Đang tải... (xem toàn văn)
Trong phân tử rượu Etylic có một nguyên tử Hidro không liên kết với nguyên tử Cacbon mà liên kết với nguyên tử Oxi tạo ra nhóm – OH. Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất hóa [r]
(1)Kế hoạch dự giờ
BÀI 45: TIỂT 1: RƯỢU ETYLIC Giáo viên dạy:
Họ tên sinh viên: Đỗ Đình Toản
Dạy lớp Ngày tháng năm 2010 Mơn dạy: Hóa học
Lớp dạy: lớp trường THCS Thống Nhất – TP Huế Tên dạy: 45: RƯỢU ETYLIC
Tiết dạy: chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐRÔ CACBON POLIME Họ tên người dự: Hồ Anh Khoa
Lê Thị Phương Nhi Lê Văn Thiền Phan Thị Anh Thư
A MỤC TIÊU BÀI HỌC
1 Về kiến thức
(2)Biết nhóm –OH nhóm ngun tử gây nên tính chất hóa học đặc trưng rượu Etylic Biết độ rượu cách tính độ rượu, cách điều chế rượu
2 Kỹ
Học sinh viết phương trình phản ứng rượu Etylic với Na Học sinh biết cách giải số tập rượu
B. HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH NỘI DUNG GHI BẢNG
Giới thiêu mới( phút)
Hoạt động 1: I) TÍNH CHẤT VẬT LÝ(10 phút) Gọi học sinh nhận xét trạng thái, màu sắc rượu Etylic
Rượu Etylic sôi 78,3oC, nhẹ nước, tan vô
hạn nước, rượu Etylic hòa tan nhiều chất iot, benzen
Nên dung mơi hịa tan nhiều chất hữu
cơ
GV: Giới thiệu độ rượu:
Độ rượu số ml rượu Etylic nguyên chất
có 100ml hỗn hợp rượu Etylic nước
VD: 100ml rượu 45o chứa 45ml rượu Etylic
nguyên chất
Rút công thức tính độ rượu
HS: Nhận xét: rượu Etylic chất lỏng không màu, nhẹ nước
Chương 5: Dẫn xuất hidro Cacbon Polime Bài 44: Rượu Etylic
I) TÍNH CHẤT VẬT LÝ
Rượu Etylic chất lỏng không màu, nhẹ nước , sôi 78,3oC, nhẹ nước
tan vô hạn nước
Rượu Etylic hòa tan nhiều chất iot, benzen…
(3) Liên hệ công thức tính nồng độ phần
trăm: (ở tính theo đơn vị ml)
GV: Đưa câu hỏi: nhãn chai rượu thường có ghi số 15o, 19o, 38o…
a) Hãy giải thích ý nghĩa số b) Có thể pha chế lít rượu
25o từ 400ml rượu 35o
GV: Hướng dẫn cách làm cho học sinh GV: Giải tập
Hoạt động 2: II) CẤU TẠO PHÂN TỬ(5 phút) GV: Giới thiệu cấu tạo phân tử rượu Etylic, mô tả cách biểu diễn (chèn hình vẽ), gọi học sinh nhận xét đặc điểm liên kết phân tử rượu Etylic?
GV: Chính nhóm –OH làm cho rượu Etylic có tính chất hóa học đặc trưng
Hoạt động 3: III) TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA RƯỢU ETYLIC(15 phút)
1 Rượu Etylic có cháy khơng?
*Thí nghiệm:
Giáo viên giới thiệu cách tiến hành thí nghiệm Yêu cầu học sinh quan sát mơ tả tượng thí nghiệm quan sát
GIÁO VIÊN: Nhận xét lại tượng, lưu ý rượu Etylic cháy không tạo thành muội than
HS: Trả lời câu hỏi
HS: Trong phân tử rượu Etylic có ngun tử Hisdro khơng liên kết với nguyên tử Cacbon mà liên kết với nguyên tử Oxi tạo nhóm -OH
HS: Quan sát thí nghiệm
Hiện tượng: rượu Etylic cháy mạnh với lửa màu xanh nhạt phản ứng tỏa nhiều nhiệt
II) CẤU TẠO PHÂN TỬ
Rượu Etylic có cơng thức cấu tạo
Trong phân tử rượu Etylic có ngun tử Hidro khơng liên kết với nguyên tử Cacbon mà liên kết với ngun tử Oxi tạo nhóm – OH Chính nhóm – OH làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng III) TÍNH CHẤT HĨA HỌC CỦA RƯỢU ETYLIC
1 Rượu Etylic có cháy khơng?
Rượu Etylic cháy mạnh khơng khí với lửa màu xanh nhạt phản ứng tỏa nhiều nhiệt
(4)GIÁO VIÊN: rượu Etylic cháy tạo thành khí Cacbonic(CO2) nước(H2O), em
viết phương trình phản ứng?
GV: Giới thiệu ý nghĩa phản ứng cháy rượu Etylic đời sống(dùng làm đèn cồn, sát trùng…)
2) Rượu Etylic có phản ứng với Na khơng? *Thí nghiệm:
GIÁO VIÊN: Giới thiệu cách tiến hành: Cho mẫu Na vào ống nghiệm đựng rượu Etylic, yêu cầu học sinh quan sát
GIÁO VIÊN:Gọi học sinh nhận xét tượng GV: Tương tự phản ứng Na với nước, rượu Etylic tác dụng với Na giải phóng khí, khí Hidro
Phản ứng gọi phản ứng
Vậy nguyên tử Na thay nguyên tử H phân tử rượu Etylic?
GIÁO VIÊN: Phản ứng Na với rượu Etylic xảy nguyên tử H nhóm -OH Đây phản ứng đặc trưng rượu Etylic Gọi học sinh viết phương trình phản ứng GIÁO VIÊN: Các em so sánh khả phản ứng Na với nước Na với rượu Etylic?
GIÁO VIÊN: Do nhóm –OH nước linh
HS: Phương trình:
C2H6O(l) + 3O2(k) → 2CO2(k) + 3H2O(h)
HS: Quan sát thí nghiệm HS:
Hiện tượng: Mẫu Na tan dần có bọt khí thoát
HS: Nguyên tử Na thay nguyên tử H nhóm –OH phân tử rượu Etylic
HS: Phương trình phản ứng:
2CH3-CH2-OH + 2Na →2CH3-CH2-ONa +
H2
HS: Phản ứng Na với nước xảy mạnh Na với rượu Etylic
Phương trình phản ứng
C2H6O(l) + 3O2(k) → 2CO2(k) + 3H2O(h)
2 Rượu Etylic có phản ứng với Na
khơng?
Phương trình phản ứng:
2CH3-CH2-OH + 2Na → 2CH3-CH2-ONa
(5)động nhóm –OH rượu Etylic nên phản ứng Na với nước mãnh liệt
Bài tập: Viết phương trình hóa học xảy cho Na dơ vào ống nghiệm sau: Ống đựng rượu Etylic
Ống đựng rượu Etylic 96o
Ống đựng nước GV: Chữa tập
(Xem 45: Axit axetic)
Hoạt động 4: IV) ỨNG DỤNG(5 phút)
GV: Giới thiệu sơ đồ ứng dụng rượu Etylic, gọi HS nêu ứng dụng rượu Etylic?
(GV nêu tác hại việc uống nhiều rượu bia => hạn chế dùng bia rượu)
GV: Dựa vào tính chất mà rượu Etylic ứng dụng rộng rãi vậy?(dùng làm dung môi, nhiên liệu, nguyên liệu cho công nghiệp…)
Hoạt động 5: V) ĐIỀU CHẾ(5 phút)
GV: Giới thiệu cách điều chế rượu Etylic công nghiệp đời sống
Trong đời sống: lên men tinh bột đường Trong công nghiệp: từ C2H4
Hoạt động 6: CỦNG CỐ - BÀI TẬP(2 phút) Dặn dò học sinh làm tập 1, 2, 3, 5/139 SGK
Đọc trước 45: Axit axetic
HS: Viết phương trình phản ứng
HS: Nêu ứng dụng
3 Phản ứng với axit axetic (xem 45: Axit axetic) IV) ỨNG DỤNG
Dùng làm thức uống, pha vecni, nước hoa…
Dùng làm nguyên liệu điều chế cao su tồng hợp công nghiệp, điều chế dược phẩm
Dùng sản xuất giấm ăn(axit axetic), công nghiệp thực phẩm…
V) ĐIỀU CHẾ