Câu 2: Dung dịch của chất nào sau đây làm quì tím hóa xanh:A. A.Lysin B.Alanin.[r]
(1)(2)Kiểm tra cũ:
Câu 1.Viết công thức cấu tạo chất có tên gọi sau:
CH CH2 COOH
HOOC
NH2
CH2
[CH2]4 CH COOH
NH2
NH2
H2N-CH2-COOH
Câu2 Cho biết cấu tạo phân tử amino axit?
a axit aminoetanoic:
b axit -2,6-điaminohecxanoic:
c.axit-2-aminopentanđioic:
| |
2
R C H COOH R C H COO
NH NH
Dạng ion lưỡng cực
(3)TiÕt 15: AMINO AXIT
II Cấu tạo phân tử
tính chất hóa học:
R-CH2-COO
-NH3+
(ion l ìng cùc)
R-CH2-COOH NH2
(D¹ng ph©n tư)
2 Tính chất hóa học:
a Tính lưỡng tính:
- Tác dụng axít vơ mạnh:
2 2
HOOC CH NH HCl HOOC CH N H Cl
- Tác dụng bazơ mạnh:
2 2 2
H N CH COOH NaOH H N CH COONa H O
1 Cấu tạo phân tử
(4)Dung dÞch Glyxin Dung dÞch axit Glutamic Dung dÞch Lisin
CH2 COOH
NH2
CH COOH
NH2
[CH2]4
H2N
CH CH2 COOH HOOC
NH
CH2
TiÕt 15: AMINO AXIT
GiảI thích biến đổi màu sắc quỳ
tÝm các dung dịch ?
b Tính axít-bazơ dung dịch aminoaxit:
II Cấu tạo phân tử
tính chất hóa học:
2 Tính chất hóa học:
(5)Trong dung dịch glyxin có cân bằng:
Giải thích:
2
H N CH COOH H N CH COO
Axit glutamic có cân bằng:
2 2
| |
2
HOOC CH CH C H COOH OOC CH CH C H COO
NH NH
Lysin có cân bằng:
2 4
| |
2
[CH ] [ ]
H N C H COOH H O H N CH C H COO OH
(6)- Nếu n > m q tím hóa xanh
- Nếu n = m q tím khơng đổi màu - Nếu n< m q tím hóa đỏ
Tổng qt: Amino axit có cơng thức
(7)c Phản ứng riêng nhóm COOH
,
2 2 2
HCl khi
H N CH COOH C H OH H N CH COOC H H O
Thực este hình thành dạng muối:
3 2
(8)d Phản ứng trùng ngưng:
NH [CH2]5 CO
+ H OH + H NH [CH2]5 CO OH +
0
t
n H2O
H2O …–NH – [CH2]5 – CO – H2O NH – [CH2]5 – CO – …+ H2O
ViÕt gän
nH2N [CH2]5 COOH t0 ( HN [CH2]5 CO )n + n H2O
(9)
(10)Câu 1: Để nhận biết dung dịch : H2N-CH2 -COOH,
CH3-CH2-COOH, CH3-CH2-NH2 dùng thuốc thử sau đây:
A ddNaOH B dd HCl C q tím D dd brom
(11)Câu 2: Dung dịch chất sau làm q tím hóa xanh:
A.Lysin B.Alanin
(12)Câu 3:
a.Viết phương trình phản ứng ( có xảy ra) axit-2-aminopropanoic với NaOH, H2SO4, CH3OH/khí HCl bão hịa.
(13)Câu 4: Ứng dụng amino axit phát biểu KHÔNG đúng:
A axit glutamic thuốc bổ thần kinh, methionin thuốc bổ gan
B Muối đinatriglutamat làm gia vị thức ăn( mì hay bột ngọt)
C.Axit 6-aminohecxanoic, axit 7-aminoheptanoic nguyên liệu để sản xuất tơ nilon
(14)0,01 mol amino axit A phản ứng vừa đủ với 0,02 mol HCl 0,01 mol NaOH Công thức A có dạng:
A H2NRCOOH
B H2NR(COOH)2
C (H2N)2 RCOOH
D (H2N)2 R(COOH)2