Caâu 1: Ñeå thöïc phaåm khoâng bò maát caùc loaïi sinh toá, nhaát laø nhöõng sinh toá ñeå tan trong nöôùc ( caàn chuù yù ).. Khoâng ngaâm thöïc phaåm laâu trong nöôùc.[r]
(1)PHỊNG GIÁO DỤC ĐAM RƠNG TRƯỜNG THCS ĐẠ M’RƠNG LỚP: …………
HỌ VÀ TÊN: ………. KIỂM TRA HỌC KỲ II
ĐIỂM KIỂM TRA HỌC KỲII
Môn: C Nghệ
Thời gian làm bài: 45 ( Phút) ( Không kể thời gian , phát đề) A TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN: (5 điểm )
Hãy chọn câu trả lời câu sau:
Câu 1: Để thực phẩm không bị loại sinh tố, sinh tố để tan nước ( cần ý )
a Không ngâm thực phẩm lâu nước b Nên ngâm thực phẩm nước c.Không để thực phẩm khô héo d Cả a + b
e Caû a + c
Câu 2: Có nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình
a nguyên tắc b nguyên tắc c nguyên tắc Câu Có giai đoạn thực ăn
a giai đoạn b giai đoạn c giai đoạn
Câu 4.Hãy trả lời câu hỏi cách đánh dấu X vào cột Đ ( ) S ( sai )
Câu hỏi Ñ S
1.Chỉ cần ăn hai bữa trưa tối không cần ăn sáng
2.Bữa ăn hợp lý bữa ăn cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cho nhu cầu thể
3.Có thể thu dọn bàn người ăn 4.Trẻ lớn cần nhiều thức ăn giàu đạm II.TỰ LUẬN ( điểm )
Câu Có phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt, em nêu phương pháp
Câu Hãy kể tên chất dinh dưỡng có thức ăn sau: - Sữa, gạo, đậu nành, thịt gà