Đang tải... (xem toàn văn)
Mọi sự thừa và thiếu chất dinh dưỡng đều có hại cho sức khỏe..?. -Về nhà học thuộc bài?[r]
(1)TIẾT 39
(2)Nêu sở khoa học ý nghĩa việc phân nhóm thức ăn?
Kiểm tra cũ:
Cơ sở khoa học: dựa vào giá trị dinh dưỡng, người ta chia thức ăn thành nhóm:
- Nhóm giàu chất béo
- Nhóm giàu chất đường bột
- Nhóm giàu Vitamin chất khống - Nhóm giàu chất đạm
(3)Em có nhận xét thể trạng cậu bé Em bé mắc bệnh nguyên
nhân gây nên ?
TIẾT 39:
BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (tt)
Câu bé có thể trạng : bắp yếu ớt, chân tay khẳng khiu, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa => Cậu bé bị suy dinh dưỡng dài ngày Do thiếu chất đạm
III Nhu cầu dinh dưỡng thể
(4)Tiết 39
Bài 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ ( tt )
Trẻ em bị suy dinh dưỡng, dễ bị mắc bệnh nhiễm khuẩn trí tuệ kém phát triển
( Bệnh suy dinh dưỡng làm cho thể phát triển chậm lại
hoặc ngừng phát triển; bắp trở nên yếu ớt, tay chân khẳng khiu, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa ).
Thiếu chất đạm trầm trọng ảnh hưởng như trẻ em ?
a Thiếu chất đạm trầm trọng
III Nhu cầu dinh dưỡng thể
(5)TIẾT 39
BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (tt)
b Thừa chất đạm
a Thiếu chất đạm trầm trọng
III Nhu cầu dinh dưỡng thể
1/ Chất đạm
Cơ thể gây nên bệnh béo phì, bệnh huyết áp, bệnh tim mạch
Nếu ăn thừa chấ
t đạm có tác hại
(6)TIẾT 39
BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (tt)
III Nhu cầu dinh dưỡng thể 2/ Chất đường bột.
Em khuyên cậu bé nào để gầy bớt ?
Tác hại việc ăn nhiều chất đường bột ?
- Ăn nhiều chất đường bột làm tăng trọng lượng thể gây béo phì. - Dễ bị sâu răng.
- Thiếu chất đường bột bị đói, mệt, thể ốm yếu.
(7)TIẾT 39
BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (tt)
III Nhu cầu dinh dưỡng thể
-Thừa chất béo làm thể béo phệ, ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ
-Thiếu chất béo thiếu lượng vitamin, thể ốm yếu dễ bị mệt, đói
Ăn nhiều chất béo thể như ? Sẽ bị tượng gì ?
3/ Chất béo
Nếu ăn thiếu chấ
t béo có tác hại
(8)TIẾT 39
BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (tt)
( Nội dung học ghi )
III Nhu cầu dinh dưỡng thể Chất đạm
a Thiếu chất đạm trầm trọng
Trẻ em bị suy dinh dưỡng, dễ bị mắc bệnh nhiễm khuẩn trí tuệ kém phát triển
b Thừa chất đạm
Cơ thể gây nên bệnh béo phì, bệnh huyết áp, bệnh tim mạch…
2 Chất đường bột
Ăn nhiều chất đường bột làm tăng trọng lượng thể gây béo phì
Thiếu chất đường bột dễ bị đói, mệt, ốm yếu
3 Chất béo
Thừa chất béo làm thể béo phệ, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe
Thiếu chất béo thiếu lượng Vitamin, thể ốm yếu, dễ bị mệt, đói
* Tóm lại: Cơ thể ln địi hỏi phải có đủ chất dinh dưỡng để nuôi sống
phát triển Mọi thừa thiếu chất dinh dưỡng có hại cho sức khỏe.
(9)(10)(11)Củng cố:
(12)-Về nhà học thuộc bài.
-Chuẩn bị mới vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trả lời trước câu hỏi sau:
-Thế nhiễm trùng thực phẩm ?
-Ảnh hưởng nhiệt độ vi khuẩn? -Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng
thực phẩm nhà?