quang Nam Mỹ Quang Bắc (xã An Chấn) Bên cạnh đó, phương pháp khai thác trên, tơm hùm giống khai thác phương pháp lặn có kích thước lớn chất lượng tốt Ưu điểm khai thác có chọn lọc, tôm giống lựa chọn kỹ thợ lặn, số lượng tôm bọ cạp nhiều Tuy nhiên, nghề lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho người lặn trang thiết bị lặn thơ sơ (Bảng 1) 4.2 Về sản lượng khai thác Phú Yên tỉnh có sản lượng khai thác tơm hùm giống lớn nước Tuy nhiên, sản lượng khai thác tôm hùm giống vùng ven biển Phú Yên khác Vùng biển thôn Từ Nham (xã Xn Thịnh) vùng có sản lượng khai thác tơm hùm giống cao nhất, sản lượng khai thác vụ 2010 – 2011 là: 575.151 con/năm, tiếp đến vùng biển Mỹ Quang, xã An Chấn đạt 402.730 con/năm; thấp vùng biển xã Hòa Xuân Nam (chỉ đạt 5.814 con/năm) Sản lượng khai thác tơm hùm giống tồn tỉnh TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 7/2013 VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN 1.516.055 con/ năm Trong đó, sản lượng khai thác tôm hùm (859.361 giống/ năm) cao gấp 1,5 lần so với tôm hùm xanh (583.586 giống/năm), cịn lại lồi tơm hùm khác giá trị kinh tế (73.108 con/năm) Đối với nghề lặn, tính chọn lọc cao, người lặn bắt tơm hùm giống có giá bán cao (tơm hùm tôm hùm xanh) nên sản lượng loại tơm khác (tơm đỏ, tơm rằn) khơng có Nghề lưới ghe, sản lượng tơm khác (19.286 giống/năm) (Hình 1) 4.3 Về suất khai thác Năng suất khai thác trung bình đạt từ – 12 con/ghe/ngày Một số địa phương có suất khai thác cao An Chấn, Từ Nham, Hòa Xuân Nam… đạt khoảng 12 – 15 con/ghe/ ngày Các địa phương khác có số CPUE thấp hơn, đạt từ – con/ghe/ngày Mặc dù, số CPUE trung bình An Chấn lớn (12 con/ghe/ngày), số lượng phương tiện khai thác Từ Nham nhiều nên sản lượng khai thác tôm hùm giống Từ Nham cao địa phương Các xã có suất khai thác thấp Xn Hịa, Xuân Hải Xuân Cảnh, trung bình đạt con/ghe/ngày (Hình 2) KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 5.1 Kết luận  Phương pháp khai thác tôm hùm giống: Có phương pháp khai thác tơm hùm giống: lưới mành ghe, lưới mành thúng, bẫy lặn Trong đó, phương pháp phổ biến lưới mành ghe, phương pháp cho sản lượng khai thác lớn phương pháp (chiếm khoảng 67,13% tổng sản lượng tôm hùm giống khai thác  Số lượng tàu ghe khai thác tơm hùm giống: Tồn tỉnh có 1.381 phương tiện hoạt động nghề khai thác tôm hùm giống Trong đó, có 1.081 tàu thuyền lắp máy với cơng suất từ 5,0-63,0 CV (trung bình 16,1±8,6 CV); Có 300 phương tiện khơng gắn máy thuyền thúng hoạt động nghề lưới mành thúng (chiếm 21,7%) Các tàu thuyền hoạt động chủ yếu nghề lưới mành ghe (916 chiếc, chiếm 66,5%) nghề lặn (85 chiếc, chiếm 6,2%) nghề bẫy (80 chiếc, 5,5%)  Thành phần lồi kích thước tơm hùm giống khai thác: tôm hùm (Panulirus ornatus) (chiếm 56,8% tổng sản lượng khai thác), tôm hùm xanh (Panulirus homarus) (chiếm 38,5%), cịn lại tơm hùm sỏi (Panulirus stimpsoni) tôm hùm đỏ (Panulirus longipes) (chiếm 4,7%)  Sản lượng khai thác tôm hùm giống: Trong vụ 2010-2011, sản lượng tôm hùm giống khai thác 1.516.055 con/ năm Trong đó, sản lượng khai thác tơm hùm bơng (859.361 giống/năm) cao gấp 1,5 lần so với tơm hùm xanh (583.586 giống/năm), cịn lại lồi tơm hùm khác giá trị kinh tế (73.108 con/năm)  Mùa vụ khai thác tôm hùm giống: Mùa vụ khai thác tháng 12 đến tháng năm sau; mùa khai thác phụ từ tháng đến tháng 11 năm (dương lịch) 5.2 Đề xuất ý kiến  Tiếp tục tuyên truyền giáo dục người dân cách bảo vệ nguồn lợi tôm hùm giống Đây công việc quan trọng, đơn giản, chi phí thấp, hiệu cao bền vững  Cần tiếp tục nghiên cứu thu thập số liệu nhiều năm để đánh giá biến động nguồn lợi tôm hùm giống Phú Yên LỜI CẢM ƠN Nhóm tác giả xin trân trọng cảm ơn Ủy ban Nhân dân tỉnh Phú Yên, Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Phú Yên tạo điều kiện, hỗ trợ kinh phí để chúng tơi thực nghiên cứu Chúng xin gửi lời cảm ơn chân thành tới quan chức tỉnh Phú Yên, bà ngư dân địa phương giúp đỡ, hỗ trợ nhiều công tác thu thập số liệu, triển khai mơ hình Xin chân thành cảm ơn! TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THAÙNG 7/2013 157 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TÀI LIỆU THAM KHẢO FAO, 2004 Safety in sampling Methodological notes in FAO Fisheries Technical Paper 454, 9-10 Nguyễn Thị Bích Thúy, 1998 Nghiên cứu số đặc điểm sinh học nhằm góp phần bảo vệ nguồn lợi tôm hùm vùng biển tỉnh miền Trung – Việt Nam Luận án Tiến sĩ Khoa học Sinh học, Trung tâm Khoa học Công nghệ Quốc gia, Viện Hải Dương Học, 257 trang Howard Powles, 2000 Biological Reference Points for Lobster: A Discussion Paper - Claws Symposium, In Canadian Lobster Atlantic Wide Studies (CLAWS) Symposium: Abstracts and Proceedings Summary (Ed M John Tremblayl and Bernard Sainte-Marie), 141 pp Thuy, N T B & Ngoc, N B., 2004 Current status and Exploitation of wild spiny lobster in Vietnamese waters Spiny lobster ecology and exploitation in the south China Sea region, No.120 (Ed By Kenvin C Williams), ACIAR PROCEEDINGS, Canberra, 13-16 THE STATUS OF LOBSTER JUVENILES CAPTURING IN PHU YEN PROVINCE Thai Ngoc Chien1, Tran Van Hao1 ABSTRACT Lobster is a high value species In recent years, the commercial lobster aquaculture has been grown very fast in South Central provinces, thus the demand of lobster juveniles are increasing significantly Consequently, lobster juveniles have been caught by many methods while there has not been studied on fundamental scientific basic for protecting lobster resource yet This paper will provide knowledge of lobster capture in Phu Yen province in terms of production, fishing season, the fishing gears and CPUE (Catch Per Unit Effort) The results show that, there were 1,381 lobster-fishing boats using four main gears: boat-purse seine, dinghy-purse seine, diving and traps The total catch was around 1.7 millions of lobster juveniles, in which, there were 859,361 juveniles of Panulirus ornatus (contributed 56.7% of total catch) Of which, the purse seine boats caught highest production and mainly concentrated in Tu Nham waters The main fishing season lasts from December to March Key words: Lobster resource, fishing season, CPUE Người phản biện: TS Nguyễn Minh Niên Ngày nhận bài: 6/6/2013 Ngày thông qua phản biện: 05/07/2013 Ngày duyệt đăng: 8/7/2013 Reasearch Institute for Aquaculture No.3 Email: thaichienfish@gmail.com tranhaoria3@gmail.com 158 TAÏP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 7/2013 ... sơ (Bảng 1) 4.2 Về sản lượng khai thác Phú Yên tỉnh có sản lượng khai thác tôm hùm giống lớn nước Tuy nhiên, sản lượng khai thác tôm hùm giống vùng ven biển Phú Yên khác Vùng biển thôn Từ Nham... nửa tổng số sản lượng Chi tiết suất khai thác thể hình 3.4 Mùa vụ khai thác Bảng Mùa vụ khai thác tôm hùm giống Phú Yên phân theo nghề khai thác Nghề khai thác T12 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 Mùa T8... thấp khai thác có chọn lọc người thợ lặn Chi tiết sản lượng khai thác tôm giống Phú Yên niên vụ 2010 – 2011 theo nghề theo đối tượng khai thác thể bảng Bảng Sản lượng khai thác tôm hùm giống tỉnh