Đang tải... (xem toàn văn)
Vì thế trồng nấm Vân chi trên nguyên liệu mùn cưa cao su cấy với lượng giống là 2,75% sẽ rút ngắn thời gian sinh trưởng và phát triển của hệ sợi nấm, kèm theo đó là mang lại năng suất[r]
(1)1045 NGHIÊN CỨU SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT NẤM VÂN CHI
(TRAMETES VERSICOLOR) TRÊN NGUYÊN LIỆU MÙN CƯA CAO SU VỚI TỶ LỆ GIỐNG CẤY KHÁC NHAU TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ
Lê Thị Thu Hường*, Vũ Tuấn Minh
1Trường Đại học Nông lâm, Đại học Huế
*Liên hệ email: lethithuhuong@huaf.edu.vn
TÓM TẮT
Thí nghiệm bố trí theo phương pháp hồn tồn ngẫu nhiên (RCBD) gồm công thức, lần nhắc lại vụ Đông Xuân 2017 - 2018 tỉnh Thừa Thiên Huế Các công thức tỷ lệ giống cấy nấm Vân chi (Trametes versicolor) có nguồn giống nhập từ Viện Di truyền Nông nghiệp Hà Nội cấy chuyền nguyên liệu mùn cưa cao su cho kết khả quan Công thức III với tỷ lệ giống cấy 2,75% (tương đương 22g/bịch nguyên liệu) có ưu hẳn tiêu sinh trưởng phát triển so với đối chứng cơng thức nghiên cứu; Thời gian phủ kín ngun liệu 34,47 ngày, hình thành mầm thể đạt 53,57 ngày, thể trưởng thành đạt 91,8 ngày, chiều cao trung bình thể đạt 10,93 cm, đường kính trung bình thể đạt 4,30 cm; khối lượng trung bình thể dao động đạt 7,35 g Năng suất công thức cao đạt 31,21 g nấm khô/kg ngun liệu khơ; lãi rịng thu 14,58 triệu đồng đạt cao so với công thức nghiên cứu
Từ khóa: Nấm Vân chi, tỷ lệ giống, suất, sinh trưởng, Thừa Thiên Huế
Nhận bài: 15/11/2018 Hoàn thành phản biện: 15/01/2019 Chấp nhận bài: 30/01/2019
1 MỞ ĐẦU
Nấm Vân chi (Trametes versicolor) có giá trị dược liệu cao, người tiêu dùng nước Trung Quốc, Nhật Bản, nước châu Âu, châu Mỹ ưa chuộng Trong nấm Vân chi có chứa hợp chất polysaccharide liên kết với protein, gồm hai loại chính: PSP (polysaccharide peptide) PSK (polysaccharide krestin) PSP PSK có tác dụng ức chế nhiều loại tế bào ung thư tế bào ung thư biểu mô (carcinoma), tế bào ung thư máu (leukemia) Các chất coi có khả chữa trị ung thư, tăng miễn dịch thể, chống phản ứng phụ xạ trị hoá trị, ức chế nhân lên HIV (Kidd, 2000)… Hiện nay, Việt Nam chưa có nhiều nghiên cứu Vân chi ngành trồng nấm Vân chi lại chưa phát triển Trong Nhật nước khác có nhiều sản phẩm thương mại từ Vân chi Các biệt dược bào chế từ nấm Vân chi (Trametes versicolor) đứng đầu 10 loại thuốc chống ung thư tiêu thụ mạnh thị trường Nhật Bản, với doanh số năm 1991 đạt tới 358 triệu USD (Quimio, 2002)
(2)1046
Xuất phát từ lý trên, thực “Nghiên cứu sinh trưởng, phát triển năng suất nấm Vân chi (Trametes versicolor) nguyên liệu mùn cưa cao su với tỷ lệ giống cấy khác tỉnh Thừa Thiên Huế” thực cần thiết
2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu
- Nấm Vân chi (Trametes versicolor)
- Vật liệu nghiên cứu: Mùn cưa cao su, cám gạo, bột ngô, đường, bột nhẹ
2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu
Thời gian: Từ tháng 11 năm 2017 đến tháng năm 2018
Địa điểm nghiên cứu: Nhà trồng nấm khoa Nông học, trường Đại học Nông Lâm
2.3 Nội dung nghiên cứu
Nghiên cứu sinh trưởng, phát triển suất nấm Vân chi (Trametes versicolor) trên nguyên liệu mùn cưa cao su với tỷ lệ giống cấy khác tỉnh Thừa Thiên Huế
2.4 Phương pháp nghiên cứu
* Thành phần phối trộn cơng thức thí nghiệm: Thành phần bịch giá thể:
Mùn cưa + 5% cám gạo + 5% bột ngô + 0,5% bột nhẹ + 0,5% đường (trọng lượng bịch: 1,2kg) Thí nghiệm tiến hành với cơng thức với tỷ lệ giống cấy sau:
Kí hiệu cơng thức Tỷ lệ giống cấy (g/bịch giá thể)
CT I (Đ/C) 16
CT II 19
CT III 22
CT IV 25
CT V 28
* Phương pháp bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm bố trí theo theo phương pháp khối
hồn toàn ngẫu nhiên (RCBD) với lần nhắc lại, ô với số lượng 10 bịch Tổng số ô thí nghiệm 15, số bịch 150
* Phương pháp xử lý nguyên liệu: Mùn cưa xử lý theo phương pháp ủ đống sau
đó khử trùng nước (100 oC) thời gian
* Các tiêu phương pháp theo dõi:
- Theo dõi diễn biến khí hậu thời tiết khu vực trồng gồm: nhiệt độ, độ ẩm nhiệt kế, ẩm kế suốt thời gian sinh trưởng phát triển nấm
- Theo dõi sinh trưởng phát triển nấm Vân chi: Thời gian phủ kín nguyên liệu (ngày), thời gian xuất thể (ngày), thời gian thể trưởng thành (ngày)
- Tỷ lệ nhiễm bệnh (%)
- Đánh giá suất yếu tố cấu thành suất nấm Vân chi
- Số tầng/quả thể, kích thước dọc mũ nấm (cm), kích thước ngang mũ nấm (cm), trọng lượng thể (g/quả thể), suất/bịch (g)
- Hiệu kinh tế
* Phương pháp xử lý số liệu: Số liệu thu thập xử lý phần mềm Excel 2007
(3)1047 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1 Điều kiện tiểu khí hậu nhà trồng
Khí hậu thời tiết ảnh hưởng lớn đến trình sinh trưởng phát triển loại nấm ăn nói chung nấm dược liệu nói riêng Cụ thể ảnh hưởng trực tiếp đến thời vụ trồng, tốc độ mọc sợi, khả sinh trưởng phát triển cho suất nấm
Kết theo dõi diễn biến nhiệt độ trời nhà trồng nấm cho thấy, nhiệt độ trung bình nhà trồng cao so với nhiệt độ trời Nhiệt độ trung bình ngồi
trời tháng tiến hành thí nghiệm dao động từ 22,7 - 27,0oC, nhiệt độ trung
bình nhà trồng dao động từ 24,3 - 28,1oC Độ ẩm trời qua tháng dao động từ
91 - 95%, ẩm độ nhà trồng dao động từ 87 - 94% Nhiệt độ độ ẩm thuận lợi cho thể nấm phát triển thu hoạch (Trịnh Tam Kiệt, 1986; Nguyễn Lân Dũng, 2005; Nguyễn Bá Hai, 2005) Bên cạnh đó, chuẩn bị tốt khâu từ chuẩn bị nguyên liệu, khử trùng nguyên liệu, giống… khâu chăm sóc, vệ sinh nhà trồng nên mơi trường sẽ, hệ sợi nấm sinh trưởng phát triển mạnh hơn, lấn át phát triển loại nấm dại làm cho nấm dại khơng có biểu hiện, tỷ lệ nhiễm 0%
Bảng Diễn biến khí hậu từ tháng 11/2017 đến tháng 4/2018 khu vực trồng nấm
Chỉ tiêu Tháng
Ngoài trời Trong nhà
Nhiệt độ (0 C) Độ ẩm (%) Nhiệt độ (0 C) Độ ẩm (%)
TB Max Min TB Min TB Max Min TB Min
11/2017 24,3 29,0 19,5 91,2 69,0 25,7 28,5 20,3 90,3 75,0
12/2017 22,7 26,8 18,7 95,5 79,0 24,4 24,0 20,0 94,3 85,0
1/2018 23,9 30,0 18,8 92,4 54,0 24,3 29,0 20,8 87,4 71,0
2/2018 23,9 29,3 19,0 92,5 57,0 24,5 27,0 21,4 88,2 68,0
3/2018 26,8 34,5 19,0 93,5 60,0 27,3 30,0 20,5 89,1 69,0
4/2018 27,0 34,0 21,0 91,4 65,0 28,1 31,0 21,8 88,3 70,0
(Nguồn: Trạm khí tượng thủy văn Thừa Thiên Huế khu vực trồng, 2018) 3.2 Thời gian sinh trưởng phát triển nấm Vân chi cơng thức thí nghiệm
Nghiên cứu thời gian sinh trưởng phát triển hệ sợi nấm Vân chi có ý nghĩa xác định thời điểm nấm thể điều kiện tối ưu để sinh trưởng phát triển tốt mang lại hiệu kinh tế cao Nghiên cứu sinh trưởng nấm Vân chi qua giai đoạn cơng thức thí nghiệm kết thu Bảng
Bảng Thời gian sinh trưởng, phát triển nấm Vân chi công thức thí nghiệm
Chỉ tiêu Cơng thức
Thời gian phủ kín nguyên liệu
Thời gian xuất thể
Thời gian thể trưởng thành
I (ĐC) 36,7a 54,8a 92,5ab
II 35,7b 53,7b 92,2ab
III 34,5c 53,6b 91,8b
IV 35,6b 54,7a 92,4a
V 35,4b 54,7a 92,4a
LSD 0.05 0,89 0,55 0,47
Ghi chú: Trong cột, chữ khác biểu thị sai khác thống kê có ý nghĩa mức xác suất 95%
(4)1048
thể sai khác có ý nghĩa thống kê Cụ thể, cơng thức III thời gian phủ kín ngun liệu 34,5 ngày < công thức V đạt 35,4 ngày < công thức IV đạt 35,6 ngày < công thức II đạt 35,7 ngày, thời gian phủ kín nguyên liệu dài công thức I (Đ/C) đạt 36,7 ngày
Thời gian xuất mầm mống thể thời gian thể trưởng thành giai đoạn định suất phẩm chất nấm Vân chi Nghiên cứu thời gian sinh trưởng phát triển nấm Vân chi có ý nghĩa quan trọng thực tiễn nhằm đưa biện pháp tác động đến điều kiện ngoại cảnh điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng thích hợp… từ giúp cho thể sinh trưởng phát triển tốt
Nghiên cứu thời gian phát triển thể nấm Vân chi cơng thức thí nghiệm tiến hành theo dõi qua hai giai đoạn thời gian xuất thể thời gian thể trưởng thành Sau hệ sợi nấm phủ kín nguyên liệu đến lúc rạch bịch hệ sợi nấm tiếp tục phát triển mạnh Các sợi nấm thứ cấp tăng trưởng bện kết lại với tạo thành mầm mống thể; mũ nấm số lớp mũ nấm hình thành lớn dần lên, kết thúc thể đạt kích thước tối đa (Nguyễn Lân Dũng, 2003) Thời gian dài hay ngắn phụ thuộc lớn vào đặc tính giống, tỷ lệ giống cấy chất lượng giá thể trồng
Thời gian từ cấy giống đến xuất thể công thức dao động từ 53,6- 54,8 ngày Trong thời gian xuất mầm mống thể ngắn công thức III (53,6 ngày) công thức II (54,7 ngày), có sai khác ý nghĩa mặt thống kê so với công thức nghiên cứu Công thức IV (54,7 ngày), công thức V (54,7 ngày) công thức đối chứng (54,8 ngày) không biểu sai khác ý nghĩa so với
Kết thí nghiệm cho thấy, thời gian thể trưởng thành tất cơng thức có khác dao động từ 91,8 – 92,4 ngày Trong ngắn cơng thức III đạt 91,8 ngày khơng có sai khác so với công thức I (Đ/C) công thức II Công thức IV công thức V đạt 92,4 ngày, nhiên sai khác khơng có ý nghĩa so với đối chứng
Tóm lại, tỷ lệ giống cấy khác ảnh hưởng rõ đến thời gian sinh trưởng, phát triển nấm Vân chi Công thức III với tỷ lệ giống cấy 22 gam giống/bịch giá thể rút ngắn thời gian sinh trưởng hệ sợi nấm thời gian hình thành thể nấm
3.3 Ảnh hưởng tỷ lệ giống cấy đến kích thước khối lượng thể nấm Vân chi Bảng Ảnh hưởng tỷ lệ giống cấy đến kích thước trọng lượng thể nấm Vân chi Chỉ
tiêu Công thức
Thu lần Thu lần Trung Bình
Số tầng QT (tầng) KT DMN (cm) KT NMN (cm) KL QTT (g) KL QTK (g) Số tầng QT (tầng) KT DMN (cm) KT NMN (cm) KL QTT (g) KL QTK (g) Số tầng QT (tầng) KT DMN (cm) KT NMN (cm) KL QTT (g) KLQ TK (g) Tỷ lệ K/T (%) I (Đ/C) 3,60a 11,66a 4,42a 9,45a 5,64a 2,62a 8,42a 3,76a 4,93a 2.34a 3,11a 10,04a 4,09a 7,19a 3,99a 55,49
II 3,92a 12,40a 4,70a 9,59a 5,50a 2,62a 8,50a 3,36a 5,10a 2,39a 3,27a 10,45a 4,03a 7,33a 3,95a 53,89
III 3,92a 12,14a 4,58a 9,50a 5,88a 2,64a 8,40a 3,37a 5,19a 2,44a 3,28a 10,27a 3,97a 7,35a 4,16a 56,59
IV 3,78a 11,90a 4,35a 8,83a 5,25a 2,67a 8,96a 3,90a 5,17a 2,34a 3,23a 10,43a 4,13a 7,00a 3,70a 52,86
V 3,49a 13,18a 4,37a 9,11a 5,26a 2,63a 8,68a 4,22a 5,10a 2,38a 3,06a 10,93a 4,30a 7,11a 3,82a 53,73 LSD0,05 0,58 1,83 0,92 1,64 0,85 0,62 0,69 0,96 0.65 0,26 0,37 1,19 0,99 0,71 0,48
Ghi chú: KTDMN: kích thước dọc mũ nấm; KTNMN: kích thước ngang mũ nấm;
số tầng QT: số tầng thể nấm; KLQTT: Khối lượng thể tươi; KLQTK: khối lượng thể khơ
*Kích thước thể:
(5)1049
Vân chi đánh giá tiêu kích thước dọc mũ nấm (KTDMN), kích thước ngang mũ nấm (KTNMN) số tầng thể nấm (số tầng QT)
Kết thí nghiệm Bảng cho thấy kích thước thể tồn cơng thức thí nghiệm có biến động khác qua lần thu hoạch Quả thể lần thu thứ ln cho kích thước (số tầng thể, dọc mũ nấm, ngang mũ nấm) lớn so với lần thu thứ hai tất cơng thức thí nghiệm Thí nghiệm cho thấy việc sử dụng tỷ lệ giống cấy khác khơng ảnh hưởng đến kết kích thước thể
* Về số tầng thể (Số tầng QT):
Các công thức thí nghiệm có số tầng thể chênh lệch với không rõ hai đợt thu thể sai khác khơng có ý nghĩa Số tầng thể trung bình dao động từ 3,06 – 3,28 tầng Điều nhận định cấy với tỷ lệ giống cấy khác nguyên liệu mùn cưa cao su khơng ảnh hưởng đến số tầng thể nấm
* Về kích thước dọc mũ nấm (KTDMN):
Ở lần thu thứ nhất, kích thước dọc mũ nấm cơng thức thí nghiệm dao động từ 11,66 - 13,18 cm lần thu thứ dao động từ 8,40 - 8,96cm Từ đó, dẫn đến kích thước thể trung bình lần thu dao động từ 10,03 - 11,07 cm Tuy nhiên kết công thức thí nghiệm sai khác khơng có ý nghĩa
* Về kích thước ngang mũ nấm (KTNMN):
Kích thước trung bình ngang mũ nấm cơng thức thí nghiệm dao động từ 3,86 - 4,46 cm Trong đó, cao cơng thức V đạt 4,30 cm, công thức IV (4,13 cm), công thức I-Đ/C (4,09 cm) công thức II (4,03 cm), cuối công thức III (3,97 cm) Khoảng giá trị chênh lệch kích thước ngang cơng thức không đáng kể, cm sai khác khơng có ý nghĩa so với đối chứng
* Về khối lượng thể:
Khối lượng thể tươi (KLQTT) trung bình cơng thức dao động từ 7,00 g – 7,35 g trọng lượng thể khơ (KLQTK) trung bình cơng thức dao động từ 3,70 g - 4,16 g Trong cơng thức IV ln có giá trị số liệu thấp cơng thức III ln có giá trị cao
Hình Ảnh hưởng tỷ lệ giống cấy đến kích thước thể nấm Vân chi * Về tỷ lệ phần trăm khô/tươi thể:
(6)1050
phép kết luận tích lũy chất khơ nấm mà vai trị đánh giá mật độ hệ sợi tạo nên thể giai đoạn nấm thành thục bước vào sinh sản Theo số nghiên cứu nấm Vân chi xác định thủy phần tươi thông thường đạt 60% thủy phần bảo quản khô phù hợp 12% Chính mà tỷ lệ khơ/tươi nấm Vân chi thường cao so với loại nấm dược liệu khác
Bảng Hình cho thấy, khác tiêu trọng lượng thể tươi tiêu trọng lượng thể khô dẫn đến khác tỷ lệ phần trăm khô/tươi thể cách hữu Kết cho thấy tỷ lệ khô/ tươi công thức theo thứ tự công thức III đạt cao nhất, tiếp đến công thức I (Đ/C), công thức II, công thức V cuối công thức IV
3.4 Năng suất nấm Vân chi thu cơng thức thí nghiệm
Năng suất tiêu quan trọng để đánh giá hiệu toàn trình sinh trưởng phát triển đối tượng nuôi trồng Đây tiền đề để xác định hiệu kinh tế hoạt động sản xuất nói chung hoạt động ni trồng nấm nói riêng
Kết thí nghiệm tiến hành đánh giá tiêu thương mại suất suất khô/kg nguyên liệu khô hai đợt thu đồng thời đánh giá mối quan hệ có hiệu hai tiêu cách xác định tỷ lệ phần trăm so với tổng suất thu thể Bảng
Bảng Năng suất nấm Vân chi thu cơng thức thí nghiệm Chỉtiêu
Công thức
Lần thu Lần thu Tổng thu
Trọng lượng nấm khô/kg nguyên
liệu khô (g)
% so với tổng suất (%)
Trọng lượng nấm khô/kg nguyên
liệu khô (g)
% so với tổng suất (%)
Trọng lượng nấm khô/kg nguyên
liệu khô (g)
I (Đ/C) 20,68 70,62 8,79 29,38 29,47 b
II 21,16 71,06 8,96 28,94 30,12a
III 22,04 70,62 9,17 29,38 31,21 a
IV 20,62 69,16 8,79 30,84 29,41 b
V 20,54 68,75 8,96 31,25 29,50 b
LSD0,01 0,92
Ghi chú: Trong cột, chữ khác biểu thị sai khác thống kê có ý nghĩa mức xác suất 95%
Kết tổng suất thu cụ thể sau: Tổng trọng lượng nấm khô/kg nguyên liệu khô công thức dao động từ 29,41 – 31,21 g Trong đó, cơng thức III cho khối lượng khô đạt cao 31,21 g chênh lệch khoảng 1,74 g so với công thức đối chứng (đạt 29,47 g), tiếp đến công thức II đạt 30,12 g công thức V đạt 29,50 g, công thức IV thấp đạt 29,41 g Giữa cơng thức thí nghiệm có sai khác ý nghĩa thống kê
Kết Bảng nhận xét sau: Nhìn chung, số liệu suất thu lần thu hoạch thứ cho cao so với lần thu thứ hai, dẫn đến tỷ lệ lần thu thứ so với tổng thu cao hơn, công thức cho tỷ lệ lần thu thứ 68% so với tổng thu Như vậy, tỷ số đo lần thu thứ so với lần thu thứ hai nấm Vân chi xấp xỉ khoảng giá trị 7:3 Nguyên nhân sau thu hoạch đợt hàm lượng dinh dưỡng bịch giảm hạn chế tăng kích thước thể đợt Điều phù hợp với trình sinh trưởng nấm Vân chi nói riêng hầu hết loại nấm tán nói chung
3.5 Ước tính sơ hiệu kinh tế nấm Vân chi từ tỷ lệ cấy giống
(7)1051
Kết nghiên cứu cho tổng thu dao động từ 23,53 – 24,97 triệu đồng/tấn nguyên liệu khô Công thức III cho tổng thu đạt cao với 24,97 triệu đồng/tấn nguyên liệu khô, công thức I thu 23,58 triệu đồng/tấn nguyên liệu khô, công thức II thu 24,09 triệu đồng/tấn nguyên liệu khô, công thức V thu 23,60 triệu đồng thấp công thức IV thu 23,53 triệu đồng/tấn nguyên liệu khô
Bảng Hiệu kinh tế nấm Vân chi cơng thức thí nghiệm
(Tính cho 1.000 kg ngun liệu khơ)
Chỉ tiêu Công thức
Năng suất thu được (kg)
Tổng thu
(triệu đồng)
Tổng chi
(triệu đồng)
Lãi ròng
(triệu đồng)
I (Đ/C) 29,47 23,58 9,34 14,24
II 30,12 24,10 9,86 14,24
III 31,21 24,97 10,39 14,58
IV 29,41 23,53 10,91 12,62
V 29,50 23,60 11,44 12,17
Do việc cấy giống với tỷ lệ khác dẫn đến tổng chi khác mức chi tăng dần từ công thức I đến công thức V Tổng chi chênh lệch, dao động từ 9,34 – 11,44 triệu đồng Tuy nhiên, hiệu suất không tương xứng với mức đầu tư giống cấy dẫn đến tình trạng số cơng thức có mức chi phí cao đem lại lãi rịng thấp cơng thức IV cơng thức V
Lãi rịng cao cơng thức III đạt 14,58 triệu đồng/tấn nguyên liệu khô, cao so với công thức II đối chứng (14,24 triệu đồng/tấn nguyên liệu khô) 0.34 triệu đồng/tấn nguyên liệu khô Công thức IV đạt 12,62 triệu đồng/tấn nguyên liệu khô, cuối thấp công thức V đạt 12,17 triệu đồng/tấn nguyên liệu khô Như vậy, công thức với tỷ lệ giống cấy mang lại hiệu kinh tế công thức III (22 gam giống/bịch giá thể)
4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
- Nền nhiệt độ trung bình vụ Đơng xn dao động từ 24,3 - 28,1ºC độ ẩm từ 87 - 94% thích hợp cho hệ sợi nấm thể nấm sinh trưởng phát triển
- Thời gian phủ kín nguyên liệu hệ sợi nấm tỷ lệ cấy tương đối khác nhau, dao động khoảng 34 – 37 ngày sau cấy
- Thời gian hình thành mầm thể nấm dao động khoảng 54 – 55 ngày; thời gian thể trưởng thành thu hái nhau, đạt 92 ngày Trong suốt q trình sinh trưởng, cơng thức III (22g giống/1 bịch giá thể) cho thời gian hoàn thành giai đoạn ngắn
- Số tầng thể cơng thức thí nghiệm nhau, đạt 3,0 tầng; kích thước trung bình dọc mũ nấm có chênh lệch dao động từ 10 – 11 cm, đạt cao công thức III; kích thước trung bình ngang mũ nấm cơng thức thí nghiệm nhau, đạt cm Khối lượng trung bình thể tươi khơ cơng thức thí nghiệm khơng có sai khác, lần lượt đạt g g
- Năng suất nấm Vân chi thu công thức dao động từ 29,41 – 31,21 g nấm khô/kg nguyên liệu khô, cao công thức III thấp công thức IV
- Hiệu kinh tế có khác rõ rệt công thức, dao động từ 12,17 – 14,58 triệu đồng, cơng thức III cho hiệu kinh tế cao
(8)1052
nhất Vì trồng nấm Vân chi nguyên liệu mùn cưa cao su cấy với lượng giống 2,75% rút ngắn thời gian sinh trưởng phát triển hệ sợi nấm, kèm theo mang lại suất nấm cao đem lại hiệu kinh tế cao cho người trồng nấm
TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Tài liệu tiếng Việt
Nguyễn Lân Dũng (2005) Công nghệ nuôi trồng nấm Hà Nội: NXB Nông nghiệp
Nguyễn Hữu Đống, Đinh Xuân Linh, Nguyễn Thị Sơn Zani federico (2002) Nấm ăn, sở khoa
học công nghệ nuôi trồng Hà Nội: NXB Nông nghiệp
Nguyễn Bá Hai (2005) Bài giảng Kỹ thuật nuôi trồng nấm ăn Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế Trịnh Tam Kiệt (1986) Sinh học kỹ thuật nuôi trồng nấm ăn NXB Hà Nội
Lê Xuân Thám Trần Hữu Độ (1999) Bổ sung vào nhóm chống ung thư Việt Nam: Nấm Vân chi
Trametes versicolor (L:Fr) PiLat Tạp chí dược học, 2, 13-15 2 Tài liệu tiếng nước
Chang S T, G Gantulga, S K Adhikary, K J Choe, P Chang (2009) Training manual on mushroom
cultivation technology Asian and pacific centre for agricultural engineering and machinery
(APCAEM)
Chang, S T (2009) The World Mushroom Industry: Trends and technological development The International Journal of Medicinal Mushrooms
Kidd (2000) The Use of Mushroom Glucans and Proteoglycans in Cancer Treatment Alternative
Medicine Review, 5(1), 4-27
Quimio T H (2002) Tropical Mushroom Cultivation Mushroom international April Issue Retrieved from: http://uer.gru.net/mushroom/details.htm
RESEARCH ON GROWTH AND POTENTIAL YIED OF TURKEY TAIL MUSHROOM
(TRAMETES VERSICOLOR) GROW IN RUBER SAWDUST MATERIAL WITH DIFFERENT
TRANSPLANT RATE OF FUNGAL BREEDING IN THUA THIEN HUE PROVINCE
Le Thi Thu Huong*, Vu Tuan Minh
Hue University – University of Agriculture and Forestry
*Contact email: lethithuhuong@huaf.edu.vn
ABSTRACT
The experiment was caried out in Randomized Complete Block Design (RCBD) with
treatments, replications in Winter - Spring crop 2017 - 2018 in Thua Thien Hue province The treatments for the rate of breeding cultivar of Turkey tail (Trametes versicolor) with seed source imported from Hanoi Agricultural Genetics Institute were transplanted on substrate of rubber sawdust materials have shown satisfactory results Treatment III with a transplant rate of 2.75% (equivalent to 22g/bag of raw material) has a great advantage over growth and development parameters as compared to the control as well as the same trial treatments; Covering time on substrate was 34.47 days, the time of budding fungal fruit was 53.57 days, fungal fruitmaturity time reached 91.77 days, average fungal fruit height reached 10.93 cm, average fungal fruit diameter reached 4.30 cm; The average body weight was 7.35 grams The yield of this treatment was also the highest, reaching 31.21 grams of dry fungal fruit in kilograms of dry raw material; net profit was 14.58 million VND which was the highest compared to the same trial treatments
: http://uer.gru.net/mushroom/details.htm