Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất chè của hộ nông dân trên địa bàn xã sơn hùng huyện thanh sơn tỉnh phú thọ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN -  - NGUYỄN TUẤN ANH Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CỦA HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ SƠN HÙNG, HUYỆN THANH SƠN, TỈNH PHÚ THỌ” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Lớp : K41 - KTNN Khoa : KT&PTNT Khóa học : 2009 - 2013 Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Đinh Ngọc Lan Thái Nguyên, năm 2015 LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập lý thuyết trường thời gian thực tập tốt nghiệp sở, nhờ nỗ lực thân giúp đỡ thầy cơ, bạn bè, tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Được đồng ý ban Giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển nông thôn trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, đặc biệt giúp đỡ tận tình thầy giáo TS Bùi Đình Hồ, tơi tiến hành nghiên cứu chuyên đề : “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn xã Sơn Hùng, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ” Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, tất thầy - cô giáo tận tình dìu dắt tơi suốt thời gian học tập trường Đặc biệt, xin cảm ơn quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình giáo hướng dẫn PGS.TS Đinh Ngọc Lan tận tình bảo, hướng dẫn để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Đồng thời, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới ban lãnh đạo, cán UBN xã Sơn Hùng, phịng Nơng Nghiệp huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ nhiệt tình tạo điều kiện giúp đỡ việc thu thập số liệu phục vụ cho khóa luận Cuối tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới gia đình, bạn bè động viên, giúp đỡ tơi hồn thành tốt việc học tập, nghiên cứu suốt thời gian vừa qua Tôi xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, tháng 06 năm 2014 Sinh viên Nguyễn Tuấn Anh DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TT Chữ viết tắt Nghĩa BVTV Bảo vệ thực vật BQ Bình quân ĐVT Đơn vị tính GO Tổng giá trị sản xuất GO/IC Tổng giá trị sản xuất/Chi phí trung gian HQKT Hiệu kinh tế HQXH Hiệu xã hội HQMT Hiệu môi trường Tài sản cố định 10 IC 11 KHKT Khoa học kỹ thuật 12 MI Thu nhập hỗn hợp 13 MI/IC Thu nhập hỗn hợp/ Chi phí trung gian 14 NN & PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn 15 TSCĐ Tài sản cố định 16 UBND Uỷ ban nhân dân 17 VA Giá trị gia tăng 18 VA/IC Giá trị gia tăng/ Chi phí trung gian MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Chè công nghiệp dài ngày, trồng phổ biến giới, tiêu biểu số quốc gia thuộc khu vực Châu Á như: Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam… Nước chè thức uống tốt, rẻ tiền cà phê, ca cao, có tác dụng giải khát, chống lạnh, khắc phục mệt mỏi thể, kích thích hoạt động hệ thần kinh, hệ tiêu hóa chữa số bệnh đường ruột Chính đặc tính ưu việt chè trở thành đồ uống phổ thông với nhu cầu tiêu thụ ngày tăng tồn giới Đây lợi tạo điều kiện cho việc sản xuất chè ngày phát triển [1] Việt Nam nước có điều kiện tự nhiên thích hợp cho chè phát triển Lịch sử trồng chè nước ta có từ lâu, chè cho suất sản lượng tương đối ổn định có giá trị kinh tế, tạo việc làm thu nhập cho người lao động, đặc biệt tỉnh trung du miền núi Phú Thọ tỉnh trung du miền núi thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam, nằm khu vực giao lưu vùng Đông Bắc, đồng sông Hồng Tây Bắc, có khí hậu nhiệt đới gió mùa, có mùa đơng lạnh nên nhìn chung khí hậu Phú Thọ thuận lợi cho việc phát triển trồng đặc biệt phát triển chè chè trở thành trồng mũi nhọn tỉnh góp phần chuyển dịch cấu kinh tế cải thiện đời sống người dân Diện tích chè toàn tỉnh Phú Thọ đạt gần 15.720 ha, chiếm khoảng 12% diện tích chè xếp thứ nước Cây chè trồng 90% số xã, thị trấn huyện Thanh Sơn, Tân Sơn, Thanh Ba, Đoan Hùng, Hạ Hịa Năng suất bình qn đạt gần 84 tạ/ha, sản lượng chè búp tươi 117.000 [6] Sơn Hùng xã miền núi nằm phía Tây Nam huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ, cách trung tâm huyện 3km xã nơng chè mũi nhọn để phát triển kinh tế địa phương Kinh tế nhiều hộ nông dân nên từ chè, chè góp phần xóa đói giảm nghèo [2] Tuy nhiên, sản xuất chè Sơn Hùng mang tính chất nhỏ lẻ, sản phẩm chè làm khơng có tính cạnh tranh cao, chủ yếu kinh tế hộ Người dân biết trồng, chăm sóc, thu hái sản phẩm làm có giá bấp bênh, phụ thuộc vào thị trường, bị tư thương ép giá Đặc biệt, Sơn Hùng chưa có tranh tổng quát hiệu kinh tế chè so với trồng khác Xuất phát từ vấn đề trên, tiến hành nghiên cứu đề tài:" Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn xã Sơn Hùng, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ" Mục tiêu nghiên cứu đề tài 2.1 Mục tiêu chung Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn xã Sơn Hùng, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ Để hiểu phương thức sản xuất người dân đưa số giải pháp giúp người dân cao hiệu kinh tế, góp phần cải thiện sống người dân 2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá thực trạng sản xuất chè địa bàn xã Sơn Hùng năm từ năm 2011 – 2013 - Đánh giá hiệu kinh tế việc trồng chè địa phương - Đề xuất số giải pháp việc sản xuất chè, để góp phần cao hiệu kinh tế giúp người dân cải thiện sống Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học - Củng cố kiến thức học để áp dụng vào thực tế nâng cao hiểu biết thân địa phương, phương thức sản xuất họ - Biết cách thu thập xử lí thơng tin sinh viên q trình nghiên cứu - Rèn luyện kỹ thu thập xử lý số liệu, viết báo cáo 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết nghiên cứu đề tài nhằm xác định hiệu sản xuất người dân địa bàn xã Làm sở để đề phương hướng giúp cao hiệu kinh tế cho người dân địa phương Đề tài làm tài liệu tham khảo cho cán UBND xã Sơn Hùng, quan liên quan việc phát triển kinh tế xã hội làm tài liệu tham khảo cho sinh viên khóa sau Đóng góp đề tài - Thấy sản xuất chè xã Hùng Sơn chiếm ưu loại trồng khác địa phương - Thấy hiệu kinh tế chè cao nhiều so với vải - Đánh giá khó khăn người dân sản xuất chè từ đưa giải pháp phù hợp giúp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè Bố cục khóa luận Mở đầu Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn Chương 2: Đối tượng, nội dung phương pháp nghiên cứu Chương 3: Kết nghiên cứu thảo luận Chương 4: Một số giải pháp nhằm phát triển nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè xã Sơn Hùng, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ Kết luận CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Khái niệm đánh giá - Đánh giá dự án nhìn nhận phân tích tồn q trình triển khai thực dự án, kết thực hiệu thực tế đạt dự án mối quan hệ với nhiều yếu tố, so sánh với mục tiêu ban đầu - Đánh giá so sánh thực nguồn lực thơn hộ trợ từ bên ngồi với thực đạt 1.1.2 Các loại đánh giá * Đánh giá tiền khả thi/khả thi Đánh giá tiền khả thi đánh tính khả thi hoạt động hay dự án, để xem xét liệu dự án hay hoạt động thực hay khơng điều kiện cụ thể định Loại đánh giá thường tổ chức tài trợ thực hiện, tổ chức phân tích khả thực dự án hay hoạt động để làm duyệt hay không duyệt để đưa dự án vào thực * Đánh giá định kỳ: đánh giá giai đoạn thực hiện, đánh giá tồn cơng việc giai đoạn, đánh giá cơng việc giai đoạn định Nhìn chung đánh giá định kỳ thường áp dụng cho dự án có thời gian thực lâu dài Tùy theo dự án mà người ta định khoảng thời gian để đánh giá định kỳ, tháng, tháng, hay năm lần Mục đích đánh giá định kỳ để tìm điểm mạnh, điểm yếu, khó khăn, thuận lợi thời kỳ định để thay đổi hay điều chỉnh hoạt động cho phù hợp với đề cho giai đoạn 1.1.3 Hiệu Hiệu khái niệm chung để kết hoạt động vật, tượng bao gồm: hiệu kinh tế, xã hội, môi trường 1.1.3.1 Hiệu kinh tế (HQKT) * Một số lý luận chung HQKT - HQKT phạm trù kinh tế phản ánh mặt chất lượng hoạt động kinh tế, chất lượng hoạt động q trình khai thác hợp lý khơi dậy tiềm sẵn có người để phục vụ cho lợi ích người - Các nhà sản xuất nhà quản lý kinh tế cần phải nâng cao chất lượng hoạt động kinh tế nhằm đạt mục tiêu với khối lượng tài nguyên nguồn lực định tạo khối lượng sản phẩm hàng hóa có giá trị lớn Nói cách khác mức độ khối lượng giá trị sản phẩm định phải làm để chi phí sản xuất thấp Như vậy, trình sản xuất liên hệ mật thiết yếu tố nguồn lực đầu vào khối lượng sản phẩm đầu ra, kết cuối mối liên hệ thể tính hiệu sản xuất, với cách xem xét này, có nhiều ý kiến thống với HQKT, khái quát HQKT sau: + HQKT biểu mối tương quan so sánh lượng kết đạt với chi phí bỏ hoạt động sản xuất kinh doanh Kết đạt sản phẩm đầu ra, lượng chi phí bỏ phần giá trị yếu tố nguồn lực đầu vào Mối tương quan cần xét tương đối tuyệt đối, xét mối quan hệ chặt chẽ hai đại lượng Một phương án hay giải pháp kinh tế kỹ thuật, HQKT cao đạt tương quan tối ưu kết thu chi phí bỏ để đạt kết + HQKT trước hết xác định so sánh tương đối (thương số) kết đạt chi phí bỏ để đạt kết Với cách biểu rõ mức độ hiệu việc sử dụng nguồn lực sản xuất khác Từ so sánh HQKT quy mơ sản xuất khác nhau, nhược điểm cách đánh giá quy mô hiệu nói chung Như vậy, HQKT phạm trù kinh tế xã hội, phản ánh mặt chất lượng hoạt động sản xuất kinh doanh đặc trưng sản xuất xã hội, quan niệm HQKT hình thái kinh tế khác khơng giống Tùy thuộc vào điều kiện kinh tế xã hội, mục đích yêu cầu đất nước, vùng, ngành sản xuất cụ thể đánh giá theo góc độ khác 1.1.3.2 Hiệu xã hội (HQXH) HQXH hoạt động sản xuất kinh doanh nào, mơ hình khả tạo việc làm thường xuyên, tạo có hội để người dân vùng có việc làm từ tăng nguồn thu nhập, không ngừng nâng cao mức sống vật chất tinh thần sở thực công dân chủ, công xã hội 1.1.3.3 Hiệu môi trường (HQMT) HQMT sản xuất nông nghiệp phải đảm bảo cho môi trường sinh thái ngày bảo vệ cải thiện, phát triển nông nghiệp nơng thơn theo hướng phát triển bền vững Có nghĩa phát triển liên tục sở khai thác hợp lý nguồn lực để đáp ứng nhu cầu bảo tồn chúng cho hệ tương lai HQMT cịn thể mơ hình khơng có tác động gây nhiễm mơi trường vừa không sử dụng loại thuốc kích thích loại thuốc hóa học, thuốc bảo vệ thực vật ngun nhân gây nên ô nhiễm môi trường sống 1.1.4 Cơ sở lý thuyết sản xuất chè 1.1.4.1 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật sản xuất chè Cây chè có đặc điểm từ sản xuất đến chế biến địi hỏi phải có kỹ thuật cao từ khâu trồng, chăm sóc, thu hoạch đến chế biến bảo quản Vì để phát triển ngành chè hàng hóa đạt chất lượng cao cần phải quan tâm, trọng từ khâu đầu tiên, áp dụng sách đầu tư hợp lý, loại bỏ dần phong tục tập quán trồng chè lạc hậu… Để tạo sản phẩm hàng hóa có sức cạnh tranh cao, thu hút khách hàng nhà đầu tư sản xuất nước Nếu coi chè trồng mũi nhọn cần phải thực theo hướng chun mơn hóa để nâng cao suất, chất lượng sản phẩm chè góp phần tăng thu nhập cải thiện đời sống người dân trồng chè Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất chè a Nhóm nhân tố điều kiện tự nhiên + Điều kiện đất đai Đất đai tư liệu sản xuất chủ yếu, đặc biệt chè, yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng, chất lượng chè nguyên liệu chè thành phẩm Muốn chè có chất lượng cao có hương vị đặc biệt cần phải trồng chè độ cao định Đa số nơi trồng chè giới cần có độ cao cách mặt biển từ 500 dến 800 m Chè trồng phát triển chủ yếu vùng đất dốc, đồi núi, vùng núi cao chè có chất lượng tốt vùng thấp Độ dốc đất trồng chè không 30 , đất dốc xói mịn lớn, đất nghèo dinh dưỡng chè không sống lâu Chè loại thân gỗ dễ ăn sâu nên cần tầng đất dầy, tối thiểu 50 cm Cây chè ưa loại đất thịt đất thịt pha cát có giữ độ ẩm tốt, thoát nước tốt Độ sâu mực nước ngầm phải sâu chè sinh trưởng phát triển tốt chè cần ẩm sợ úng Độ 57 nâng cao chất lượng sản phẩm, tỉnh tiến hành quy hoạch vưùng chè Sơn Hùng, giai đoạn 2011 đến năm 2015 Cũng theo quy hoạch, có 100% diện tích chè sản xuất tập trung đáp ứng yêu cầu sản xuất an toàn theo hướng thực hành nơng nghiệp tốt (VietGAP); sản phẩm đạt tiêu chí hàng hóa chất lượng cao phục vụ tiêu dùng, xuất Những mục tiêu cụ thể động lực để địa phương vùng chè tập trung nguồn lực cho phát triển chè, đưa chè trở thành mũi nhọn phát triển kinh tế 4.2.3 Phát huy lợi điều kiện tự nhiên xã hội - Cây trồng nói chung chè nói riêng, trồng mang theo đặc tính sinh học riêng Từ đặc điểm mà chúng phát triển gắn liền với vùng tự nhiên phù hợp Khí hậu thời tiết, đặc tính thành phần dinh dưỡng đất điều kiện cần thiết cho phát triển chè - Xã Sơn Hùng huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ vùng thích hợp cho chè sinh trưởng phát huy lợi hộ gia đình xã nên mở rộng diện tích chè Đồng thời cải tạo vườn chè để nâng cao suất, sản luợng, đưa chất lượng chè xã có sức cạnh tranh thị trường 4.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè xã 4.3.1 Nhóm giải pháp quyền địa phương 4.3.1.1 Giải pháp thị trường Thực tế năm qua sản phẩm chè sản xuất Sơn Hùng tiêu thụ hết thị trường tiêu thụ chủ yếu thị trường tỉnh giá thường xuyên biến động không ổn định, hộ sản xuất nhỏ lẻ, chất lượng sản phẩm khơng đồng nên sản phẩm giá cịn mức thấp Vì quyền địa phương cần quan tâm tới đầu cho sản phẩm, kí kết với số công ty, doanh nghiệp thu mua chè cho người dân, tạo thị trường ổn định Hay mở rộng thị trường tỉnh lân cận 58 Hải Phịng, Hà Nội Bên cạnh ta cần nâng cao khâu chế biến, đóng gói sản phẩm nhằm tăng lên vị trí sản phẩm lòng khách hàng, đồng thời giữ vững vị thị trường 4.3.1.2 Giải pháp vốn Qua nghiên cứu thực tế cho thấy đa phần hộ nông dân trồng chè thiếu vốn sản xuất mà trình nghiên cứu hiệu đầu tư vốn cho thấy hiệu thu vốn đầu tư lớn Để giải tốt vấn đề quyền địa phương cần phải có sách kịp thời hỗ trợ vốn sở phân tích khả đầu tư nhóm hộ, hộ sản xuất từ đề mức hỗ trợ vốn cần thiết cho nhóm hộ - Trên sở vốn đầu tư khảo nghiệm thực tế nông hộ, nên khuyến khích việc đầu tư vốn vào sản xuất hộ nông dân kết hợp với hỗ trợ vốn cho vay Nhà nước đạt lượng vốn đầu tư phù hợp cho mục tiêu phát triển chè, hỗ trợ người dân vay vớn với lãi xuất thấp - Đối với việc hỗ trợ vốn đầu tư cho trình sản xuất hộ nơng dân Nhà nước cần phải xem xét phương thức cho vay, đơn giản thủ tục, mức độ tỷ lệ lãi suất, hình thức cho vay theo thời gian giai đoạn sản xuất chè Bởi với ngành chè việc đầu tư cho trình sản xuất từ trồng thu hoạch để thu hồi vốn phải trải qua nhiều năm Đây trở ngại lớn cho người dân không yên tâm vào việc đầu tư cho trình sản xuất 4.3.1.3 Giải pháp ứng dụng chuyển giao KH - KT Tăng cường sử dụng phân hữu vi sinh, áp dụng công nghệ sinh học việc sản xuất phân hữu chỗ giá thành hạ, kết hợp với biện pháp tủ rác, tưới nước giữ ẩm, giảm sử dụng loại phân hóa học Đổi cơng cụ chế biến tạo sản phẩm chè an tồn thay tơn sắt tôn INOX đảm bảo chất lượng hiệu đầu tư 59 Khuyến khích người làm chè sử dụng chế phẩm có nguồn gốc sinh học để đầu tư cho sản xuất Đào tạo, tập huấn cho đối tượng tham gia đề án chè nâng cao kỹ quản lý - sản suất- chế biến - tiêu thụ sản phẩm đối tượng bao gồm: Hộ nông dân, HTX, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sản phẩm chè 432.1.4 Giải pháp giống Ứng dụng đưa tiến kỹ thuật giống suất cao, chất lượng tốt đa dạng hóa sản phẩm Tuyển chọn phục tráng giống chè trung du truyền thống (trồng phương pháp giâm cành) lựa chọn giống chè nhập nội có xuất cao chè Bát Tiên, Phúc Văn Tiên, Kim Tuyên, TRI777 vào sản xuất Sản xuất giống: Sử dụng kỹ thuật giâm cành, tiếp nhận giống vườn ươm có chất lượng tốt cấp chứng chất lượng 4.3.1.5 Quy hoạch vùng sản xuất chè Để phát triển sản xuất chè, quan chức cần phải có quy hoạch xác định rõ vùng phát triển sản xuất chè Từ có sách cụ thể tổ chức, quản lý sản xuất sách hỗ trợ đầu tư phát triển sản xuất theo hướng chun mơn hố Phải xác định rõ chiến lược phát triển sản xuất chè có chất lượng cao theo quy hoạch xã Tăng giá trị sản phẩm chè chè cách tăng nhanh chất lượng từ tăng giá bán không trọng đến tăng suất chè Điều tra xác định diện tích đất trồng chè, trồng thay thế, cải tạo chè Chuyển đổi đất không chủ động nước, gò đồi soi bãi đủ điều kiện chuyển sang trồng chè * Tăng cường xây dựng sở vật chất kỹ thuật vùng chè Cơ sở vật chất kỹ thuật xã cịn nhiều khó khăn, năm vừa qua giao thơng xã có nhiều chuyển biến số đường liên thơn liên xóm nâng cấp có điện thắp sáng Tuy nhiên, với yêu cầu phát 60 triển thời kỳ mới, thời kỳ CNH – HĐH sở hạ tầng xã cần phải tập trung đầu tư, nâng cấp, hệ thống sở vật chất kỹ * Giải pháp công tác khuyến nông Người dân sản xuất chè xã Sơn Hùng có truyền thống trồng chè lâu đời, kiến thức sản xuất chè dựa kinh nghiệm Chính xã cần áp dụng biện pháp khuyến nơng, khuyến khích người dân tham gia công tác khuyến nông, mở lớp phổ biến khoa học kỹ thuật cho người nông dân, đưa giống vào sản xuất Để làm tốt công tác khuyến nông, trước hết tỉnh: Nên tăng cường đội ngũ khuyến nông sở để hướng dẫn kỹ thuật canh tác cách thường xuyên, tuyên truyền giải thích để người dân làm kỹ thuật mang lại hiệu kinh tế bền vững Đối với hộ nơng dân: Cũng phải có đề xuất kịp thời vấn đề cần thiết sản xuất chè với quyền cấp, với tổ chức doanh nghiệp sản xuất chế biến, thu mua chè người dân 4.3.2 Nhóm giải pháp người dân 4.3.2.1 Giải pháp kỹ thuật (a)- Về công tác cải tạo giống: Nguời dân xã tự lựa chọn giống cho gia đình Giống vừa có suất cao vừa có khả chống chịu sâu bệnh tốt, vừa cho sản phẩm chất lượng cao để phục vụ sức khoẻ người, giảm hàm lượng cafein tăng hoạt chất thơm Hiện nay, diện tích chè trung du xã cịn nhiều, ưu điểm giống chất lượng chè xanh cao, khả chống chịu sâu bệnh tương đối tốt suất lại thấp so với giống chè Người dân xã dần cải tạo trồng thay diện tích chè không cho suất cao bị già cỗi giống chè cho suất cao 61 Việc đưa giống vào sản xuất việc làm dễ, khoản chi phí ban đầu trồng mới, chăm sóc thời kỳ kiến thiết lớn, chu kỳ kinh doanh chè lại dài nên chưa thể thu hồi vốn Do q trình phải thực bước, trước hết đưa giống vào diện tích trồng thay cho vùng chè trở lên cằn cỗi để từ phát triển diện tích chè (b)- Về kỹ thuật canh tác Tăng mật độ chè để sớm che phủ đất (có tác dụng chống cỏ dại chống xói mịn) xu tiến khoa học kỹ thuật việc trồng chè Đặc biệt vườn trồng, với tăng mật độ chè 1ha việc áp dụng phương pháp tạo hình đốn chè có tác dụng tốt đến suất chè bảo vệ đất giữ gìn mơi trường sinh thái Việc bón phân cần ý với loại đất để bảo đảm suất chất lượng chè, bón phân theo quy trình, trọng bón phân vi sinh để bảo vệ môi trường Việc sử dụng thuốc bảo vệ thực cần thiết nhất, để nâng cao hiệu sử dụng tiết kiệm chi phí người dân cân áp dụng quy trình khoa học thị trường loại thuốc trừ sâu sinh học áp dụng hiệu giá thành cao 4.3.2.2 Giải pháp chế biến Đổi công nghệ chế biến việc hỗ trợ thiết bị chế biến nhỏ quy mô hộ Hỗ trợ vốn cho người dân mua máy chế biến với mức giá hợp lý Đổi công nghệ chế biến sử dụng tôn INOX để nâng cao chất lượng sản phẩm chè Bảo quản sản phẩm sau chế biến cách giữ chất lượng sản phẩm mới, nhu cầu thị trường tăng cao sản phẩm bán giá cao Tập trung sản xuất vào vụ đơng thời điểm chè có giá trị cao, để làm việc người dân cần chuẩn bị phương tiện để chủ động nước tưới cho chè khô hạn kéo dài 62 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Chè cơng nghiệp có giá trị kinh tế cao, trồng nhiều nước giới, Việt Nam, tỉnh P h ú T h ọ Đặc biệt nhiều sản phẩm chè dùng làm đồ uống phổ biến thông dụng người dân Nhu cầu chè giới Việt Nam ngày tăng đòi hỏi khắt khe chất lượng Việc đánh giá HQKT sản xuất chè xã Sơn Hùng huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ có ý nghĩa lớn người trồng sản xuất chè nói riêng xã Sơn Hùng nói chung Từ việc đánh giá HQKT sản xuất chè xã Sơn Hùng đến kết luận sau Điều kiện tự nhiên đất đai giàu tiền tiền đề để phát triển chè, nơi thiên nhiên ưu đãi điều kiện thuận lợi đất đai điều kiện thời tiết khí hậu thuận lợi cho sản xuất chè Các hộ sản xuất có kinh nghiệm q trình chăm sóc, thu hái, chế biến chè, ngồi sản phẩm chè cành đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, sản xuất chè góp phần nâng cao đời sống cho người dân Trong trình sản xuất yếu tố bên bên ngồi có ảnh hưởng lớn tới q trình sản xuất Tuy nhiên ngồi thuận lợi nêu trình triển khai phát triển sản xuất gặp khơng khó khăn, hộ sản xuất chưa thật quan tâm tới việc đầu tư cho chè để tăng HQKT đồng thời nhiều diện tích chè xã bị cằn cỗi cần cải tạo trồng Trong trình sản xuất, hộ thiếu vốn phát triển, giá phân bón, thuốc trừ sâu cao, thời tiết thất thường, giá thị trường biến động…Vì HQKT đem lại chưa cao so với công sức người trồng chè bỏ Kiến nghị Trong thời gian thực đề tài xã Sơn Hùng với tên đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn xã Sơn 63 Hùng, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ” Tôi nhận thấy huyện có nhiều lợi để phát triển chè, để chè phát triển tốt bền vững tương lai xin đưa số đề nghị sau: a Đối với cấp huyện - Nên tăng cường đội ngũ khuyến nơng có chun môn sâu để hướng dẫn kỹ thuật canh tác cách thường xuyên, cung cấp nguồn giống chất lượng tốt để nâng cao giá trị chè, có sách hỗ trợ giống phân bón cho hộ sản xuất Góp phần hồn thành mục tiêu huyện đề - Cùng với trạm Khuyến nông huyện khuyến nông viên cấp xã, xây dựng cải tạo diện tích chè cằn cỗi - Có sách hỗ trợ vốn cho hộ khó khăn, tạo điều kiện tốt cho người dân tham gia vay vốn dễ dàng để phát triển sản xuất, đảm bảo quyền lợi đáng cho ngưịi lao động - Tìm kiếm thị trường, mở rộng kênh phân phối - Có kế hoạch xây dựng thương hiệu cho làng nghề truyền thống - Tăng cường xây dựng quy hoạch vùng sản xuất chè theo tiêu chuẩn chè an toàn, nhằm nâng cao giá trị sản phẩm b Đối với hộ trồng chè - Nên vận dụng phương pháp sản xuất chè an toàn, chè hữu cơ, hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu, sử dụng có sâu bệnh xuất - Mở rộng diện tích trồng mới, đưa giống có phẩm chất tốt, xuất cao vào thay dần diện tích chè xuất Tập trung thực biện pháp thâm canh, cải tạo phục hồi nương chè để nâng cao suất, chất lượng chè búp khô 64 - Phải có ý kiến đề xuất kịp thời vấn đề cần thiết công ty, quyền cấp, phải có nghĩa vụ trách nhiệm sản xuất theo quy trình kỹ thuật thâm canh khoa học cán kỹ thuật khuyến nông hướng dẫn - Đề nghị nhà nước hỗ trợ giá thiết bị chế biến sản xuất chè để nâng cao xuất lao động chất lượng chè Giảm giá trợ giá bán loại thuốc trừ sâu sinh học giá phân bón cho chè 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng việt Lê Tất Khương (2006), Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển khả nhân giống vơ tính số giống chè Thái Nguyên UBND xã Sơn Hùng, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội năm 2013, phương hướng năm 2014 Trung tâm thông tin công nghiệp thương mại - Bộ cơng thương, Báo cáo tình hình xuất chè năm 2012 Sở NN&PTNT tỉnh Phú Thọ, báo cáo tình hình sản xuất chè qua ba năm 2010 – 2012 Sở NN & PTNT tỉnh Quảng Bình, tài liệu tập huấn phát triển kinh tế hộ gia đình Sở NN & PTNT tỉnh Phú Thọ, Báo cáo tình hình sản xuất chè tỉnh Phú Thọ năm 2012 Báo cáo ngành chè Ấn Độ (2012), Tình hình sản xuất xuất nhập mặt hàng Ấn Độ tháng 5/2012 II Tài liệu internet Http://www.vietrade.gov.vn/che/929 - tinh - hinh - tieu - thu - che - tren -the gioi html Http://news.vibonline.com.vn/Home/Thong-tin-kinh-te/9635/Xuat-khau-chese-tiep-tuc-gap-nhieu-thuan-loi-trong-nhung-thang-cuoi-nam 10 Http://www.thuongmai.vn/component/content/article/1195/112338-baocao-tinh-hinh-thi-truong-che-thang-122012.html 11 Http://agro.gov.vn/news/tID22857_San-luong-che-cua-Kenya-sut-giamtrong-6-thang-dau-nam.htm 12 Http://www.vietrade.gov.vn/che/2505-nganh-che-cua-malawi-tinh-hinhsan-xuat-va-phat-trien.html 66 Phiếu số : ……… PHIẾU ĐIỀU TRA - Họ tên chủ hộ: - Tuổi: Năm sinh: - Địa chỉ: Xóm…………………………………xã Sơn Hùng – Thanh Sơn – Phú Thọ - Giới tính chủ hộ: - Dân tộc: Trình độ văn hóa: A TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA CHỦ HỘ Nhân - Số hộ: nhân - Số lao động chính: lao động Trong LĐ …… Nam …… Nữ Thơng tin máy móc thiết bị có nơng hộ để sản xuất chè Loại máy móc, thiết bị Tơn quay Máy bơm nước Máy vị chè Máy quay tơn Tổng cộng Số lượng Giá mua Địa mua điểm Giái trị 67 Diện tích đất nơng nghiệp sử dụng hộ Trong Loại đất Diện tích ĐVT gia đình Sào 1.Đất trồng hàng năm - Đất trồng lúa Sào - Đất trồng màu Sào Đất trồng Sào lâu năm - Đất trồng chè Sào - Đất trồng ăn sào + Đất trồng nhãn +Đất trông vải Đất Đất thuê Giá thuê Mục đích sd Ghi 68 B CHI PHÍ VÀ KẾT QUẢ SẢN XUẤT CỦA HỘ TỪ TRỒNG TRỌT Chi phí hộ cho trồng trọt (ĐVT: 1000đ) Chi phí Cây lúa Chi phí trung gian 1.1.Giống 1.2.Phân bón + Đạm + Lân + Kali + Phân hữu 1.3 Thuốc trừ sâu 1.4 Vận chuyển 1.5.Than củi 1.6.Lao động 1.7 Tiền điện Tổng chi phí thuê Cây chè Cây màu Cây nhãn Cây vải 69 Kết sản xuất hộ từ trồng trọt Diện tích thu hoạch (sào) 1.Cộng thu từ trồng trọt 1.1.Cây hàng năm - Lúa - Cây màu 1.2.Cây lâu năm - Chè - Cây ăn + Cây nhãn +Cây vải Năng suất (tạ/sào) Sản lượng 12 tháng qua 12 tháng qua (1000đ) Tổng số Trong (kg) Giá trị thu bán Tổng số Trong bán 70 C CHI PHÍ SẢN XUẤT CHO SÀO CHÈ CỦA NHÓM HỘ Cây chè Chi phí ĐVT Hộ chun 1.Giống 1000đ 2.Phân bón 1000đ + Đạm 1000đ + Lân 1000đ + Kali 1000đ + Các loại phân khác 1000đ 3.Thuốc trừ sâu 1000đ 4.Than củi 1000đ 5.Lao động th ngồi Cơng Hộ kiêm Tiền điện 7.Chi phí khác 1000đ 8.Thuế sử dụng đất 1000đ Lao động gia đình Cơng Tổng chi phí D HÌNH THỨC TIÊU THỤ CHÈ CỦA CÁC HỘ Hình Hình Địa thức sản thức tiêu điểm xuất thụ bán Giá bán (1000 đồng) Cao Trung bình Từ tháng 1- Từ tháng - Thấp Từ tháng 10- 12 71 Xin ơng (bà) vui lịng trả lời câu hỏi sau: Ơng (bà) có dự định trồng cải tạo lại diện tích chè có khơng? Có Khơng * Nếu có: - Diện tích trồng (m2) : - Diện tích cải tạo (m2) : Những khó khăn chủ yếu ơng (bà) ? (đánh dấu x vào thích hợp) Khó khăn 2.1 Khó tiêu thụ sản phẩm 2.2 Thiếu vốn 2.3 Thiếu đất 2.4 Thiếu hiểu biết khoa học kỹ thuật 2.5 Thiếu thông tin thị trường 2.6 Thiếu dịch vụ hỗ trợ sản xuất Các kiến nghị khác: Ngày… tháng… năm 2014 XÁC NHẬN CỦA CHỦ HỘ (ký, ghi rõ họ tên) ... tài:" Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn xã Sơn Hùng, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ" Mục tiêu nghiên cứu đề tài 2.1 Mục tiêu chung Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân. .. cứu chun đề : ? ?Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn xã Sơn Hùng, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ? ?? Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên,... - Đánh giá thực trạng sản xuất chè địa bàn xã Sơn Hùng năm từ năm 2011 – 2013 - Đánh giá hiệu kinh tế việc trồng chè địa phương - Đề xuất số giải pháp việc sản xuất chè, để góp phần cao hiệu kinh