TRƯỜNG THCS THANH QUAN ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KỲ II- MÔN CÔNG NGHỆ A Nối ý cột A với ý cột B cho đúng: Câu 1: Cột A Cột B Chi tiêu gia đình a Giá trị dinh dưỡng giảm 1-… 2-… Chất đạm đun nóng nhiệt độ b Sẽ bị biến chất 3-… cao 4-… Để thực phẩm không bị sinh tố c Là khoản chi cho nhu cầu ăn, ở, cần mặcvà nhu cầu khác học tập, vui chơi… Chất béo đun nóng nhiều d Phải biết áp dụng hợp lý quy trình chế biến bảo quản thực phẩm Câu Cột A Cột B Chi tiêu theo kế hoạch a Ăn, ở, mặc… 1-… 2-… Tích luỹ giúp ta b Cân khả thu nhập 3-… Chi cho nhu cầu vật chất c.Họctập, vui chơi giải trí… 4-… Chi cho nhu cầu văn hố tinh d.Có khoản tiền để chi tiêu việc thần đột xuất mua thêm đồ dùng khác B Điền vào chỗ trống (…) Hãy chọn từ cụm từ cho điền vào chỗ trống (…) câu sau để câu trả lời ăn vật dinh dưỡng tiền lượng không ăn cắt thái bữa ăn thường Thực đơn bảng ghi lại tất …………… phục vụ …………… liên hoan, cỗ tiệc Sơ chế thực phẩm gồm công việc: loại bỏ phần ……………., rửa sạch, ……………., tẩm ướp gia vị (nếu cần) Thu nhập hộ gia đình thành phố chủ yếu ……………., cịn thu nhập hộ gia đình nông thôn chủ yếu …………… Chi tiêu gia đình …………… …… để đáp ứng nhu cầu ……… ……… ………………….của thành viên gia đình từ ……… …………………của họ C Câu hỏi tự luận Câu 1.Thế nhiễm trùng thực phẩm? Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm? Câu 2.Thế nhiễm độc thực phẩm? Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm? Câu Để thực phẩm không bị loại sinh tố, sinh tố dễ tan nước cần ý gì? Câu Nêu cách bảo quản chất dinh dưỡng thịt cá chuẩn bị chế biến ăn? Câu Hãy xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày? (bữa trưa) Câu Làm để cân đối thu chi gia đình?