Ảnh hưởng của mức bón đạm và tuổi thu hoạch đến năng suất và chất lượng của cây thức ăn moringa oleifera trong năm thứ hai

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM –––––––––––––––––––––– HỒNG THỊ THU TRANG ẢNH HƯỞNG CỦA MỨC BĨN ĐẠM VÀ TUỔI THU HOẠCH ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA CÂY THỨC ĂN MORINGA OLEIFERA TRONG NĂM THỨ HAI LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI THÁI NGUYÊN - 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM –––––––––––––––––––––– HỒNG THỊ THU TRANG ẢNH HƯỞNG CỦA MỨC BĨN ĐẠM VÀ TUỔI THU HOẠCH ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA CÂY THỨC ĂN MORINGA OLEIFERA TRONG NĂM THỨ HAI Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 8.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Từ Quang Hiển THÁI NGUYÊN - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng công bố cơng trình khác Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Đề tài phần đề tài nghiên cứu sinh, hợp tác thực đồng ý nghiên cứu sinh việc công bố kết nghiên cứu luận văn Tác giả Hoàng Thị Thu Trang ii LỜI CẢM ƠN Để thực hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học này, em nhận giúp đỡ quan tâm, động viên từ nhiều quan, tổ chức cá nhân Nghiên cứu khoa học hoàn thành dựa tham khảo, học tập kinh nghiệm từ kết nghiên cứu liên quan, sách, báo chuyên ngành nhiều tác giả…Đặc biệt giúp đỡ tạo điều kiện vật chất tinh thần gia đình, bạn bè đồng nghiệp Trước hết em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới GS.TS Từ Quang Hiển, Thầy dành nhiều thời gian công sức hướng dẫn em suốt trình thực đề tài hồn thành luận văn Em xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành quan tâm giúp đỡ thầy cô giáo cán bộ môn Cơ sở, thầy cô giáo khoa Chăn nuôi - Thú y phận Sau đại học thuộc phịng đào tạo trường Đại học Nơng lâm Thái Nguyên, cán Ban đào tạo Sau đại học - Đại học Thái Nguyên động viên giúp đỡ em trình thực đề tài nghiên cứu Em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo cán viên chức đơn vị: Viện Khoa học sống - Đại học Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ nhiệt tình cho em trình thực đề tài Một lần em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2019 Tác giả Hoàng Thị Thu Trang iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích nghiên cứu đề tài Ý nghĩa đề tài Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1.Cơ sở khoa học đề tài…………………………………………… 1.1.1 Giới thiệu Moringa oleifera 1.1.2 Đặc điểm sinh lý, thành phần hóa thức ăn gia súc 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến đến suất chất lượng thức ăn gia súc 1.2 Tình hình nghiên cứu Moringa oleifera nước 16 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 16 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 18 Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 21 2.2 Nội dung nghiên cứu 21 2.3 Phương pháp nghiên cứu 21 2.3.1 Xác định điều kiện thí nghiệm 21 2.3.2 Thí nghiệm 1: Xác định mức bón đạm hợp lý cho M Olefera năm thứ hai 21 2.3.3 Thí nghiệm 2: Xác định tuổi thu cắt thích hợp M oleifera năm thứ hai 22 iv 2.3.4 Phương pháp theo dõi tiêu 24 2.4 Xử lý số liệu 25 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 3.1 Điều kiện thí nghiệm 26 3.2 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng mức bón phân đạm đến suất chất lượng M oleifere năm thứ hai 28 3.2.1 Ảnh hưởng mức bón phân đạm đến suất sinh khối M oleifera 28 3.2.2 Ảnh hưởng mức bón đạm đến suất tươi 31 3.2.3 Ảnh hưởng mức bón phân đạm đến suất vật chất khô M oleifera 33 3.2.4 Ảnh hưởng mức bón phân đạm đến thành phần hóa học M oleifera 34 3.2.5 Ảnh hưởng mức bón phân đạm đến sản lượng M oleifera 36 3.2.5 Ảnh hưởng mức bón phân đạm đến hiệu lực sản xuất M oleifera 39 3.3 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng khoảng cách cắt đến suất chất lượng M oleifera năm thứ hai 40 3.3.1 Ảnh hưởng khoảng cách cắt đến suất sinh khối M oleifera 40 3.3.2.Ảnh hưởng khoảng cách cắt đến suất tươi M oleifera 43 3.3.3.Ảnh hưởng khoảng cách cắt đến suất vật chất khô M oleifera 45 3.3.4.Ảnh hưởng khoảng cách cắt đến thành phần hóa học M oleifera 48 3.3.5.Ảnh hưởng khoảng cách cắt đến sản lượng M oleifera 50 KẾT LUẬN 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 MỘT SỐ HÌNH ẢNH KHI THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 60 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ash : Khống Tổng số CF : Xơ thơ CP : Protein thô cs : Cộng DM : Vật chất khô DXKN : Dẫn xuất không chứa nitơ EE : Lipit thô GE : Năng lượng thô K : Kali KCC : Khoảng cách cắt KL : Khối lượng N : Nitơ NFE : Dẫn xuất không chứa nitơ NS : Năng suất NT : Nghiệm thức P : Phốt Pr : Protein SL : Sản lượng TB : Trung bình TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam VCK : Vật chất khô vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 22 Bảng 2.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 23 Bảng 3.1 Giá trị trung bình khí tượng Thái Nguyên từ tháng năm 2018 đến tháng năm 2019 26 Bảng 3.2 Thành phần dinh dưỡng đất thí nghiệm 27 Bảng 3.3 Năng suất sinh khối M oleifera mức bón phân đạm năm thứ hai 28 Bảng 3.4 Năng suất tươi M oleifera mức bón phân đạm năm thứ hai 31 Bảng 3.5 Năng suất vật chất khô M oleifera mức bón phân đạm năm thứ hai 33 Bảng 3.6 Thành phần hóa học M oleifera mức bón phân đạm khác năm thứ hai 35 Bảng 3.7 Sản lượng M oleifera mức bón phân đạm năm thứ hai 36 Bảng 3.8 Hiệu lực sản xuất M oleifera mức bón đạm khác năm thứ hai 39 Bảng 3.9 Năng suất sinh khối M oleifera khoảng cách cắt khác .41 Bảng 3.10 Năng suất tươi M oleifera khoảng cách cắt khác 44 Bảng 3.11 Năng suất vật chất khô M oleifera khoảng cách cắt khác 46 Bảng 3.12 Thành phần hóa học M oleifera khoảng cách cắt khác 48 Bảng 3.13 Sản lượng sinh khối, tươi, vật chất khô M oleifera khoảng cách cắt khác 50 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Đồ thị nhiệt độ, ẩm độ lượng mưa khu vực Thái Nguyên từ tháng năm 2018 đến tháng năm 2019 27 Hình 3.2 Biểu đồ mối quan hệ mức bón đạm suất sinh khối 30 Hình 3.3 Biểu đồ mối quan hệ mức bón đạm xuất tươi 32 Hình 3.4 Biểu đồ mối quan hệ mức bón đạm suất VCK 34 Hình 3.5 Biểu đồ mối quan hệ mức bón đạm sản lượng VCK 38 Hình 3.6 Biểu đồ mối quan hệ khoảng cách cắt suất sinh khối 42 Hình 3.7 Biểu đồ mối quan hệ khoảng cách cắt suất tươi 45 Hình 3.8 Biểu đồ mối quan hệ khoảng cách suất VCK 47 Hình 3.9 Biểu đồ mối quan hệ khoảng cách cắt sản lượng VCK 51 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Để đưa thức ăn xanh sử dụng chăn nuôi cần phải tiến hành nghiên cứu hai bước Bước 1: nghiên cứu kỹ thuật canh tác mật độ trồng, tuổi thu hoạch, mức bón phân (chuồng, đạm, lân, kali ), tưới nước nghiên cứu thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng thức ăn Bước 2: Nghiên cứu sử dụng dạng khác (tươi, bột khô) cho đối tượng vật nuôi khác (lợn, thỏ, gà ) Cây Moringa oleifera Lam (M oleifera) thuộc ngành ngọc lan Magnoliphyta, lớp ngọc lan Magnoliosida, Chùm ngây Moringales, họ Chùm ngây Moringaceae, chi Chùm ngây Moringa có mặt nhiều nơi giới, vùng nhiệt đới, nhiệt đới thuộc châu Mỹ La Tinh, Châu Phi, Châu Á Lá M oleifera giàu protein, từ 30 - 40 % vật chất khô tùy theo tuổi khu vực trồng, giầu sắc tố, carotenoids tổng khoảng 700 mg/kg VCK, carotene khoảng 300 mg/kg VCK Vì vậy, tươi bột M oleifera nguồn thức ăn quý, giàu protein sắc tố vật nuôi M oleifera thức ăn xanh có triển vọng tốt cho việc sản xuất bột bổ sung vào thức ăn cho vật ni Thí nghiệm ảnh hưởng mức bón đạm khoảng cách cắt đến suất, chất lượng thức ăn xanh M oleifera nằm bước nêu Thí nghiệm thực nhiều năm, khuôn khổ luận văn thạc sĩ, chúng tơi thực thí nghiệm năm thứ hai với tiêu đề “ Ảnh hưởng mức bón đạm tuổi thu hoạch đến suất chất lượng thức ăn Moringa oleifera năm thứ hai” Mục đích nghiên cứu đề tài Xác định mức bón phân đạm, tuổi thu hoạch thích hợp để áp dụng vào canh tác Moringa oleifera (M oleifera) nhằm đạt suất chất xanh bột cao 47 với 60 ngày) Tuy nhiên, suất vật chất khơ khơng hồn tồn định sản lượng vật chất khơ, ngồi yếu tố suất, sản lượng vật chất khơ cịn phụ thuộc vào số lứa cắt năm (sản lượng vật chất khô = suất vật chất khơ trung bình x số lứa cắt năm) Nghiên cứu tác giả khác ảnh hưởng khoảng cách đến suất số thức ăn xanh khác có kết tương tự (Bùi Quang Tuấn (2005), Từ Trung Kiên cs (2010), Nguyễn Văn Quang cs (2013) Lương Thị Thu Hương 2018 Fadiyimu cs, 2011, Amaglo cs, 2006, Sanchez, 2006 nghiên cứu M oleifera có nhận định, KCC ngắn (thu hoạch sớm quá) cho suất/lứa thấp, kéo dài KCC tăng suất/lứa khoảng cách cắt dài, suất không tăng thêm nhiều, giảm xuống Mối quan hệ khoảng cách cắt suất vật chất khơ cịn minh họa biểu đồ Năng suất (tạ/ha/lứa) 14 12 10 NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 Hình 3.8 Biểu đồ mối quan hệ khoảng cách suất VCK 48 3.3.4.Ảnh hưởng khoảng cách cắt đến thành phần hóa học M oleifera Thành phần hóa học M oleifera bao gồm vật chất khơ, protein thơ, lipit, xơ, khống tổng số phân tích lượng thơ xác định Kết trình bày Bảng 3.12 Bảng 3.12 Thành phần hóa học M oleifera khoảng cách cắt khác KCC (ngày) 30 DM CP EE CF Ash NFE GE 19,67d 6,77b 1,34d 1,38d 1,76d 8,42d 919c *Lá 40 20,68cd 7,26a 1,44cd 1,48d 1,86cd 8,64c 970b tươi 50 21,79bc 7,46a 1,54bc 1,73c 2,05bc 9,01b 1017a 60 22,32b 7,48a 1,62ab 2,02b 2,17b 9,03b 1041a 70 23,68a 7,51a 1,76a 2,45a 2,48a 9,48a 1041a SEM 0,636 0,244 0,091 0,102 0,116 0,100 24,713 P 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 30 100 34,42a 6,81c 7,02d 8,95c 42,80a 4672a 40 100 35,11ab 6,96bc 7,16d 8,99c 41,78a 4691a 50 100 34,24ab 7,07abc 7,94c 9,41bc 41,34a 4667a 60 100 33,51b 7,26ab 9,05b 9,72b 40,46a 4664a 70 100 31,71c 7,43a 10,35a 10,47a 40,04a 4637a SEM 0,000 0,671 0,232 0,262 0,318 1,477 57,166 P 1,000 0,000 0,004 0,000 0,000 0,058 0,513 *DM Ghi chú: DM: vật chất khô, CP: protein thô, EE: lipit thơ, CF: Xơ thơ, Ash: khống tổng số, NFE: dẫn xuất không chứa nitơ, GE: lượng thô; Theo hàng ngang, số liệu mang chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê 49 Số liệu Bảng 3.6 cho thấy, tăng khoảng cách cắt từ 30 lên 70 ngày có biến động rõ rệt thành phần hóa học M oleifera Cụ thể: Tỷ lệ vật chất khô tươi thấp khoảng cách cắt ngắn (30, 40 ngày) cao khoảng cách cắt dài (50, 60 70 ngày) Tỷ lệ có sai khác rõ rệt khoảng cách cắt với p < 0,001 Như vậy, tăng khoảng cách cắt làm tăng tỷ lệ vật chất khô tươi Trong vật chất khô, tỷ lệ protein thô, dẫn xuất không chứa nitơ lượng thô giảm, tỷ lệ lipit, xơ, khoáng tổng số tăng Tỷ lệ protein thô đạt cao NT2 thấp NT5 với khoảng chênh lệch 3,4% (35,11 so với 31,71%), tỷ lệ NT1 đến NT3 không sai khác chúng sai khác rõ rệt so với NT5, (p