THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LUẬN ÁN TIẾN SĨ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ PHẠM THỊ THU HỒNG THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ NGÀNH: 62 62 03 01 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ PHẠM THỊ THU HỒNG THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ NGÀNH: 62 62 03 01 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN GS.TS NGUYỄN THANH PHƯƠNG PGS.TS DƯƠNG NHỰT LONG 2017 LỜI CẢM TẠ Tôi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến GS.TS Nguyễn Thanh Phương PGS.TS Dương Nhựt Long - quý Thầy tận tình quan tâm, giúp đỡ, hướng dẫn, động viên, tạo điều kiện thuận lợi lời khuyên quý báu suốt thời gian học tập, nghiên cứu để tơi hồn thành luận án Xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ cung cấp thêm kiến thức, tạo điều kiện cho học tập hồn thành nghiên cứu Tơi xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc Sở Nông nghiệp & PTNT Vĩnh Long nói chung ơng Phan Nhựt Ái - Giám đốc Sở nói riêng thường xuyên động viên, khuyến khích tạo điều kiện tốt cho tơi sớm hồn thành khóa học Tơi xin cảm ơn Ủy ban Nhân dân tỉnh Vĩnh Long hỗ trợ kinh phí đào tạo giúp tơi hồn thành chương trình nghiên cứu sinh Tôi xin chân thành cám ơn ThS Nguyễn Thị Em, ThS Huỳnh Trấn Quốc, ThS Lê Thị Tiểu Mi đồng nghiệp khác công tác Chi cục Thủy sản Vĩnh Long hỗ trợ tơi hồn thành nghiên cứu Sau tơi kính lời cảm ơn sâu sắc gởi đến gia đình người thân tôi, tất người ủng hộ vật chất tinh thần để tơi hồn thành tốt chương trình học Tác giả luận án Phạm Thị Thu Hồng i TĨM TẮT Nghề ni cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) có vai trị quan trọng ngành thủy sản quốc gia Thị trường tiêu thụ cá tra mở rộng 140 quốc gia vùng lãnh thổ giới Tuy nhiên, yêu cầu thị trường ngày khắt khe đòi hỏi ngành hàng cá tra hướng tới phải chuẩn hóa theo tiêu chuẩn sản xuất (GlobalGAP, GAP, VietGAP, ASC) để đáp ứng cho thị trường khác Bên cạnh đó, nghề nuôi cá tra ĐBSCL gặp nhiều khó khăn sản xuất thể phát triển khơng bền vững Trong đó, có phân hóa ngày rõ rệt hiệu kỹ thuật tài hình thức ni Nghiên cứu thực trạng giải pháp nâng cao hiệu sản xuất cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) Đồng sông Cửu Long thực từ tháng 10 năm 2010 đến tháng 12 năm 2014 nhằm cung cấp thông tin thực trạng sản xuất ngành hàng, hiệu kỹ thuật, hiệu tài hình thức tổ chức sản xuất, đánh giá việc áp dụng tiêu chuẩn đáp ứng nhu cầu xuất dẫn liệu khoa học số kỹ thuật cải tiến giảm chi phí sản xuất làm tiền đề đưa giải pháp kỹ thuật quản lý góp phần phát triển bền vững nghề nuôi cá tra ĐBSCL Kết điều tra cho thấy, bốn tỉnh Đồng Tháp, An Giang, Vĩnh Long thành phố Cần Thơ có diện tích ni cá tra 85% tổng diện tích ni cá tra toàn vùng ĐBSCL; thời gian 13 năm (2001-2014) diện tích ni cá tra ĐBSCL tăng gần lần (từ 2.300 lên gần 6.000 ha), sản lượng tăng 34,3 lần (từ 37.500 lên 1.285.500 tấn); kim ngạch xuất tăng 43 lần (từ 40 triệu USD lên 1,75 tỉ USD) Giá thành sản xuất cá tra nguyên liệu phụ thuộc nhiều vào yếu tố đầu vào thức ăn, giống, lãi vay ngân hàng thời điểm năm Trong giai đoạn 2007-2013 chi phí sản xuất tăng 1,77 lần (từ 15.000–23.000 đ/kg cá) giá thu mua nguyên liệu không ổn định, liên tục thấp giá thành sản xuất Các sở sản xuất kinh doanh thức ăn, thuốc thú y thủy sản có đủ lực cung ứng cho nhu cầu phát triển ngành hàng phụ thuộc vào nguyên liệu đầu vào nhập nên giá bán cho người nuôi biến động tăng, góp phần tăng chi phí sản xuất cá tra nguyên liệu Cơ cấu sản phẩm chế biến ngành cá tra chưa hợp lý, chủ yếu sản phẩm phi-lê (95%), tỷ lệ hàng giá trị gia tăng thấp nên hiệu kinh tế chung chưa cao Bên cạnh đó, với hệ số chế biến từ 2,7-3, sản lượng xuất cá tra phi lê từ 644.743 (năm 2008) tăng lên 704.459 (năm 2013) không hợp lý so với sản lượng nuôi, chứng tỏ sản lượng tăng kỹ thuật chế biến (như mạ băng) Bên cạnh đó, nghề ni cá tra ĐBSCL có dịch chuyển hình ii thức sở hữu, hình thức cơng ty ngày phát triển có nhiều lợi điều kiện hệ thống nuôi, quản lý khả ứng dụng tiêu chuẩn tốt so với hình thức ni khác, ni cá thể Các hình thức tổ chức sản xuất cá tra khác biệt cơng trình, kỹ thuật hiệu tài ni Hình thức sản xuất nơng hộ có hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) thấp (1,5) cao công ty (1,7); công ty thả mật độ cao (74,3 con/m2) đạt suất cao (396 tấn/ha/vụ), hợp tác xã (337 tấn/ha), nông hộ (307 tấn/ha/vụ) thấp trang trại (292 tấn/ha/vụ) Tại thời điểm khảo sát hình thức sản xuất cơng ty có lời 436 triệu đồng/ha (chiếm 5,1% mẫu nghiên cứu) loại hình khác lỗ giá thu mua nguyên liệu thấp giá thành sản xuất cạnh tranh không lành mạnh doanh nghiệp chế biến Chi phí thức ăn chiếm tỷ lệ cao tổng chi phí, hình thức cơng ty cao (chiếm 84,0% ) so với hình thức cịn lại Giá thành sản xuất khơng có khác biệt loại hình sản xuất, từ 22.100-22.800 đ/kg Các sở/vùng nuôi áp dụng nhiều tiêu chuẩn quốc tế khác GlobalGAP, ASC cho sản phẩm cá tra bước đầu đáp ứng yêu cầu thị trường giới Bên cạnh đó, việc thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt (VietGAP) bước đưa vào áp dụng, trở ngại lớn áp dụng VietGAP tiêu chuẩn chưa quốc tế công nhận Nghiên cứu ứng dụng số biện pháp kỹ thuật nâng cao hiệu ni cá tra thực ngồi trường ao nuôi Phương pháp cho ăn gián đoạn ngày ngừng cho ăn ngày giúp cải thiện tăng trưởng cá, giảm FCR, giảm ô nhiễm môi trường giảm giá thành sản xuất, tăng hiệu kinh tế so với phương pháp cho ăn truyền thống.Tương tự, sử dụng sục khí ao ni cá tra góp phần cải thiện tăng trưởng, tỷ lệ sống, suất, FCR lợi nhuận so với ao ni cá tra khơng sục khí Kết nghiên cứu cho thấy để cải thiện hiệu tài ni cá tra cần thực số giải pháp quản lý kỹ thuật (i) ổn định diện tích sản lượng ni; (ii) tăng cường công tác quản lý giống để đảm bảo giống chất lượng góp phần giảm chi phí; (iii) ứng dụng biện pháp cải tiến kỹ thuật để giảm hệ số tiêu tốn thức ăn, nâng cao chất lượng giống quản lý sức khỏe cá góp phần nâng cao tỉ lệ sống, giảm chi phí thuốc hóa chất; (iv) xây dựng mơ hình mẫu hợp tác theo hướng liên kết chặt chẽ thành phần chuỗi sản xuất Từ khóa: cá tra, kỹ thuật, tài chính, tổ chức sản xuất, ăn gián đoạn, chi phí sản xuất, nuôi thâm canh iii ABSTRACT The farming of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) in the Mekong Delta has played an important role in the aquaculture and fisheries sector of the country The export markets of striped catfish have been expanded over 140 countries and territories around the world However, the requirements of these markets (also known as technical barriers) have been increasingly stringent, which requires the farming industry need to standardize the production standards (GlobalGAP, BAP, VietGAP, ASC, ) to meet different markets Besides, striped catfish farming in the Mekong Delta has been exposed to many uncertainties in production and unsustainability in development Meanwhile, there is an increasingly clear differentiation in technical and financial efficiencies among farming forms A study on the current status and solutions for improving the production efficiency of the striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) in the Mekong Delta was conducted during the period from October 2010 to December 2014 The study aimed to provide information about the development of organizational forms and their technical and financial efficiencies; to assess the applicability of production standards/guidelines required by imported markets and to propose technical and management measures for the sustainable development of the striped catfish farming industry Results of surveys showed that four main striped catfish culture provinces in Mekong Delta are Dong Thap, An Giang, Vinh Long and Can Tho, accounting for 85% total culture area A period of 13 years (2001-2014), the striped catfish culture area in the Mekong Delta increased almost times (from over 2,300 to nearly 6,000 ha), the production increased 34.3 times (from 37,500 to 1,285,500 tonnes), export values increased more than 43 times (from US$ 40 million to over US$ 1.75 billion), and production costs of raw fish increased 1.77 times (from 13,000 to 23,000 VND/kg) However, farm gate prices were unstable and constantly lower than the production cost The feeds and veterinary medicines industry have also well developed providing services for the development needs of the industry However, the heavy dependence of imported inputs materials made the retail prices fluctuated causing the increase of fish production costs The structure of striped catfish processing industry was irrational, mostly fillet products (95%); a low proportion of value-added products leads to low economic efficiency Besides, with processing coefficients of fillet ranged iv from 2.7 to 3, the export production of striped catfish fillet increased from 644,743 tonnes (2008) to 704,459 tonnes (2013) but this does not appropriate if compared to the culture production, showing the production increased by processing techniques (glazing) Besides, striped catfish farming in the Mekong Delta had a shift on ownership, the production form of company was increasingly growing as it had more advantages in farming systems, management and better usability of advanced standards than other striped catfish production forms, especially house-hold The differences in the infrastructure, technical and financial efficiencies among organizational forms of striped catfish production were recorded Household production form had the lowest FCR (1.5), and the highest value (1.7) was found in companies Companies achieved the highest yield (396 tonnes/ha/crop) because of high stocking density (74.3/m2), followed by cooperatives (337 tonnes/ha/crop), households (307 tonnes/ha/crop) and the lowest was individual farms (292 tonnes/ha/crop) At the survey time, the production form of company got the profit of 436 million/ha (5.1% of survey samples), while other production forms got losses Feed cost accounted for the highest proportion of total production cost, and the highest value was in companies (accounting for 84.0%) compared to the other forms There was no significant difference in production costs among production forms, ranging from 22,100 to 22,800 VND/kg Establishments/farming areas have been applied international standards such as GlobalGAP and/or ASC for their striped catfish products that initially met world market requirements Besides, the Vietnamese Good Aquaculture Practices (VietGAP) has been gradually introduced; however, the biggest obstacle when applying this standard is that VietGAP has not been internationally recognized Study on the application of some advanced techniques to improve effeciencies of striped catfish pond culture was also conducted The satiation feeding for days and starvation for days (7:2) in striped catfish grow-out ponds increased fish growth, decreased FCR, reduced water pollution, and lowered production costs compared to the traditional continuous feeding method Applying this (7:2) feeding method in large scales helped reduce production cost and improve economic efficiencies for striped catfish farmers Similarly, using aeration in striped catfish ponds also improved growth, survival, productivity, FCR and profitability compared to striped catfish ponds without aeration v The study results showed that in order to improve the financial efficiency of striped catfish farming, a number of technical and management solutions should be carried out, including (i) stabilise the culture area and production; (ii) strengthen the management of seeds since seeds with high quality can help to reduce production costs; (iii) apply technical improvements to reduce feed conversion ratio, improve seeds quality and fish health management, contributing to improving survival rates, reducing costs of drugs and chemicals; (iv) develop cooperation models of stakeholders linked closely in the production chain Keywords: striped catfish, technique, finance, organization production, mixed feeding, production costs, intensive culture vi of LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan nghiên cứu: “Thực trạng giải pháp nâng cao hiệu sản xuất cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) Đồng sơng Cửu Long” cơng trình khoa học thân Tất số liệu, kết trình bày luận án khơng chép chưa công bố luận án cấp trước Tác giả luận án Phạm Thị Thu Hồng vii MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii ABSTRACT iv LỜI CAM DOAN vii MỤC LỤC viii DANH SÁCH BẢNG xii DANH SÁCH HÌNH xvi DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT xviii CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu luận án 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Nội dung nghiên cứu 1.4 Giới hạn nghiên cứu 1.5 Ý nghĩa luận án điểm luận án 1.5.1 Ý nghĩa luận án 1.5.2 Những điểm luận án CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình ni trồng Thủy sản giới 2.1.1 Tình hình ni trồng Thủy sản giới 2.1.2 Tình hình ni trồng Thủy sản Việt Nam 2.2 Hiện trạng sản xuất tiêu thụ cá tra ĐBSCL 2.2.1 Tình hình sản xuất cá tra thương phẩm ĐBSCL 2.2.2 Tình hình sản xuất giống cá tra ĐBSCL 22 2.2.3 Tình hình cung cấp sử dụng thức ăn, thuốc hóa chất thủy sản cho cá tra 25 2.2.4 Tình hình xuất cá tra Việt Nam 27 2.2.5 Thị trường tiêu thụ cá tra 28 viii Đợt Đợt 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 31,1 31,0 30,9 30,9 30,4 30,1 30,0 30,2 30,8 31,1 30,9 30,7 30,4 30,0 29,7 30,8 31,5 30,8 30,5 31,0 30,9 30,7 30,6 31,0 31,1 31,0 30,9 30,4 30,1 30,1 30,1 30,6 31,0 30,9 30,8 30,4 30,0 29,8 30,8 31,5 30,9 30,5 31,1 31,0 30,8 30,6 30,8 30,9 30,8 30,8 30,2 29,9 29,9 29,9 30,4 30,8 30,7 30,6 30,2 29,8 29,6 30,6 31,2 30,7 30,4 30,9 30,9 30,6 30,5 30,6 30,7 30,6 30,6 30,0 29,9 30,1 29,7 30,2 30,6 30,5 30,4 30,0 29,6 29,5 30,2 31,0 30,5 30,2 30,8 30,7 30,4 30,5 pH 2.1 Ao khơng sục khí Ngày thu mẫu Đợt Đợt Thời gian thu mẫu 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h Tầng nước (m) 0,5 1,5 6,57 6,70 6,84 6,62 6,60 6,58 6,66 6,59 6,56 6,74 6,82 6,64 6,66 6,68 6,59 29 2,5 6,50 6,59 6,74 6,51 6,48 6,48 6,53 6,50 6,45 6,63 6,75 6,53 6,50 6,62 6,51 3,5 6,43 6,52 6,61 6,43 6,40 6,39 6,43 6,41 6,37 6,55 6,62 6,45 6,42 6,55 6,45 6,36 6,46 6,52 6,43 6,32 6,32 6,41 6,37 6,32 6,42 6,52 6,40 6,37 6,40 6,39 Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 6,63 6,58 6,63 6,75 6,59 6,52 6,52 6,59 6,54 6,62 6,65 6,73 6,84 6,55 6,56 6,59 6,52 6,65 6,66 6,52 6,54 6,49 6,52 6,55 6,51 6,60 6,68 6,70 6,61 6,57 6,56 6,54 6,48 6,59 6,58 6,58 6,57 6,55 6,65 6,55 6,52 6,60 6,63 6,61 6,58 6,58 30 6,50 6,49 6,52 6,68 6,52 6,41 6,44 6,47 6,45 6,51 6,55 6,61 6,69 6,47 6,45 6,48 6,48 6,57 6,60 6,44 6,41 6,43 6,43 6,44 6,42 6,52 6,57 6,59 6,49 6,46 6,44 6,44 6,41 6,50 6,49 6,48 6,46 6,45 6,57 6,44 6,44 6,50 6,52 6,49 6,48 6,48 6,41 6,39 6,43 6,51 6,52 6,33 6,35 6,39 6,37 6,44 6,46 6,52 6,59 6,38 6,37 6,40 6,44 6,47 6,47 6,35 6,33 6,36 6,35 6,36 6,34 6,43 6,43 6,51 6,41 6,38 6,36 6,35 6,34 6,43 6,41 6,40 6,38 6,38 6,47 6,38 6,36 6,43 6,43 6,39 6,39 6,41 6,33 6,36 6,39 6,41 6,39 6,29 6,29 6,34 6,33 6,30 6,41 6,41 6,53 6,35 6,33 6,35 6,38 6,41 6,43 6,28 6,30 6,30 6,30 6,31 6,30 6,39 6,30 6,36 6,34 6,32 6,33 6,29 6,30 6,35 6,34 6,35 6,34 6,30 6,43 6,32 6,31 6,40 6,39 6,35 6,34 6,36 24h 3h 6h 6,55 6,55 6,53 6,45 6,44 6,41 6,37 6,36 6,37 6,31 6,33 6,32 2.2 Ao khơng sục khí Ngày thu mẫu Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt Thời gian thu mẫu 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h Tầng nước (m) 0,5 1,5 6,55 6,61 6,69 6,63 6,58 6,52 6,49 6,44 6,48 6,54 6,62 6,53 6,49 6,43 6,44 6,40 6,40 6,48 6,53 6,45 6,39 6,32 6,28 6,23 6,50 6,63 6,70 6,57 6,49 6,45 6,42 6,43 6,66 6,74 6,76 6,67 31 2,5 6,51 6,57 6,65 6,59 6,54 6,48 6,45 6,40 6,44 6,50 6,58 6,49 6,45 6,39 6,40 6,36 6,36 6,44 6,49 6,41 6,37 6,30 6,27 6,21 6,42 6,56 6,59 6,53 6,45 6,40 6,37 6,33 6,61 6,66 6,70 6,62 3,5 6,44 6,49 6,56 6,55 6,48 6,41 6,40 6,40 6,37 6,44 6,55 6,45 6,39 6,42 6,40 6,38 6,31 6,36 6,34 6,35 6,35 6,28 6,25 6,19 6,37 6,49 6,52 6,49 6,38 6,34 6,32 6,28 6,54 6,63 6,65 6,60 6,38 6,42 6,50 6,51 6,42 6,40 6,38 6,36 6,32 6,37 6,44 6,39 6,36 6,37 6,34 6,32 6,30 6,32 6,30 6,31 6,30 6,20 6,19 6,14 6,31 6,40 6,45 6,38 6,30 6,24 6,23 6,21 6,48 6,57 6,60 6,54 Đợt Đợt Đợt 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 6,60 6,48 6,59 6,48 6,53 6,65 6,73 6,63 6,59 6,53 6,48 6,51 6,69 6,76 6,80 6,77 6,71 6,66 6,62 6,57 6,52 6,61 6,67 6,72 6,78 6,66 6,60 6,55 6,57 6,49 6,52 6,43 6,49 6,56 6,62 6,58 6,53 6,50 6,41 6,44 6,60 6,69 6,71 6,69 6,70 6,65 6,57 6,48 6,48 6,54 6,62 6,71 6,82 6,75 6,64 6,57 6,52 6,45 6,48 6,45 6,34 6,44 6,58 6,49 6,46 6,47 6,40 6,41 6,52 6,64 6,67 6,65 6,64 6,59 6,52 6,44 6,40 6,49 6,57 6,60 6,70 6,65 6,56 6,50 6,45 6,37 6,40 6,37 6,29 6,38 6,49 6,45 6,40 6,37 6,38 6,37 6,47 6,60 6,65 6,61 6,56 6,49 6,40 6,41 6,33 6,39 6,48 6,50 6,52 6,49 6,40 6,34 2.3 Ao sục khí Ngày thu mẫu Đợt Đợt Thời gian thu mẫu 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h Tầng nước (m) 0,5 1,5 6,67 6,68 6,73 6,64 6,66 6,62 6,85 6,80 6,70 6,73 6,67 32 2,5 6,56 6,59 6,61 6,56 6,58 6,53 6,77 6,71 6,61 6,58 6,59 3,5 6,52 6,55 6,55 6,51 6,53 6,49 6,74 6,67 6,57 6,54 6,56 6,40 6,45 6,49 6,48 6,44 6,39 6,59 6,49 6,47 6,44 6,45 Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 6,65 6,58 6,53 6,58 6,50 6,58 6,63 6,68 6,65 6,72 6,62 6,59 6,56 6,61 6,76 6,65 6,62 6,50 6,51 6,49 6,46 6,58 6,60 6,61 6,55 6,59 6,66 6,76 6,72 6,63 6,67 6,67 6,60 6,58 6,60 6,58 6,55 6,61 6,61 6,63 6,61 6,58 6,63 6,66 6,64 6,61 33 6,59 6,47 6,46 6,49 6,41 6,49 6,53 6,61 6,55 6,61 6,53 6,50 6,47 6,55 6,64 6,56 6,53 6,39 6,42 6,41 6,40 6,51 6,49 6,52 6,51 6,50 6,60 6,67 6,65 6,54 6,57 6,56 6,52 6,50 6,51 6,49 6,47 6,52 6,53 6,54 6,52 6,50 6,55 6,57 6,54 6,56 6,57 6,42 6,40 6,44 6,32 6,45 6,49 6,57 6,51 6,60 6,49 6,46 6,41 6,50 6,63 6,52 6,49 6,35 6,38 6,38 6,36 6,47 6,45 6,48 6,48 6,46 6,55 6,57 6,55 6,50 6,53 6,51 6,47 6,47 6,47 6,47 6,42 6,49 6,50 6,50 6,50 6,45 6,52 6,52 6,48 6,51 6,46 6,29 6,32 6,35 6,27 6,36 6,40 6,52 6,41 6,50 6,39 6,37 6,31 6,42 6,53 6,42 6,40 6,27 6,28 6,27 6,26 6,37 6,37 6,38 6,37 6,37 6,46 6,41 6,43 6,39 6,41 6,42 6,38 6,34 6,38 6,36 6,33 6,40 6,37 6,41 6,39 6,36 6,44 6,43 6,39 6,41 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 6,64 6,66 6,61 6,58 6,58 6,59 6,56 6,56 6,63 6,52 6,50 6,51 6,54 6,52 6,53 6,57 6,48 6,45 6,46 6,48 6,47 6,43 6,44 6,40 6,35 6,36 6,38 6,38 2.4 Ao sục khí Ngày thu mẫu Đợt Đợt Đợt Đợt Thời gian thu mẫu 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h Tầng nước (m) 0,5 1,5 6,60 6,73 6,70 6,65 6,63 6,61 6,69 6,62 6,59 6,77 6,82 6,72 6,66 6,63 6,62 6,66 6,61 6,66 6,67 6,60 6,55 6,55 6,62 6,61 6,65 6,68 6,76 6,72 6,58 6,59 6,62 6,66 34 2,5 6,59 6,72 6,68 6,62 6,59 6,56 6,68 6,57 6,52 6,73 6,79 6,65 6,57 6,63 6,58 6,57 6,58 6,63 6,62 6,52 6,52 6,51 6,57 6,55 6,58 6,64 6,74 6,67 6,54 6,59 6,57 6,61 3,5 6,49 6,58 6,55 6,49 6,46 6,45 6,49 6,47 6,43 6,61 6,68 6,53 6,48 6,53 6,51 6,47 6,45 6,49 6,50 6,43 6,39 6,41 6,45 6,43 6,50 6,52 6,58 6,57 6,44 6,43 6,46 6,50 6,39 6,49 6,45 6,41 6,32 6,35 6,44 6,40 6,35 6,45 6,55 6,45 6,40 6,41 6,42 6,36 6,39 6,42 6,41 6,36 6,32 6,32 6,37 6,36 6,33 6,44 6,44 6,49 6,38 6,36 6,38 6,41 Đợt Đợt Đợt Đợt 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 6,68 6,69 6,55 6,57 6,52 6,55 6,58 6,56 6,63 6,71 6,73 6,64 6,60 6,59 6,57 6,58 6,62 6,61 6,61 6,60 6,58 6,58 6,58 6,58 6,63 6,66 6,64 6,61 6,61 6,58 6,58 6,59 6,64 6,69 6,54 6,57 6,50 6,54 6,58 6,53 6,65 6,64 6,66 6,57 6,53 6,53 6,54 6,53 6,59 6,62 6,57 6,58 6,56 6,57 6,56 6,57 6,59 6,63 6,57 6,56 6,55 6,54 6,51 6,59 6,53 6,53 6,41 6,39 6,42 6,41 6,42 6,40 6,49 6,49 6,57 6,47 6,44 6,42 6,41 6,43 6,49 6,47 6,46 6,44 6,44 6,43 6,44 6,42 6,49 6,49 6,45 6,45 6,47 6,43 6,42 6,43 6,44 6,46 6,28 6,33 6,33 6,33 6,34 6,33 6,42 6,33 6,39 6,37 6,35 6,36 6,32 6,34 6,38 6,37 6,38 6,37 6,33 6,36 6,35 6,35 6,32 6,40 6,35 6,37 6,39 6,34 6,34 6,35 Oxy hịa tan (DO) (mg/L) 3.1 Ao khơng sục khí Ngày thu mẫu Thời gian thu mẫu Đợt 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h Tầng nước (m) 0,5 1,5 0,59 0,91 0,95 0,66 0,58 0,55 0,50 35 2,5 0,46 0,81 0,78 0,61 0,52 0,49 0,45 3,5 0,38 0,73 0,75 0,57 0,49 0,52 0,46 0,34 0,58 0,64 0,39 0,37 0,36 0,35 Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 0,46 0,76 0,81 0,76 0,62 0,54 0,97 0,74 0,64 0,55 0,85 0,87 0,66 0,64 0,53 0,45 0,41 0,68 0,88 1,87 2,08 1,45 0,85 0,76 0,57 0,64 0,70 0,82 0,62 0,57 0,55 0,52 0,45 0,57 0,85 0,87 0,63 0,54 0,50 0,48 0,44 0,55 0,76 0,86 0,61 0,67 36 0,42 0,61 0,79 0,60 0,55 0,52 0,74 0,64 0,52 0,51 0,75 0,79 0,56 0,57 0,48 0,40 0,38 0,60 0,84 1,65 1,64 1,08 0,68 0,70 0,51 0,60 0,69 0,70 0,58 0,49 0,54 0,42 0,37 0,50 0,74 0,71 0,54 0,49 0,45 0,41 0,38 0,48 0,64 0,71 0,56 0,58 0,40 0,60 0,59 0,51 0,55 0,48 0,66 0,61 0,43 0,46 0,62 0,64 0,53 0,50 0,47 0,41 0,36 0,60 0,66 0,85 0,82 0,74 0,61 0,64 0,51 0,54 0,66 0,65 0,50 0,46 0,47 0,38 0,42 0,51 0,77 0,72 0,60 0,49 0,44 0,36 0,35 0,47 0,54 0,76 0,51 0,58 0,32 0,46 0,48 0,39 0,39 0,36 0,42 0,43 0,36 0,36 0,46 0,47 0,46 0,42 0,36 0,30 0,32 0,50 0,48 0,55 0,58 0,53 0,39 0,36 0,32 0,41 0,47 0,46 0,42 0,41 0,39 0,36 0,36 0,43 0,52 0,56 0,46 0,42 0,34 0,27 0,31 0,36 0,48 0,53 0,44 0,46 Đợt 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 0,81 0,68 0,51 0,96 1,05 1,11 0,82 0,73 0,66 0,55 0,53 0,74 0,54 0,45 0,82 0,91 0,93 0,75 0,60 0,58 0,49 0,47 0,65 0,59 0,46 0,76 0,84 0,80 0,72 0,64 0,56 0,46 0,44 0,48 0,47 0,32 0,49 0,62 0,58 0,59 0,48 0,40 0,33 0,35 3.2 Ao khơng sục khí Ngày thu mẫu Đợt Đợt Đợt Đợt Thời gian thu mẫu 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h Tầng nước (m) 0,5 1,5 0,68 0,78 0,85 0,74 0,67 0,62 0,56 0,51 0,79 0,86 1,29 1,01 0,78 0,66 0,62 0,55 0,73 0,81 0,89 0,73 0,62 0,56 0,53 0,45 0,67 0,97 1,22 0,92 37 2,5 0,62 0,70 0,81 0,63 0,58 0,58 0,54 0,47 0,72 0,78 0,88 0,83 0,70 0,61 0,58 0,50 0,64 0,69 0,77 0,66 0,60 0,61 0,52 0,44 0,62 0,88 0,96 0,80 3,5 0,57 0,72 0,54 0,52 0,49 0,46 0,43 0,41 0,62 0,70 0,79 0,73 0,63 0,55 0,57 0,45 0,57 0,63 0,64 0,59 0,53 0,50 0,45 0,43 0,56 0,72 0,81 0,72 0,54 0,60 0,54 0,45 0,41 0,43 0,39 0,36 0,56 0,66 0,73 0,70 0,57 0,49 0,43 0,38 0,50 0,48 0,50 0,47 0,44 0,45 0,39 0,40 0,50 0,57 0,70 0,64 Đợt Đợt Đợt Đợt 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 0,79 0,68 0,61 0,52 0,64 0,90 1,06 0,82 0,69 0,62 0,81 0,67 0,66 0,73 0,95 0,70 0,66 0,61 0,54 0,51 0,70 0,96 0,91 0,79 0,68 0,63 0,55 0,51 0,57 0,92 1,01 0,76 0,83 0,73 0,65 0,59 0,70 0,62 0,55 0,50 0,58 0,72 0,91 0,68 0,61 0,58 0,66 0,63 0,58 0,70 0,75 0,66 0,63 0,56 0,47 0,45 0,65 0,74 0,77 0,68 0,62 0,56 0,51 0,47 0,56 0,78 0,86 0,63 0,66 0,67 0,60 0,54 0,54 0,52 0,43 0,44 0,45 0,61 0,73 0,60 0,52 0,49 0,59 0,52 0,42 0,58 0,65 0,50 0,52 0,47 0,48 0,42 0,44 0,62 0,65 0,58 0,50 0,46 0,48 0,43 0,50 0,66 0,72 0,61 0,60 0,62 0,51 0,47 0,51 0,44 0,38 0,35 0,36 0,48 0,61 0,57 0,46 0,42 0,49 0,50 0,33 0,54 0,58 0,46 0,45 0,41 0,46 0,42 0,35 0,53 0,62 0,51 0,47 0,42 0,44 0,41 0,52 0,59 0,65 0,56 0,53 0,46 0,43 0,39 3.3 Ao sục khí Ngày thu mẫu Thời gian thu mẫu Đợt 9h 12h 15h Tầng nước (m) 0,5 1,5 1,30 1,57 1,45 38 2,5 1,04 1,44 1,18 3,5 0,88 1,09 0,94 0,65 0,89 0,73 Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 1,40 1,35 1,31 1,45 1,39 1,21 1,51 1,53 1,27 1,23 1,11 1,09 1,03 1,36 1,68 1,72 1,43 1,35 1,32 1,27 1,19 1,35 1,55 1,76 1,61 1,23 1,22 1,14 1,07 1,26 1,32 1,44 1,52 1,33 1,47 1,37 1,21 1,26 1,55 1,58 1,40 1,31 1,23 1,19 1,16 1,18 39 1,11 1,09 1,06 1,34 1,18 1,06 1,30 1,34 1,16 1,11 0,97 0,99 0,90 1,12 1,47 1,64 1,27 1,18 1,15 1,25 1,16 1,16 1,28 1,51 1,33 1,04 1,01 1,13 0,89 1,11 1,20 1,21 1,25 1,13 1,21 1,25 1,10 1,07 1,31 1,28 1,21 1,11 1,06 1,02 0,98 1,00 0,85 0,94 0,87 1,05 1,00 0,86 1,02 1,04 1,00 0,93 0,80 0,83 0,73 0,89 1,24 1,26 1,08 1,00 1,03 1,01 0,94 1,01 1,07 1,26 1,11 0,91 0,81 0,78 0,70 0,90 1,02 1,01 1,02 0,90 0,99 0,98 0,94 0,93 1,19 1,14 1,02 1,02 0,91 0,86 0,83 0,84 0,59 0,66 0,68 0,80 0,78 0,67 0,77 0,78 0,79 0,77 0,66 0,67 0,59 0,76 1,00 1,03 0,91 0,79 0,78 0,87 0,78 0,82 0,80 0,87 0,99 0,71 0,62 0,60 0,54 0,71 0,80 0,73 0,81 0,73 0,78 0,74 0,68 0,76 0,85 0,89 0,88 0,79 0,75 0,67 0,67 0,64 Đợt 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 1,40 1,49 1,25 1,16 1,44 1,32 1,16 1,26 1,57 1,62 1,36 1,27 1,27 1,22 1,20 1,16 1,23 1,13 1,04 1,26 1,24 1,14 1,02 1,37 1,34 1,21 1,13 1,08 1,05 1,01 0,91 1,13 0,99 0,89 1,02 1,12 0,91 0,79 1,14 1,16 1,08 0,98 0,90 0,93 0,87 0,76 0,81 0,78 0,74 0,76 0,84 0,74 0,66 0,90 0,87 0,87 0,81 0,69 0,68 0,73 3.4 Ao sục khí Ngày thu mẫu Đợt Đợt Đợt Thời gian thu mẫu 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h Tầng nước (m) 0,5 1,5 1,15 1,40 1,45 1,27 1,19 1,37 1,28 1,08 1,50 1,69 1,65 1,48 1,22 1,20 1,09 1,03 1,08 1,38 1,43 1,33 1,27 1,24 1,18 1,17 40 2,5 0,97 1,17 1,20 1,13 1,05 1,23 1,03 0,91 1,25 1,34 1,36 1,18 1,03 1,01 0,92 0,90 0,90 1,17 1,26 1,07 1,12 1,09 0,99 0,92 3,5 0,83 0,90 1,12 0,98 0,94 1,01 0,95 0,73 1,06 1,14 1,10 1,02 0,94 0,86 0,76 0,81 0,74 0,94 0,93 0,85 0,88 0,99 0,82 0,76 0,67 0,79 0,84 0,81 0,77 0,79 0,78 0,62 0,74 0,87 0,83 0,84 0,73 0,65 0,58 0,74 0,60 0,75 0,77 0,68 0,70 0,77 0,70 0,64 Đợt Đợt Đợt Đợt Đợt 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 9h 12h 15h 18h 21h 24h 3h 6h 1,32 1,40 1,43 1,28 1,20 1,15 1,09 1,05 1,16 1,22 1,42 1,70 2,36 1,99 1,39 1,30 1,11 1,27 1,33 1,18 1,15 1,26 1,20 1,15 1,08 1,38 1,46 1,23 1,15 1,22 1,15 1,11 1,16 1,48 1,52 1,27 1,18 1,15 1,12 1,07 41 1,11 1,20 1,24 1,15 1,01 0,95 0,93 0,93 0,98 1,03 1,27 1,30 2,07 1,51 1,11 1,13 0,94 1,12 1,21 1,03 0,97 1,14 1,01 1,06 0,89 1,10 1,24 1,09 1,00 1,06 0,99 0,95 0,92 1,27 1,24 1,09 1,07 0,98 0,95 0,91 0,95 0,94 0,96 0,92 0,85 0,82 0,79 0,82 0,73 0,90 0,96 1,12 1,12 1,04 0,91 0,94 0,81 0,93 1,05 1,02 0,83 0,89 0,85 0,86 0,81 0,88 1,14 0,99 0,90 0,97 0,86 0,81 0,71 1,06 1,08 0,93 0,90 0,82 0,85 0,79 0,79 0,73 0,74 0,75 0,73 0,69 0,66 0,74 0,60 0,75 0,73 0,80 0,83 0,78 0,72 0,71 0,70 0,78 0,87 0,80 0,74 0,76 0,75 0,67 0,70 0,75 0,84 0,87 0,77 0,78 0,74 0,66 0,62 0,86 0,92 0,83 0,77 0,65 0,64 0,63 TAN, NO2, H2S (mg/L) Ngày thu mẫu Đợt Đợt Đợt Đợt Ao thí nghiệm Chỉ tiêu TAN NO2 Ao khơng sục Ao khơng sục khí khí 4,47 3,87 0,021 0,009 Ao sục khí Ao sục khí 5,75 0,008 6,54 0,033 H2S 0,035 0,042 0,045 0,058 TAN NO2 5,85 0,008 6,64 0,007 8,25 0,009 6,15 0,043 H2S 0,046 0,072 0,067 0,063 TAN NO2 6,15 0,006 7,32 0,004 7,40 0,018 9,00 0,024 H2S 0,112 0,047 0,072 0,074 TAN NO2 7,30 0,002 7,55 0,004 8,40 0,002 7,45 0,004 H2S 0,038 0,059 0,047 0,040 Phụ lục A.27: Kết thu mẫu tăng trưởng khối lượng (g) cá nuôi ao thí nghiệm sục khí 1.1 Ao khơng sục khí STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Ao khơng sục khí Đợt 380 330 510 560 280 550 250 400 330 140 150 330 390 500 730 630 260 180 310 200 430 Đợt 560 240 350 670 470 510 540 630 970 460 340 930 710 530 650 640 470 220 270 610 320 Đợt 620 540 870 360 450 450 920 660 570 610 300 350 570 550 390 500 330 1070 630 530 470 Ao không sục khí Đợt 1150 740 460 390 620 710 790 570 610 680 750 1410 1120 980 760 680 610 740 410 650 580 42 Đợt 620 440 290 250 420 650 510 400 440 390 160 230 500 410 440 410 660 520 400 540 450 Đợt 530 450 760 870 270 460 420 540 570 630 400 760 410 520 540 620 460 250 300 520 630 Đợt 620 540 870 360 450 450 920 660 570 610 300 350 570 550 390 500 330 1020 630 530 470 Đợt 680 570 1170 890 580 470 680 560 660 470 570 540 660 680 480 380 740 780 640 450 680 22 23 24 25 26 27 28 29 30 650 420 540 380 610 840 720 690 530 410 390 410 640 310 390 380 460 490 600 590 660 620 710 640 560 620 650 530 590 550 730 330 470 690 430 580 480 400 760 420 540 500 360 460 490 450 720 220 450 430 360 410 550 620 600 590 660 620 710 640 560 620 650 950 1410 720 670 570 690 1020 470 690 Đợt 420 790 720 840 640 820 460 500 670 520 480 450 340 680 640 580 550 340 440 580 820 560 680 720 520 660 780 520 440 580 Đợt 790 830 510 790 500 750 890 640 610 900 910 590 720 610 430 620 980 430 550 570 450 610 570 990 850 490 850 750 1090 790 1.2 Ao có sục khí STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Ao sục khí Đợt 460 590 450 160 550 190 320 190 690 530 440 560 280 620 660 490 660 510 320 480 340 730 360 650 400 510 260 650 240 430 Đợt 490 200 440 250 650 410 630 190 800 510 350 500 650 320 630 370 230 430 500 490 630 930 620 790 650 710 580 300 540 650 Đợt 660 530 410 600 210 610 430 660 700 650 490 620 570 330 540 410 660 490 1160 620 780 670 620 1080 470 640 650 360 660 700 Ao sục khí Đợt 460 660 850 1470 650 550 750 560 550 630 570 640 790 810 1170 1020 720 660 770 430 740 380 750 730 1050 740 470 440 580 730 43 Đợt 520 270 250 610 510 450 510 550 430 390 370 350 450 660 470 590 310 390 530 250 390 470 410 390 610 570 430 440 410 510 Đợt 710 570 510 470 450 450 350 270 450 310 730 670 490 430 650 670 490 410 630 470 610 830 460 430 520 510 320 410 570 640