Do đó trong thực tế fructozơ cũng cho được phản ứng tráng gương, cũng như phản ứng với dung dịch Fehling (dung dịch hỗn hợp muối tartrat natri kali, đồng (II) sunfat, NaOH), đun nóng, t[r]
(1)CHUN ĐỀ CACBOHIDRAT MƠN HĨA HỌC 12 NĂM 2020 TRƯỜNG THPT NGUYỄN DỤC A GLUCOZƠ
(Glucoz, Glucose, Gluco, Glucoza, Dextrose, Đường nho) 1 Định nghĩa
Glucoz loại gluxit (glucid, chất bột đường, cacbon hiđrat, carbohydrates) đơn giản (đường đơn, monosaccarit, monosaccarid, monosacchride, loại gluxit không bị thủy phân nữa) Glucoz gặp nhiều trái nho chín, trái chín khác, mật ong
Glucoz Andreas Marggraf ly trích từ trái nho khô vào năm 1747 Tên glucose Jean Dumas đặt vào năm 1838 Tên glucose xuất phát từ tiếng Hy Lạp glycos, có nghĩa đường hay Cấu tạo glucoz Emil Fisher khám phá vào khoảng thời gian từ cuối kỷ 19 đến đầu kỷ 20 2 Công thức phân tử
Glucoz có CTPT C6H12O6 ( = có liên kết đơi vịng)
Glucoz chất rắn, kết tinh, khơng màu, có nhiệt độ nóng chảy 146 C, hịa tan nhiều nước, có vị ngọt, khơng đường mía (saccarozơ, saccarose, sucrose, C12H22O11) Glucoz có độ 0,6 lần so với đường mía (cho độ đường mía 1, độ glucoz 0,6) Glucoz có thể người động vật Trong máu người có khoảng 0,1% glucoz (về khối lượng) Trong mật ong có khoảng 30% glucoz
3 Cơng thức cấu tạo
Glucoz có ba dạng công thức cấu tạo gồm dạng mạch hở hai dạng vòng Khi hòa tan nước tạo dung dịch, glucoz có cân bằng, chuyển hóa qua lại tồn ba dạng cấu tạo này, dạng vịng diện nhiều
(2)
W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
4 Tính chất hóa học
Glucoz có tính chất rượu đa chức, chứa hai nhóm –OH liên kết hai nguyên tử cacbon kế bên, tính chất aldehyd (aldehid) phân tử có chứa nhóm chức aldehyd –CHO
4.1 Phản ứng cháy
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O Glucoz
4.2 Phản ứng cộng hiđro (H2)
4.3 Glucoz cho phản ứng tráng gương, phản ứng tạo kết tủa đồng (I) oxit có màu đỏ gạch với Cu(OH)2vì cấu tạo glucoz có chứa nhóm chức aldehyd
4.4 Dung dịch glucoz hòa tan đồng (II) hiđroxit nhiệt độ thường tạo dung dịch có màu xanh lam (vì cấu tạo glucoz có chứa hai nhóm –OH liên kết vào hai nguyên tử cacbon kế bên glucoz hòa tan nước tạo dung dịch)
(3)
4.5 Glucoz tác dụng với anhiđrit axetic (CH3-O-CO-O-CH3) tạo chất có chứa năm nhóm chức este (CH3-COO) (Vì cấu tạo glucoz có chứa nhóm chức rượu ( OH))
4.6 Nhóm –OH C số dạng vịng tham gia phản ứng tạo nhóm chức ete với rượu metylic (CH3OH), có HCl khan làm xúc tác, đun nóng (Các nhóm –OH cịn lại khơng tham gia phản ứng
điều kiện này, OH C số gần với O dạng vịng nhất, nên H nhóm –OH linh động nhất, dễ tham gia loại H2O, tạo nhóm chức ete –O-CH3)
(4)W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc 5 Ứng dụng
5.1 Phản ứng lên men rượu (Từ glucoz điều chế rượu etylic, có men làm xúc tác)
C6H12O6 2CH3-CH2-OH + 2CO2
Glucoz Rượu etylic Khí cacbonic
5.2 Phản ứng lên men tạo axit lactic men lactic
C6H12O6 2CH3-CHOH-COOH
Glucoz Axit lactic; Axit -hiđroxipropionic; Axit sữa
5.3
Từ glucoz điều chế sorbitol, axit gluconic, tham gia phản ứng tráng gương (gắn lớp kim loại bạc lên thủy tinh tạo gương soi, bình thủy giữ nhiệt, linh kiện điện tử,…)
CH2(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CHO (Glucoz) + 1/2O2 CH2(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)COOH (Axit gluconic)
Glucoz dùng làm thức ăn giá trị cho người Y học dùng glucoz làm thuốc bổ tăng lực 6 Điều chế Glucoz
- Do thủy phân tinh bột hay xenlulozơ (celluloz, cellulose) có men hay axit HCl làm xúc tác
Các men hay HCl
(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 Tinh bột xenlulozơ Glucoz
- Do lục hợp fomaldehyd
(trùng hợp monome fomaldehyd kết hợp nhau), có Canxi hiđroxit làm xúc tác Trùng hợp, Ca(OH)2
6HCHO C6H12O6 Fomaldehyd Glucoz Formaldehid Glucoz - Do quang hợp xanh
(5)Khí cacbonic Nước Glucoz Khí oxi Bài tập 170 (Sách Bài tập Hóa Học 12)
a) Gluxit gì?
b) Bằng phản ứng hóa học chứng minh đặc điểm cấu tạo sau glucoz: - Có nhiều nhóm hiđroxyl
- Trong phân tử có nhóm hiđroxyl - Có nhóm chức aldehyd
Bài tập 171 (Sách Bài tập Hóa Học 12)
a) Cho glucoz lên men thành rượu etylic Dẫn khí cacbonic sinh vào nước vơi có dư, thu 50 gam chất kết tủa
Tính khối lượng rượu thu Tính khối lượng glucoz cho lên men, biết hiệu suất trình lên men đạt 80%
b) Cho 2,5 kg glucoz chứa 20% tạp chất lên men thành rượu etylic Trong trình chế biến, rượu bị hao hụt 10%
Tính khối lượng rượu thu
Nếu pha loãng rượu thành rượu 40˚ lít? Biết rượu ngun chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml
Bài tập 172 (Sách Bài tập Hóa Học 12)
Phản ứng tổng hợp glucoz xanh từ khí CO2 H2O cần cung cấp lượng: 6CO2 + 6H2O + 2813kJ C6H12O6 + 6O2
Nếu phút, cm2 bề mặt trái đất nhận khoảng 2,09 J lượng mặt trời cần bao nhiêu thời gian để 10 xanh với diện tích 10 cm2 tạo 1,8 gam glucoz Biết lượng mặt trời sử dung 10% vào phản ứng tổng hợp glucoz
Bài tập 173 (Sách Bài tập Hóa Học 12)
a) Aldehyd glucoz có phản ứng tráng gương Cho biết thực tế người ta dùng glucoz để tráng ruột phích tráng gương (gương soi, gương trang trí…) mà không dùng aldehyd? b) Trong nước tiểu người bị bệnh đái đường có chứa glucoz Nêu hai phản ứng hóa học dùng để xác nhận có mặt glucoz nước tiểu Viết phương trình phản ứng
Bài tập 174 (Sách Bài tập Hóa Học 12)
Để điều chế glucoz người ta đun sôi hỗn hợp gồm tinh bột (từ gạo, bắp, khoai mì,…) dung dịch H2SO4 loãng nồi sắt tráng men Sau phản ứng kết thúc, đem làm nguội hỗn hợp, cho vôi bột vào hỗn hợp sản phẩm dung dịch đạt mơi trường trung tính Lọc bỏ kết tủa Cô đặc dung dịch để thu lấy glucoz
Giải thích q trình tiến hành Viết phương trình phản ứng Bài tập 175 (Sách Bài tập Hóa Học 12)
Có bốn bình nhãn đựng riêng biệt chất: glixerin, rượu etylic, dung dịch glucoz, dung dịch anilin Bằng phương pháp hóa học làm nhận chất? Viết phương trình phản ứng
Bài tập 176 (Sách Hóa Học 12 Ban Khoa học tự nhiên)
(6)W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc hợp chất chuyển thành dạng vịng? Viết cơng thức dạng vịng
a) CH2(OCH3)-(CHOCH3)4-CH=O
b) CH2(OCH3)-(CHOH)-(CHOCH3)3-CH=O c) CH2OH-(CHOH)3-CH=O
Bài tập 177 (Sách Hóa Học 12 Ban Khoa học tự nhiên)
Đốt cháy hoàn toàn 0,9 gam hợp chất thiên nhiên CxHyOz thu 1,32 gam CO2 0,54 gam H2O Hợp chất có vị đường mía; đun với AgNO3 amoniac cho Ag tác dụng với hiđro có Ni xúc tác Hãy xác định CTPT CTCT, biết phân tử khối 180 đvC Viết phương trình phản ứng
B. FRUCTOZƠ
(FRUCTOZ, FRUCTOSE, LEVULOSE, ĐƯỜNG TRÁI CÂY)
Fructozơ loại monosaccarit (monosaccarid, gluxit đơn giản, đường đơn), đồng phân với glucoz Fructozơ chất rắn kết tinh, dễ hịa tan nước, có vị gấp 1,5 đường mía (saccarozơ, saccaroz, sucrose), gấp 2,5 lần glucoz (đường nho) Fructozơ loại gluxit có vị Trong mật ong có chứa khoảng 40% fructozơ, mật ong có vị gắt Fructozơ nóng chảy khoảng nhiệt độ 102 - 104 C
CTPT: C6H12O6 ( = 1, nên fructozơ có chứa liên kết đơi vịng)
CTCT: mạch hở mạch vịng, dung dịch có cân tồn dạng mạch hở lẫn mạch vòng
αlpha
Fructozơ β-Fructozơ
Dung dịch fructozơ tác dụng Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam (tính chất rượu đa chức có chứa hai nhóm OH liên kết hai nguyên tử cacbon cạnh nhau)
Fructozơ cộng hiđro (H2) có Ni làm xúc tác, tạo sorbitol (CH2OH-(CHOH)4-CH2OH)
(7)C SACCAROZƠ
(Saccaroz, Saccarose, Saccharose, Sucrose, Đường mía, Đường củ cải, Đường nốt, Đường cát, Đường kính, Đường phèn, Đuờng phổi)
Saccarozơ loại đisaccarit, tạo hai monosaccarit -glucoz -fructozơ liên kết với liên kết α-glicozit C1 glucoz, hay liên kết β-glicozit C2 fructozơ (Nhóm –
OH C số -glucoz với nhóm –OH C số -fructozơ kết hợp với loại phân tử H2O, tạo nhóm chức ete −O− mà thành) Saccarozơ loại đường thường gặp nhất, có nhiều mía, nốt, củ cải đường…
Saccarozơ diện dạng rắn điều kiện thường, không màu, không mùi, có vị Saccarozơ nóng chảy 184-185˚C, tan ruợu, tan nhiều nước, nước nóng hòa tan nhiều saccarozơ
CTPT: C12H22O11 (Δ = => Có vịng no)
CTCT: Cấu tạo saccarozơ nhóm –OH gắn vào C số α-glucoz kết hợp với nhóm –OH gắn vào C số β-fructozơ loại phân tử H2O tạo thành nhóm ete –O– liên kết hai vòng (liên kết α-glicozit C1 α-glucoz hay liên kết β-glicozit C2 β-fructozơ)
Phản ứng thủy phân:
(8)W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 Saccarozơ Nước Glucoz Fructozơ
Phản ứng với Cu(OH)2:
Dung dịch saccarozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường để tạo dung dịch có màu xanh lam, có tạo đồng (II) saccarat tan, có màu xanh lam Vì cấu tạo saccarozơ có chứa hai nhóm –OH liên kết hai nguyên tử C kế bên (tính chất rượu đa chức)
Saccarozơ tác dụng với vôi sữa (hỗn hợp Ca(OH)2 - H2O, đục) tạo muối canxi saccarat (Saccarat Calcium) (tan, dung dịch trong) Khí CO2 tác dụng dung dịch canxi saccarat tái tạo saccarozơ (tan) canxi cacbonat (Carbonat Calcium, CaCO3, khơng tan) Người ta áp dụng tính chất để loại tạp chất protit, axit hữu cơ…trong q trình sản xuất đường từ mía
C12H22O11 + Ca(OH)2 + H2O C12H22O11.CaO.2H2O Saccarozơ Vơi sữa (ít tan, đục) Canxi saccarat (tan, trong) C12H22O11.CaO.2H2O + CO2 C12H22O11 + CaCO3 + 2H2O Khí cacbonic Saccarozơ (tan) Canxi cacbonat (không tan)
Saccrozơ khơng mở vịng để tạo nhóm chức aldehyd (vì nhóm –OH C số α-glucoz dạng ete, khơng thể mở vịng để tạo nhóm chức aldehyd), nên dung dịch saccarozơ không cho phản ứng tráng gương không tác dụng với dung dịch Fehling hay Cu(OH)2 mơi trường kiềm Do saccarozơ loại đường khơng có tính khử (khơng đường khử) Chỉ sau thủy phân, có tạo glucoz fructozơ, lúc giờ, dung dịch thu cho phản ứng tráng gương, tác dụng với dung dịch Fehling
Các giai đoạn sản xuất đường từ mía sau:
- Mía thu hoạch đem nghiền ép để lấy nước mía Trong nước mía có chứa khoảng 18% khối luợng saccarozơ Dùng nước nóng để chiết lấy thêm đường từ bã ép
- Nước mía thu chế hóa với vơi sữa để loại tạp chất protit, axit hữu (như axit oxalic, axit citric,…), axit vơ (axit photphoric, acid phosphoric, H3PO4), có nước mía Các tạp chất kết hợp với vơi sữa tạo kết tủa, lọc bỏ Có phần saccarorozơ tác dụng vôi sữa tạo muối canxi saccarat tan dung dịch Lọc bỏ kết tủa Sục khí CO2 vào dung dịch qua lọc để loại Ca 2+
trong nước vơi cịn dư, đồng thời tái tạo saccarozơ từ canxi saccarat - Tẩy màu nước đường
bằng cho lọc qua than xương hay than hoạt tính chế hóa với khí SO2 (khí sulfurơ) dùng NaHSO3 (hiposulfit natri)
- Đun nóng nuớc đường nhiệt độ khoảng 100˚C để kết tủa hoàn toàn tạp chất Lọc bỏ toàn kết tủa để thu lấy nước đường
(9)
Phần nước đường khơng thể kết tinh hết cịn lẫn tạp chất gọi rỉ đường Rỉ đường dùng cho lên men điều chế rượu etylic
HOOC-COOH + Ca(OH)2 CaC2O4↓ + 2H2O
Axit oxalic (Acid oxalic) Canxi oxalat (Oxalat calcium) 2H3PO4 + 3Ca(OH)2 Ca3(PO4)2↓ + 6H2O
Axit photphoric (Acid phosphoric) Canxi photphat (Phosphat calcium) C12H22O11 + Ca(OH)2 + H2O C12H22O11.CaO.2H2O
Saccarozơ Vơi sữa (ít tan, đục) Canxi saccarat (tan, trong)
Ca(OH)2 (cịn dư) + CO2 (có dư) CaCO3↓ + H2O C12H22O11.CaO.2H2O + CO2 C12H22O11 + CaCO3 + 2H2O
Canxi saccarat Khí cacbonic Saccarozơ (tan) Canxi cacbonat (khơng tan)
Bài tập
a) Tại làm nước chanh đường hay cà phê đá, người bán hàng cho đường vào ly khuấy trước cho nước đá vào ly?
b) Tại có nhiều tên saccaroz tiếng Việt saccarozơ, saccarose, saccaroza, đường cát, đường thẻ, đường đinh, đường phèn, đường phổi, đường kính, đường ngào, đường trắng, đường vàng, đường tinh, đường mía, đường muỗng, đường cục, đường nốt, đường củ cải, đường ăn, đường chảy, đường phên, đường tán, đường viên ? Cái tên có nói lên nội dung khơng?
D MANTOZƠ
(Maltoz, Maltose, Manto, Mantoza, Đường mạch nha)
Mantozơ (Maltoz), gọi đường mạch nha, đisaccarit (disaccarid, disaccharide) đồng phân saccarozơ (saccaroz) Mantozơ khơng có sẵn tự nhiên, tạo tinh bột bị thủy phân Mantozơ diện tinh thể ngậm phân tử nước, nóng chảy 102-103˚C Tinh thể không nước đun duới áp suất thấp, dùng chất làm khan nước H2SO4 đậm đặc hay P2O5 Có tài liệu cho biết mantozơ khan có nhiệt độ nóng chảy 110˚C Mantozơ có độ 1/3 so với đường sacccarozơ Mantozơ tan nước, tan rượu, khơng tan ete (eter)
CTPT: C12H22O11 (Δ = 2, có vịng no)
CTCT: Cấu tạo mantozơ hai monosaccarit α-glucoz liên kết với liên kết α-1,4-glicozit (hay α-glucozit, α-glucosid) mà thành (nhóm –OH C số α-glucoz kết hợp với nhóm – OH C số α-glucoz kia, loại phân tử H2O, tạo nhóm chức ete, –O– ,nối hai vịng α-glucoz với nhau)
(10)W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Trong dung dịch, mantozơ có cân mở vịng phần tạo thành nhóm chức aldehyd (aldehid), -CHO, C số vịng glucoz có mang nhóm –OH Do dung dịch mantozơ cho phản ứng tráng gương tác dụng với dung dịch Fehling tạo Cu2O không tan có màu đỏ gạch Vì mantozơ loại đường khử Dung dịch mantozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo dung dịch có màu xanh lam, cấu tạo mantozơ có chứa hai nhóm –OH liên kết hai nguyên tử C cạnh
Phản ứng thủy phân:
Mantozơ bị thủy phân có diện men maltase hay axit vô (H+) làm xúc tác, tạo hai monosaccarit glucoz
Điều chế:
Mantozơ điều chế cách thủy phân tinh bột với diện men (enzim) amilase (men có mầm lúa, có nước miếng, nước bọt người) Phản ứng thủy phân xảy thể người động vật Người ta nấu kẹo mạch nha từ bột nếp (gạo, khoai mì) với mầm lúa hay nếp làm xúc tác Ở Quảng Ngãi có đặc sản tiếng kẹo mạch nha, làm từ nếp
(11)
Tinh bột hay chất bột, có nhiều hạt ngũ cốc (lúa, nếp, bắp, đậu, kê), củ, khoai, hạt hay trái thực vật khác, củ lang (khoai lang), củ mì (khoai mì, sắn), củ từ (khoai từ), củ lăng (khoai mỡ, Dioscorea alata L.), củ khoai (khoai môn, khoai sọ, Colocasia esculenta L.), củ ấu, củ năng, khoai tây, tinh (huỳnh tinh, Maranta arundinacea L.), chuối (chưa chín), hạt mít, trái mít (chưa chín), sakê,
Tinh bột diện dạng rắn, màu trắng, vơ định hình, khơng tan nước lạnh (nguội), trương phồng nước nóng (trên 65˚C) thành hồ tinh bột có dạng nhão, nhớt
Tinh bột loại polysaccarit (polysaccarid, polysaccharide), tạo monosaccarit α-glucoz (glucoz, glucose) liên kết với liên kết α-1,4-glicozit α-1,6-glicozit (glicosid, glycoside, glucozit, glucosid, glucoside) mà thành
Tinh bột coi polime (polimer), gồm monome (monomer) chất glucoz trùng ngưng mà thành Công thức kiểu công thức phân tử tinh bột (C6H10O5)n (n từ 000 đến 000)
Công thức cấu tạo tinh bột có hai dạng: dạng amylozơ (amylose) chiếm khoảng 10-30% khối lượng tinh bột dạng amylopectin (amylosepectin) chiếm khoảng 70-90% khối lượng tinh bột
Dạng amylozơ α-glucoz liên kết với liên kết α-1,4-glicozit (glucozit), nghĩa nhóm – OH C số vịng α-glucoz kết hợp với nhóm –OH C số vòng α-glucoz loại phân tử H2O, liên hai vòng α-glucoz liên kết ete (-O-) Do dạng amylozơ tinh bột có cấu tạo mạch thẳng
Dạng amylopectin chiếm khoảng 70 - 90% khối lượng tinh bột Dạng α-glucoz liên kết với liên kết α-1,4-glicozit α-1,6-glicozit Do dạng amylopectin có mạch Cacbon phân nhánh Và dạng amylopectin chiếm đa số, nên tinh bột có dạng hạt,
(12)W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Người ta lấy tinh bột từ củ, khoai, trái, hạt thực vật Tinh bột thực vật tạo quang hợp:
Có thể coi phản ứng gộp hai phản ứng: CO2 nước quang hợp tạo Glucoz trước, sau Các phân tử Glucoz trùng ngưng tạo tinh bột
Ngược lại, thủy phân đến cùng, thu glucoz Sự thủy phân tinh bột cần diện chất xúc tác thích hợp men (enzym) hay axit vô (H+) Sự thủy phân Glucoz trải qua giai đoạn tạo Dextrin (cũng polysaccarit, khối lượng phân tử nhỏ so với tinh bột) , Maltozơ, cuối tạo Glucoz
(13)
Dung dịch hồ tinh bột (lấy gam tinh bột pha lít nước sơi, để nguội) gặp dung dịch Iot (Iod, I2) tạo phức chất có màu xanh dương (da trời, xanh lam), đun nóng màu xanh, để nguội lại xuất màu xanh Nguyên nhân dạng amylozơ tinh bột tạo cấu trạng (cấu dạng) hình xoắn ốc phân tử I2 bị giữ ống tạo phức chất có màu xanh dương Khi đun nóng cấu trạng xoắn ốc bị phá hủy, khơng cịn màu xanh nữa, để nguội lại tái tạo dạng ống nên I2 lại bị nhốt ống này, xuất màu xanh trở lại Do dung dịch hồ tinh bột thuốc thử để nhận biết Iot ngược lại, dung dịch Iot loại thuốc thử để nhận biết tinh bột
Khi dung dịch Iot gặp tinh bột nồng độ cao tạo màu xanh dương đậm hay màu đen
Tinh bột nguồn thực phẩm (Gluxit, Lipit, Protit, Vitamin, Nước, Muối khống) người nhiều loại động vật khác Con người biết trồng trọt từ lâu loại thực vật (lúa, bắp, khoai, củ, ) để lấy tinh bột làm thực phẩm
F XENLULOZƠ (CELLULOSE, CHẤT XƠ)
Xenlulozơ diện dạng rắn, màu trắng, không mùi, không vị, không tan nuớc, kể nuớc nóng Xenlulozơ khơng bị hịa tan dung môi hữu thông thường benzen, ruợu, ete, axeton (aceton) Xenlulozơ bị hòa tan nước Schweitzer (dung dịch phức chất [Cu(NH3)4]2+ có màu xanh biếc, xanh dương đậm, dung dịch NH3 hòa tan Cu(OH)2) tạo dung dịch nhớt
Xenlulozơ có nhiều vách tế bào thực vật Xenlulozơ có nhiều bơng vải, bơng gòn (95-98%), đay, gai, tre, nứa, vỏ dừa Trong gỗ, Xenlulozơ chiếm khoảnh 40-50%
Xenlulozơ loại polysaccarit (gluxit phức tạp) monosaccarit (gluxit đơn giản) β-Glucoz liên kết với liên kết β-1,4-glicozit (hay glucozit) mà thành Công thức dạng công thức phân tử Xenlulozơ (C6H10O5)n Do mắt xích Xenlulozơ có chứa nhóm –OH nên Xenlulozơ cịn viết [C6H7O2(OH)3]n
Khối lượng phân tử Xenlulozơ lớn, khoảng 000 000 – 400 000 đvC
(14)W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Xenlulozơ tạo xanh quang hợp với diện diệp lục tố (chlorophyll)
Xenlulozơ bị thủy phân đến tạo Glucoz với diện men (enzym) thích hợp hay axit vơ (H+) làm xúc tác Trong thể người khơng có men thủy phân Xenlulozơ, loài động vật nhai lại (trâu, bị, ) có men cellulosase nên thủy phân Xenlulozơ tạo Glucoz Do người khơng tiêu hóa Xenlulozơ, lồi động vật ăn cỏ tiêu hóa Xenlulozơ
Xenlulozơ tác dụng với dung dịch HNO3 đậm đặc, có dung dịch H2SO4 đậm đặc làm xúc tác, đun nóng, thu xenlulozơ mononitrat, xenlulozơ đinitrat, xenlolulozơ trinitrat, một, hai hay ba nhóm – OH đơn vị mắt xích Xenlulozơ tham gia phản ứng tạo thành nhóm este vô nitrat (-ONO2) Xenlulozơ trinitrat dùng làm thuốc súng khơng khói (pyrocellulose, guncotton), lựu đạn, mìn
[C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O Xenlulozơ Axit nitric Xenlulozơ trinitrat
Xenlulozơ tác dụng với anhiđrit axetic (anhidrid acetic), có H2SO4 làm xúc tác, tạo xenlulozơ monoaxetat, xenlulozơ điaxetat xenlulozơ triaxetat, tùy theo hai hay ba nhóm –OH đơn vị mắt xích xenlulozơ tham gia phản ứng tạo nhóm chức este (-OCOCH3) Hỗn hợp xelulozơ điaxetat xenluozơ triaxetat dùng làm tơ sợi axetat phim ảnh
[C6H7O2(OH)3]n+2nCH3COOCOCH3 (H2SO4) [C6H7O2OH(OCOCH3)2]n+2nCH3COOH Xenlulozơ Anhiđrit axetic Xenlulozơ điaxetat Axit axetic
[C6H7O2(OH)3]n + 3nCH3COOCOCH3 (H2SO4) [C6H7O2(OCOCH3)3]n + 3nCH3COOH Xenlulozơ Anhiđrit axetic Xenlulozơ triaxetat Axit axetic
(15)(16)W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Website HOC247 cung cấp môi trường học trực tuyến sinh động, nhiều tiện ích thơng minh, nội dung giảng biên soạn công phu giảng dạy giáo viên nhiều năm kinh nghiệm, giỏi kiến thức chuyên môn lẫn kỹ sư phạm đến từ trường Đại học trường chuyên danh tiếng
I.Luyện Thi Online
- Luyên thi ĐH, THPT QG: Đội ngũ GV Giỏi, Kinh nghiệm từ Trường ĐH THPT danh tiếng xây dựng khóa luyện thi THPTQG các mơn: Tốn, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học Sinh Học
- Luyện thi vào lớp 10 chun Tốn: Ơn thi HSG lớp 9 luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán trường PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An trường Chuyên khác TS.Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Trịnh Thanh Đèo Thầy Nguyễn Đức Tấn
II.Khoá Học Nâng Cao HSG
- Toán Nâng Cao THCS: Cung cấp chương trình Tốn Nâng Cao, Tốn Chun dành cho em HS THCS lớp 6, 7, 8, yêu thích mơn Tốn phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập trường đạt điểm tốt kỳ thi HSG
- Bồi dưỡng HSG Toán: Bồi dưỡng phân mơn Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học và Tổ Hợp dành cho học sinh khối lớp 10, 11, 12 Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: TS Lê Bá Khánh Trình, TS Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn đôi HLV đạt thành tích cao HSG Quốc Gia
III.Kênh học tập miễn phí
- HOC247 NET: Website hoc miễn phí học theo chương trình SGK từ lớp đến lớp 12 tất môn học với nội dung giảng chi tiết, sửa tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư liệu tham khảo phong phú cộng đồng hỏi đáp sôi động
- HOC247 TV: Kênh Youtube cung cấp Video giảng, chuyên đề, ôn tập, sửa tập, sửa đề thi miễn phí từ lớp đến lớp 12 tất mơn Tốn- Lý - Hoá, Sinh- Sử - Địa, Ngữ Văn, Tin Học Tiếng Anh
Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai
Học lúc, nơi, thiết bi – Tiết kiệm 90%
Học Toán Online Chuyên Gia
- - - - -