Tài liệu Bai_15_Co_so_cua_an_uong_hop_li

Ăn uống để sống và làm việc, đồng thời cũng để có chất bổ dưỡng nuôi cơ thể khỏe mạnh phát triển tốt. Trong quá trình ăn uống, chúng ta không thể tùy tiện vì thế chúng ta cần phải hiểu rõ: “Cơ Sở Của Sự Ăn Uống Hợp Lý” BÀI 15:CƠ SỞ CỦA SỰ ĂN UỐNG HP LÝ Như vậy, chúng ta rất cần chất dinh dưỡng để nuôi cơ thể. Lương thực, thực phẩm chính là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng. Hãy nêu nhận xét của các em về hình ảnh. I.VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT DINH DƯỢNG Nêu tên các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người ? Gồm 5 chất :đạm, béo, đường bột, khoáng, vitamin. Ngoài ra còn có chất xơ và nươcù . 1.CHẤT ĐẠM : a. Nguồn cung cấp : Hãy nêu tên các loại thực phẩm cung cấp chất đạm từ động vật ? Thòt, Cá, Hải Sản, Trứng, Sữa. Các em hãy cho biết đạm thực vật có trong thực phẩm nào ? Các loại đậu, hạt. b. Chức năng dinh dưỡng: Nêu chức năng dinh dưỡng của chất đạm ? Giúp cơ thể phát triển tốt về mặt thể chất và trí tuệ. Cấu tạo lại và tái tạo lại các tế bào. Tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể Hãy nêu một số sản phẩm cung cấp chất đạm ? Cá kho, thòt gà chiên, tôm rim, tàu hủ chiên, thòt luộc,sò nướng. 2. CHẤT ĐƯỜNG BỘT: a. Nguồn cung cấp: Chất đường: kẹo, mía…. Chất bột:các loại đậu, chuối, gạo, ngô, khoai, sắn. b. Chức năng dinh dưỡng: - Cung cấp năng lượng. - Chuyển hóa các chất dinh dưỡng khác. Chất đường bột được chuyển hóa thành chất dinh dưỡng nào? . Sinh toá C Sinh toá D Sinh tố A: Gan, trứng, bơ, sữa tươi, rau quả, . Các loại sinh tố Sinh tố B: Hạt ngũ cốc, sữa, gan, tim, lòng đỏ trứng . Các. sữa, trứng, gan, Các loại sinh tố b.Vai trò của sinh tố đối với cơ thể: Câu hỏi thảo luận: Hãy nêu vai trò của sinh tố đối với cơ thể con người ?