Bài thuyết trình: Thiết bị truyền nhiệt dạng bản có nội dung trình bày về cách phân loại thiết bị truyền nhiệt, cấu tạo thiết bị truyền nhiệt, nguyên lý chế tạo thiết bị, ưu nhược điểm của thiết bị truyền nhiệt dạng bản. Mời các bạn cùng tham khảo.
BỘ CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: MÁY VÀ THIẾT BỊ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: THIẾT BỊ TRUYỀN NHIỆT DẠNG BẢN GVHD: Phan Vĩnh Hưng SVTH: nhóm 32 Thứ 5, tiết 789 Danh sách nhóm Nguyễn Thị Cẩm Nguyên 2005140359 Nguyễn Cẩm Tiên 2005140611 NỘI DUNG Giới thiệu Phân loại Cấu tạo Nguyên lý Ưu nhược điểm Ứng dụng I Giới thiệu II Phân loại Loại hàn kín Loại lồng ống Loại khe hở rộng (tấm dòng chảy tự do) III CẤU TẠO Cấu tạo thiết bị a Trụ đỡ b Nắp liền c Khung d Tấm trao đổi nhiệt e Khung f Nắp có cửa g Thanh ren Trụ đỡ Khung Nắp liền Nắp có cửa Tấm TĐN Thanh ren Khung IV Nguyên lý hoạt động • Dàn khí nóng theo đường song song qua tấm,đảo chiều chất lỏng cần gia nhiệt theo đường song song nóng • Chất lỏng nóng qua đáy phần đầu khí phép phía chẵn cịn chất lỏng lạnh phần đỉnh đầu phép lên lẻ Khi hướng dịng nóng lạnh ngược chiều người ta gọi thiết kế dòng ngược 2.Các TĐN a Khái quát - Bộ phận thiết bị hình chữ nhật với độ dày mỏng làm thép không gỉ - Mỗi có bốn lỗ góc hệ thống đường rãnh lên khắp bề mặt để tạo chảy rối tăng diện tích truyền nhiệt • Khi ghép bảng mỏng lại với khung thiết bị hình thành nên hệ thống đường vào cho mẫu khảo sát chất tải nhiệt Tùy thuộc vào điều kiện cụ thể, nhà tổ chức bố trí hệ thống đường dẫn thích hợp b Yêu cầu thiết kế • Tìm hình dạng có hiệu cao, kích cỡ điều kiện cho • Thiết kế làm sở để thiết kế loạt dùng cho công suất khác • Tính tốn thiết kế loại thiết bị có bề mặt TĐN khác với số lượng • Thiết kế khn dập c Các dạng phân loại i)Đặc điểm • Cấu tạo dập nổi, mặt cắt bề mặt TĐN • Hình dáng lỗ khoan góc, nơi đầu vào môi chất kết cấu nhằm làm giảm trở lực vào môi chất • Hệ thống treo khung thiết bị định vị cụm • Hệ thống doăng • Thiết bị xử lý trường hợp hỏng doăng thõa mãn lúc yêu cầu nói Thiết bị trao đổi nhiệt có loại sau: Loại đệm kín doăng Loại bán hàn ii) Phân loại Bản có cấu trúc gây dịng chảy Bản băng lưới Bản dạng băng tải Bản phẳng hay tạo kênh d, Một số thiết bị TĐN đại Thiết bị TĐN dùng lắp ghép Thiết bị TĐN dùng bán lắp ghép Thiết bị TĐN dạng ghép khối Thiết bị TĐN loại hàn cứng V Ưu, nhược điểm a Ưu điểm Có hệ số truyền nhiệt lớn (K=2500W/m2.oC) Chế độ ổn định làm việc Cấu tạo nhỏ gọn bề mặt truyền nhiệt lớn Dễ tháo, lắp làm vệ sinh bề mặt truyền nhiệt Có thể tăng thêm hay giảm bớt bề mặt truyền nhiệt Không chịu nhiệt độ cao thấp • Việc chế tạo thường phải qua xử lý gia công phức tạp • b Nhược điểm V Phạm vi ứng dụng Thiết bị trao đổi nhiệt dạng ứng dụng rộng rãi ngành cơng nghiệp: • Ứng dụng công nghiệp thực phẩm, sữa nước giải khát, tác dụng gia nhiệt hay làm mát • Đặc biệt trao đổi nhiệt nhiều ngăn sử dụng dây chuyền trùng sữa, dịch đường, nước trái cây, dầu thực vật, bia,… ... dịng chảy Bản băng lưới Bản dạng băng tải Bản phẳng hay tạo kênh d, Một số thiết bị TĐN đại Thiết bị TĐN dùng lắp ghép Thiết bị TĐN dùng bán lắp ghép Thiết bị TĐN dạng ghép khối Thiết bị TĐN loại... khung thiết bị định vị cụm • Hệ thống doăng • Thiết bị xử lý trường hợp hỏng doăng thõa mãn lúc yêu cầu nói Thiết bị trao đổi nhiệt có loại sau: Loại đệm kín doăng Loại bán hàn ii) Phân loại Bản. .. số truyền nhiệt lớn (K=2500W/m2.oC) Chế độ ổn định làm việc Cấu tạo nhỏ gọn bề mặt truyền nhiệt lớn Dễ tháo, lắp làm vệ sinh bề mặt truyền nhiệt Có thể tăng thêm hay giảm bớt bề mặt truyền nhiệt