Thành công này đã giúp các nhà sản xuất phó mát tạo ra nhiều phó mát hơn từ cùng một lượng sữa.. Tiến trình sản xuất cũng nhanh hơn do mức protein cao làm cho thời gian tạo thành phẩ[r]
(1)ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM
BÒ CHUYỂN GEN CHO SỮA CÓ HÀM LƯỢNG BETA – KAPPA CASEIN CAO
HUEÁ, 04/2010
Ngườ báo cáo:i
NGUYỄN NGỌC HUY
GV hướng dẫn:
(2)I MỞ ĐẦU
II NỘI DUNG
1 Khái niệm casein
2 Quy trình tạo bị chuyển gen
3 Thành tựu
(3)I.MỞ ĐẦU
(4)(5)II NỘI DUNG
1.Khái niệm casein
(6)(7)(8)(9)(10)Cấu tạo micelle casein.
A: đơn phân micelle; B : chuỗi bề mặt; C: Phosphat canxi; D: κ -casein; E: nhóm
(11)(12)Casein nhóm carbonhydrate rõ ràng quan trọng sản xuất phomat Được sử dụng công đoạn trình sản xuất phomat, men dịch vị loại
(13)(14)(15)2 Bò chuyển gen làm tăng hàm lượng beta – kappa casein sữa
(16)(17)(18)(19)(20)Quy trình tạo bị chuyển gen
1.Tách chiết, phân lập gen CSN2, CSN2/3
2 Tạo sở vật liệu biến nạp gen Chuyển gen vào hợp tử bị
4 Ni cấy phơi ống nghiệm
5 Kiểm tra bò sinh từ phôi chuyển gen
(21)2.1 Tách chiết, phân lập (tạo dòng) gen CSN2, CSN2/3
(22)(23)(24)2.2 Tạo sở vật liệu biến nạp gen (chuẩn bị hợp tử)
(25)2.3 Chuyển gen vào hợp tử bị
(26)2.4 Ni cấy phơi bị ống nghiệm
(27)2.5 Kiểm tra bị sinh từ phơi chuyển gen
(28)Ðối với vấn đề thứ người ta sử dụng phương pháp lai phân tử pha rắn (Southern blot, Northern blot ) PCR
(29)2.6 Tạo nguồn bò chuyển gen cách liên tục
(30)3 Thành tựu
Những bị bổ sung gene mã hố protein beta kappa casein cho sữa có hàm lượng beta casein cao 20% kappa casein tăng gấp lần so với sữa bị bình thường
(31)(32)(33)(34)(35)(36)III KẾT LUẬN
(37)TÀI LIỆU THAM KHẢO
1 Hồng Kim Giao 2004 Cơng nghệ cấy truyền phơi gia súc NXB KHKT
2 Trần Quốc Dung, Nguyễn Hồng Lộc, Trần Thị Lệ Cơng nghệ chuyển gen (động vật, thực vật) 2006 NXB ĐHH
3 http://www.ebook.edu.vn/?page=1.2&view=1501 4.http://www.dutchlady.com.vn/?
id_pnewsv=267&lg=vn&start=40