Thiết kế nhà máy sản xuất thức ăn gia súc 16 tấn ngày

Thiết kế nhà máy sản xuất thức ăn gia súc 16 tấn ngày Thiết kế nhà máy sản xuất thức ăn gia súc 16 tấn ngày Thiết kế nhà máy sản xuất thức ăn gia súc 16 tấn ngày luận văn tốt nghiệp,luận văn thạc sĩ, luận văn cao học, luận văn đại học, luận án tiến sĩ, đồ án tốt nghiệp luận văn tốt nghiệp,luận văn thạc sĩ, luận văn cao học, luận văn đại học, luận án tiến sĩ, đồ án tốt nghiệp

Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc LỜI MỞ ĐẦU Để tăng gia sản lượng đàn gia súc gia cầm cần cung cấp đầy đủ thức ăn cho chúng Muốn cần phát triển thêm sở sản xuất thức ăn gia súc gia cầm Trong tập luận án đền cập đến việc thiết lập them sở sản xuất thức ăn gia súc, dựa theo kinh nghiệm thực tế nhà máy sản xuất thức ăn gia súc có Với quy mơ sở sản xuất phù hợp với công nghiệp Thiết kế thêm nhà máy trang bị lại nhà máy nhằm tăng sản xuất tăng mặt hàng, thành từ giai đoạn trước Thiết kế khoa học nối liền khoa học kĩ thuật thực tế sản xuất, liên quan đến hiệu kinh tế, cho quan phải tính tốn hay lựa chọn xác q trình cơng nghệ trang thiết bị Có nâng caop chất lượng sản phẩm, tiết kiệm lượng điện nước tạo điều kiện thuận lợi cho người sản xuất Ví dụ xây nhà khơng hướng gây ảnh hưởng đến vệ sinh sức khỏe cho người làm việc, xếp thiết bị không hợp lý làm thừa thiết bị, tốn thời gian công sức Cho nên tiết bị phải chọn dây chuyền sản xuất xếp thiết bị hợp lý Công tác thiết kế kết hợp toàn diện mặt trang thiết bị, kinh tế tổ chức trước mắt mà lâu dài Cùng với phát triển kinh tế quốc dân công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm nói chung, hay cơng nghệ sản xuất thức ăn gia súc nói riêng trọng phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày tăng nhân dân, yêu cầu sức kéo phân bón phục vụ cho trồng trọt Song tình hình sản xuất thức ăn gia súc lại phụ thuộc vào chăn ni, năm qua có thay đổi sách nhà nước nhằm khuyến khích người chăn nuôi, nên năm qua ngành chăn nuôi phát triển, đàn heo tăng nhanh Tốc độ tăng đàn suất thấp nên lượng thịt sản xuất hàng năm không nhiều, xuất hang năm khoảng 14.000tấn/năm Nhìn chung năm qua tình hình chăn ni có phát triển trồi sụt thất thường, ngun nhân đa số chăn ni gia đình( chăn ni gia đình chiếm tỉ lệ >75%) tổng số gia súc Việt Nam ngưới dân tự cân đối thức ăn, giống, năm mùa chăn ni phát triển, năm thất mùa chăn ni giảm sút GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Vậy muốn cung cấp đủ thịt, trứng, sữa cho bữa ăn hàng ngày nhân dân xuất thực phẩm phải đẩy mạnh chăn nuôi, đưa chăn nuôi lên thành ngành sản xuất độc lập theo phương thức sản xuất lớn Song song với việc phát triển chăn ni phải trọng phát triển công nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợp GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc CHƯƠNG : LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT Việc khảo sát để xây dựng nhà máy sản xuất bước quan trọng , định thành bại nhà máy sau Vì đề tài thiết kế nhà máy thức ăn gia súc em chọn lắp đặt nhà máy tai Huyện CỦ CHI Thành Phố Hồ Chí Minh 1.1 Đặc điểm vị trí địa lý Huyện Củ Chi phía tây giáp ranh Long An , phía đơng giáp với Tây Ninh , Bình Phước , phía bắc gíap với Bình Dương 1.2 nguồn nguyên liệu Với địa ly nên nguồn nguyên liệu dồi ; mì ,lúa gạo, bắp … Được mua chỗ bớt công vận chuyển quy hoạch để trồng nguyên liệu nhằm phục vụ sản xuất quanh năm Gần tỉnh Tây Nguyên lợi nguồn ngun liệu Băp , Mì , tỉnh naỳ 1.3 nguồ nhiên liệu Là huyện trực thuộc TPHCM nên nguồn cung cấp điên ổn định , vùng có lượng củi nhiều sử dụng cho nồi với giá thành tương đối thấp 1.4 nguồn cung cấp nước Có thể sử dụng nhiều nguồn nước khác : mạch nước ngầm dối ,ta sử dụng nguồn nước từ TPHCM 1.5 Về giao thông Hệ thống giao thông xuyên suốt với tỉnh lân cận quốc lộ 22 chạy Tây Ninh , gần quốc lộ 1A chạy tỉnh Miền Tây 1.6 nhân lực Với lực lượng công nhân em người địa phương chổ hay tỉnh thành lân cận nên việc tuyển dụng dễ Đây ta góp sức giải việc làm chọ lượng lớn lao đợng địa phương có công ăn việc làm ổn định lâu dài 1.7 phân phối tiêu thụ sản phẩm GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Đây địa phương trực thuộc TPHCM cịn sản xuất nơng nghiệp chăn ni nhì TP nên lượng sản phẩm tiêu thụ chổ lớn , đồng thời tận dụng lợi giao thông nên việc phân phối sản phẩm nhanh tốn kếm 1.7 Mơi truờng nước thải Đất xây dựng nhà máy ngaoì khu dân cư ,rộng thoáng mát nên lắp đặt hệ thống xử l nước thải thuận lơi , không làm ảnh hưởng sức khỏe công nhân người dân gần 1.8 hệ thống xử lý nước thải Nhà máy sử dụng hệ thống xử lý sinh học mẻ đáp ứng yêu cầu nước thải đầu hệ thống, diện tích sử dụng Hệ thống hoạt đông dựa nguyên lý hoạt động vi khuẩn môt trường nước Công nghệ sinh học xử lý nước thải Do sử dụng sinh vật Vi khuẩn, nấm men, tảo,… nên tính an tồn cho mơi trường cao, khơng gây nhiễn thứ cấp Đáp ứng nhu cầu cao xã hội Với công nghệ chủ yếu dựa vào hoạt động vi sinh vật phí đầu tư xây dựng, chi phí vận hành chi phí bảo dưỡng thấp phưong pháp truyền thống khác Hệ thồng hoạt động liên tục, xảy cố, tiêu tốn điện thấp Tính hiệu hệ thống xử lý cao CHƯƠNG : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỨC ĂN GIA SÚC 2.1 Đặc tính sinh học yêu cầu thức ăn gia súc 2.1.1 Thành phần dinh dưỡng số thức ăn gia súc Thúc ăn gia súc khơng địi hỏi có độ calo cao mà cần đầy đủ chất hoạt tính sinh học, phương pháp chế biến phải theo thực đơn tiêu chuẩn Nhà nước GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Bảng 1: Tiêu chuẩn dinh dưỡng cho vài loại thức ăn gia súc: C tcl Tên TAGS Số Protein Chất Sơ Can Photpho NaCl Ẩm Vật lạ Me %≥ béo % xi (P) %≤ % %≤ Kcal %≤ ≤ (Ca) 1,2 18 Số 16 Số 15 Số 19 Số 17 4 4 10 10 8 1,2 ≥ 0,8 0,7 0,6 0,6 0,6 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 13 13 13 13 13 0,3 260 0,3 240 0,3 250 0,3 260 0,3 250 Số 18 0,7 0,8 13 0,3 250 Số 16 0,7 0,6 0,8 13 0,3 250 Số 15 10 0,6 0,6 0,8 13 0,7 250 Số 14 10 0,6 0,6 0,8 13 0,7 250 0,7 250 Số 10 15 10 0,7 0,6 0,8 13 Me: Năng lượng trao đổi Với:  Số 1: Dùng cho gà  Số 2: Dùng cho gà hậu bị  Số 3: Dùng cho gà đẻ GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc  Số 4: Dùng cho gà thịt giai đọan  Số 5: Dùng cho gà thịt giai đoạn  Số 6: Dùng cho heo  Số 7: Dùng cho heo lứa  Số 8, 9: Dùng cho heo thịt  Số 10: Dùng cho heo nái Toàn thức ăn phải mịn đều, tỉ lệ cịn lại sàng có lỗ 2mm không vượt  10% Không môi meo biến chất, khơng nhiễm chất độc Ví dụ: Thuốc bảo quản chống sâu mọt, chuột…Phải liều lượng cho phép khơng có hại cho gia súc u cầu thức ăn chăn ni, tính thực đơn thức ăn gia súc phải cân đối tỉ lệb lượng trao đổi protein, xenluloza, giuxit, vitamin, khoáng, chất kháng sinh, nói chung yếu tố ảnh hưởng tới trao đổi chất thể gia súc Tùy theo loài lứa tuổi súc vật mà yêu cầu hàm lượng chất hoạt tính sinh học khác Vì vậy, tùy theo lồi lứa tuổi súc vật mà quy định tỉ lệ chất dinh dưỡng cho thích hợp Để cân dinh dưỡng thức ăn gia súc phải biết chất cần thiết cho thể gia súc có nguyên liệu Bảng 2: Giá trị chất dinh dưỡng có nguyên liệu thức ăn Nguyên liệu NLTĐ Protei Ca n GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út P Béo Xơ Lizi n Meti NaC l Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Bắp 3370 8,6 0,01 0,15 4,5 2,9 0,24 0,17 0,08 Khoai mì Tấm gạo Cám gạo Cám mì Bột cá lạt Bột cá 3500 2975 2740 1487 2850 2850 1,5 7,8 12,25 12,5 45 52 0,12 0,03 0,03 0,12 0,1 0,16 0,32 0,45 2,5 3,4 13,6 12 2,5 0,75 12 0,8 0,7 0,09 0,28 0,41 0,52 3,3 3,7 0,03 0,1 0,25 0,18 1,08 1,2 0,18 0,1 2,0 mặn Bột xò - - 35 - - - - - - Bánh dầu 2400 44,4 0,08 0,63 4,0 1,43 0,5 0,05 phộng Bánh dầu 2200 44 0,25 0,6 2,84 0,65 - đậu nành Lysine Metionin Bột 94,8 58 - 22 18,0 - - 78,8 - 98,5 - - - xương Bảng 3: Hàm lượng nguyên tố vi lượng thức ăn( mg/kg) Co % Cu % Mn % Zn % Mo % Fe % Lúa mì 0,05 - 0,07 3-5 40 - 60 20 - 40 0,15 - 1,5 100 - 300 Đại 0,05 - 0,07 3-5 20 - 30 20 - 40 0,5 - 1,5 100 -200 mạch Lúa 0,06 - 0,08 3-5 50 -70 20 - 40 0,3 - 0,6 100 - 200 Bắp 0,05 - 0,07 1-4 10 - 20 10 - 30 0,5 - 0,8 100 - 150 Đậu 0,05 - 0,07 6-8 50 - 80 30 - 50 0,6 - 100 - 250 Các nguyên tố vi lượng có mô súc vật khoảng 10 -b  10-3 %, chúng tham gia vào phản ứng hệ hoocmon hệ enzim Tùy theo tác dụng sinh lý thể gia súc mà chia thành nhóm: Khơng thay được, nhiễm độc, khơng có hoạt tính sinh lý Nhóm khơng thay bao gồm Cu, Zn, Mn, Co, Fe ;Nhóm nhiễm độc bao gồm F, Selen, Me, Lepđen, chì… Khơng phải đơn xác định hàm lượng chất vi lượng có thức ăn mà phải tính đến tồn thiếu chất khác Ví dụ: Thừa Mn giảm mức độ sử GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc dụng I, Cu, S Thừa Caxi P tốc độ hấp thu Mn giảm Nguyên tố Canxi, Mn, Co, Pb chất đối kháng Iod Khi bổ sung Mn, Mo, Zn, amon sunfat, Na vào thức ăn giảm độ tiêu hóa Cu Những đặc điểm cần thiết cho cân thực đơn sản xuất thức ăn gia súc Nếu thức ăn cân dinh dưỡng chi phí thức ăn giảm 10  15% rút ngắn thời gian chăn nuôi, đồng thời tăngt chất lượng sản phẩm thịt, trứng, sữa…Ví dụ có lượng Co ban thích hợp thức ăn lượng Vitamin B12 thể súc vật tổng hợp cao  lần Các chất hoạt tính sinh học cho thức ăn gia súc sản xuất dạng hỗn hợp gồm vitamin, khoáng, chất kháng sinh chất đệm không phá cân dinh dưỡng thức ăn Chất đệm tốt thường sử dụng loại cám ngô, cám gạo, cám mì đậu tương loại bột khác hỗn hợp chất hoạt tính sinh học gọi premix, tỉ lệ pha trộn premix vào thức ăn khoảng 1%, yêu cầu cấu tử premix không 1,25% có độ ẩm từ  8%, không sử dụng bột cá, bột thịt, bột xương nấm mịn làm chất đệm premix chất chóng hỏng Ngồi premix người ta cịn sản xuất chất bổ sung protein vitamin nhằm bổ sung protein chất hoạt tính sinh học cho thức ăn gia súc, yêu cầu chất bổ sung phải có độ đồng độ rời cao để dễ trộn với thức ăn 2.1.2 Thức ăn gia súc cho loại gia súc khác theo lứa tuổi Muốn chăn nuôi đạt suất cao yếu tố giống phịng bện cần xây dựng sở thức ăn vững cho gia súc, gia cầm theo phần đầy đủ dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu thể gia súc a Dinh dưỡng thức ăn nuôi lợn Lợn thuộc lồi vật ni dày túi, ăn tạp, có khả tổng hợp số chất dinh dưỡng cần thiết động vật nhai lại, mà phải cung cấp chúng từ nguồn thức ăn có sẵn thiên nhiên Vì phần ăn chăn ni phài có đầy đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt phải ý đảm bảo lượng protein axitamin, khoáng vitamin GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Năng lượng cần cho hoạt động thể gia súc lợn từ 2600  2700 Kcal ăng lượng trao đổi đơn vị thức ăn, cón lượng protein chất dinh dưỡng khác thay đổi tăng giảm tùy theo giống, lứa tuổi trứng ni Ví dụ: Đối với lợn nái sinh sản đơn vị thức ăn phải có 80 80g protein giai đoạn có chửa 100  110g protein giai đoạn nuôi Đối với lợn lai nuôi thịt đơn vị thức ăn phải có 115  120g protein tiêu hóa giai đoạn 10  20 kg 100  110g giai đoạn 24  40kg, 90  100g cho lợn từ 41kg trở lên Ngoài lượng, protein phải đảm bảo nhu cầu Lizin, Ca, P, khoáng vi lượng b Dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi gia cầm Gia cầm hững động vật có tốc độ sinh sản sinh trưởng hệ số sản phẩm so với khối lựng thể cao, gà, vịt công nghiệp Một gà mái hay vịt mái đẻ năm cho khoảng 10 kg trứng thịt Gà công ngfhie6p5 nuôi thịt từ đến tuần cho 30  40g tăng trọng ngày Vì nhu cầu thức ăn phải đảm bảo đủ lượng protein, khoáng vitamin gia cầm đòi hỏi cao Một kg thức ăn hỗn hợp cho gia cầm cần 2600  2700 Kcal lượng trao đổi vá 16  18% protein Cho gia cầm cần nuôi thịt 3100  3200 kcal 22  18% protein Ngoài lượng protein, phần gia cầm phải đảm bảo đủ nhu cầu vitamin ( A,B,D,E,PP…) khống Canxi cần cho gia cầm đẻ trứng gia cầm Tính ra, muốn hình thành trứng gà mái đẻ phải tiết 2,1  2,2g Canxi Trong chăn nuôi gia cầm gà vá vịt, chất lượng protein có tầm quan trọng hàng đầu Chất lượng protein thành phần axitamin khơng thay có chúng định Trong thể có 20 aa, gia cầm có 10 aa khơng tổng hợp thể mà lấy từ thức ăn gọi aa không thay Metionin Phênylalanin Triptophan Valin Lơxin Acginin Treonin Lyxin GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Trong thức ăn thực vật thường nghèo lizin, metionin triptophan Còn aa khác thõa mãn nhu cầu Vì xây dựng phần cho gia cầm phải ý cân loại aa trên, lizin metionin Lizin cần cho gia cầm sinh trưởng phát triển Triptophan cần cho hệ tuần hoàn lưu thong Còn metionin xiltin làm tăng sản lượng trứng, nâng cao tỉ lệ phôi ấp nở giảm chi phí thức ăn cho đơn vị sản phẩm Kết phân tích cho thấy protein đậu tương có lượng lizin cao 5,1%, không thua bột cá 5,7%, protein hạt bắp nghèo lizin giàu metionin 1,9% Do phần cho gia cầm có ngơ bột đậu tương cịn thiếu metionin, bổ sung thêm metionin thô  5% bột cá với premix khoáng premix vitamin vào có phần lý tưởng cho gia cầm Trường hợp dùng khô đậu phộng để hạ giá thành, cịn chất lượng giá thành lượng lizin khô dầu lạc nhiều khô đậu tương c Dinh dưỡng thức ăn cho trâu bị Trâu bị thuộc lồi nhai lại, dày túi Đặc điểm dinh dưỡng trâu bò cỏ trâu bị nhờ có hoạt động hệ vi sinh vật, phần lớn thức ăn biến thành protein thể vi sinh vật.Khi chuyển xuống múi khế, vi sinh vật chuyển thành lượng thức ăn giàu dinh dưỡng mà trâu bị hấp thụ mà khơng cần lấy thức ăn bên ngồi Nhưng bê bị sữa cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng lợn gia cầm d Chọn thực đơn thức ăn gia súc Thực đơn cho gia súc xây dựng dựa vào nhu cầu dinh dưỡng gia súc quy định giá trị dinh dưỡng thức ăn để định thức ăn cần dung cho loại gia súc Để phối trộn phần cho đầu gia súc cần vào điều kiện loại hình, lứa tuổi, thể trạng tra bảng tiêu chuẩn cho ăn để tìm lượng chất dinh dưỡng cần cung cấp cho ngày( 24h) Dự tính lượng thức ăn cần thiết sau tính tổng lượng chất dinh dưỡng loại xem có phù hợp với số lượng quy định tiêu chuẩn cho ăn Song điều chỉnh tăng giảm số lượng cá loại thức ăn để thay đổi số lượng vật chất cho phù hợp GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 10 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc gàu tải nạp liệu Chỗ tháo liệu Bên chứa nguyên liệu sản phẩm Gọi m lượng bắp sấy ngày m = 1x 14 = 14 tấn/ngày Thể tích chứa là: m 14.1000 V  21,6m3 p.β 720 x 0,9 Chieàu cao để lấy 0,6m Diện tích choán chỗ 21,6m 36m F4 = 0,6m Ta có diện tích bên sấy cần F4 = 12,8 + 36 = 48,8 m2 5.1.5 Diện tích đường Ta bố trí mặt phân xưởng sau: Chứa chiều rộng đường 4m Kho thành phẩm phân xưởng sản xuất Kho nguyên liệu phân xưởng sấy KCS Phòng quản đốc 5.2 SƠ ĐỒ BỐ TRÍ PHÂN XƯỞNG Diện tích mặt phân xưởng chung laø: Fa = 24.18 x + (18+8).16 = 1280 m Xưởng khí chọn Fb = 24 m2 Kho nhiên liệu Fc = 24 m2 Nhặt đặt máy biến áp Fd = 24 m2 Gara xe Fh = 36m2 Nhà xe bánh Fh = 36m2 Nhà xe bánh lấy số lượng xe = 50% số lượng công nhân 88 x 3,9 = 33 xe bố trí xe trê 1m 3, ta có diện GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 68 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc tích nhà xe bánh diện tích để xe diện tích đường Chừa đường nhà xe rộng Diện tích đường Diện tích để xe = = x = 12 m2 33 11m 3 Nhà bảo vệ – thường trực 16m2 Nhà tắm lấy số lượng 80% công nhân ca để tính số nhà tắm 60 x 80% x 6 buồng Mỗi buồng rộng m , dài 2,5 m Diện tích xây nhà tắm (2 x 2,5)x 6= 30m Nhà vệ sinh: số lượng nhà vệ sinh lấy phần từ số buồngø tắm Lấy số lượng Diện tích lắp đặt : 30 m2/4 = 7,5 m2 Khu nhà hành chánh gồm: phòng tiếp khách, phòng kỹ thuật, câu lạc bộ, tin – nhà ăn, phòng giám đốc – phó giám đốc Chọn dãy nhà tầng diện tích phòng 20m tầng phòng => diện tích xây nhà 20 x = 120 Diện tích đường đi: chừa đường rộng 6m 10m Tổng diện tích mặt xây dựng F = Zfi = 1280 + 2563 + 56 + 120 + 7,2 + 2,14 + 108 + 10 = 1885,2 m3 108m2 diện tích sân 10m2:diện tích bể chứa nước CHƯƠNG : TÍNH ĐIỆN GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 69 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc 6.1 Điện chiếu sáng  Phân xưởng sản xuất thức ăn gia súc đèn huỳnh quang công suất 40w/cái  Phân xưởng sấy đèn huỳnh quang công suất 40w/cái Vậy tổng công suất chiếu sáng 640w 6.2 điện cho động lực STT LOẠI ĐỘNG CƠ SỐ TỔNG CÔNG SUẤT Máy nghiền LƯỢNG 14,626 x = 14,626w Máy trộn vít đứng 0,6 Máy định lượng vít tải 0,6 x = 0,6w Máy trộn cám ẩm 1,6 x =1,6w Máy ép viên x =6w Quạt giải nhiệt 15 x = 15w Gàu tải 0,8 x = 1,6w Máy sàng 1,6 x = 1,6w Quạt máy sấy x = 3w Gàu tải máy sấy 0,6 x = 0,6w x = 1,2w 10 TỔNG CƠNG SUẤT CHO ĐỘNG LỰC = 48,826KW  Tính điện chiếu sáng Acs = Pcs x T với : Acs : điện tiêu thụ Pcs : tổng công suất đèn chiếu sáng T : tổng thời gian chiếu sáng năm T = 16 giờ/ngày x 26 ngày/tháng x 12 tháng/năm = 4992 giờ/năm GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 70 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Acs = 0,64kw x 4992 giờ/năm= 3195 kw/năm  Tính điện dùng cho động lực Ađl = K x Pđl x T A đl : tổng công suất động lực K : hệ số cần dùng T : tổng thời gian hoạt động A đl = 0,75 x 48,826kw x 4992 = 182805 kw/năm Vậy tổng điện nhà máy tiêu thụ hàng năm A = Km (Acs + Ađl) Km = 1,03 hệ số tổn hao điện mạng hạ áp A = 1,03 x (3195 + 182805) = 191580 kw/năm CHƯƠNG : AN TOÀN LAO ĐỘNG VÀ VỆ SINH CÔNG NGHIỆP 7.1 Những nguyên tắc chung an tồn lao động cơng ty 7.1.1 Quy tắc an toàn xếp vật liệu nhà máy GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 71 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Vật liệu xếp riêng theo công đoạn, xếp theo loại theo thứ tự thuận tiện cho việc sử dụng bảo quản riêng chất gây cháy,chất dễ cháy chất tẩy rửa acid a nguyên tắt an toàn lại  Chỉ lại lối riêng dành cho công nhân viên phận  Khi xuống thang phải vịn vào lan can  Không nhảy từ vị trí cao xuống đất  Khi có chướng ngại vật đường phải dọn để thơng đường  khơng bước, dẫm qua máy cắt góc máy,vật liệu thiết bị đường dành riêng cho vận chuyển  Không vào khu vực vận chuyển tải cẩu  Nhất thiết phải đội mũ lại phía cơng trình xây dựng, máy móc hoạt động b Các quy tắc an toàn làm việc tập thể  Khi làm việc phải phối hợp chặt chẻ, định người huy làm việc theo tín hiệu người huy  Sử dụng dụng dụng cụ bảo hộ lao động thích hợp trước làm việc  Tìm hiểu kỷ trình tự cách làm việc tiến hành theo trình tự  Khi đổi ca phải bàn dao cơng việc cách cụ thể, rõ ràng  Khi vận hành thiết bị phải ý đến người xung quanh c Các quy tắc an toàn tiếp xúc với chất độc hại  Cần phân loại dán nhãn bảo quản chất độc hại nơi quy định  Không ăn uống hút thuốc nơi làm việc  Sử dụng dụng cụ bảo hộ, dụng cụ phịng hộ  Những người khơng liên quan khơng vào khu vực chứa chất độc hại, phải thật cẩn thận sử dụng chất kiềm, acid Nội quy quản lý an tồn phịng cháy chữa cháy (PCCC) vệ sinh môi trường Công ty GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 72 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc 7.1.2 Nội quy quản lý an tồn phịng cháy chữa cháy Công ty: a Quản lý nguồn lửa Tất thao tác liên quan đến lửa hàn xì, mài cắt phận quan trọng, cần phải thông qua người chịu trách nhiệm an tồn quản lý sau tổ chức thực thi Trước thao tác lửa, trường thao tác cần để đầy đủ lượng phương tiện phịng cháy chữa cháy Hồn tất thao tác dùng lửa, tiến hành kiểm tra trường, dọn dẹp trường bảo đảm an toàn b Quản lý hút thuốc Cấm hút thuốc khu vực sản xuất.khu vực kho, phải đến địa điểm quy định để hút thuốc Khi hút thuốc xong tàn thuốc phải bỏ vào nơi quy định, không vứt bỏ tuỳ tiện Cấm hút thuốc phòng làm việc c Quản lý nguồn điện Định kỳ phải tiến hành đo thử kiểm tra nguồn dây điện, máy biến áp, lắp đặt hệ thống chống sét, ngăn ngừa đường dây lão hố, hư hỏng, ngắt điện khơng tốt … Nguyên nhân phát sinh tai hoạ tiềm ẩn Nghiêm cấm lôi kéo dây điện cố phát sinh trình sử dụng thiết bị, nhân viên cần tắt nguồn điện, ngưng sử dụng kịp thời báo cho nhân viên kỹ thuật để kịp thời xử lý Nếu khơng phải nhân viên thợ điện nghiêm cấm tháo lắp, di dời phương tiện đường dây điện khơng có đồng ý cấp Nếu xảy cố người gây phải chịu hoàn toàn trách nhiệm d Phương tiện PCCC quản lý phương tiện PCCC Phương tiện phòng cháy chữa cháy cần treo nơi cố định, để phòng ngừa mưa nắng, rỉ sét hư hỏng Xung quanh phương tiện phịng cháy chữa cháy khơng để hàng hố vật dụng, khơng làm cản trở đường phịng cháy chữa cháy, không treo đồ vật khác lên phương tiện phòng cháy chữa cháy, đồng thời phải giữ vệ sinh Định kỳ tiến hành kiểm tra vận hành thử, chất, van PCCC để giữ nhanh nhạy sử dụng có hiệu cao GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 73 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc e Quy định quản lý chung Tất phận công nhân viên, công tác Công ty, khách hàng đến giao dịch, thi cơng sửa chữa cơng trình, vận chuyển phải tuân thủ theo quy định Trong khu vực nghiêm cấm hút thuốc, vật cháy nổ Các đơn vị cần làm tốt nơi quy hoạch, quản lý môi trường, để vật phẩm hàng hoá, tài liệu phải ngăn nắp gọn gàng Tất công nhân viên phải tham gia huân luyện, diễn tập phòng chháy chữa cháy Khi có cịi báo cháy tất cơng nhân viên phải tham gia công việc cứu hoả, cứu người di dời hàng hoá, nghiêm cấm hành vi thờ ơ, tiêu cực, bị động bỏ mặc + Chức trách quyền hạn quản lý PCCC Tất người phải có trách nhiệm cơng tác phịng cháy chữa cháy, đạo giám sát phòng cháy chữa cháy cần phải đẩy mạnh nghiệp vụ, giám sát thực thi bảo vệ, kiểm tra thiết bi an tồn PCCC phương tiện hiểm cầu thang, búa thoát hiểm, lối thoát hiểm, phương tiện thoát hiểm Quản lý bảo vệ thịết bị an tồn phịng cháy chữa cháy, tháng tiến hành kiểm tra bên lần, kiểm t kiểm tra tổng hợp Định thi kiểm tra thiết bị máy móc… Giáo dục ứng biến phịng cháy chữa cháy Thực thi huấn luyện tổ chức phòng cháy tự vệ, để hoả hoạn nhanh chóng triển khai hoạt động 7.1.3 Huấn luyện thơng báo, thơng báo cịi báo động cháy Huấn luyện dập lửa huấn luyện thao tác then chốt phòng cháy chữa cháy nhà, bình chữa cháy, thùng nước (biểu thực thi kế hoạch an tồn phịng cháy chữa cháy) + Vệ sinh mơi trường Vì cơng ty Gia súc nên hệ thống vệ sinh môi trường nước thải vấn đề quan trọng người quan tâm Công ty đầu tư nhiều vốn vào vấn đề hệ thống nước thải Chính mà mơi trường ln đảm bảo 7.2 Xử ly nước thải vệ sinh công nghiệp GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 74 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Công ty sử dụng hệ thống xử lý sinh học mẻ đáp ứng yêu cầu nước thải đầu hệ thống, diện tích sử dụng Hệ thống hoạt đơng dựa nguyên lý hoạt động vi khuẩn môt trường nước Công nghệ sinh học xử lý nước thải Do sử dụng sinh vật Vi khuẩn, nấm men, tảo,… nên tính an tồn cho mơi trường cao, không gây ô nhiễn thứ cấp Đáp ứng nhu cầu cao xã hội Với công nghệ chủ yếu dựa vào hoạt động vi sinh vật phí đầu tư xây dựng, chi phí vận hành chi phí bảo dưỡng thấp phưong pháp truyền thống khác Hệ thồng hoạt động liên tục, xảy cố, tiêu tốn điện thấp Tính hiệu hệ thống xử lý cao Nước thải Máy thổi khí Hố thu gom Nước hồi lưu Bể Aretank Bể lắng Chlorine Ra nguồn tiếp nhận Bể xử lý bùn Bùn làm phân bón Thuyết minh qui trình cơng nghệ: Nước thải từ khu vực vệ sinh, nhà ăn nhà máy thu gom vào hệ thống ống dẫn nước thải riêng dẫn trạm xử lý tập trung hố thu gom, GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 75 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc có đạt chống rác nhằm loại bỏ rác có kích thước lớn, ảnh hưởng đến hoạt động máy bơm Từ hố thu gom nước thải bơm vào bể xử lý sinh học hiếu khí lơ lửng Tại chất thải có nước thải phân hủy vi sinh vật hiếu khí, tồn dạng bùn hoạt tính Để hoạt động vi sinh hiếu khí hiệu bể sinh học hiếu khí phải sục khí từ máy thổi khí Sau chất hữu nứơc thải bị phân hủy hết, nước thải đuợc dẫn vào bể lắng bùn, cặn sinh từ trình phân hủy sinh học Từ bể lắng phần nước bên dẫn nguồn tiếp nhận khu công nghiệp đạt tiêu chuẩn loại B QCVN008/BTNMT Phần bùn bên bể lắng bơm vào bể phân hủy bùn để xử lý GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 76 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc CHƯƠNG : SƠ BỘ TÍNH KINH TẾ 8.1 Tính tốn loại cơng nhân cho nhà máy 8.1.1 công nhân sản xuất công nghiệp công nhân đứng máy cơng nhân phụ (sữa chữa , vận chuyển , xếp dỡ, ) bảng tổng số lượng công nhân phụ Cơng việc Số lượng cơng Số ca/ngày Tổng số vận hành nhân đóng bao 12 bốc xếp điện 2 vận chuyển 2 bảo vệ 2 y tế 1 Tổng số lượng công nhân phụ làm việc thực tế : Ct = 37 cơng nhân Tính số lượng cơng nhân dự trữ Cd Ta có ; Cd = Ct x Hhd Với Hhd : hệ số dự trữ (%) Hhd =( Ncd – Ntt)/Ntt x 100 Ncd : số ngày làm việc theo chế độ, Ncd = 300 ngày/năm GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 77 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Ntt : số ngày làm việc thực tế , Ntt = 280 ngày/năm Hhd = (300-280)/280 x 100 = 7.14% Cd = 37 x 7.14% = 2.64,chọn công nhân Vậy tổng số công nhân sản xuất công nghiệp là:A=40 công nhân 8.1.2 Công nhân gián tiếp : B = 10% x A bao gồm nhân viên kỹ thuật , quản ly hành chánh , y tế , dịch vụ , vệ sinh , bảo vệ , pccc B = 10% x 37 = 3.7 chọn công nhân Tổng nhân viên sản xuất công nghiệp : C = A + B = 40 + = 44 nhân viên 8.1.3 Tính tổng tiền lương Lương láy bình qn 3.000.000vnd/người/tháng Lương cơng nmha6n sản xuất : 40 x 3.000.000 = 120.000.000vnd/tháng Lương nhân viên hành : x 6.000.000vnd/người/thàng = 24.000.000vnd/tháng Tổng quỹ lương : 120.000.000 + 24.000.000 = 144.000.000vnd/tháng Chi phí đóng BHXH , BHTN, BHYT = 20% Số tiền phải đóng : 144.000.000 x 20% = 28.8000.000vnd/tháng 8.2 Tính tổng số vốn đầu tư - vốn đầu tư xây dựng Lập bảng giá xây dựng nhà sản xuất phục vụ sản xuất sau Diện tích (m2) Tên cơng trình Kiểu nhà 1.PX chế biến tầng xây 254 Đơn giá Thành tiền vnd/ m2 4.400.000 (vnd) 1.117,6x106 tồn bê tơng 2.PX sấy cốt thép tầng 88 2.200.000 193,6x106 3.Văn phòng tầng 120 4.400.000 528x106 863 1.100.000 949,2x106 Vốn đầu tư xây dựng : X1 = 2.788,4x106vnd Tiền khấu hao nhà sản xuất : A = 10%xX = 2.788,4106 x 10% = 278,84x106vnd GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 78 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Tiền xây dựng đường xá số cơng trình phụ 20% cơng trình X2 = 557,68x106vnd Khấu hao xây dựng cơng trình phụ 10% :B =557,68106x 10% = 55,768x106vnd Tổng vốn đầu tư xây dựng : X = X1 + X2 = 2.788,4x106vnd + 557,68x106vnd = 3.346,08x106vnd Khấu hao trung bình hàng năm xây dựng C = 3.346,08x10 6vndx10% = 334,608x106vnd 8.2.1 Vốn đầu tư thiết bị Tổng vốn đầu tư dây chuyền công nghệ,thiết bị phụ tùng, T = 15.000x106vnd 8.3 Tính giá thành sản phẩm 8.3.1 Tính chi phí trực tiếp năm Nguyên vật liệu Tỉ lệ % Số lượng (tấn) Đơn giá (vnd/kg) Tổng cộng vnd Bắp 18 899 8.000 7,192x106vnd Tấm 25 1248 7.500 9,360x106vnd Cám gạo 450 6.000 2,7x106vnd Mì 20 998 5.000 4,99x106vnd Bã đậu nành 10 500 6.500 3,25x106vnd Bã đậu phộng 200 6.500 1,3x106vnd Bột cá 13 649 12.500 8,112x106vnd Vitaminkhoáng 50 30.000 1,5x106vnd Tổng cộng: 38.404x106vnd 8.3.2 Chi phí điện Giá điện tính bình qn : 1200vnd/kwh Mỗi năm nhà máy sử dụng 191.580kw Thành tiền = 191.580x1.200 = 229,896x106vnd 8.3.3 Chi phí bao bì Sử dụng bao cước 25kg GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 79 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Lượng sản phẩm sản xuất năm : 16tấn/ngay2x26ngay/thang1x12thang/năm M =4.992 tấn/năm Số bao bì cần sử dụng : N = M/25 = 4992/25 = 199680 Thành tiền = 199680x3000vnd/cái = 599x106vnd Giá thành sản phẩm = tổng chi phí sản xuất năm / tổng sản lượng năm L2 = (38.404.000 + 229,896 + 599)x106vnd/4992.103 kg = 7851vnd/kg 8.4 Lãi suất hàng năm Ln = M x (L1 – L2) Ln : lãi suất hàng năm L1 : giá sản phẩm thực tế chọn 9.000vnd/kg L2 : giá sản phẩm tính tốn M : lượng sản phẩm sản xuất năm Ln = 4.992.000 (9000 – 7851 ) = 5.735x106vnd/năm 8.5 Thời gian thu hồi vốn T = V/Ln = (3346,08 + 15.000)x106vnd/5735x106vnd = 3,19 năm Như sau 3,2 năm ta thu hồi vốn đầu tư KẾT LUẬN GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 80 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Thời gian học trường ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CƠNG NGHỆ khơng dài giúp giúp em ôn lại kiến thức cũ đồng thời học thêm nhiều kiến thức , nâng cao Tuy , để nhận đề tài : Thiết Kế Nhà Máy Thức Ăn Gia Súc với hướng dẫn nhiệt tình Thầy GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn đến em hoàng thành Đồ Án Tốt Nghiêp Trong thời gian làm việc với khoảng tháng phải có nhiều khúc mắc em xin Thầy bỏ qua Em biết Thiết Kế nhiều hạn chế quy Thầy Cơ nổ lực em quảng thời gian em phải tìm lại kiến thức từ Cơng việc Thiết Kế địi hỏi người làm phải tổng hợp kiến thức từ chuyên môn đến kiến thức xây dựng , giá thành , thiết bị địa điểm xây dựng nhà máy Là sinh viên làm em gặp nhiều khó khăn thực đề tài Cuối em xin gởi lời cảm ơn đến quy Thày Cô môn công nghệ thực phẩm khoa cơng nghệ thực phẩm trường ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CƠNG NGHỆ TPHCM TÀI LIỆU THAM KHẢO GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 81 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc Cơ sở thiết kế nhà máy thực phẩm – Nguyễn Trọng Cẩn – Nguyễn Văn ThoaNha Trang 2003 Máy thiết bị sản xuất thức ăn gia súc – Nguyễn Như Trung – NXBKH&KT Thức ăn gia súc Việt Nam – thành phần hóa học gí trị dinh dưỡng – Nguyễn Văn Thưởng – NXBNN Giáo trình thiết bị cơng nghệ hóa học tập 10 – ví dụ tập Đại Học BKTPHCM Bơm – máy nén – quạt Nguyễn Minh Tuyển NXBKH&KT Sổ tay trình thiết bị cơng nghệ hóa học tập I , II Gia1o trình máy thiết bị cơng nghệ hóa học tập – truyền nhiệt – ĐHBKTPHCM Thực tế , Tập Đoàn WOOSUNG chuyên sản xuất thức ăn gia súc , gia cầm với dây chuyền công nghệ đại GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH : Võ Tấn Út 82 ... Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc CHƯƠNG : LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT Việc khảo sát để xây dựng nhà máy sản xuất bước quan trọng , định thành bại nhà máy sau Vì đề tài thiết kế nhà máy thức ăn gia. .. Võ Tấn Út 21 Đồ Án Tốt Nghiệp Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Thức Ăn Gia Súc kiệm thức ăn nâng cao suất chăn nuôi gia súc Muốn chăn nuôi đem lại hiệu kinh tế to lớn phải chăn ni cơng nghiệp Để chăn... thống xử lý cao CHƯƠNG : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỨC ĂN GIA SÚC 2.1 Đặc tính sinh học yêu cầu thức ăn gia súc 2.1.1 Thành phần dinh dưỡng số thức ăn gia súc Thúc ăn gia súc khơng địi hỏi có độ calo cao