Hô hấp hiếu khí là quá trình ôxi hóa các phân tử hữu cơ , mà chất nhận Hô hấp hiếu khí là quá trình ôxi hóa các phân tử hữu cơ , mà chất nhận electron cuối cùng là ôxi phân tử .. elect[r]
(1)(2)1 Khái niệm vi sinh vật
Vi sinh vật Vi sinh vật thể nhỏ bé , nhìn rõ thể nhỏ bé , nhìn rõ chúng kính hiển vi chúng kính hiển vi Phần lớn thể đơn Phần lớn thể đơn bào nhân sơ nhân bào nhân sơ nhân thực
thực
Đặc điểm chung : Đặc điểm chung :
- Hấp thụ chuyển hóa - Hấp thụ chuyển hóa chất dinh dưỡng
chất dinh dưỡng
nhanh , sinh trưởng nhanh , sinh trưởng sinh sản nhanh,
sinh sản nhanh, phân bố rộng
(3)(4)2.Mơi trường kiểu dinh dưỡng • 2.1 Các loại môi trường
Vi sinh vật cần khoảng 10 nguyên tố để với hàm lượng lớn để tổng Vi sinh vật cần khoảng 10 nguyên tố để với hàm lượng lớn để tổng hợp nên cacbohidrat, lipit, prôtêin, axit nuclêic,…
hợp nên cacbohidrat, lipit, prôtêin, axit nuclêic,…
Rất nhiều nguyên tố hàm lượng lại cần thiết để hoạt hóa Rất nhiều ngun tố hàm lượng lại cần thiết để hoạt hóa các enzim…
các enzim…
Vi sinh vật có mặt khắp nơi , môi trường điều kiện sinh Vi sinh vật có mặt khắp nơi , môi trường điều kiện sinh thái đa dạng
thái đa dạng
Căn vào chất dinh dưỡng , môi trường nuôi cấy vi sinh vật Căn vào chất dinh dưỡng , môi trường nuôi cấy vi sinh vật được chia làm ba loại :
được chia làm ba loại :
•Mơi trường dùng chất tự nhiên Mơi trường dùng chất tự nhiên
•Mơi trường tổng hợp Mơi trường tổng hợp
•Mơi trường bán tổng hợp Mơi trường bán tổng hợp
Các môi trường nuôi cấy vi sinh vật có dạng đặc ( có thạch ) Các mơi trường ni cấy vi sinh vật có dạng đặc ( có thạch ) hoặc lỏng
(5)Kiểu dinh
dưỡng Nguồn năng lượng Nguồn Cacbon chủ yếu Ví dụ Quang tự
dưỡng Ánh sáng CO
2 Vi khuẩn lam ,tảo đơn bào
,vi khuẩn lưu huỳnh màu tía màu lục bạc
Hóa tự
dưỡng Chất vô CO
2 Vi khuấn nitrat hóa ,vi
khuẩn ơxi hóa hidrơ ,ơxi hóa lưu huỳnh
Quang tự
dưỡng Ánh sáng Chất hữu cơ Vi khuẩn không chứa lưu huỳnh màu lục màu tía Hóa dị dưỡng Chất hữu cơ Chất hữu cơ
Nấm , động vật nguyên sinh, phần lớn vi khuẩn không quang hợp
2.2 Các kiểu dinh dưỡng
2.2 Các kiểu dinh dưỡng
(6)3.Hô hấp lên men
3.1 Hô hấp
Trong môi trường có ơxi phân tử , số vi sinh vật
Trong mơi trường có ơxi phân tử , số vi sinh vật
tiến hành hơ hấp hiếu khí
tiến hành hơ hấp hiếu khí
Cịn mơi trường khơng có ơxi phân tử , vi sinh vật
Cịn mơi trường khơng có ơxi phân tử , vi sinh vật
tiến hành lên men hô hấp kị khí
tiến hành lên men hơ hấp kị khí
Hơ hấp hình thức hóa dị dưỡng hợp chất cacbohidrat Hơ hấp hình thức hóa dị dưỡng hợp chất cacbohidrat
a) Hơ hấp hiếu khí
a) Hơ hấp hiếu khí
Hơ hấp hiếu khí q trình ơxi hóa phân tử hữu , mà chất nhận Hơ hấp hiếu khí q trình ơxi hóa phân tử hữu , mà chất nhận electron cuối ôxi phân tử
electron cuối ôxi phân tử
Ở vi sinh vật nhân thực , chuỗi chuyền electron màng ti thể , Ở vi sinh vật nhân thực , chuỗi chuyền electron màng ti thể , ở vi sinh vật nhân sơ diễn màng sinh chất
ở vi sinh vật nhân sơ diễn màng sinh chất Sản phẩm cuối trình phân giải đường CO
Sản phẩm cuối trình phân giải đường CO22 H2 H2O O
b) Hô hấp kị khí
b) Hơ hấp kị khí
Hơ hấp kị khí q trình phân giải cacbohidrat để thu lượng cho tế Hô hấp kị khí q trình phân giải cacbohidrat để thu lượng cho tế bào , chấp nhận electron cuối chuỗi chuyền electron
bào , chấp nhận electron cuối chuỗi chuyền electron phân tử vô ôxi phân tử
(7)3.2 Lên men
3.2 Lên men
Lên men trình chuyển hóa kị khí diễn tế
Lên men q trình chuyển hóa kị khí diễn tế
bào chất , , chất cho electron chất nhận
bào chất , , chất cho electron chất nhận
electron phân tử hữu
electron phân tử hữu
Ví dụ : lên men rượu , lên men lactic ,
(8)