Vỏ hến nung thành vôi, lá bưởi sấy khô, cả hai tán bột mịn, mỗi lần uống 9g với nước sôi để nguội, ngày uống 3 lần, dùng liền 3-5 ngày.. Tất cả ninh nhừ, thêm muối đủ đậm.[r]
(1)Món ăn, thuốc từ hến ( 11:45 AM | 15/10/2010 )
Hến thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 sắt, tốt cho người thiếu máu, nó chất béo, cholesterol nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch Thành phần dinh dưỡng 100g thịt hến có 12,77g chất đạm, 13,9mg chất sắt, 0,245mg chất đồng…
Theo y học cổ truyền thịt hến tên nghiễn nhục, có vị ngọt, mặn, tính lạnh, khơng độc, có tác dụng hoạt tràng, thơng khí, mát gan, giải độc, lợi tiểu Theo Sách Nam dược thần hiệu: Vỏ hến (nghiễn xác) chứa chất chitin vỏ trai sơng, có vị mặn, tính ấm, khơng độc, có tác dụng cố tinh, làm se, long đờm, chống nôn
Sau số thuốc từ hến
Chữa di tinh, đái đục: Vỏ hến nung hoàng bá với lượng nhau, tán nhỏ, rây bột mịn Ngày uống lần, lần thìa cà phê
Chữa nhiều mồ hơi: Các triệu chứng kèm theo mệt mỏi, chán ăn…: Chọn hến tươi, mẩy, ngâm vài cho nhả hết chất thải Luộc chín, lấy phần thịt nước luộc đem nấu canh chua với sấu me, rau đem nấu cháo cho trẻ ăn Mỗi lần, dùng 20 – 30g thịt hến
Chữa chứng mồ hôi trộm trẻ: Hến 100g, sò biển 100g, gạo 50g, rễ hẹ 3g, gia vị vừa đủ Sò, hến đem rửa sạch, hấp cách thủy bỏ vỏ, ruột thái nhỏ, uớp bột gia vị Rễ hẹ rửa giã nhỏ lọc lấy 200ml nước Gạo xay nhỏ mịn cho vào nước rễ hẹ quấy đều, đun nhỏ lửa Khi cháo chín cho sị biển hến vào đảo đều, cháo sôi lại Ăn ngày lần lúc đói Cần ăn liền 3-5 ngày
Chữa dương suy, tinh: Thịt hến 300g, hẹ 100g, dầu ăn 50ml, gia vị, mỳ đủ dùng Đổ dầu vào chảo, đun nóng già, cho hến vào xào tới săn, hẹ rửa sạch, cắt khúc đảo thịt hến sau phút bắc ăn nóng
Chữa đại tiện phân lỏng nóng gây nên: Vỏ hến 100g, bưởi 50g Vỏ hến nung thành vôi, bưởi sấy khô, hai tán bột mịn, lần uống 9g với nước sôi để nguội, ngày uống lần, dùng liền 3-5 ngày
Chữa chứng hay đái đêm: Thịt hến 30 – 50g, thịt lợn nạc 200g Tất ninh nhừ, thêm muối đủ đậm Ăn ngày
Bác sĩ Trần Thị Hải