Đang tải... (xem toàn văn)
- Toán Nâng Cao THCS: Cung cấp chương trình Toán Nâng Cao, Toán Chuyên dành cho các em HS THCS lớp 6, 7, 8, 9 yêu thích môn Toán phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập ở trường [r]
(1)W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai
TRƯỜNG THCS NGÔ THỜI NHIỆM ĐỀ THI GIỮA HỌC KỲ II NĂM HỌC 2018 – 2019 MÔN: CÔNG NGHỆ - LỚP
THỜI GIAN: 45 PHÚT
A/ TRẮC NGHIỆM (3 điểm):
I.Chọn đáp án câu sau ( điểm)
Câu 1: Để thành phần giá trị dinh dưỡng phần ăn không thay đổi, thay thịt bị bữa ăn loại thực phẩm nào?
A Thịt heo B Cá C Dầu thực vật D Rau muống Câu 2: Muốn lựa chọn cá tươi ngon, người ta dựa vào đặc điểm nào?
A Cá bốc mùi ươn B Độ đàn hồi C Mắt cá D Mang cá đỏ Câu 3: Loại thực phẩm( kể gia vị) cần phải ăn hạn chế bữa ăn?
A Rau, tươi B Thịt, cá
C Đường, muối D Thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn Câu 4: Bạn em bị béo phệ gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ Em khuyên bạn nào?
A Giảm lượng đường bột phần B Ăn bổ sung vitamin khoáng chất C Ăn bổ sung chất đạm D Ăn bổ sung chất đường bột
II.Chọn đáp án câu sau (2 điểm) Câu 5: Nhiệt độ an toàn nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt:
A 1000 C 1150 C B 500 C 800 C C 00 C 370 C D -200 C -100 C Câu 6: Vì mua thực phẩm đóng hộp, có bao bì…phải ý đến hạn sử dụng?
A Đảm bảo thực phẩm tươi sống B Đảm bảo thực phẩm chưa bị biến chất C Đảm bảo thực phẩm nấu chín D Đảm bảo thực phẩm chưa bị nhiễm trùng Câu 7: Khoảng cách bữa ăn ngày hợp lí?
A Từ đến B Từ đến C Từ đến D Từ đến Câu 8: Thu nhập người thợ cắt tóc là:
(2)W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai
Câu 9: Làm để chất dinh dưỡng rau, củ không bị khâu sơ chế? A Cắt thái trước rửa B Cắt thái sau rửa C Để rau củ khô héo D Ngâm lâu nước Câu 10: Kĩ thuật chế biến ăn tiến hành qua khâu nào?
A Sơ chế, trình bày, chế biến B Chế biến, làm chín, trình bày C Sơ chế, chế biến, trình bày D Trình bày, sơ chế, chế biến Câu 11: Thực đơn bữa tiệc, cỗ, liên hoan thường có món?
A 2- B 3- C Chỉ có D Từ trở lên Câu 12: Món ăn sau chế biến phương pháp không sử dụng nhiệt?
A Salad trộn B Bánh mì nướng muối ớt C Khoai tây chiên D Mì cay cấp độ B/ TỰ LUẬN (7 điểm)
Câu 1: Hãy dựa vào giá trị dinh dưỡng để phân nhóm loại thực phẩm sau: gạo, cá lóc, dầu mè, bánh kẹo, rau cải, trứng gà.(1,5 điểm)
Câu 2: Thế nhiễm trùng thực phẩm? Nêu biện pháp để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm gia đình?(2 điểm)
Câu 3: Thực đơn gì? Em xây dựng thực đơn bữa ăn trưa cho gia đình gồm có món: canh, mặn, xào.(1,5 điểm)
Câu 4: Chi tiêu gia đình gì? Nêu khoản chi cho riêng em tháng?(2 điểm)
ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KỲ II MÔN: CÔNG NGHỆ - LỚP - THỜI GIAN: 45 PHÚT
A/ TRẮC NGHIỆM (3 điểm)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
AB CD CD AB A B C D B C D A
B/ TỰ LUẬN (7 điểm)
Câu 1: Phân nhóm thức ăn ( 0.25đ/ loại thực phẩm) - Nhóm thức ăn giàu đạm: cá lóc, trứng gà
- Nhóm thức ăn giàu chất đường bột: gạo, bánh kẹo - Nhóm thức ăn giàu chất béo: dầu mè
(3)W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai
Câu 2:
*Khái niệm nhiễm trùng thực phẩm:0.5 điểm Là xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm
*Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm:Mỗi ý 0.25 điểm + Rửa tay trước ăn
+ Vệ sinh nhà bếp + Rửa kĩ thực phẩm + Nấu chín thực phẩm + Đậy thức ăn cẩn thận
+ Bảo quản thực phẩm chu đáo Câu 3:
*Khái niệm thực đơn( 0.5 điể
Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cỗ, hay bữa ăn thường ngày *HS tự xây dựng thực đơn( điể
Câu 4: Chi tiêu gia đình gì? Các khoản chi tiêu cho HS tháng?
- Chi tiêu gia đình chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất tinh thần thành viên gia đình từ nguồn thu nhập họ.(0.5 điểm)
(4)W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai
Website HOC247 cung cấp môi trường học trực tuyến sinh động, nhiều tiện ích thơng minh, nội
dung giảng biên soạn công phu giảng dạy giáo viên nhiều năm kinh nghiệm, giỏi
về kiến thức chuyên môn lẫn kỹ sư phạm đến từ trường Đại học trường chuyên danh tiếng
I. Luyện Thi Online
- Luyên thi ĐH, THPT QG: Đội ngũ GV Giỏi, Kinh nghiệm từ Trường ĐH THPT danh tiếng xây dựng khóa luyện thi THPTQG các mơn: Tốn, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học Sinh Học
- Luyện thi vào lớp 10 chun Tốn: Ơn thi HSG lớp 9 luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán trường PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An trường Chuyên khác TS.Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Trịnh Thanh Đèo Thầy Nguyễn Đức Tấn.
II. Khoá Học Nâng Cao HSG
- Toán Nâng Cao THCS: Cung cấp chương trình Tốn Nâng Cao, Tốn Chun dành cho em HS THCS lớp 6, 7, 8, u thích mơn Tốn phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập trường đạt điểm tốt kỳ thi HSG
- Bồi dưỡng HSG Tốn: Bồi dưỡng phân mơn Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học và Tổ Hợp dành cho học sinh khối lớp 10, 11, 12 Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: TS Lê Bá Khánh Trình, TS Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn đơi HLV đạt thành tích cao HSG Quốc Gia
III. Kênh học tập miễn phí
- HOC247 NET: Website hoc miễn phí học theo chương trình SGK từ lớp đến lớp 12 tất môn học với nội dung giảng chi tiết, sửa tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư liệu tham khảo phong phú cộng đồng hỏi đáp sôi động
- HOC247 TV: Kênh Youtube cung cấp Video giảng, chuyên đề, ôn tập, sửa tập, sửa đề thi miễn phí từ lớp đến lớp 12 tất mơn Tốn- Lý - Hố, Sinh- Sử - Địa, Ngữ Văn, Tin Học Tiếng Anh
Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai
Học lúc, nơi, thiết bi – Tiết kiệm 90%
Học Toán Online Chuyên Gia
W