Bài thuyết trình về diệp lục

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM- ĐHĐN DIỆP LỤC Nhóm sinh viên thực hiện: nhóm Nguyễn Thị Hiếu Giang Nguyễn Thị Phương Thảo Nguyễn Quang Thiệp Đỗ Thị Tố Phương Lê Thị Hoài Thương Phan Thị Kim Ngân GVHD: Bùi Ngọc Phương Châu I TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU V ỨNG DỤNG CỦA MÀU HỢP CHẤT MÀU DIỆP LỤC IV HOẠT TÍNH SINH HỌC III QUY TRÌNH CHIẾT PHẨM MÀU I TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU CẢI BĨ XƠI RAU NGĨT LÁ DỨA RAU MỒNG TƠI I TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU V ỨNG DỤNG CỦA MÀU HỢP CHẤT MÀU DIỆP LỤC IV HOẠT TÍNH SINH HỌC III QUY TRÌNH CHIẾT PHẨM MÀU II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU Chlorophyll dẫn xuất Tetrapyrrole Tổng quan Tetrapyrrole Dẫn xuất Tetrapyrrole gồm: chlorophyll, porphyrin, chất màu heme, bilins Tetrapyrroles dạng vòng gồm bốn pyrrole liên kết với liên kết hóa trị carbon cầu nối ( =(CH) - -CH2-) Cấu trúc loại Tetrapyrrole II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU Tổng quan diệp lục (chlorophyll) 2.1 Đặc điểm, tính chất chlorophyll II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU 2.2 Cấu trúc chlorophyll Cấu trúc chlorophyll nhân porphyrin Giữa nhân có nguyên tử Mg Cấu trúc chlorophyll II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU 2.3 Phân loại Chlorophyll Chlorophyll a Chlorophyll b Chlorophyll c c1 c2 Chlorophyll d Chlorophyll e Hiếm gặp Chlorophyll f II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU  Chlorophyll a (C55H72O5N4Mg) II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU  Chlorophyll b (C55H70O6N4Mg) III QUY TRÌNH CHIẾT PHẨM MÀU CÁC DUNG MÔI THƯỜNG DÙNG: III QUY TRÌNH CHIẾT PHẨM MÀU Lá dược băm thái nhỏ, ngâm ướt xanh với khoảng 500g nước cất/kg xanh Trích ly Cách thực Lọc sơ ly tâm vòng 10 phút Lọc tinh Cơ đặc Sấy III QUY TRÌNH CHIẾT PHẨM MÀU Lá xanh Bột màu Sấy màu Xay Sơ đồ công nghiệp Cơ đặc chân khơng Trích ly Lọc sơ Lọc tinh Ly tâm III QUY TRÌNH CHIẾT PHẨM MÀU Ví dụ: Quy trình chiết chlorophyll từ rong: Dịch Chlorophyll Rong khô Ngâm lần Ngâm lần Cô đặc Ly tâm 6000v/phút 10 phút ngâm lần Làm nước Ủ (4/1624h) Hòa trộn Xay I TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU V ỨNG DỤNG CỦA MÀU HỢP CHẤT MÀU DIỆP LỤC IV HOẠT TÍNH SINH HỌC III QUY TRÌNH CHIẾT PHẨM MÀU IV HOẠT TÍNH SINH HỌC Là nguồn chủ yếu tạo hợp chất hữu nguồn sinh oxy tự Chlorophyll dẫn xuất sử dụng chất cảm thụ ánh sáng Chlorophyll chlorophyllin hình thành cấu trúc phức hợp với số hóa chất gây ung thư Do đó, chlorophyll dẫn xuất chlorophyll có đặc tính sinh học sau: Giúp đỡ để trẻ hóa Chống mùi thể Chống oxy hóa Hoạt tính sinh học Giải độc gan Làm ruột Chống thiếu máu Ngăn ngừa điều trị ung thư Loại bỏ nấm mốc thể I TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU V ỨNG DỤNG CỦA MÀU HỢP CHẤT MÀU DIỆP LỤC IV HOẠT TÍNH SINH HỌC III QUY TRÌNH CHIẾT PHẨM MÀU V ỨNG DỤNG CỦA MÀU CHLOROPHYLL Ứng dụng màu thực phẩm ỨNG DỤNG Ứng dụng dược phẩm Ứng dụng sản xuất công nghiệp Ứng dụng y học Ứng dụng màu thực phẩm Bánh ú nhuộm màu từ bồ ngót Xôi nhuộm màu xanh dứa Bánh khúc nhuộm màu xanh khúc Ứng dụng dược phẩm Thuốc mỡ chlorophyll Thực phẩm bổ sung chlorophyll Làm đẹp Ứng dụng sản xuất công nghiệp Chlorophyll bổ sung kem đánh răng, xà phòng, nhuộm màu nước hoa, mỹ phẩm… Ứng dụng y học Chống ung thư Thải độc thể, bảo vệ gan Cải thiện tiêu hóa trì cân nặng Ứng dụng y học Bảo vệ da, phòng ngừa bệnh zona ung thư da Đẩy nhanh thời gian hồi phục vết thương ... QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU V ỨNG DỤNG CỦA MÀU HỢP CHẤT MÀU DIỆP LỤC IV HOẠT TÍNH SINH HỌC III QUY TRÌNH CHIẾT PHẨM MÀU III QUY TRÌNH CHIẾT PHẨM MÀU Quy trình thủ cơng Quy trình. .. MỒNG TƠI I TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU V ỨNG DỤNG CỦA MÀU HỢP CHẤT MÀU DIỆP LỤC IV HOẠT TÍNH SINH HỌC III QUY TRÌNH CHIẾT PHẨM MÀU II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU Chlorophyll...I TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU II TỔNG QUAN VỀ HỢP CHẤT MÀU V ỨNG DỤNG CỦA MÀU HỢP CHẤT MÀU DIỆP LỤC IV HOẠT TÍNH SINH HỌC III QUY TRÌNH CHIẾT PHẨM MÀU I TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU CẢI BĨ