ÔN THI ĐẠI HỌC: KỸ THUẬT GIẢI BÀI TOÁN CACBOHIDRAT

Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com KỸ THUẬT GIẢI BÀI TỐN CACBOHIDRAT (1).Glucozo,fructozo,mantozo có phản ứng tráng Ag môi trường NH3 H  Mantozo  → Glucozo + Glucozo (2).Thủy phân :  H+ Saccarozo → Glucozo + Fructozo + Chú ý : Bài toán hiệu suất thủy phân Mantozo cịn dư tráng Ag (3).Quá trình điều chế ancol: Thuy phan len men → C6 H12O → 2CO + 2C H 5OH ( C6 H10O5 )  HƯỚNG DẪN ÁP DỤNG Câu 1: Thủy phân hỗn hợp gồm 0,2 mol saccarozơ 0,1 mol mantozơ thời gian thu dd X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với dd AgNO3/NH3 dư lượng Ag thu là: A 0,90 mol B 0,95 mol C 1,20 mol D 0,6 mol Chú ý: Man dư phản có phản ứng tráng Ag ! nAg = 0,2.0,75.4 + 0,1.0,75.4 + 0,1.0,25.2 = 0,95(mol) Câu 2: Từ 10 vỏ bào (chứa 80% xenlulozơ) điều chế cồn thực phẩm 450 (biết hiệu suất toàn trình điều chế 64,8%, khối lượng riêng cồn nguyên chất d = 0,8 g/ml)? A 0,294 B 7,440 C 0,930 D 0,744 nxenlulo → nglu → 2nancol 10 3,68.0,55 0,8.2.46 .0,648 = 3,68→ VH2O = = 4,498 162 0,8 0,45 mcon = 3,68.0,8+ 4,498 = 7,44(gam) → Vancol = Câu 3: Xenlulozo trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh điều chế từ xenlulozo axit nitric Tính thể tích axit nitric 99,67% (có khối lượng riêng 1,52 g/ml) cần để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (H = 90%) A.36,5 lít B.11,28 lít C.7,86 lít D.27,72 lít Phương trình : H2SO4 ,t C6H7O2 ( OH )  + 3nHNO3  → C6H7O2 ( ONO2 )  + 3nH2O  n n Để làm nhanh câu bạn chịu khó nhớ chút nhé! SƯU TẦM Page Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com  XLL + 3HNO3 → XLLtrinitrat(297)  0,6.63 1   nXLLtrinitrat = 0,2 → naxit = 0,6 → V = 0,9967.1,52 0,9 = 27,72(lit)  BÀI TẬP RÈN LUYỆN CACBONHIDRAT Câu 1: Đun nóng 3,42 gam Mantozơ dd H2SO4 lỗng, trung hịa axit sau phản ứng cho hỗn hợp tác dụng hoàn tồn với dd AgNO3/NH3, đun nóng thu 3,78 gam Ag Hiệu suất thủy phân Mantozơ: A 87,5% B 75,0% C 69,27% D 62,5% Câu 2: Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dd X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với dd AgNO3/NH3 dư lượng Ag thu là: A 0,090 mol B 0,095 mol C 0,12 mol D 0,06 mol Câu 3: Hỗn hợp X gồm saccarozơ mantozơ có tỉ lệ khối lượng tương ứng 1:2 Thủy phân m gam X môi trường axit (hiệu suất phản ứng thủy phân đạt 60%), trung hịa dd sau phản ứng, sau thêm tiếp lượng dư dd AgNO NH3 dư vào thu 95,04 gam Ag kết tủa Giá trị m là: A 102,6 B 82,56 C 106,2 D 61,56 Câu 4: Tiến hành lên men m gam glucozơ thành C2H5OH với hiệu suất 75% Toàn lượng CO2 sinh đem hấp thụ hết vào lít dung dịch NaOH 2M (d = 1,05 g/ml), thu dung dịch chứa hỗn hợp muối có tổng nồng độ 12,276% Giá trị m là: A 150 B 90 C 180 D 120 Câu 5: Từ 10 vỏ bào (chứa 80% xenlulozơ) điều chế cồn thực phẩm 450 (biết hiệu suất tồn q trình điều chế 64,8%, khối lượng riêng cồn nguyên chất d = 0,8 g/ml)? A 0,294 B 7,440 C 0,930 D 0,744 Câu 6: Tiến hành lên men giấm 460 ml ancol etylic với hiệu suất 30% Biết khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml nước g/ml Nồng độ phần trăm axit axetic dung dịch thu là: A 7,99% B 2,47% C 2,51% D 3,76% Câu 7: Cho 6,84 gam hỗn hợp saccarozơ mantozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 1,08 gam Ag Số mol saccarozơ mantozơ hỗn hợp A 0,01 mol 0,01 mol B 0,015 mol 0,005 mol C 0,01 mol 0,02 mol D 0,005 mol 0,015 mol SƯU TẦM Page Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Câu Thủy phân lượng mantozơ, trung hòa dung dịch sau phản ứng phương pháp thích hợp, tách thu 71,28 gam hỗn hợp X, chia thành hai phần Phần phản ứng với H2 dư thu 29,12 gam sobitol Phần hai tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu m gam Ag Giá trị m là: A 69,12 g B 38,88 g C 43,20 g D 34,56 g Câu 9: Hỗn hợp A gồm glucozơ mantozơ Chia A làm phần nhau: - Phần 1: Hoà tan vào nước, lọc lấy dung dịch cho tác dụng với AgNO 3/NH3 dư 0,02 mol Ag - Phần 2: Đun với dung dịch H2SO4 loãng Hỗn hợp sau phản ứng trung hồ dung dịch NaOH, sau cho tồn sản phẩm tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO 3/NH3 0,03 mol Ag Số mol glucozơ mantozơ A là: A 0,005 0,005 B 0,0035 0,0035 C 0,01 0,01 D 0,0075 0,0025 Câu 10: Cho Xenlulozơ phản ứng với anhiđrit axetic (H2SO4 xúc tác) thu 11,10 gam hỗn hợp X gồm xenlulozơ triaxetat xenlulozơ điaxetat 6,60 gam axit axetic Thành phần phần % theo khối lượng xenlulozơ triaxetat xenlulozơ điaxetat X là: A 76,84%; 23,16% B 70,00%; 30,00% C 77,84%; 22,16% D 77,00%; 23,00% Câu 11: Dung dịch chứa 0,15 mol brom tác dụng hết với axetylen thu chất M;N đồng phân M có khối lượng 13,392g,khối lượng N là: A 14,508 B 18,6 C.13,392 D 26,988 Câu 12: Trộn thể tích H2 với thể tích anken thu hỗn hợp X Tỷ khối X so với H2 7,5 Dẫn X qua Ni nung nóng hỗn hợp khí Y có tỷ khối so với H 9,375 Phần trăm khối lượng ankan Y là: A 20% B 40% C 60% D 25% Câu 13: Thuỷ phân hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm saccarozơ mantozơ thu dd Y Cho Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 0,2 mol Ag Mặt khác thủy phân m gam hỗn hợp X thời gian (hiệu suất thủy phân chất 80%) thu dược dung dịch Z Cho Z tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO 3/NH3 thu 0,168 mol Ag Phần trăm khối lượng saccarozơ hỗn hợp là: A 60% SƯU TẦM B 55% C 40% D 45% Page Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Câu 14 Xenlulozo trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric với xenlulozo (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozo) Nếu dùng xenlulozo khối lượng xenlulozo trinitrat điều chế là: A 1,97 B 2,20 C 3,67 D 1,10 Câu 15 Thủy phân hoàn toàn 7,02 gam hỗn hợp X gồm glucozo saccarozo môi trường axit, thu dung dịch Y Trung hòa axit dung dịch Y sau cho thêm dung dịch AgNO3/NH3 đư, đun nóng thu 8,64 gam Ag Thành phần khối lượng glucozo hỗn hợp X là: A 51,3% B 48,7% C 24,35% D 12,17% Câu 16 Xenlulozo trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh điều chế từ xenlulozo axit nitric Tính thể tích axit nitric 99,67% (có khối lượng riêng 1,52 g/ml) cần để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (H = 90%) A 36,5 lít B.11,28 lít C 7,86 lít D 27,72 lít Câu 17 Cho 360 glucozơ lên men tạo thành ancol etylic Khí sinh dẫn vào nước vôi dư thu m gam kết tủa Biết hiệu suất q trình lên men đạt 80% Tính giá trị m? A 200 gam B 320 gam C 400 gam D.160 gam Câu 18 Người ta cho 2975 gam glucozo nguyên chất lên men thành ancol etylic Hiệu suất trình lên men 80% Nếu pha ancol 40 O thu là: (biết khối lượng riêng ancol 0,8 g/ml) A 3,79 lít B lít C 3,8 lít D 4,8 lít Câu 19 Một hộ gia đình huyện Hưng Hà tỉnh Thái Bình có ý định nấu rượu để bán dịp Tết nguyên đán 2015.Gia đình phân vân phương án sau : Phương án Đại :Nấu rượu từ gạo.Biết giá gạo 12.000/1kg,hàm lượng tinh bột 75%,hiệu suất cho trình nấu 80%.Giá rượu 20.000/lít Phương án Học: Nấu rượu từ ngơ.Biết giá ngơ 6.000/1kg,hàm lượng tinh bột 40%, hiệu suất cho q trình nấu 60%.Giá rượu 24.000/lít Phương án Ngoại:Nấu rượu từ khoai.Biết giá khoai 10.000/kg.Hàm lượng tinh bột 65%,hiệu suất cho trình nấu 75%.Giá rượu 21.000/lít Phương án Thương: Nấu rượu từ sắn.Biết sắn có giá 5000/kg,hàm lượng tinh bột 30%,hiệu suất cho q trình nấu 60%.Giá rượu 30.000/lít SƯU TẦM Page Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Với chi phí khác (xem =0) rượu 400 khối lượng riêng ancol (rượu) 0,8gam/ml gia đình bỏ 60 triệu để nấu rượu số tiền lãi lớn : A.55 triệu B.46,46 triệu C.42,22 triệu D.61,75 triệu Câu 20: Khi lên men nước nho thu 100 lít rượu vang 10 (biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95% ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml) Giả thiết nước nho có loại đường glucozơ Khối lượng đường glucozơ có nước nho dùng là: A 16,476 kg B 15,652 kg C 19,565 kg D 20,595 kg Câu 21 Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm glucozơ, anđehit fomic, axit axetic cần 2,24 lít O2 (đktc) Dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH) dư, thấy khối lượng bình tăng m gam Giá trị m là: A 6,2 B 4,4 C 3,1 D 12,4 Câu 22: Thủy phân m gam hỗn hợp X gồm mantozơ saccarozơ có tỉ lệ mol tương ứng : hiệu suất thủy phân 80% 75% thu dung dịch Y Cho Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 đun nóng, thu 90,72 gam Ag Giá trị m là: A 85,50 B 108,00 C 75,24 D 88,92 Câu 23: Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu 92 gam ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic là: A 50% B 70% C 60% D 80% Câu 24:Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02mol saccarozơ 0,01mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 lượng Ag thu là: A 0,06 mol B 0,095 mol C 0,12 mol D 0,090 mol Câu 25: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng xenlulozơ khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế là: A 2,20 B 2,97 C 1,10 D 3,67 Câu 26: Một mẫu glucozơ có chứa 2% tạp chất lên men rượu với hiệu suất 45% thu 1lit rượu 46 độ Biết khối lượng riêng rượu nguyên chất 0,8g/ml, khối lượng riêng H2O 1g/ml Khối lượng mẫu glucozơ dùng là: A.735g SƯU TẦM B.1600g C.720g D.1632,65g Page Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Câu 27: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu (ancol) etylic Tính thể tích dung dịch rượu 40 thu được? Biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml trình chế biến, rượu bị hao hụt 10% A 2300,0 ml B 2875,0 ml C 3194,4 ml D 2785,0 ml Câu 28: Lên men m kg gạo chứa 80% tinh bột điều chế 10 lít rượu (ancol) etylic 36,8 Biết hiệu suất trình điều chế 50% khối lượng riêng rượu nguyên chất 0,8 gam/ml Giá trị m là: A 16,200 B 20,250 C 8,100 D 12,960 Câu 29: Lấy 16,2 kg xenlulozơ tác dụng hết với anhiđrit axetic dư điều kiện thích hợp để điều chế tơ axetat thu m gam hỗn hợp X gồm polime Để trung hòa 1/1000 lượng axit sinh cần 140 ml dung dịch NaOH 2M Phần trăm khối lượng polime X là: A 17,60% B 20,00% C 22,16% D 29,93% Câu 30: Thực phản ứng lên men rượu từ 1,5 kg tinh bột , thu rượu etylic CO Cho hấp thụ lượng khí CO2 sinh vào dd nước vơi thu 450 gam kết tủa Lọc bỏ kết tủa, sau đun nóng phần dd lại thu 150 gam kết tủa Hiệu suất phản ứng lên men rượu là: A 40,5% B 85% C 30,6% D 81% Câu 31: Dùng 5,75 lít dd rượu etylic 6o để lên men điều chế giấm ăn ( giả sử phản ứng hoàn toàn, khối lượng riêng rượu etylic 0,8 g/ml) Khối lượng axit axetic có giấm ăn thu là: A 360g B 270g C 450g D 575g Câu 32: Chia m gam glucozơ làm hai phần Phần đem thực phản ứng tráng gương thu 27g Ag Phần hai cho lên men rượu thu V ml rượu(d = 0,8g/ml) Giả sử phản ứng xảy với hiệu suất 100% Giá trị V là: A 7,19 ml B.11,5 ml C.14,375 ml D 9,2 ml Câu 33 Thủy phân 34,2 gam mantozo với hiệu suất 50% Dung dịch sau phản ứng cho tác dụng với dd A 10,8 Khối lượng Ag kết tủa là: B 43,2 C 32,4 D 21,6 Câu 34: Thủy phân lượng saccarozơ, trung hòa dung dịch sau phản ứng phương pháp thích hợp ,tách thu m gam hỗn hợp X gồm gluxit,rồi chia thành hai phần Phần tác dụng với lượng H dư (Ni,to)thu 14,56 gam sobitol Phần hai SƯU TẦM Page Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com hịa tan vừa 6,86 gam Cu(OH) nhiệt độ thường Hiệu suất phản ứng thủy phân saccarozơ là: A 40% B 80% C 50% D 60% Câu 35: Cho 34,2 gam Mantozo thủy phân H2O/H+ với hiệu suất đạt 70%, sau phản ứng thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X cho phản ứng tráng gương hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 dư m gam bạc Giá trị m là: A 30,24 gam B 36,72 gam C 15,12 gam D 6,48 gam Câu 36: Thủy phân hoàn toàn 7,02 gam hỗn hợp X gồm glucozơ saccarozơ dung dịch H2SO4 thu dung dịch Y Trung hòa hết lượng axit dung dịch Y cho phản ứng ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO NH3 thu 8,64 gam Ag Thành phần % khối lượng saccarozơ hỗn hợp X là: A 24,35% B 97,14% C 12,17% D 48,71% Câu 37: Cho hỗn hợp X gồm H2, isopren, axetilen, anđehit acrylic, anđehit oxalic, H2 chiếm 50% thể tích Cho 1mol hỗn hợp X qua bột Ni, nung nóng, sau thời gian thu hỗn hợp Y Biết tỉ khối Y so với X 1,25 Y phản ứng vừa đủ với V lít dung dịch Br2 1M Giá trị V là: A 0,8 B 0,5 C D 1,25 Câu 38 Hỗn hợp X gồm saccarozơ glucozơ số mol đun nóng với Ag 2O dư/dung dịch NH3 thu gam Ag Nếu thủy phân hoàn toàn hỗn hợp cho sản phẩm thực phản ứng tráng bạc lượng Ag tối đa thu là: A Vẫn gam B gam C 4,5 gam D gam Câu 39: Hỗn hợp X gồm saccarozơ mantozơ có tỉ lệ khối lượng tương ứng 1:3 Thủy phân m gam X môi trường axit (hiệu suất phản ứng thủy phân đạt 70%), trung hòa dd sau phản ứng, sau thêm tiếp lượng dư dd AgNO NH3 dư vào thu 276,48 gam Ag kết tủa Giá trị m là: A 273,6 B 256,5 C 290,7 D 205,2 Câu 40: Thuỷ phân hồn tồn 6,84 gam saccarozơ mơi trường axit với hiệu suất 80%, thu dung dịch X Cho toàn dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng, thu m gam Ag Giá trị m là: A 8,64 B 4,32 C 3,456 D 6,912 Câu 41: Cho 36 gam Glucozơ lên men với H = 80% số mol CO thu cho vào dung dich Ca(OH)2 dư khối lượng kết tủa thu là: A 48 gam SƯU TẦM B 36 gam C 32 gam D 40 gam Page Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Câu 42: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO dung dịch NH3 thu 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol/l dung dịch glucozơ dùng là: A 0,02M B 0,20M C 0,01M D 0,10M Câu 43: Từ m gam tinh bột điều chế 575ml rượu etylic 10 (khối lượng riêng rượu nguyên chất 0,8 gam/ml) với hiệu suất trình 75%, giá trị m là: A 60,75 gam B 108 gam C 75,9375 gam D 135 gam Câu 44: Thủy phân m (gam) tinh bột môi trường axit(giả sử thủy phân tạo glucozo) Sau thời gian phản ứng, đem trung hịa axit kiềm, sau cho tác dụng hoàn toàn với dung dịch AgNO3 NH3 dư thu m (gam) Ag Hiệu suất phản ứng thủy phân tinh bột là: A 66,67% B 80% C 75% D 50% Câu 45: Điều chế axit axetic từ tinh bột thực theo sơ đồ sau: + men rượu H 2O,H , t Tinh bột + → C2H5OH  → C6H12O6  + O men giaá m  → CH3COOH Biết hiệu suất trình 60% Khối lượng tinh bột cần dùng để điều chế 120 kilogam dung dịch axit axetic 10% theo sơ đồ là: A 27,0 kilogam B 24,3 kilogam C 17,7 kilogam D 21,9 kilogam Câu 46: Thủy phân 51,3 gam saccarozơ với hiệu suất 75%, thu dung dịch X Cho X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng, thu m gam Ag Giá trị m là: A 43,2 B 47,52 C 48,6 D 37,8 Câu 47: Đun nóng 61,56 gam Mantozơ dd H2SO4 lỗng, trung hòa axit sau phản ứng cho hỗn hợp tác dụng hồn tồn với dd AgNO3/NH3, đun nóng thu 62,208 gam Ag Hiệu suất thủy phân Mantozơ: A 80,5% B 60,0% C 65,45% D 62,5% Câu 48: Thủy phân hỗn hợp gồm 0,8 mol saccarozơ 0,6 mol mantozơ thời gian thu dd X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 60% 75%) Khi cho toàn X tác dụng với dd AgNO3/NH3 dư lượng Ag thu là: A 3,72 mol SƯU TẦM B 4,02 mol C 4,22 mol D 2,73 mol Page Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Câu 49:Thủy phân 34,2 gam mantozơ với hiệu suất 50% Sau tiến hành phản ứng tráng bạc với dung dịch thu Khối lượng Ag kết tủa thu là: A.10,8gam B.43,2 gam C.32,4 gam D.21,6 gam Câu 50: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm (glucozơ,frutozơ,metanal,và etanoic)cần 3,36 lít O2 (đktc) Dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH) ,dư ,sau phản ứng hoàn toàn thu m gam kết tủa Giá trị m là: A.15,0 B.20,5 C.10,0 D.12,0 Câu 51: Đun nóng 85,5 gam mantozơ dung dịch axit sunfuric lỗng, đun nóng, trung hịa axit sau phản ứng cho hỗn hợp tác dụng hoàn toàn với lượng dư AgNO 3/NH3, đun nóng thu 97,2 gam Ag Vậy hiệu suất phản ứng thủy phân mantozơ là: A 70.45% B 65,5% C 80,0% D 87,5% Câu 52 Đun nóng dung dịch chứa 18 gam hỗn hợp glucozơ fuctozơ với lượng dư dung dịch AgNO3/ NH3 đến phản ứng hoàn toàn thu m gam Ag Giá trị m là: A 5,4g B 21,6 g C 10,8 g D 43,2 g Câu 53: Tiến hành sản xuất ancol etylic từ xenlulozơ với hiệu suất toàn trình 70% Để sản xuất ancol etylic, khối lượng xenlulozơ cần dùng : A 10,062 B 2,515 C 3,512 D 5,031 Câu 54 Tiến hành lên men giấm 460 ml ancol etylic với hiệu suất 30% Biết khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml nước 1g/ml Nồng độ phần trăm axit axetic dung dịch thu : A 7,99% B 2,47% C 2,51% D 3,76% Câu 55 Thủy phân hoàn toàn 95,4 gam hỗn hợp X gồm glucozo saccarozo môi trường axit, thu dung dịch Y Trung hịa axit dung dịch Y sau cho thêm dung dịch AgNO3 NH3 dư, đun nóng, thu 118,8 gam Ag Thành phần % khối lượng glucozo hỗn hợp X là: A 28,3% B 24,35% C 18,47% D 22,19% Câu 56 Thực phản ứng tráng gương 72 gam dung dịch glucozo nồng độ 10% với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, hiệu suất phản ứng tráng gương 80% số gam bạc thu là: A 10,8 gam B 13,824 gam C 8,64 gam D 6,912 gam Câu 57 Xenlunozo trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric với xenlunozo (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlunozo) Nếu dùng xenlunozo khối lượng xenlunozo trinitorat điều chế là: SƯU TẦM Page Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com A 1,10 B 1,485 C 0,55 D 1,835 Câu 58: Thực phản ứng tráng gương 36 gam dung dịch fructozơ 10% với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, hiệu suất phản ứng 40% khối lượng bạc kim loại thu là: A 2,16 gam B 2,592 gam C 1,728 gam D 4,32 gam Câu 59: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m là: A 13,5 B 15,0 C 20,0 D 30,0 Câu 60: Cho Glucozơ lên men thành Ancol etylic Tồn khí CO sinh q trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH) dư tạo 50 gam kết tủa, biết hiệu suất trình lên men đạt 80% Vậy khối lượng Glucozơ cần dùng là: A 56,25 gam B 20 gam C 33,7 gam D 90 gam Câu 61: Thủy phân m gam sacarozo dung dịch HCl, đun nóng với hiệu suất 75% Cho sản phẩm thu đem tráng bạc 64,8 gam Ag Khối lượng m là: A 51,3g B 76,95g C 68,4g D 136,8g Câu 62: Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi bơng 4.860.000 (u) Vậy số mắc xích glucozơ có xenlulozơ là: A 25.000 B 27.000 C 30.000 D 35.000 Câu 63: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m là: A 30 kg B 42 kg C 21 kg D 10 kg Câu 64.Đun nóng 41,04 gam saccarozo dung dịch axit sunfuric lỗng Trung hịa dung dịch thu sau phản ứng dung dịch NaOH cho tác dụng hồn tồn với dung dịch AgNO3/NH3dư, đun nóng thu 36,288 gam Ag Hiệu suất phản ứng thủy phân saccarozo là: A 70,0% B 60,0% C 65,0% D 80,0% Câu 65: Thực phản ứng lên men rượu từ 2,025 kg khoai chứa 80% tinh bột (còn lại tạp chất trơ), thu C2H5OH CO2 Cho toàn lượng CO2 hấp thụ hết vào dung dịch SƯU TẦM Page 10 Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Ca(OH)2 450 gam kết tủa, lọc bỏ kết tủa, đun nóng dung dịch lại thấy có 150 gam kết tủa Hiệu suất phản ứng lên men là: A 30,0% B 85,0% C 37,5% D 18,0% Câu 66: Tiến hành phản ứng thủy phân 17,1(g) mantozơ (C 12H22O11) môi trường axit với hiệu xuất phản ứng thủy phân 80% , Lấy toàn dung dịch sau phản ứng (sau trung hòa axit) cho tác dụng với dung dịch AgNO NH3 dư, đun nóng Khối lượng (g) Ag thu sau phản ứng là: A 19,44 B 21,6 C 10,8 D 17,28 Câu 67 Lên men dung dịch chứa 360 gam glucozơ thu 69 gam ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic là: A 60 B 75 C 25 D 37,5 Câu 68: Cho khối lượng riêng cồn nguyên chất D = 0,8 g/ml Hỏi từ 10 vỏ bào (chứa 80% xenlulozơ) điều chế lít cồn thực phẩm 40˚ (biết hiệu suất tồn q trình điều chế 64,8%)? A 294 lít B 368 lít C 920 lít D 147,2 lít Câu 69: Thủy phân dung dịch chứa 109,44 gam mantozơ thời gian Lấy toàn sản phẩm thu sau phản ứng thủy phân cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO NH3, sau phản ứng hoàn toàn thu 103,68 gam Ag Hiệu suất phản ứng thủy phân mantozơ là: A 55% SƯU TẦM B 25% C 50% D 45% Page 11 Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com ĐÁP ÁN CHI TIẾT Câu 1: Chọn đáp án B Chú ý: Man dư tác dụng với AgNO3/NH3 (Rất nhiều bạn quên chỗ ) nMan = 0,01(mol) → nAg = 0,01.H.4 + 0,01(1− H).2 = 0,035→ H = 0,75% Câu 2: Chọn đáp án B Chú ý: Man dư phản có phản ứng tráng Ag ! nAg = 0,02.0,75.4 + 0,01.0,75.4 + 0,01.0,25.2 = 0,095(mol) Câu 3: Chọn đáp án A Chú ý: Man dư cho phản ứng tráng gương  nsac = a → nAg = 60%.a.4 + 60%.2a.4 + 40%.2a.2 = 0,88   nman = 2a → a = 0,1→ m = 102,6 (gam) Câu 4: Chọn đáp án C leâ nmen C6H12O6 → 2CO2 + 2C2H5OH dòch mdung = 1000.1,05 = 1050(gam); nNaOH = 2(mol) NaOH  NaHCO3 :a(mol) BTNT Cac bon → nCO = a + b   Na2CO3 : b(mol) SƯU TẦM Page 12 Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com BTNT.Na   → a + 2b =  →  BTKL 84a + 106b  → 1050 + 44(a + b) = 0,12276  a = 0,75.180 → → nCO = 1,5 → nGlu = 0,75 → mglu = = 180(gam) 0,75  b = 0,5 Câu 5: Chọn đáp án B nxenlulo → nglu → 2nancol 10 3,68.0,55 0,8.2.46 .0,648 = 3,68→ VH2O = = 4,498 162 0,8 0,45 mcon = 3,68.0,8+ 4,498 = 7,442(gam) → Vancol = Câu 6: Chọn đáp án C 36,8.0,8  = 0,64 Vruou = 460.0,08 = 36,8 → mruou = 29,44 → nruou = 46  V = m = 423,2 nuoc  nuoc 0,64.60.0,3 → %CH3COOH = =C 29,44 + 423,2 Câu 7: Chọn đáp án B Chú ý : Sacarozo khơng có phản ứng tráng bạc AgNO3 /NH3 1Man  → 2Ag có ngay: nAg = 0,01→ nMan = 0,005(mol) Câu Chọn đáp án B  Man : a (mol ) 35,64   glu : b(mol ) nb = nsobitol − 0,16 → a = 0,02(mol ) → n Ag = 0,36( mol ) Câu 9: Chọn đáp án C Glu:a(mol) 2a + 2b = 0,02 a = 0,005(mol) 1phaà n:  → → →C Man: b(mol) 2a + 4b = 0,03  b = 0,005(mol) Chú ý: Chia thành hai phần Câu 10: Chọn đáp án C Chú ý : Để tính M thằng nhiều bạn hoảng loạn phải hì hục viết cơng thức ra.Ta tư đừng chơi kiểu trâu bò vậy.Các bạn cần để ý tạo gốc este XLL 1H nhận thêm vào (CH -CO -) có ngay: SƯU TẦM Page 13 Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com a: XLLdi → 162 − + 43.2 = 246 246a + 288b = 11,1 a = 0,01(mol) → →   b: XLLtri → 162 − 3+ 43.3 = 288 2a + 3b = 6,6/ 60  b = 0,03(mol) Câu 11: Chọn đáp án A Hai chất đồng phân (đây đồng phân hình học) M,N CHBr = CHBr BTKL  → 0,15.160 + 0,15.26 = 13,392 + m→ m = A Câu 12: Chọn đáp án B mX = mY →  n = → mX = 30 → C2H4 M Y nX 18,75 = = = 1,25 →  X M X nY 15  nY = 1,6  ∆n ↓= 0,4 = nC2H6 → → %C2H6 = 40%  mX = 30 Câu 13: Chọn đáp án A Chú ý: Man không bị thủy phân hoàn toàn lại tráng bạc được: M man = M sac = 342   nAg = 0,2 → nMan + nSac = 0,05 H =80% → 0,168 = 0,8.4.nSac + nMan.0,8.4 + nMan.0,2.2  n + nSac = 0,05 n = 0,02(mol) →  Man →  Man 9nMan + 8nSac = 0,42  nSac = 0,03(mol) Câu 14 Chọn đáp án B  XLL :162  XLLtrinitrat:297 2  0,6.297 = 2,2 16 Câu 15 Chọn đáp án A Glu:a 180a + 342b = 7,02 a = 0,02(mol)  7,02Sac: b → glu + fru →  → 2a + 4b = 0,08 b = 0,01(mol) nAg = 0,08  Chú ý: fru môi trường NH3→Glu có tráng bạc Câu 16 Chọn đáp án D H2SO4 ,t C6H7O2 ( OH )  + 3nHNO3  → C6H7O2 ( ONO2 )  + 3nH2O  n n Để làm nhanh câu bạn chịu khó nhớ chút nhé! SƯU TẦM Page 14 Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com  XLL + 3HNO3 → XLLtrinitrat(297)  0,6.63 1   nXLLtrinitrat = 0,2 → naxit = 0,6 → V = 0,9967 1,52 0,9 = D  Câu 17 Chọn đáp án B nGlu = → nCO2 = 2.2.0,8 = 3,2(mol) Câu 18 Chọn đáp án C nGlu = 2975 2975 46 →V = 2.0,8 =C 180 180 0,8 0,4 Câu 19 Chọn đáp án A Giả sử ta mang 60.000 mua nguyên liệu để nấu thử cho phương án Với phương án Đại ta có : 3,75 3,75 → nancol = .80% 162 162 mGao = 5kg → mTinhBot = 3,75 → ntb = 40 → Vancol = 3,75 80%.46 162 = 5,324(lit) 0,8.0,4 → Money = 5,324.20 = 106,48k Với phương án Học ta có : mNgo = 10kg → mTinhBot = → ntb = 40 → Vancol = 4 → nancol = .60% 162 162 60%.46 162 = 4,259(lit) 0,8.0,4 → Money = 4,259.24 = 102,22k Với phương án Ngoại ta có : 3,9 3,9 → nancol = .70% 162 162 mKhoai = 6kg → mTinhBot = 3,9 → ntb = 40 → Vancol = 3,9 70%.46 162 = 4,845(lit) 0,8.0,4 → Money = 4,845.21 = 101,75k Với phương án Thương ta có : msan = 12kg → mTinhBot = 3,6 → ntb = 40 → Vancol = SƯU TẦM 3,6 3,6 → nancol = .60% 162 162 3,6 60%.46 162 = 3,833(lit) 0,8.0,4 → Money = 3,83.30 = 115k →Chọn A Page 15 Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Câu 20: Chọn đáp án A Vrượu = 100.0,1= 10(lit) → mrượu = 10.0,8 = → mglu = 100 180 = 16,476 46 95 Câu 21 Chọn đáp án A Chú ý: ( CH2O) n + nO2 → nCO2 + nH2O → nH2O = nCO2 = nO2 = 0,1→ m = 6,2 Câu 22: Chọn đáp án A Man:3a BTE X  → nAg = 0,84 = 3a.0,8.4 + 3a.0,2.2 + 2a.0,75.4 → a = 0,05 Sac:2a Man:0,15(mol) → m = 85,5(gam)  Sac:0,1(mol) Câu 23: Chọn đáp án C   nGlu = (mol) →H= = 60%   n = 2(mol)  ancol Câu 24: Chọn đáp án B Các bạn ý thủy phân Man dư tráng bạc cịn Sac khơng Chỗ nhiều bạn quên ìï Mandu : 0, 0025 H = 0, 75 đ ùớ ùùợ Glu + Sac = 0, 75.2(0, 02 + 0, 01) = 0, 045 ® n Ag = 0,0075.2 + 0,045.2 = 0,095( mol ) Câu 25: Chọn đáp án A ( M =162) XLL + 3HNO3 ® XLLtrinitrat ( M = 297) ®m= 297.0,6 = 2,2( kg ) 162 Câu 26: Chọn đáp án D Vrượu = 460 ml → mrượu = 368→nrượu = → nGlu = mGlu = 180 1 =D 0,98 0, 45 Câu 27: Chọn đáp án B V= 2,5 1 0,8.2.46 .0,9 = 2,875 180 0,8 0, SƯU TẦM Page 16 Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Câu 28: Chọn đáp án D nrượu = 0,064 → nTB = 0,032 → m = 0,032.162 = 12,960(gam) 0,8.0,5 Câu 29: Chọn đáp án A Các bạn nhớ: Trong xenlulozo có nhóm OH  nxenlulo = 0,1 este(3chuc):a a + b = 0,1 a = 0,08 → X → →  este(2chuc): b 3a + 2b = 0,28 b = 0,02  nNaOH = 0,28 meste(3chuc) = (162 − 3.17 + 59.3).0,08 = 23,04  4,92 meste(2chuc) = (162 − 2.17 + 59.2).0,02 = 4,92 → → =A 4,92 + 23,04 M XLL = 162 M  CH3COO = 59 Câu 30: Chọn đáp án A t Ca( HCO3 )  → CaCO3 + CO2 + H2O Bảo toàn nguyên tố bon có ngay: nCO2 = 4,5+ 2.1,5 = 7,5 → ntinh boät = 3,75 → mtinhboät = 607,5 → H% = 607,5 100% = 40,5% 1500 Câu 31: Chọn đáp án A Chú ý: Độ rượu số ml rượu có 100 ml dung dịch rượu Vruou = 5,75.6 = 0,345 → mruou = D.V = 276(gam) → A 100 Câu 32: Chọn đáp án C nAg = 0,25 → nGlu = 0,125 → nrượu = 0,25 → V = 0,25.46 = 14,375 (ml) 0,8 Câu 33 Chọn đáp án C du n = 0,05 nMan = 0,1→  man → nAg = 0,3 → C nGlu = 0,1 Câu 34: Chọn đáp án A SƯU TẦM Page 17 Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Các bạn ý trình thủy phân : Sac → Glu + Fruc glu: 0,04 Ta có ngay: nsobitol = 0,08 →  fruc: 0,04 thủ y phâ n → nsac = 0,04 du Lại có ngay: nCu( OH ) = 0,07 → ∑ (Glu + fruc + sac) = 0,14 → nsac = 0,06 Vậy hiệu suất: H = 0,04 = 40% 0,1 Câu 35: Chọn đáp án B Các bạn ý nhé: Man dư tác dụng với AgNO3/NH3 nMan = 34,2 = 0,1→ nAg = 0,07.2.2 + 0,03.2 = 0,34 → mAg = B 342 Câu 36: Chọn đáp án D Glu:a 180a + 342b = 7,02 a = 0,02 0,01.342 7,02 → → → %sac = = 48,71 2a + 4b = n = 0,08 Sac: b b = 0,01 7,02 Ag    Câu 37: Chọn đáp án A Để ý thấy chất X có liên kết π  H : 0,5 n M nX = 1 m = const → X = Y = 1,25 → nY = 0,8 nY M X nhợp: 0,5  hỗ BTLK π → ∆n ↓= nHphảnứng = 0,2  → nBr = 0,5.2 − 0,2 = 0,8 → A 2 Câu 38 Chọn đáp án D gam Ag → nGlu = a Thủy phân hoàn toàn → ∑(nGlu + nFruc) = 3a → mAg = Câu 39: Chọn đáp án A Chú ý: Man dư cho phản ứng tráng gương nsac = a(mol) → nAg = 70%.a.4  14 43 + 70%.3a.4 14 43 + 40%.2a.2 14 43 = 2,56 { Thuy Phan Sac Thuyphan Man Man du nman = 3a(mol) Ag → a = 0,2 → m = 0,2.342 + 3.0,2.342 = 273,6(gam) Câu 40: Chọn đáp án D nSac = 6,84 = 0,02 → nAg = 4.0,02.0,8 = 0,064 → mAg = 6,912 342 Câu 41: Chọn đáp án C SƯU TẦM Page 18 Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Câu cho điểm: nGlu = 0,2 → nCO2 = 0,2.0,8.2 = 0,32 → C Câu 42: Chọn đáp án B nAg = 0,02 → nglu = 0,01→ [ glu] = 0,2 Câu 43: Chọn đáp án B Vrượu = 57,5ml → mrượu = 57,5.0,846 → nrượu = 1 100 → m = 162 = 108 75 Câu 44: Chọn đáp án C nAg = m m m.H → nGlu = = ntinh boät = → H = 75% 108 2.108 162 Câu 45: Chọn đáp án A naxit = 120.10% 0,2 100 = 0,2 → mtb = 162 = 27 60 60 Câu 46: Chọn đáp án C 51,3 = 0,15(mol) → nAg = 0,15.4.0,75 = 0,45(mol) 342 → m = 0,45.108 = 48,6(gam) nSac = Câu 47: Chọn đáp án B Chú ý: Man dư tác dụng với AgNO3/NH3 (Rất nhiều bạn quên chỗ ) nMan = 61,56 = 0,18(mol) → nAg = 0,18.H.4 { 14 43 + 0,18(1 44 2−4H).2 43 = 0,576 342 Ag Man bi thuyphan Man du → H = 0,6 = 60% Câu 48: Chọn đáp án B Chú ý: Man dư phản có phản ứng tráng Ag ! nAg = 0,8.4.0,6 14 43 + 0,6.0,75.4 14 43 + 0,6.0,25.2 14 43 = 4,02 ThuyPhan Sac Thuy phanMan Mandu Câu 49: Chọn đáp án C Chú ý: Man dư cho phản ứng tráng Ag Ta có: n man = 0,1→ n Ag = 0,1.50%.4 + 0,1.50%.2 = 0,3 → m = 32, Câu 50: Chọn đáp án A Để ý X có chung công thức là: ( CH 2O ) n + nO → nCO + nH 2O → nCO = nOphản ứng = 0,15 → m = 0,15.100 = 15 2 Câu 51: Chọn đáp án C SƯU TẦM Page 19 Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Chú ý: Man dư cho phản ứng tráng bạc 85,5  = 0,25  nMan = → 0,25.h.4 + 0,25(1− h).2 = 0,9 → h = 0,8 = 80% 342 Ta có:   nAg = 0,9  Câu 52 Chọn đáp án B Ta có: n hh = 18 = 0,1 → n Ag = 0, → m = 21,6 180 Câu 53: Chọn đáp án D Hiệu suất tồn q trình 70%, m = 162 100 = 5,031 46 70 Câu 54 Chọn đáp án C Chú ý: Khối lượng dung dịch thay đổi men giaá m C2H5OH + O2  → CH3COOH + H2O Vancol = 36,8 ml Ta có: V = 423,2 → nancol =  H O 36,8.0,8 = 0,64 46 → nOphảnứng = nCH COOH = 0,64.0,3 = 0,192 → %CH3COOH = 0,192.60 = 2,51% 0,192.32 + 423,2 + 0,64.46 Câu 55 Chọn đáp án A Glu:a 180a + 342b = 95,4 a = 0,15 0,15.180 95,4 → → → %Glu = = 28,3% 2a + 4b = n = ,1 Sac: b b = 0,2 95,4 Ag    Câu 56 Chọn đáp án D Ta có: nGlu = 0,04 → mAg = 0,04.2.0,8.108 = 6,912 Câu 57 Chọn đáp án A Xenluno + 3HNO3 → Xenlunotrinitrat + 3H2O 162 297 → m = 0,6 1.297 = 1,1 162 Câu 58: Chọn đáp án C Chú ý: Trong môi trường NH3 fruc chuyển thành glu cho phản ứng tráng gương nfruc = 36.0,1 = 0,02 → nAg = 0,02.2.40% = 0,016 → mAg = 1,728 180 Câu 59: Chọn đáp án B SƯU TẦM Page 20 Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com ∆m ↓= 10 − mCO = 3,4 → mCO = 6,6 → m= phả nứ ng → nCO = 0,15 → nglu = 0,075 2 0,075.180 = 15(gam) 0,9 Câu 60: Chọn đáp án A leâ n men → 2CO2 + 2C2H5OH Ta có: C6H12O6  BTNT  → n CO2 = n CaCO3 = 0,5 → m glu = 0,5 180 = 56, 25 0,8 Câu 61: Chọn đáp án C Ta có: n Sac = a → n Ag = 0,6 = 0,75a.4 → a = 0, → m = 0, 2.342 = 68, Câu 62: Chọn đáp án A Ta có: n = 4860000 = 30,000 162 Câu 63: Chọn đáp án C H SO ,t →  C6H7O2 ( ONO2 )  + 3nH2O Chú ý: C6H7O2 ( OH )  n + 3nHNO3  n Ta có: m = 29,7 3.63 = 21(Kg) 297 0,9 Câu 64 Chọn đáp án A Chú ý: Mantozo dư cho phản ứng tráng bạc saccarozo khơng nMan = 0,12 → nAg = 0,336 = 0,12.H.4 = 0,336 → H = 0,7 = 70% Câu 65: Chọn đáp án C t ,H men → nC6H12O6   → 2C2H5OH + 2CO2 ( C6H10O5 ) n + nH2O  + CaCO3 : 4,5  t0 Ca(HCO3)2 → CaCO3 + CO2 + H2O BTNT.C   → nC = nCO2 = 4,5+ 1,5+ 1,5 = 7,5 ntinh boät = nGlucozo = 2025.0,8 = 10 162 →H= 7,5 = 37,5% 10.2 Câu 66: Chọn đáp án A Chú ý: Mantozo dư cho phản ứng tráng bạc thủ y phâ n Man  → Glu + Glu nMan = 17,1 = 0,05 342 → nAg = 0,05.80%.4 + 0,05.20%.2 = 0,18 → m = 19,44 SƯU TẦM Page 21 Hóa Học Mỗi Ngày – www.hoahocmoingay.com Câu 67 Chọn đáp án D 1Glu → 2ancol phả n ứ ng = 0,75 → H = Có ngay: nancol = 1,5 → nGlu 0,75.180 = 37,5% 360 Câu 68: Chọn đáp án C Ta có: nxenlulo = → mancol = →V = 10 10 0,8 = nglu → nancol = .0,8 162 162 10 46.0,648.0,8 = 2,944 162 2,944 = 9,2 0,8 0,4 Câu 69: Chọn đáp án D Hết sức ý: Man dư cho phản ứng tráng bạc (Chỗ nhiều em quên lắm) nMan = SƯU TẦM 109,44 = 0,32; nAg = 0,96 = 0,32.H.4 + 0,32(1− H).2 → H = 0,5 = 50% 342 Page 22 ... phân vân phương án sau : Phương án Đại :Nấu rượu từ gạo.Biết giá gạo 12.000/1kg,hàm lượng tinh bột 75%,hiệu suất cho trình nấu 80%.Giá rượu 20.000/lít Phương án Học: Nấu rượu từ ngơ.Biết giá ngô... XLLtrinitrat(297)  0,6.63 1   nXLLtrinitrat = 0,2 → naxit = 0,6 → V = 0,9967.1,52 0,9 = 27,72(lit)  BÀI TẬP RÈN LUYỆN CACBONHIDRAT Câu 1: Đun nóng 3,42 gam Mantozơ dd H2SO4 lỗng, trung hòa axit sau... hiệu suất phản ứng lên men đạt 95% ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml) Giả thi? ??t nước nho có loại đường glucozơ Khối lượng đường glucozơ có nước nho dùng là: A 16,476 kg